三文魚骨的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“三文魚骨的做法有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
?飲食的魅力在于它可以滿足人們的食欲，同時有非常豐富的食材，可以做很多不同的食物。但是，在日常生活中，我們因為不是掌握了很多食材的烹飪方式，只能放棄一些美食。其實，不同的食物有不同營養(yǎng)，所以多掌握一些事物的做法，有助于身體健康。所以，一起來看看三文魚骨的做法有哪些？
?
做法一：
中式做法的三文魚骨。
用料：三文魚骨2片、生抽3匙、老抽少許、蔥姜適量、白糖適量、彩椒2個、橄欖油適量、味淋1勺。
燒三文魚骨的做法步驟：
1.蔥姜彩椒切好，三文魚骨用生抽、老抽、糖、味淋調(diào)成的汁腌40分鐘左右。然后把魚骨拿出來，用廚房紙巾擦干表面的液體。腌魚的汁不要扔。
2.蔥姜下油鍋爆香，放入三文魚骨，煎到兩面變色，盛出。
彩椒入鍋炒炒，再下三文魚骨，中小火繼續(xù)燒。此時可加入剛才留下的腌魚汁。
3.燒熟盛盤。鍋里的汁再倒入魚骨上。
做法二：
三文魚脂肪含量低、蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值非常高。尤其是其中富含的多不飽和脂肪酸，對于開發(fā)智力、促進(jìn)腦部發(fā)育非常有好處。Omega-3脂肪酸是三文魚魚油中...(展開)
食材
主料三文魚骨500g 輔料孜然5g鹽適量胡椒粉適量油適量姜3片料酒1勺
步驟
1.材料，三文魚骨一條 500克左右，孜然5克。姜片，油鹽，料酒，胡椒粉。
2.魚骨洗凈，用鹽、姜片、料酒，胡椒粉腌制15分鐘左右。
3.熱油鍋放腌制過的三文魚骨大火煎下。
4.改小火慢煎至熟，裝盤。
5.煎好的魚骨撒孜然，美味的孜然三文魚骨。
小貼士
三文魚比較腥 放多些姜片 或擠些檸檬汁可以除腥味，煎三文魚盡量的少油或不放油都可以，因為三文魚會出油。
做法三：
三文魚骨熬粥營養(yǎng)豐富，另外色彩漂亮誘人食欲。做這鍋粥我特意邀請了兒子的兩個小朋友來家里當(dāng)小白鼠，結(jié)果三個小家伙都吃得很開心。
用料：三文魚骨排，魚尾、米飯鹽、味精、料酒、姜絲芹菜珠、紅蔥酥姜片、胡椒粉
步驟：
1.魚骨排，魚尾沿魚刺走向切塊
2.鹽味精料酒腌制入味
3.下油鍋爆姜片后煎至色澤金黃撈出
4.先燒米飯，另鍋加水加魚骨塊燒開后將打松的米飯下鍋（因為我個人不喜歡那種煮得爛糊糊的粥，所以這么做。喜歡那種的可以直接煮粥，但注意水要比平時放得多一些，咸粥太稠感覺不好。
5.米飯粒在鍋里燒至開花時下姜絲打勻后調(diào)味關(guān)火，盛粥的碗里放芹菜珠。舀入粥攪勻即熟，下到鍋里肯定燜黃了不好看也不好吃。上桌時搭配紅蔥酥，胡椒粉個人根據(jù)自己口味自便。
小貼士
三文魚骨富含DHA號稱有助于兒童智力發(fā)育。
做法四：
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料：三文魚骨1斤
輔料：姜2片、
調(diào)料：粉鹽、油少許
香酥三文魚骨的做法步驟
1. 三文魚骨只要用平底鍋放上一層底油，洗干凈擦干水放進(jìn)去慢慢炸就可以了，在鍋里撒上一些鹽，可以防止油到處飛濺，
2. 油熱直接放進(jìn)平底鍋里，再放2片姜在鍋邊一起炸，不要來回翻面，中火，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下，慢慢來，有耐心等她變美味哦。。
3. 不要來回翻面，中火，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下，慢慢來，有耐心等她變美味哦。。
4. 炸好后，趁熱撒上調(diào)料粉
以上就是關(guān)于三文魚骨的做法有哪些的介紹。這里需要提醒的是，三文魚骨是非常營養(yǎng)的食物，把它加入到日常飲食中，有助于維持身體的健康。當(dāng)然，如果是為了達(dá)到養(yǎng)生保健的效果的話，除了吃的營養(yǎng)豐富外，堅持每天做運動也是非常的重要。
相關(guān)閱讀
三文魚骨頭相對于三文魚肉來說，價格便宜很多，因此買的人也比較多，關(guān)于三文魚骨頭做法相信很多朋友都想要了解，那么三文魚骨頭怎么做呢？三文魚骨頭做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種三文魚骨頭做法，僅供大家參考哦！
三文魚骨頭做法一
材料：三文魚骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉醬1勺，黃油15g，檸檬1個，鹽適量，黑胡椒碎若干，白醋和姜（處理魚骨時去腥用）。
做法：
1、將魚骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥。
2、將15g黃油加熱弄軟（不必完全加熱成液體狀）。
3、在黃油中加入一大勺沙拉醬（只要是白色的奶香味的沙拉醬均可）。
4、倒入一小盒原味酸奶將醬汁調(diào)成糊狀。
5、在醬汁中擠入適量檸檬汁和鹽。
6、錫紙鋪入烤盤，將魚骨肉放入，醬汁均勻覆蓋魚骨。
7、研磨一些黑胡椒碎在魚骨上。
8、將剩余檸檬片放置在魚骨上。
9、入烤箱，170度烤5~6分鐘即可。
三文魚骨頭做法二
材料：三文魚骨，泰式甜辣醬，青檸1個，雞精，鹽，椒鹽。
做法：
1、青檸切一半，一半榨汁加姜汁跟少許味椒鹽輕輕腌一下三文魚骨，另一半上桌后擠汁，或許也可以以整個都用來研制，看個人喜好。
2、泰式甜辣醬、雞精、鹽、椒鹽、生粉調(diào)芡留用（注意濃淡看個人口味喜好）
3、腌好的三文魚骨兩邊煎至金黃，淋入芡汁再輕輕煮一下即可。
三文魚骨頭做法三
材料：三文魚橫切片，起司1片，淀粉，番茄醬，生抽，白糖，水，生菜葉2片。
做法：
1、三文魚清洗表面后用廚房紙擦干，均勻兩面涂抹淀粉。
2、鍋中少量油，7分熱，開始用大火煎三文魚。
3、兩分鐘后變中小火，如有需要蓋上透明鍋蓋以便受熱均勻。
4、五分鐘后翻面，在已經(jīng)煎金黃的一面鋪起司，蓋鍋蓋。依然先大火再小火，這樣肉質(zhì)超級嫩。一磅以內(nèi)的魚，一共15分鐘內(nèi)可以煎好。每面7分鐘左右。
5、關(guān)火，降溫，把三文魚放到有生菜墊底的盤中。
6、調(diào)醬汁：淀粉、番茄醬、生抽、白糖、水混合均勻。
7、鍋中盛油繼續(xù)加熱，倒入醬汁開鍋后澆在魚上即可。
以上就是關(guān)于三文魚骨頭做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種三文魚骨頭做法已經(jīng)有了一定的了解。其實，這三種做法都是不難的，很容易學(xué)會的，而且味道都非常的不錯。因此，大家如果對制作三文魚骨頭感興趣的話，不妨參考下上面介紹的這些制作方法哦！
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下酒香三文魚骨的做法。
2.半個檸檬榨汁。
3.檸檬汁、白酒50ml、鹽拌勻，加入三文魚骨腌制1個小時左右。
4.烤盤鋪上錫紙，將腌制好的三文魚骨排放烤盤上，倒入料汁。
5.撒上現(xiàn)磨黑胡椒碎。
6.烤箱預(yù)熱至160°，放入排放三文魚骨的烤盤烤30分鐘左右至料汁干透、魚骨烤熟。
7.將烤盤取出噴灑上剩余的白酒，放入烤箱續(xù)烤15分鐘左右至白酒干透。
8.再次將烤盤取出撒上辣椒粉，放入烤箱最后烘烤5分鐘左右即可。
認(rèn)真看完小編對酒香三文魚骨的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
? 一種食材總是有多種做法，但是我們往往以因為不知道怎么做，就放棄了很多種的做法。就例如三文魚骨，很多人可能知道是可以燉著吃，但因為不知道如何煎三文魚骨所以就放棄了。其實，煎三文魚骨的方式有多種，而且煎三文魚骨的味道非常的好，是不可錯過的美食。所以，一起來了解下煎三文魚骨的方式有哪些。
做法一：
? ?近來除了牛肉就是海鮮，說實話要買好的黃牛肉，新鮮的海鮮菜價真的不便宜啊。不過我這個巧主婦還是有辦法拉低菜價的，除了一些蔬菜自己種，還可以吃一些又營養(yǎng)又美味又便宜的三好食物。就像今天我做的這道三文魚骨，大家都知道三文魚脂肪含量低、蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值非常高。
? 尤其是其中富含的多不飽和脂肪酸，對于開發(fā)智力、促進(jìn)腦部發(fā)育非常有好處。Omega-3脂肪酸是三文魚魚油中富含的活躍因素，是有益健康的膳食脂肪，對大腦神經(jīng)、心血管等方面的健康都有好處。我想這骨頭也應(yīng)該不會有差到那里去了，最主要是出人意外的便宜，我去近江海鮮市場買的，剛折下的新鮮魚骨，二塊錢一斤。
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘
主料：
三文魚骨500克
輔料：料酒、海鹽、白胡椒、生姜、椒鹽
香煎三文魚骨的做法步驟：
1. 將三文魚骨洗凈后用廚房用紙吸干水
2. 斬成塊狀，
3. 加入生姜、料酒、海鹽腌制20－30分鐘；
4. 熱鍋后倒入少許橄欖油，
5. 把腌制好的魚骨放入鍋中煎，中小火煎至魚肉稍許微焦翻面煎
6. 兩面都煎好后，
7. 倒出多余的油，撒上一些椒鹽，掂一下鍋，讓椒鹽包裹住每一塊三文魚骨，這時一盆美味又便宜的美食就出爐了
小貼士
1、因三文魚自身油脂較豐富，所以煎時可以少放些油，如上圖所見，我就放了一點油，最后煎好后能倒出小半碗的油；
2、煎魚時不要來回翻面，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下；
3、喜歡黑胡椒的可以用黑胡椒碎，最后再擠些檸檬汁味道也非常好。
做法二：
不喜歡吃生的三文魚，超市看到了三文魚骨，看著肉還不少，于是買了一些。該怎么吃呢?煎一煎，最方便也最好吃，呵呵。三文魚營養(yǎng)豐富不用說了，三文魚骨有一些油，都是不飽和脂肪，對身體有益，適合小孩吃。
還買了檸檬，檸檬是魚的絕配，還能去腥。
用餐人數(shù):1-2人
食材
主料
300g三文魚骨
1個檸檬
配料
適量黑胡椒
適量鹽
適量油
制作步驟：
1三文魚骨洗干凈，加點鹽拌勻。
2加上黑胡椒粉。
3拌勻，腌制半小時以上。
4鍋燒熱，放少許油。
5放入腌好的三文魚骨，煎熟即可。
6檸檬洗凈，切開，吃的時候擠在三文魚骨上，酸酸的，味道超好。
小貼士
1、煎三文魚骨的油只需一點點，涂一下鍋底就好了，因為三文魚骨上有油，煎的過程中油會越來越多。
2、檸檬可以事先放半個擠汁在生的三文魚骨里一起腌制，味道更好。
?以上就是關(guān)于煎三文魚骨的方式有哪些的介紹。這里需要提醒的是，上火的食物中，煎三文魚骨就在其中，因為煎這種烹飪方式的特性所致。所以，如果容易上火的人，最好少量的食用煎三文魚骨，而且最好避免同時吃太多種上火的食物。
大家都知道三文魚的營養(yǎng)價值很高，但是知不知道三文魚骨的營養(yǎng)價值也很高呢?在平時家里做魚的時候，魚骨頭最后都是不吃的，很少會拿來做湯，因為營養(yǎng)價值不足。但是三文魚骨的營養(yǎng)價值就很高，其中它所含有的微量元素可以補充人的大腦，降低人體血脂，經(jīng)常食用可以消除身體的疲勞，強身健體，下面就為大家介紹這款三文魚骨湯的做法。
一、材料
三文魚骨、蘿卜
二、具體做法：
1.三文魚骨煎一下
2.放入生姜蔥酒開始煮
3.蘿卜飛水后放入湯鍋一起煮
4.煮1個小時左右后即可,蘿卜非常好吃
圖片為借用,等有相機拍攝上來
三、營養(yǎng)價值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的 -3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
看了上述所介紹的三文魚骨湯的具體做法，大家有沒有想回家嘗試制作的欲望呢，其實這個過程真的很簡單，而且食用價值很高。經(jīng)常購買三文魚的朋友，不要忘了三文魚骨的價值也是很高的，可以在吃掉魚肉的時候，把魚骨拿來做湯，既不浪費，又可以補充家人的營養(yǎng)，是非常有意義的。
其實隨著現(xiàn)在的生活條件變得越來越好，所以食物的種類的也變得各種各樣的，但是在平時的時候很多人都不會去做的，尤其是三文魚之類的食譜更加是不會做，下面我們就一起來了解一下三文魚骨的做法大全。
制作方法：
1.火腿、老姜洗凈、去皮后切成大薄片備用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放進(jìn)魚頭內(nèi)為準(zhǔn)，火腿要削掉黑色的外皮;
2.將魚頭收拾干凈后輕輕切開，這是一個關(guān)鍵的步驟，要將魚頭切開，但要注意不要把魚腦弄到外面，魚頭切開后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中間可以根據(jù)個人口味加一點精鹽和胡椒粉調(diào)味;
3.待油鍋燒開后將魚頭放入鍋內(nèi)煎5分鐘左右，待魚頭表皮發(fā)黃加入排骨湯慢火燉15分鐘，鍋內(nèi)水以沒過魚頭一個中指指節(jié)為宜;
4.加入白蘿卜再慢火燉10分鐘;
5.加入切好的白菜片以及各種調(diào)料慢火燉10分鐘;
6.加入豆腐皮慢燉5分鐘后放入少許水淀粉，快火燉5分鐘后撒入香菜末，關(guān)火悶上1分鐘后就可以出鍋了
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下三文魚骨的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時休息，或者是下班回到家的時候，都可以買來新鮮的三文魚骨進(jìn)行制作的。
?三文魚學(xué)名又叫鮭魚，它肉質(zhì)的顏色和別的魚不一樣，它的肉質(zhì)是橙紅色，生吃肉質(zhì)滑嫩味道鮮美，熟了的口感就會比較糙一點，所以三文魚可能更適合喜歡生吃的朋友們，因為三文魚的營養(yǎng)價值極高，所以它的肉就會對比其它的魚要稍貴了點，但是他的魚骨就實惠多了，用三文魚的骨頭做湯味道也是極美的，下面就為大家介紹一下三文魚骨豆腐湯的做法。
?三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚也是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長發(fā)育的青年人很適宜。一些長期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機會接觸陽光的照射，也應(yīng)及時補充維生素D。三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學(xué)生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。
做法
主料 ?三文魚骨 400g
方法/步驟
1準(zhǔn)備好三文魚骨 ，豆腐，豆腐切正方形小塊。
2.砂鍋里放適量清水放下豆腐塊 大火煲開，三文魚骨切段。
3.熱油鍋放三文魚骨煎2面變黃，煎黃的三文魚轉(zhuǎn)入砂鍋煲，大火煲開。
4.改小火煲10分鐘 撒上胡椒粉
5.放下生菜大火煲開即可。
注意事項
煎下魚骨會更香沒那么腥
以上就是三文魚骨豆腐湯的做法，是不是很簡單很容易呢，在上文大家也可見三文魚的營養(yǎng)價值有多高了，所以常吃三文魚對身體也是多多益善的，可能很多人都接受不了生吃魚肉，但是三文魚確實生吃的營養(yǎng)價值要高過烹飪后的。
三文魚是我們非常熟悉的一種海魚，三文魚不但可以食用而且食用價值還很高，三文魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃三文魚不但可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能而且還能起到很好的美容功效，所以三文魚深受人們的喜愛，下文我們給大家介紹一下三文魚骨頭湯的做法。
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋,其卵呈紅色。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一。
材料：三維魚骨，胡蘿卜丁，洋蔥丁，金針菇，濃湯寶
1熱鍋熱油下姜片，將三文魚骨在鍋里略煎(去腥味)煎至雙面變色局部微微發(fā)黃即可。
2放入胡蘿卜丁和洋蔥片，俺還準(zhǔn)備了金針菇忘放了，加入開水
3沸后，改小火，大燉一會后，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白胡椒粉就好啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是三文魚，我們知道三文魚不但可以食用而且含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃三文魚是可以起到抗衰老等功效，上文詳細(xì)介紹了三文魚骨頭湯的做法。
三文魚骨紅蘿卜湯的做法是利用到三文魚的骨頭剁塊之后，將紅蘿卜跟姜片一起放在鍋里慢燉一個小時就可以制作而成的，大家大家可以嘗試一下它的做法。我們制作三文魚骨紅蘿卜湯關(guān)鍵是因為三文魚含有很多的不飽和脂肪酸，對于降血脂以及防止心血管疾病是很好的，而且可以緩解視力模糊的情況。
三文魚骨紅蘿卜湯
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
食材主料
250g三文魚骨
配料
適量油
適量鹽
50g紅蘿卜
適量姜片
制作步驟
1 三文魚骨 紅蘿卜 姜片
2 鍋里燒熱油
3 下三文魚骨兩面煎到金黃
4 再翻過來煎另一面
5 另用湯鍋燒開水煮紅蘿卜加入姜片
6 把煎好的三文魚骨放入湯鍋中
7 煮半個小時
小貼士
三文魚骨有點腥味，煎的時候加點姜末和花雕酒
鮭魚骨海帶芽豆腐味噌湯
材料
鮭魚骨 2塊,柴魚碎 2湯匙,硬豆腐(切件) 2塊,海帶芽 20克,大蔥(切段) 1棵,水 8杯,調(diào)味料 -,信州味噌 2湯匙,冰糖 1小塊
做法
1、海帶芽洗凈，用清水泡軟。
2、鍋中放入清水煮滾，加入鮭魚骨、柴魚碎、海帶芽，用中火煮20分鐘，再下豆腐煮10分鐘。加入冰糖、大蔥，煮至滾起，最后加入味噌攪勻，即成。
玉米蘋果紅蘿卜湯
材料原材料：
紅蘿卜 1-2條
玉米 1-2條
蘋果 2-3個
做法
一、把玉米砍成段，放入鍋里;
二、紅蘿卜洗凈，不用削皮，切滾刀塊，放入鍋里;
三、蘋果用蘋果Cutter 壓，除去芯，其余的全部掉進(jìn)鍋里，如果沒專門壓蘋果的，就圍著蘋果逐塊切;
四、這是電飯煲，開最大火的一檔，也就是煮飯的那檔，不過鍋蓋不能全蓋實，要用如筷子的東西平放在鍋面，架起鍋蓋一點，否則水沸時水會溢出來，熬到蘋果變得透明即可。
小訣竅
一、紅蘿卜不用刨皮，因它的皮是很有益的;
二、不用煮太久，材料熬出味即可，熬太久會損失維他命。
? ?雖然，魚湯在生活中很常見，但針對不同的魚種，其不僅是口味不一樣，還有對人體的營養(yǎng)功效作用都是不一樣的。其中，被認(rèn)為是世界珍貴的三文魚更是制作魚湯的最佳營養(yǎng)品。那么，你有喝過三文魚骨湯嗎？如果想要自己親手制作三文魚骨湯嘗試的朋友們，不妨先去學(xué)習(xí)了解它的做法。
? ?三文魚學(xué)名叫鮭魚，是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉是橙紅色，生吃細(xì)嫩鮮美，熟了口感比較糙。而將三文魚骨做湯味道很不錯的，下面為大家介紹三文魚骨豆腐湯做法。
? ?三文魚骨豆腐湯做法
? ?主料：三文魚骨400g
? ?方法/步驟
? ?1.準(zhǔn)備好三文魚骨 ，豆腐，豆腐切正方形小塊。
? ?2.砂鍋里放適量清水放下豆腐塊 大火煲開，三文魚骨切段。
? ?3.熱油鍋放三文魚骨煎2面變黃，煎黃的三文魚轉(zhuǎn)入砂鍋煲，大火煲開。
? ?4.改小火煲10分鐘 撒上胡椒粉。
? ?5.放下生菜大火煲開即可。
? ?注意事項
? ?煎下魚骨會更香，沒那么腥。
? ?營養(yǎng)價值
? ?中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
? ?三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
? ?三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽；
? ?老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者，適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
? ?生活中很多人習(xí)慣將三文魚肉生吃，其嫩滑鮮美的魚肉，不僅美味可口，并且還具有較高的營養(yǎng)價值，所以，三文魚得到廣大朋友的深愛。還有，將三文魚骨制作成湯對身體也是非常有好處的，這也是烹飪?nèi)聂~的最佳方式之一。
大家都知道三文魚是比較多見的一種刺身魚類，多數(shù)朋友吃三文魚都是刺身的吃飯。不知道大家有沒有想過三文魚骨會被怎樣制作的呢，其實三文魚骨比較多見的做法就是做魚骨湯或者做成香酥三文魚骨。香酥三文魚骨的制作其實是比較簡單的，其并且吃起來也是非常香口。
做法一：
中式做法的三文魚骨。
用料：三文魚骨2片、生抽3匙、老抽少許、蔥姜適量、白糖適量、彩椒2個、橄欖油適量、味淋1勺。
燒三文魚骨的做法步驟：
1.蔥姜彩椒切好，三文魚骨用生抽、老抽、糖、味淋調(diào)成的汁腌40分鐘左右。然后把魚骨拿出來，用廚房紙巾擦干表面的液體。腌魚的汁不要扔。
2.蔥姜下油鍋爆香，放入三文魚骨，煎到兩面變色，盛出。
彩椒入鍋炒炒，再下三文魚骨，中小火繼續(xù)燒。此時可加入剛才留下的腌魚汁。
3.燒熟盛盤。鍋里的汁再倒入魚骨上。
做法二：
三文魚脂肪含量低、蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值非常高。尤其是其中富含的多不飽和脂肪酸，對于開發(fā)智力、促進(jìn)腦部發(fā)育非常有好處。Omega-3脂肪酸是三文魚魚油中...(展開)
食材
主料三文魚骨500g 輔料孜然5g鹽適量胡椒粉適量油適量姜3片料酒1勺
步驟
1.材料，三文魚骨一條 500克左右，孜然5克。姜片，油鹽，料酒，胡椒粉。
2.魚骨洗凈，用鹽、姜片、料酒，胡椒粉腌制15分鐘左右。
3.熱油鍋放腌制過的三文魚骨大火煎下。
4.改小火慢煎至熟，裝盤。
5.煎好的魚骨撒孜然，美味的孜然三文魚骨。
小貼士
三文魚比較腥 放多些姜片 或擠些檸檬汁可以除腥味，煎三文魚盡量的少油或不放油都可以，因為三文魚會出油。
做法三：
三文魚骨熬粥營養(yǎng)豐富，另外色彩漂亮誘人食欲。做這鍋粥我特意邀請了兒子的兩個小朋友來家里當(dāng)小白鼠，結(jié)果三個小家伙都吃得很開心。
用料：三文魚骨排，魚尾、米飯鹽、味精、料酒、姜絲芹菜珠、紅蔥酥姜片、胡椒粉
步驟：
1.魚骨排，魚尾沿魚刺走向切塊
2.鹽味精料酒腌制入味
3.下油鍋爆姜片后煎至色澤金黃撈出
4.先燒米飯，另鍋加水加魚骨塊燒開后將打松的米飯下鍋(因為我個人不喜歡那種煮得爛糊糊的粥，所以這么做。喜歡那種的可以直接煮粥，但注意水要比平時放得多一些，咸粥太稠感覺不好。
5.米飯粒在鍋里燒至開花時下姜絲打勻后調(diào)味關(guān)火，盛粥的碗里放芹菜珠。舀入粥攪勻即熟，下到鍋里肯定燜黃了不好看也不好吃。上桌時搭配紅蔥酥，胡椒粉個人根據(jù)自己口味自便。
三文魚相信大家都是很熟悉的，這是一種非常美味的水產(chǎn)品，因為吃起來的味道和口感不錯，所以很多人都對三文魚愛吃，不過三文魚本身大家愛吃，而三文魚骨大家并不是很了解，實際上烤三文魚骨也是非常美味的一種食物，那么具體烤三文魚骨應(yīng)該如何制作，一起跟著來看看吧。
怎么用烤箱烤三文魚骨
選擇用烤箱來烤三文魚骨吃是不錯的選擇，也非常方便，首先要準(zhǔn)備好腌制的醬汁，需要料酒、生抽、耗油，再加上一些橄欖油和一些糖，把準(zhǔn)備好的三文魚骨放進(jìn)去，腌制上大概二十分鐘就可以了，在烤盤中鋪上一層鋁泊紙，在表面需要我們刷上薄薄的一層橄欖油。然后擺上之前腌制好的三文魚骨，撒上一些椒鹽，烤箱需要提前預(yù)熱大概五分鐘，然后烤上大概二十分鐘，這時候烤三文魚骨就制作完成了。
三文魚骨怎么做好吃
在平時吃三文魚的時候，大家對三文魚骨往往都不會去吃，但是實際上三文魚骨也是可以吃的，而且吃法也非常多，首先推薦的就是鹽煎三文魚骨，首先需要我們把三文魚骨洗干凈，切成塊之后，給三文魚骨晾干水，然后需要我們用鹽腌上一晚上，燒紅鍋之后，在鍋中放上一匙油，轉(zhuǎn)成小火之后，再放上三文魚骨慢慢的煎，等到三文魚骨變成金黃色很酥脆的時候就可以了。
鮮炸三文魚骨同樣是不錯的三文魚骨吃法，需要準(zhǔn)備好新鮮的三文魚骨，需要我們洗干凈之后，在鍋中加入準(zhǔn)備好的蔥段、姜片，還需要加入鹽、料酒，再放上一些花椒大料水對三文魚骨進(jìn)行腌制，在炒鍋中要放上油炸，等到顏色變黃的時候就可以了，這時候三文魚骨吃是正好的。
三文魚骨怎么做給寶寶吃
三文魚骨對寶寶來說也是可以吃的，首先需要在熱鍋中加入油，燒熱之后我們下入姜片，然后我們把三文魚骨放在鍋中稍微煎一下，等到雙面都變色，而且三文魚骨的局部微微發(fā)黃的時候就可以了。之后我們放入胡蘿卜丁以及切好的洋蔥片，還可以加入一些金針菇進(jìn)去，加入開水煮沸之后，改成小火繼續(xù)燉一會兒，需要大概半個小時的時間，在出鍋之前我們放入蔥花和白胡椒粉就可以了。
烤箱的使用禁忌
烤箱是我們在日常生活中會經(jīng)常會用到的一種烹飪工具，可以讓食物烤制的味道好，不過使用烤箱雖然很方便，但是也存在一定的使用禁忌存在，首先不管是烤制任何一種食物，每次使用的時候我們都只能放一個烤盤，避免食物出現(xiàn)烤焦，出現(xiàn)味道異常的情況，把食物放到烤箱之前，需要先進(jìn)行預(yù)熱的工作。
對烤箱來說，連接烤箱的電線必須要保持完好無損的狀態(tài)，而且一定要符合用電的要求才行，在使用之前我們最好可以檢查一下，如果出現(xiàn)了破損的問題，修好之后再使用才行?？鞠渫娭蟮囊欢螘r間內(nèi)，溫度才可以慢慢的達(dá)到我們預(yù)設(shè)的值，所以使用的時候一定不能操之過急，需要我們根據(jù)烘烤的情況，調(diào)整好溫度才行。
在使用烤箱的時候，盡量避免用手觸碰烤箱門，容易出現(xiàn)燙傷的情況。在我們每次使用完烤箱之后，等到完全冷卻之后，我們要把烤箱給清洗干凈才行，如果烤箱有異味，那么就不能繼續(xù)使用了。
對于正在加熱中的烤箱，一定要小心被燙傷。而且除了烤箱內(nèi)部存在高溫，烤箱的外殼和玻璃門也是非常燙的，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時要小心，盡量避免被玻璃門燙傷的情況產(chǎn)生。我們把烤盤放到烤箱中，或者是從烤箱取出的時候，一定不能用手直接去進(jìn)行接觸，避免出現(xiàn)燙傷的情況。
每次使用完烤箱之后，等到完全冷卻之后就要進(jìn)行清潔的工作。在清潔烤箱門和外殼的時候，直接用干布進(jìn)行擦抹就可以了，這時候不能用水清洗，而烤盤和烤網(wǎng)等，我們可以用水進(jìn)行洗滌的工作，這也需要我們重視。
烤三文魚骨制作的時候，我們選擇用烤箱就可以進(jìn)行制作了，能夠發(fā)現(xiàn)還是比較簡單的，因為吃起來的味道好，而且對我們健康也有一定好處，所以說烤三文魚骨是值得推薦大家的，上面介紹的烤三文魚骨制作方法，我們應(yīng)該有一定了解才行。
在很多年以前，三文魚這種食物在我國并沒有出現(xiàn)，而在鄰國日本，則是一種大眾都非常喜歡的食物，畢竟魚類食物對日本居民來說就好像家常菜一般。不過，隨著這些年的文化交流，三文魚這種食物也逐漸的進(jìn)入到了我國，開始在全國流行開來。三文魚不但肉可以吃，骨頭還可以用來熬湯。三文魚骨湯的做法是什么?
食材
主料三文魚骨適量 輔料洋蔥丁少許金針菇少許胡蘿卜丁少許濃湯寶少許
步驟
材料：三維魚骨，胡蘿卜丁，洋蔥丁，金針菇，濃湯寶
1 熱鍋熱油下姜片，將三文魚骨在鍋里略煎(去腥味)煎至雙面變色局部微微發(fā)黃即可。
2 放入胡蘿卜丁和洋蔥片，俺還準(zhǔn)備了金針菇忘放了，加入開水
3 煮沸后，改小火，大燉一會后，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白胡椒粉就好啦。
三文魚的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)信息:營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白質(zhì)(克)17.20
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。
三文魚也是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長發(fā)育的青年人很適宜。一些長期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機會接觸陽光的照射，也應(yīng)及時補充維生素D。三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學(xué)生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。
三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達(dá)0.73，可見它的營養(yǎng)價值之高，營養(yǎng)分配至均衡。瑞典某科學(xué)家證實，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。
三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
在大多數(shù)情況下，生吃魚肉這種做法都會讓很多人難以接受，認(rèn)為這樣非常不干凈，因為魚肉當(dāng)中有寄生蟲，很容易進(jìn)入到人的身體當(dāng)中寄居下來，從而引起疾病。但是，三文魚生吃的營養(yǎng)價值是最高的，因此，在煮的過程中，可以煮到七成熟，這樣營養(yǎng)會更豐富。
如今，三文魚已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中很常見的一種食材。很多的人因為喜歡三文魚的營養(yǎng)價值，而學(xué)會了三文魚的烹飪方法。但是對于三文魚骨頭來說，卻不是很擅長。大家知道三文魚骨頭怎么吃最美味嗎？如果大家還不知道如何烹飪的話，今天我們就來介紹兩道美味。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
三文魚頭豆腐湯
原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用；2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用；3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入姜片改用中小火滾3－4分鐘，加蔥和鹽即可。小廚秘笈：有研究表明我國的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病，由此可見多吃海魚有益于冠心病的防治。這款湯不需要用很長時間，所以不喜歡長時間煲湯的人可以試試這款。
豆豉三文魚頭
主料：
三文魚頭1個重約600克，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1只，蔥2條，姜1片，油2湯匙。
配料：
腌料：胡椒粉適量，鹽1/3茶匙，生粉2茶匙。
調(diào)味粉：生抽1湯匙，糖1/3茶匙，油2湯匙。
做法：
1、蔥洗凈，切短段。
2、紅辣椒洗凈，切小件。
3、三文魚頭洗凈，抹干水，斬件，加腌料腌10分鐘。
4、下油，放下姜及魚頭，用慢火煎片刻，鏟起，加入調(diào)味料、磨豉、蒜茸、紅辣椒撈勻，盛碟上蓋蒸10分鐘，下蔥再蒸半分鐘，即成
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《三文魚骨的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
