蝦肉小餛飩要怎么做
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蝦肉小餛飩要怎么做》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多的家長對(duì)于孩子的飲食都是很關(guān)心的，講究營養(yǎng)均衡，可是很多的小朋友挑食，很多的東西都不喜歡吃，這就造成了營養(yǎng)缺失。有很多的小朋友不喜歡吃蝦，不過對(duì)于聰明的家長來說這都不是問題，可以把蝦包進(jìn)餛飩里面，那蝦肉小餛飩要怎么做?這就成為了大家都想知道的，下面就關(guān)于這個(gè)問題為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到家長朋友。
蝦肉小餛飩要怎么做?蝦高蛋白低脂肪，又容易消化，對(duì)于孩子來說，真是再好不過的食物了。這道點(diǎn)心非常適合不愛吃蝦的小朋友，當(dāng)你把蝦仁裹進(jìn)餛飩里之后，孩子并不知道里面有蝦。
主料：
明蝦 250克
餛飩皮 100張
輔料：雞蛋 1個(gè)
調(diào)料：食鹽適量
蔥2根
姜3片
橄欖油適量
做法：
1新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制;
2用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩(蝦肉顆粒粗點(diǎn)好);
3取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完;
4燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了。
烹飪技巧：
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
3、對(duì)蝦過敏的人要注意。
上文就是關(guān)于蝦肉小餛飩要怎么做的簡單介紹，希望對(duì)您有一定的幫助。蝦肉中有很多的維生素，對(duì)于孩子來說是很不錯(cuò)的飲食。不過對(duì)于有海鮮過敏的人來說，是不適合食用的?，F(xiàn)在家長朋友可以給孩子做這道可愛的小餛飩了，小朋友一定會(huì)很喜歡的，趕快試試吧!
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人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹蘇式蝦肉小餛飩，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.2材料圖
3.1取小餛飩皮一張，把蝦肉放中間，如圖捏緊四周的餛飩皮
4.2剁成蝦泥，加入一個(gè)雞蛋黃以及少量剁碎的肥豬肉，加微量鹽調(diào)味
5.雞蛋一個(gè)攤成蛋皮，切絲備用
6.水燒開，下小餛飩，煮開等小餛飩飄起來就立馬撈上來，小餛飩皮很薄，很容易爛
7.撈起來放到提前準(zhǔn)備好的高湯里，撒上蛋絲和紫菜.
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下蘇式蝦肉小餛飩。
相信大家肯定都吃過蝦肉小餛飩吧，蝦肉小餛飩不但賣相很好而且吃起來味道也是非常豐富的，蝦肉小餛飩含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦肉小餛飩可以起到平衡營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效。很多朋友在品嘗到美味的蝦肉小餛飩時(shí)總是希望自己在家里面也可以自制出蝦肉小餛飩來，蝦肉小餛飩的做法簡單，下文我們介紹一下蝦肉小餛飩的做法。
1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制
2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩(蝦肉顆粒粗點(diǎn)好)
3.取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完
4.燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了
烹飪技巧
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
3、對(duì)蝦過敏的人要注意。
在上面的文章里面我們介紹了一道美食，那就是蝦肉小餛飩，我們知道蝦肉小餛飩不但好看而且也非常好吃，蝦肉小餛飩的做法簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出蝦肉小餛飩來，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦肉小餛飩的做法。
相信大家肯定都吃過蝦肉小餛飩吧，蝦肉小餛飩不但賣相很好而且吃起來味道也是非常豐富的，蝦肉小餛飩含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦肉小餛飩可以起到平衡營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效。很多朋友在品嘗到美味的蝦肉小餛飩時(shí)總是希望自己在家里面也可以自制出蝦肉小餛飩來，蝦肉小餛飩的做法簡單，下文我們介紹一下蝦肉小餛飩的做法。
1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制
2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩(蝦肉顆粒粗點(diǎn)好)
3.取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完
4.燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了
烹飪技巧
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
3、對(duì)蝦過敏的人要注意。
在上面的文章里面我們介紹了一道美食，那就是蝦肉小餛飩，我們知道蝦肉小餛飩不但好看而且也非常好吃，蝦肉小餛飩的做法簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出蝦肉小餛飩來，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦肉小餛飩的做法。
餃子是我們普通家庭都會(huì)烹飪的一道美食，其爽滑可口的風(fēng)味使得其深受大家喜歡，就連小孩子也非常鐘情于餃子。而對(duì)于煩于孩子不愛吃蝦肉的父母們，小編今天將給你們介紹一道獨(dú)特的蝦肉小餛飩，可以在你們家孩子不愿意吃蝦肉時(shí)制作下面這樣的蝦肉小餛飩來給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。
食材：
明蝦250克（半斤）、雞蛋1個(gè)、小餛飩皮100張。
步驟/方法：
新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制。用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩（蝦肉顆粒粗點(diǎn)好）。取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完。燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了。
烹飪技巧：
因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
看了上述的介紹，給位父母是否覺得蝦肉小餛飩餡的做法其實(shí)非常簡單呢。蝦富有營養(yǎng)，能給孩子補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)，各位父母可以參考上面的介紹，結(jié)合自己家孩子的口味，制作孩子愛吃的蝦肉小餛飩來作為孩子的點(diǎn)心，既簡單又營養(yǎng)。
餛飩的制作方法各種各樣，我們只要掌握和了解基本的做法步驟之后，那么就可以根據(jù)自己的喜愛去選擇各種餡料，以及調(diào)配的比例問題了，因?yàn)槊總€(gè)人的飲食口味口感都不一樣，所以了解動(dòng)手制作的方法，那么隨自己喜愛動(dòng)手完成，這才是讓自己隨時(shí)享受美味的好方法。
制作三鮮餛飩，首先就要注意餛飩餡料的制作，準(zhǔn)備好豬肉、鹽、料酒、胡椒、姜、蔥、雞蛋等這些調(diào)味料，將蔥、姜、雞蛋一起攪拌，在加入時(shí)適量的水均勻攪拌之后，要放到冰箱里面半個(gè)小時(shí)備用，然后把蛋、紫菜、蝦皮，按照自己的口味以及一定的比例放入適當(dāng)?shù)柠}雞精胡椒，放在大碗中攪拌，就可以做成三鮮餛飩餡料。
而關(guān)于餛飩的包法其實(shí)都是差不多的，沒有太大的講究，只要包好餛飩，在烹煮的時(shí)候不會(huì)漏餡就可以了，當(dāng)然想要煮出來的餛飩更加的精致有型，那么在包餡料的過程當(dāng)中也要注意一定的技巧，捏籠皮時(shí)使四角懸空而捏，包好餛飩之后就可以下鍋烹煮了。
在鍋中加清湯，等到燒開之后把餛飩投入煮熟，那么色香味俱全的餛飩就可以出鍋了，碗盛在上面撒幾根蔥花，大功告成，而且自己動(dòng)手制作，在健康衛(wèi)生問題上更有保障，而且又是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。
相信大家肯定都吃過蝦肉小餛飩吧，蝦肉小餛飩不但賣相很好而且吃起來味道也是非常豐富的，蝦肉小餛飩含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦肉小餛飩可以起到平衡營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效。很多朋友在品嘗到美味的蝦肉小餛飩時(shí)總是希望自己在家里面也可以自制出蝦肉小餛飩來，蝦肉小餛飩的做法簡單，下文我們介紹一下蝦肉小餛飩的做法。
1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制
2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩(蝦肉顆粒粗點(diǎn)好)
3.取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完
4.燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了
烹飪技巧
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
3、對(duì)蝦過敏的人要注意。
在上面的文章里面我們介紹了一道美食，那就是蝦肉小餛飩，我們知道蝦肉小餛飩不但好看而且也非常好吃，蝦肉小餛飩的做法簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出蝦肉小餛飩來，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦肉小餛飩的做法。
高中畢業(yè)后很多學(xué)生會(huì)離開家鄉(xiāng)去遠(yuǎn)方進(jìn)行求學(xué)，有些是南北方地區(qū)的學(xué)生跨國大半個(gè)中國到了陌生的城市，有些人則選擇離家近的學(xué)校進(jìn)行就讀。很多去外地讀書的學(xué)生發(fā)現(xiàn)原來在自己家鄉(xiāng)吃到的食物還有其他的做法，例如餛飩還可以油炸。一起來了解下脆皮餛飩怎么做吧~
餛飩發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號(hào)繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好評(píng)的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮;重慶市的過橋抄手，包捏講究，調(diào)料多種，蘸調(diào)料食;上海市老城隍廟松運(yùn)樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美;新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。在香港，亦有部分餐館把餛飩放在熱油內(nèi)炸至金黃香脆奉客，是為“炸餛飩”，此做法亦在外國流行。
【脆皮餛飩】
原料：
豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油。
做法：
1. 腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬后切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌制片刻。
2. 餛飩皮中放入適量肉餡，對(duì)折，將兩角對(duì)捏。
3. 將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟。
4.鍋中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
【炸鮮肉餛飩】
原料：
餛飩皮、豬肉200克、大蔥2根、鹽、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、雞精。
做法：
1. 豬肉大蔥洗凈，把豬肉去皮切塊，大蔥切碎用刀剁餡。
2. 豬肉餡剁細(xì)碎放入碗中，加入蔥花、鹽、糖、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、香油，拌勻成為餡料，包成餛飩。
3. 鍋中加入油燒熱放入餛飩小火炸制，筷子多翻面炸制金黃，撈出瀝油，吃的時(shí)候可蘸醬油醋即可。
很多人在早間的時(shí)候都愛吃餛飩這樣的食物，但是外面做的通常不干凈或者是少油的，所以我們也可以自己在加學(xué)做這道菜，做法也很簡單，最主要的是方便想吃的時(shí)候就拿出來吃，而且用白茶包出來的餛飩更有營養(yǎng)價(jià)值，還能起到排毒養(yǎng)顏的功效，讓許多酷愛養(yǎng)生的人是很適合這道菜的。
總的來說這道菜就是一道養(yǎng)生小吃，其中的白茶不僅還有很多的氨基酸，還能起到清熱解毒的功效。白茶一直是被很多人拿來下火的一道茶飲，現(xiàn)在被作為食材更加的美味鮮香可口。
主料：肉餡(較肥) ·白茶茶葉 ·餛飩皮 ·鹽 ·鮑魚汁 ·胡椒粉 ·香油 ·料酒 ·雞湯 ·白茶湯 ·香菜 ·清水
做法：1、泡一杯白茶，兩水過后，將茶湯倒出備用。將茶葉濾出備用。2、將茶葉剁碎后放進(jìn)肉餡里，加入鹽、鮑魚汁、胡椒粉、香油、料酒拌勻，其中，鮑魚汁的量據(jù)個(gè)人口味，胡椒粉的量要小一點(diǎn)，因?yàn)橐怀霾枞~的鮮來，所以不放蔥、姜。用了胡椒粉，胡椒粉去腥也很好。香油和料酒都是提鮮的，所以量不能多。
3、拌勻后，包餛飩，坐鍋開水，下餛飩。
4、在下餛飩的同時(shí)，煮上雞湯，關(guān)于這個(gè)雞湯另有出處以后介紹，注意：雞湯再煮之前要將開始濾出的白茶茶湯加入其中，滾開后，只加少許鹽，即可。
5、餛飩煮熟好，撈出，澆上雞湯，放上香菜葉。即可。
白茶雖然有好處但是也不要太適量的食用，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)些白茶還能促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)心腦血管也很有用，下孩子也可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)這樣會(huì)保護(hù)眼睛，提高身體抵抗力，無論什么人喝都是只有好處沒有壞處的，多吃這道養(yǎng)生菜就會(huì)慢慢改善身體提高體質(zhì)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蝦肉小餛飩要怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
