鱈魚魚肝油的功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“鱈魚魚肝油的功效有哪些”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
魚肝油，是我們常見的營養(yǎng)品，我們小時候或多或少都是吃過魚肝油的，而魚肝油也是分很多種的，其中鱈魚魚肝油便是常見的一種。而對于鱈魚魚肝油的具體功效，相信很多人都是不知道的，所以我們現(xiàn)在就來了解一下鱈魚魚肝油的具體功效。
鱈魚肝油采用深海無污染銀鱈魚肝臟提取，而一般魚肝油只是從雜魚及淡水魚中提取。挪威政府每年的《健康營養(yǎng)指南》中提到：建議寶寶出生第4周開始食用以鱈魚肝油形式存在的維生素D、維生素A、和DHA。
優(yōu)點
1、銀鱈魚屬深海魚類，其魚肝油效果好(淡水魚、雜魚或合成魚肝油效果較差)。銀鱈魚不雜食、干凈、無污染，其魚肝油品質(zhì)安全、可靠(鯊魚雜食，偶爾有污染報告)。
2、除腥工藝好，味道清純，大人、小孩易于接受。
3、維生素A、D含量符合世界衛(wèi)生組織安全標準，長期服食而不會過量。
適用人群
1. 體質(zhì)差、經(jīng)常感冒、支氣管炎者：小孩及老年人多有此問題，實際上是機體免疫力低下所致，鱈魚肝油的有效成份能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強呼吸道的清除、吞噬防御功能，從而增強機體及呼吸系統(tǒng)的抗病力，故經(jīng)常感冒、支氣管炎的小孩、慢性支氣管炎、肺氣腫咳喘的老人，堅持服食鱈魚肝油1-2個月，必有收獲。
2. 過敏性鼻炎：鱈魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀(與葡敏寧配合效果更佳)。
3. 小兒缺鈣及老人骨質(zhì)疏松：小兒因骨骼發(fā)育需求鈣質(zhì)特別多，如鈣吸收不良，則會引致缺鈣，影響骨骼、身高發(fā)育。目前我國大多數(shù)地區(qū)兒童的食物中鈣含量豐富，攝入量充足，造成缺鈣的原因在于鈣不能很好吸收。而鈣的吸收則需要維生素D的幫助。天然的維他命D來源于陽光照射皮膚而轉(zhuǎn)化，城市的兒童大多數(shù)戶外活動少，生活在高樓林立中，陽光照射不足，則容易缺乏天然維他命D。這時補充鱈魚肝油，其豐富的天然維他命D能助兒童更好吸收鈣質(zhì)，糾正小兒缺鈣，故對小兒骨骼、身高發(fā)育特別有益。同樣鱈魚肝油對老年人骨質(zhì)疏松亦有同樣有益。
4. 視力下降，眼睛疲勞與大腦疲勞：這些問題多出現(xiàn)于求學(xué)期兒童與老年人，鱈魚肝油含有天然維他命A是維持眼睛在黑暗中視力的營養(yǎng)素，缺乏則為夜盲癥，俗稱“雞盲”。除此之外，鱈魚肝油所含的DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，而這成份在其它魚肝油是沒有的。同時DHA也是公認的益智與促進大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素。
5. 孕產(chǎn)婦使用：能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的嬰兒體格強健。
上面為大家介紹了關(guān)于鱈魚魚肝油的具體功效，我們?nèi)羰怯行枰脑?，可以服用一下鱈魚魚肝油，但是若是沒有什么不適的，最好還是不要亂用營養(yǎng)品。
Ys630.com相關(guān)知識
孕婦補魚肝油吃什么保健品？
孕婦補魚肝油能從日常的食物中攝取，過量攝入反而會引起多種不良后果，因此，孕婦在孕期可以不必吃魚肝油保健品，有特別需要的孕婦最好遵醫(yī)囑謹慎服用魚肝油。
孕婦什么時候補魚肝油好？
孕婦補魚肝油一般在孕中期比較好，因為這時候準媽媽身體需要大量的鈣質(zhì)，補充魚肝油可以提高鈣質(zhì)的吸收效率。
孕婦補魚肝油要到什么時候？
孕婦補魚肝油一般在孕中期，如果準媽媽在補鈣后還老出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象，可以適當吃點魚肝油，等情況好轉(zhuǎn)就停止服用魚肝油。
孕婦補魚肝油的作用
魚肝油富含維生素A和維生素D，孕婦補魚肝油能促進胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的寶寶體格強健，適量服用魚肝油還能增強免疫力，減少感冒的發(fā)生。
孕婦補魚肝油的注意事項
孕婦補魚肝油的注意事項有2點： 1.不要過多服用魚肝油，這會導(dǎo)致胎兒畸形。很多準媽媽把魚肝油當滋補品，這是一種誤解。 2.避免過多食用含維生素A、D豐富的食品，如動物肝臟等，因為這樣等于食用過量的維生素A、D。 3.不要混淆魚肝油和魚油的主要成分和作用了。魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D，魚油卻含有豐富的DHA，作用完全不同。 ...
孕婦這樣是不是缺魚肝油？
孕婦缺魚肝油，通常會在夜間出現(xiàn)小腿抽筋、感覺牙齒松動、妊娠高血壓綜合癥（看醫(yī)生判斷）、關(guān)節(jié)骨盆疼痛等，這說明補鈣不足或吸收不好，這時候可以補魚肝油促進鈣吸收。
在現(xiàn)在這個時代，健康美麗是一個人最基本的追求特別是女性朋友的追求，所以很多人們都會注重養(yǎng)生和保養(yǎng)好自己的身體，然而可以保養(yǎng)的食物很多，魚肝油相信大家也不陌生，魚肝油含有多種維生素、可促進細胞新陳代謝，提升免疫力，除了這些那么大家還知道魚肝油的營養(yǎng)價值有哪些呢？
魚肝油的功效與作用
1、魚肝油常用來防治維生素A和維生素D缺乏癥。
2、魚肝油可促進新陳代謝，提升免疫力，抗輻射抗癌，清理血管，促進脂肪代謝。
3、魚肝油涂在睫毛根部，還有刺激眼睫毛的生長的功效。
魚肝油的適用人群
1.媽媽母乳不足，屬于混合喂養(yǎng)的小兒。
2. 輔食中沒有及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A、D 以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等的斷奶幼兒。
3. 缺少維生素A 導(dǎo)致的呼吸道和消化道感染， 干眼癥， 角膜軟化及皮膚干燥的兒童。
4. 足不出戶少曬太陽者。
5. 過敏性鼻炎患者。鱈魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀。
6. 孕產(chǎn)婦使用。魚肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的嬰兒體格強健。
除了以上介紹的一部分對魚肝油的營養(yǎng)價值之外，魚肝油還是有很多食用營養(yǎng)價值的，比如說多吃魚肝油可以補充維生素缺乏、多汗等的情況，希望以上這些對魚肝油營養(yǎng)價值的介紹可以幫助大家更好的理解魚肝油的營養(yǎng)價值有哪些吧。
魚肝油其中富含大量的維生素以及多種營養(yǎng)元素，食用后對身體有很大的好處，可以提高個人身體免疫力和預(yù)防疾病，一般適用于嬰兒時期，嬰兒在成長期間身體較弱，因此可以食用一些魚肝油來提高身體免疫力，而魚肝油當中沒有鈣質(zhì)，因此不能起到補鈣的作用，但是可以幫助身體對鈣質(zhì)的吸收，有輔助身體補鈣的功效。
魚肝油補鈣嗎?
正確：吃魚肝油幫助補鈣
為什么說吃魚肝油能幫助補鈣?
1、 鈣無法被直接吸收!
鈣這個東西是不能被人體直接吸收的，必須在維生素D幫助下，才能被吸收。所以，有些媽媽說，天天補鈣，怎么還缺鈣，原因就在，寶寶體內(nèi)沒有足夠多的維生素D!
2、 魚肝油含有豐富的天然Vd!
魚肝油天然含有豐富的Vd、Va，對鈣的吸收和夜盲癥的預(yù)防是必要營養(yǎng)素。
魚肝油的營養(yǎng)價值
魚肝油中主要是脂溶性維生素A、D。此外，魚肝油中還含有角鯊烯、烴安甘油(AKG)、EpA和DHA。
魚肝油的功效與作用
1、魚肝油常用來防治維生素A和維生素D缺乏癥。
維生素A對于維持正常的視覺功能、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的健康很有幫助，理論上除早產(chǎn)兒、欠發(fā)達地區(qū)兒童和孕婦外都不容易缺乏，但慢性腹瀉可能造成維生素A損失，導(dǎo)致干眼癥、夜盲癥等癥狀。維生素D有助于促進人體對鈣、磷的吸收，促進骨骼和牙齒發(fā)育，維持正常的新陳代謝;維生素D缺乏會導(dǎo)致佝僂病、骨軟化癥等。
2、魚肝油可促進新陳代謝，提升免疫力，抗輻射抗癌，清理血管，促進脂肪代謝。
3、魚肝油涂在睫毛根部，還有刺激眼睫毛的生長的功效。
魚肝油的適用人群
1、用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
2、母乳喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)的嬰兒。
對于新生兒，魚肝油什么時候吃最好?
一般醫(yī)生都會建議寶寶出生半個月后開始補充魚肝油，開始每天一滴，然后逐步增加，最多不超過五滴。早產(chǎn)兒、雙胎兒，或者患消化道疾病的新生兒，則應(yīng)從出生后第2周開始添加魚肝油，每天5滴，一個月后改為3-5滴。寶寶2歲以后，戶外活動日益增多，維生素D的主要來源變?yōu)橥ㄟ^太陽照射自身合成，就不必再吃魚肝油了。健康狀況特別好的寶寶，1歲半以后停食魚肝油也不會影響身體發(fā)育。此外，魚肝油補充跟季節(jié)也有關(guān)系，冬天光照不足，就應(yīng)該多進行補充，夏天日照充足，皮膚接觸陽光多，就可以暫停補充魚肝油。目前市面上的魚肝油制劑很多，根據(jù)維生素A和維生素D的比例可分為2:1型、3:1型和10:1型，其中10:1型的容易造成維生素A中毒，不適合嬰幼兒使用，家長最好選擇3:1型的給寶寶服食。
3、輔食中沒有及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A、D 以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等的斷奶幼兒。
4、足不出戶少曬太陽者。
5、過敏性鼻炎患者。鱈魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀。
6、孕產(chǎn)婦使用。魚肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的嬰兒體格強健。
我們知道魚肝油有著非常高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃魚肝油可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，所以很多朋友都喜歡在日常生活里面吃一點魚肝油來起到保健養(yǎng)生的功效，那么我們的魚肝油到底是怎么做出來的呢，下文我們就給大家介紹魚肝油里面的一種——橙汁魚肝油的具體做法，詳情請看下文介紹。
魚肝油是傳統(tǒng)的醫(yī)療及營養(yǎng)保健藥品，在城鄉(xiāng)人民中有良好的信譽，國內(nèi)外均有一定市場。近年，隨著飲料工業(yè)的發(fā)展和消費水平的提高。橙汁類飲料越來越受到歡迎，消費量不斷增加。在此情況下，開發(fā)了魚肝油和橙汁相結(jié)合的產(chǎn)品-橙汁魚肝油。橙汁魚肝油不僅能消暑解渴，使人們品嘗到橙汁類飲料特有的風味，而且得到了人體必需的維生素A和維生素D，成為營養(yǎng)和保健型的高檔飲料。
材料
(單位：公斤)蒸餾水100、膠粉2.5、配油4、檸檬酸1.8、白砂糖260、苯甲酸0.15、液體葡萄糖160、橙汁油香精1.2、鮮橙汁100、桔子油香精0.5、檸檬油香精0.25、維生素B2:0.02、維生素C:1.25。
制作方法
把魚肝油和精煉植物油配成含有VA12000國際單位/克油、VD1950國際單位/克油，待用。
白砂糖用100℃熱水溶解，濾去雜質(zhì)，加入配方中除B2、Vc、香精和苯甲酸之外的其他配料。膠粉用配油發(fā)開約半小時。油：膠粉為2：1。將糖液和膠液混合，充分攪拌均勻。攪拌時間為1小時。開啟冷卻水降溫到35℃以下，先將上述混合液乳化一次。
把初次乳化的混合液升溫至65℃并保待10分鐘，即殺菌完畢。開啟冷卻水降溫至35℃以下，加入VB、VC和苯甲酸，在真空條件下加入配油，開啟乳化機乳化2小時;再在真空條件下加入香精，并攪拌均勻。
將橙汁魚肝油灌裝在500毫升的玻璃瓶內(nèi)，貼好商標，裝箱入庫。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魚肝油，我們知道魚肝油的營養(yǎng)價值是非常高的，所以我們要多喝一些魚肝油來起到保健的功效，上文介紹了橙汁魚肝油的具體做法，有興趣的朋友自己也可以自制。
魚肝油大家一定都聽說過，魚肝油的外殼膠囊是非常軟化的，不過呢，對于嬰兒來說可能難以食用，甚至有可能會卡到寶寶，魚肝油分為很多種，比如說深海魚肝油，鯊魚魚肝油，每一種魚肝油的物質(zhì)都有屬于他們的，很多的小孩子兒童非常的適合滋補魚肝油，那么這個時候呢，文章我們了解一下關(guān)于它們的成分以及它們的營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)成分
產(chǎn)品規(guī)格:600mg/粒(10?！?板)
產(chǎn)品配料:鯊魚肝油、鱈魚肝油、維生素E、明膠、甘油、純凈水
營養(yǎng)成分:
營養(yǎng)成分 含量(IU)
烷氧基甘油 (AKGs) 50mg
維生素A 600IU
維生素D3 200IU
維生素E 2mg
注意事項
適宜人群:本產(chǎn)品為營養(yǎng)食品特別適用于嬰幼兒、兒童
食用方法:溫水吞服或含服;0-1歲小兒可刺破或剪開膠囊尖端，直接滴入口中;也可將膠囊尖端浸入熱水中一分鐘左右，膠囊軟化自然開口后直接滴入嬰兒口中。
建議用量:0-1歲:每日一次，一次一粒;1歲以上:每日一次，一次兩粒;
貯藏方法:置于避光陰涼(15-30℃)干燥處
保 質(zhì) 期:24個月
執(zhí)行標準:Q/BSCY 90
衛(wèi)生許可證:(滬)食證字[2008]第010002號
GMp認證企業(yè)制造，質(zhì)量和安全更有保障;
文章當中我們了解到的鯊魚魚肝油，首先的魚肝油的味道非常的甘甜，而且呢！沒有任何的意外，很多的人都容易接受，不過小孩子在吃的時候一定要注意外面的膠囊不要給孩子使用容易卡到寶寶。
不少家長為了給自己的孩子補充營養(yǎng)都會選擇給他們吃魚肝油，他們認為魚肝油是有足夠的營養(yǎng)的。但是說到兒童吃魚肝油的作用的時候，卻沒有幾個家長能夠說清楚的，就這么硬著頭皮吃肯定是不行的，下面就讓營養(yǎng)學(xué)專家?guī)Т蠹胰チ私庖幌卖~肝油的作用，希望每位爸爸媽媽都能夠有所了解。
魚肝油的作用
狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鱈、大菱鲆等是國際上魚肝油生產(chǎn)的傳統(tǒng)原料。中國主要用鯊、鰩、大黃魚、鮐及馬鲀。
魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。
維生素A 主要功能是維持機體正常生長，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時可引起寶寶骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細胞發(fā)育，導(dǎo)致牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素A主要存在于動物的肝臟尤其是魚肝中，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于蔬菜中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等。在肝臟中胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。
維生素D 主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝僂病等。表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
維生素D主要存在于動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，人體從日光照射中也能攝取維生素D，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下可以轉(zhuǎn)變成維生素D。
所以，魚肝油并非小兒維生素A和D的惟一來源。
兒童魚肝油的作用相信大家看完上文之后對其應(yīng)該有一定的了解了，希望家長在給自己的孩子吃魚肝油之前一定要弄清楚它的具體作用，然后再吃就知道給自己孩子補充的是什么營養(yǎng)了。不過魚肝油也不能給自己的孩子吃得太多，營養(yǎng)元素還是從食物中攝取的好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鱈魚魚肝油的功效有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yinshiyangshengdegongxiaoyouneixie/">飲食養(yǎng)生的功效有哪些”專題。
