蔥絲拌豆皮怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“蔥絲拌豆皮怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
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春節(jié)期間，千家萬戶家里都準(zhǔn)備了，滿滿一冰箱的大魚大肉。我家也不例外，媽媽過了臘八就開始置辦年貨，排骨，雞肉，牛羊肉，當(dāng)然還有必不可少的年年有魚。到了臘月25以后，家里餐餐都是吃肉，盡管偶爾吃著還不錯，但時間一長，油膩膩的它們就再也難以吃進嘴里，所以媽媽在年后給做了好多涼拌的小菜，吃著不僅去除了長期的油膩感，還恢復(fù)了食欲。
蔥絲拌豆皮，一道非常簡單的涼拌小菜。清爽開胃，值得你來試一試。它不僅口味清淡爽口，而且豆皮蛋白質(zhì)含量很高，有利于身體健康，家里經(jīng)常吃吃是很好的。
材料準(zhǔn)備：
原料：豆皮、小蔥
調(diào)料：食鹽、味精、白糖、食醋、香油
制作工藝：
主料很簡單 小蔥、豆皮。
1.小蔥洗凈切絲。
2.豆皮切絲
3.切好的豆皮絲入沸水中焯一下?lián)瞥觥?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">Ys630.COm
4.焯過水的豆皮、蔥絲放入大碗中。
5.加入少許食鹽。
6.加入少許味精。
7.加入一小勺白糖。
8.加入香醋。
9.最后加入少許香油。
10.拌勻，裝盤，上菜！
不過值得提醒大家一點的是，豆皮在裝盤之前，用開水焯熟口感會更加不錯偶。這倒簡單易學(xué)的家常小涼菜，以它簡單的制作工藝和獨特的清爽口感，贏得了全家人的好評。它是適合現(xiàn)在需要吃清淡一些的你，也是和早上伴著粥喝，還有生活比較勞累，不想下廚的你。
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? 夏天來了，餐桌上就少不了涼菜。在眾多涼菜中，營養(yǎng)和口感兼具的黃瓜拌豆皮是一個比較好的選擇。但是，如果做過涼菜的人都知道，把握不好做涼菜的做法，就很難做出好吃涼菜，而黃瓜拌豆皮也不例外，不掌握做法也很難做到好吃。為此，我們一起來了解下黃瓜拌豆皮的怎么做的。
做法一：
主料:黃瓜200g、油豆皮100g
輔料：鹽適量、味精適量、香油適量、醋適量、醬油適量
步驟
1.黃瓜切絲
2.油豆皮泡水，切絲
3.把黃瓜絲，油豆皮絲與蒜末一起放入容器里
4.再加入鹽，味精，醋，香油，醬油攪拌均勻即可
小貼士
干的油豆皮泡開就可以直接食用了，不用再過水焯了，否則會被煮的稀爛滴。瓜拌豆皮 ?
做法二:
1.將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。
2.將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。
3.將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。
菜品口感:
色澤美觀，脆嫩辣香，清爽適口。
做法三：
原料：
豆皮（菜市里買來的）、黃瓜、鹽、生抽、醋、小磨香油、雞精、老干媽、麻辣醬、蒜頭水、白糖。
做法：
1、黃瓜洗凈，斜切成小段，拿刀平面拍碎；
2、蒜頭剝好，拍碎切末，放入拍好的黃瓜里；
3、擱鹽，生抽、醋，腌制十至二十分鐘；
4、豆皮切段，放開水里煮兩分鐘至熟透，撈起，放涼；
5、將豆皮拌入黃瓜里，加老干媽醬及香辣醬；
6、加小磨香油，攪拌均勻，加雞精即可。
特別提醒：醬多點更好吃。
做法四：
“油豆皮 1. 油豆皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高 ； 2. 油豆皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟； 3. 油豆皮含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。”
主料：油豆皮 (1張)、黃瓜 (1根)、胡蘿卜 (適量)
調(diào)料：鹽 (適量)、白糖 (適量)、自制紅油 (適量)、味精 (適量)
步驟：
? 1油豆皮用開水燙軟，再用冷水沖涼，切成寬條絲。
? 2黃瓜洗凈，切成細絲。
? 3胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲。
? 4把胡蘿卜絲、黃瓜絲、油豆皮絲放到盤子里，加鹽、白糖、紅油、味精調(diào)拌均勻。（最好戴上一次性手套，把菜用手抓均。這樣味道更好。）
? 以上就是關(guān)于黃瓜拌豆皮怎么做的介紹。這里需要提醒的是，黃瓜拌豆皮是涼菜，且多數(shù)的黃瓜拌豆皮需要辣椒為輔料，所以愛吃涼菜且非常愛吃辣的涼菜的人，一定要注意量，因為辛辣和涼的食物對于健康都是有一定的威脅的。
牛肉豆皮就是牛肉，還有豆皮以及各種調(diào)味料的搭配使用，其實這些食物的營養(yǎng)價值都是比較高的，而烹煮在一起的話，那么就可以給我們帶來不一樣的飲食口感，現(xiàn)在就具體來介紹一下牛肉豆皮的做法。
一、食材
主料牛肉300g、香菇150g、糯米250g、大米50g
輔料油20g、黃豆15g、胡椒粉10g、料酒15g、生抽適量、鹽適量、生姜適量、蒜1-2瓣、雞蛋1個
二、步驟
1.牛肉洗凈剁碎，香菇提前泡發(fā)，洗凈剁碎粒。
2.牛肉加入花椒粉，淋入料酒、生抽，拌勻腌制1小時。
3.生姜蒜瓣切細粒。
4.鍋燒熱，倒入金龍魚調(diào)和油，倒入生姜和一半蒜粒，炸出香味。
5.倒入牛肉滑散至變色。
6.倒入香菇炒勻，加入適量鹽炒勻，淋入高湯，燜煮5分鐘。
7.淋入生抽調(diào)好味，加入黑胡椒粉，倒入剩余一半蒜粒，炒勻后盛起備用。
8.糯米、大米、黃豆提前浸泡；大米和黃豆加入適量水用攪拌機打成米漿，雞蛋磕破于碗中，打散備用。
9.糯米洗凈瀝干水分，入開水鍋中，隔水蒸15分鐘至熟。
10.另取一平底鍋燒熱，倒入金龍魚調(diào)和油，抹勻鍋底，倒入黃豆米漿，晃滿鍋底，小火煎至水分漸干。
11.倒入一半雞蛋液，均勻抹在豆皮上。
12.沿著鍋邊緣淋入適量金龍魚調(diào)和油，轉(zhuǎn)動鍋子將豆皮煎至蛋液凝固。
13.豆皮翻一面，淋上剩余的一半蛋液，煎至蛋液凝固。
14.鋪上蒸熟的糯米飯，澆上炒好的餡料。
15.沿著鍋邊淋入適量金龍魚調(diào)和油，轉(zhuǎn)動煎鍋將豆皮煎至金黃。
16.分割成數(shù)小塊，盛入盤中趁熱食用。
怎么做豆皮好吃是很多人都特別關(guān)注的內(nèi)容，豆皮可能是我們大家還沒有吃過的一種食物，自然對于它的做法也不是很熟悉，我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)膰L試一下學(xué)著去做做，嘗試一下豆皮給我們帶來的美味，你一定會愛上這道菜，可能大家對于怎么做豆皮好吃還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起來了解一下怎么做豆皮好吃吧。
做法一：
一、材料
豆豉:300克長干辣椒:25克、干燈籠辣椒:25克、辣椒粉:10克、花椒面(粉):2大匙、郫縣豆瓣醬:2大匙、白糖:3大匙、八角:3個、山萘:3個、老抽:1大匙味精:1大匙、油:2.5杯(一杯=240ML)、鹽適量
二、做法
1、先把豆豉用水泡透，沖洗兩遍，瀝干水，主要是去除鹽份。其中一半打碎，留一半完整的
2、辣椒干也打成粗顆狀。另八角，三奈也打碎。
3、鍋里燒熱2.5杯的油，轉(zhuǎn)小火。
4、下花椒面，八角三奈面，辣椒粉，炒出紅油。
5、再將豆豉，豆瓣醬，干辣椒碎，下鍋里，噴上料酒，小火熬一個小時，其中常常翻動。
6、再放糖，味精，老抽，再熬10分鐘左右，關(guān)火，冷卻后裝瓶鹽。
做法二：
材料
黃豆、鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒
做法1、黃豆洗凈泡一夜。
2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱里。
3、黃豆放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右，發(fā)酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。
4、發(fā)酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。
5、將煮豆的水倒入，點些白酒。
6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。
以上內(nèi)容為我們介紹了怎么做豆皮好吃的內(nèi)容，相信大家對此都已經(jīng)有了一個更為清晰的認(rèn)識，豆皮是讓我們很多人都特別喜愛的一道菜，當(dāng)我們的家中來了賓客，就可以在家中做一做這道美味的皮，我相信大家一定會愛上它。
香酥豆皮的食用，其實除了可以在外面購買之外，要是自己能夠動手完成，同樣也有很好的養(yǎng)生保健功效，關(guān)于香酥豆皮的制作方法，大家可以通過下文的步驟，自己嘗試動手制作。
一、食材明細
主料：純豆?jié){
配料：鹽 少許
1在喝剩的豆?jié){里加少許鹽攪拌均勻，加熱到80度左右關(guān)火，靜置至豆?jié){表面結(jié)皮，用把小刀沿鍋邊輕輕割開。
2.準(zhǔn)備一個漏勺，輕輕地舀出豆皮，事先準(zhǔn)備一盆冷水，把撈出來的豆皮輕輕的放入水里。
3.待豆皮冷卻以后輕輕取出，平鋪在案板上，然后任意一邊往中間疊進1/3。
4.做好擺在盤中，全部做完以后放入能漏水的用具中陰干，鍋中熱油，油7分熱時下鍋炸至蓬松、金黃即可。
二、小貼士
1.做豆皮的整個過程，都要輕輕的，以免豆皮弄破了，做出來就不美觀了。
2.豆皮一定要陰干了，才能炸，不然有很多水分炸起來不會這么蓬松。而且也不安全。
三、食材
主料豆皮80g綠豆芽100瘦肉50g胡蘿卜100g輔料油適量鹽適量淀粉適量胡椒粉適量蠔油適量
步驟
1.豆芽沖洗凈，胡蘿卜切絲，瘦豬肉切絲
2.鍋內(nèi)放少許油，放入肉絲炒至變色
3.放入豆芽和胡蘿卜，炒至變軟
4.加鹽、蠔油、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了
5.盛在盤子中備用
6.取一張豆皮中間放上一長條的炒好的菜
7.卷好，兩邊要多預(yù)留出來，收好口，最后邊緣用淀粉調(diào)的水封好
8.卷好的豆皮卷
9.卷好的豆皮卷表面蘸上淀粉水
10.中高油溫炸至金黃色
11.稍涼切好后就可以吃了
麻辣豆皮可以說是非常開胃的一道下飯菜了，因為很多人對于辣味的食物比較鐘愛，所以做成麻辣豆皮更能夠提高飲食欲望和口感，那么現(xiàn)在就具體來了解一下，麻辣豆皮的制作方法。
一、做法
豆腐皮適量 生抽適量 老抽適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 五香粉適量 糖適量 桂皮八角適量辣椒適量 花椒適量 鹽和雞精適量
流程
1． 材料準(zhǔn)備。
2．豆皮用冷水浸泡。
3．十分鐘后撈出，瀝干水分。
4．依個人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、味精、老抽、生抽。
5．?dāng)嚢杈鶆?，?分鐘。
6．將豆皮橫向平鋪在案板上。
7．卷成豆卷。
8．壓實、切段。
二、食材
主料干豆皮200g
方法/步驟
1、干豆皮用水泡軟洗凈濾水，然后控干水，備用
2、倒油燒熱，一次不要炸太多，分兩次炸干豆皮，炸的時間不要太長，炸的太干了沒有嚼勁太脆了，容易焦，顏色到金黃色最好
3、炸好的干豆皮用大盆裝好，將各種調(diào)料倒入，調(diào)味我用了2-3勺辣椒面，還可以加點醬進去，其它適量，然后拌勻。
4、大功完成，好吃很開胃，自己可以用保鮮袋裝起來，超市的辣條口味多單還是覺得自己親手做的美味好吃又干凈，喜歡什么調(diào)料就放吧，哈哈～
5、辣椒面多放，要不沒辣味，我買的辣椒面有咸味，味道自己條，多嘗試幾次。
涼拌豆皮，其實是涼拌菜當(dāng)中最經(jīng)常會吃得到的食物，但是涼拌豆皮的做法以及技巧的掌握我們也不能夠忽視，下面就為大家具體介紹一下，美味的涼拌豆皮做法。
一、材料：豆腐皮兒1張、黃瓜1根、香菜1點兒
步驟：
1、黃瓜切絲（這回刀工還可以吧），做水
2、裝盤，灑上少許鹽腌一腌
3、這時水應(yīng)該開了，關(guān)火，把豆皮緩緩放進鍋里，蓋上蓋子，悶10分鐘左右就能發(fā)起來咯～記得拿筷子戳戳沒有粘到水的地方防止局部沒泡好
4、豆皮兒泡好呈鵝黃色時倒出鍋里熱水，反復(fù)用冷水降溫，一是自然冷卻很慢，二是參照面條的筋道之道，這樣應(yīng)該也能叫豆皮兒筋道吧嘿嘿～這次的就很成功哦，根本沒爛沒破～
5、切細絲，刀要落實，這回底層沒有切到，嘿嘿下次注意～
6、切點香菜灑在上面，還有倒一小勺醋、一小勺生抽、一點點雞精，拌勻開吃～
二、要點；
1、有的親是外面買的豆皮兒，這個也建議自己好好煮煮洗洗，扁鹽家附近的菜市場豆制品的小店豆皮兒都是放在外面很臟的。
2、自己家的干豆皮兒可以拿清水泡發(fā)，不過我還是擔(dān)心那是生的于是煮煮好咯
3、水開關(guān)火悶豆皮兒這步很重要，這樣才能叫豆皮兒筋道不爛～
小蔥拌豆腐絲可謂是一道經(jīng)典菜品了，因為它簡單易做，又不失口感，香軟滑嫩的豆腐搭配小蔥的一點點辛辣，加上各種調(diào)味料的配合，著實一道好菜啊。它屬于涼菜，做法也多種多樣，那么到底小蔥拌豆腐絲怎么做呢？以下就是整理出來的兩種最多人熟知的做法，可根據(jù)個人口味來選擇適合自己吃的那個方法。
方案一，制作食材：豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。：制作流程1、將小蔥除去黃葉，洗凈后切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入?熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內(nèi)，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香油、麻油。2、將炒鍋置于中火加熱，倒入精制油熬熟后，再盛裝碗中，待冷卻后淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。
方案二，制作食材：鹵水豆腐、小蔥、鹽、清水、雞精、香油、白胡椒粉、芥末油。制作流程：1、將豆腐切成小塊，不要太小，然后加點鹽，注入清水，上鍋小火燒開；2、小蔥洗凈后切成蔥花。最好是都用青蔥，量也要多一些，除了圖中的這些蔥花我又切了一些；3、鍋開后，撈出豆腐塊，過涼。不用過涼也可以；4、將切好的蔥花放進豆腐里，調(diào)入適量的雞精、香油、芥末油和白胡椒粉，將這些調(diào)味料都放好后，在碗上蓋一個盤子，抓緊來回上下的晃動，這樣，就可以拌勻還不會把豆腐碰碎。
看了以上關(guān)于小蔥拌豆腐絲怎么做的介紹之后，是不是很想動手試一下呢？自家的豆腐，吃著就是放心，健康無添加，自家廚房做出來的菜都是放心菜，仿佛都感覺到豆腐在嘴里軟軟滑滑的，既然是這么簡單的操作，就趕快動起來吧。
三絲爆豆里面含有的食材種類是非常多的，像洋蔥，香菜，花生米，土豆等等，適當(dāng)?shù)某砸恍┤z爆豆，能夠讓營養(yǎng)更加全面，制作方法也很簡單，下面就來看一下三絲爆豆怎么做，想要了解的人就一起跟著來看看。
三絲爆豆怎么做
制作三絲爆豆需要準(zhǔn)備鹽，糖，味素，洋蔥，香菜，花生米以及土豆，把土豆切成絲，然后泡水，淀粉去除，花生米放到鍋里面炸熟放涼，用小火慢慢的翻炒，鍋加油燒到八成熱，土豆絲放進去炸到金黃，洋蔥切成絲，香菜切段，添加適量的鹽，味素，糖翻炒均勻就可以吃了。
三絲爆豆的營養(yǎng)價值
三絲爆豆里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，含有豐富的維生素c，鐵元素，鈣質(zhì)，糖分，蛋白的含量也都比較高，適當(dāng)?shù)某砸恍┤z爆豆可以補充身體所需要的不飽和脂肪酸，讓血液粘稠程度降低，血管硬化出現(xiàn)的幾率就能減少，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。
吃一些三絲爆豆還可以讓身體里面的一些放射性物質(zhì)更快的排出身體之外，讓放射性物質(zhì)在身體里面堆積的時間減少，這樣疾病出現(xiàn)的幾率也可以降低。
洋蔥怎么切
切洋蔥首先要把切洋蔥的菜刀放到冷水里面浸泡一下，這樣切的時候就不會辣眼睛，洋蔥放到冰箱里面冷藏一會兒，再拿出來切，也不會辣眼睛，所以也是一種非常不錯的切洋蔥方法。
香菜可以怎么吃
可以做香菜牛肉絲，需要準(zhǔn)備一些生抽，老抽，淀粉，蘇打粉，白糖，蔥，姜，蒜，雞精，食鹽，醬油，雞蛋，香菜，尖椒，紅尖椒以及牛肉，先把牛肉清洗干凈，橫紋切成薄片，然后再切成細絲，放到碗里面，加入一些調(diào)料，蛋清，蘇打粉，生粉，清水以及料酒。用筷子攪拌均勻，花生油倒進去，讓花生油把肉表面封住腌制60分鐘，大蒜大蔥切片，生姜切絲，青紅椒切絲，香菜清洗干凈以后切段，把糖，生抽，老抽，雞精，鹽，放到裝有蔥姜蒜的小碟子里面，鍋燒熱加油，把牛肉絲放進去快速滑散，干凈的鍋里面，添加適量的油，青紅椒放進去翻炒一會兒，然后再加入牛肉絲，添加一些調(diào)味料翻炒均勻，最后再添加一些香菜段，快速攪拌均勻以后就可以關(guān)火盛出來吃了。
還可以做香菜皮蛋豆腐，需要準(zhǔn)備植物油，香油，生抽，干辣椒，雞精，醋，食鹽，香菜，內(nèi)脂豆腐以及松花蛋，先把豆腐切成片狀，擺放在盤子里面，碎的小豆腐可以擺放在中間，切皮蛋的時候，旁邊放一杯涼開水，刀子蘸一些水來切會更加容易一些，鍋中加入適量的油，干辣椒碎放進去翻炒出香味，制作成辣椒油，然后再添加一些醋，雞精，生抽，鹽，香油調(diào)成紅油汁，再倒進擺好盤的豆腐皮蛋上面，撒上一些香菜段就可以吃了。
還可以做香菜卷，需要準(zhǔn)備蒜蓉辣醬，香油，米醋，醬油，食鹽，香菜以及豆腐皮，先把豆腐皮放到溫水當(dāng)中浸泡10分鐘，然后香菜清洗干凈切成段狀，準(zhǔn)備竹簽，豆皮撈出來，切成條狀，香菜放到豆皮里面卷起來，用竹簽固定，再用一些調(diào)味料混合均勻就可以吃了。
還可以做涼拌香菜，需要準(zhǔn)備白醋，白糖，蠔油，干辣椒，大蒜，生姜，味精，食鹽以及香菜，先把香菜清洗干凈，去除黃葉，用涼開水清洗干凈撈出來，水分瀝干，香菜切成段狀，然后再切細，蒜姜剁成末，干紅椒切圈，辣椒籽保留，香菜段放到盆子里面，加入所有的調(diào)味料攪拌均勻，凈放入味就可以吃了。
還可以制作香菜煎餅，需要準(zhǔn)備食用色拉油，香菜，面粉以及雞蛋，香菜黃的葉子摘掉清洗干凈切碎，雞蛋打進面粉當(dāng)中，加入適量的水以及鹽攪打成糊狀，然后再添加一些香菜攪拌均勻，平底鍋燒熱加油，面糊倒進去，煎到兩面金黃就可以吃了。
上面介紹的就是三絲爆豆的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作三絲爆豆方法簡單，根據(jù)上面的步驟來制作一下就可以了，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，對健康方面有著一定的幫助。
涼拌豆皮絲是一道非常家常的菜，我們是可以在家里自己制作出涼拌豆皮絲來的，涼拌豆皮絲的做法并不是很復(fù)雜，用的材料也只有幾樣我們?nèi)粘７浅Ｈ菀撰@得的食物，但是涼拌豆皮絲的功效卻是很強大的。我們一起看如何制作一道標(biāo)準(zhǔn)的涼拌豆皮絲。
涼拌豆皮絲的做法有多種，但是我們的材料確實一樣的，就是采用了豆腐皮和胡蘿卜絲為主要食材，工序是一樣的，就是采用了涼拌的做法，制作后的涼拌豆腐皮清爽可口，營養(yǎng)價值非常的高。
涼拌豆皮絲
做法一
食材準(zhǔn)備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步驟
1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出;
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關(guān)系，充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5 克。
制作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
制作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水里燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。
上文我們介紹了什么是涼拌豆腐皮，我們知道涼拌豆腐皮的營養(yǎng)價值很高，涼拌豆腐皮里面含有豐富的蛋白質(zhì)，上文也介紹了涼拌豆腐皮的三種制作方法，有興趣的朋友可以自己在家制作涼拌豆腐皮。
在不同的季節(jié)，大家往往會吃不同的食物，很多的食物往往給人比較深的印象，有的食物往往也是讓人難以忘懷的，其中大家比較的一種就是在夏季吃涼拌豆皮的情況，涼拌豆皮往往味道是不錯的，但是很多人往往對于它的做法不是很熟悉的，但是自己又想吃怎么辦，下面我就給大家具體的介紹一下其做法吧。
一、涼拌豆皮的食材：豆皮，黃瓜，胡蘿卜都切絲。
二、爽口涼菜——涼拌豆腐皮的做法步驟1：水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿卜絲，燙熟即可。
爽口涼菜——涼拌豆腐皮的做法步驟2： 焯水的豆皮黃瓜和胡蘿卜，冷開水渡涼。
爽口涼菜——涼拌豆腐皮的做法步驟3：香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
爽口涼菜——涼拌豆腐皮的做法步驟4：加入所有調(diào)料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
爽口涼菜——涼拌豆腐皮的做法步驟5：香辣油當(dāng)香油澆上去拌好即可?？梢蕴舫鰩讉€干辣椒進去，但是花椒要濾掉。
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“涼拌豆皮怎么拌好吃”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于涼拌豆皮怎么拌好吃的知識也是有一定的了解了，在炎熱的夏季，吃涼拌涼皮往往會是一種享受的，因此對于喜歡吃的朋友們，不妨自己動手按照上面的方法去嘗試的，這樣何樂而不為呢。
鯽魚對于愛吃魚的朋友來說是一道不愿意錯過的美食，因為它營養(yǎng)豐富，我們很多的人都是抵擋不住美食的誘惑的。有的人在家里會選擇用鯽魚和豆皮來做湯喝，很多人會覺得驚訝，沒想到這2種食材還可以放在一起。只要是食用過的，人們對它的味道往往是贊不絕口的。鯽魚豆皮怎么做湯好吃，大家趕緊來圍觀吧。相信你看完我的介紹也會做的很好吃的哦。
一、鯽魚豆皮湯，需要準(zhǔn)備的食材：
3-4人份鯽魚：1條豆腐皮：50克蔥：1條香菜：2條姜：3片水：6碗
鯽魚豆皮湯的做法，具體介紹如下：
1. 豆腐皮洗凈，切成寬條狀，用開水汆一下?lián)破穑?/p>
2. 香菜洗凈切長段，蔥洗凈切粒；
3. 洗凈宰好的鯽魚，瀝干水；
4. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生姜和清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘；
5 .下豆腐皮繼續(xù)煮20分鐘，放香菜和蔥粒，下鹽調(diào)味即可食用。
對于鯽魚豆皮湯這道菜我們一家人還是比較喜愛的，特別是我家的小寶寶，非常的愛喝，小孩子吃魚會聰明。所以我在家隔三差五的就會做給家人吃。因為它的味道是比較鮮美的，“鯽魚豆皮怎么做湯好吃?！贝蠹胰绻窍胍H自去做的話，就可以自己動手準(zhǔn)備上述的食材，然后去烹飪這道菜。家里和我一樣有小寶寶的媽媽們，可以多做給小朋友們吃哦。
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