蝦肉小餛飩的做法有什么呢
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蝦肉小餛飩的做法有什么呢》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
相信大家肯定都吃過蝦肉小餛飩吧，蝦肉小餛飩不但賣相很好而且吃起來味道也是非常豐富的，蝦肉小餛飩含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦肉小餛飩可以起到平衡營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效。很多朋友在品嘗到美味的蝦肉小餛飩時(shí)總是希望自己在家里面也可以自制出蝦肉小餛飩來，蝦肉小餛飩的做法簡單，下文我們介紹一下蝦肉小餛飩的做法。
1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制
2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩(蝦肉顆粒粗點(diǎn)好)
3.取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完
4.燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了
烹飪技巧
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
3、對蝦過敏的人要注意。
在上面的文章里面我們介紹了一道美食，那就是蝦肉小餛飩，我們知道蝦肉小餛飩不但好看而且也非常好吃，蝦肉小餛飩的做法簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出蝦肉小餛飩來，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦肉小餛飩的做法。
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人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹蘇式蝦肉小餛飩，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.2材料圖
3.1取小餛飩皮一張，把蝦肉放中間，如圖捏緊四周的餛飩皮
4.2剁成蝦泥，加入一個(gè)雞蛋黃以及少量剁碎的肥豬肉，加微量鹽調(diào)味
5.雞蛋一個(gè)攤成蛋皮，切絲備用
6.水燒開，下小餛飩，煮開等小餛飩飄起來就立馬撈上來，小餛飩皮很薄，很容易爛
7.撈起來放到提前準(zhǔn)備好的高湯里，撒上蛋絲和紫菜.
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下蘇式蝦肉小餛飩。
相信大家肯定都吃過蝦肉小餛飩吧，蝦肉小餛飩不但賣相很好而且吃起來味道也是非常豐富的，蝦肉小餛飩含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦肉小餛飩可以起到平衡營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效。很多朋友在品嘗到美味的蝦肉小餛飩時(shí)總是希望自己在家里面也可以自制出蝦肉小餛飩來，蝦肉小餛飩的做法簡單，下文我們介紹一下蝦肉小餛飩的做法。
1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制
2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩(蝦肉顆粒粗點(diǎn)好)
3.取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完
4.燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了
烹飪技巧
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
3、對蝦過敏的人要注意。
在上面的文章里面我們介紹了一道美食，那就是蝦肉小餛飩，我們知道蝦肉小餛飩不但好看而且也非常好吃，蝦肉小餛飩的做法簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出蝦肉小餛飩來，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦肉小餛飩的做法。
餃子是我們普通家庭都會(huì)烹飪的一道美食，其爽滑可口的風(fēng)味使得其深受大家喜歡，就連小孩子也非常鐘情于餃子。而對于煩于孩子不愛吃蝦肉的父母們，小編今天將給你們介紹一道獨(dú)特的蝦肉小餛飩，可以在你們家孩子不愿意吃蝦肉時(shí)制作下面這樣的蝦肉小餛飩來給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。
食材：
明蝦250克（半斤）、雞蛋1個(gè)、小餛飩皮100張。
步驟/方法：
新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制。用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩（蝦肉顆粒粗點(diǎn)好）。取一張餛飩皮，放上一點(diǎn)餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完。燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了。
烹飪技巧：
因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。
看了上述的介紹，給位父母是否覺得蝦肉小餛飩餡的做法其實(shí)非常簡單呢。蝦富有營養(yǎng)，能給孩子補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)，各位父母可以參考上面的介紹，結(jié)合自己家孩子的口味，制作孩子愛吃的蝦肉小餛飩來作為孩子的點(diǎn)心，既簡單又營養(yǎng)。
說到餛飩，大家應(yīng)該都很熟悉。餛飩，是中國傳統(tǒng)面食之一，是以水和面作為皮，里面多以肉或菜、或蝦作為餡，用水煮熟制成。因中國各地區(qū)文化不同，餛飩，被分為許多種類，有鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩、菜肉餛飩、炸餛飩和蝦肉餛飩等等。今天，要為大家介紹的就是蝦肉餛飩。因中國海域遼闊，海產(chǎn)品豐富，蝦就是最常見的海產(chǎn)品之一，所以有人發(fā)明了蝦肉餛飩。那么，蝦肉餛飩是怎么制作而成的呢？
原料：
精面粉250g、雞蛋120g、蝦肉250g、筍絲100g、熟油膘100g。調(diào)料(味)：精鹽、味精、生抽、麻油、糖各適量。
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制法：
1、在250g面粉中加入120g雞蛋和勻成面團(tuán)；用搟壓法把面團(tuán)搟成薄片狀，用刀切成餛飩皮待用。
2、豬肉餡中加入蝦泥、香菇、蔥姜末、雞蛋、鹽、料酒、香油、醬油攪拌均勻
3、將拌好的肉餡放入皮子內(nèi)，做成帽子形的生坯后上籠蒸至八成熟時(shí)淋些水，再蒸至熟，然后刷上生抽、麻油即可食用。
4、也可在碗中放入紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、鹽、醬油、香油，待餛飩煮熟后倒入碗中即可。
技巧：
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營養(yǎng)。 ?
3、對蝦過敏的人要注意。
蝦肉餛飩的蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，無骨刺、腥味，是許多病人術(shù)后補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳食物之一。蝦肉餛飩不僅肉多皮薄，而且外表小巧玲瓏，受到許多小孩的喜歡。相信，有了上面蝦肉餛飩的制作方法，可以讓許多小孩子食欲大增。
蝦肉餛飩是我們在日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一款特色傳統(tǒng)小吃，它不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值還特別的豐富，因此備受人們的喜愛，很多人在小吃店吃飯時(shí)都會(huì)點(diǎn)上一碗熱噴噴的蝦肉餛飩來食用。其實(shí)蝦肉餛飩的做法是非常簡單的，只需要幾步就可以完成，愛吃的人們完全可以自己在家制作哦！
一、食材明細(xì)
面粉適量，蝦仁適量，豬肉適量，紫菜少許，蝦皮少許，香菇適量，雞蛋一個(gè)，榨菜少許，蔥適量，姜少許，香菜少許，食鹽適量，醬油適量，香油少許，料酒少許
二、蝦肉餛飩的制作方法
1、將新鮮的豬肉清洗干凈，瀝干水分后將其剁成肉餡備用。
2、將蔥姜清洗干凈，切成碎末備用。
3、將蝦仁清洗干凈，瀝干水分后剁成蝦泥備用。
4、將香菇清洗干凈，切碎備用。
5、將面粉揉成面團(tuán)，醒好后趕制成餛飩皮備用。
6、將蝦泥、香菇碎、蔥姜末倒入到豬肉餡中后，再將雞蛋直接打入肉餡中，并放入適量的食鹽、料酒、香油和醬油，用筷子將其攪拌均勻。
7、將拌好的肉餡用餛飩皮逐個(gè)包成餛飩。
8、鍋中加入適量清水，大火燒開后，將包好的餛飩倒入鍋中，燒開后，調(diào)制中火煮制。
9、取一個(gè)大碗，向碗中適量的放入一些紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、食鹽、醬油、香油，并攪拌均勻，再向碗內(nèi)放入適量的冷水。
10、將煮好的餛飩倒入到剛才備好料的大碗中即可。
對于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做鮮蝦肉餛飩。
2.鮮蝦去頭殼，下線后用刀斬碎。
3.韭菜擇洗干凈，控水后切碎。
4.把豬肉餡，蝦肉和韭菜末盛到小盆里，倒入一湯匙香油，仔細(xì)拌勻。
5.調(diào)入精鹽，拌勻備用。
6.面粉和成軟硬適度的面團(tuán)，餳軟后搟成薄薄的面皮，用刀劃成約10公分寬的長片。
7.把幾條面片疊起來，用刀左右斜切成梯形的餛飩皮。
8.取一張餛飩皮，挖適量調(diào)好的餡料放在餛飩皮的中間。
9.取一張餛飩皮，挖適量調(diào)好的餡料放在餛飩皮的中間。
10.兩手捏住折疊起來的兩個(gè)角，向里靠攏并折疊粘在一起，這樣一枚餛飩就包好了。
11.依次把餛飩包好。
12.把一枚雞蛋打成雞蛋液，鍋里抹一層油，鍋熱后倒入雞蛋液攤成雞蛋皮。
13.把雞蛋皮切成細(xì)條。
14.煮鍋里倒入清水，大火燒開。
15.碗里倒入紫菜和調(diào)料。
16.倒入燒開的清水把紫菜和調(diào)料沖開，水量到碗的一半位置即可。
17.把餛飩下入開水鍋里。
18.餛飩煮熟后，撈出盛到紫菜湯碗里。
19.灑上雞蛋皮，香菜即可。
不知道小編今天分享的鮮蝦肉餛飩的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個(gè)重要保障，自制蝦肉餛飩的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、準(zhǔn)備新鮮五花肉絞成肉餡，大蝦洗凈備用。
3、隨后放入肉餡碗中，再放入切好的蔥末和姜末，倒入料酒，濃縮雞汁，撒上鹽。
4、充分拌勻。
5、第一步取一張餛飩皮，把蝦肉餡放在皮中間。
6、準(zhǔn)備買好的餛飩皮，和拌好的蝦肉餡開始包餛飩。
7、第二步，將包上蝦肉餡的餛飩皮對折。
8、第三步再把對折后的皮兩邊向懷里一窩，將兩角重疊在一起，按壓便完成一個(gè)餛飩。
9、然后一個(gè)接一個(gè)全部包完，吃一部分，剩下的可以冷凍到冰箱里保存。
10、。打一個(gè)雞蛋打撒，如圖攤一個(gè)蛋餅。
11、然后取一張吸油紙墊在菜板上，如下圖把雞蛋餅切成蛋絲。
12、接著燒一鍋水煮餛飩。
13、然后等待燒水的同時(shí)，準(zhǔn)備好以下配料:蛋皮絲，香菜，紫菜，蝦皮。
14、餛飩煮好后，把圖13的配料放入鍋中，再加入香油、鹽、鮮貝露、黑胡椒粉根據(jù)個(gè)人口味調(diào)勻，關(guān)火完成。
15、成一碗嘗嘗，特別鮮美。
在做自制蝦肉餛飩這道菜的時(shí)候，一定要注意火候，否則菜糊了就會(huì)影響口感，另外視覺效果也不好。
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2.頭刀韭菜，看葉子就很滑嫩。洗凈，切成末。
3.豬肉切成丁，醬油，食用油，姜粉，十三香攪拌均勻。
4.把切好的韭菜與豬肉餡料混合均勻。
5.放入切好的蝦肉，放入雞精，食用鹽，攪拌均勻。
6.搟好的餛飩皮，也可以買。
7.在皮中包入餡料。
8.準(zhǔn)備好紫菜做湯。
9.準(zhǔn)備好韭菜末做湯。
10.在鍋中填入冷水，蔥花，蝦皮，燒，開鍋以后放入紫菜與韭菜末，調(diào)入鹽與雞精就可以了。
11.餛飩配上湯吃起來才算完美。
看到這里，千萬不要被上面介紹的韭菜蝦肉餛飩的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蝦肉小餛飩的做法有什么呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢”專題。
