豬尾黃豆煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬尾黃豆煲的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬尾就是豬的尾巴，因為含有豐富的骨膠原蛋白，口感奇特，所以很多人也是喜歡吃豬尾的，豬尾的做法有很多，而豬尾黃豆煲就是豬尾常見的一種做法。豬尾黃豆煲的做法不是很復雜，較為簡單，但是需要時間上的掌握的。
原料：
黃豆半碗、豬尾一條。
2輔料：
生姜1塊、蒜頭2瓣、海鮮醬1湯匙、南乳1塊、料酒1湯匙、白糖半個湯匙。
3做法：
1、黃豆提前泡軟，生姜、蒜頭分別用刀拍松，豬尾用飛水后清洗干凈，斬件;
2、熱油鍋，爆香蒜頭和生姜;
3、放豬尾進鍋，大火爆炒透;
4、加料酒;
5、把海鮮醬、南乳、生抽、白糖混合，加2湯匙的清水兌成醬汁;
6、把醬汁倒進鍋里，翻炒均勻;
7、加入黃豆，翻炒均勻;
8、全部材料過進砂鍋里，加入沒過材料一半的水，大火煮開后轉小火燜40分鐘;(也可以直接在炒鍋里燜煮)
9、調味，撒上蔥花，裝碟。
宜食：
動脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、氣血不足、營養(yǎng)不良、癌癥等病癥患者適宜食用。此外，黃豆適宜煮熟后食用，尤其適宜少年兒童生長發(fā)育時期食用。
忌食：
消化功能不良、胃脘脹痛、腹脹等有慢性消化道疾病的人應盡量少食，主要是由于黃豆不易消化吸收，會產生大量的氣體造成腹脹。
上面為大家介紹了豬尾黃豆煲的具體做法，對豬尾感興趣的可以嘗試做一下，若是之前沒有吃過豬尾的話，也是可以嘗試做一下這道菜的，或許你就喜歡上豬尾了。
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黃豆是農民常種的一種農作物，黃豆可以給農民帶來收入的同時還可以用來做一些吃的食物，比如說大醬，平時我們吃的豆腐，也是用黃豆制作而成的，黃豆也是富含很豐富營養(yǎng)的一種農作物，黃豆都可以做什么菜，接下來給大家介紹一下黃豆燉豬尾的做法，兩者相結合功效也是很養(yǎng)生的。
冬天到，天氣也漸漸地冷起來了，開始要講燉補了。豬尾巴有補腰力、益骨髓的功效。豬尾熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松；在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
黃豆擁有豐富的異黃酮素，可以預防及改善骨質疏松。黃豆也富含纖維素、高品質的豆蛋白（植物性蛋白質）等營養(yǎng)成分。黃豆制品富含纖維素，可以預防便祕；黃豆油脂為低膽固醇及低飽和脂肪酸，可以預防癌癥及心血管疾病。
原料：豬尾、黃豆、蔥姜、八角花椒、老抽、鹽、冰糖等
做法：
1.黃豆小半碗，用水浸兩小時以上，至黃豆泡脹。
2.豬尾巴清洗干凈，剁成小塊，入鍋用水汆一下，撈出瀝干備用。
3.鍋里加入少量油，放入幾塊辣椒，加入八角和大料，，再放入蔥姜爆香。
4.隨后把豬尾倒入鍋中翻炒一會兒。
5.加入老抽上色后，再放點料酒去腥，翻炒均勻。
6.加入泡發(fā)的黃豆，倒入半鍋開水，還可以加入適量冰糖（做出的味道稍微透著一點甜，很好吃，顏色也好），再加適量的鹽。大火燒開轉小火燉，時間要長一點，一小時左右，直到湯汁收緊，即可出鍋。
豬尾是對老年人有暫緩衰老的作用，也是補陰的好東西，對骨質酥松也有很好的預防作用，對皮膚組織有很好的祛疤作用，這些在文中都有詳細的介紹，黃豆燉豬尾不但美味而且有很高的營養(yǎng)價值。喜歡吃豬尾的朋友們可就有口福了可以美美的享用黃豆燉豬尾。
對于黃豆燒豬尾這道菜，相信很多的朋友都吃過，也一直比較受朋友們的歡迎，黃豆具有很高的蛋白質氨基酸以及卵磷脂對人體健康十分有益處，豬尾巴里面也富含豐富的膠原蛋白，這兩種食材搭配到一起，真的是又美味營養(yǎng)價值又豐富，那么黃豆燒豬尾應該怎么做才好吃呢?接下來就為大家詳細介紹。
黃豆燒豬尾是以豬尾、黃豆為主要食材的一道菜品。做法如下:
所需食材
豬尾、黃豆、蔥姜、八角花椒、老抽、鹽、冰糖等。 [1]
制作方法
1、黃豆小半碗，用水浸至黃豆泡脹;豬尾巴清洗干凈，因為我買的時候人家已經把毛處理干凈了，所以我省事不少;
2、剁成小塊，入鍋用水氽一下，撈出備用;鍋里加入少量油，放入幾塊辣椒，再放入蔥姜爆香;
3、隨后把豬尾倒入鍋中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均勻，倒入半鍋開水，加入泡發(fā)的黃豆;
4、加入八角和大料，還可以加入適量冰糖(做出的味道稍微透著一點甜，很好吃，顏色也好)，再加適量的鹽。大火燒開轉小火燉，時間要長一點，一小時左右，直到湯汁收緊，即可出鍋。
食用須知
1.減輕女性更年期綜合征癥狀
黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.讓頭腦聰明
在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。
黑豆是大家都非常熟悉的一種豆類，黑豆不但可以食用而且還能起到藥用的功效，經常吃黑豆是可以讓我們擁有一個健康的身體，因為黑豆不但有補腎和祛痰的功效，而且黑豆還能起到降低膽固醇等好處，黑豆的做法有很多種，我們最常見的做法就是采用黑豆搭配上其它食材來做湯。
黑豆為豆科植物大豆(學名：Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳。
根據(jù)中國科學家的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
材料：
食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩
功能：
豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰，補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。
制作方法：
買豬尾一條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件;木耳先浸發(fā)廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。
說明：
黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黑豆，我們知道黑豆不但可以食用而且食用價值還很高，經常吃黑豆是有利于我們的身體健康，上文采用了黑豆搭配上木耳和豬尾，做成了豬尾煲黑豆湯。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好胡蘿卜山藥煲豬尾。
2.2豬尾清理干凈后砍塊，瀝干水，切姜三片備用；
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊，蜜棗兩個洗凈備用；
4.花生提前泡水，新會陳皮也泡洗一下備用；
5.電飯煲中煮開水，水開后下姜片和豬尾，再次煮開后撇掉血沫；
6.然后加入其他所有備好的食材一起煮開，后轉為煲湯模式煲約2個小時；食用前加鹽調味即可！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下胡蘿卜山藥煲豬尾。
當我們生病了，媽媽就會給我煲一些湯喝，這對我們的身體非常有好處，其中花生豬尾煲也是一道特別補充營養(yǎng)的湯，對我們的身體大有裨益，花生豬尾煲而且入口細膩光滑，非常好吃，相信很多人都已經按耐不住，想要去做一下，下面我們就一起來了解花生豬尾煲的做法吧。
做法：
做法
1、豬尾去毛，斬塊，用姜氽水，沖水瀝干，用腌料腌片刻。
2、花生肉用熱水浸1小時，瀝干；紹菜洗凈。
3、燒熱油1湯匙，爆香蔥頭，下花生調味料，慢火煲煮20分鐘。
4、燒熱油3湯匙，爆香調味料，下豬尾，快手兜勻，淋上酒。
5、把的材料放回的煲內，加入適量滾水，中慢火煮1小時多，下芡汁，撒上芫荽。
功效：
抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
促進發(fā)育：花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。
增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統(tǒng)所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。
以上內容為我們介紹了花生豬尾煲的做法，我們都可以經常食用類似花生豬尾煲類似的湯，對我們日常補身體非常有益，完全沒有必要花費高額的支付去購買一些營養(yǎng)品，希望以上內容對大家有所幫助。
豬尾就是豬的尾巴，很多人看到有人會吃豬尾巴都會感到好奇，豬尾巴那么臟有沒什么肉可以吃嗎？但其實豬尾巴不僅可以吃而且還很好吃，豬尾的膠含量比較高，所以煲湯喝是最好的辦法，可以把豬尾當中的營養(yǎng)更好的煮出來讓人體吸收。
做法一
食材：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20克，姜片8克，水1500毫升，米酒1大匙，鹽少許
步驟
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續(xù)煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
做法二
食材：茶樹菇，豬尾巴1根，生姜，鹽，料酒，雞精，白砂糖
步驟
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生姜2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鐘，出鍋前在加鹽、雞精。
小訣竅
櫻心煲湯心得：好湯不一定用小火燒砂鍋煲，關鍵選擇好食材，掌握好火候更重要。
做法三
食材：木瓜1個，豬尾500克，花生100克，姜片、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。
步驟
1、花生洗凈，用清水浸泡半小時，使其充分漲發(fā)。木瓜洗凈去皮，去籽，沖洗干凈，切厚塊。
2、豬尾刮去細毛，洗凈，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝干水分。
3、湯煲內加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、姜片，大火燒開，轉小火煲1.5小時，加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。
功效：健胃，助消化，清肺潤燥。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下黃豆煲豬蹄這道菜的做法吧。
2.12豬蹄焯水后用清水清理干凈
3.21蔥切段，姜拍松。
4.砂鍋加少許油，下蔥姜煸香。
5.加入豬蹄稍炒后加入開水燉30分鐘。
6.加入黃豆后繼續(xù)燉30分鐘，撒枸杞點綴。
7.湯香味濃，豬蹄軟糯。
8.QQ的豬蹄是不是想咬一口呢。
黃豆煲豬蹄固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現(xiàn)心中所想。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到決定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于黃豆煲豬腳
2.黃豆提前一夜泡好
3.黃豆提前一夜泡好
4.調料備好，大蔥切段，姜切大片。
5.鍋中水燒熱，下豬蹄焯水3-5分鐘，撈出洗去浮沫。
6.鍋中適量油燒熱，下蔥姜蒜、花椒八角、干辣椒、冰糖煸炒片刻。
7.加入豬蹄，炒至表面稍微焦黃。
8.加入2大勺醬油、2勺料酒
9.煸炒至豬蹄上色。
10.加入黃豆。
11.將所有材料移至電壓力煲內，加水沒過豬蹄。
12.選擇“豆蹄筋”模式。
13.煲好排氣后，打開鍋，加入適量鹽調味即可。
14.裝盤
今天的介紹黃豆煲豬腳，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
很多民族菜譜都是用豬尾巴做的。它們很棒，就像是一個有蘿卜青菜、黑眼豌豆或煮白菜的肉菜。有時候做出的尾巴上有脆脆的裂紋，這個是可以吃的。而大量運用壓碎的紅辣椒可以調出辛辣的味道，不過一定要買上半部肉多的豬尾巴。在中國豬尾巴主要的做法就是煲湯，而且可以和很多食物一起煲湯喝，功效也是各不相同。那么，豬尾巴煲什么湯好？
豬尾巴煲什么湯好
1、可以和花生同煲，花生豬尾湯就是一道有名的傳統(tǒng)藥膳，不會太補一般人都可以喝。
2、黃豆豬尾湯也很不錯，偶爾喝一次可以起到小補益氣的效果。
3、還可以和淮山蓮子煲湯，淮山蓮子豬尾湯有著養(yǎng)顏益氣、改善腰酸背痛等功效。
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花生豬尾湯做法
材料：豬尾1條，花生150克，丁香10克，油鹽酌量。
做法：
1.將用料洗凈，花生加水煮成清湯待用。
2.豬尾干煎片刻，至皮稍黃。
3.加入花生湯中煮至微爛，再放入用紗布包好的丁香，約煮25分鐘，調味即成。
功效：此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用于各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，癥見面色蒼白、腰痛無力、下肢水腫。
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黃豆豬尾湯做法
準備材料
豬尾、紅蘿卜、黃豆、豬展肉
做法
1、先把豬尾洗干凈切好、黃豆浸泡
2、燒開水，把豬尾和豬展肉過水
3、用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊姜片放進去一起煲2個小時左右就可以了。
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淮山蓮子豬尾湯做法
材料：豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量
做法：
1.蓮子提前用清水浸泡；豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開后放入豬尾焯燙；焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫。
2.將所有材料放入湯煲；加足清水。
3.大火滾開后，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。
功效：滋潤肌膚，補充膠原蛋白，還能防止皮膚黑色素沉著，改善體力、消除疲勞。
日子貧困的年代人們吃上肉都是很奢侈的一件事，很多家長都會告訴孩子這個不能吃那個不能吃，總是有一套說法等著孩子，現(xiàn)在想想其實那些不能吃的東西都很少，如果大家一起吃根本不夠分的，像雞爪子、豬尾巴等這些位置。現(xiàn)在生活好了什么都可以想吃就吃了，下面是豬尾巴煲什么補腎_豬尾巴燉什么補腎的菜譜，大家想吃的可以看一下哦~
一、茶樹菇豬尾巴湯
材料：茶樹菇，豬尾巴1根，生姜，鹽，料酒，雞精，白砂糖。
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下，高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生姜2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。
3、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鐘，出鍋前在加鹽、雞精。
小訣竅
好湯不一定用小火燒砂鍋煲，關鍵選擇好食材，掌握好火候更重要。
二、花生豬尾湯
材料:豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許。
做法:
1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈，燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時，鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
2、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。
三、苦瓜豬尾湯
材料：豬尾1條、苦瓜2條、黑芪2片、當歸5片、香菇6棵、紅棗50g、鹽。
做法:
在不銹鋼湯鍋里注入三分之二的食水，預先武火煮熱。
把洗凈剝開切成各每段2”寬的苦瓜截放進熱水鍋里。
接著也把剁段段的豬尾加進去，開始文火煮。
半小時后才把黑芪、當歸、香菇和紅棗加入轉微火繼續(xù)煮。
大約熬過一小時后，在鍋中老湯里加鹽調味。即可盛入碗中趁熱慢用。
四、淮山蓮子豬尾湯
材料：豬尾1條，蓮子15顆，淮山5片，紅棗8顆，姜3片，鹽適量。
做法
1.蓮子提前用清水浸泡。
2.豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開后放入豬尾焯燙。
3.焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫。
4.將所有材料放入湯煲。
5.加足清水。
6.大火滾開后，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。
眾所周知黃豆富含很高的蛋白質，人們對它的喜愛數(shù)百年來經久不衰，吃它的好處有很多讓人喜歡的是它可以一直很多種癌癥，還有一種食物大家不可以忽略哪就是豬尾巴，豬尾巴富含的膠原蛋白可不容小覷，當黃豆遇上豬尾就擦出美味的火花，不可言喻的味覺刺激爆炸在舌尖。那么如何做好黃豆燜豬尾呢？今天就交給大家
豬尾，也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香，跟豬蹄一樣，肉皮中含有豐富的膠原蛋白，經常吃可以延緩皮膚衰老，讓皮膚緊致，黃豆和豬尾或者豬蹄一起燉，不但可以加速肉皮燉爛，還能起到去腥提香的作用。豬尾嚼勁十足，黃豆香滑軟糯，盛一碗剛煮好的白飯澆上幾勺子黃豆，夾幾塊豬尾巴，足矣。
其實做法非常簡單。
首先準備材料：豬尾、紅蘿卜、黃豆、豬展肉
第一：先把豬尾洗干凈切好、黃豆浸泡
第二：燒開水，把豬尾和豬展肉過水
第三：用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊姜片放進去一起煲2個小時左右就可以了
再來看看黃豆的功效與作用
1.減輕女性更年期綜合征癥狀，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性等
2.防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3.讓頭腦聰明，在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。
4.降糖、降脂，大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。
6.美白護膚，能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合癥的功效。
7.預防癌癥，具有預防癌癥發(fā)生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。
8.降低血脂，黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道后可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。
9.增強機體免疫功能，大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
通過以上的介紹大家應該都知道怎么做黃豆燜豬尾啦，而且也了解到它們富含的營養(yǎng)成分，當然他們所富含的營養(yǎng)成分遠遠還不止這些，豬尾巴連接著豬髓，可以補腎補骨。是我們身體更加健康，建議大家要多喝哦。
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