番茄醬的家常制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“番茄醬的家常制作方法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
番茄醬是現(xiàn)在很常見的調(diào)料，對它的使用有很多方法，在制作佳肴的時候放入它，對提高食物口感、色澤有很好幫助，不過番茄醬的使用也需要注意，每次放入不能過多，否則會掩蓋住食物本身味道，這點在使用番茄醬的時候都是要注意，那番茄醬的制作方法該怎么樣做呢?
番茄醬的制作方法：
材料：新鮮番茄1000克，橄欖油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋蔥100克(切成洋蔥碎)，小紅辣椒1個(切小粒，不喜歡食辣的可以省略)，法國香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒適量，
做法
1.糖(最好用棕黃色的砂糖，如果沒有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放鍋內(nèi)煮沸，直至最后汁液僅剩下1/3
2.新鮮番茄洗凈，頂部切十字，放入沸水中燙一下，煮好后去皮、去籽，切小粒
3.鍋中放入橄欖油燒熱，加入蒜末、洋蔥碎，番茄小粒，炒至軟身
4.加入除備用醋汁外的其余材料
5.加入適量水慢火煮30分鐘
6.放入打碎機打碎。(西餐中的醬汁和湯通常都是需要用打碎機來打碎的。如果實在沒有打碎機，就多煮一會兒，盡量讓番茄爛身，味道完全融入湯中)
7.加入制作好的醋汁，攪拌均勻，放鹽和胡椒調(diào)味
對番茄醬的制作方法認識后，在家里制作番茄醬的時候，也是可以多制作些，番茄醬的保存時間比較長，不過制作好后番茄醬一定要放置冰箱中，這樣才不會壞掉，吃番茄醬對身體消化，身體維生素補充都是有很好幫助。
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很多小孩子喜歡在肯德基吃油炸食品,家長當(dāng)然沒有必要去學(xué)這一類的食物,但是肯德基好吃的番茄醬是值得家長們好好琢磨一下的.因為外面賣的番茄醬不可避免的都存在著各種各樣的防腐劑,但是自己來做就放心了很多,可是制作的方法有讓很多家長犯了難,事實上,番茄醬的制作只要你用心一點都是很簡單的.
那么番茄醬究竟怎么制作呢呢?番茄醬制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?番茄醬怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃番茄醬的人來說,這些問題非常重要.
純味番茄醬,將番茄(適量)洗凈,放在籠里蒸幾分鐘后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分,用手捏碎放在鍋里煮沸.幾分鐘后,待西紅柿冷卻,用勺攪動,即可裝瓶. 濃香番茄醬,原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食鹽50克,五香粉15克,洋蔥末、大蒜末各適量,胡椒粉少許.做法:1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈,然后放入蒸鍋里蒸熟,取出剝?nèi)テ?捏碎,再用干凈的紗布濾除籽,留下肉漿. 2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小時后,再加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻后,再倒入到番茄肉漿里面. 3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀,趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里,加蓋密封.放低溫干燥處貯存.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到番茄醬制作的過程比較簡單,適合家庭制作.清燉乳鴿在制作的時候要注意番茄搗制的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇番茄醬作為調(diào)料就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
帶魚的家常做法是多種多樣的，每個人可以根據(jù)自己的口味偏好來選擇不同的帶魚做法。例如悶酥帶魚就是一個不錯的吃法，它的做法主要意在要將帶魚燜的軟爛，而帶魚其實還有其他的做法，例如使用番茄醬和帶魚加在一起。而對于喜歡吃番茄醬的人來說，這個做法是非常不錯的，因此番茄醬帶魚的家常做法又是什么呢?
食材
主料 1000g帶魚 60g蕃茄醬
配料 適量油 適量鹽
制作步驟
1 帶魚處理干凈切塊;
2 沾面粉;
3 放鍋里炸;
4 雙面炸好,撈起;
5 油熱鍋,放蕃茄醬;
6 小火劃開;
7 加少許水煮稠;
8 放入炸好的帶魚;
9 加少許鹽調(diào)味即可。
注意事項
蕃茄醬要用小火，要不然要糊掉，可以加點火，煮下會稠的。
帶魚的食用處理方法
1、帶魚的選購
1.1、新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落,呈銀灰白色,略有光澤,無黃斑,無異味,肌肉有堅實感。
1.2、顏色發(fā)黃,無光澤,有粘液,或肉色發(fā)紅,鰓黑,破肚者為劣質(zhì)帶魚,不宜食用。
2、帶魚的存儲:將買來的帶魚洗干凈,控干水分,切成小段,然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍,這樣既可以使帶魚入味,又可以保存較長的時間。
3、帶魚的食用方法:帶魚腥氣較重,宜紅燒,糖醋,不適合清蒸。
哪些人不能吃帶魚、帶魚的注意事項
1、哪些人不能吃帶魚
一般人群均可食用。
2、帶魚的適用人群
一般人群均可食用。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養(yǎng)不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用。
3、帶魚的食用禁忌
3.1、患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;
3.2、癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食;
3.3、癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。
番茄醬面是很多人愛吃的，這樣面食味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w也沒有影響，不過在吃番茄醬面時候，需要注意要適量進行，隨意這樣面食容易消化，但是吃的太多，對身體也是會有負擔(dān)的，那番茄醬面的做法如何呢，制作這樣面食也是比較簡單，下面就詳細的介紹下，使得有一些了解。
番茄醬面的做法：
材料：橄欖油1湯匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄醬400克，干牛至1/2茶匙，干羅勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少許，意大利面條225克，細扁平形，白葡萄酒4湯匙，新鮮青口(貽貝)500克，清潔，剪須，切好的新鮮歐芹，配菜用，檸檬1個，切楔形，擠汁及配菜用
做法
1.取一個大號煎鍋，置中偏大火上，放橄欖油加熱。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄醬，牛至，羅勒和辣椒粗粉，攪勻。將火調(diào)小，煮5分鐘。
2.與此同時，根據(jù)包裝上的說明，將意大利面條煮熟。瀝干水，裝盤備用。
3.加葡萄酒和青口在大號煎鍋里，蓋上鍋，將火調(diào)至最大，煮3到5分鐘或直至貝殼都打開。
4.將煮好的青口倒在熱面條上，撒上歐芹，擠上檸檬汁。將余下的檸檬塊擺在盤子邊上即可享用。
在對番茄醬面的做法認識后，在家里制作番茄醬面的時候，需要注意對它的食材準備一定要齊全，而且制作過程中，對番茄醬面制作流程要熟悉，制作步驟不熟悉，會讓制作過程中出現(xiàn)很多問題，這點要注意的。
意大利面番茄醬是很多人喜愛選擇，這類面食味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w維生素有很好補充，不過在吃這類食物的時候，一定要適量選擇，這樣對身體消化不會有影響，制作意大利面番茄醬并不是很難，在家里都是能夠輕松的制作出來，那意大利面番茄醬的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
意大利面番茄醬的做法：
材料：橄欖油1湯匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄醬400克，干牛至1/2茶匙，干羅勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少許，意大利面條225克，細扁平形，白葡萄酒4湯匙，新鮮青口(貽貝)500克，清潔，剪須，切好的新鮮歐芹，配菜用，檸檬1個，切楔形，擠汁及配菜用
做法
1.取一個大號煎鍋，置中偏大火上，放橄欖油加熱。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄醬，牛至，羅勒和辣椒粗粉，攪勻。將火調(diào)小，煮5分鐘。
2.與此同時，根據(jù)包裝上的說明，將意大利面條煮熟。瀝干水，裝盤備用。
3.加葡萄酒和青口在大號煎鍋里，蓋上鍋，將火調(diào)至最大，煮3到5分鐘或直至貝殼都打開。
4.將煮好的青口倒在熱面條上，撒上歐芹，擠上檸檬汁。將余下的檸檬塊擺在盤子邊上即可享用。
在對意大利面番茄醬的做法認識后，制作意大利面番茄醬的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，不過對意大利面番茄醬制作前，需要對它使用的每種食材要準備好，這樣制作出來的意大利面番茄醬才會更加好吃，這點需要注意的。
相信大家對于番茄醬肯定不會太過于陌生吧，番茄醬是我們常見的一種調(diào)味料，番茄醬不但味道非常的好而且番茄醬還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃番茄醬可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外番茄醬還有減肥瘦身和美容養(yǎng)顏等效用，所以番茄醬受到了人們的喜愛，下文我們介紹一下番茄醬雞蛋湯的家常做法。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。
番茄醬，tomato paste，或稱茄汁，是一種一般用成熟的番茄制作的、常用的調(diào)味品。番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。
1.準備亨氏番茄醬和雞蛋
2.鍋中加半鍋水，加入亨氏番茄醬
3.大火煮開
4.倒入水淀粉
5.加1小勺鹽
6.淋入打散的蛋液
7.用筷子攪散即可
烹飪技巧
如果喜歡喝濃一些的，就多加些亨氏番茄醬。
在上面的文章里面我們介紹了什么是番茄醬，我們知道番茄醬不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃番茄醬有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了番茄醬雞蛋湯的家常做法。
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