三文魚骨豆腐湯的做法介紹
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“三文魚骨豆腐湯的做法介紹”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
? ?雖然，魚湯在生活中很常見，但針對不同的魚種，其不僅是口味不一樣，還有對人體的營養(yǎng)功效作用都是不一樣的。其中，被認(rèn)為是世界珍貴的三文魚更是制作魚湯的最佳營養(yǎng)品。那么，你有喝過三文魚骨湯嗎？如果想要自己親手制作三文魚骨湯嘗試的朋友們，不妨先去學(xué)習(xí)了解它的做法。
? ?三文魚學(xué)名叫鮭魚，是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉是橙紅色，生吃細(xì)嫩鮮美，熟了口感比較糙。而將三文魚骨做湯味道很不錯的，下面為大家介紹三文魚骨豆腐湯做法。
? ?三文魚骨豆腐湯做法
? ?主料：三文魚骨400g
? ?方法/步驟
? ?1.準(zhǔn)備好三文魚骨 ，豆腐，豆腐切正方形小塊。
? ?2.砂鍋里放適量清水放下豆腐塊 大火煲開，三文魚骨切段。
? ?3.熱油鍋放三文魚骨煎2面變黃，煎黃的三文魚轉(zhuǎn)入砂鍋煲，大火煲開。
? ?4.改小火煲10分鐘 撒上胡椒粉。
? ?5.放下生菜大火煲開即可。
? ?注意事項
? ?煎下魚骨會更香，沒那么腥。
? ?營養(yǎng)價值
? ?中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
? ?三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
? ?三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽；
? ?老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者，適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
? ?生活中很多人習(xí)慣將三文魚肉生吃，其嫩滑鮮美的魚肉，不僅美味可口，并且還具有較高的營養(yǎng)價值，所以，三文魚得到廣大朋友的深愛。還有，將三文魚骨制作成湯對身體也是非常有好處的，這也是烹飪?nèi)聂~的最佳方式之一。
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? ?雖然，魚湯在生活中很常見，但針對不同的魚種，其不僅是口味不一樣，還有對人體的營養(yǎng)功效作用都是不一樣的。其中，被認(rèn)為是世界珍貴的三文魚更是制作魚湯的最佳營養(yǎng)品。那么，你有喝過三文魚骨湯嗎？如果想要自己親手制作三文魚骨湯嘗試的朋友們，不妨先去學(xué)習(xí)了解它的做法。
? ?三文魚學(xué)名叫鮭魚，是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉是橙紅色，生吃細(xì)嫩鮮美，熟了口感比較糙。而將三文魚骨做湯味道很不錯的，下面為大家介紹三文魚骨豆腐湯做法。
? ?三文魚骨豆腐湯做法
? ?主料：三文魚骨400g
? ?方法/步驟
? ?1.準(zhǔn)備好三文魚骨 ，豆腐，豆腐切正方形小塊。
? ?2.砂鍋里放適量清水放下豆腐塊 大火煲開，三文魚骨切段。
? ?3.熱油鍋放三文魚骨煎2面變黃，煎黃的三文魚轉(zhuǎn)入砂鍋煲，大火煲開。
? ?4.改小火煲10分鐘 撒上胡椒粉。
? ?5.放下生菜大火煲開即可。
? ?注意事項
? ?煎下魚骨會更香，沒那么腥。
? ?營養(yǎng)價值
? ?中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
? ?三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
? ?三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽；
? ?老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者，適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
? ?生活中很多人習(xí)慣將三文魚肉生吃，其嫩滑鮮美的魚肉，不僅美味可口，并且還具有較高的營養(yǎng)價值，所以，三文魚得到廣大朋友的深愛。還有，將三文魚骨制作成湯對身體也是非常有好處的，這也是烹飪?nèi)聂~的最佳方式之一。
? ?雖然，魚湯在生活中很常見，但針對不同的魚種，其不僅是口味不一樣，還有對人體的營養(yǎng)功效作用都是不一樣的。其中，被認(rèn)為是世界珍貴的三文魚更是制作魚湯的最佳營養(yǎng)品。那么，你有喝過三文魚骨湯嗎？如果想要自己親手制作三文魚骨湯嘗試的朋友們，不妨先去學(xué)習(xí)了解它的做法。
? ?三文魚學(xué)名叫鮭魚，是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉是橙紅色，生吃細(xì)嫩鮮美，熟了口感比較糙。而將三文魚骨做湯味道很不錯的，下面為大家介紹三文魚骨豆腐湯做法。
? ?三文魚骨豆腐湯做法
? ?主料：三文魚骨400g
? ?方法/步驟
? ?1.準(zhǔn)備好三文魚骨 ，豆腐，豆腐切正方形小塊。
? ?2.砂鍋里放適量清水放下豆腐塊 大火煲開，三文魚骨切段。
? ?3.熱油鍋放三文魚骨煎2面變黃，煎黃的三文魚轉(zhuǎn)入砂鍋煲，大火煲開。
? ?4.改小火煲10分鐘 撒上胡椒粉。
? ?5.放下生菜大火煲開即可。
? ?注意事項
? ?煎下魚骨會更香，沒那么腥。
? ?營養(yǎng)價值
? ?中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
? ?三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
? ?三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽；
? ?老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者，適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
? ?生活中很多人習(xí)慣將三文魚肉生吃，其嫩滑鮮美的魚肉，不僅美味可口，并且還具有較高的營養(yǎng)價值，所以，三文魚得到廣大朋友的深愛。還有，將三文魚骨制作成湯對身體也是非常有好處的，這也是烹飪?nèi)聂~的最佳方式之一。
其實隨著現(xiàn)在的生活條件變得越來越好，所以食物的種類的也變得各種各樣的，但是在平時的時候很多人都不會去做的，尤其是三文魚之類的食譜更加是不會做，下面我們就一起來了解一下三文魚骨的做法大全。
制作方法：
1.火腿、老姜洗凈、去皮后切成大薄片備用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放進(jìn)魚頭內(nèi)為準(zhǔn)，火腿要削掉黑色的外皮;
2.將魚頭收拾干凈后輕輕切開，這是一個關(guān)鍵的步驟，要將魚頭切開，但要注意不要把魚腦弄到外面，魚頭切開后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中間可以根據(jù)個人口味加一點精鹽和胡椒粉調(diào)味;
3.待油鍋燒開后將魚頭放入鍋內(nèi)煎5分鐘左右，待魚頭表皮發(fā)黃加入排骨湯慢火燉15分鐘，鍋內(nèi)水以沒過魚頭一個中指指節(jié)為宜;
4.加入白蘿卜再慢火燉10分鐘;
5.加入切好的白菜片以及各種調(diào)料慢火燉10分鐘;
6.加入豆腐皮慢燉5分鐘后放入少許水淀粉，快火燉5分鐘后撒入香菜末，關(guān)火悶上1分鐘后就可以出鍋了
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下三文魚骨的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時休息，或者是下班回到家的時候，都可以買來新鮮的三文魚骨進(jìn)行制作的。
現(xiàn)如今各種湯在人們的餐桌上都十分常見了，因為很多人都離不開湯，飯前一碗湯，是很多人的習(xí)慣，湯也有很多的種類，其中三文魚頭豆腐湯是很多人都非常喜歡喝的，但是對于三文魚頭豆腐湯的做法大家都不是很了解，下面我們一起來詳細(xì)的了解一下。
湯是人們餐桌上不可缺少的，因為多喝湯對身體好，而且還不會發(fā)胖，湯的種類多種多樣，其中三文魚頭豆腐湯是很多人都非常喜歡喝的，下面我們來了解其做法。
三文魚頭豆腐湯
三文魚有降低血脂和膽固醇的功效 可以預(yù)防糖尿病和心血管疾病 豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好
材料
三文魚頭 嫩豆腐(內(nèi)酯豆腐) 姜 料酒 鹽
做法
1:三文魚頭去腮沖洗干凈, 姜切片
2:煮鍋放水燒開轉(zhuǎn)小火, 嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右, 撈出切塊
3:魚頭放入湯鍋,加水沒過魚頭燒開,放姜, 料酒, 轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右, 放入豆腐, 適量鹽續(xù)煮5分鐘左右即可
豆腐魚頭湯
材料
豆腐適量，魚頭適量，水適量，鹽適量
做法
1.先把魚頭煎好。。。在煎之前一定要用鹽腌一下。。。這樣才好吃。。。
2.準(zhǔn)備豆腐和香菜。。。
3.然后一齊煮。。。記住。。。要想湯有奶白色。。。一定要水開以后才放魚喔。。。
豆腐咸魚頭湯
主料：北豆腐400克，白菜120克，鰱魚頭250克
做法
1.先將魚頭加鹽等調(diào)料腌制成咸魚頭備用;
2.豆腐原件洗凈放入煲內(nèi);
3.咸魚頭洗凈，浸半小時;
4.咸魚頭斬件與白菜干切段放入煲內(nèi)，加水4-5碗，煲3-4個小時，即可飲用。
通過上面文章的介紹，相信大家對于三文魚頭豆腐湯的做法都有了一定的了解，這是大家都非常喜歡喝的一道湯，而且非常的有營養(yǎng)，因此大家不妨在日常生活中多喝這道湯，您也可以試著自己在家做做，其實是很簡單的。
豆腐湯含有的營養(yǎng)價值很高，而且制作豆腐湯方法也是比較多，常見制作豆腐湯就是直接放入豆腐，然后在選擇一些調(diào)料，那豆腐湯的制作，也是有著很多不錯方法，在食材選擇上，都是有著很多不同，那三文魚豆腐湯是不錯之選，三文魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多。
而且三文魚肉的口感獨特，制作出的豆腐湯也是非常好喝，因此對三文魚豆腐湯的做法，需要進(jìn)行全面了解，這樣在制作的時候，都是可以放心進(jìn)行，知道該如何制作才好。
三文魚豆腐湯：
材料：三文魚200g、凍豆腐一盒(標(biāo)準(zhǔn)裝)、蛤蜊100g、蝦仁100g、歐芹10g、黑胡椒適量、鹽適量、料酒適量、蒜頭一顆、蔥、花椒。
做法：
1、買一盒老豆腐，提前一天急凍起來~
2、新鮮三文魚切成中等塊狀，蛤蜊(英國只有賣去了殼的)洗凈，蝦仁(我買的是easy cook的，所以是有預(yù)先熟的)洗凈備用
3、開火熱鍋，冷油，放入花椒，蒜頭，待油有氣泡冒出后，放入都豆腐，稍微炒一下，加入歐芹，加入水，開火5分鐘后，放入三文魚等海鮮、料酒，再次開火后，放入其他配料，關(guān)火，蓋上蓋子燜煮5分鐘后，嫩白入魚頭豆腐湯的海鮮湯就完成啦，西式的配料，卻沒有奶油的油膩，清淡爽口~愛美的你一定喜歡的啦。
以上就是對三文魚豆腐湯做法一些介紹，在制作這類湯的時候，按照以上方式進(jìn)行制作最佳，不過制作三文魚豆腐湯的過程中，也是要注意火候，這類湯制作的時候，火候不宜開的太大，否則會破壞湯的口感，這點是要注意的。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做三文魚頭豆腐湯。
2.三文魚頭剪去腮，洗干凈
3.鍋內(nèi)放入油，油熱后放入三文魚頭，煸炒到表面略變成金色
4.趁著煸三文魚的工夫，把西紅柿洗干凈切小塊
5.把開水兌入煸魚的鍋中，淋入少許料酒
6.把切好的西紅柿放入鍋中
7.把豆腐切成塊，放入鍋中，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味
8.把小蔥切段
9.把蔥段放入鍋中
10.小火燉到湯汁變濃，約20分鐘
如果你想做三文魚頭豆腐湯這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
大家都知道三文魚的營養(yǎng)價值很高，但是知不知道三文魚骨的營養(yǎng)價值也很高呢?在平時家里做魚的時候，魚骨頭最后都是不吃的，很少會拿來做湯，因為營養(yǎng)價值不足。但是三文魚骨的營養(yǎng)價值就很高，其中它所含有的微量元素可以補充人的大腦，降低人體血脂，經(jīng)常食用可以消除身體的疲勞，強身健體，下面就為大家介紹這款三文魚骨湯的做法。
一、材料
三文魚骨、蘿卜
二、具體做法：
1.三文魚骨煎一下
2.放入生姜蔥酒開始煮
3.蘿卜飛水后放入湯鍋一起煮
4.煮1個小時左右后即可,蘿卜非常好吃
圖片為借用,等有相機拍攝上來
三、營養(yǎng)價值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的 -3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
看了上述所介紹的三文魚骨湯的具體做法，大家有沒有想回家嘗試制作的欲望呢，其實這個過程真的很簡單，而且食用價值很高。經(jīng)常購買三文魚的朋友，不要忘了三文魚骨的價值也是很高的，可以在吃掉魚肉的時候，把魚骨拿來做湯，既不浪費，又可以補充家人的營養(yǎng)，是非常有意義的。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的辣三文魚頭豆腐湯，趕快來學(xué)一下吧！
2.尖椒切斜段；香蔥切斜段備用；
3.辣白菜分開菜葉和菜幫，分別切碎備用；
4.三文魚頭去凈魚鱗、魚鰓，用面粉充分搓洗后沖洗干凈，從中間剖開；
5.用廚房紙洗凈水分；
6.炒鍋先用生姜涂抹一層姜汁，防粘；
7.炒鍋中放入適量食用油，熱鍋涼油下入三文魚頭，小火慢慢煎至魚頭兩面金黃色；
8.加入適量開水；
9.保持大火，加入姜片，
10.加入適量料酒，保持大火燉煮；
11.燉至湯色雪白，中間不停打去浮沫；
12.加入大醬；
13.加入大醬，繼續(xù)煮至醬料全部化開；
14.加入豆腐，繼續(xù)燉至沸騰；
15.加入辣白菜幫；
16.加入泡菜汁，就是泡辣白菜的湯汁，燉至沸騰；
17.加入現(xiàn)磨胡椒粉，可以多加一點兒，胡椒粉去腥效果好；
18.最后加入香蔥和尖椒段兒；
19.起鍋后，撒上辣白菜葉和剩余的香蔥段、尖椒段兒即可。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了辣三文魚頭豆腐湯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
三文魚也叫蛙魚，這樣的含有的營養(yǎng)成分比較多，吃的時候?qū)θ梭w健康也沒有危害，三文魚的價格比較高，所以在購買這樣魚的時候，要注意要選擇新鮮的，及時很貴，但是這樣的三文魚在制作后，口感才會非常不錯，那三文魚魚骨的做法也是比較多，而且這樣食材制作佳肴受到很多人喜愛。
很多人對三文魚魚骨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也是有著很好的方式，而且食材搭配上，也并不是很復(fù)雜，在購買的時候也是比較簡單的。
三文魚魚骨的做法：
奶油香烤三文魚骨
材料：三文魚骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉醬1勺，黃油15g，檸檬1個，鹽適量，黑胡椒碎若干，白醋和姜(處理魚骨時去腥用)
做法
1、將魚骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥;
2、將15g黃油加熱弄軟(不必完全加熱成液體狀)
3、在黃油中加入一大勺沙拉醬(只要是白色的奶香味的沙拉醬均可)
4、倒入一小盒原味酸奶將醬汁調(diào)成糊狀;
5、在醬汁中擠入適量檸檬汁和鹽;
6、錫紙鋪入烤盤，將魚骨肉放入，醬汁均勻覆蓋魚骨;
7、研磨一些黑胡椒碎在魚骨上;
8、將剩余檸檬片放置在魚骨上;
9、入烤箱，170度烤5~6分鐘即可(根據(jù)個人烤箱溫度的不同注意觀察魚肉顏色的變化，我家烤箱溫度偏高)
小訣竅
1、雖然三文魚骨有完整的一根長骨，但肉中尤其靠近鰭部仍會暗藏小刺，吃的時候要注意。
2、也可不覆蓋醬汁，直接烤制魚骨，等涼后將魚肉剔下，準(zhǔn)備一些蔬菜，用奶油醬汁來拌三文魚蔬菜沙拉，也很好吃。
以上就是對三文魚魚骨的做法詳細(xì)介紹，制作三文魚魚骨的時候，要先對魚骨清洗干凈，這樣制作出來的佳肴，腥味會減少，吃的時候也不會有煩膩的感覺，在這點上也是要進(jìn)行注意的，同時吃這類食物需要適量，利于身體營養(yǎng)吸收。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下酒香三文魚骨的做法。
2.半個檸檬榨汁。
3.檸檬汁、白酒50ml、鹽拌勻，加入三文魚骨腌制1個小時左右。
4.烤盤鋪上錫紙，將腌制好的三文魚骨排放烤盤上，倒入料汁。
5.撒上現(xiàn)磨黑胡椒碎。
6.烤箱預(yù)熱至160°，放入排放三文魚骨的烤盤烤30分鐘左右至料汁干透、魚骨烤熟。
7.將烤盤取出噴灑上剩余的白酒，放入烤箱續(xù)烤15分鐘左右至白酒干透。
8.再次將烤盤取出撒上辣椒粉，放入烤箱最后烘烤5分鐘左右即可。
認(rèn)真看完小編對酒香三文魚骨的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
三文魚骨紅蘿卜湯的做法是利用到三文魚的骨頭剁塊之后，將紅蘿卜跟姜片一起放在鍋里慢燉一個小時就可以制作而成的，大家大家可以嘗試一下它的做法。我們制作三文魚骨紅蘿卜湯關(guān)鍵是因為三文魚含有很多的不飽和脂肪酸，對于降血脂以及防止心血管疾病是很好的，而且可以緩解視力模糊的情況。
三文魚骨紅蘿卜湯
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
食材主料
250g三文魚骨
配料
適量油
適量鹽
50g紅蘿卜
適量姜片
制作步驟
1 三文魚骨 紅蘿卜 姜片
2 鍋里燒熱油
3 下三文魚骨兩面煎到金黃
4 再翻過來煎另一面
5 另用湯鍋燒開水煮紅蘿卜加入姜片
6 把煎好的三文魚骨放入湯鍋中
7 煮半個小時
小貼士
三文魚骨有點腥味，煎的時候加點姜末和花雕酒
鮭魚骨海帶芽豆腐味噌湯
材料
鮭魚骨 2塊,柴魚碎 2湯匙,硬豆腐(切件) 2塊,海帶芽 20克,大蔥(切段) 1棵,水 8杯,調(diào)味料 -,信州味噌 2湯匙,冰糖 1小塊
做法
1、海帶芽洗凈，用清水泡軟。
2、鍋中放入清水煮滾，加入鮭魚骨、柴魚碎、海帶芽，用中火煮20分鐘，再下豆腐煮10分鐘。加入冰糖、大蔥，煮至滾起，最后加入味噌攪勻，即成。
玉米蘋果紅蘿卜湯
材料原材料：
紅蘿卜 1-2條
玉米 1-2條
蘋果 2-3個
做法
一、把玉米砍成段，放入鍋里;
二、紅蘿卜洗凈，不用削皮，切滾刀塊，放入鍋里;
三、蘋果用蘋果Cutter 壓，除去芯，其余的全部掉進(jìn)鍋里，如果沒專門壓蘋果的，就圍著蘋果逐塊切;
四、這是電飯煲，開最大火的一檔，也就是煮飯的那檔，不過鍋蓋不能全蓋實，要用如筷子的東西平放在鍋面，架起鍋蓋一點，否則水沸時水會溢出來，熬到蘋果變得透明即可。
小訣竅
一、紅蘿卜不用刨皮，因它的皮是很有益的;
二、不用煮太久，材料熬出味即可，熬太久會損失維他命。
三文魚是我們非常熟悉的一種海魚，三文魚不但可以食用而且食用價值還很高，三文魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃三文魚不但可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能而且還能起到很好的美容功效，所以三文魚深受人們的喜愛，下文我們給大家介紹一下三文魚骨頭湯的做法。
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋,其卵呈紅色。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一。
材料：三維魚骨，胡蘿卜丁，洋蔥丁，金針菇，濃湯寶
1熱鍋熱油下姜片，將三文魚骨在鍋里略煎(去腥味)煎至雙面變色局部微微發(fā)黃即可。
2放入胡蘿卜丁和洋蔥片，俺還準(zhǔn)備了金針菇忘放了，加入開水
3沸后，改小火，大燉一會后，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白胡椒粉就好啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是三文魚，我們知道三文魚不但可以食用而且含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃三文魚是可以起到抗衰老等功效，上文詳細(xì)介紹了三文魚骨頭湯的做法。
在很多年以前，三文魚這種食物在我國并沒有出現(xiàn)，而在鄰國日本，則是一種大眾都非常喜歡的食物，畢竟魚類食物對日本居民來說就好像家常菜一般。不過，隨著這些年的文化交流，三文魚這種食物也逐漸的進(jìn)入到了我國，開始在全國流行開來。三文魚不但肉可以吃，骨頭還可以用來熬湯。三文魚骨湯的做法是什么?
食材
主料三文魚骨適量 輔料洋蔥丁少許金針菇少許胡蘿卜丁少許濃湯寶少許
步驟
材料：三維魚骨，胡蘿卜丁，洋蔥丁，金針菇，濃湯寶
1 熱鍋熱油下姜片，將三文魚骨在鍋里略煎(去腥味)煎至雙面變色局部微微發(fā)黃即可。
2 放入胡蘿卜丁和洋蔥片，俺還準(zhǔn)備了金針菇忘放了，加入開水
3 煮沸后，改小火，大燉一會后，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白胡椒粉就好啦。
三文魚的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)信息:營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白質(zhì)(克)17.20
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。
三文魚也是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長發(fā)育的青年人很適宜。一些長期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機會接觸陽光的照射，也應(yīng)及時補充維生素D。三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學(xué)生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。
三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達(dá)0.73，可見它的營養(yǎng)價值之高，營養(yǎng)分配至均衡。瑞典某科學(xué)家證實，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。
三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
在大多數(shù)情況下，生吃魚肉這種做法都會讓很多人難以接受，認(rèn)為這樣非常不干凈，因為魚肉當(dāng)中有寄生蟲，很容易進(jìn)入到人的身體當(dāng)中寄居下來，從而引起疾病。但是，三文魚生吃的營養(yǎng)價值是最高的，因此，在煮的過程中，可以煮到七成熟，這樣營養(yǎng)會更豐富。
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