米粉的幾種吃法
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的方法有幾種。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《米粉的幾種吃法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)米粉吧，米粉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃米粉可以起到平衡營(yíng)養(yǎng)和提高人體免疫功能等作用，所以米粉深受人們的喜愛(ài)。米粉有很多種做法，我們可以采用米粉搭配上多種食材來(lái)做成各種各樣美味的小吃。米粉的非常的簡(jiǎn)單，下文我們就給大家介紹米粉的幾種吃法，希望能給大家?guī)?lái)一定的啟發(fā)。
新疆炒米粉：
1.材料：米粉 甜面醬 四川郫縣豆瓣醬 牛肉 芹菜 植物油 蔥姜 雞精 胡椒粉 花椒粉 干紅辣椒
2.米粉洗凈用開(kāi)水泡軟沒(méi)有硬芯撈起
3.放入涼水里
4.牛肉切小片
5.蔥姜切成末 干紅辣椒用涼水泡泡切碎 芹菜切成段
6.鍋里油燒7成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香
7.放豆瓣
8.甜面醬炒出紅油，再加一點(diǎn)水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒
9.再加芹菜段一起翻炒均勻
10.泡好的米粉在放進(jìn)鍋里一起翻炒均勻
11.再加胡椒粉花椒粉雞精
12.翻炒均勻炒幾分鐘出鍋
三絲炒米粉：
1.米粉用涼水泡軟;
2.胡蘿卜刨成絲，黑椒腸切成細(xì)長(zhǎng)條狀，雞蛋煎成蛋餅后切絲，蔥切段;
3.熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用;
4.胡蘿卜絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用;
5.熱油鍋，把泡軟后瀝干水分的米粉倒入，翻炒至干身;
6.倒入已經(jīng)炒好的配料;
7.淋入紅燒醬油，翻炒均勻;
8.加入蔥段，翻炒至蔥段斷生即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的小吃，那就是米粉了，我們知道米粉不但美味而且還含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃米粉是有利于我們的身體健康，米粉有很多種吃法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了米粉的幾種吃法。
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生活中，我們每天都需要做的事那就是吃飯了，如果不吃飯的話(huà)我們就會(huì)缺少動(dòng)力，讓我們開(kāi)始不能正確的去生存，日常生活中，你們都喜歡吃什么食物來(lái)滿(mǎn)足我們的身體呢？好多人不講究吃什么，只要吃得就可以了，這是不對(duì)的，我們不僅要做到合理膳食，還要吃得健康吃的綠色無(wú)污染，好了，言歸正傳今天小編為大家?guī)?lái)的是米粉的烹飪幾種做法大全，喜歡吃米粉的可以進(jìn)來(lái)看看，很好美味的，希望對(duì)你們有所幫助。
肉絲米粉
原料：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。
制法：
①肉絲，榨菜炒香，調(diào)正味，加雜骨湯，燜熟，待用。
②取碗放入鹽，味精，醬油，干椒粉 ，雜骨湯，熟豬油，蔥花待用。
?③鍋燒開(kāi)水，下入米粉，燙熟，撈出放入碗中，澆肉絲即成!
編輯本段原籠粉蒸
原料：豬排骨500克，炒米粉150克，紅署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面醬、精鹽各5克。
制作：
1.將凈豬排骨斬段加調(diào)料、鮮湯和米粉拌勻；
?2.將紅署去皮，切成方塊，伴以米粉放入小圓籠中墊底，上面碼放豬排骨段，置于特制的鍋上蒸至爛透即可。
編輯本段麻辣蒸肉米粉
原料： 大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15條（如不能吃辣，可減少至自己接受程度）、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香葉3片、香砂1粒（沒(méi)有亦沒(méi)關(guān)系）、小茴香15粒、丁香1粒。
做法：
1.炒鍋置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒勻；
2.一邊炒米的同時(shí)，用水沖洗干辣椒、桂皮、香葉和香砂，然后用廚房紙巾擦干水分，再將其煎成小塊丟入鍋內(nèi)一同翻炒；
3.倒入其余剩下的各種香料入鍋同炒至米變微黃即可熄火；
4.熄火后待其稍微放涼后倒入食物料理機(jī)或攪拌器內(nèi)打磨成較粗的米粉便可使用了。原料：
大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15條（如不能吃辣，可減少至自己接受程度）、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香葉3片、香砂1粒（沒(méi)有亦沒(méi)關(guān)系）、小茴香15粒、丁香1粒。
做法：
1、炒鍋置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒勻；
2、一邊炒米的同時(shí)，用水沖洗干辣椒、桂皮、香葉和香砂，然后用廚房紙巾擦干水分，再將其煎成小塊丟入鍋內(nèi)一同翻炒；
3、倒入其余剩下的各種香料入鍋同炒至米變微黃即可熄火；
4、熄火后待其稍微放涼后倒入食物料理機(jī)或攪拌器內(nèi)打磨成較粗的米粉便可使用了。
以上就是米粉的烹飪幾種做法大全，你們都學(xué)會(huì)了吧。
米粉是我們都非常喜歡吃的一種小吃，米粉不但味道很好的而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃米粉是有利于我們的身體健康，所以大家有必要學(xué)習(xí)一下米粉的做法，米粉有很多種制作方法，下文我們就給大家介紹米粉的幾種制作方法，希望大家在閱讀了下文關(guān)于米粉制作方法的介紹后自己也可以自制出美味的米粉來(lái)。
酸辣米粉：
1：米粉提前一夜浸泡涼水。
2：鍋里燒開(kāi)水，加入米粉煮熟。
3：順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好，碼入盤(pán)中。
4：調(diào)料中的東西拌勻，量根據(jù)自己口味來(lái)，喜歡酸的多加醋，喜歡咸的多加生抽和鹽。
5：碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調(diào)料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。注意事項(xiàng)：米粉提前一夜浸泡涼水。(泡好的米粉)，鍋里燒開(kāi)水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。
牛仔骨米粉湯：
1. 桂林米粉干泡水一晚洗凈備用。在裝面碗里放入適量的鹽、胡椒粉、味精、蔥花備用。
2. 鍋內(nèi)放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的湯，加入適量的水煮開(kāi)。
3. 鍋開(kāi)后倒入泡好的桂林米粉燒煮。
4. 米粉煮熟了撈出裝碗內(nèi)，加入面湯拌勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是米粉，我們知道米粉不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃米粉可以起到提高免疫力好平衡營(yíng)養(yǎng)等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了米粉的幾種制作方法。
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)烤鴨吧，烤鴨是我們很熟悉的一道菜肴，烤鴨不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以烤鴨深受人們的喜愛(ài)?？赡芎芏嘧x者朋友還不知道，烤鴨其實(shí)有很多種吃法，下文我們就給廣大的讀者朋友來(lái)分享一下烤鴨的幾種吃法，希望能給大家?guī)?lái)一定的啟發(fā)。
第一種吃法：據(jù)說(shuō)是先由大宅門(mén)里的太太小姐們興起來(lái)的。她們既不肯吃蔥，也不肯吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮，蘸了細(xì)細(xì)的白糖來(lái)吃。以后，全聚德跑堂的一見(jiàn)女客來(lái)了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。
第二種吃法：甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，真是好吃無(wú)比。
第三種吃法：蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨(dú)特。不少顧客特別偏愛(ài)這種佐料。當(dāng)時(shí)走進(jìn)全聚德，常常可以聽(tīng)到樓上跑堂的向樓下廚房里吆喝："砸爛蒜!"那時(shí)，每天里有兩三名學(xué)徒坐在小凳上專(zhuān)門(mén)剝蒜，有時(shí)，還供不應(yīng)求。
再有就是主食。吃烤鴨時(shí)的主食，主要是荷葉餅。在清代《順天府志》一書(shū)中就有這樣的記載：“烤鴨子，以片兒餑餑夾食之。”這種片兒餑餑就是荷葉餅。這荷葉餅也是很有講究的。首先是薄，要能透光;其次還要韌，要有彈性，薄薄一片荷葉餅?zāi)笤谑掷镆皇肿コ蓤F(tuán)再松開(kāi)，荷葉餅必須是不粘不破，放在手心依然平整干凈。除了荷葉餅之外，還有空心芝麻燒餅。將烤鴨蘸了甜面醬，同蔥條等一起塞進(jìn)空心芝麻餅里食之，味道也極佳美。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是烤鴨了，我們知道烤鴨不但好看而且還非常好吃，經(jīng)常吃烤鴨可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了烤鴨的幾種吃法。
相信大家對(duì)于苜?？隙ㄊ遣粫?huì)陌生的吧，苜蓿我們也叫做是三葉草。苜蓿是我們常見(jiàn)的一種植物，苜蓿不但可以用來(lái)食用而且苜蓿的食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃苜?？梢云鸬教岣呷梭w免疫力和促進(jìn)消化等作用，所以苜蓿受到了大家的喜歡，苜蓿有很多種做法，我們可以采用苜蓿搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴。
苜蓿菜汁餅
1.新鮮苜蓿菜摘去老葉黃葉，洗凈，灑一勺鹽腌制20分鐘后，葉子會(huì)出很多汁，將菜葉擠干，潷出水分。苜蓿菜汁就做成了
2.舀一碗面粉
3.將菜汁慢慢倒入面粉中
4.邊倒邊攪，不要一下子把汁子全倒進(jìn)去
5.期間會(huì)有一些小面疙瘩，不要緊，多攪拌一會(huì)兒
6.也可以反過(guò)來(lái)，將面粉過(guò)篩后往菜汁里加，不易結(jié)成疙瘩
7.磕入一個(gè)雞蛋
8.繼續(xù)向一個(gè)方向攪拌(如果還有小疙瘩，可以用勺子順子碗邊碾碎)
9.面糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來(lái)，倒下去，以緩慢的直線(xiàn)流下為宜，斷了說(shuō)明太稠(加了菜葉可以稍微稠一些)，攤餅過(guò)厚不易熟透，快了太稀不易成型
10.鍋?zhàn)訜裏?，用廚房紙蘸油，薄薄抹一層
11.舀兩勺面糊倒入鍋?zhàn)永?/p>
12.端起鍋?zhàn)?，離開(kāi)火，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓面糊順著鍋底流?dòng)攤勻
13.最好選用平底鍋，隨著鍋?zhàn)拥霓D(zhuǎn)動(dòng)，面糊容易攤的厚薄均勻
14.當(dāng)面糊全部攤勻后，將鍋?zhàn)又匦路呕氐交鹕?，全程小?/p>
15.慢慢加熱，端起鍋?zhàn)虞p輕晃動(dòng)，煎餅和鍋底如果能很輕松的分離，就說(shuō)明一面煎熟了。這個(gè)時(shí)候，再用鍋鏟翻面，就不會(huì)翻破了
16.依次攤好所有的煎餅。將菜汁餅卷起，呈長(zhǎng)條狀，再改斜刀切成小塊，空口吃也蠻清爽的，蘸調(diào)料汁吃也可以，也可蘸汁吃。調(diào)料汁的做法：蒜泥、油潑辣子，醬油、香醋、鹽、香油調(diào)成汁
涼拌苜蓿
1.將苜蓿菜摘趕緊后洗凈控水
2.燒一鍋水備用
3.將事先洗好的苜蓿菜倒入鍋里
4.不要蓋鍋蓋，煮2分鐘左右即可
5.準(zhǔn)備一盆冷水
6.煮過(guò)水的苜蓿要過(guò)冷水
7.過(guò)冷水
8.過(guò)冷水后控一下
9.倒入容器中放鹽、醋、油潑辣子和香油拌勻即可裝盤(pán)
在上面的文章里面我們介紹了什么是苜蓿，我們知道苜蓿不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃苜?？梢云鸬胶芎玫酿B(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了苜蓿的多種吃法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對(duì)于饅頭肯定是非常熟悉的吧，饅頭我們也叫做是饃或者叫做是饃饃，饅頭不但好吃而且還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃饅頭有利于我們的身體健康，饅頭除了可以直接食用外，我們還有很多種吃法，下文我們就給大家詳細(xì)介紹饅頭的幾種吃法，希望能夠給大家?guī)?lái)一定的啟發(fā)。
炸饅頭
1. 將玉米饅頭切成小丁
2. 將一個(gè)雞蛋放入碗中， 加入適量的鹽， 打散
3. 將打散的雞蛋倒入饅頭丁中
4. 將它們攪拌均勻， 讓饅頭丁表面都裹上雞蛋液
5. 在鍋中燒適量的油，油燒至六成熱時(shí)， 加入饅頭丁
6. 將饅頭丁炸成金黃色時(shí)撈出
7.將炸好的饅頭丁放入廚房紙巾上吸油
8. 在鍋中燒少量的油，下入準(zhǔn)備好的火腿腸和胡蘿卜丁
9. 將它們煸炒幾下
10. 加入青蒜翻炒
11. 加入炸好的饅頭丁翻炒
12. 再加入鹽， 胡椒等調(diào)味料翻炒下層盤(pán)
饅頭炒雞蛋
1.先把饅頭切成小丁備用
2.雞蛋里加入一勺水和適量鹽，打散
3.香蔥切成小段備用
4.鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油，放入饅頭炒一下
5.饅頭顏色變深就可以拿出備用
6.鍋里重新加入食用油，加入蛋液
饅頭炒雞蛋DR.jpg
7.轉(zhuǎn)中火轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱尩耙壕鶆蛄鞯藉伒乃闹?/p>
8.當(dāng)?shù)耙嚎煲崭蓵r(shí)加入炒過(guò)的饅頭丁翻炒幾下
9.加入香蔥炒出香味
10.加入鹽調(diào)味，淋上一點(diǎn)香油就可以出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了什么是饅頭，我們知道饅頭不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃饅頭有利于我們的身體健康，上文我們介紹了饅頭的兩種吃法。
相信大家對(duì)于香蕉肯定是非常熟悉的吧，香蕉是我們常見(jiàn)到的一種水果，香蕉不但味道不錯(cuò)而且還有很好的養(yǎng)生保健的功效，所以香蕉深受人們的喜愛(ài)，經(jīng)常吃香蕉能提高我們?nèi)梭w的免疫功能和抗病的能力，此外香蕉在美容瘦身上面也有著神奇的功效，那么香蕉除了直接食用外還有什么樣的吃法呢？
香蕉冰棍
食材：香蕉
做法：用那種熟透的非常甜的香蕉，切段(如果有合適的竹簽也可以用整個(gè)香蕉)，插上牙簽，放冰箱冷凍。
糖果香蕉
食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量
做法：1)香焦去皮，切小段，分十字切開(kāi)2)把香蕉段包在餛飩皮里，包到最后邊上沾點(diǎn)水，可以讓皮更好的粘住3)兩邊象糖果紙那樣擰幾下，動(dòng)作一定要 輕，餛飩皮很薄，一用力就破了。4)全部包好5)鍋中放油燒至180度6)放入香蕉炸7)中間用筷子給香蕉翻身，以免受熱不均導(dǎo)致上色不均8)外皮微黃時(shí)、撈出瀝油裝盤(pán)，可食用。
香蕉黃油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量
做法：1)備好所需材料2)黃油切小丁放平底鍋中加熱融化3)黃油融化后關(guān)關(guān)，把香蕉切片放在黃油當(dāng)中拌均4)加入紅糖5)把香蕉均勻的拌開(kāi)，每一片上 都裹上黃油和紅糖6)再把香蕉鋪在白吐司片上7)上面細(xì)細(xì)的撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分鐘8)出爐后再撒上一層椰蓉，從中間切開(kāi)即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是香蕉，我們知道香蕉不但非常好吃而且還能起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文介紹了香蕉的多種吃法，我們既可以采用香蕉做成香蕉冰棍，也可以用香蕉做成吐司。
竹蓀是常見(jiàn)的一種菌類(lèi)，竹蓀不但外觀(guān)非常好看而且還很好吃，經(jīng)常吃竹蓀可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，竹蓀有提高人體免疫力以及滋陰養(yǎng)血等功效，此外竹蓀在預(yù)防癌癥上面也有著顯著的功效，所以竹蓀深受人們的喜愛(ài)，竹蓀的吃法有很多種，下文我們就給大家介紹竹蓀的幾種吃法。
竹蓀山藥排骨湯
1排骨洗凈，加點(diǎn)料酒焯燙一遍，洗去血沫。
2重新加入水，姜片熬成湯。
3竹蓀用淡鹽水泡10分鐘左右洗凈。
4山藥去皮泡在水里面。
5山藥切成塊，竹蓀去根，頭部切成段。
6湯差不多熬好，山藥，竹蓀加入湯中。
7燒開(kāi)加鹽，雞精調(diào)好味再大火燒兩三分鐘就可以。
8竹蓀山藥排骨湯加做好了。
竹蓀煲鴨湯
1準(zhǔn)備食材：干竹蓀八根，烤鴨架半只，姜片3片，蔥一段。
2先將鴨架剁成小塊，蔥姜切好。
3鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)點(diǎn)的油，夠煎香姜片和蔥段的就可以了，然后倒入鴨架，炒出鴨架自身的油來(lái)
4加入一砂鍋水，然后蓋上蓋子，開(kāi)大火，燒開(kāi)五分鐘。注意注意，這步乃是把湯燒白的關(guān)健哦，一是要開(kāi)最大火，二是千萬(wàn)要蓋著蓋子，中途不能打開(kāi)。就是保持圖中這個(gè)樣子五分鐘，五分鐘以后，你就可以看到牛奶一般的白湯了。
5五分鐘后將湯倒入砂鍋中，大火燒至微沸后就蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，開(kāi)始煲湯。
6煲湯的時(shí)候，就開(kāi)始收拾竹蓀。先將竹蓀在淡鹽水里泡15分鐘，然后撈出洗凈，去掉尾端(扔掉)，及裙子(不要扔)。再次加入溫水，繼續(xù)泡半個(gè)小時(shí)，就可以了。
7一個(gè)半小時(shí)后，在鴨湯里加入竹蓀和枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)，就可以了。出鍋前10分鐘加鹽。
在上面的文章里面我們介紹了什么是竹蓀，我們知道竹蓀是食用菌里面的一種，竹蓀不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，上文為我們介紹了竹蓀的兩種吃法，希望能給大家?guī)?lái)一定的啟發(fā)。
蕨菜是我們很熟悉的一種蔬菜，蕨菜我們也叫做是拳頭菜或者叫做是龍頭菜，蕨菜不但可以用來(lái)食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蕨菜可以起到促進(jìn)人體免疫功能等作用，所以我們有必要了解一下蕨菜的吃法才行，蕨菜有很多種吃法，我們不但可以采用蕨菜來(lái)炒著吃而且還可以采用蕨菜來(lái)涼拌，下文我們介紹一下蕨菜的幾種吃法。
香辣蕨菜：
1將蕨菜洗凈，用沸水焯熟，再放入涼水中，冷卻后撈出擠去水分。
2放入切好的洋蔥。
3放入胡蘿卜絲。
4放入食鹽。
5放入醬油。
6放入陳醋。
7放入白糖。
8放入味精。
9放入自制的香辣麻油，加入了這個(gè)就又香又辣雙麻了，味道絕佳。
10如果喜歡更入味的，可以放入冰箱冷藏一會(huì)兒再取出回常溫后再裝盤(pán)食用。
辣味蕨菜：
1主料、輔料備好。
2蕨菜用清水泡上10分鐘，然后洗凈切成小段備用。
3鍋下水燒干后，將切好的蕨菜放入焯水。
4撈出過(guò)涼后再用冷開(kāi)水泡10分鐘。
5涼粉切成相同大小的小段，擺入盤(pán)中。
6指天椒、蒜、蔥、香菜切碎，干辣椒、花椒備好。
7碗里倒入生抽4湯匙。
8醋2湯匙、麻油1茶匙、油辣子2湯匙、鮮味汁1/2湯匙，調(diào)成涼拌汁。
9蕨菜瀝干水份，將指天椒、蒜、蔥、香菜倒入碗中，然后淋入涼拌汁拌勻。
10鍋下油爆香干辣椒和花椒。
11淋在拌好的蕨菜上再拌勻。
12把拌好的蕨菜放入盤(pán)中，做好造型即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是蕨菜了，我們知道蕨菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蕨菜可以起到促進(jìn)消化等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蕨菜的幾種吃法，相信大家都掌握了吧。
你喜歡吃海鮮嗎？你喜歡吃什么樣的海鮮呢？你會(huì)吃海鮮嗎？有一些人生活在海邊，比如廣東，山東的朋友。他們對(duì)海鮮有一種特別的珍愛(ài)，當(dāng)然不是生活在海邊的人們，也有不少十分喜歡吃海鮮的。但是海鮮吃的不對(duì)，可能對(duì)身體有害。那么如何吃海鮮呢？我們就來(lái)了解一下吧。
一： 吃蝦的技巧：
蝦背上的蝦線(xiàn)，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買(mǎi)。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注意，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，引起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時(shí)。食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，而引起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。對(duì)吃蝦過(guò)敏及患有過(guò)敏性疾病，如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。要保存小干蝦時(shí)，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。
二：吃螃蟹的技巧：正確的吃法是，先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi)，如果是母的，你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃―――這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì)在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。一般人最后吃螃蟹腿，因?yàn)槌泽π吠群苜M(fèi)時(shí)間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完，有人覺(jué)得腿里的肉好吃，有的人則不想浪費(fèi)。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來(lái)，可以用專(zhuān)門(mén)吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。因?yàn)椋π窔ず苡?，螃蟹的腿也很尖，容易把牙給咬壞了。
我們了解了吃蝦和吃螃蟹的技巧。不得不感嘆不僅要吃，還要會(huì)吃。食物只有吃對(duì)了才會(huì)讓我們享受，不然會(huì)令我們痛苦的。還有很多種海鮮都要注意它們的吃法，文章有限，就不說(shuō)明了。如果有喜歡吃海鮮的朋友，可以自己詳細(xì)了解一下哦。
糯米我們也叫做是江米，糯米不但可以食用而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃糯米是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，糯米有補(bǔ)虛和暖脾胃的功效，常吃糯米還可以起到補(bǔ)腦益智和護(hù)膚明目等功效，所以糯米深受人們的歡迎，糯米有很多種做法，我們可以在很多食品里面看到糯米的身影，下文我們介紹一下糯米的幾種做法。
豆沙糯米糕
做法
1、糯米粉用溫?zé)崴{(diào)和，(一點(diǎn)一點(diǎn)的調(diào)，不能一起倒水，那樣調(diào)不好。)把它調(diào)成糊狀。
2、用一個(gè)大盤(pán)子，底部用保鮮膜蒙一層，盤(pán)子的邊緣也要留點(diǎn)保鮮膜。再把糯米糊狀倒進(jìn)，稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘，蒸熟，滅火5分鐘揭蓋。
3、熟黃豆粉(大超市有賣(mài)的)放在案板上鋪平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圓形(手上沾點(diǎn)水，免得沾手)在糯米糕上放一層豆沙，再卷成春卷一樣，用刀切成塊即可。
糯米蒸排骨
做法
1、糯米洗凈浸泡10小時(shí)。
2、排骨泡半小時(shí)洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí)，中間翻面一到兩次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。
4、盤(pán)底鋪荷葉，將沾滿(mǎn)糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉(沒(méi)荷葉的往下看)。
5、蒸鍋加足夠的水，上汽后蒸1.5-2小時(shí)，開(kāi)吃!小訣竅1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿卜片等，也可以什么都不用，在盤(pán)底抹油即可。
2、喜歡吃甜的，腌制時(shí)可以加點(diǎn)糖。
在上面的文章里面我們介紹了什么是糯米，我們知道糯米不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃糯米可以起到很好 養(yǎng)生功效和保健作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了糯米的幾種吃法，希望上文介紹的內(nèi)容能給大家?guī)?lái)一定的幫助。
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