小紅蝦的做法大全都有哪些做法
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的小紅蝦的做法大全都有哪些做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
小紅蝦是我們?nèi)粘Ｉ町斨凶畛Ｒ姷氖澄镏唬瑫r它也是中國古典的傳統(tǒng)菜肴之一，因為食材相對容易好找，同時價格不貴，所以受到了廣大朋友們的喜愛和接受，那么對于小紅蝦的做法大家了解多少呢？要怎么做才能使小紅蝦更加的美味可口呢？下面我就來給大家詳細的介紹一下小紅蝦的做法都有哪些吧。
工具/原料
食材準備：
1、小紅蝦 500克
2、小米椒 4個
3、朝天椒 適量
4、姜 2片
5、蔥 1根
6、蒜 3頭
7、糖 小半勺
8、鹽 適量
9、郫縣豆瓣醬 一勺
10、生抽 一勺
步驟/方法
1、第一步，先把姜切絲，蒜切片，蔥斜切段，辣椒切段。
2、第二步，然后在鍋內(nèi)倒入食用油加熱
3、第三步，當油八成熱后加入姜絲、蔥白爆香
4、第四步，接著再加入小紅蝦翻
5、第五步，翻炒幾下后將剩下的蔥、蒜、辣椒一起倒入鍋內(nèi)
6、第六步，接著加入郫縣豆瓣醬，再加入生抽繼續(xù)翻炒，再加入半勺白糖
7、第七步，繼續(xù)翻炒，等快出鍋時加入鹽調(diào)味
8、最后一步當然是起鍋了，OK。大功告成了，怎么樣，看起來還不錯把。
注意事項
注意炒小龍蝦的時候，火不宜過大，容易損傷口感。
去頭的小紅蝦比較干凈，不用去皮直接吃還可以補鈣。
以上就是關(guān)于對這道小紅蝦的做法的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細介紹之后，都應該對這道菜肴的做法，有了一個全面而充足的了解和認識了吧，同時我也相信大家都想嘗試的做一下，來嘗嘗自己的廚藝如何，那么就趕快按照以上所說的方法去做一下，來品嘗一下自己的手藝吧
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? ?相信人們都非常喜歡吃鍋貼吧，比如像我們這些年輕的，白天要上早班的話就到街上去買一些鍋貼吃還有一些小孩子們放學之后就會買一些鍋貼墊肚子，鍋貼這個東西是非常受大家歡迎的人們都非常的喜歡吃，那么鍋貼的做法大全都要哪些人們都是不了解的，今天就給大家分享一下，鍋貼的做法大全都有哪些呢?
? ?鍋貼魚的特色：
? ?成菜色澤金黃、外酥里嫩，蘸椒鹽吃，味咸、麻、鮮、香，膾炙人口。
? ?教您鍋貼魚怎么做，如何做鍋貼魚：
? ?1. 將鯉魚宰殺治凈，片取肉剔去皮、骨，用刀片成長3.3 厘米、寬2.6 厘米、厚0.33厘米的長方形片;
? ?2. 將魚肉片加入精鹽、醬油、黃酒、味精及蔥末、姜末一起拌勻;
? ?3. 把豬網(wǎng)油切成10厘米見方、0.33 厘米厚的片，共切4 片;
? ?4. 取1 片豬網(wǎng)油平鋪在砧板上，將拌好的魚片取一半平擺在網(wǎng)油上，上面再覆蓋一片網(wǎng)油，使魚片夾在2 片網(wǎng)油中間，成為一個方形的“魚合”;
? ?5. 如此共做兩個“魚合”;
? ?6. 將面粉、濕淀粉放在一起，加水調(diào)成糊狀;
? ?7. 將花生油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火上燒六成熱時，把2 個“魚合”分別涂上一層面糊放入炒鍋中，炸到浮起;
? ?8. 再改用微火慢炸，直到“魚合”發(fā)硬時，用筷子在上面扎幾個洞，使油侵入炸透;
? ?9. 然后，再用旺火把油燒到八成熱，稍炸一會兒，使“魚合”外皮酥脆;
? ?10. 這時“魚合”表面呈現(xiàn)金黃色，夾在中間的魚片已熟，兩面的豬脂油也變成透明的薄片，隨即撈出，切成寬1.3厘米的長條，蘸著花椒鹽吃。
? ?
? ?鍋貼魚的制作要訣：
? ?1. 烹制魚片類菜肴時，魚的種類要選擇肌肉組織堅實、彈性好、纖維長、肌肉豐滿無芒刺、色澤潔白，味道純正的鯉魚、桂魚、青魚等魚類;
? ?2. 火力大，油溫高，極易糊鍋，故烹制此菜多用中火或小火;
? ?3. 因有過油炸制過程，需準備花生油500克。
? ?這么多的鍋貼的做法大全，我相信大家都肯定熟悉地掌握了吧那么就回家可以嘗試的做一下哦，只要掌握了其中的一種，大家就可以平時在自己在家里面做了吃也不用去外面買了，有孩子的家長們，都要學會做這種小吃畢竟小孩子們都非常的喜歡，學會了之后也可以分享給自己的親朋好友。
很多人都非常喜歡烤箱烤蝦，但是很多人并不知道到底怎樣去制作完成一道完美的烤蝦，事實上，不像大家想象的那么復雜，烤箱烤蝦的做法其實非常多樣并且簡單，所以想要進一步了解關(guān)于烤箱烤蝦的做法大全的知識的話就繼續(xù)往下看吧：
烤明蝦
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調(diào)味料拌勻成醬料備用。
2、 明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。
蛋黃烤蝦
材料:大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法:
1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調(diào)勻。
2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。
3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點綴即可。 大蝦基礎(chǔ)處理
1、切開背部剔除紗線。
2、暫斷蝦肉中的傷。
3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好
烤蝦
材料:九節(jié)蝦(是蝦都可以的，越大越好了)鹽，大蒜。油。豆豉。醬油(生抽)胡椒 制作方法
1)洗凈蝦，去除蝦須。對分(剖成兩半，蝦的腹部連接著)放入鏤空的籮中瀝干水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。
3)把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點胡椒。
4)預熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
串烤蝦王
材料:新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄20個，串烤鐵簽10個，燒烤調(diào)味醬50克。
制作:藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟;蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊;魷魚腳洗凈。將上述準備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用。
大蝦雖然營養(yǎng)高，但是患高脂血癥、動脈硬化、皮膚疥癬、急性炎癥和面部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病癥者不宜多食。
看完上面的介紹，相信很多人都會感嘆原來一道美味的烤箱烤蝦的做法原來那么簡單，沒錯，所以在平常的燒烤中大家不妨按照上述介紹的方法嘗試制作一道美味另類的烤蝦吧，相信會是一次難忘的經(jīng)歷。
阿膠是我們?nèi)粘Ｉ町斨凶畛Ｒ姷囊环N藥膳一會，眾所周知阿膠具有補氣養(yǎng)血的功效，所以深受朋友們的喜愛和接受，那么在生活當中相信大家也吃過阿膠糖，但是大家是否知道阿膠糖要怎么做才能更香甜，才能更具有滋補的功效，所以接下來我就來給大家詳細介紹一下阿膠的做法大全都有哪些吧。
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1.東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機，怕打壞機子).2.核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.3.新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).4.所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒封存
材料
阿膠250克，紹興花雕500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圓肉250克，棗仁250克。
做法
阿膠加花雕浸24小時，用勺子攪拌一下化開了，然后把其它所有的輔料放進去攪拌均勻 ，上兩層的蒸鍋蒸一小時左右，（大火）。然后將它涼著，冬天24小時就結(jié)凍了，然后再到在案板上一片片切下，就能當零食吃了。 注：核桃仁，黑芝麻先在微波爐里轉(zhuǎn)熟，這樣會比較香。
以上就是關(guān)于對阿膠做法大全的介紹了。到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細介紹之后，都應該對阿膠的做法大全有了一個全面的了解和充分的認識了吧，同時我也相信大家在通過上面的講述之后，都有想親自下廚做一做美味可口的阿膠糖來品嘗一下了，那么就趕快按照以上的方法來嘗試一下吧。
在平時的生活當中，大家對于點心的要求都是非常高的，很多人喜歡自己制作一些小點心來食用，那么今天小編就為大家分享一下，點心的具體做法，下面一起來看！
糕點是不錯的點心，下班或者放學回家吃上一點，填一填饑腸轆轆的肚子，畢竟有的時候離晚飯還有一段時間。
原料：面粉250克，玉米面粉100克，無核紅棗30克，葡萄干少許，白糖60克，干酵母少許，清水450ml。
做法：
1、干酵母用清水化開，倒入面粉和玉米面粉攪勻，揉搓成團，蓋上濕布醒發(fā)至原體積2倍大小。(醒發(fā)溫度為35-45℃，就是放在35-45℃的水上蒸，需要你控制一下，體積變大到2倍立即停止）
2、發(fā)酵好的面團放到撒了薄面粉的案板上揉勻，分成3等分。
3、將3個面團分別搓成圓餅裝，厚1.5厘米，直徑20里面的圓餅，放在蒸屜上，再撒上一層紅棗。（因為要做成3層、夾心得糕點，所以要分3份）
4、把第二個圓餅放在第一個圓餅上，再撒上一層后紅棗。
5、重復上一步的動作，最后再上面撒一層紅棗和葡萄干。
6、將蒸屜放在45℃水的蒸鍋上，加蓋醒發(fā)1個小時，再開大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸25分鐘即可。（醒發(fā)后體積增大2-3倍最好，蒸出的糕點才會松軟）
通過小編上面的分享，你對于點心的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活當中不妨就參考小編分享的這種方法，讓你飲食習慣也得到改善吧！
說到了絲瓜那是人人皆知許多的朋友們不僅愛吃絲瓜，而且呢，愛喝絲瓜湯，或許許多年輕的朋友們并不了解，關(guān)于絲瓜如何制作才可以體現(xiàn)出絲瓜湯中含有的清香味，那么接下來的這篇文章就是為大家來介紹一下，關(guān)于絲瓜如何進行制作。
1蝦仁開背去除沙線洗凈控干水分，絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜蒜切末備用；水燒開放入絲瓜焯水，顏色變翠綠即撈出過涼水；油熱后放入蝦仁炒到變色即盛出；
絲瓜炒蝦仁
2鍋里留底油放入蔥姜蒜末煸炒出香味；放入絲瓜煸炒至軟，加少許五香粉和鹽調(diào)味；放入蝦仁一起翻炒片刻，加雞精和香油翻炒幾下即可；
絲瓜炒蝦仁
3簡單的快手小炒【絲瓜炒蝦仁】出鍋了。
絲瓜炒蝦仁
4盛夏時節(jié)，很容易上火，絲瓜是一道具有清熱瀉火、涼血解毒作用的好菜。此外，它還可使氣血暢通，對女性月經(jīng)不調(diào)能起到治療作用。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
以上的這篇文章也讓各位朋友們了解到了關(guān)于絲瓜的做法大全家常，其實絲瓜不僅僅可以用來煲湯，而且還可以炒菜各種各樣的制作方法真的是琳瑯滿目，有興趣的朋友們快來嘗試做做看吧。
? ? 魚肉幾乎就是家常菜了，不管平時自己吃還是家里來客人，都要買條魚回來燉下吃，喜愛廚房，喜愛美食的朋友肯定也會研究魚的吃法，每個人都有自己的創(chuàng)意，做魚的味道也不一樣。怎么做魚的營養(yǎng)價值都是不會流失的。愛下廚的朋友們，小編總結(jié)兩點大眾口味的燉魚方法，一起來了解下吧。
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? 一 家常燉魚：
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? 主料： 鰱魚,
? 輔料： 姜,蔥,香菜, 調(diào)料 食鹽,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,
? 制作步驟
? ?1、白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用于很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內(nèi)臟，鯉魚請去腥線和喉骨
2、在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子里邊可以隨意卷些蔥和2～3片姜片
? ?3、準備一小碗，內(nèi)放蔥白5段，大蒜3個切半，八角2個，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一湯勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2湯勺，老抽一湯勺，醋一湯勺
4、鍋中用姜抹一遍(傳說就不粘了)，內(nèi)放油，燒熱，如果舍得，多放點，我放的比較少，煎魚的時候就要犧牲下粘不到油的魚皮了。油熱將魚扯住尾巴放入鍋中，煎至兩面金黃(不強求，達不到效果也沒事)
5、煎好后，將小碗中的調(diào)味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味哦～
6、澆入3湯勺醋(大概估摸即可)蓋上鍋蓋，去腥
? ?7、心里數(shù)十個數(shù)，開鍋蓋，加水，大體淹沒整條魚
8、蓋鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火。期間調(diào)入適量鹽，請根據(jù)鹽的咸度酌情放
? ?9、大約20分鐘，盛出
? 小貼士：
? ?正常來講，鍋里這個時候一般會剩下一些湯，可以取半碗的樣子，大火燒沸，淋入淀粉液，勾芡后澆在魚上，撒些香菜，就十全十美了。
? 二 酸菜魚
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? ? 草魚500克 香菜適量 姜適量 蒜適量 干辣椒 花椒適量 鹽適量 食用油 胡椒粉 酸菜350克
? ?菜譜做法：
? ?1.酸菜切碎（我還加了一點酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。
? ?2.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
? ?3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
? ?4.炒鍋下油，爆香蒜片和姜末。
? ?5.蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的酸菜。
? ?6.炒出香味后加入適量的水或高湯。
? ?7.把魚骨一起下湯里煮。
? ?8.煮至開鍋。
? ?9.開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。
? ?10.魚肉很容易熟，熟后加入適量的胡椒粉。
? ?11.盛入大碗里。
? ?12.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
? ?13.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
? ?14.撒上香菜即可。
? ? 菜譜小貼士：
? ? 我下了三個干辣椒和一個小米辣，吃起來還是挺辣的，喜歡吃辣的，在炒酸菜的時候可以加一勺辣椒醬，不喜歡吃辣的可以不下。不用加鹽，咸味也夠了。
? ? 魚肉是含有較高的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，適合大人小孩老人營養(yǎng)不良，體質(zhì)差的朋友可以食補魚肉。小編給大家推薦的燉魚的做法大全都有哪些呢？具體操作步驟都是詳細的。朋友們可以根據(jù)提示操作。魚肉不要燒的太熟太爛，否則口感就不一樣了。
豆面是一個統(tǒng)稱，是指各種豆子磨成的粉，包括黃豆面、綠豆面等。關(guān)于豆面的做法還是有很多的。本文就為大家介紹三種豆面的做法，分別是紅糖小豆窩頭、驢打滾和煎餅果子，這三款美食都是既簡單又美味哦！對此感興趣的朋友們可以接著往下看哦！下面就是豆面的做法大全。
一、紅糖小豆窩頭 ?
材料：玉米面100g，黃豆面100g，普通白面50g ，紅糖100g，煮好的紅小豆適量。 ?
做法：
1、把玉米面、黃豆面、白面、紅糖，按比例放入盆中。
2、紅小豆提前一天用涼水浸泡8個小時以上，放入鍋中煮20分鐘左右即可，湯和豆都有用，無需放涼，現(xiàn)煮現(xiàn)用即可。
3、用剛剛煮紅小豆的水（要熱的水噢）和面，不要太干了，放入手中可以團成團不散即可，太稀了蒸的時候不成團，干了吃著拉嗓子，紅小豆按個人喜好加入多少，紅糖也一樣，喜歡吃甜就多放，不喜歡就少放甚至不放也可以。
4、把和好的面團成一個個小球，把大拇指插入底部做出窩頭底部的小坑，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘就好啦！
二、驢打滾
材料：糯米粉300g，玉米淀粉75g，紅豆沙300克，黃豆面100克，蜂蜜80g，色拉油50g， ?
水500ml。 ?
做法：
1、糯米糊放進微波爐，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，會感覺面團越攪拌粘性越強。
3、蒸好的糯米團取出晾涼到不燙手，裝入鮮袋搟成長方形。
4、搟好的糯米片從中間分割開，可以卷出兩長條。
5、剪開一側(cè)的保鮮袋，把豆沙擠在一側(cè)，卷成長條。
6、放上炒好的豆面一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了 。
三、煎餅果子 ?
材料：中筋面粉250g，玉米面60g，綠豆面60g，油適量，蔥若干，香菜若干，榨菜若干， 甜面醬若干，辣醬若干，雞蛋一個，火腿腸一根，油條一根。
做法：
1、準備好三種面粉，比例基本是4:1:1。
2、加入水，攪拌均勻，然后面糊備用。
3、準備好香菜，蔥，榨菜備用。
4、煎餅鍋加熱放油，刷均勻；沒有煎餅鍋，用各種可以加熱的平底鍋。
5、倒入面糊，用小棒攤開。
6、在面糊上打雞蛋，然后搗碎。
7、撒上蔥花和香菜。
8、然后翻面，涂上辣醬和甜面醬。
9、放上油條和火腿腸，撒上榨菜碎，然后包起來就好啦。
以上就是關(guān)于豆面的做法大全的相關(guān)介紹，上面三種豆面制成的美食都是比較常見的，相信很多朋友都吃到過，味道都是挺不錯的呢！至于豆面的做法當然還是有很多的，大家可以自由發(fā)揮。希望本文介紹的豆面的做法能給大家?guī)韼椭?/p>
鴨肉里面的營養(yǎng)成分是非常豐富的，而且價格也不貴，是一種物美價廉的優(yōu)質(zhì)的肉類，而且菠蘿里面的營養(yǎng)成分也非常的豐富，比如說菠蘿里面的維生素c含量就是非常高的，經(jīng)常吃可以起到美容的作用，而且用它來炒鴨肉，可以讓鴨肉的口感和口味變得更好，下面來看一下菠蘿鴨的做法。
材料：鴨子半只切成小塊、
生姜、菠蘿,大蒜頭少許，
料酒、鹽、雞精、食用油各少許、
做法：1、將鍋燒干燒熱，到入食用油加至九成熱
2、再倒入鴨子翻炒至水干出油
3、然后倒入少許的料酒，
4、接著撒入生姜、菠蘿、大蒜、鹽，再翻炒然后蓋上鍋蓋，讓它燜，燜到還剩 一點點湯的時候，就可以加點雞精調(diào)一下，OK!!可以出 鍋了!!
要注意的就是：剛開始翻炒的時候，不能用太大的火，因為那時的鴨子里還有很多水，容易粘鍋，等水份炒沒了，出油的時候，就可以大火一點。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補虛勞。
滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。
菠蘿：菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。其中一種叫“菠蘿脘酶”的物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊。同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。
在做這道菜之前可以提前把牙肉腌好，然后放到冰箱里面再第二天要吃的時候處理一下配菜，這樣速度就非常的快，而且鴨肉的味道也會更好，菠蘿需要用淡鹽水稍微泡一下，這樣菠蘿吃起來里面水分就不是很多，味道也會比較好一些。
粉面在南方又被成為米粉，利用這種原材料可以制作出非常多的美食，深受廣大消費者的喜愛。雖然現(xiàn)在麻辣燙依舊非常火爆，但是在某些地區(qū)，粉面制作而成的食物已經(jīng)打敗了麻辣燙，成為了最熱銷的食物。那么問題來了，對于一些對食物不了解的人來說，粉面到底都包括哪些小吃呢?
重慶小面
小面，是重慶人的叫法，只因其做工簡單而得名。紅油汪汪的碗里，盡是麻辣鮮香的味道和口感筋道的面條。好吃的重慶小面能做到“麻辣鮮香”跟隨著舌頭穿過了麻山和辣海，麻辣襲后的味感香氣久存。
重慶酸辣粉
酸辣粉，在重慶人民心中的地位絕對非同小可。不管是悠閑的三峽廣場，還是繁華中心解放碑，端著一份酸辣粉吃得熱火朝天的場面隨處可見。近年來，重慶酸辣粉更是風靡我國大街小巷，深受吃貨們的喜愛。
熱干面
熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，縱使離漢千萬里，提起它喉管和味蕾總是會不經(jīng)意跳動。熱干面香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美。
桂林米粉
桂林米粉吃起來爽滑略帶嚼勁，細細品嘗還有濃濃的米香，將優(yōu)質(zhì)大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團煮熱，然后壓榨出根根米粉。桂林米粉，正是經(jīng)過這一道道的工序，所以吃起來米香濃郁，齒頰留香。還有濃郁特色湯底，眼花繚亂的配菜，深深吸引吃貨的味蕾!
過橋米線
什么樣的過橋米線才算得上正宗的好滋味?湯底醇厚能恒溫，米線結(jié)實能掛湯，不用加其他的調(diào)味品，味道已經(jīng)足夠醇厚。湯沒有任何雜質(zhì)，入口全是湯底被食物本身帶出的鮮味。米線口感相當順滑，極易入味。
提到秋葵，可能大家首先會想到它的補腎功效，因此也被大家稱之為補腎菜，足以看出它在調(diào)理和滋補腎臟方面的價值及效果，而且黃秋葵的食用方法有很多，大家多掌握一下，才能在日常生活中讓飲食更加的豐富多彩，那么黃秋葵的做法大全都有哪些?
黃秋葵嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤滑，風味獨特，營養(yǎng)價值高，堪比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用?；?、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
涼拌黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開水中煮3分鐘，撈出過涼，橫切成星形。用橄欖油、鹽、蘋果醋拌一個油醋汁，澆在黃秋葵上拌勻，撒上熟黑芝麻裝飾即成。
白灼黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開水中煮3分鐘，撈出過涼，順長剖開，一切為二，放在盤中。黃秋葵上澆上生抽，燒熱油，炸香蒜茸，把熱油澆在黃秋葵上即成。
清炒黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開水中煮1分鐘，撈出過涼，斜切成片。熱鍋加油爆香蒜茸，下黃秋葵翻炒，加鹽調(diào)味，即可出鍋。可以略加些味精。
烹飪技巧：為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鐘。炒制的話，時間不要超過五分鐘。秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養(yǎng)的。
通過上面的介紹，大家對黃秋葵的做法大全都有哪些也都很清楚了，平時適當?shù)某渣c黃秋葵還是很不錯的，不僅可以補腎壯陽，還能抗癌助消化，當然了它含有很多豐富的營養(yǎng)成分及維生素，都是人體所必須的，對大家的幫助都很大。
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