雞翅有哪些做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雞翅有哪些做法有哪些？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞翅可以有各種各樣美味的吃法，而在生活當(dāng)中最常見的一種吃法就是可樂雞翅，很多人對它都是欲罷不能的，那么你有了解過如何自己去動手制作可樂雞翅嗎？可以參考下文的不同方法。
一、可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個小時，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那里面加了甜味劑，加熱后會有苦味。 最后附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 把雞翅和可樂一起放到鍋里煮，當(dāng)然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
二、可樂雞的做法 所需材料 主料： 雞半只 可樂（一罐） 輔料： 鹽 生姜等 制作方法： 1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中 2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準(zhǔn)，浸泡15分鐘 3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火繼續(xù)燒5分鐘 5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘 6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤 小技巧： 1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒 2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂 3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
三、可樂雞的做法： 用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。2放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒（少許）腌制15分鐘。3油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。（一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開后倒入。5鍋內(nèi)的可樂因為加了生粉開始收汁。6待可樂汁全部裹緊雞翼后（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
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腌雞翅就是在做各種美味雞翅食物的前期必須做的事情，因為腌制之后才會更加的入味，比如常見的蒜香五味雞翅，還有蒜蓉辣醬燒雞翅，在做之前都要腌制好。
一、蒜香五味雞翅
材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺
（愛吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。
做法：1.雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調(diào)料一起加入
雞翅中，拌勻，腌制3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好；
2.用兩根簽子上抹一點油，將雞翅串起，放進(jìn)微波爐里丁幾分鐘就
好了，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味。
二、蒜蓉辣醬燒雞翅
原料：雞翅、土豆、胡蘿卜、洋蔥頭
做法：1.適量油，花椒熗鍋，后取出，放入辣椒、香蔥炸鍋，倒入雞翅（已焯好），翻炒一小會兒。
2.倒入蒜蓉和韓式辣醬 和雞翅翻炒
3.后放入土豆洋蔥胡蘿卜等蔬菜，進(jìn)行翻炒，而后倒入少量水，微燉一下子 熟透 稍微收汁（喜歡多些湯汁的同學(xué) 可以少收點 寬汁也很美味）。
三、三杯雞翅
主料：雞翅
做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準(zhǔn)備一杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進(jìn)雞翅中。呈現(xiàn)酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
惹味烤雞翅
主料：雞翅 鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒、韓國辣椒粉
做法：
1)雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調(diào)料抓勻、密封、入冷藏腌12小時。
2)雞翅放烤架，置于鋪錫紙的烤盤上，烤箱200度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。
雞翅其實有各種各樣的美味做法，尤其是雞中翅很多人喜歡吃，富含大量的成膠原以及彈性蛋白，對我們的肌膚護(hù)理，以及一些維生素a的補充都是很好的，以下就是做法介紹。
一、雞翅的食用方法
1.烹制雞翅時，多用雞膀（翅尖斬下，供煮湯用）。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2.烹調(diào)翅膀肉時，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
二、雞翅的營養(yǎng)價值
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
三、雞翅的選購
1新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
2.顏色發(fā)白，水分大，肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過火堿的處理，不宜購買。
只要一說到辣雞翅，就讓人忍不住的流口水，明明知道很辣，卻忍不住，這就是它的魅力所在，除了在外面食用之外，如果能夠了解一下所介紹的方法步驟，那么自己在家也可以制作完成。
做法一、
制作食材：肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，
白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
制作流程：
1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當(dāng)切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調(diào)勻，澆在雞翅上拌勻即可。
做法二：
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
4.鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調(diào)制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
三、制作竅門
1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2.烹調(diào)翅膀肉時，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
鹽局雞翅在外面都可以購買的到，但是平時生活當(dāng)中隨時可以買到吃到的食物，大家有想過如何自己動手制作嗎，因為自己就能夠動手制作的食物，其實飲食口感上會有更加美味的享受，下面我們就來了解一下鹽局雞翅的做法。
做法一：
1、雞翅1斤，鹽焗雞粉半包
2、雞翅1斤，生抽、酒
3、雞翅，鹽焗雞粉，醋，香油，芝麻，蠔油，蔥，姜，蒜
雞翅洗凈，不放油在鍋內(nèi)干炒一會兒，炒到出油，顏色略為金黃。加水，以淹過雞翅為標(biāo)準(zhǔn)，放進(jìn)鹽焗雞粉，煮到水收干，起鍋，盛盤。
做法二：
用油和姜片煎下雞翅，顏色略為金黃。放點酒，炒出酒香，加水，以淹過雞翅為標(biāo)準(zhǔn)，放生抽，煮到水收干，起鍋，盛盤。
做法三：
1、先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，腌制20分鐘；
2、將蔥，姜，蒜切末，白芝麻炒香；加入醋，香油，蠔油一起調(diào)成汁。（喜歡辣味的可以加入辣椒醬）
3、電飯鍋里放少量油涂抹均勻，稍微預(yù)熱待油微熱后放入腌好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態(tài)。
4、在跳到保溫狀態(tài)后，悶5分鐘后，將雞翅反面后在跳回煮飯狀態(tài)，同樣到保溫后，悶5分鐘。
此過程重復(fù)兩次后，雞翅就熟了，此過程大概用20分 鐘。
做法四：
1、雞翅洗凈，用廚房用紙擦干水份，在背面劃幾道口子（方便入味）。
2、將鹽焗雞粉均勻地涂抹在雞翅表面，腌制一小時左右。
3、電飯鍋里倒油，油要均勻地分步在鍋底，約3毫米深。
4、然后放幾片姜，鋪滿鍋底。
5、腌好的雞翅表面也刷一層油，然后擺在姜片上，正面朝上。
6、按下煮飯鍵，待跳至保溫鍵時將雞翅翻面，然后再按下煮飯鍵，待第二次跳至保溫鍵后，不要急著開蓋，繼續(xù)燜5分鐘左右再裝盤食用。
雞翅很多人喜歡吃，而且有各種各樣的煮法，當(dāng)然不同的做法口感也是各不相同的，那么下面要為大家介紹的是燉雞翅的制作方法，但在日常生活當(dāng)中了解制作方法，那么自己就可以動手完成這些美食。
制作燉雞翅需要的原料是雞翅、醬油、黃瓜、番茄、蔥、姜等這些，在鍋中燒油，熱至五成的時候吧，雞翅炸成金黃色撈出，鍋底留一些油，把蔥姜等這些爆香加入醬油、黃瓜、番茄，最后再放入雞翅，等到水燒開之后改成小火慢燉，淋上香油就可以裝盤了。
事實上做這一道食物是比較簡單的，而且雞翅本身在生活當(dāng)中還是很容易吃得到的食物，含有蛋白質(zhì)，以及人體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)，對身體保健和營養(yǎng)補充是比較有利的，加上它肉質(zhì)松軟，同時容易消化，搭配黃瓜、番茄等這些，就可以更好的提高它的營養(yǎng)功效。
但是做這道食物的時候也要了解一下飲食禁忌，雞翅不能夠與野雞、甲魚、鯉魚等這些食物一起食用，同時雞翅也不能夠過多的食用，很多雞在生長過程當(dāng)中可能會打有激素，而這些物質(zhì)被人體攝入自然會對健康造成威脅。
燒雞翅其實做法是比較方便簡單的，但是我們也可以在了解它的一些基本步驟做法之后，就可以添加自己喜愛的一些食物，可在其中加入香菇青紅椒等美味營養(yǎng)的食材。
一、原料
雞翅中、香菇、青紅椒、生姜、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精。
做法
1、先要把雞翅脫骨，把所有原料洗好;
2、雞翅反復(fù)用水清洗，每個雞翅攔腰斬斷，一分為二;雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生姜先腌片刻;(腌時保留三分咸比較保險)
3、坐鍋熱油，旺火，下無骨雞翅翻炒至斷生，盛起;
4、鍋中留底油，先下部分大蔥爆香，然后放香菇、青紅椒炒，放點鹽調(diào)味;
5、倒入雞翅炒勻，最后把剩下的大蔥放下，加味精即可裝盤。
二、原料：雞翅（數(shù)量根據(jù)吃多少啦）如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）要用熱水焯一下雞翅。
調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
1. 油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經(jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3. 放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經(jīng)足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。
烤箱雞翅就是用烤箱制作的美味雞翅，因為更加的方便省事，所以很多人都希望能夠了解他的一些做法和技巧，因此喜歡雞翅的朋友們，當(dāng)然可以嘗試自己動手去完成。
一、惹味烤雞翅
材料：
雞翅6個
調(diào)料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙
做法：
1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調(diào)料抓勻、密封、入冷藏腌12小時。
2 雞翅放烤架，置于鋪錫紙的烤盤上，烤箱400F/200C度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。
二:蜜汁烤雞翅
做法：
1. 把洗干凈的雞中翅，瀝干水分，放在容器里，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市里可以買到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種），腌10分鐘。
2. 把烤箱開到6，預(yù)熱1分鐘
3. 把雞翅均勻的放在考盤里。
4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市里買的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。
5. 時間到后，把蜂蜜擠到一個小碗里，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然后調(diào)到7或者8，繼續(xù)烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。
三、注意：
1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離后會變得較短，烤出來成方形。如腌前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，并且過辣。
有燒烤箱的話可以說是很容易做出美味的烤雞翅食物的，因為有燒烤箱就可以省去更多關(guān)于火候上的一些技巧掌握問題，因此下面來為大家介紹一下，用燒烤箱做烤雞翅的方法。
一、方法/步驟
1、準(zhǔn)備好材料，干辣椒切成一節(jié)節(jié)備用，雞翅洗干凈，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在腌制的時候更加入味
2、把全部的材料放入（除了蜂蜜）攪拌均勻，腌制30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制一天
3、烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上涂上一層油，烤箱200度預(yù)熱10分鐘
4、將腌好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘
5、打開爐門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
6、再打開爐門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
7、完成！使用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調(diào)味料
二、注意事項
1、雞翅腌制時間越長越入味，最好能夠腌制24小時，味道最佳
2、烤架一定要鋪上錫紙，要不然雞翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建議在接屑盤上也蓋上一層錫紙
3、刷了蜂蜜的雞翅很容易烤焦，要注意翻面！
雞翅很多人愛吃，而且雞翅可以烹煮很多的美味食物，但是要怎么做才更加的美味？當(dāng)然要注意了解一些做法以及技巧了，而下面為大家介紹的是三杯雞，以及芝麻烤翅的制作方法，自己在家也可以嘗試動手完成。
尤其是三杯雞，大家應(yīng)該是比較熟悉的，需要的原料就是雞翅，還有常見的一些調(diào)味料，雞翅清洗干凈之后在鍋中燒油，放入雞翅炒去水汽，然后將醬油、蔥、姜、大料、葡萄酒倒入雞翅當(dāng)中再燒十分鐘，等到湯汁濃收汁就可以了，這樣一盆盤濃可口的三杯雞就出鍋了。
還有就是芝麻烤翅，烤雞翅其實也是比較常見的吃法，需要的食材原料除了雞翅之外，還包括芝麻、蒜、鹽、胡椒、辣椒、蝦醬、蜂蜜等這些，雞翅清洗干凈之后，要用刀在上面劃幾刀，然后撒上適量的鹽、胡椒腌制，在鍋中放入蒜片調(diào)味料，煮開之后再把雞翅放進(jìn)去，而且要加水淹沒雞翅，大概煮十分鐘，在雞翅上面再撒上芝麻，放入烤箱烤十分鐘就可以裝盤了。
很多人喜歡吃雞翅，可是從健康的角度來說，雞翅還是不要吃的過多，尤其是雞翅尖設(shè)其實是淋巴結(jié)，而且很多時候雞在生長的過程當(dāng)中，有些可能是注射激素的，所以過多的食用，可能會無形當(dāng)中對健康造成影響，增加患腫瘤的概率。
黑胡椒雞翅，很多人對它都是比較喜歡的，因為美味的口感，再加上營養(yǎng)功效，所以對于這些美食自然是無法抗拒了，但是你有了解過，如何自己動手去制作這些美味健康的食物嗎？不妨參考以下的步驟做法。
一、原料：
雞翅10個、洋蔥1個、黑胡椒粉適量、紅酒或料酒1大勺（15ml）、醬油1大勺、糖或蜂蜜1大勺、鹽少許。
二、做法：
1、腌制；
雞翅洗凈、洋蔥切絲，放入大碗中，將所有調(diào)料一并放入拌勻，覆上保鮮膜放冰箱冷藏過夜，腌制時間越久越入味。擔(dān)心不夠入味的，可以在腌制之前用竹簽在雞翅上面扎幾個小孔。
2、烤制；
烤盤鋪上錫紙，將腌制好的雞翅平鋪放好，洋蔥也一并放入；
3、烤箱預(yù)熱至200度，烤20分鐘左右；
4、中途取出翻面并刷上一層腌制雞翅的醬料讓色澤更漂亮。
5、黑胡椒洋蔥烤雞翅
6、、出爐后撒上一點干的香草末點綴。
三、用料
雞翅中 500g 醬油 1湯匙(15ml) 紅酒 1湯匙(15ml) 姜粉 少許 蒜粉 少許 鹽 1茶匙(5g) 五香粉 適量 黑胡椒粉 適量 蜂蜜 1湯匙(15ml)
做法
1、將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半個小時備用。
2、將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地涂抹上蜂蜜。
3、烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，將涂抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層，烤制20?25分鐘即可。
麻辣雞翅麻辣爽口的，特點是很多人為之傾心的，可是除了在外面吃的到純正的麻辣雞翅之外，大家在生活當(dāng)中同樣也可以嘗試自己動手制作完成，主要就是要了解所需的食材以及各種調(diào)味料。
一、做法
主料：雞翅（9只） 干辣椒（適量） 麻椒（適量）
調(diào)料：生抽 (一勺半)糖 (半勺)料酒 (一勺)辣椒粉 (一小勺)姜 (適量)
1、將雞翅剁開成兩塊。（整個做也可以，剁開更容易入味）
2、鍋內(nèi)放冷水，放入雞翅大火燒開焯水。
3、焯水后的雞翅沖去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小時以上。
4、將腌好的雞翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使雞翅裹上薄薄的一層粉。
5、將裹好粉的雞翅放入空氣炸鍋的炸籃中，180度炸制8分鐘。
6、炸雞翅的時候?qū)⒏衫苯芳舫啥?，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是為了下鍋后不容易炸黑?/p>
7、雞翅炸夠8分鐘后取出翻面，放入炸鍋繼續(xù)炸制8分鐘。
8、炸好的雞翅取出備用。
9、將辣椒段控干水分。
10、鍋內(nèi)放適量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜時略少即可）
11、加入辣椒段翻炒出辣味。
12、加入炸好的雞翅翻炒均勻。
13、加入適量鹽調(diào)味。（如果雞翅已經(jīng)腌制得夠咸，這步可以省略）
14、翻炒均勻后出鍋。（炒制宜用中大火，時間不可過長，保證雞翅表皮的酥脆）
二、小竅門
如果不喜食辣，可省略辣炒過程，直接炸原味雞翅即可。雞翅裹粉后炸制過程中滲出的油脂會被面粉吸收，表皮會更酥脆。
雞翅是很簡單的食材，制作的方式也有很多種，并且都很簡單，比如蒜香煎雞翅、紅燒雞翅、香菇燉雞翅等等，制作的時間都很短，適合比較忙的上班人士。自己制作的美味菜肴還具有豐富的營養(yǎng)。
【蒜香煎雞翅】
濃濃的蒜香，配合著濃濃的肉香，還有快要粘鍋的那種酥皮，美味極了
食材：雞翅中10個 大蒜1把 花椒少許
制作：
1、在雞翅上劃上幾刀，這樣比較容易入味，將大蒜切成末。
2、把雞翅放入一個碗中，再加入蒜末和花椒
3、放入料酒。
4、再放入麥芽糖(用水解開)。
5、放入蠔油、再放少許鹽。
6、腌制30分鐘。
7、煎鍋加少許油燒熱，放入腌制好的雞翅。
8、兩面煎成金黃色就可以了。
【黃椒醬燜雞翅】
辣得過癮，色香味俱全，咸香爽辣的黃椒醬，再加上煎香的蒜頭，吃的時候，把雞翅上的辣醬刮下來拌白米飯，誒呀，美滴很。
食材：雞翅10個 黃椒醬1小碗 大蒜1把
做法：
1、雞翅用刀在表面割幾刀，再放入煎鍋里煎成金黃色
2、炒鍋加少許油燒熱，放入大蒜小火慢慢炒香。
3、再放入黃椒醬、放入煎好的雞翅。
4、烹入料酒，加水，沒過雞翅就可以，再放入糖進(jìn)行調(diào)味，不需要加鹽了，黃椒醬很咸的。
5、大火燒開，小火慢慢收汁出鍋就可以了。
雞翅味道夠不夠主要取決于雞翅的腌制過程是怎樣的，腌制雞翅的時間和調(diào)料取決它的味道，腌雞翅也是有技巧的，腌的時間過長，味道就會過咸了，一般腌制6個小時就足夠的。
烤雞翅的腌制方法：
1、 雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。
2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來確定。
4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個小時。當(dāng)然啦，這腌雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能腌個半天到一天的。
對于烤雞翅的腌制方法大家都有所了解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調(diào)料會更快的溶進(jìn)雞翅中。在腌制好雞翅后，大家要注意，烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點油，這樣烤出來的雞翅香甜可口，還不油膩。
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