金針菇羊肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“金針菇羊肉的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
金針菇和羊肉都是比較常見的食材，很多人都喜歡把這兩種食材搭配在一起來做菜，那么金針菇羊肉的做法有哪些呢？這個問題對于想要自己制作金針菇羊肉的朋友來說是很有必要了解的哦！接下來本文就為大家介紹金針菇羊肉的做法有哪些，感興趣的朋友可以看看哦！
做法一
材料：羊肉片半斤，金針菇兩把，紅椒一個，干紅椒兩個，大蔥一段，香菜適量，料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉各適量。
做法：
1、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用。
2、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味。
3、加入羊肉片，翻炒均勻。
4、依次加入料酒，蠔油，糖（一點點），鹽，孜然粉（喜歡這個味道的話可以多放些）。
5、最后加入金針菇，翻炒均勻，最后出鍋時撒上香菜即可。
做法二
材料：金針菇400克，羊肉卷150克，油適量，生抽適量。 ?
做法：
1、金針菇泡下洗凈。
2、熱油鍋放金針菇稍微翻炒下。
3、放羊肉卷一直煮，最好把羊肉卷撕開。
4、煮熟后放適量的生抽調(diào)味。
5、翻勻了即可起鍋。
做法三
材料：金針菇、羊肉片、油菜、魚丸、豆瓣醬、糖、生抽、孜然粒各適量。 ?
做法：
1、先把肉片和金針菇還有菜和魚丸放入鍋內(nèi)煮熟、撈出待用。
2、鍋內(nèi)放油，加入白糖、豆瓣醬、孜然、生抽翻炒，再加入煮好的材料翻炒。
3、翻炒幾下后就可以出鍋了。
做法四
材料：料酒2匙，生抽3匙，白糖2匙，蠔油1匙，羊肉片500g，金針菇500g，洋蔥少許。 ?
做法： ?
1、金針菇洗凈去根，控干水份最好。
2、羊肉解凍切片，直接買爆好的羊肉片更省力一些。
3、平底鍋內(nèi)像吃煎鍋一樣鋪一層油，金針菇圍著鍋邊緣碼齊。
4、大火，待金針菇逐漸變軟，在里圈加上一圈洋蔥條，圍一圈的量就可以了，在把羊肉放在中心。
5、待羊肉略有變色，加入之前調(diào)好的醬汁，改小火，因為有糖容易糊。
6、將醬汁和料翻炒，使其很好的融合在一起，可以根據(jù)金針菇的出水情況，酌情再加些水；如果已經(jīng)出水了，為了不影響口感就不必添水了。
7、煮至羊肉片完全變色，就可以關(guān)火出鍋了，羊肉熟的很快，所以切記不能煮的時間太長，老了就影響口感了。
以上就是關(guān)于金針菇羊肉的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的四種金針菇羊肉的做法都是比較簡單的，味道也是挺不錯的呢！大家如果想要自己動手做這道菜的話，可以按照上面的做法來進行操作哦！希望上文的介紹，能夠幫助到大家。
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金針菇和羊肉都是營養(yǎng)非常豐富的食材，對人體有非常多的好處，相信大家也都非常的喜歡吃吧！而我們今天就會為大家介紹金針菇炒羊肉片的做法，是不是感覺想要立刻吃到呢？想要知道金針菇炒羊肉片的做法有哪些嗎？感興趣的朋友們，趕快過來看看吧！
做法一、主料：羊肉片200克
輔料：金針菇350克、香菜1顆
調(diào)料：色拉油適量、食鹽1匙、雞精適量、料酒2匙、蠔油2匙、香油適量、孜然3克
1.將金針菇去根切段
2.金針菇用凈水洗，并撕散一點
3.煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟后撈出，晾涼，瀝干水分備用
4.姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈
5.熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會
6.下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油
7.加入孜然粉提味
8.等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻
9.放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可
做法二、用料：羊肉半斤、金針菇半斤、姜少許、蔥少許 ? ?
1、金針菇切掉根，水燒開燙下金針菇。別燙太久，不然炒時容易爛。
2、下油，放入切好的姜蔥末，煸炒半分鐘后放肉，肉在做之前稍微用料酒生抽和五香粉腌制一小會更好。
3、羊肉變色后放入金針菇，加入鹽少許，炒至二種食材融為一體，顏色統(tǒng)一，放雞精少許出鍋。
民以食為天，可口，美味的s食物，自然是我們都非常喜愛的了，像金針菇炒羊肉片這樣的美食，相信大家都是非常想要學(xué)習(xí)的，而金針菇炒羊肉片的做法有哪些呢？上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了，想要學(xué)習(xí)的就趕快試試吧！
金針菇羊肉卷湯，不知道大家有沒有喝過呢？味道真的不錯！喝過之后，我自己回家也試著做了一下，沒想到做的還不錯，家人們也比較喜歡，相信大家也想知道，金針菇，羊肉卷湯該怎么做，怎么做才好吃？到底金針菇羊肉卷湯的做法有哪些呢？趕快過來看看吧！
做法一
1. 金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷。
2. 鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干紅椒。
3. 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調(diào)味。
4. 加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。
5. 出鍋時撒上香菜段即可。
小貼士
1、焯過的金針菇會變軟，吃時不塞牙。
2、羊肉片稍稍解凍后再炒。
3、孜然粉一定要放，味道相當(dāng)不錯。
做法二
1.材料：金針菇400克，羊肉卷150克，油，生抽適量
2.金針菇切去老根，泡下洗凈
3.熱油鍋放金針菇稍微翻炒下。
4.放羊肉卷一直煮。最好把羊肉卷撕開。
5.煮軟身些放適量的生抽調(diào)味。翻勻了即可起鍋。
上文為大家介紹了，金針菇羊肉卷湯的兩種做法，大家可以從中選擇一種來試一下，希望我的經(jīng)驗，能夠幫助到大家，也希望大家能夠了解金針菇羊肉卷湯的做法有哪些？閑暇之時，不妨試著做一下，相信你的家人也會非常喜歡的。
金針菇是生活當(dāng)中的一種天然的美食，它們生長在熱帶地方，大多數(shù)都是下過雨之后會隨著菌類一起生長而出，幾乎所有的蘑菇都是菌類的食物，大多數(shù)都是有菌的地方才會生長，我們說的菌當(dāng)然不是細(xì)菌，是一種對于人體有著豐富免疫力的菌類，那么金針菇羊肉片的做法是如何制作的呢?來了解一下。
用料
主料羊肉片200克。
輔料金針菇350克香菜1顆。
調(diào)料色拉油適量食鹽1匙雞精適量料酒2匙蠔油2匙香油適量孜然3克。
金針菇炒羊肉片的做法
1.將金針菇去根切段。
2.金針菇用凈水洗，并撕散一點。
3.煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟后撈出，晾涼，瀝干水分備用。
4.姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。
5.熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會。
6.下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。
7.加入孜然粉提味。
8.等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻。
9.放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。
以上為大家介紹的這一道金針菇羊肉片味道相當(dāng)?shù)暮?，而且清香可口，特別適合夏天食用，與此同時，我們在做羊肉的時候為了能夠讓羊肉里面的膻味去掉，放上大蔥和紅辣椒起到熗鍋香辣的功效。
? ?金針蘑菇的做法多樣，味道各不一樣。有清炒的，有做湯的，當(dāng)然每個人的口味不一樣我們自己拿到金針菇這個材料的時候我們自己所做的也就不一樣，這就是我們?nèi)伺c人之間的不同之處了吧，不知道大家喜歡什么樣的味道呢？它的做法又是什么樣的呢？下面我們就一起來看看吧！
? ?金針的蘑菇做法:
? 蔥油拌金針菇
? ?食材
主料金針菇180g胡蘿卜30g黃瓜50g 輔料生抽4ml陳醋10ml食用鹽2g蜂蜜5g熟芝麻30g小蔥適量
1.原料：金針菇，胡蘿卜，黃瓜，小蔥。味汁：醋，生抽，鹽，蜂蜜，熟芝麻。
2.黃瓜，胡蘿卜各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段。
3.鍋內(nèi)加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇。
4.燙10秒立即撈出過冷水。 金針菇瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。
5.鍋內(nèi)放油，（最好不要放香味很濃的油，不然會掩蓋蔥油本身的味道了），加入蔥段。
6.中火慢熬至顏色微黃，轉(zhuǎn)小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。
7.鍋內(nèi)用底油炒香胡蘿卜，炒香后撈出擺在金針菇上面。
8.調(diào)入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。
小貼士
**蔥油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不過我覺得還是現(xiàn)做比較好，香味猶存
? 好了，上面就是我們關(guān)于金針的蘑菇做法的其中一種叫做： ?蔥油拌金針菇，大家看完之后是什么樣的口味了呢？在我們炎熱夏天的吃的時候是不是涼颼颼的呢？是不是我們口里面很好的祛暑良品食物呢？不知道大家喜不喜歡吃，因為我們在夏天吃的時候是非常美味的！
金針菇可以制作成各種各樣美味的食物，而金針菇和羊肉搭配熬制的金針菇羊肉湯，口感香醇，飄香四里，所以很多人都比較喜歡吃，也是非常好的一種補中益氣的滋補湯，以下就是金針菇羊肉湯的做法。
一、食材，主料羊肉兩斤、金針菇半斤
二、方法/步驟
1、將羊肉和姜片一起下高壓鍋，煮開，撈出來切成小塊，金針菇去頭洗凈，芹菜洗凈切成芹菜珠，枸杞和紅棗洗凈待用。
2、把羊肉放入砂鍋，加水大火煮開，改小火，一次放入金針菇，枸杞和紅棗，這個時候可以適量加入冷水，繼續(xù)大火煮開，再改小火慢慢燉一個小時，加入鹽，雞精調(diào)味
3、最后撒上一把芹菜珠，再蓋上鍋蓋，就可以馬上關(guān)火，一道香氣逼人的金針菇羊肉湯就算大功告成了。
三、注意事項
1、高壓鍋加熱羊肉，加入姜片可以去腥，還可以讓羊肉更容易燉爛。
2、金針菇，枸杞和紅棗都不要燉太久，一個小時充足了。
3、 芹菜珠撒上就可以關(guān)火，趕緊蓋上鍋蓋，等一下揭開鍋蓋，香氣才會撲鼻而來！
羊肉片炒金針菇是大家喜歡吃的一道家常菜，尤其是冬季的時候吃羊肉的人更多，因為冬季天氣變化很大，多吃羊肉是可以增加身體暖和，羊肉的營養(yǎng)也非常好，吃了對身體極好，羊肉片炒金針菇是很簡單的菜肴做法，未做過的人可以按照相關(guān)的步驟做菜，那么羊肉片炒金針菇的做法有哪些呢?
做法一
主料：
金針菇350g，羊肉片200g，食鹽1匙，料酒2匙，蠔油2匙，孜然粉3g，香菜1顆，芝麻2克。
制作：
1、將金針菇去根切段。
2、金針菇用凈水洗，并撕散一點。
3、煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟后撈出，晾涼，瀝干水分備用。
4、姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。
5、熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會。
6、下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。
7、加入孜然粉提味。
8、等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻。
9、放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。
注意事項：
1.吃完羊肉后需要隔一會再喝茶，否則會引起便秘。
2.患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉，適當(dāng)食用，羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
3.羊肉溫?zé)岫枺淮尾灰缘锰?，最好同時吃些白菜、粉絲等。
4.許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，這樣子肉質(zhì)鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
做法二
主料：羊肉
輔料：咸酸菜、香菜、雞腿菇、金針菇、魔芋、青筍、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、味精、醬油、白糖、白胡椒、香油
烹制方法：
1、將羊肉切成片，加鹽、白糖、香油、胡椒粉拌勻腌制10分鐘;
2、將青筍、魔芋、雞腿菇、金針菇在開水中略焯取出備用;
3、坐鍋點火倒油，油熱后下蔥、姜、蒜爆香，倒入咸酸菜和焯好的配料，炒透后沖入適量水，燒開將羊肉片放入燙熟，加鹽、白糖、味精調(diào)味即可。
特點：營養(yǎng)豐富，口感清爽。
羊肉片炒金針菇的做法已經(jīng)為大家講解清楚了，喜歡吃羊肉或是金針菇的，可以經(jīng)常購買做菜，當(dāng)然這兩種食物還有其它的菜肴做法，比如羊肉片金針菇湯，所做出來的湯也非常鮮，做菜都是按照大家的口味、佐料也會按照平時的習(xí)慣進行添加，如果按照步驟做菜就要掌握相關(guān)的技巧，菜肴才會更好吃些。
一開始看到這里，可能很多人會驚訝于，啊，原來小小的看起來在生活里這么平凡常見的金針菇竟然有這么多種數(shù)不勝數(shù)的做法，其實，要說的是，不僅僅是金針菇，其實在生活里，每一種食物都有成千上萬的做法，所以，不管如何，我們先來看一下金針菇羊肉片湯的做法有哪些？
主料 ?羊肉兩斤金針菇半斤
方法/步驟
1.將羊肉和姜片一起下高壓鍋，煮開，撈出來切成小塊，金針菇去頭洗凈，芹菜洗凈切成芹菜珠，枸杞和紅棗洗凈待用。
2.把羊肉放入砂鍋，加水大火煮開，改小火，一次放入金針菇，枸杞和紅棗，這個時候可以適量加入冷水，繼續(xù)大火煮開，再改小火慢慢燉一個小時，加入鹽，雞精調(diào)味，最后撒上一把芹菜珠，再蓋上鍋蓋，就可以馬上關(guān)火，一道香氣逼人的金針菇羊肉湯就算大功告成了。
原料：菠菜250克、金針菇300克、冷凍羊肉卷250克、蔥花、姜絲各適量
配料：生抽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、香油少許
做法：
1、菠菜洗凈；金針菇剪掉根部不要，洗凈；鍋中燒開足量的水，先下金針菇，焯煮一分鐘，撈出沖涼；再下菠菜，焯煮2-3分鐘，撈出沖涼，擠掉水份，切掉根部，將菠菜切段。
2、鍋中重新燒開足量的水，水沸后轉(zhuǎn)微火，水面不沸，下入羊肉卷，快速燙涮一下，變色即撈出（盡量少量多次地燙，以免一次放入太多導(dǎo)致水溫下降，延長下鍋時間使肉質(zhì)變老）。
3、另起鍋，倒入適量油，燒熱后下蔥花姜絲爆香，加生抽，和足量的水，燒開。
4、燒開后放入菠菜段，煮兩分鐘，調(diào)入鹽和胡椒粉。
5、下入金針菇煮一分鐘，最后倒入羊肉片，攪拌均勻即可關(guān)火。
6、出鍋前淋入少許香油。
金針菇羊肉片湯的做法有哪些？這道菜很重要的一個步驟就是要加入能夠去腥膻的調(diào)料，因為畢竟有很多人是因為羊肉的膻味所以才不敢吃羊肉的，我們?yōu)榱税咽澄镒龅母牢?，一定要用心地去做，這樣子的話，營養(yǎng)才會有人想吃啊。
一說起美食，相信很多人都會眼睛冒光吧！世界上有那么多的美食，我們自然也都希望能夠一一品嘗了。很多美食都是我們生活中比較常見的，比較金針菇炒羊肉，味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e，相信很多人都不能夠忘記它的美味，不用擔(dān)心，今天我們則會為大家介紹金針菇炒羊肉的做法哦！
原料：羊肉卷、金針菇、蔥、香菜、干紅椒、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。
制作方法
1、金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷；
2、鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干紅椒；
3、下入羊肉卷翻炒；
4、加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調(diào)味；
5、加入燙熟的金針菇，翻炒均勻；
6、出鍋時撒上香菜段即可。
小貼士
1、焯過的金針菇會變軟，吃時不塞牙；
2、羊肉片稍稍解凍后再炒；
3、孜然粉一定要放，味道相當(dāng)不錯。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
是不是感覺金針菇炒羊肉的做法非常的簡單呢！只需要簡單的幾個步驟就能夠完成了?？吹竭@么美味的食物，是不是想要趕快的吃上一口才能夠解饞呢？如果你也需要吃到美味的金針菇炒羊肉，那還等什么呢？趕快試著做一下吧，相信你很快就能夠?qū)W會的。
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