糯米年糕的做法詳細(xì)介紹
養(yǎng)生的介紹。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“糯米年糕的做法詳細(xì)介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說(shuō)到了糯米年糕相信大家都不陌生，而且在外面的早餐攤上也都會(huì)有賣，可是許多的年輕朋友們，卻不知道關(guān)于外面賣的東西都會(huì)出現(xiàn)健康不衛(wèi)生的問題，那么我們要如何進(jìn)行自己在家里制作糯米年糕呢，方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，一起來(lái)了解下面的這篇文章介紹
材料
?蕉油、桂花醬、黃砂糖、圓糯米
做法
?三杯圓糯米倒入盆中，用清水清洗數(shù)次直到水呈清澈為止，洗浸后還必須浸泡八小時(shí)左右，使米充份泡開，倒乾水后必須再清洗一次。 ? 將洗凈泡好的米分?jǐn)?shù)次放入果汁機(jī)中，每?jī)缮酌准尤脒m量的水，直到米粒完全打成米漿后便可倒入面粉袋中，用繩綁緊袋口，先用手?jǐn)D壓出部份水份。 ? 再放到兩層厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米漿完全脫水為止，將脫水后的粉漿塊放入大盆中，揉成碎塊，隨個(gè)人口味加入兩、三滴香蕉油或桂花醬等香料。 ? 再加入三杯半的黃砂糖，用手或攪拌器將粉漿塊攪拌均勻，變成黏稠狀，倒入鋪好玻璃紙的容器中用刮刀刮進(jìn)大盆，如此便可放入電鍋中以一碗的水蒸熟，電鍋的四周也可用濕毛巾圍住，以避免蒸汽外泄，大約蒸一小時(shí)左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。 ? 此外也可以用傳統(tǒng)蒸籠，但必須時(shí)時(shí)注意外鍋的水隨時(shí)加入冷水補(bǔ)充，以免發(fā)生危險(xiǎn)，大約一個(gè)小時(shí)以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。 ? 甜年糕冷卻結(jié)成硬塊之后，必須仔細(xì)涂上一層食用油以防止發(fā)霉。
以上已了解到的關(guān)于糯米年糕的做法，各位朋友們看方法，其實(shí)非常簡(jiǎn)單年糕黏黏糯糯的口感入口非常的好，許多的朋友們都喜歡吃，而且年糕的制作還可以隨意的搭配可以，使用葡萄干大棗，綠豆等等。
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食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹紅棗糯米年糕。
2.2足量糯米粉倒入盆中，加入適量白糖，同時(shí)加熱清水，放置不燙手為宜
3.1雙手將餳好且放涼的糯米粉團(tuán)搓成均勻的大顆粒狀
4.2取適量紅棗，清洗干凈
5.1紅棗上再撒一層糯米粉團(tuán)，完全覆蓋紅棗
6.2蒸屜上鋪一層濕紗布，均勻擺放一層紅棗
7.鋪滿糯米粉后再次鋪一層紅棗，蓋上鍋蓋鍋開后蒸15分鐘左右
8.時(shí)間到后，在紅棗上再撒滿一層糯米粉，一層棗一層糯米，一共四層（可以根據(jù)喜好繼續(xù)遞增）然后繼續(xù)蒸制10分鐘左右
9.平盤中抹一層薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盤中，沾少許冷水拍打更容易脫屜布
10.年糕表面覆蓋一層保鮮膜，趁熱拍打成型，讓年糕表面更細(xì)膩平整緊湊
11.成型后，去掉保鮮膜，完全冷卻后切成條狀或塊狀冷藏。食用之前再次蒸制加熱或過(guò)油炸制
認(rèn)真看完小編對(duì)紅棗糯米年糕的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
馬上就要過(guò)年了，很多人家里都準(zhǔn)備了年糕。大部分的情況是把年糕拿來(lái)炒，但是多吃點(diǎn)炒年糕就很容易膩了，下面我們來(lái)給大家推薦兩款油炸年糕的做法。不但可以當(dāng)菜食用，一家歡樂的休閑時(shí)間也可以拿來(lái)當(dāng)零食食用。你也可以根據(jù)你個(gè)人的口味喜愛放糖或者是辣椒。
年糕（nián-gāo，rise cake; new year cake）漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨?！?/p>
多少年來(lái)，每逢過(guò)年，家家戶戶都要舂米做年糕。習(xí)俗之中，年糕與過(guò)"年"有關(guān)，還蘊(yùn)含著"年年高"的吉祥之意。到處都產(chǎn)年糕，數(shù)慈城年糕最有名，外觀潔白細(xì)膩，口感柔滑，糯而不粘，嚼之爽利，富有彈性，浸煮不化。
做法一：
1.福字年糕
2.折了包裝的年糕，紅糖制
3.雞蛋一顆
4.將年糕切成塊
5.在雞蛋里加入面粉，加點(diǎn)水打開
6.攪拌均勻后的樣子
7.熱鍋七分熱油
8.年糕裹上蛋液
9.入鍋油炸
10.炸至金黃色即可出鍋了
11.粘粘的，好香好甜好糯?。?/p>
小貼士
年糕裹面時(shí)不要太厚，薄薄的一層就夠了
做法二：
原料：
糯米、水、白糖
做法：
1、準(zhǔn)備一個(gè)大盆，將糯米粉、白糖（或者熬成糖漿）混合均勻，期間按需加入適量水，揉成面團(tuán)。
2、取適量面團(tuán)，揉成大小均等的圓子。
3、油熱鍋，等油溫升起來(lái)后放入做好的年糕，并用筷子撥一撥，以防粘連。
4、等年糕漲起來(lái)時(shí)候，用鍋鏟壓一壓，這樣是為了炸出來(lái)的年糕里面空心，吃起來(lái)比較香酥。
5、期間要不斷攪拌，等年糕變成焦黃色時(shí)，就可以撈起來(lái)了。
6、倒入簸箕，讓多余的油慢慢的滴落。
這就是油炸年糕的做法了，十分的簡(jiǎn)單。但是炸的時(shí)候一定要注意火的掌控，還有就是小心油燙傷。在炸的時(shí)候，油可能會(huì)炸開，最好要小心一點(diǎn)。炸完的年糕可以用筷子竄起來(lái)給小孩子吃，小孩子們一定會(huì)很開心。不同的炸發(fā)味道也不同，現(xiàn)推薦兩款，祝大家新年快樂。
對(duì)于白肉的做法，相信朋友們?cè)谌粘５纳町?dāng)中也許還不了解。也就是常見的肥肉，肥肉大家都不愛吃，而且也無(wú)法下咽。那么如何把肥肉做成白肉，而且做的好吃又美味的，接下來(lái)為大家介紹一下下面的這篇文章。
食材明細(xì)
主料：五花肉(適量)
輔料：姜蔥蒜(適量)、香菜(適量)
調(diào)料：料酒(適量)、生抽(適量)、白糖(適量)、香醋(適量)、香油(適量)、辣油(適量)、雞精(適量)
制作步驟折疊編輯本段
1. 準(zhǔn)備五花肉
2. 鍋里水煮開，放入姜蔥蒜、料酒煮十分鐘左右
3. 拿支筷子試試能輕松插進(jìn)就行了，關(guān)火一直悶至涼
4. 可以過(guò)一下冰水，會(huì)吃起來(lái)更有口感
5. 蒜切末，加入香油備用
6. 生抽、白糖、香醋、辣油、雞精調(diào)成醬汁
7. 將白切肉切片
8. 淋上醬汁
9. 再放上香菜葉，淋上蒜泥香油即可。
以上就是為大家介紹的白肉的做法，在日常生活當(dāng)中大家可以吧，做菜剩下的肥肉來(lái)制作成白肉，好吃又美味，而且呢，又剪去了，白肉中富含的油膩。
說(shuō)到了肉干許多的朋友們都非常的喜歡吃肉干，分為許多種比如說(shuō)牛肉干羊肉干甚至還有豬肉干。那么許多的年輕朋友們這么喜歡吃的肉干究竟是如何進(jìn)行制作而成呢！接下來(lái)的這篇就是為大家介紹關(guān)于肉干的做法，和制作過(guò)程大家可以一起來(lái)學(xué)習(xí)下。
五香肉干的做法
菜系及功效：私家菜 工藝：烤五香肉干的制作材料：主料：豬肉(瘦)5000克
調(diào)料：鹽150克,醬油155克,白酒100克,白砂糖600克,味精25克,五香粉25克
五香肉干的特色：產(chǎn)品塊狀，色澤棕黃，微帶黑色，甜咸適口，后味帶辣，越嚼越香，久嚼有味。五香肉干的做法： 1.選料、處理、切塊：選用新鮮豬大腿和豬大排上的瘦肉，修凈皮、骨、筋、膘等雜質(zhì)，再切成重250至500克的肉塊。
2.煮制：切好的豬肉放入鍋內(nèi)，加滿水、大火燒煮，煮至肉塊發(fā)硬時(shí)，出鍋。
3.切?。褐蠛玫娜鈮K出鍋，瀝去水，再切成長(zhǎng)1.5厘米，寬1.3厘米的肉丁。
4.炒干：肉丁和醬油、白糖、白酒、精鹽、五香粉、味精同時(shí)下鍋，再加白湯350至400克，從中心翻炒。開始慢炒，直至鹵汁將干時(shí)，加快速度，防止粘鍋。炒至汽汁完全干時(shí)，立即出鍋。
5.烘烤：炒好的肉丁出鍋后平攤在鐵篩上，不能堆疊，然后送入烘房，房溫60至70℃。烘烤6至7小時(shí)，烘至豬肉丁不粘手，表里干燥一致，即為成品。
以上介紹的是關(guān)于肉干的做法。現(xiàn)在許多的年輕朋友們。都非常的喜歡吃那么比上一為大家講解到了，關(guān)于肉干的制作方法大家也有了一定的詳細(xì)了解，肉干富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常高，而且自己做出來(lái)的肉干不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)又健康。
介紹
豬扒是一道既美味又健康的美味佳肴，很多人都喜歡吃豬扒，但是有時(shí)候想吃不會(huì)做，還得去飯店，不僅麻煩而且還很不衛(wèi)生，后來(lái)看到人家自己制作，我就突發(fā)奇想自己制作不僅口味多而且非常的衛(wèi)生，下面就讓我為大家詳細(xì)介紹一下具體做法吧；
1、主料：豬里脊肉1塊，雞蛋1個(gè)，洋蔥1/3個(gè)，面包糠，蒜末
配料：黑胡椒碎，糖，鹽，生抽，料酒，水，炸油
2、厚片的豬里脊肉用松肉錘“千錘百煉”，如果沒有錘子就用刀背，目的是把肉的纖維打斷，更方便入味和使肉質(zhì)松軟。
3、腌制豬扒，放入少許黑胡椒碎、鹽，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片豬扒再加入少許生抽，如果是薄片就不用了。腌制半個(gè)小時(shí)。
4、取一個(gè)雞蛋打散，把蒜末抖掉，豬扒放入蛋液沾均勻，然后沾面包糠，邊沾邊壓實(shí)。可以再刷一遍蛋液，再壓實(shí)一層面包糠。
5、豬扒下油鍋煎炸，變色后撈出，然后高油溫復(fù)炸一次直到兩面均變成金黃色。
6、用湯匙調(diào)碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少許鹽。
7、碗汁放入平底鍋中，放入切絲的洋蔥，煮到洋蔥變色變軟
8、將炸好的豬扒切條，放在洋蔥上，不要翻面煮一會(huì)兒，讓豬排吸收一下湯汁。
9、將雞蛋打兩下，不要打散，澆在豬扒上，戳幾下讓雞蛋受熱均勻。
10、將煮好的豬扒連同湯汁全都澆在米飯上。
以上這篇文章中的十點(diǎn)就是關(guān)于豬扒的做法詳細(xì)具體介紹，是不是非常的簡(jiǎn)單又方便呢，自己在家動(dòng)手制作口味上也可以變換，健康又衛(wèi)生，各位吃貨們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
說(shuō)到了香囊，相信許多的朋友們都了解，非常的香，那么如何進(jìn)行制作呢，年輕的朋友們或許還不知道吧，那么接下來(lái)的這篇文章，就是給各位朋友們來(lái)介紹，香囊的做法是怎么樣的，有興趣的朋友們一起來(lái)了解一下。
1、 香囊囊體的制作:香囊囊體可采用單面絨布等布面材料，囊體可根據(jù)需要作成多種造形和花色，如吉祥物、生肖動(dòng)物、卡通人物等。
2、 留香緩釋劑的充填:囊體縫制好后，即可向里面充填留香緩釋劑由高分子聚合物或普通硅膠和填料配制而成。高分子聚合物可采用丙烯酸聚合物、淀粉聚合物等材料;填料可選用硅藻土、白炭黑等。高分子聚合物和真烊比例為5:1。留香緩釋劑的填充量約為囊體體積的1/3，裝好留香緩釋劑后，將香囊口縫合好，用塑料袋或精美紙盒包裝后即為成品。
3、 加香方法:選擇自己喜歡的香水，加2倍的清水稀釋，再把香囊浸泡在稀釋的液體中，待其充分吸收后，取出晾干即可。還有一種方法是先把香囊在清水中浸泡在稀釋的液體中，待其充分吸收后，取出晾干即可。還有一種方法是先把香囊在清水中浸泡1-2小時(shí)后，取出香囊體將香水的原液直接噴灑在香囊上面，充分吸收后即可。
以上介紹的是香囊的做法，在日常生活中，偶爾花些時(shí)間為自己的生活添加樂趣是很不錯(cuò)的選擇，有興趣的朋友們，可以邀請(qǐng)來(lái)學(xué)習(xí)以上的香囊做法、
栗子相信大家都很熟悉，甚至在生活中也經(jīng)?？梢猿缘竭@種食品，栗子無(wú)論是生吃，還是糖炒都感覺十分的好吃，但是栗子在外面買回來(lái)吃的話卻不是很便宜，所以很多人都不會(huì)選擇吃栗子，可是栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻又特別的高，栗子的做法也是比較的豐富，下面我就為大家介紹幾款栗子的做法。
栗子分布于我國(guó)遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼斗大，球形，外生刺，堅(jiān)果2-3個(gè)，生于殼斗中。著名品種有良鄉(xiāng)板栗，產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng)，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟；遷西明栗，又名“紅皮”、“紅毛”，產(chǎn)于河北遷西、興隆，果中大，7～9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟；萊陽(yáng)紅光栗，產(chǎn)于山東萊陽(yáng)莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，品質(zhì)好，味甜面，九月上旬成熟；另有錐栗，亦稱珍珠栗，分布于長(zhǎng)江流域和江南各地，殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅(jiān)果，味同板栗。
具體做法：
糖炒粟子
1.栗子放入清水中浸泡搓洗干凈;將栗子擱放案板上，豎向用刀尖插入輕輕斬剁1刀使栗殼開個(gè)口。
2.小碗中盛入溫?zé)崴?湯勺左右，調(diào)入栗子
栗子
白砂糖1勺攪勻，加入1小撮精鹽攪勻;蜂蜜1湯勺倒入，將小碗中所有材料充分?jǐn)噭蛑瞥擅鬯畟溆谩?/p>
3.將切刀開口后的栗子晾干水分后倒入大碗中，調(diào)入玉米油(1勺左右的量)拌勻，將均勻包裹油脂的栗子鋪入墊有錫紙的烤盤上，放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤制20分鐘左右。
4.把烤盤取出，將調(diào)制好的蜜水涂刷栗身，特別是栗子開口炸裂處;將烤盤放入烤箱繼續(xù)烘烤10分鐘左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分鐘左右即可，此次加烤根據(jù)栗子開口處的著色情況選擇是否加蓋錫紙。
栗糕
原料：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。
制法：將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁。功效：味香甜糯軟，
功效：健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。
栗子糊
原料：栗子500克，白糖適量。
制法：將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調(diào)入白糖即可。
功效：具有健脾胃，厚腸道的功效，對(duì)于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
以上這篇文章就為大家具體講述了栗子的幾種做法，相信大家對(duì)于栗子的做法都有了一定程度的了解，自己在家中閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候可以嘗試制作一下，栗子也可以當(dāng)做休閑的食物，大家快點(diǎn)動(dòng)手制作起來(lái)吧。
說(shuō)到年糕，我們就會(huì)與“香軟”“純白”這些詞聯(lián)想在一起。年糕有不同的形狀，有長(zhǎng)方體的，也有圓柱形的，但口味大多相同。年糕是用糯米粉制作而成，糯米粉揉成面團(tuán)、放在模型里，定型。再加上不同的佐料，就會(huì)呈現(xiàn)不同口味的年糕。我們吃火鍋、燒烤的時(shí)候，加上幾塊年糕會(huì)更加美味。那么用糯米粉怎么制作年糕呢？下面我們?cè)敿?xì)介紹一下。
一、簡(jiǎn)介
1、食材
主料糯米粉100g粘米粉200g輔料油適量清水280g
2、步驟
自制年糕的做法步驟11.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌勻，加入清水約280-290克。
自制年糕的做法步驟22.和成這種狀態(tài)。
自制年糕的做法步驟33.找一個(gè)大點(diǎn)的盤子，盤子上抹些油。
自制年糕的做法步驟44.將面團(tuán)平鋪在盤子里，上籠蒸熟透，水開后大火約蒸30分鐘。
自制年糕的做法步驟55.將蒸好的面團(tuán)放在案上，或大些的容器里，用你的拳頭或搟面杖、石杵等去用力的搗。
在搗的過(guò)程中不斷翻面，抹上些植物油防粘。
自制年糕的做法步驟66.直到可以拉出這種透明的膜就可以了。
自制年糕的做法步驟77.整理成長(zhǎng)條年糕形狀。
自制年糕的做法步驟88.包上保鮮膜，放在冰箱過(guò)夜，讓年糕變硬就可切片。
自制年糕的做法步驟99.成品圖
二、小貼士
1.年糕搗得越久越Q彈，搗的過(guò)程中抹上些植物油不僅防粘，還可讓年糕更加彈牙。
2.一次做的多可切片放在冷凍室保存。
三、自制糯米年糕的做法
糯米粉和粘米粉稱好放在一個(gè)盆里自制糯米年糕的做法
步驟1
用340克溫水和面，和到這種樣子時(shí)，下兩小匙色拉油再繼續(xù)揉。自制糯米年糕的做法
步驟2
面團(tuán)揉至光滑，分成4個(gè)小劑，手掌抹點(diǎn)色拉油把每個(gè)小劑子搓成條狀。自制糯米年糕的做法
步驟3
全部搓好后放進(jìn)鍋中隔水蒸25分鐘（中小火就可以）自制糯米年糕的做法
步驟4
四、小貼士
加粘米粉是為了不粘手，好操作，這樣做的年糕不夠勁道，因?yàn)闆]有用力敲擊，只是活成面團(tuán)就上鍋蒸了，要想提高口感，唯一的辦法是切的厚點(diǎn)，不要用水燜，用煎的方法炒年糕，口感提升很多，這是本人炒制以后得出的結(jié)論，大家不妨一試。
因?yàn)樵蹅冞@兒離韓國(guó)近，一些個(gè)韓國(guó)的美食、美服在大街上隨處可見，雖然對(duì)韓國(guó)并無(wú)多少好感，但是有些個(gè)東西還是不錯(cuò)的。比如說(shuō)韓式炒年糕也叫炒米糕，我就很喜歡。那么，韓式年糕的做法是怎樣的，跟我們中國(guó)的傳統(tǒng)年糕做法又有什么不同呢？
說(shuō)起韓式炒年糕，大家腦海中瞬間會(huì)出現(xiàn)大面積紅色，呵呵，這韓式年糕的做法也是人家的特點(diǎn)。也許小伙伴會(huì)認(rèn)為，沒有紅辣醬炒的年糕不正宗??？！別管正宗不正宗，反正入了鄉(xiāng)就要隨俗。
關(guān)于不吃辣這檔事兒，還真不好意思開口，不過(guò)不放辣的韓式年糕還是別有一番風(fēng)味的，不吃辣的小伙伴可以試試咱的這款炒年糕，做法非常簡(jiǎn)單，味道卻是極好的！
食材：
圓蔥、魚餅、韓國(guó)年糕、大蝦、年糕醬、蕃茄醬
做法：
１、圓蔥切絲、魚餅切條、大蝦去腸備用。
２、少許油將圓蔥和大蝦用油爆炒一下，聞到香味就可以了，不用炒熟
３、把魚餅和年糕入鍋，翻炒一會(huì)兒，加入一小勺年糕醬、一大勺蕃茄醬
４、加適量的水煮一小會(huì)兒，水份收干即可
５、撒上蔥花和芝蔴。
烹飪技巧
1、因?yàn)轫n國(guó)年糕醬已經(jīng)夠味，如果口味重就再加點(diǎn)醬油調(diào)味就可以了。
2、一般的人都會(huì)加點(diǎn)大白菜一起煮的，其實(shí)加不加影響不大的。
3、其它配料可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整分量，不必按我做的。
上面就是韓式年糕的做法，是不是感覺很大氣，有一點(diǎn)做料理的感覺，這是必須的，先不說(shuō)韓國(guó)的東西味道怎樣，但是做法的確是我們應(yīng)該借鑒的，很干凈，當(dāng)然，這個(gè)韓式年糕也是味道很好吃的，受到人們非常的喜愛。在亞洲都是很出名的。
每逢到了天氣比較涼爽的時(shí)候，河邊經(jīng)常會(huì)有很多的垂釣者，這個(gè)時(shí)間釣魚是最好的，也是能夠收獲大于最好的時(shí)候想要釣到大魚，關(guān)鍵就在于魚兒肉的制作方法，比較常見的是魚餌肉夾饃的做法，這一道做法比較簡(jiǎn)單，我們需要配上一些配料一起加工制作。
第一種方法是，用酒曲發(fā)酵餌。這種方法做出來(lái)的餌酒香氣味濃、誘魚效果好、制作簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)適用，深受釣魚愛好者的青睞。制作這種餌的方法是：玉米面加上白面，用沸水沖燙，邊沖邊攪拌，趁溫?zé)釙r(shí)摻入適量的酒曲粉，揉勻后放在干凈的瓷罐中，密封好，放在保溫處發(fā)酵。1周左右就有酒香味溢出。這時(shí)候就可以供釣魚裝鉤用了。一次制作量夠1周使用也可以，但不要做得太多，因?yàn)榉啪昧藭?huì)繼續(xù)發(fā)酵，失去其香甜味，上鉤效果差。發(fā)酵適中時(shí)放在冰箱里可以存半個(gè)月左右，快要用完時(shí)用它做引子，加所需要的基礎(chǔ)餌揉勻，仍放保溫處發(fā)酵，不需要再添加酒曲了。
第二種方法是，拿適量黃豆，用文火炒出香味，晾涼后磨碎過(guò)篩，豆皮可作為做糟食的添加劑，細(xì)粉裝瓶備用。要釣魚的時(shí)候，就先把漁鉤用水濕一下，然后放在盛有細(xì)豆粉的瓶?jī)?nèi)滾蘸一下，再濕一次漁鉤，再滾蘸一下細(xì)豆粉，如是幾次就可以投鉤施釣了。這種餌的好處是用量少，攜帶方便，裝鉤省事，每一次出去都可以帶一點(diǎn)。生豆面或豆腐粉加水?dāng)嚢?，和成軟面團(tuán)，捏成小丸裝鉤，也能對(duì)魚產(chǎn)生很強(qiáng)的誘惑力。若用蜂蜜代水調(diào)制成蜜丸，效果就更好了。這種蜜調(diào)餌，存放十天半月不變質(zhì)。
第三種方法是將枸杞子干用曲酒泡軟，再加適量白糖拌勻。一天后就可以裝鉤施釣了。釣大魚用大鉤，釣小魚用小鉤。將該餌瓶裝密封，在酷暑季節(jié)存放兩個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。
第四種方法是將新鮮嫩苞米弄成粥狀，裝人塑料袋中備用。不能裝單鉤，必須裝集團(tuán)鉤。需要注意的是，這種餌料必須新鮮，盛夏使用不能超過(guò)兩天。
相信很多人都知道生腸，尤其是在過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)殺豬宰牛，所以很多人都有見到過(guò)生腸，甚至很多人都很喜歡吃生腸，但是有很多人卻又擔(dān)心生腸不太干凈，所以選擇不去吃這道菜肴，生腸其實(shí)也會(huì)有很多種的做法，每種做法的不同，口味也是不相同的，下面我就為大家介紹一下生腸的做法。
說(shuō)起豬內(nèi)臟，有人喜歡它，也有人討厭它,像大腸、小腸、豬肚等等這些清洗起來(lái)比較麻煩，而且清洗是否到位直接影響著成菜的口味，所以有些人不大喜歡。
而豬生腸是豬內(nèi)臟里最干凈的腸，不用像大腸小腸那樣復(fù)雜的清洗，含有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損、潤(rùn)腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒有腥味?？梢詿?、可以炒、可以鹵、可以鐵板，也可以最簡(jiǎn)單的焯水蘸汁。
食材明細(xì)
主料：生腸半副
配料：生姜適量
調(diào)料：生抽、醋、香油、蒜茸、香菜
制作過(guò)程
第一步：盆里加入能浸住生腸量的水，滴入幾滴白醋拌勻，把買回來(lái)的豬生腸放進(jìn)去浸泡片刻把水倒掉（白醋具有清潔、辟腥、消毒作用）。加入適量油和淀粉慢慢揉搓幾分鐘，再清洗干凈，反復(fù)2、3遍，最后把腸子的一頭對(duì)著水龍頭，讓水灌進(jìn)去稍微清洗一下里面。（生腸是不用翻面清洗的）
第二步：鍋中加入適量水，以能浸住生腸為準(zhǔn)。加入姜片把水燒開。
第三步：水開后放入洗好的生腸，不蓋蓋子煮3到5分鐘。
第四步：撈出立即投入冰水里，等它變涼。
第五步：再次把水燒開，放入生腸煮3到5分鐘。
第六步：再次投入冰水里，待其涼透，即可切食。
以上就為大家介紹了一下生腸的具體做法，相信大家都對(duì)生腸的做法有了一定的認(rèn)識(shí)，自己在家中的時(shí)候也不妨制作制作，但是在洗生腸的時(shí)候也是需要特別注意的，不然真的很有可能不干凈的，大家快動(dòng)手試試吧。
說(shuō)到了雞脖人都愛吃，而且雞脖上面還能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高是許多的兒童和青少年朋友的最愛。那么雞脖的做法都有哪些呢？或許在日常的生活當(dāng)中，大家并不會(huì)太了解，接下來(lái)就是為大家介紹關(guān)于雞婆的制作方法都有哪些？
奧爾良烤雞脖，淹雞脖之前用不用煮。用料腌制就可以了。你用明火烤的話，需要刷油，如果用烤箱，就不需要了。另外就是烤到快熟的時(shí)候刷層蜂蜜，味道好，顏色也漂亮。
奧爾良烤雞脖材料：10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞脖，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞脖放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞脖和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞脖放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒）。
以上的這篇文章就是為各位朋友們介紹到了，雞脖的做法在日常的生活當(dāng)中。喜歡吃雞脖的朋友們可以來(lái)嘗試，做出以上為大家介紹的這些好吃美味的雞脖。
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