糖稀的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“糖稀的做法有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家小時(shí)候一定都很喜歡在逛廟會(huì)的時(shí)候買上一大團(tuán)的糖稀吃吧。繞糖稀動(dòng)手又動(dòng)腦，讓第一次我們吃上了自己勞動(dòng)的成果，而且還是那樣的甜甜蜜蜜，給我們童年留下了美好回憶。讓我們一起來看看怎樣制作糖稀的吧。
步驟：
1 準(zhǔn)備好鍋灶，常用銅制鍋熬制糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹簽、勺子等以備使用。
2 把一個(gè)銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是說放兩份水，放一份白砂糖。
3 糖放好后，用勺子輕輕攪拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
4 開始大火加熱，使水溫要快速升高，為的是使糖溶解在水中。這一過程不要太慢，此時(shí)可見糖粒慢慢變小直至消失，完全成為糖的溶液。
5 隨著水溫升高，糖液開始翻動(dòng)。水開之后，水蒸汽開始排到空氣中。這時(shí)，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。此時(shí)如果把一個(gè)溫度計(jì)插入糖液中，可以看到，液體的溫度超過了100攝氏度。隨著時(shí)間的延長，溫度會(huì)隨著升高，可以看到糖液開始起大泡了。這是因?yàn)樘且褐械乃萆倭?，糖液的張力就大了?？諝庠谂欧诺倪^程中，會(huì)在糖面上起一些大泡。這個(gè)過程要持續(xù)一段時(shí)間，主要注意火候要穩(wěn)定，不要忽大忽小，同時(shí)要有規(guī)律的翻動(dòng)（隔兩三分鐘）。
6 這時(shí)候溫度還不夠。熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變?yōu)樾∨菥筒畈欢嗔恕?/p>
7 在糖稀將好未好之際最為關(guān)鍵，一旦確認(rèn)，應(yīng)迅速調(diào)整火候變小，不要含糊。一旦遲疑，就有可能前功盡棄，要么是還糖，要么是糖稀的顏色太深，焦化，甜味變淡、消失，甚至發(fā)苦。
依照上面的步驟我們制作出糖稀也不是一件很難的事，想象一下，在一個(gè)陽光普照的下午，自己吃著自己制作的糖稀是一件多么美好的事啊。
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冰糖葫蘆，相信大家都是非常熟悉的，特別是在北方，冰糖葫蘆是街邊的常見的小甜食，對于小孩子來說，冰糖葫蘆是非常好吃的，其實(shí)我們要是想吃冰糖葫蘆，除了上街買去，還是可以自己在家里做冰糖葫蘆的，而關(guān)于冰糖葫蘆的做法，糖稀是非常重要的。
冰糖葫蘆的做法以及糖稀的熬制 先將山楂洗凈，去子(可用筆帽去子，也可不去子)，用竹簽穿起(最好5個(gè)一串) 當(dāng)然也可以用其他的，比如小蘋果/香蕉/橘子等等。只要你喜歡的水果。
把冰糖(綿白糖也可)放進(jìn)鍋內(nèi)，放些水，糖，水比例1：2，慢慢熬制，等糖起泡時(shí)，可用竹筷蘸一下，放進(jìn)冷水里，拿出后用牙咬一下(如果粘牙，說明火候小)，如此反復(fù)多次，直到感覺發(fā)脆時(shí)就可以了。快速把串好的山楂在鍋內(nèi)輕輕一蘸，并用手轉(zhuǎn)動(dòng)，使山楂串蘸糖均勻，然后把山楂串向面板上輕輕一敲，并慢慢拉動(dòng)(可使山楂串上方出現(xiàn)糖片)
主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果輔料：白糖、冰糖、蜂蜜等過程：1.串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然后將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個(gè)。
2.熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時(shí)，呈黏稠的透明狀。如果熬制時(shí)間不夠，糖會(huì)粘牙;如果熬得過久，糖則會(huì)泛苦味。
3.蘸糖 將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個(gè)環(huán)節(jié)看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4.冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實(shí)是光滑的木板，在清水里浸泡過較長時(shí)間，溫度較低，同時(shí)木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家里制作的時(shí)候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可
冰糖葫蘆的制作材料： 主料：紅果(可海棠等季節(jié)性果實(shí))500克 冰糖適量。冰糖葫蘆的特色：紅亮晶瑩，酸甜綿脆，一咬一流汁水，滋味鮮美。 教您冰糖葫蘆怎么做，如何做冰糖葫蘆才好吃1.將紅果洗凈后，加以消毒處理，用竹簽穿成一串。 2.將冰糖加適量水熬成糖液，再將紅果蘸滿糖液，待糖液全部凝附在果實(shí)上即成。
上面不僅為大家介紹了關(guān)于冰糖葫蘆糖稀的做法，還為大家介紹了關(guān)于冰糖葫蘆的具體做法，我們?nèi)羰羌依镉行『⑾矚g吃冰糖葫蘆的，不妨嘗試著做一下。
大家可能都特別愛吃糖稀吧，臘月二十三糖瓜粘，我們各家各戶都會(huì)買一些糖瓜吃，過小年嗎！和糖瓜一樣，我們大家還都是只是買來糖稀吃，其實(shí)糖稀的做法簡單易學(xué)，我們都可以自己做，自己口饞了就可以做來吃，下面我就具體來介紹一下糖稀的制作方法。
制作方法：
1、選料：選擇干燥、純凈、無雜質(zhì)的小麥(或大麥)、玉米(或糯米)、以及無霉?fàn)€變質(zhì)的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為1：10，即1千克小麥(或大麥)，配以10千克玉米（或糯米）以及紅薯等。玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。
2、育芽：將小麥麥?；虼篼滬溋Ｏ磧?，放入木桶或瓦缸內(nèi)，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷卻水，冬天用溫水。將麥粒浸泡24小時(shí)后撈出，放入籮筐內(nèi)，每天用溫水淋芽兩三次，水溫不要超過30℃。經(jīng)過3天—4天后，待麥粒長出二葉包心時(shí)，將其切成碎段，且越碎越好。
3、蒸煮：將玉米碎?；蚺疵紫磧?，在水中浸泡4小時(shí)—6小時(shí)，待吸水膨脹后，撈起瀝干，置于大飯鍋或蒸籠內(nèi)，以100℃蒸至玉米碎?；蚺疵谉o硬心時(shí)取出鋪攤于竹席上，晾涼至40℃—50℃。
4、發(fā)酵：將晾涼的玉米碎?；蚺疵祝枞胍亚兴榈男←溠炕虼篼溠浚l(fā)酵5小時(shí)—6小時(shí)，再裝入布袋內(nèi)，扎牢袋口。
5、壓榨：將布袋置于壓榨機(jī)或土制榨汁機(jī)上，榨出汁液，即為麥芽糖。
6、濃縮：炸出的汁液經(jīng)過加熱熬煮，便可濃縮成一定的濃度，當(dāng)水分小于18%的時(shí)候可在陰涼干燥處保存1年以上。水分小于15%可以在陰涼干燥處保存若干時(shí)間。
相信以上內(nèi)容已經(jīng)為我們介紹了一個(gè)不錯(cuò)的選擇，對于廣大吃貨們我們喜愛吃各種好吃的東西，糖稀是非常好吃的，當(dāng)我們想吃的時(shí)候都可以按照上述方法自己動(dòng)手做一做，滿足自己的需要。
紅糖稀飯相信很多人們都是吃過，其實(shí)這種稀飯從理論上來說就會(huì)更加的適合女性朋友們來攝入，這是由于紅糖本身就是可以起到一個(gè)非常好補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果，尤其是在感覺到自己的月經(jīng)出現(xiàn)不調(diào)的時(shí)候就可以喝一碗這種紅糖稀飯，這樣就可以達(dá)到很好的一個(gè)治療效果，還不會(huì)有副作用，對胃腸道蠕動(dòng)也有幫助。
小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補(bǔ)虛損，因此，以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補(bǔ)充失血有較好的作用。
綠豆紅棗粥
藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。
用法：隨意食用。
食用功效：有清熱解暑，健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
山藥紅棗粥
制作材料
主料：粳米100克,薏米75克
輔料：山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克
調(diào)料：白砂糖20克
制作方法
1.糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2.荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;
3.紅棗去核，洗凈備用;
4.薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;
5.將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;
6.待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;
7.將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
銀耳紅棗粥
制作方法
材料：銀耳、大棗、冰糖
做法
1.銀耳用水泡發(fā)，用手掰開。
2.大棗不要太多，10來顆就行，也用清水洗凈。
3.鍋內(nèi)放水，將大棗和銀耳一同倒入鍋中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖。
4. 上火煮開即可。
用白糖熬糖稀是比較常見的方法，熬糖稀的時(shí)候要掌握一定的技巧，首先要注意不能熬糊，避免導(dǎo)致口感變苦，好的糖稀吃起來應(yīng)該是又甜又脆的。另外在熬湯的時(shí)候，一定要避免飛濺，避免傷到皮膚。要選擇厚底鍋，在控制油溫方面也應(yīng)該有所注意，下面我們就來看一下這方面的內(nèi)容。
白糖熬糖稀怎么熬制
1、準(zhǔn)備好鍋灶，常用銅制鍋熬制糖稀。備好白砂糖、清水、竹簽、勺子等以備使用。
2、銅鍋加入適量清水，放入白砂糖。水與糖的比例是2：1。
3、糖放好后，輕輕攪拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
4、大火加熱，使水溫要快速升高，使糖溶解在水中。
5、隨著水溫升高，糖液開始翻動(dòng)。持續(xù)加熱，可以看到糖液開始起大泡了。持續(xù)一段時(shí)間，注意火候要穩(wěn)定，不要忽大忽小，隔2-3分鐘要有規(guī)律的翻動(dòng)。
6、繼續(xù)加熱，熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變?yōu)樾∨莶畈欢嗔恕?/p>
7、熬糖的目的是把糖液攤成糖片，方便在糖畫繪制中使用。把糖液澆在石板上，冷卻變成糖餅。
8、晾涼，過八、九分鐘后，糖液凝固變成糖餅，就可以用鏟刀鏟起來了。
9、熬制好的白糖稀應(yīng)該清亮透明，，聞起來有一股清糖的獨(dú)特香味，吃到嘴里又脆又甜。
10、質(zhì)量好并且保存好的糖塊在常溫下，半個(gè)月都不會(huì)溶化。這樣熬制出的糖透明度較高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液。
制作糖稀有幾點(diǎn)要注意的：
1、熬糖的鍋旁最好放置一碗冰水。
2、熬制糖稀的鍋?zhàn)詈檬菧\色，厚底，耐熱的，盡量選擇高大的鍋，因?yàn)樘窃诎局七^程中可能會(huì)飛濺出鍋 。
3、看糖稀制成與否重在觀其色，聞其味，這些只要多練習(xí)幾次就能進(jìn)行準(zhǔn)確判斷了。所以一口淺色的鍋會(huì)有助于觀察糖色的變化。而溫度計(jì)有可能會(huì)因無法承受糖稀的高溫而溶解或損壞，更何況溫度計(jì)的價(jià)錢要遠(yuǎn)高于浪費(fèi)幾杯白糖的價(jià)呢。
稀飯是大家很熟悉的食物了，在平時(shí)我們會(huì)經(jīng)常吃稀飯，在晚上的時(shí)候我們會(huì)選擇吃稀飯，而且我們吃稀飯的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)方法也是比較多的，枸杞紅糖稀飯就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么具體枸杞紅糖稀飯應(yīng)該怎么做比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
枸杞紅糖稀飯?jiān)趺醋?/p>
枸杞紅糖稀飯是非常美味的稀飯吃法，需要我們準(zhǔn)備好枸杞適量，小米適量，紅糖適量。我們把小米淘洗干凈之后就可以放到鍋中，一次性加足水之后就可以用大火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮，等到粥粘稠的時(shí)候，在準(zhǔn)備出鍋之前，需要我們在其中放入適量的紅糖和枸杞，攪勻之后就可以盛碗食用了。
懷孕可以吃枸杞紅糖稀飯嗎
枸杞紅糖稀飯吃起來的味道甜美可口，所以受到了女性的喜愛，不過如果女性處于懷孕期間，這時(shí)候是需要小心吃枸杞紅糖稀飯的，實(shí)際上在懷孕期間女性也是完全可以吃枸杞紅糖稀飯的，不過需要注意了，首先孕婦吃枸杞紅糖稀飯的時(shí)候，枸杞是不能吃太多的，不能因?yàn)殍坭降淖萄a(bǔ)效果就多吃，一般來說我， 只需要在枸杞紅糖稀飯中放上幾粒枸杞就可以了，否則如果吃的太多了，是不利于孕婦健康的，容易產(chǎn)生上火問題的。
在懷孕的時(shí)候是可以適量的去吃些紅糖。因?yàn)榧t糖中含有大量的蔗糖，而且其中的營養(yǎng)也比較容易吸收，所以說是很適合孕婦適量的食用一些的，可以幫助起到快速補(bǔ)充體力、趕走疲倦的功效。而且其中還有非常豐富的鐵質(zhì)存在，是可以幫助女性起到改善氣色的效果，還可以預(yù)防孕期常見的貧血問題。但是這時(shí)候我們是不能吃太多的，可以幫助預(yù)防上火，便秘、口舌生瘡、消化不良的問題，如果有糖尿病者的情況不適合吃。紅糖還有補(bǔ)血、暖身、祛瘀、利尿的作用，所以是很適合孕婦在懷孕的時(shí)候吃的。
而稀飯更是毋庸置疑很適合給孕婦吃的，這本是就是最容易被人體消化和吸收的一種食物了，而且對孕婦來說，吃稀飯好處非常多，所以說只需要正常的熬制稀飯吃就可以了，因此孕婦在平時(shí)經(jīng)常吃枸杞紅糖稀飯很不錯(cuò)，能夠幫助孕婦起到滋補(bǔ)效果，特別是補(bǔ)血益氣的效果也不錯(cuò)。
寶寶可以吃紅糖稀飯嗎
紅糖稀飯是很適合寶寶吃的，因?yàn)榧t糖稀飯本是就是非常滋補(bǔ)的，而且吃起來的味道也不錯(cuò)，還有治療血管硬化的作用存在，寶寶吃紅糖稀飯是對牙齒是沒有什么損害的，而且還不會(huì)誘發(fā)齲齒的問題產(chǎn)生。同時(shí)紅糖稀飯中有多種營養(yǎng)成分，都對我們?nèi)梭w健康是有好處的。而且紅糖中的鐵質(zhì)也比較豐富，其中還有維生素B和維生素B20的存在，所以在平時(shí)給餓寶寶吃紅糖稀飯很不錯(cuò)，可以促進(jìn)生長和發(fā)育。
枸杞紅糖稀飯的營養(yǎng)價(jià)值
枸杞紅糖稀飯是非常有營養(yǎng)價(jià)值的，能夠發(fā)揮出滋陰、補(bǔ)血、潤五臟的效果，如果能夠長期堅(jiān)持吃枸杞紅糖稀飯，在幫助補(bǔ)血益氣的同時(shí)，還可以增強(qiáng)身體素質(zhì)以及身體免疫力，對預(yù)防疾病產(chǎn)生有好處，而且在枸杞紅糖稀飯中是有枸杞多糖的存在，對我們肝臟健康有保護(hù)和滋補(bǔ)的作用存在，還可以起到降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的效果，吃枸杞紅糖稀飯就可以有效促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。所以說經(jīng)常吃枸杞紅糖稀飯可以幫助保護(hù)血管健康。
同樣的堅(jiān)持吃枸杞紅糖稀飯還可以幫助提高我們?nèi)梭w的免疫力，主要是可以幫助抗腫瘤治療，是能夠減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，還可以通過吃枸杞紅糖稀飯來促進(jìn)造血功能的恢復(fù)，對于升高血液中白細(xì)胞的數(shù)量也有好處，這樣就可以對我們機(jī)體產(chǎn)生一個(gè)保護(hù)的作用。
枸杞紅糖稀飯中還含有大量的枸杞多糖、β-胡蘿卜素存在，其中還有維生素E、硒以及黃酮類等各種抗氧化物質(zhì)的存在，所以枸杞紅糖稀飯是可以比較好的發(fā)揮出抗氧化作用。而且還可以幫助人體對抗自由基過氧化的問題，這樣就可以減輕自由基過氧化損傷，是延緩衰老的好選擇。
上面給大家介紹了枸杞紅糖稀飯的做法，能夠發(fā)現(xiàn)枸杞紅糖稀飯是很適合我們吃的，經(jīng)常吃枸杞紅糖稀飯對我們健康有好處，而且還可以通過吃枸杞紅糖稀飯的方法來幫助滋補(bǔ)，吃起來的味道也不錯(cuò)，所以推薦大家吃枸杞紅糖稀飯。
雞翅可以有各種各樣美味的吃法，而在生活當(dāng)中最常見的一種吃法就是可樂雞翅，很多人對它都是欲罷不能的，那么你有了解過如何自己去動(dòng)手制作可樂雞翅嗎？可以參考下文的不同方法。
一、可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個(gè)， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳訜岷髸?huì)有苦味。 最后附上偶一朋友的獨(dú)家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 把雞翅和可樂一起放到鍋里煮，當(dāng)然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
二、可樂雞的做法 所需材料 主料： 雞半只 可樂（一罐） 輔料： 鹽 生姜等 制作方法： 1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中 2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準(zhǔn)，浸泡15分鐘 3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火繼續(xù)燒5分鐘 5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時(shí)添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘 6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤 小技巧： 1.愛吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒 2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂 3.將熟的時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤
三、可樂雞的做法： 用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。2放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒（少許）腌制15分鐘。3油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。（一個(gè)易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開后倒入。5鍋內(nèi)的可樂因?yàn)榧恿松坶_始收汁。6待可樂汁全部裹緊雞翼后（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
蘆薈除了可以起到美容養(yǎng)顏效果之外，其實(shí)它含有多種碳水化合物維生素礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以通過飲食方式食用也利于健康，而下面我們就來了解一下，蘆薈汁開洋西芹以及香菇一品素蘆薈的做法。
一、蘆薈汁開洋西芹
作 法：
1將美國芹菜（又名西芹）洗凈，隨刀切成塊，放入油鍋內(nèi)燒熟，切忌燒黃了，開洋也同時(shí)入鍋烹調(diào)。
2取出蘆薈葉肉20克，煮燒出汁水，將蘆薈汁1勺放入西芹菜內(nèi)燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜塊內(nèi)或粘附于表皮上，有蘆薈味。
3西芹塊開洋盛入白盤內(nèi)，開洋集中在饅頭狀高處，若明若暗。
4半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，擺在盆盤邊緣，呈放射狀
二、香菇一品素蘆薈
作 法：
1、將段木香菇在一天前浸泡發(fā)好，大菇切成小塊備用。
2、冬筍切片（片薄吃口嫩），綠色甜椒切成小塊，蘆薈切小塊，胡蘿卜切片10余片，黃豆芽摘頭去根，1小把，土豆絲50克。
3、放入油鍋內(nèi)炒菜，旺火，加調(diào)料，煮燒熟，盛入煲內(nèi)，加蓋。
三、鹽水花生蘆薈
作 法：
1剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。
2取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。
3紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端對準(zhǔn)圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。
酥餅是常見的一種作為零食的餅干類食品，制作酥餅的方式有很多，但是需要注意好配料的比例搭配，好的酥餅聞起來是非常香的，咬進(jìn)口里的味道是非常濃郁。制作酥餅還需要注意烤的時(shí)間。
準(zhǔn)備材料：
花生油85克、顆?；ㄉu130克、糖粉70克、鹽1/4量匙、低筋面粉200克、泡打粉1/2量匙
制作過程：
1、低筋面粉和泡打粉、鹽一起過篩。
2、花生醬和花生油一起攪拌均勻（這里用手動(dòng)打蛋器就可以），再加入糖粉一起打勻（這里可以用電動(dòng)打蛋器輕輕打1-2分鐘）。
3、打勻的花生醬糖粉混合物內(nèi)加入篩好的粉類，用刮刀切拌成團(tuán)。
4、用手捏起適量面團(tuán)，輕輕搓成每個(gè)適當(dāng)相同大小的圓球，放在鋪好油紙的烤盤上。
5、烤箱提前預(yù)熱180度，烤15分鐘，烤到餅干表面有自然均勻的裂痕，用手指沾一下餅干表面，有輕微的沾手，但能感覺餅干體略有硬度就可以了，如果沾手沾得厲害就是還不夠火候，可以降低溫度再略烤8-10分鐘。
小提示：
1、用手指沾餅干表面的時(shí)候可能很燙，要注意不要燙傷。
2、做餅干的面團(tuán)都不要過分?jǐn)嚢?，更不能反?fù)的揉，以免面粉出筋，只要混合到基本均勻，不需要成很漂亮的面團(tuán)球，即使還略有干粉，搓成圓球時(shí)，也能自然的吸收進(jìn)去。
果醬的種類各種各樣，平時(shí)在飲食當(dāng)中其實(shí)我們也經(jīng)常會(huì)吃到，或者是會(huì)使用到，而如何自己動(dòng)手制作果醬了，其實(shí)可以根據(jù)自己的口感需求來完成，下面就是不同的果醬制作方法。
一、面包機(jī)版草莓果醬
用料：
草莓（1000g）、白砂糖（600g）
1、草莓用鹽水浸泡20分鐘后沖洗干凈，瀝干水分。
2、切小塊。
3、放進(jìn)料理機(jī)。
4、開啟攪拌功能，稍打碎。
5、放進(jìn)面包桶，加入白砂糖拌勻。
6、啟動(dòng)果醬程序，我的面包機(jī)是1個(gè)小時(shí)。
7、時(shí)間結(jié)束，取出放涼后密封保存。
8、如果喜歡稠一些的，可以適量延長面包機(jī)果醬的時(shí)間。
二、蜜桃桂圓果醬
主料：
水蜜桃(1個(gè)（170g）)、新鮮龍眼(150g)、白砂糖(70g)、新鮮檸檬汁(半個(gè))
1、龍眼去皮去核洗干凈，水蜜桃去皮切小塊
2、把龍眼肉、水蜜桃、白糖放入面包機(jī)桶，再擠入半個(gè)檸檬的汁
3、啟動(dòng)面包機(jī)的果醬程序就行了
4、一個(gè)程序結(jié)束后，達(dá)到自己喜歡的濃稠度即可裝入消毒好的瓶子內(nèi)冷藏保存，如果沒有達(dá)到，休息幾分鐘再啟動(dòng)果醬程序到自己喜歡的濃稠度即可~
三、藍(lán)莓醬
用料：
藍(lán)莓(一斤)、韓式蔗糖(適量)、冰糖(適量)
制作步驟：
1、將藍(lán)莓用鹽水侵泡10分鐘，仔細(xì)清洗干凈放入鍋內(nèi)備用，韓式蔗糖（西塔或進(jìn)口食品處都有賣的，沒有的話用白糖也可），冰糖備用。
2、鍋內(nèi)的藍(lán)莓用小火煮20分鐘-30分鐘左右，中間放入冰糖蔗糖調(diào)味，切記不放一滴水，藍(lán)莓在糖和熱的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊鍋。
3、熬好后的藍(lán)莓是液體，放置常溫下冷卻，裝入密閉容器保存，一般一個(gè)月內(nèi)吃完沒問題，容器密閉性要好。
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