牛蒡的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛蒡的做法大全介紹，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
牛蒡是很多人喜愛吃的，這類蔬菜含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃牛蒡?qū)ι眢w沒有任何損害，制作牛蒡常見方法就是炒，這樣的制作方法快捷，而且對(duì)牛蒡的營養(yǎng)元素也有很好保留，因此受到很多人選擇，那牛蒡的做法大全中，在對(duì)牛蒡制作上也有說明，使得對(duì)它的具體制作方法都有很好認(rèn)識(shí)。
牛蒡的做法大全：
牛蒡排骨湯
材料：牛蒡1根，排骨1條，竹芋適量，蜜棗2顆，鹽適量，雞精適量
做法：
1.將排骨切段。
2.牛蒡去皮切成段，再對(duì)半切開。注意邊切邊放入加了醋的清水里，不然很快變色。
3.切好竹芋。
4.將所有材料入鍋文火煮兩小時(shí)，調(diào)味上湯，味道還好。
牛蒡三絲
材料：牛蒡，白水，白醋，鹽，胡蘿卜絲，青椒絲，油，糖，醬油，香油，白芝麻。
做法
1.牛蒡是個(gè)好東西，具體咋好，大家自己查哈~~首先洗牛蒡，不用去皮，據(jù)說皮是非常有營養(yǎng)的，就用那種硬的洗碗的，刷干凈表面就可以了。
2.然后準(zhǔn)備好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，這樣牛蒡才不會(huì)容易變色。
3.我還發(fā)明了個(gè)好方法切牛蒡絲，不過可能高人也是這樣弄得，我不知道。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再來切絲，真的就是很絲了。
4.切好久要迅速泡進(jìn)白醋水里。然后煮開一鍋水，放鹽，把牛蒡絲瀝干水分，放進(jìn)鍋里煮5到10分鐘。
5.這個(gè)時(shí)候切些胡蘿卜絲和青椒絲，胡蘿卜絲生著吃就可以，不過如果想讓營養(yǎng)更出來，可以過油炒一下，這樣胡蘿卜素就都釋放出來了。
6.牛蒡絲煮好后，三絲拌在一起，撒上鹽、糖、白醋、一點(diǎn)點(diǎn)醬油、一些香油拌勻。
7.最后撒上白芝麻就可以了。我覺得這樣吃牛蒡，比較不單調(diào)，還是蠻好吃的呢!
通過對(duì)牛蒡的做法大全中，在對(duì)牛蒡的做法了解后，在平時(shí)自己制作牛蒡的時(shí)候，可以選擇以上的制作方法，不過制作牛蒡也需要適量的進(jìn)行，剛制作出來的牛蒡營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充也非常不錯(cuò)，因此制作牛蒡不能過多選擇。
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茶的功效有很多，常見有很多人選擇茶進(jìn)行提神，茶在這方面上效果非常不錯(cuò)，常喝茶對(duì)身體消化也有一些幫助，不過喝茶不能空腹選擇，否則對(duì)身體也會(huì)造成一定影響，那茶的種類多，對(duì)茶選擇的時(shí)候，完全可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，牛蒡養(yǎng)生茶是不錯(cuò)之選，這樣茶利于人體各方面發(fā)展。
牛蒡養(yǎng)生茶：
1、產(chǎn)地和原料：產(chǎn)地和原料直接決定了牛蒡茶的品質(zhì)，選用來自“中國牛蒡之鄉(xiāng)”山東蒼山的牛蒡是最好的，因?yàn)槟抢锾貏e的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分培育出的牛蒡營養(yǎng)豐富、生命力強(qiáng)，是中國牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地;
2、加工工藝：它是最關(guān)鍵的因素。傳統(tǒng)的加工辦法有曬干、脫水、炒制、烘烤等，但是這樣簡(jiǎn)單的加工工藝做出來的牛蒡茶質(zhì)量和效果均達(dá)不到最好的保健要求。本公司生產(chǎn)的益爾康牌牛蒡茶在傳統(tǒng)加工辦法的基礎(chǔ)上進(jìn)行科技創(chuàng)新，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代高新科技生物專利技術(shù)精制而成。制作過程中不添加任何化學(xué)成分，既保證了牛蒡的豐富營養(yǎng)不被流失，又保證了牛蒡的藥用功效能得到最大的發(fā)揮。
3、包裝：包裝不僅僅是體現(xiàn)牛蒡茶的檔次，更是質(zhì)量、效果的保證。一般有散裝、大包裝和精細(xì)小包裝等，本公司產(chǎn)品外包裝有(簡(jiǎn)包裝、軟包裝、桶裝、易拉罐裝、精品禮盒裝、精細(xì)小包裝)簡(jiǎn)約時(shí)尚，內(nèi)包裝采用優(yōu)質(zhì)鋁膜紙，防水性極好(滲水容易引起產(chǎn)品變質(zhì)、發(fā)霉，甚至滋生寄生蟲)。
4、沖泡效果：好的牛蒡茶開水沖泡后會(huì)有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，茶色紅潤(rùn)，味道甘醇，耐沖泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠(yuǎn)。
通過對(duì)牛蒡養(yǎng)生茶各方面了解后，在喝這樣茶的時(shí)候，對(duì)它的沖泡也要耐心的進(jìn)行，它的沖泡并不是很難，但是慢慢的進(jìn)行沖泡，會(huì)讓牛蒡養(yǎng)生茶變得更加好喝，而且對(duì)身體各方面調(diào)理也是很有幫助的，喝牛蒡養(yǎng)生茶可以放心進(jìn)行。
對(duì)于很多上班族來說每天的上班時(shí)間總是特別的緊迫，往往有的時(shí)候很難把我們一日三餐保質(zhì)保量的進(jìn)行食用，長(zhǎng)期下來這樣對(duì)健康是很不利的，平時(shí)我們可以做一些蓋澆飯來進(jìn)行我們的每一餐，而且蓋澆飯的做法也是比較簡(jiǎn)單快捷的，它的營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，下面我們一起了解一下蓋澆飯的做法大全介紹。
蓋飯的做法大全
肉絲蓋澆飯
原料
泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。
制法
泰國大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成飯。肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒，加醬油、白糖、紹酒、味精、雞湯，勾芡澆蓋在米飯上即可。
操作要領(lǐng)
米飯軟硬要適度。
蓋澆汁味要濃厚。
木耳豬肝蓋澆飯
原料：米飯300克，黑木耳50克，冬筍50克，萵筍50克，豬肝100克
配料：姜、蔥、胡椒粉、味精、鹽、豬油適量
親自下廚：1、黑木耳用冷水發(fā)好，將冬筍，豬肝、萵筍切片。2、炒鍋置旺火上，下豬油燒至150℃左右，放入豬肝片，然后下姜片、黑木耳、冬筍片、萵筍片合炒，再放入胡椒粉、味精、蔥花，略加點(diǎn)水，燴成白汁即成。
營養(yǎng)在這里：吃動(dòng)物肝臟對(duì)眼睛有好處，如果你或者他經(jīng)常坐在電腦前工作，不妨一周吃兩次這樣的蓋澆飯吧，既養(yǎng)胃口，又養(yǎng)眼睛。
牛肉咖喱蓋澆飯
原料：米飯300克，新鮮牛肉200克，土豆、洋蔥各1個(gè)，胡蘿卜1根
配料：姜1塊，鹽、雞精、白酒、咖喱粉適量
親自下廚：1、將牛肉、土豆、洋蔥和胡蘿卜切成小丁。2、鍋里下油，燒熱，姜丁先下鍋爆香，再下牛肉丁，翻炒到剛變白色時(shí)，把土豆、洋蔥和胡蘿卜也下鍋翻炒，片刻后把鍋里所有材料轉(zhuǎn)到燜鍋里，加鹽、雞精、咖喱粉和少量的白酒(白酒不但去腥味，而且會(huì)讓咖喱牛肉的味道更美)，加水，水的量要稍微多點(diǎn)。3、大火燒開湯水后轉(zhuǎn)中小火，記住要用勺子在鍋里攪一圈，以免粘底。然后就開始燜了，大約1個(gè)小時(shí)左右，燜到汁很濃的時(shí)候就可以澆在白白的大米飯上了。
茄汁魚片蓋澆飯
原料：
米飯300克，凈魚肉100克，西芹50克，水發(fā)木耳10克。
輔料：
料酒10克，姜末3克，番茄醬20克，鹽4克，味精少許。
做法：
①米飯分2份，置碗中；木耳洗凈，切小塊；西芹擇去根、葉，洗凈，切小??；魚肉切片，放鹽、料酒、姜末攪拌均勻，腌約20分鐘。
②鍋置火上，放油燒至八成熱，放入腌過的魚片炒熟，盛出。
③原鍋留底油燒熱，放入木耳、西芹翻炒幾下，加番茄醬和少許水，燒開后放入魚片、味精，翻炒均勻，澆在米飯上即可。
平菇肉片蓋澆飯
主料：平菇、豬肉、鹽、料酒、糖、雞精、生抽、淀粉
平菇炒肉片蓋澆飯——豆果
平菇炒肉片蓋澆飯——豆果[1]
做法：
1、平菇洗凈，豬肉切片用鹽、料酒、糖腌制片刻。
2、油鍋爆香炒至豬肉片變色撈出。
3、下平菇翻炒，加鹽炒至八分，加入肉片，雞精，生抽調(diào)味。
4、最后勾薄芡，澆在飯上就可以了。
其實(shí)擁有健康的身體對(duì)于任何人來說都是至關(guān)重要的，所以我們就要保質(zhì)保量的進(jìn)行我們的一日三餐，通過對(duì)飯蓋飯的做法大全介紹了解之后，我們知道蓋飯的種類是有很多種的，我們平時(shí)可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行選擇和制作。
?在北方餃子也是很受人們歡迎的一種食物，特別是在過春節(jié)的時(shí)候，餃子是必不可少的美味佳肴，餃子也成了日常生活中人們常吃的一種主食，餃子的制作方法多種多樣，比如有水餃、水晶膠、鍋貼餃、油炸酥餃、蒸餃等等，平日里大家都喜歡吃水餃，今天咱們也換換口味，小編給大家分享一下蒸餃的家常做法。
做法一
【食材】醬油50克，豬油25克，芝麻油15克， 蔥花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精鹽1.5克。精粉500克，豬肉250克，青菜250克。
蒸餃
【制作步驟】
1、將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒面、豬油加入水向一個(gè)方向攪動(dòng)，至攪勻?yàn)橹梗亚嗖讼磧舳缢?，擠凈水分，放在肉餡內(nèi)加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。
2、把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團(tuán)，揉勻搓成長(zhǎng)條，下成50個(gè)劑子，撒點(diǎn)干面按扁，搟成圓形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹餡，然后用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。
4、將餃子擺在展內(nèi)蒸10分鐘左右即熟。
燙面蒸餃
【原料】：面粉750克，豬肉500克，蔬菜750克。
蒸餃
【配料】： 香油15克，醬油100克，精鹽15克，味精4克，蔥末15克，姜末5克。
【制作步驟】
1、將面粉放在案板上，加入開水420克制和成燙面團(tuán)，晾溫待用。
2、將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內(nèi)，加入蔥姜末，醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡。
3、將燙面團(tuán)搓成條，揪成50克4個(gè)的劑子，搟成薄皮，包入菜肉餡，將邊緣捏緊，成月牙形。
4、待蒸名上屜內(nèi)，旺火蒸15分鐘即熟。[1]
【注意事項(xiàng)】要用現(xiàn)開的水和面，不能用溫水，更不能用涼水和面。搓面前，雙手稍油，以免粘手。面不能燙得太軟，否則蒸熟就不成形了。
餃子的特點(diǎn)就是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，而且餃子的營養(yǎng)豐富而全面，幾乎適合所有人食用，餃子餡的種類也很多，在做餃子的時(shí)候完全可以根據(jù)自己的口味制作餃子餡，餃子之所以選用蒸煮法是保證餃子營養(yǎng)的較少流失。
很多人都喜歡吃腌菜，因?yàn)殡绮四軌蚝芎玫膸椭覀冮_胃，緩解食欲不振的現(xiàn)象，而腌菜的做法有很多種，比如常見的四川泡菜，以及韓國泡菜都比較出名腌菜。
一、四川泡菜
食材：心里美蘿卜150g、萵筍150g、櫻桃蘿卜100g、胡蘿卜80g、紅辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1個(gè)、鹽1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香葉1片
做法：1)泡菜壇清洗干凈，晾干水分。
2)把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中，倒入開水，自然晾涼。
3)櫻桃蘿卜、芹菜、紅辣椒洗凈。
4)心里美、胡蘿卜、萵筍也分別洗凈。
5)櫻桃蘿卜大一點(diǎn)的對(duì)半切開，生姜切片，芹菜切段。
6)萵筍和胡蘿卜去皮切成條，心里美也切成條。
7)把切好的蔬菜放入泡菜壇中并壓實(shí)。
8)倒入晾涼的調(diào)料水沒過蔬菜，蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內(nèi)加滿水，夏天3-4天、春秋季節(jié)大約5-6天，冬天8-10天即可食用。
二、簡(jiǎn)易的韓國泡菜
食材：圓白菜500g、黃瓜300g、大蒜250g、韓國辣醬、適量鹽、適量白糖、適量白酒、適量姜適量
做法：1)圓白菜洗干凈，用手掰成小塊，黃瓜洗凈，切成稍厚一點(diǎn)的片， 將小塊的圓白菜和切成片的黃瓜放入大盆中，灑入食鹽，拌勻，進(jìn)行腌制。
2)將圓白菜和黃瓜中的水份殺出來之后，過涼水清洗干凈，控水備用。
3)大蒜和生姜，用料理機(jī)打成泥。
4)加入到蔬菜中，再加適量的鹽白糖和白酒和兩大勺韓國辣醬攪拌均勻
5)裝入保鮮盒中，蓋好蓋子，放冰箱冷藏一天。
泡椒
泡椒的做法
材：小指椒500g、芹菜適量、泡菜鹽適量、生姜適量、白酒適量
做法：1)小指椒去掉蒂。2)洗凈后晾干水份。
3)芹菜切段，姜切成片。4)取一個(gè)能密封的小壇。
5)放入一半涼白開，加入泡菜鹽，比例1：10左右，然后把芹菜與姜片放進(jìn)壇里。
6)把晾干的小指椒放進(jìn)壇里。7)倒入適量白酒。
8)最后蓋上蓋子，二十天左右就可以食用了，泡的時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃郁。
三、快手小泡菜
食材：卷心菜200g、鹽1湯匙、花椒生姜白糖1湯匙、白酒2湯匙、姜適量、青椒50g、紅尖椒10g
做法：1)鍋里倒入清水，放入一把花椒燒開。
2)青椒、紅尖椒洗凈去籽后切片。3)卷心菜洗凈，切成大塊。
4)花椒水晾涼后，調(diào)入2湯匙精鹽，放入生姜。
5)倒入一湯匙白糖。6)倒入適量的白酒，約兩湯匙。
7)再次把花椒水燒開，關(guān)火晾涼。家常菜做法大全
8)煮鍋里倒入清水，水開后關(guān)火，把卷心菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼。
9)把晾涼的卷心菜和青紅椒碼入干凈的容器里，倒入晾涼的花椒水。
10)蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用。
豆子是很多人喜愛的選擇，吃這類食物對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃豆子的時(shí)候，需要對(duì)一定要適量進(jìn)行，這類食物比較難消化，過多的吃也是會(huì)引發(fā)身體問題，這點(diǎn)在吃豆子的時(shí)候要注意，那豆的做法大全中，對(duì)豆的做法上也是有一些介紹，使得知道如何制作豆子最佳。
豆的做法大全：
金槍魚豆子沙拉
材料：金槍(吞拿)魚排1塊(390克)，大約5厘米厚，特級(jí)初榨橄欖油2湯匙，檸檬汁(可按口味增減)1湯匙，大蒜1瓣，剁碎，第戎芥末1湯匙，長(zhǎng)白豆1罐(420克)，用清水沖洗，瀝干，小紅洋蔥1個(gè)，切絲，紅甜椒2只，去籽，切絲，小黃瓜(青瓜)1/2個(gè)，切成薄片，水田芥(西洋菜)葉250克，鹽和胡椒少許，楔形檸檬塊，作為裝飾
做法
1.給大平底鍋(最好是生鐵鍋)噴上不黏烹飪噴劑，用中大火加熱。
2.金槍魚排無皮的一面抹上粗粒黑胡椒，魚排兩面各煎4分鐘，直至表面金黃而中間淺紅色。留心煮的時(shí)間不能過長(zhǎng)。盛起，備用。
3.油、檸檬汁、大蒜和芥末混合，用鹽和胡椒調(diào)味，也可按口味多加一些檸檬汁。加入長(zhǎng)白豆、洋蔥、甜椒、小黃瓜和水田芥。輕輕拌勻。
4.把金槍魚排切成5片，每片約1厘米厚。放在沙拉上面。上桌時(shí)，盤子旁邊放一兩塊楔形檸檬塊。
墨西哥式豆子沙拉
材料：罐裝黑豆1罐400克，鷹嘴豆1罐400克，凍甜玉米450克，洋蔥半個(gè)，綠椒2個(gè)，紅椒1個(gè)，鮮香菜半把，櫻桃西紅柿(圣女果)1個(gè)，至純橄欖油7湯匙，檸檬1個(gè)，蜂蜜1/2茶匙，鹽和現(xiàn)磨黑胡椒粉適量
做法
1、罐裝黑豆、鷹嘴豆瀝干，洋蔥、紅椒、櫻桃西紅柿(圣女果)切成丁，綠椒去籽切細(xì)，鮮香菜切碎，檸檬榨成汁。
2、用大碗把所有配料拌勻后，放置1小時(shí)(入味)后就可以吃了。
在對(duì)豆的做法大全中，制作豆的方法認(rèn)識(shí)后，在家里制作豆子的時(shí)候，都是可以選擇以上方法，對(duì)腹脹和腹瀉的人群，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，要合理進(jìn)行，吃的時(shí)候都是不能過多，否則會(huì)讓自身問題加重，這點(diǎn)也是要注意的。
? ?可能很多朋友對(duì)魚肚還不是很了解，導(dǎo)致不知道怎么吃魚肚，其實(shí)魚肚跟燕窩在美白美容方面有許多相同之處，但是魚肚的營養(yǎng)卻要比燕窩要全面的多了，魚肚富含高級(jí)膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。下面簡(jiǎn)單介紹幾款魚肚的吃法。
? ?一、魚肚紅棗湯 ?魚肚15克紅棗（去核）4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）
? ?二、魚肚煲骨湯 魚肚15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精
? ?三、薏米百合燉魚肚 魚肚15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚肚百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。
? ?四、魚肚蓮子枸杞湯 ?魚肚20克蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時(shí)，調(diào)味即可食用。本款營養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。
? ?五、魚肚排骨湯 ? ?魚肚15-20克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(shí)（芹菜好了再放），調(diào)精鹽即可食用。功效：健腦、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力
? ?六、魚肚糯米枸杞粥 ?魚肚15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）適量。將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調(diào)味即可食用。功效:美容顏，健脾胃，補(bǔ)血利養(yǎng)氣，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、固元?dú)?、康?fù)體質(zhì)最佳
? ?親們，要想制作更美味的魚肚餐，不僅要掌握制作方法之外，還要做好魚肚的前期處理。魚肚是必須要提前泡發(fā)，泡發(fā)的方法有油發(fā)和水法兩種。質(zhì)厚的魚肚兩種發(fā)法皆可，而質(zhì)薄的魚肚，水發(fā)易爛，還是采用油發(fā)較好。
肉夾饃是大家都很喜歡吃的一道小吃，肉夾饃不但外形很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，肉夾饃含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃肉夾饃可以起到很好的保健功效，所以肉夾饃深受人們的喜愛，肉夾饃的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以在家里面自制出肉夾饃來，下文我們給大家介紹一下肉夾饃的家常做法大全吧。
1. 將鹵肉放點(diǎn)肉湯剁成碎末;
準(zhǔn)備一些炸得焦香的辣椒或辣椒油(這個(gè)我這次來不及弄了就用老干媽代替了)，將芝麻醬放些溫水和香油攪成稀糊狀;再準(zhǔn)備一些蔥花和香菜末;
2. 將白吉饃放在案板上一只手按住，另一只手拿刀從側(cè)面剖開，只要后面留1cm相連就可以了;
3. 將芝麻醬用勺子抹到餅上;
4. 再鋪上剁好的肉末;
5. 放上蔥花香菜和炸辣椒辣椒油(我用老干媽代替，肉上面星星點(diǎn)點(diǎn)的黑色東西就是，不喜歡吃辣的可以不放)即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道很好吃的小吃，那就是肉夾饃了，我們知道肉夾饃不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，肉夾饃的做法非常的簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了肉夾饃的家常做法大全，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
海蠣這種東西對(duì)于生活在海邊的你們來說是比較熟悉的吧，而且你們對(duì)于海蠣的制作方法也是多種多樣的。海蠣這種海鮮我們可以用來制作紫菜海蠣湯或者爆炒海蠣等，所以大家可以根據(jù)自己的口味去制作海蠣?，F(xiàn)在我們主要介紹的是紫菜海蠣湯的制作方法，希望大家會(huì)喜歡上它的味道。
牡蠣，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每100克含熱量57千卡，含蛋白質(zhì)10.9克，脂肪1.5克，鉀375毫克，鈉270毫克，鈣35毫克，鎂10毫克，鐵5.5毫克，銅l1.5毫克，磷100毫克，以及維生素 A、B1、B2及其它微量元素。其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠。
紫菜：1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;
4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜海蠣豆腐湯
材料：紫菜一片，海蠣半斤，地瓜粉一大勺，內(nèi)酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉適量做法1.海蠣洗凈，去掉未剝干凈的海蠣細(xì)殼，加一大勺地瓜粉輕輕拌勻。
2.紫菜洗凈，加入開水中煮開。
3.轉(zhuǎn)小火，用筷子輕輕夾起海蠣，一個(gè)一個(gè)放到湯中，全放完后再開大火。
4.迅速放入切好的豆腐，煮一滾水就好。
5.加入炸好紅蔥頭、白胡椒粉、鹽巴即可。
小訣竅：
1、海蠣的處理：海蠣買回家后，先取一碗裝起來儲(chǔ)存，要吃的時(shí)候再洗。若是洗完了再儲(chǔ)存，一個(gè)保存時(shí)間會(huì)縮短，海蠣容易壞。另一個(gè)，海蠣會(huì)生出許多水，變得不新鮮。
2、白胡椒粉的應(yīng)用：此湯建議一定要加白胡椒粉。更能突出鮮的味道。不信您試試。
3、味精一定不能加，湯夠鮮美了，加了味精，壞了味道。
4、豆腐用的是盒裝內(nèi)脂嫩豆腐，不好切，建議買這種豆腐的同學(xué)像我一樣開封后直接用小刀在盒子里切豆腐，然后再倒入湯中。加入湯中以后一定不能多煮，水滾一次就關(guān)火，否則豆腐會(huì)老掉。
以上主要是我們關(guān)于海蠣的做法大全進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信大家對(duì)于這樣的做法也有了一定的了解了吧，我們主要為大家介紹了幾種海蠣的做法，大家可以根據(jù)的自己的喜歡，做出自己喜歡的口感出來，對(duì)于海蠣的做法，各位朋友可以多去了解一下。
一般我們?cè)诩依镒霾说臅r(shí)候選擇的都是一部分的雞肉，比如雞腿或是雞翅，這些雞肉不需要處理，直接制作就可以，但是鹵雞采用的是整個(gè)雞，把雞買回來以后需要做很多的清潔工作，因?yàn)殡u的一些內(nèi)臟是不能吃的，需要處理好，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下鹵雞的做法。
方法一
原料：光雞一只、4顆雞蛋煮熟去殼。
鹵雞汁：
雞湯兩杯、玫瑰露酒一杯、老抽一杯、清水一杯、鹵包一份（內(nèi)有胡椒粒，丁香，香葉，桂皮，八角，甘草，草果）、姜數(shù)片、蒜數(shù)粒、蔥一把、冰糖三大匙。全部鹵料燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮三十分鐘。
做法：
1、先將整雞放入清水鍋中煮5-6分鐘至水開取出，浸入鹵汁里，轉(zhuǎn)中火燒開后立即熄火， 將雞翻身，浸泡十分鐘；
2、重新開火，燒開后再次熄火，翻身，浸泡十分鐘；
3、再重復(fù)一次即可撈起；
4、放入雞蛋鹵三十分鐘，熄火浸泡一小時(shí)即可。
方法二
原料：公雞一只（還買了雞爪子一起做） 黃酒 蝦油鹵 姜 蔥做法
做法：
1雞先洗干凈，清水加姜片，蔥結(jié)燒開放雞煮12-13分鐘左右（不能煮的太熟了，用筷子插一下能插進(jìn)沒血就可以了）。關(guān)火后放半小時(shí)左右。
2盛出雞按容器大小切開備用。
3把雞湯里的姜片，蔥撈出（浮油也要去掉），加入蝦油鹵（我放了400）一起燒開，按口味加味精和糖等就成了蝦油鹵兒，盛在容器中（最好不要用鋁制品盛放）。
4等蝦油鹵兒完全涼了，就可以把雞塊放進(jìn)去了，天冷放在外面（也可放冰箱）浸3天以上，口味重的多浸幾天就好吃的。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于鹵雞的制作方法，其實(shí)，整雞做起來也是比較簡(jiǎn)單的，非常適合在家庭聚會(huì)的時(shí)候制作，一只雞可以讓數(shù)個(gè)人一起吃，而且鹵雞的滋味很獨(dú)特，吃起來不會(huì)油膩，這么美味的一道菜，大家怎么能錯(cuò)過呢。
?在沿海地區(qū)，人們吃的比較多的是海鮮，所以，對(duì)于海鮮的做法比較有研究。而內(nèi)陸的人對(duì)于海鮮的制作方法不夠了解，所以，本篇文章會(huì)給那些不了解紅魚做法的人拓展一下知識(shí)。起碼你以后想吃魚的時(shí)候?qū)τ隰~肉的制作方法不會(huì)一無所知，現(xiàn)在，讓我們一起來看看紅魚的做法大全吧。
紅魚的做法
1、切中塊，五花肉也切塊，加姜酒糖一起燜； ?
2、切片或切小塊，與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤里，隔水蒸；
3、切丁，稍微炸一下，可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等； ?
4、掰碎，和入雞蛋液中炒； ?
5、掰碎，和其它料煮咸味粥； ?
6、切小塊，與番茄、青椒、酸筍等燜炒；需要注意的是，無論哪種做法，都要先泡軟，也能把咸味泡掉一些， 另外，都不用再放鹽，除了煮粥可放鹽以外。干紅魚是用鹽腌曬的，還是很咸的，所以用淘米水浸泡是一種比較理想的辦法，然后
1、最簡(jiǎn)便的吃法：切薄片，用油炸，成為粥的最佳伴侶；
2、最浪漫的吃法：切薄片，平鋪在碟子里；切五花肉片，跟魚干片親密覆蓋，料酒、姜絲散落期間；水開以后，蒸啊蒸，巫山云雨2-3分鐘，把碟子里的水倒掉，再蒸5-6分鐘，撒上一點(diǎn)蔥花，一道美味橫陳在大家面前。
?對(duì)于不同的人，我們可以選擇不同的吃法來選擇我們想要的吃法。而且不同口味的人還可以根據(jù)自己的口味來適當(dāng)增加或減少調(diào)味料的量，你想吃清淡點(diǎn)可以少放點(diǎn)調(diào)味料，重口味點(diǎn)的可以多放點(diǎn)調(diào)味料，對(duì)于喜歡吃辣椒的北方人來說可以多放點(diǎn)辣椒來加重口味。
許多的家長(zhǎng)朋友們會(huì)發(fā)現(xiàn)給孩子吃魚是件困難的事情，因?yàn)楫?dāng)中含有了許多的魚刺，一旦卡到孩子的喉嚨那是后果不敢想象，接下來為大家來介紹如何制作魚丸，不單單去除了語文當(dāng)中的魚刺，而且呢，非常適合幼兒們的使用。
蘿卜和魚，從來都是完美的組合。蘿卜在寒冷的冬季，對(duì)人的健康發(fā)揮了很大的作用。
材料
白蘿卜150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙（5g），鹽，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
做法
1、白蘿卜洗凈，去皮，切長(zhǎng)方塊。
2、魚丸洗凈，上邊切一個(gè)好看的十字花刀備用。再準(zhǔn)備幾片綠油油的芹菜葉。
3、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火后加入鹽、白胡椒粉煮勻，最后加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。
包心魚丸；
主料：海鰻750克，瘦豬肉200克，河蝦1000克，
輔料：鮮香菇50克，肥豬肉50克，甘薯粉200克，
調(diào)料：醬油10克，鹽5克，味精3克，香油10克，胡椒粉3克，大蔥10克
做法
1.海鰻魚洗凈去皮，用刀剔去骨，取魚肉（約500克）；
2.在案板上用刀背將魚肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精鹽，順一個(gè)方向攪拌成漿；
3.至漿投入水能浮在水面時(shí)，加入地瓜粉（甘薯粉），仍順一個(gè)方面攪勻，成魚丸漿待用；
4.香菇洗凈去蒂切成米；
5.蝦洗凈去殼，壓干水分，切成米；
6.豬肉切成米；
7.香菇米、蝦米、豬肉米放在碗里，加入適量醬油、味精，攪勻成餡，分成等量的圓團(tuán)；
8.蔥去根須，洗凈，切珠待用；
9.把魚丸漿攤在左手掌心上，中間放一肉餡團(tuán)，然后握緊五指，將魚丸從拇指和食指中擠出小圓球，右手拿特制的勺（似罐裝奶粉勺）將圓球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
10.把清水盆里的魚丸慢慢倒入冷水鍋，用微火煮熟撈起；
11.上湯500毫升下鍋，加精鹽、味精調(diào)味后入煮熟的魚丸燒透至魚丸膨脹；
12.膨脹的魚丸裝20個(gè)在湯碗內(nèi)，帶湯撒上胡椒粉、蔥珠，淋上香油即成。
以上為各位朋友介紹的是關(guān)于魚丸的做法大全，不單單是和兒童的使用而起呢，許多老年朋友也非常適合使用，不僅僅去除了魚肉本身含有的魚刺而且呢，還不會(huì)缺乏出魚中的香味。
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