麻杏甘石湯介紹
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《麻杏甘石湯介紹》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
說到了杏甘石湯相信，許多的的朋友們都非常的陌生，并不知道是屬于什么樣的食物？那么接下來就是要為大家介紹的麻杏甘石湯的制作方法，都有哪些大家可以一起來嘗試一下。麻杏中含有的成分非常的多，有興趣的朋友一起來了解接下來的這篇文章。
麻杏甘石湯出自《傷寒論》，由麻黃，杏仁，炙甘草，生石膏組成，是一首清泄肺熱的良方。 ? ? ? ? ? 君藥是生石膏與麻黃，且生石膏的用量是麻黃的三倍。 ? ? ? ? ?
方解：邪熱壅肺，熱迫氣逆而肺失宣降。古方用麻黃宣肺平喘，發(fā)散郁熱。但麻黃性溫，故配以寒涼之石膏，用量數(shù)倍于麻黃以制其性，并能清散肺熱。二藥相伍，是宣肺而不助熱，清肺而不留邪。杏仁降肺氣而止咳，與麻黃相配，一宣一降，又能平喘。炙甘草緩肺氣之急，助麻黃杏仁止咳定喘，也有調和藥性之用。四藥配伍嚴謹，用量考究，廣為流傳。 ? ? ? ? ? ?
以上介紹的是麻杏甘石湯的制作方法，喜歡吃的朋友們。可以來嘗試制作一下當然了，在這里要為各位沒有吃過的朋友們來推薦麻杏甘石湯特別的好吃，而且對于身體的健康有一定的功效
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湯是我們大家都該認真的了解的，其實大家應該知道我們身邊的這些湯有很多對于身體都是非常的有好處的，對于甘麥大棗湯這個的營養(yǎng)價值是非常的高的，不少的人都在社會上想要了解對自己的身體有好處的，所以對于甘麥大棗湯人們想要更進一步的了解，那么甘麥大棗湯怎么樣呢?
甘麥大棗湯是由甘草和大棗做成的，所以其中含有著豐富的營養(yǎng)，大家在社會上生活就是要知道怎么保護自己，怎么讓自己有更加好的身體，甘麥大棗湯是非常的不錯的，那么就來看看甘麥大棗湯吧。
甘麥大棗湯主要由炙甘草12克，小麥18克，大棗9枚等成分配制而成。用法是上三味加水適量，小火煎煮，取煎液二次，混勻。早晚溫服。本方有養(yǎng)心安神，補脾和中之功?？梢责B(yǎng)心安神，補脾和中。主治臟躁，即更年期綜合征。臨癥靈活加減。如心煩嚴重者加麥冬12克、鮮竹葉芯30條、丹參12克;心悸怔忪嚴重者加丹參12克、茯神15克、潞黨參25克(或用湯藥送服中成藥歸脾丸);易怒煩熱者加香附12克、素磬花7.5克、川楝子15克。
清·徐彬：小麥能和肝陰之客熱，而養(yǎng)心液，且有消煩利溲止汗之功，故以為君;甘草瀉心火而和胃，故以為臣;大棗調胃，而利其上壅之燥，故以為佐。蓋病本于血，必為血主，肝之子也，心火瀉而土氣和，則胃氣下達。肺臟潤，肝氣調，燥止而病自除也。補脾氣者，火為土之母，心得所養(yǎng)，則火能生土也。
甘麥大棗湯是人們都應該知道的，在生活中人們要多喝點湯，甘麥大棗湯是很多人都喜歡喝的，我們大家在社會上就是要知道很好的了解這些飲食，不管是什么樣的時候人們都要很好的了解，甘麥大棗湯需要大家很好的了解，甘麥大棗湯的功效是大家不得不說的。
炸麻葉是一種很特別的小吃，在北方地區(qū)，很多人家在過年的時候都會制作大量的炸麻葉，這樣在過年期間，甚至在過年之后人們都可以吃到酥脆的炸麻葉，炸麻葉的保存時間是比較長的，大家可以放在家里當作零嘴，接下來我們就為大家詳細的介紹一下炸麻葉的常見做法。
做法一
主料：小麥面粉(600克) 黑芝麻(60克)
輔料：雞蛋(300克)
調料：鹽(12克) 豬油（煉制）(100克) 花生油(120克)
做法：
1.將黑芝麻淘洗干凈，晾干。
2.將面團放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成面團，揉勻揉透，餳發(fā)10分鐘左右。
3.將面團放在案板上，撒上黑芝麻，搟成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯。
4.炒鍋內倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用。
小貼士：調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
做法二
用料：面粉 500克、雞蛋 一個、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、鹽 5克
做法：
1.將雞蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、鹽混合均勻，加入面粉稍微攪拌下，再分次加入水，揉搓成軟硬適度的面團，蓋上濕布放置20分鐘（這個時候面團不容易揉的光滑，放置一會兒就好了）
2.將醒好的面團放在案板上，搟成大薄片，按需要折疊（搟的過程中會掉些許芝麻，放入面片中，繼續(xù)搟壓進入即可）
3.將疊好的面皮切成5厘米左右的寬度，再疊在一起切成需要的形狀。
4.最簡單的一種。將疊好的面皮斜切成菱形，中間再劃兩道（中間不劃口，炸出的麻葉有大氣泡，容易碎哦）
5.將面皮折疊在一起，中間切三道，注意不要切斷，從中間掏過去即可。
6.將面皮折疊在一起，中間切幾道，然后對角按實，再將另外兩個角按壓在一起。
7.將做好的麻葉生胚放入油鍋中炸至金黃撈出控干油份即可。
上面的這些內容就是關于炸麻葉的做法的介紹了，炸麻葉需要比較多的油，大家在炸制的時候一定要注意安全，以免被油性濺到，雖然炸麻葉很好吃，但是這樣的油炸食物吃的太過的話很容易上火，大家可以搭配一些下火的食物來緩解。
麻葉是一道很具有地方特色的美食，麻葉吃起來酥酥脆脆的，而且可以長時間存放，是休閑娛樂時最好的零食了，麻葉的口味也很多，制作的時候大家可以根據(jù)自己的愛好來做，糖麻葉就是很受歡迎的一種，接下來我們就為大家詳細的介紹一下糖麻葉的制作方法，讓大家休閑時也可以吃到。
方法一
材料：低筋面粉、白砂糖、雞蛋、清水、黑芝麻
做法：
1.把以上材料混合攪拌成光滑的面團（白砂糖先用水溶化后再加進面粉里）。
2.和好的面團蓋上濕布醒20分鐘，取一小塊面團搟成0.1CM的薄片。
3.用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀。
4.用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去即可。
5.油鍋中的油燒熱后轉小火，將面片放入油鍋里慢慢炸成金黃色即成。
方法二
主料：面粉210克
輔料：雞蛋2個芝麻15克
調料：色拉油適量食鹽3克白糖40克
做法：
1.面粉中放入白糖、鹽、芝麻、雞蛋液和成面團，餳20分鐘；
2.把面團揉勻；
3.搟開，成薄片；
4.切成長方形的面片；
5.兩片摞起來從中間豎切一刀開個口，別切到頭，將一頭的面片從開口處掏過來即成麻葉；
6.鍋中放油，六成熱放入麻葉，炸制上色后即可。
上面的這些內容就是關于糖麻葉的做法了，其實，嚴格來說，麻葉有兩種，一種是炸制出來，松軟可口的，是很多人的早餐，跟油條的做法是一樣的，另一種就是炸透徹的，吃起來酥脆可口，而且不容易變質，只要不潮濕，保存期很長。
在日常的生活當中，大家對于美食那真的是非常有研究，許多的人不單單愛吃美食還愛做美食，那么接下來為大家來介紹關于老麻抄手的做法。不單單好吃，而且還可以讓大家學習有關老麻抄手的制作方法，一起來了解現(xiàn)在的這篇文章。
清揚抄手
原料：抄手皮500克，肥瘦豬肉末400老麻抄手
老麻抄手
克，生姜15克，雞蛋1個，香油10克，化豬油20克，清湯100克，胡椒面1克，味精1克，鹽25克。
制法：
1、豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。用抄手皮包起餡心成“菱角”形。
2、鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。
3、煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內即成。
特點：皮薄肉嫩，味美湯鮮。
紅油抄手 ?
原料 ：抄手皮20張，肉末50克，料酒、辣椒油、醬油、香油各10克，精鹽3克，味精2克，蔥20克切末。
烹飪方法：
1.將肉末用精鹽、料酒調勻，用抄手皮分別包成抄手；
2.把辣椒油、醬油、香油、味精分別裝在4個碗內，撒入蔥末；
3.鍋中放水適量燒開，抄手下鍋煮至浮起時撈起，分別裝入碗內即可食用。
以上為大家介紹的是老麻抄手的做法，在日常的生活當中喜歡吃老麻抄手的朋友們，可以來一起學習制作，不單單從中體會到的經驗，而且也為自己積累的知識。
記得在南方讀書時候經常看到家家戶戶喜歡用豬內臟煲湯，覺得很訝異，因為在我們北方這些食材更多的是用于烹炒，很少煮湯，后來有一次在朋友家里喝了豬肺湯才發(fā)現(xiàn)非常好喝而且不油膩，整個人神清氣爽。今天要介紹的這款北杏豬肺湯，同樣是味道特別鮮，不僅味道好而且還是一道藥膳，具有很多的食療功效。
北杏豬肺湯的營養(yǎng)價值
北杏也叫苦杏仁，和其他中藥搭配使用能夠治療感冒、咳嗽、氣喘等病癥，對老年慢性氣管炎等也有輔助治療作用，苦杏仁還有一定的抗癌作用，還能幫助我們潤肺通便治療便秘。豬肺含有多種營養(yǎng)成分，蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪，以及維生素B1、維生素B2等，營養(yǎng)價值極高，多食幫助人體潤肺降燥，止咳平喘。
北杏豬肺湯的功效作用
【北杏】
1.降血壓、降低膽固醇：人體膽固醇升高會導致代謝、消化減慢，還會引起一系列慢性病及其并發(fā)癥，尤其是中老年人和平時經常出去應酬喝酒的人士，很容易患有膽固醇高，血壓高。而北杏中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助我們降低膽固醇含量，另外含有大量的黃酮類和多酚類成分，防治老年高血壓和腦溢血，能非常明顯的降低心臟病及其很多慢性病的發(fā)病率，有研究表明北杏可能還具有一定的體外抗癌作用。
2.止咳、平喘：秋季來襲很多人會嗓子干癢，干咳，甚至于干喘不斷，這時候就可以適當?shù)某孕┍毙尤剩驗楸毙尤手泻械囊环N叫苦杏仁苷的成分，在腸道內水解后會產生一系列的化學反應，幫助我們抑制呼吸中樞，從而達到鎮(zhèn)咳、平喘的作用。
3.潤腸通便：有便秘，腸道功能不好的人士也可以食用北杏仁幫助改善便秘癥狀，因為北杏中含有的脂肪油能起到潤腸通便的功效，苦杏仁苷在分解后可以抑制胃蛋白酶的活性，增強身體消化。
4.美容養(yǎng)顏：女性朋友可以多食用杏仁，其含有的脂肪油可使皮膚角質層軟化，潤膚防燥，保護皮膚，并可抑殺細菌，還能有效的消除色斑等。
5.抗炎、抗菌：北杏對傷寒、副傷寒桿菌等也具有一定的抗菌作用，有抑制炎癥，鎮(zhèn)痛的作用。
6.北杏仁雖然有這么多的益處但是也要注意食用方法和用量，生杏仁是不可多食的，曾經有報道說成人一次吃生苦杏仁50粒左右就會引起中毒，量多的還可能致死。小孩子吃5粒以上就有可能導致中毒，因此一定要注意用量及用法。
【豬肺】
1.補充人體營養(yǎng)：豬肺中含有大量人體所必需的營分，比如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。上了年紀后鈣質很容易流失，多吃點豬肺補充鈣和蛋白質，身體有了養(yǎng)分才能更強健，更有活力。
2.健脾胃：我們知道脾胃不好，身體消化吸收就會相對減弱，人就會更虛弱，易生病。這個時候就可以多吃豬肺，它能幫助我們補氣血，潤脾養(yǎng)胃。
3.潤肺止咳：豬肺微寒，性平，能潤肺止咳，對于生活在空氣質量不好、霧霾嚴重地區(qū)的人，應該多吃點豬肺幫助清除肺部雜質及有害物質，保護肺部的健康。
4.止血：豬肺還有止血的功效，久咳咳血及大病初愈的患者都可以多食用豬肺幫助止血，調理身體。
5.豬肺也有一些禁忌，比如不可以和白花菜、飴糖等一起食用，否則會引起腹痛、嘔吐。
【北杏豬肺湯】
此款湯屬于調養(yǎng)肺部的藥膳，能幫助我們調節(jié)體內腸胃功能，緩解消化不良、便秘等癥狀，還能止咳平喘，潤肺補肺。有慢性支氣管炎、高血壓、高膽固醇等疾病的人士平常多吃此湯，能很好的起到抑制療效作用。
北杏豬肺湯的做法
取豬肺一塊，大約400克左右，從喉管處灌清水，直到灌到豬肺漲大變白為止，再把里面的水擠壓排空，重復上面的步驟四次左右，一直到擠出的水泡沫很少，機會沒有泡沫了為止。
輕輕捏揉擠壓豬肺葉，用流水反復沖洗干凈，然后把豬肺上面的喉管切掉不要。
鍋里倒入清水大火煮開，然后把豬肺切成幾大塊，放入沸水里煮，直到水再次煮開。
把豬肺取出來繼續(xù)用清水沖洗，直到水變清沒有浮沫。
取北杏仁10克，姜片適量，洗凈后備用。
將以上所有食材一起放在砂鍋里，鍋里倒上適量水，可多倒點。
用大火煮開后再煮半小時，改為小火繼續(xù)煲2個小時左右，煲好后加適量鹽調味就可以食用了。
北杏豬肺湯的烹飪技巧
1.因為豬肺中含有毒素和血塊，這些會影響湯的味道而且對人體有害，必須清洗干凈才能食用，所以在清洗的過程中不要怕麻煩，要反復洗、多次沖，直到沒有泡沫，洗出的水是清的，方可入鍋燉煮。
2.如果家里沒有砂鍋也可以用電高壓鍋，水量不要太多，沒過食材就可以了，用高壓電鍋煮個半小時左右就可以了。
3.想清除豬肺的腥味也可以先放點花椒，大火煮開后再把花椒撈出來，繼續(xù)小火燜煮，花椒能去除動物肝臟的腥味，使湯味道更鮮。
北杏豬肺湯的禁忌人群
適宜人群：幾乎大部分人都可以食用，尤其是久咳不愈、肺結核、干咳咯血的病人更加適用，幫助緩解這些癥狀。
禁忌人群：一般都可以吃，但是有痔瘡者最好不要多吃。另外食材有相克的食物，如豬肺不能和白花菜、飴糖同吃，北杏仁不能和黃芩、黃芪還有葛根等同吃，這些食物相克，吃的時候都需要注意。
北杏豬肺湯雖然是一道味道鮮美的藥膳，但是由于豬肺有許多細菌，清洗的時候稍不注意會有病菌殘留，對身體有危害，所以做的時候一定要仔細的清洗。生的北杏仁也有毒性，多吃可能會中毒，大家吃的時候還需要多加注意。寒冷的冬季，趕緊學著煲一鍋北杏豬肺湯養(yǎng)養(yǎng)肺吧!
我們都知道每個人女性都要經歷青春期只更年期，尤其是中老年到更年期之后身體和精神總是會出現(xiàn)一些問題，尤其是更年期特別容易出現(xiàn)心情煩躁和失眠等現(xiàn)象，這樣容易導致身體虛弱，但是如果我們能夠調整好日常的飲食就能得到很好的改善，其中紅棗有補氣養(yǎng)血功效，下面一起了解下紅棗甘麥湯的做法。
紅棗甘麥湯的做法
原料：
甘草12克，小麥12克，紅棗5枚，菜心1/2條，豬肋排骨300克
輔料：鹽2小匙
做法：
1.菜心削皮，洗凈，切滾刀塊；豬肋排骨洗凈，氽燙后撈起；甘草、小麥以清水快速沖凈。紅棗洗凈，以刀背稍微拍裂。
2.將作法1的材料放入燉鍋內，加8碗水熬約40分鐘，加鹽調味。
1.甘草、小麥、紅棗三味合煮，自古以來是治療癔病的良方，更年期前后，婦女易出現(xiàn)情緒不穩(wěn)現(xiàn)象，常見的狀況有喜怒無常、喃喃自語、恐慌、緊張、怕與他人相處、失眠或睡眠品質下降、食欲差等，甘麥紅棗湯能調節(jié)情緒，鎮(zhèn)定神經系統(tǒng)，達到養(yǎng)心安神效果。
2.更年期的婦女多數(shù)敏感而脆弱，承受壓力的適應力較弱，很容易身心俱疲而無法排解，再加上生理上的變異，?？蓪е律鲜龅木癜Y狀外，還容易經期紊亂，月經量不多但拖泥帶水不斷絕，或是腰膝酸軟、頭暈目眩、潮熱盜汗等，都可吃食此湯品來改善。
特色：改善更年期前后情緒失調、喜怒無常、食欲不佳、睡眠不好，或月經量稀少。
紅棗雖然對我們的身體有很好的滋補作用，但是想要起到更好的調理作用我們一定要結合身體的情況搭配不同的食物，上面就是對紅棗甘麥湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道它做起來也是非常的簡單，尤其適合更年期的女性經常食用。
靈芝和石斛都是比較名貴的滋補品，尤其是石斛藥用價值是非常高的，如果用石斛和靈芝進行煲湯的話，不僅可以調節(jié)人體的免疫機制，而且一起吃的話，效果是非常好的，石斛靈芝雖然大多數(shù)人都知道煲湯的話是非常滋補的，但是很多人不清楚石斛靈芝的煲湯的功效，那石觸靈芝煲湯的功效有哪些呢?
石斛和靈芝煲湯的功效
靈芝適宜神經衰弱、心悸頭昏、夜寐不寧、失眠多夢者食用;適宜高血壓病、高脂血病、冠心病、心律不齊等心血管疾病患者食用;適宜慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等慢性呼吸疾病患者食用。
靈芝適宜慢性肝炎、慢性腎炎、糖尿病等慢性疾病患者食用;適宜體質虛弱、氣血不足、白血球減少者及小兒特發(fā)性血小板減少性紫癜者食用;適宜癌癥患者食用;適宜進行性肌營養(yǎng)不良、多發(fā)性硬化癥、萎縮性肌強直、皮肌炎患者食。
石斛是一種常用珍貴中藥，《神農本草經》中即將其列為上品，具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳的功效，用于慢性萎縮性胃炎及降血糖、抗腫瘤、抗衰老等。石斛還有增強人體免疫力及擴張血管的作用。
石斛對腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗表明，口服石斛煎劑能促進胃液分泌，幫助消化。
石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進胃腸蠕動。石斛對慢性萎縮性胃炎能收到獨特、滿意的效果。
石斛靈芝燉雞湯的做法
原料：老母雞、石斛、靈芝、花旗參、食鹽、味精
步驟：
①老母雞宰好，去除內臟，洗凈備用;
②準備好靈芝，石斛，花旗參;
③冷水將雞入鍋，燒開后撇去浮沫，另換一鍋清水;
④加入石斛、靈芝，花旗參一起燒開，文火燉2個小時左右;
⑤燉好的雞湯加入適量食鹽和味精調味即可。
石斛能降低血糖嗎
中醫(yī)認為，糖尿病的發(fā)生，主要以腎陰虛、胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，而石斛恰能養(yǎng)陰清熱潤燥，因此自古以來就是治療糖尿病的專用藥?，F(xiàn)代臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
石斛能促進胰島素分泌，提高血清胰島素水平，并能抑制胰高血糖素的分泌，使血清胰高血糖素水平降低。還具有抑制腎上腺素引起肝糖原合成，從而減少血糖的來源。
然而，用石斛降血糖時一定要選對石斛。鐵皮石斛屬于保健，含糖量高，所以降血糖建議選擇藥用石斛金釵石斛，金釵味道苦，對降血糖比較有功效。
無花果南杏排骨湯屬于一道美食，主要是由無花果、杏子、排骨制作而成。秋冬干燥時，廣東民間煲湯特別喜愛用無花果，它肉質柔軟，味似香蕉，甘甜無核，中醫(yī)認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰、催乳的功效，適宜于輔助治療肺燥肺熱、慢性咽炎、肺熱聲啞、慢性便秘等。
無花果南杏排骨湯的營養(yǎng)價值
無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%，果糖占31.2%，而蔗糖僅占7.82%。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。無花果含有多糖，占6.49%，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g，干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。杏含水量85%，含有較低的熱量。杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素p，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養(yǎng)成分。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。杏仁中含有豐富的維生素B17;此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油;苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
無花果南杏排骨湯的功效作用
【無花果】
1.促進排便作用：無花果中含有大量的膳食纖維，其中果皮的膳食纖維含量極高，食用后膳食纖維可在胃腸內吸水，然后膨脹，從而增加食物殘渣的大小，并且能刺激到腸胃的蠕動，從而促進腸道中的糞便排出，有潤腸通便之效。
2.增強消化功能：無花果中含有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎寧酸和蛋白酶等成分，食用之后可促進胃液的大量分泌，增強胃腸消化功能。
3.預防心血管疾?。簾o花果中富含可溶性纖維、果膠，可以減少膽固醇的沉積。無花果中富含鉀元素，有助于調節(jié)血壓平衡;無花果富含苯酚，歐米伽-3和歐米伽-3不飽和脂肪酸，有助于降低人體患冠狀動脈疾病的風險。
4.延緩衰老：無花果在成熟之后含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑，食用之后能幫助清除體內的自由基，抑制色素沉淀，延緩細胞的衰老，增強各個臟器的功能，起到美容養(yǎng)顏的作用。
5.防癌抗癌：無花果的乳漿中含有較高的佛柑內酯、補骨脂素等活性成分，在成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質“苯甲醛”，它們兩者都具有防癌抗癌的作用。
【南杏】
1.預防心臟病：未熟的南杏果實中含類黃酮較多，類黃酮具有預防心臟病和減少心肌梗死的功效。
2.抗癌：南杏杏仁中含有大量維生素B17，維生素B17是極有效的抗癌物質，并且殺滅作用只對癌細胞有，對正常健康、的細胞沒有任何毒害。
3.止咳平喘：南杏苦杏仁可以平息哮喘，減緩咳嗽，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。
4.預防慢性病：南杏能夠降低人體內膽固醇的含量，還可以顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。
【排骨】
1、補充蛋白質和脂肪酸：排骨為人類提供優(yōu)質的蛋白質和所需的脂肪酸。排骨可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2、補鈣：排骨除含有優(yōu)質的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
【無花果南星排骨湯】
此湯具有很好的助消化、消炎、消腫、驅蟲、抑菌和降壓的作用。
無花果南杏排骨湯的做法
無花果8個、南杏25克、豬排骨600克、生姜3片。
無花果洗凈，切兩半。南杏洗凈，豬排骨洗凈，斬件。
然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升。
開火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。
無花果南杏排骨湯的烹飪技巧
1.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
2.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
無花果南杏排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜有呼吸系統(tǒng)疾病、癌癥、術后放化療者。適宜氣血不足、陰虛納差者。
禁忌人群：無花果植物酸含量高，對腸胃有刺激，故而腹瀉者、胃腸病患者不宜食用。無花果中含有糖類和油脂，故而脂肪肝患者不宜吃。產婦、幼兒忌食。濕熱痰滯內蘊者，肥胖、血脂較高者慎食。
無花果南杏排骨湯它含有多種脂肪酶和蛋白酶，能幫助消化、消炎、消腫、驅蟲、抑菌和降壓，增強人體免疫功能。
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