姜汁的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“姜汁的家常做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
姜汁是常用的，姜汁在使用上有很多用途，對姜汁的使用也需要注意要適量進(jìn)行，對制作佳肴放入姜汁不能過多，否則制作出來的食物味道會(huì)改善，那姜汁在治療感冒疾病上，也是很有幫助，感冒的時(shí)候喝姜汁對發(fā)汗有很好效果，使得感冒得到很好緩解，姜汁的做法該如何進(jìn)行呢?
姜汁的做法一：
材料：牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖適量
做法
1、老姜去皮，擦碎，擠出姜汁。
2、牛奶加糖，加熱到80度。
3、立即沖入姜汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。
小訣竅
1、姜撞奶的溫度很重要，如果家里沒有溫度計(jì)，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關(guān)火稍涼一會(huì)就差不多是80度左右了。
2、如何判斷姜撞奶是否成功了呢?放一個(gè)勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦!
做法二：
材料：2-3片姜片，300ml可樂
做法：
1、第一種做法：兩三片姜片放在約300ml可樂里煮，剛煮開或接近開時(shí)馬上停火，盛出即可。
2、第二種做法：兩三片姜片放在約300ml可樂里，在微波爐里用中高火叮一分鐘(時(shí)間要視乎微波爐的功率而定)，剛煮開或接近開時(shí)馬上取出，盛出即可。
小訣竅
1、特別簡單的兩種方法：最好用黃姜，因?yàn)榻侗容^重，白姜水份太多味淡。用可口可樂味道適中，如果喜歡甜的朋友可以用百事可樂。
2、用微波爐做可以很好地保持可樂的汽，口感非常好。要趁熱喝才有效，味道不錯(cuò)的!涼了喝太甜了，也沒有了驅(qū)風(fēng)的效果了。
以上就是對姜汁的做法詳細(xì)介紹，這兩種都是制作姜汁不錯(cuò)選擇，不過在制作姜汁的時(shí)候，也是要注意對它制作不能隨意的進(jìn)行，要根據(jù)使用進(jìn)行制作，姜汁的放置時(shí)間并不是很長，一天左右姜汁不使用的話，它的味道就會(huì)改變。
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肘子是很多人喜愛的選擇，肘子味道獨(dú)特，而且吃肘子對果腹有很好效果，不過這樣的食物比較油膩，對肥胖人群吃的時(shí)候要適量，不宜過多選擇，同時(shí)患有高血壓的人群，吃肘子也不能過多，否則會(huì)讓血壓升高，對身體健康是沒有任何好處的，那姜汁肘子的做法該如何進(jìn)行制作呢?
姜汁肘子的做法：
主料：豬肘500克
調(diào)料：大蔥10克、料酒10克、鹽5克、姜汁100克、味精1克、姜15克、花椒5克
詳細(xì)步驟
1. 將豬前肘刮洗凈，順骨縫劃一刀，放入湯鍋內(nèi)煮熟，撈出剔去豬前肘骨;
2. 蔥切段，姜少許切片，剩余部分切塊備用;
3. 在豬前肘瘦肉一面，剞成肉斷、皮不斷的塊，在碗內(nèi)(皮朝下);
4. 再向碗內(nèi)加入花椒、料酒、蔥段、姜塊、精鹽和適量的豬前肘原湯;
5. 上籠蒸兩小時(shí)取出，倒出湯汁，揀出蔥段、姜塊、花椒不用，翻扣在盤內(nèi);
6. 取碗1只，放入精鹽、味精、醋、香油、姜汁調(diào)勻，淋在豬前肘上即可。
小貼士：
肘子食物相克：
1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2、肘子子的做法大全，肘子子怎么做好吃，肘子子的營養(yǎng)價(jià)值，肘子子的吃法，菜譜之家為您提供肘子子的各種菜肴的制作方法。
通過對姜汁肘子的做法了解后，在制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，不過制作姜汁肘子，對姜汁在調(diào)的時(shí)候，需要注意濃稠些最佳，這樣制作出來的食物味道才會(huì)更好，這點(diǎn)在制作肘子的時(shí)候要注意。
姜汁糖是一種頗受大家喜愛的美食，但是姜汁軟糖的做法并不簡單，不僅要在火候上把握好，而且姜的量與糖的量也要有比例。姜汁軟糖的制作需要有一定的技巧，如果想吃的話最去超市購買，自己制作不僅麻煩 ，而且還有可能做的不成功，折折浪費(fèi)了原料。
手工姜汁軟糖的做法
食材食譜熱量：638.2(大卡)
主料姜120克
方法/步驟
1準(zhǔn)備四個(gè)碗，分別盛放四種食材。分別是姜120克，紅糖100克。糯米粉100克，白砂糖50克。選用鮮嫩的姜口感更好。
2把姜清洗干凈，去皮，用菜刀切長寬高都在1厘米左右的小丁，然后把姜全部放入榨汁機(jī)并加入30毫升左右的水，把姜榨成姜汁。
3在碗上鋪紗布，把榨好的姜汁倒入碗中，然后用紗布過濾掉姜的殘?jiān)?。把過濾出來的姜汁倒入糯米粉中，并加以攪拌，攪拌成面糊的形狀，如果太干，可以加少量水。
4接下來準(zhǔn)備開火，放上鍋，烘干鍋內(nèi)水分，倒入紅糖，再加20克左右的水熬成糖漿。
5等糖漿熬成濃稠狀，能拉絲時(shí)，趁熱淋在面糊上，并加以攪拌均勻。在鍋中燒開一壺水，小火蒸面糊20分鐘左右。
6蒸完后，取出碗，放涼后蓋上保鮮膜，再放入冰箱冷凍一小時(shí)。一小時(shí)過后，再取出碗，用刀將其切成條狀。最后將白砂糖灑在上面，撒均勻。
注意事項(xiàng)
注意開火安全
各步驟時(shí)間一定要充足
用料
姜 120克
紅糖 100克
糯米粉 100克
白砂糖 少量
姜汁軟糖的做法
準(zhǔn)備食材
制作姜汁軟糖，最好選用汁水飽滿的肉姜，不過如果喜歡姜的辣味，也可以選用老姜
把姜洗干凈，連皮切成1立方厘米左右的小丁，放入榨汁機(jī)里
加入30克水，把姜榨成汁
用紗布過濾掉多余的姜蓉
把姜汁倒入糯米粉中，慢慢攪拌成面糊，姜汁與糯米粉的比例大概是1:1。如果姜汁不夠多，可以放少量水
開火熱鍋，把紅糖倒進(jìn)去，加20克水熬成糖漿
等糖漿熬到濃稠狀，舀起來能連續(xù)不斷時(shí)，趁熱淋在面團(tuán)上，攪拌均勻
最后燒開一鍋水，把面糊放進(jìn)去小火蒸20分鐘
20分鐘后，取出碟子，放涼后裹上保鮮膜，在冰箱里冷凍1小時(shí)
1小時(shí)后，拿出姜汁軟糖，切成寬1厘米、長2厘米的小塊。粘上白砂糖
姜是重要的調(diào)味品，每家每戶、飯店、賓館都離不開姜，可以說有做飯的地方就有姜，姜可以有效的去除一些食材中的異味，比如說肉、魚中異味。很多的海鮮從中醫(yī)角度來說，都是寒性，吃多了對人體不利。大家喜歡吃的螃蟹寒性很大，在煮螃蟹的時(shí)候把姜切成絲加到里面，就可以去除螃蟹的寒性。
最近，流行一種新的飲料喝法，姜汁可樂。有很好的藥用價(jià)值，姜汁可樂一起煮增加熱量，暖胃，對于感冒引起的喉嚨脹痛,扁桃腺炎有奇效，最適用于冬季 。其對防治感冒有良好的效果，是天然的感冒藥。
姜汁可樂的特色
姜汁可樂適合不愛吃藥人群，尤其是兒童。且制作簡單，食材價(jià)廉易買，適合家庭常備。
姜汁可樂的做法
第一種做法：
1、首先準(zhǔn)備原料和器具：可樂和生姜，小燉鍋/奶鍋，杯子(用于測量可樂用量);
2、用刀取3~4克姜，并用去皮刀去皮待用;
3、把姜切成薄片備用。薄片可以使姜汁更快的溶入到可樂中。另外也可把姜切成絲，這樣容易食用;
4、用杯子量好大概的可樂用量，并倒入鍋中; 剛煮開或接近開時(shí)馬上?；?盛出即可.
第二種做法：兩三片姜片放在約300ml可樂里,在微波爐里用中高火叮一分鐘(時(shí)間要視乎微波爐的功率而定),剛煮開或接近開時(shí)馬上取出,盛出即可.
用微波爐做可以很好地保持可樂的汽,口感非常好. 要趁熱喝才有效，味道不錯(cuò)的!涼了喝太甜了，也沒有了驅(qū)風(fēng)的效果了。
大家在買姜的時(shí)候，可以選擇黃姜，黃姜的姜味比較重，藥效比較大，可樂中含有二氧化碳是對人體不好的東西，大家在做姜汁可樂的時(shí)候可以多煮沸一會(huì)，二氧化碳就會(huì)蒸發(fā)掉。大家都有這個(gè)常識(shí)，是藥三分毒，姜汁可樂可以代替感冒藥。
所謂的涼菜這些就是我們生活當(dāng)中所說得了，在平時(shí)的飯桌上我們經(jīng)常會(huì)知道，而且它的口感非常的酥脆，不僅僅可以生吃還能作為烹飪的一種美食，最關(guān)鍵的是因?yàn)樗臓I養(yǎng)和保健價(jià)值比較高，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，所以說所以說很多人對它非常的喜愛，我們?nèi)チ私庖幌陆彶说淖龇ā?/p>
姜汁蓮菜，不僅味道可口，而且還可以幫助我們達(dá)到健脾開胃的效果，尤其是現(xiàn)在氣溫比較的高夏季，人們的食欲很容易受到影響，這涼菜就可以幫助我們達(dá)到不消化，提高食欲的作用。
姜汁蓮菜大家不會(huì)陌生，
姜汁蓮菜
主料：蓮菜、姜
一，配料：西紅柿、檸檬 、鹽、香油、味精。
作法：1、蓮菜去皮，切片，用開水焯熟。
2、西紅柿切小塊,檸檬汁擠到菜料上。
3、用姜末鹽、香油、味精少許拌勻。
烹飪技巧
1、蓮藕要選比較嫩的部分來涼拌，老的部分適合煮湯吃;
2、經(jīng)過醋水的浸泡蓮藕不會(huì)氧化發(fā)黑直到吃到嘴里都還是潔白無瑕的;
3、蓮藕是可以生食的，所以焯水的時(shí)候不要焯的時(shí)間過長，否則口感變面就不再爽脆了。
上面就是關(guān)于姜汁蓮菜的具體制作方法，其實(shí)它的制作過程是非常簡單的，只要是在準(zhǔn)備得當(dāng)，那么你就可以根據(jù)上面的步驟一步步的制作，相信做出來的姜汁蓮菜，更加的營養(yǎng)美味，符合大眾的各種口味。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道姜汁牛排,讓家人吃得更健康。
2.拿出平底鍋中上火放油，等油冒煙先煎肥油一面1分鐘。這樣肥油吃起來脆脆的爽口。
3.再來，煎每一面各自3分鐘（5分熟），4分鐘（7分粉色），5分鐘以上（全熟). 離鍋，放入碟中。剛煎出來的牛肉會(huì)出血水。 放在一邊。
4.平底鍋不要洗，接著用牛油和姜先放進(jìn)入鍋里煮30秒直到冒出香味。再倒入水和醬油。大火收汁。
5.把牛肉切片
6.擺盤：把切片擺齊。
7.淋上姜汁
8.完成
看完上文關(guān)于姜汁牛排做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
現(xiàn)在的飲食很豐富而且多種多樣，也有許多各種產(chǎn)品的結(jié)合。這些新鮮的產(chǎn)品越來越多啦，開始在人們的生活中越來越豐富啦。人們也開始接受這種新事物的存在，越來越適應(yīng)她們的存在。姜是生活中很多東西的調(diào)料品，奶茶呢是很多年輕人的喜歡的零食之一。有沒有想過這兩種東西做一個(gè)結(jié)合呢，這樣會(huì)是什么的效果呢？接下來我們就一起來學(xué)一下姜汁奶茶怎么做。
姜汁奶茶屬于飲品/甜品，主要食材是姜、牛奶、茶，口味是香，工藝是煮。
原料:
紅茶葉、牛奶、糖、姜汁。[HaoChi123.com]
特色:
寒冷的時(shí)候，在手心里握著一杯熱熱的奶茶，感覺她的溫暖。[HaoChi123.com]
操作:
1、做奶茶不建議用紅茶包，味道太淡了。建議還是把紅茶葉用水煮一下，然后篦掉茶葉，留下茶水，加入煮熱的牛奶，喜歡甜的，可以在奶茶里放點(diǎn)糖，調(diào)合一下。
2、在奶茶里擠入姜汁，姜汁的量根據(jù)自己的喜好添加哈。
貼士：
1、如何輕松取沒有雜質(zhì)的姜汁呢？方法很簡單，把洗干凈分成小塊的姜放到冰箱的冷凍室里凍起來，需要的時(shí)候提前拿出來解凍。凍過的姜，解凍后用手輕輕一捏就能滴出姜汁。
2、牛奶的絲滑，紅茶的香醇。如果在奶茶里滴幾滴姜汁會(huì)是什么味道呢？呵呵，味道很不錯(cuò)呢，不僅可以驅(qū)寒暖身，整杯奶茶還會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的氣質(zhì)嘞！
3、超市買的杯裝奶茶或是袋裝奶茶里面都含有植脂末，很多奶茶坊為了降低成本用的也不是鮮奶，也是用植脂末來替代鮮奶，植脂末里含有氫化油。最近關(guān)于氫化油的報(bào)道布天蓋地，大家都知道氫化油里很有的反式脂肪酸不是個(gè)好東西，呵呵。所以還是在家自己做奶茶更放心哈。
以上就是姜汁奶茶的做法，大家可以一起來動(dòng)手做一做，品嘗一下它的味道怎么樣，我相信大家會(huì)喜歡在這種味道的。這是一個(gè)不錯(cuò)的嘗試，不會(huì)讓大家失望的。動(dòng)手做一做吧，這是很好的體驗(yàn)，一個(gè)有趣的體驗(yàn)。讓我們對這兩種東西有了更好的認(rèn)識(shí)和全新的認(rèn)識(shí)。原來這種東西可以結(jié)合在一起，而且味道不錯(cuò)。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下姜汁菠菜。
2.2菠菜去頭后洗凈，切成5—6cm的段，姜剁成細(xì)蓉
3.大約汆燙2—3分鐘撈起，瀝干水分，放一邊待涼
4.菠菜放涼的間隙，用少許油起鍋，放姜蓉和紅椒絲爆香，盛起備用
5.調(diào)味汁，一勺醬油，半勺米醋，鹽，糖，雞粉適量調(diào)勻，菠菜擠干水分，用一小碗盛好壓實(shí)后倒扣至菜盤上，淋上調(diào)味汁
6.姜事先炒好的姜蓉和紅椒絲平鋪于菠菜頂上，撒上炒香的白芝麻，吃時(shí)攪拌
姜汁菠菜的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下姜汁螃蟹的做法。
2.螃蟹用刷子清洗干凈。
3.翻面放置蒸鍋篦上，活螃蟹蒸時(shí)最好把蟹鉗捆綁，否則由于螃蟹掙扎蒸熟時(shí)螃蟹鉗掉了，表面撒點(diǎn)鹽蓋蓋大火蒸15分鐘，時(shí)間根據(jù)螃蟹大小調(diào)整，我這是3只蟹2斤2兩算大一點(diǎn)的。
4.蒸螃蟹的功夫做姜汁，姜切碎抹，或者用擦片器也可以。
5.姜沫、糖放入容器倒入醋，用勺子在摩擦按壓一下姜沫，便于姜汁浸出。
6.開鍋15分鐘后螃蟹蒸好。
7.配上姜汁調(diào)料成盤上桌。原汁原味鮮美無比。螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹姜汁螃蟹去嘗試做出美味的菜肴吧！
有很多食物在生活中并不是很常見，這也是因?yàn)槿藗儾⒉唤?jīng)常的選擇它，因此在吃它的時(shí)候，都是不知道該如何進(jìn)行，那姜汁皮蛋就是這樣的一種佳肴，對這樣的佳肴口感獨(dú)特，而且對消除體寒有著很好的幫助，但很多人對它的做法卻不是很了解，姜汁皮蛋的做法如何呢?
在制作姜汁皮蛋的時(shí)候，需要先對姜汁皮蛋的做法流程進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利的窘相，使得制作姜汁皮蛋的時(shí)候，不會(huì)出現(xiàn)其他問題。
姜汁皮蛋的做法:
1. 皮蛋剝?nèi)ネ馄?，刀兩面抹上少許香油，將皮蛋切成四瓣，裝盤
2. 姜切細(xì)末，放入一小碗中，倒入足量老醋，適量糖，雞精，香油，拌勻
3. 將姜汁澆在皮蛋上，撒上一些紅椒絲、蔥花即可
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。
1、火旺者最宜;
2、少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng);有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
以上就是對姜汁皮蛋的做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作姜汁皮蛋的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵的，這樣制作后，才會(huì)使得它的各方面非常不錯(cuò)，這點(diǎn)也是要注意。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好姜汁鹵雞
2.1取五分之三的生姜和蔥輾成姜末，切成蔥花；另用五分之二的生姜拍破，蔥切成長段。
3.2另用鍋放鹵水，將雞放入鹵至八成熟后撈起。
4.1將鹵雞輾成塊，加入鮮湯、料酒和醬油拌勻后，置入放了蔥姜的盤上，入鍋蒸熟。
5.2將拍破的生姜和蔥段置入盤底。
6.起炒鍋放油，用小火將姜末及泡椒末炒香。
7.將蒸盤內(nèi)的原汁倒入鍋內(nèi)，加入醋、雞粉燒開；換中火下入水淀粉，靜止三秒至熟。
8.下入蔥花，關(guān)火推勻。
9.將姜汁調(diào)味料澆在雞上，即成。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的姜汁鹵雞呈上桌吧！
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