大醬湯的作法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“大醬湯的作法是怎樣的”，相信能對(duì)大家有所幫助。
我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍车姆N類是非常的繁多，其中大醬湯就是比較有特色的一道美食，而且大醬湯的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富，它由很多食物組合在一起制作而成，主要以大醬進(jìn)行調(diào)制湯料，這樣做出來味道鮮美更容易入味，而且能夠有效的增加我們的食欲，下面我們一起了解一下大醬湯的作法是怎樣的。
大醬湯的作法：
材料
韓式大醬湯的制作材料：
主料：牛肉100克，土豆1個(gè)，南瓜1/4個(gè)，豆腐半塊，洋蔥1/2個(gè)，貝殼（或小銀魚），蘑菇
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜調(diào)料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油
步驟
韓式醬湯
韓式醬湯
用料準(zhǔn)備：
1.肉醬的做法
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
韓式大醬湯制作步驟：
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，關(guān)火。
2.取韓國石鍋一只，放入豆油大約40秒后，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時(shí)候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。
4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最后放辣椒。
5. 加水，水開后，放入醬料。根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)整。豆腐要等最后其他菜快熟時(shí)放。
6.大火煮約10分鐘，待煮熟后，調(diào)至小火，加鹽和雞精即可。
要訣：
1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3-4小時(shí)，貝殼吐出污泥，然后再洗干凈。2.在鍋里倒?jié)M4杯水和洗干凈的貝殼煮，貝殼打開后,把貝殼和湯分開。3.牛肉切的很細(xì)，然后再放適當(dāng)?shù)娜忉u，再攪拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大蔥要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。
提示：1．很容易冒漾，所以在水開之后不可以太大火。2．韓國石鍋基本不透氣，而且保溫效果好（如果沒有就找一個(gè)相似功能的鍋）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊，辣椒和大蔥要大片的切。4．一般配米飯吃。
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)專家還建議上學(xué)的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因?yàn)榇筢u湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細(xì)胞更加活躍。
?在這里就不得不提到這句諺語了。它就是：大醬湯是長生不老的藥，每天一碗大醬湯，不用開藥方。確實(shí)，大醬湯有著神奇的保健功效。
日本厚生勞動(dòng)省的研究小組專門對(duì)韓國”大醬湯“展開研究，對(duì)日本40～59歲的21852名女性進(jìn)行了長達(dá)10年的調(diào)查分析，調(diào)查結(jié)果顯示只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。
?日該國立癌癥研究中心的平山博士也曾在一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告中指出，每天喝大醬湯的人和不喝大醬湯的人相比，患胃癌的幾率可以降低50%。
日本各大媒體也曾公開做過大醬湯可以改善胃潰瘍、骨質(zhì)疏松，解決便秘，增強(qiáng)肝臟解毒排毒功能的報(bào)道，很多中國留學(xué)生也逐漸喜歡起韓國“大醬湯”了。
每個(gè)人對(duì)幸福生活的理解都是不同的，其實(shí)平時(shí)我們能吃到不同的食物并且能獲取營養(yǎng)，也是一件非常幸福的事情，通過對(duì)大醬湯的作法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以隨時(shí)隨地的吃到美味的大醬湯，喜歡大醬湯的朋友不妨試一試。
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隨著我們生活水平不斷提高，很多人開始特別注重享受生活了，現(xiàn)在有很多時(shí)尚人士特別喜歡韓劇以及韓國范的服裝，當(dāng)然韓國的飲食也受到了很多人的喜歡，其中大醬湯作為韓國特色的飲食受到了很多人的喜歡，那么它的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解下正宗大醬湯做法是怎樣的。
正宗大醬湯做法:
材料
韓式大醬湯的制作材料：
主料：牛肉100克，土豆1個(gè)，南瓜1/4個(gè)，豆腐半塊，洋蔥1/2個(gè)，貝殼（或小銀魚），蘑菇
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜調(diào)料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油
步驟
韓式醬湯
韓式醬湯
用料準(zhǔn)備：
1.肉醬的做法
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
韓式大醬湯制作步驟：
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，關(guān)火。
2.取韓國石鍋一只，放入豆油大約40秒后，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時(shí)候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。
4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最后放辣椒。
5. 加水，水開后，放入醬料。根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)整。豆腐要等最后其他菜快熟時(shí)放。
6.大火煮約10分鐘，待煮熟后，調(diào)至小火，加鹽和雞精即可。
要訣：
1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3-4小時(shí)，貝殼吐出污泥，然后再洗干凈。2.在鍋里倒?jié)M4杯水和洗干凈的貝殼煮，貝殼打開后,把貝殼和湯分開。3.牛肉切的很細(xì)，然后再放適當(dāng)?shù)娜忉u，再攪拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大蔥要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。
提示：1．很容易冒漾，所以在水開之后不可以太大火。2．韓國石鍋基本不透氣，而且保溫效果好（如果沒有就找一個(gè)相似功能的鍋）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊，辣椒和大蔥要大片的切。4．一般配米飯吃。
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)專家還建議上學(xué)的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因?yàn)榇筢u湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細(xì)胞更加活躍。
?在這里就不得不提到這句諺語了。它就是：大醬湯是長生不老的藥，每天一碗大醬湯，不用開藥方。確實(shí)，大醬湯有著神奇的保健功效。
日本厚生勞動(dòng)省的研究小組專門對(duì)韓國”大醬湯“展開研究，對(duì)日本40～59歲的21852名女性進(jìn)行了長達(dá)10年的調(diào)查分析，調(diào)查結(jié)果顯示只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。
?日該國立癌癥研究中心的平山博士也曾在一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告中指出，每天喝大醬湯的人和不喝大醬湯的人相比，患胃癌的幾率可以降低50%。
日本各大媒體也曾公開做過大醬湯可以改善胃潰瘍、骨質(zhì)疏松，解決便秘，增強(qiáng)肝臟解毒排毒功能的報(bào)道，很多中國留學(xué)生也逐漸喜歡起韓國“大醬湯”了。
大醬湯在韓國不困是普通百姓還是高官領(lǐng)導(dǎo)都是經(jīng)常食用的一種特色的美食，而且大醬湯可以搭配不同的食材，還能帶給我們更多的營養(yǎng)，通過對(duì)正宗大醬湯做法是怎樣的了解之后我們平時(shí)在家也能做出美味的食物給我們的家人。
在我們的平時(shí)生活中，想要使我們的身體變得更加的健康和強(qiáng)壯，我們就需要特別的注意我們的日常飲食，其中日式大醬湯它的食材特別的豐富味道是特別的鮮美，而且做起來也比較簡單方便，因此受到了很多人們的喜愛，下面我們一起了解一下日式大醬湯的做法是怎樣的??？
日式大醬湯的做法:
用料：日式海帶 蔥花 金針菇 圓蔥
調(diào)料：日式大醬
做法：
1、金針菇，圓蔥放開水鍋里，煮熟后放ほんだし。關(guān)火！
2、把大醬和涼水和好，下鍋里，開火，開鍋后關(guān)火！
3、海帶和蔥花放碗里，把湯加碗里就好了！
?大醬是由黃豆經(jīng)過特殊工藝加工而成。最近，東京的日本國家癌癥研究中心發(fā)表了一個(gè)大型的實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。該研究機(jī)構(gòu)針對(duì)日本40—59歲的21852名女性進(jìn)行了長達(dá)10年的研究調(diào)查。發(fā)表的結(jié)果刊登在美國的國家癌癥研究中心期刊上。
?日本大醬種類繁多，以黃豆為主，但根據(jù)輔料又分為米大醬、麥大醬、豆大醬三大類。顏色有白、紅兩種，根據(jù)產(chǎn)地不同而味道各異，鄉(xiāng)土氣息極濃。很多日本人把大醬湯叫做“老母親料理”。
?大醬湯不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。制作時(shí)先把水燒開，放入自己喜歡的配料。日本人除了加入季節(jié)性蔬菜外，還喜歡放豆腐、滑子蘑、藻類和扇貝等。接下來是湯的味道鮮美與否的關(guān)鍵步驟：舀一大勺湯，把大醬放入勺中攪拌使之溶解，倒入鍋中，一定不要讓加了大醬的湯再沸騰。
?大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了預(yù)防乳腺癌外，還能降低與激素相關(guān)腫瘤的發(fā)病率。日本人有句諺語，“每天一碗大醬湯，不用醫(yī)生開藥方”。大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利于蛋白質(zhì)消化的微生物。據(jù)調(diào)查，每天喝一碗大醬湯，胃潰瘍的發(fā)病率低，因?yàn)榇筢u中的酵母利于消化。
通過對(duì)日式大醬湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家里也可以足不出戶地吃到一些美味的食物，而且自己親自動(dòng)手做一些美食也能夠讓我們枯燥乏味的生活多了一些樂趣，同時(shí)也能讓我們感受到家庭的溫馨和幸福感。
隨著生活水平不斷提高，越來越多的人開始注重我們的飲食健康了，大醬湯是我們平時(shí)生活中經(jīng)常食用的美食，而且它也具有一定的特色，而且它由很多食材在一起制作出來的，這樣使它的營養(yǎng)價(jià)值更加的豐富，但是平時(shí)我們吃到的大醬湯都是在飯店吃到的，而且大醬湯的做法是非常簡單的，下面我們一起了解下大醬湯的簡單做法是怎樣的。
大醬湯的簡單做法:
大醬湯正宗做法：
材料
韓式大醬湯的制作材料：
主料：牛肉100克，土豆1個(gè)，南瓜1/4個(gè)，豆腐半塊，洋蔥1/2個(gè)，貝殼（或小銀魚），蘑菇
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜調(diào)料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油
步驟
韓式醬湯
韓式醬湯
用料準(zhǔn)備：
1.肉醬的做法
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
韓式大醬湯制作步驟：
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，關(guān)火。
2.取韓國石鍋一只，放入豆油大約40秒后，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時(shí)候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。
4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最后放辣椒。
5. 加水，水開后，放入醬料。根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)整。豆腐要等最后其他菜快熟時(shí)放。
6.大火煮約10分鐘，待煮熟后，調(diào)至小火，加鹽和雞精即可。
要訣：
1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3-4小時(shí)，貝殼吐出污泥，然后再洗干凈。2.在鍋里倒?jié)M4杯水和洗干凈的貝殼煮，貝殼打開后,把貝殼和湯分開。3.牛肉切的很細(xì)，然后再放適當(dāng)?shù)娜忉u，再攪拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大蔥要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。
提示：1．很容易冒漾，所以在水開之后不可以太大火。2．韓國石鍋基本不透氣，而且保溫效果好（如果沒有就找一個(gè)相似功能的鍋）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊，辣椒和大蔥要大片的切。4．一般配米飯吃。
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)專家還建議上學(xué)的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因?yàn)榇筢u湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細(xì)胞更加活躍。
?在這里就不得不提到這句諺語了。它就是：大醬湯是長生不老的藥，每天一碗大醬湯，不用開藥方。確實(shí)，大醬湯有著神奇的保健功效。
日本厚生勞動(dòng)省的研究小組專門對(duì)韓國”大醬湯“展開研究，對(duì)日本40～59歲的21852名女性進(jìn)行了長達(dá)10年的調(diào)查分析，調(diào)查結(jié)果顯示只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。
?日該國立癌癥研究中心的平山博士也曾在一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告中指出，每天喝大醬湯的人和不喝大醬湯的人相比，患胃癌的幾率可以降低50%。
日本各大媒體也曾公開做過大醬湯可以改善胃潰瘍、骨質(zhì)疏松，解決便秘，增強(qiáng)肝臟解毒排毒功能的報(bào)道，很多中國留學(xué)生也逐漸喜歡起韓國“大醬湯”了。
在我們的生活中有很多事情看似特別的復(fù)雜，其實(shí)實(shí)際操作起來就并不復(fù)雜，通過對(duì)大醬湯的簡單做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中便能隨時(shí)隨地的吃到我們想要吃到的食物，而且自己動(dòng)手做的食物更能保證它的衛(wèi)生干凈。
當(dāng)今韓國的飲食受到很多追求時(shí)尚的人追捧，當(dāng)然韓國的飲食更是受到了很多人的喜歡，其中大醬湯作為韓國比較經(jīng)典的特色飲食受到了很多人的喜愛，但是平時(shí)我們吃到的大醬湯都是在一些韓國特色的餐館食用到的，其實(shí)我們平時(shí)在家也可以做出美味的大醬湯的，下面我們一起了解下簡單大醬湯的做法是怎樣的。
簡單大醬湯的做法：
材料
韓式大醬湯的制作材料：
主料：牛肉100克，土豆1個(gè)，南瓜1/4個(gè)，豆腐半塊，洋蔥1/2個(gè)，貝殼（或小銀魚），蘑菇
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜調(diào)料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油
步驟
韓式醬湯
韓式醬湯
用料準(zhǔn)備：
1.肉醬的做法
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
韓式大醬湯制作步驟：
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，關(guān)火。
2.取韓國石鍋一只，放入豆油大約40秒后，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時(shí)候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。
4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最后放辣椒。
5. 加水，水開后，放入醬料。根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)整。豆腐要等最后其他菜快熟時(shí)放。
6.大火煮約10分鐘，待煮熟后，調(diào)至小火，加鹽和雞精即可。
要訣：
1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3-4小時(shí)，貝殼吐出污泥，然后再洗干凈。2.在鍋里倒?jié)M4杯水和洗干凈的貝殼煮，貝殼打開后,把貝殼和湯分開。3.牛肉切的很細(xì)，然后再放適當(dāng)?shù)娜忉u，再攪拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大蔥要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。
提示：1．很容易冒漾，所以在水開之后不可以太大火。2．韓國石鍋基本不透氣，而且保溫效果好（如果沒有就找一個(gè)相似功能的鍋）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊，辣椒和大蔥要大片的切。4．一般配米飯吃。
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)專家還建議上學(xué)的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因?yàn)榇筢u湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細(xì)胞更加活躍。
?在這里就不得不提到這句諺語了。它就是：大醬湯是長生不老的藥，每天一碗大醬湯，不用開藥方。確實(shí)，大醬湯有著神奇的保健功效。
日本厚生勞動(dòng)省的研究小組專門對(duì)韓國”大醬湯“展開研究，對(duì)日本40～59歲的21852名女性進(jìn)行了長達(dá)10年的調(diào)查分析，調(diào)查結(jié)果顯示只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。
?日該國立癌癥研究中心的平山博士也曾在一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告中指出，每天喝大醬湯的人和不喝大醬湯的人相比，患胃癌的幾率可以降低50%。
日本各大媒體也曾公開做過大醬湯可以改善胃潰瘍、骨質(zhì)疏松，解決便秘，增強(qiáng)肝臟解毒排毒功能的報(bào)道，很多中國留學(xué)生也逐漸喜歡起韓國“大醬湯”了。
其實(shí)我們的生活是非常豐富多彩的，在我們平時(shí)生活中其實(shí)美食的做法是非常具有靈活性的，通過對(duì)簡單大醬湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)就算在家里也能做出美味的食物，這樣也能讓我們的生活變得豐富多彩起來。
大醬湯是我們經(jīng)常吃到的一種韓國特色的美食，它的營養(yǎng)價(jià)值是特別的豐富，而且也是比較有特色的一種美食，但是平時(shí)我們吃到的大醬湯都是在外面餐館所吃到的，其實(shí)只要我們能掌握好做法就能把它做的特別正宗，下面我們一起了解下大醬湯的制作方法是怎樣的。
大醬湯的制作方法：
材料
韓式大醬湯的制作材料：
主料：牛肉100克，土豆1個(gè)，南瓜1/4個(gè)，豆腐半塊，洋蔥1/2個(gè)，貝殼（或小銀魚），蘑菇
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜調(diào)料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油
步驟
韓式醬湯
韓式醬湯
用料準(zhǔn)備：
1.肉醬的做法
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
韓式大醬湯制作步驟：
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，關(guān)火。
2.取韓國石鍋一只，放入豆油大約40秒后，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時(shí)候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。
4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最后放辣椒。
5. 加水，水開后，放入醬料。根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)整。豆腐要等最后其他菜快熟時(shí)放。
6.大火煮約10分鐘，待煮熟后，調(diào)至小火，加鹽和雞精即可。
要訣：
1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3-4小時(shí)，貝殼吐出污泥，然后再洗干凈。2.在鍋里倒?jié)M4杯水和洗干凈的貝殼煮，貝殼打開后,把貝殼和湯分開。3.牛肉切的很細(xì)，然后再放適當(dāng)?shù)娜忉u，再攪拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大蔥要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。
提示：1．很容易冒漾，所以在水開之后不可以太大火。2．韓國石鍋基本不透氣，而且保溫效果好（如果沒有就找一個(gè)相似功能的鍋）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊，辣椒和大蔥要大片的切。4．一般配米飯吃。
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)專家還建議上學(xué)的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因?yàn)榇筢u湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細(xì)胞更加活躍。
?在這里就不得不提到這句諺語了。它就是：大醬湯是長生不老的藥，每天一碗大醬湯，不用開藥方。確實(shí)，大醬湯有著神奇的保健功效。
日本厚生勞動(dòng)省的研究小組專門對(duì)韓國”大醬湯“展開研究，對(duì)日本40～59歲的21852名女性進(jìn)行了長達(dá)10年的調(diào)查分析，調(diào)查結(jié)果顯示只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。
?日該國立癌癥研究中心的平山博士也曾在一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告中指出，每天喝大醬湯的人和不喝大醬湯的人相比，患胃癌的幾率可以降低50%。
日本各大媒體也曾公開做過大醬湯可以改善胃潰瘍、骨質(zhì)疏松，解決便秘，增強(qiáng)肝臟解毒排毒功能的報(bào)道，很多中國留學(xué)生也逐漸喜歡起韓國“大醬湯”了。
對(duì)于很多美食愛好者來說，經(jīng)常吃到一些不同的特色美食是比較幸福的事情，通過對(duì)大醬湯的制作方法是怎樣的了解之后，只要我們按它的方法進(jìn)行制作就能做出比較正宗的大醬湯，這樣只要我們想吃的時(shí)候也沒有必要到餐館食用。
辣白菜是一種非常有特色的韓國美食，他的口味酸酸甜甜的受到了很多人的喜歡，而且辣白菜可以搭配不同食物進(jìn)行食用，其中辣白菜大醬湯就是非常美味的一種美食，而且他的做法也是非常的簡單，只要能夠掌握好它的制作方法，我們平時(shí)在家里也能做出美味的辣白菜大醬湯，下面我們一起了解一下辣白菜大醬湯的做法是怎樣的？
醬湯就是韓國”大醬湯“，它與參雞湯一道并列為韓國的”國湯“，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經(jīng)過發(fā)酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”[1] 。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。
辣白菜大醬湯的做法:
原料：
辣白菜、白菜、胡蘿卜、粉條、牛肉、黑豆芽、淘米水。
調(diào)料：
食用油、鹽、香油、韓國辣醬、韓國黃豆醬、牛里脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡蘿卜、粉條、辣白菜。
辣白菜大醬湯
做法：
1、牛里脊肉放入冰箱凍一下，解凍后切片；
2、將牛肉片用白糖、蠔油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸魚豉油、食鹽腌制起來，時(shí)間越久入味越好。備用；
3、白菜葉切大片，菜幫切絲備用；
4、胡蘿卜切片備用；
5、粉條用溫水泡軟備用；
6、砂鍋?zhàn)鹕希瑹裏峒尤胧秤糜停?/p>
7、下入白菜絲翻炒；
8、下入黑豆芽，同時(shí)加入少許食鹽翻炒；
9、下入胡蘿卜片進(jìn)行翻炒，炒蔬菜為了讓菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就成；
通過對(duì)辣白菜大醬湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家里可以親自做一些美味的食物，這樣也能夠讓我們感受到成功的喜悅，同時(shí)也能分散我們工作中的壓力，而且能夠更多地掌握食物的做法，也會(huì)讓我們隨時(shí)隨地的吃到更多的美味。
相信大家對(duì)于涼粉肯定是不會(huì)陌生的吧，涼粉是不但美味而且涼粉的營養(yǎng)價(jià)值還非常高，常吃涼粉是可以起到很好的食療功效，所以涼粉受到了大家的喜歡，涼粉的做法很簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以在家里面自制出涼粉來，下文我們就來給大家介紹一下涼粉的做法是怎樣的。
1.取一定量的綠豆淀粉，綠豆淀粉：水=1:6
2.加入6倍量的清水
3.用筷子攪拌均勻
4.倒入鍋中
5.先中火煮至起泡
6.轉(zhuǎn)小火加熱，不斷攪拌這個(gè)過程中
7.呈半透明，繼續(xù)加熱10-15秒鐘，大量冒泡，關(guān)火
8.倒出，入容器中，晾涼，我一般都會(huì)放再放冰箱冷藏2-3小時(shí)
9.取出就可以變著花樣折騰來吃了
烹飪技巧
1、首先要說明一哈子，綠豆淀粉跟綠豆粉是兩種不同的東西，我們這里要的是綠豆淀粉~~
2、在淀粉種類的選擇上，用過其他種類的淀粉，綠豆淀粉最好，在百度上知道綠豆淀粉的膠凍性能最好，是制作涼粉的最好原粉。
3、粉與水，試過不同比例，覺得綠豆淀粉跟水的比例1：6，是我認(rèn)為最好吃的口感，看個(gè)人喜歡吧，水可以多一點(diǎn)或少一點(diǎn)，不同淀粉比例稍微會(huì)有些差別。
4、煮面糊的時(shí)候一定要用中小火，控制好火候很重要，需要不停攪拌。
5、面糊呈現(xiàn)半透明狀的時(shí)候，不要立馬關(guān)火，要繼續(xù)煮，直到面糊大量冒泡再關(guān)火。
6、有說放點(diǎn)鹽的說法，這樣涼粉不容易斷，我試過，覺得沒什么大的區(qū)別，所以放不放隨便哈
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼粉，我們知道涼粉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃涼粉有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼粉的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
在我們平時(shí)生活中牛排是比較受歡迎的一種食物，而且牛排的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高，經(jīng)常食用牛排對(duì)我們的身體能夠提供給我們身體更多的營養(yǎng)價(jià)值，但是牛排的做法有很多種，其中醬湯牛排就是比較受歡迎的一種，他的做法能夠讓牛排，得更加入味口感更好，做法也是非常簡單的，下面我們一起了解一下醬湯牛排的做法是怎樣的？
?醬湯就是韓國”大醬湯“，它與參雞湯一道并列為韓國的”國湯“，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經(jīng)過發(fā)酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”[1] 。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品
醬湯牛排的做法:
1.黃牛的排骨10千克洗凈，剁成10×4×2厘米的大塊，用流動(dòng)水略微沖洗，加入腌料(啤酒1升，蔬菜汁5千克，黃飛紅香辣酥200克，香料粉15克，
2.老藕4千克去皮，切成大的滾刀塊，加入鹽100克拌勻。
▲熟處理：鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時(shí)，放入牛排，小火浸炸至排骨肉質(zhì)結(jié)殼，撈出控油。
▲預(yù)處理：
? ?鍋內(nèi)放入色拉油500克，燒至五成熱時(shí)，放入小香蔥段200克、香料包1包，38元1包，3包起免郵費(fèi)，咨詢手機(jī)15271517898、紅九九火鍋底料1包、郫縣豆瓣400克、海鮮醬30克、排骨醬50克，小火煸炒至豆瓣發(fā)酥，倒入高湯12.5千克、牛排、黃飛紅香辣酥150克、雞精55克、味精30克、白糖15 克、老抽(根據(jù)湯汁的顏色酌量添加)大火燒開，改小火燒制2小時(shí)，將排骨撈出，湯汁過濾存放。2.老藕分裝入20個(gè)容器內(nèi)，上籠大火蒸至軟爛。
通過對(duì)醬湯牛排的做法是怎樣的了解之后，我們?cè)谄綍r(shí)喜歡吃牛排的朋友可以親自動(dòng)手做一些醬湯牛排來食用，而且親自動(dòng)手做一些食物也能夠讓我們?cè)黾由钪械臉啡?，同時(shí)也能保證食物的衛(wèi)生干凈。
醬湯是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種美食，它的食材也是比較廣泛的，可以用不同的食物組合在一起，而且這樣使它的營養(yǎng)變得更加的豐富，但是想要把醬湯做得特別的美味，我們就需要很好地掌握醬湯的調(diào)制方法，下面我們一起了解一下醬湯的調(diào)制方法是怎樣的。
醬湯的調(diào)制方法：
醬湯就是韓國”大醬湯“，它與參雞湯一道并列為韓國的”國湯“，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經(jīng)過發(fā)酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”[1] 。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。
醬湯的調(diào)制方法：
材料
韓式大醬湯的制作材料：
主料：牛肉100克，土豆1個(gè)，南瓜1/4個(gè)，豆腐半塊，洋蔥1/2個(gè)，貝殼（或小銀魚），蘑菇
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜調(diào)料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油
步驟
韓式醬湯
韓式醬湯
用料準(zhǔn)備：
1.肉醬的做法
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
韓式大醬湯制作步驟：
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，關(guān)火。
2.取韓國石鍋一只，放入豆油大約40秒后，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時(shí)候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。
4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最后放辣椒。
5. 加水，水開后，放入醬料。根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)整。豆腐要等最后其他菜快熟時(shí)放。
6.大火煮約10分鐘，待煮熟后，調(diào)至小火，加鹽和雞精即可。
要訣：
1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3-4小時(shí)，貝殼吐出污泥，然后再洗干凈。
2.在鍋里倒?jié)M4杯水和洗干凈的貝殼煮，貝殼打開后,把貝殼和湯分開。
3.牛肉切的很細(xì)，然后再放適當(dāng)?shù)娜忉u，再攪拌。
4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5.辣椒和大蔥要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。
其實(shí)在我們平時(shí)的生活中，我們想要學(xué)會(huì)做一些美食并不難，但是往往越是簡單的東西越容易成為經(jīng)典，通過對(duì)醬湯的調(diào)制方法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)想要做出美味的醬湯也不難，只要我們能夠按照他的制作方法購買一些新鮮的食材進(jìn)行制作，也可以做得特別的美味。
我們都知道只有飲食的多樣化才能促進(jìn)我們營養(yǎng)的均衡，平時(shí)多吃一些豆制品對(duì)身體有很多的好處，豆制品含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且豆制品的吃法也是多種多樣的，其中豆腐大醬湯由于口感鮮嫩又比較入味受到了很多人的喜愛，下面我們一起了解下豆腐醬湯的做法是怎樣的。
?醬湯就是韓國”大醬湯“，它與參雞湯一道并列為韓國的”國湯“，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經(jīng)過發(fā)酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”[1] 。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品
豆腐醬湯的做法:
食材
主料:海帶250g.豆腐350g
輔料:肉湯適量.鹽適量.韓國大醬適量.蔥適量.味精適量
步驟
1.海帶和豆腐準(zhǔn)備好。
2.將海帶切成小塊過開水焯一下，洗凈控干水份
3.在煮好的肉中加入適量的韓國大醬，我加了三大匙。攪拌開。
海4.加入豆腐塊。
5.加入焯好的海帶
6.大火煮開后，中小火煮十五分鐘，加鹽，味精，蔥花出鍋開吃嘍。
小貼士
海帶要焯一下，再煮湯的時(shí)候也易熟，也可以去掉臟的東東。向你推薦： 海帶的做法 ? 豆腐的做法
通過對(duì)豆腐醬湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在做豆腐時(shí)候又多了一些選擇，而且豆腐醬湯的做法也是非常的簡單，只要我們能夠按照他的操作步驟進(jìn)行制作就能把它做的特別成功，喜歡吃醬湯的朋友不妨試一試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大醬湯的作法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的”專題。
