烤蛋糕的家常做法大全
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“烤蛋糕的家常做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蛋糕是很多人喜愛(ài)吃的，蛋糕種類(lèi)多，不同蛋糕制作方法不同，使用的材料也是有一些區(qū)別，因此想要能夠很好的制作出美味的蛋糕，就需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候才能夠輕松的進(jìn)行，那烤蛋糕的做法大全中，在對(duì)烤蛋糕的制作方法都有詳細(xì)說(shuō)明。
烤蛋糕的做法大全：
烤蛋糕
材料
A：蛋黃4個(gè)，糖20g
B：油60克，牛奶60克
C：蛋白4個(gè)，糖60g，少許鹽
D：低粉120g，泡打粉3g
做法
1、將A攪拌到淡黃色。
2、將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然后再加入1/3的篩好的面粉。然后重復(fù)這個(gè)步驟兩次。
3、將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發(fā)泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性發(fā)泡。
4、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然后重復(fù)這個(gè)步驟兩次。
5、預(yù)熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里150度，烤15分鐘左右就可以了。
6、取出倒扣放涼，脫模就可以吃。
平底鍋烤蛋糕
材料：雞蛋2枚，自發(fā)粉100克，糖3大匙，葡萄干數(shù)粒
做法
取兩個(gè)鮮雞蛋。
將蛋清和蛋黃分開(kāi)(可使用分蛋器)
取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打發(fā)，成摩絲狀。
將蛋黃放入，方向不變，慢慢攪勻至顏色漂亮。
放入面粉葡萄干，輕攪至粘稠的糊狀。
放入炒鍋內(nèi)，蓋上蓋子，使用燃?xì)?，建議用時(shí)圈小火，電爐請(qǐng)使用2-3檔火。
聞到蛋糕的香味，翻烤另一面，待兩面金黃即可。
對(duì)烤蛋糕的做法大全了解后，在家里制作烤蛋糕的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行制作，但是需要注意對(duì)蛋糕制作過(guò)程中，對(duì)它的步驟都是不能改變的，否則制作出來(lái)的蛋糕色澤、味道都會(huì)有很大變化，這點(diǎn)制作烤蛋糕要注意。
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烤面筋不管是小孩還是年輕人都非常的喜愛(ài)，因?yàn)檫@份喜愛(ài)，在我們的城市中就會(huì)看到許多買(mǎi)烤面筋的人群?？久娼畹南阄睹看味颊T惑著許多人去嘗一嘗，吃了一次還想吃一次。但是也有許多的人懷疑，為什么我們自己在家做的烤面筋味道就沒(méi)有外面買(mǎi)的那么好呢？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題的答案就在于醬料，醬料做的好，那么做出來(lái)的烤面筋味道也是非常棒的。今天我們就來(lái)給大家介紹一種家?？久娼钺u料做法大全是怎么樣的，下面大家就來(lái)具體的瞧一瞧。
菜籽油10斤（豆油、花生油、葵花油次之，千萬(wàn)不能用調(diào)和油、色拉油），小辣椒2斤（必須用小尖椒）粉碎最細(xì)，花椒1.5兩、桂皮0.5兩、八角1兩、小茴1兩、草果1兩、良姜1兩、草寇0.5兩、、山萘0.5兩、香葉0.5兩、大蔥5兩、鮮姜5兩、
先將菜籽油放入鍋中燒開(kāi)（10成熱），端離火源降溫大約2分鐘（8分熱），把姜片、大蔥放進(jìn)油鍋，稍停半分鐘再把大料全部放入油鍋，來(lái)回?cái)噭?dòng)幾次，大料炸大約5-6分鐘撈出（此大料只能炸2次，以后煮大料水做面醬用），此時(shí)油溫大約180-200度，把辣椒面逐漸放進(jìn)去（不可一次性全部放進(jìn)油鍋）邊放邊攪動(dòng)，等到油溫接近常溫再把麻辣精4兩、芝麻油精4兩，十三香適量，油溶性辣椒紅色素適量放進(jìn)油鍋攪勻，蓋嚴(yán)鍋蓋，24小時(shí)內(nèi)要攪動(dòng)4-5次充分?jǐn)噭颍?4小時(shí)后才能使用。
家?？久娼畹尼u料就這樣給做出來(lái)了，其實(shí)除了這種醬料，你還可以根據(jù)自己的喜好制作其他的醬料，例如海鮮味的醬料，咖喱味的醬料，只要步驟正確都可以做出來(lái)。以上就是烤面筋醬料做法大全，希望我們的介紹能夠幫助你能讓自己做出來(lái)的烤面筋變的更加的美味，也希望大家舉行的燒烤聚會(huì)會(huì)越來(lái)越好。
芝士是很多人都喜愛(ài)的食物，在很多糕點(diǎn)里面都可以見(jiàn)到芝士的身影，美味的芝士讓人們無(wú)法拒絕，免烤芝士蛋糕就是一種很受歡迎的甜點(diǎn)，雖然沒(méi)有通過(guò)烤制，但是吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，是夏天必不可少的美食，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于免烤芝士蛋糕的做法吧。
材料：1 CFREAM CHEESE250G、消化餅100G、淡奶油250ML、白砂糖80G、雞蛋黃1個(gè)、牛油40G、檸檬汁1湯匙、魚(yú)膠粉1湯匙
做法：
1，先將消化餅放如保鮮袋中用搟面杖攆碎；
2，黃油放碗里用微波爐中火1分鐘-2分鐘至完全融化；
3，將餅碎和黃油在大容器里攪拌均勻；
4，將攪拌均勻的黃油餅碎倒到模子里，用手壓實(shí)并放冰箱冷藏；
5，奶酪室溫下置40分鐘后隔溫水打成糊狀；
6，將白砂糖統(tǒng)統(tǒng)倒到奶酪糊中，繼續(xù)打至融化；
7，將一個(gè)雞蛋黃加到奶酪糊中攪拌均勻；
8，用2--3湯匙溫水開(kāi)魚(yú)膠粉，再放微波爐中用中火熱40秒，取出攪拌；
9，將1--2湯匙檸檬汁加魚(yú)膠粉溶液中，攪拌后倒入奶酪蛋糊中繼續(xù)打勻；
10，在大容器中始終照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落；
11，將打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心攪拌均勻；
12，將拌好的糊糊倒到冰過(guò)的餅底上，輕輕敲敲模子，再抹平表面。
13，冷藏3小時(shí)。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于免烤芝士蛋糕的做法的介紹了，其實(shí)，免烤芝士蛋糕和其他蛋糕的做法是一樣的，大家在制作的時(shí)候可以添加一些自己喜歡的水果，吃起來(lái)更加美味，如果大家喜歡這道甜品的話就趕緊收藏起來(lái)，給家人一個(gè)驚喜吧。
很多人對(duì)烤蛋糕十分關(guān)注，因?yàn)榭镜案獗容^美味，但是對(duì)于烤蛋糕的做法不少人不了解。其實(shí)烤蛋糕的做法方子是十分的簡(jiǎn)單的。我們可以去試一試一些簡(jiǎn)單且適合家居之內(nèi)使用的烤蛋糕的做法。下面就一起去看看相關(guān)的知識(shí)介紹吧。
烤蛋糕的做法其實(shí)不難，我們只要準(zhǔn)備好做的材料和工具就行了。其中準(zhǔn)備的材料比較簡(jiǎn)單，比如準(zhǔn)備一些雞蛋，還有就是低筯粉、牛奶以及白糖、黃油，也就是植物油、鹽，或者是泡打粉、白醋等等的配料就行了。我們要對(duì)此知識(shí)要了解。
打蛋器(強(qiáng)烈建議電動(dòng)的，除非你只是一次性的行為)打蛋盆、面糊盆、面篩、蛋糕模、橡皮刀，另外還需要部份稱(chēng)量工具，至少需要量勺。蛋黃 100g(中小蛋我用6顆.大蛋用五顆) 糖 25g 沙拉油 80g 柳橙汁 100g 柳橙香精 1/2小匙(可省略) 柳橙皮削 一顆份(可省略. 不要削到白的部分.會(huì)變苦)。
分兩三次加入。先放一部分蛋白用打蛋器攪拌..反覆翻拌攪勻....再加入一部分蛋白用橡皮刀以翻拌方式將底下的糊料翻上來(lái). 翻拌完后若蛋白泡仍看得見(jiàn). 可用手下去抓扮。用9吋模. 模內(nèi)不可抹油. 要保持乾躁. 尚朋堂烤箱設(shè)定200度c烤8-10分鐘至上色(烤箱內(nèi)溫度計(jì)顯示175度c)再轉(zhuǎn)180度(烤箱內(nèi)溫度顯示160~165度c) 烤25-30分鐘共約35-40分鐘. 或用竹簽插入蛋糕中間. 拔出不沾黏即可. 不要烤過(guò)久. 烤過(guò)久蛋糕體也會(huì)縮。
烤蛋糕的做法其實(shí)比較簡(jiǎn)單的，但是，蛋糕表面其實(shí)會(huì)逐漸的縮短一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)槭褂门荽蚍蹖儆谑且环N復(fù)合疏松劑，這種材料包含了蘇打粉配合別的一些酸性材料，并以玉米粉當(dāng)做了填充劑的一些白色粉末，主要用于糧食制品來(lái)進(jìn)行發(fā)酵的。在制作烤蛋糕的時(shí)候，要有所認(rèn)識(shí)。
蛋糕是我們比較喜歡的一種點(diǎn)心甜食，這種美味的食物是我們?cè)谛蓍e的時(shí)候最常食用的東西，一般的小孩子最喜歡吃蛋糕，蛋糕的營(yíng)養(yǎng)豐富，還能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，所以，人們對(duì)于蛋糕的態(tài)度是相當(dāng)?shù)挠押玫?，隨著生活的進(jìn)步，人們?cè)絹?lái)越喜歡在自己家的廚房制做美食，下面就來(lái)看看家常蛋糕的做法大全有哪些的介紹吧。
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。而家常蛋糕指的是在家里制作的蛋糕，通常要比普通蛋糕更加衛(wèi)生，而且也更加簡(jiǎn)單，容易。
步驟1、加入600克雞蛋糕粉于容器中。
步驟2、接著打入3個(gè)雞蛋。
步驟3、再加入90c.c.的牛奶。（此時(shí)，可依個(gè)人喜好添加食物，如：葡萄干、紅豆、水果?！龋?/p>
步驟4、材料調(diào)配好了以后，使用打蛋器（或電動(dòng)攪拌器），攪拌均勻，便可開(kāi)始準(zhǔn)備制作雞蛋糕了。
步驟5、調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)到“高”的位置，將插頭連接到電源插座，此時(shí)電源燈亮起，靜待3~5分鐘后，加熱燈會(huì)亮起，表示內(nèi)部盤(pán)面溫度已達(dá)到可以開(kāi)始烘培的溫度。
步驟6、打開(kāi)上蓋，為預(yù)防烤盤(pán)沾黏烤好的雞蛋糕，可先涂上一層薄薄的乳瑪琳（奶油或食用油均可）在上下兩片烤盤(pán)的各模型孔內(nèi)。
步驟7、接著將調(diào)好的材料淋上，（因烘培過(guò)程雞蛋粉會(huì)膨脹緣故，所以約倒八分滿(mǎn)即可），完成后蓋上上蓋。請(qǐng)小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿(mǎn)溢出。
步驟8、將調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)至“中”的位置，并對(duì)準(zhǔn)備箭頭處。也可以視個(gè)人口味，調(diào)至“高”（比較脆），或“低”（較松軟）。
步驟9、蓋上蓋后，靜置約5分鐘
步驟10、在此期間，您要等待25-45分鐘（因不同的制作工具而定）
步驟11、打開(kāi)上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！
家常蛋糕的做法大全的制作步驟是比較多的，因?yàn)橐胫谱鞒鐾昝牢兜赖牡案饩捅仨毥?jīng)過(guò)一些步驟的詳細(xì)制作才行，所以，對(duì)于有興趣來(lái)做蛋糕的人來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)不要嫌麻煩，一定要按照步驟來(lái)做，才能夠做出一個(gè)美味好看的蛋糕。
我們每個(gè)人過(guò)生日肯定都會(huì)買(mǎi)生日蛋糕，現(xiàn)如今，生日蛋糕的種類(lèi)很多，讓我們很多人都挑花了眼，現(xiàn)在新出了一種蛋糕叫做兔烤芒果芝士蛋糕，這種蛋糕一誕生就贏得了很多人的關(guān)注，可能很多人對(duì)于兔烤芒果芝士蛋糕的做法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起了解一下兔烤芒果芝士蛋糕的做法大全吧。
餡料：忌廉芝士 120G 魚(yú)膠粉 10G 甜忌廉 100G 水60G 糖40G 牛奶70G 芒果醬 適量啦
做法：雞蛋和糖打到距挺身(白同黃要分開(kāi)架，我噶經(jīng)驗(yàn)話我知甘會(huì)好D)
面粉分兩篩入，唔好懶，懶話會(huì)起粒。入埋D乳化劑，加埋D牛油，拌勻。
180度焗30分
(如你懶，或者無(wú)焗爐，就真系可以買(mǎi)個(gè)蛋糕返離，片層出離用)
魚(yú)膠粉同糖撈勻距，用熱水煮溶距(落左水記得收返細(xì)個(gè)火，仲系不斷甘搞到距地溶啵)
芝士坐熔距，坐果陣可以打到距地企身，打到差唔多可以埋入魚(yú)膠入去，同埋將D牛奶分兩
次加，仲有D忌廉都要打到企身，然后撈埋兩樣野
將個(gè)餅底放入個(gè)模度，然后將撈好噶餡倒入去，鋪平
將D芒果醬倒上去，然后用筷子督距落去，你鐘意噶話，可以寫(xiě)D字上去添
最后，放入雪柜雪到距結(jié)(記得封保鮮紙啵)
最后一步啦，就系食左距 編輯本段|回到頂部做法二 原料：
芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黃8只，玉米粉100克，糖50克
制作方法：
1.芒果去皮，去核，取肉，打爛成芒果茸。
2.將奶油芝士、糖、芒果茸用攪拌器攪碎，緩慢加入蛋黃攪拌成糊狀。
3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌勻，盛入容器中。
4.放入烤箱中，烘烤溫度調(diào)到190度，烘烤時(shí)間為50分鐘。
5.取出，置涼，既可食用。
以上內(nèi)容為我們介紹了兔烤芒果芝士蛋糕的做法大全，我們都可以按照以上的方法自己動(dòng)手制作出美味的兔烤芒果芝士蛋糕，自己動(dòng)手做出來(lái)的蛋糕肯定意義非凡，同時(shí)口味也可以依據(jù)我們個(gè)人的喜好酌情添加，實(shí)在是一種非常不錯(cuò)的選擇。
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