?雞蛋玉米羹的具體做法
春季養(yǎng)生羹。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?雞蛋玉米羹的具體做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
玉米和雞蛋是我們經(jīng)常看到和吃到的兩種食材，玉米和雞蛋不但味道很好而且價格也不是很貴，此外玉米和雞蛋還含有非常豐富的營養(yǎng)，所以我們要懂得如何利用玉米和雞蛋來做菜，我們可以采用玉米和雞蛋搭配在一起來做成各種美味的菜肴，玉米和雞蛋無論是顏色還是味道都很搭配，下文我們采用玉米和雞蛋來做成羹。
1首先把鮮玉米帶皮蒸熟，然后去掉玉米皮，再把玉米粒剝下來。
2清洗玉米粒，去掉里面摻雜的玉米須，過濾掉水分
3然后準(zhǔn)備料理機(jī)，把玉米粒倒入料理機(jī)，準(zhǔn)備打碎
4然后把打碎的玉米粒倒入鍋中，加水然后燒開。
5在燒水的同時，準(zhǔn)備3個雞蛋，在碗里攪拌均勻。
6等待水沸騰后，把雞蛋均勻倒入鍋中，然后攪拌一下，等待雞蛋熟后，再加入幾勺白糖，然后?；?，這樣玉米雞蛋羹就做好了。
注意事項(xiàng)
如果沒有鮮玉米，也可以使用玉米罐頭
在上面的文章里面我們介紹了兩種大家非常熟悉的食材，一種是雞蛋，另外一種就是玉米，我們知道玉米和雞蛋都含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用玉米和雞蛋搭配起來做出各種菜，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋玉米羹的具體做法。
Ys630.com相關(guān)知識
?牛奶是一種很常見的飲品，生活中隨處可見，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價值比較高，價格也不是很貴，人們很容易會去購買它。而玉米含有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，維生素，脂肪等，含有很高的營養(yǎng)價值，是粗糧當(dāng)中很受歡迎的食物。不知道大家有沒有聽說過牛奶玉米呢，以下是牛奶玉米的具體做法：
?材料，甜玉米200g，黃油100g，元貞糖10g
?具體做法：1.甜玉米洗凈后切成4CM厚的小圓柱。家里買的黃油好久都沒派上用場過，這里先用上，切一小塊黃油，但不要太多以免油膩。
2.取一個適合微波的較深的碗將玉米擺放在碗中（我用的是玻璃密封盒），加牛奶沒過玉米段，撒上黃油碎，蓋上蓋子（或封上保鮮膜），將碗放進(jìn)微波爐，高火加熱8分鐘即可。3.家里沒有微波爐，就借用辦公室的微波爐來做今天的菜肴，感覺還挺自在的吧^_^。甜玉米一定要選擇嫩點(diǎn)的，甜玉米也可以先用鍋蒸熟，再放微波爐加熱時時間可以相應(yīng)的縮短。這個牛奶浸玉米口感比肯德基的還要好哦，碗里剩下的湯汁也可以美美的喝掉。?牛奶玉米的做法十分簡單，營養(yǎng)又充足，大家可以試試。這道菜里的玉米對防癌，降低膽固醇，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等具有十分重要的作用，一些冠心病，心血管疾病，高血脂的患者可以多吃一些。但是要注意不要和牡蠣，田螺一起吃，避免造成嚴(yán)重的后果。
玉米煎餅這種食物在一些缺水的地方是比較常見的，因?yàn)槟銈兡抢锏霓r(nóng)作物主要是玉米，而且你們最主要是將玉米磨成粉就可以了。玉米煎餅這種食物我們在平時可以嘗試一下它的味道，它是比較甘甜的，主要是因?yàn)檫@種玉米煎餅可以讓我們含有比較多的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)在很多人都會養(yǎng)生，知道平時要適當(dāng)吃點(diǎn)粗糧才有益健康。由于加工簡單，粗糧的口感些微粗糙，但粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。如含碳水化合物比細(xì)糧低，膳食纖維較多，并富含B族維生素和多種微量元素。但是再好的粗糧，每天只是那么單調(diào)的吃也是會吃厭的啊，而且直接吃粗糧，未必對身體有好處。
粗糧吃太多，會影響消化。過多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等，長期食用，會造成骨骼、心臟、血液等功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。所以不是每天吃粗糧越多越好，最好每天不要超過30克，肥胖的人可適當(dāng)增加點(diǎn)外，其他的人根據(jù)自己體質(zhì)可以酌情增加和減少。
菜譜做法：
1.將面糊材料中的甜玉米粒倒入果汁機(jī)中，再加入水150毫升攪拌成玉米漿備用。
2.低筋面粉、玉米粉、泡打粉倒入網(wǎng)篩過篩于碗中。
3.將玉米漿倒入作法2的碗中攪拌均勻。
4.將雞蛋打散成蛋液，取1/2倒入作法2的碗中攪拌勻。
5.將糖加入作法2的面糊中，再次攪拌均勻成糊狀靜置30分鐘。
6.將35克玉米粒倒入面糊中攪拌均勻，即為玉米糊。
7.取一平底鍋預(yù)熱，倒入沙拉油，加入作法6的玉米糊，以小火煎烙。
8.待玉米糊煎至定型后翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃且熟透，食用時再淋上適量蜂蜜即可。
注意事項(xiàng)
1.在粗糧里放面粉。粗糧有顆粒感，不易成型，加入面粉可以很好的改善其口感的同時，也可以讓面餅不容易碎;
2.加入雞蛋。雞蛋是很多面食最好的調(diào)和劑，雞蛋加入面粉可以使面質(zhì)更加柔軟，細(xì)膩。雞蛋還可以提高蛋白質(zhì)的利用率。而且加工食品時更加可口香酥!因而更加美味;
3.加入牛奶。牛奶也是很好的潤滑劑，可以讓面食口感更好，而且營養(yǎng)也增加了;
4.加入發(fā)酵粉。讓粗糧發(fā)酵可以讓其里面的成分更好的被我們吸收，而且發(fā)酵后的粗糧口感更好;
5.加入調(diào)味料。如果粗糧里什么調(diào)味料不加，估計很少有人會堅持長期吃，所以可以根據(jù)自己的口味變換調(diào)味料，比如今天是甜的，明天可以是咸的，就象今天Tony加的是胡椒粉和椒鹽，那樣完全是咸口的了;
6.加上別的食材來調(diào)節(jié)味道。比如在這款玉米煎餅里我放了玉米和青豆粒，這樣可以增加咀嚼感，特別是強(qiáng)化了玉米的香味。
通過文章對于玉米煎餅制作方法的介紹，我們建議大家在生活中應(yīng)該要學(xué)習(xí)一下它的做法。對于持家的你們來說，你們可以在沒事的時候給你們的家人制作一份，然后搭配牛奶就可以讓你們家人享受美味的早餐了，希望你們可以品嘗一下。
相信很多吃過雞蛋玉米羹的人都被它口齒留香的味道所迷倒過，這道湯品不但美味，讓人回味無窮，難以忘懷，還有豐富的營養(yǎng)價值，單單雞蛋和玉米的搭配就可以人體帶來很多能量和營養(yǎng)。但是這么好吃的一道菜只能在飯店里吃是不是很遺憾呢？下面小編就為大家介紹一下這道湯品的做法，趕快來看一下吧：
所需要的食材
罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，凈冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。
方法和步驟
第一步把鮮玉米帶皮蒸熟，然后去掉玉米皮，再把玉米粒剝下來。
清洗玉米粒，去掉里面摻雜的玉米須，過濾掉水分
第二步準(zhǔn)備料理機(jī)，把玉米粒倒入料理機(jī)，準(zhǔn)備打碎
第三步把打碎的玉米粒倒入鍋中，加水然后燒開。在燒水的同時，準(zhǔn)備3個雞蛋，在碗里攪拌均勻。
第四步等待水沸騰后，把雞蛋均勻倒入鍋中，然后攪拌一下，等待雞蛋熟后，再加入幾勺白糖，然后?；穑@樣玉米雞蛋羹就做好了。
溫馨小貼士
先勾芡再淋蛋液，這樣出來的蛋花漂亮。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于雞蛋玉米羹的做法，看到上面的介紹是不是覺得也十分簡單想要自己動手做一份呢？趕快學(xué)起來吧，這樣在早上來一晚熱騰騰的雞蛋玉米羹，一定讓你有一個美好的早晨，一天有一個美好的開始。
吃過雞蛋醬的朋友肯定都會愛上這道美味的菜肴吧，雞蛋醬是我們常見的一道家常菜，雞蛋醬不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋醬的做法其實(shí)非常的簡單，我們只需要采用雞蛋搭配上一些配料經(jīng)過幾個步驟就可以在家里面自制出雞蛋醬來，下文我們就來給大家介紹一下雞蛋醬的具體做法。
雞蛋用手動打蛋器打散
鍋里多放一些油，油不太熱時放入蔥花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者關(guān)閉燃?xì)?/p>
不等蛋液凝固膨脹就用鏟子或者筷子快速的攪拌，成細(xì)絲狀最好
豆瓣醬放入等量的清水拌勻，不要太稠
加入雞精和白糖，攪拌均勻后即可出鍋
小貼士
1.炸醬油要多，不然會很干吧。油多一點(diǎn)醬看起來明亮。
2.要放糖，中和咸味。提鮮。
3.火候要掌握好，不要大火。中小火。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是雞蛋醬了，我們知道雞蛋醬不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋醬的做法簡易，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋醬的具體做法，相信大家都學(xué)會了吧。
雞蛋就是母雞產(chǎn)下來的卵，所以雞蛋我們也叫做是雞卵，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃雞蛋可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，雞蛋有提高人體免疫力和促進(jìn)新陳代謝等效用，雞蛋有很多種做法，下文我們給大家介紹一下雞蛋泡泡的具體做法。
1. 雞蛋打散，雞蛋用量比較大，三個人大約要四到五顆。
2. 蛋液中到入開水，沖成雞蛋絮，放入鹽、雞精、堿面。
3. 雞蛋絮放6-7成涼后加入面粉攪拌。
4. 面粉用量也比較大，面糊要足夠粘稠。
5. 用勺子一勺一勺倒入油鍋中，中火炸。
6. 炸至金黃出鍋。完成!
營養(yǎng)價值
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃雞蛋可以起到促進(jìn)新陳代謝等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋泡泡的具體做法。
相信大家對于萵筍肯定不會太過于陌生吧，萵筍是我們常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃萵筍可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，萵筍有強(qiáng)壯機(jī)體和通便的作用，常吃萵筍還可以起到利尿通乳等好處呢，萵筍的做法有很多種，下文我們采用萵筍搭配上雞蛋來做成萵筍炒雞蛋。
1萵筍去皮、雞蛋2個。
2雞蛋加少許清水?dāng)嚢杈鶆?、萵筍切片、切少許蒜末。
3鍋里加油先煎雞蛋。
4接著煸香蒜頭。
5接著炒萵筍，萵筍炒的時間不宜過久。
6最后加調(diào)味和雞蛋一起翻炒即可。
注意事項(xiàng)
萵筍炒的時間不宜過久，這樣炒出來的萵筍才會脆
營養(yǎng)價值：
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是萵筍，我們知道萵筍是常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃萵筍有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了萵筍炒雞蛋的做法。
相信大家對于雞蛋肯定不會陌生吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以雞蛋受到了大家的喜愛，常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，下文我們介紹一下家常雞蛋湯的具體做法。
1兩個雞蛋，成年人兩個足以，在營養(yǎng)上。
2孕婦一般三個一天，小孩一天一個
3將油、鹽、味精(我用的是雞精，其實(shí)一般不用放雞精，因?yàn)閮蓚€雞蛋里面所含的谷氨酸對人體已經(jīng)足夠了，再多放味精、雞精之類，容易谷氨酸中毒，不過我只放了一丁點(diǎn)的一丁點(diǎn)，主要是心理作用吧)、水放入湯鍋中加熱至沸騰。將火熄滅，這步驟最關(guān)鍵;將打好的雞蛋放入鍋中，靜置，10秒。待鍋中的雞蛋稍凝固后把鍋端起緩慢晃動(畫圈運(yùn)動，但圈心不動，這個動作不好解釋)，總之目的就是將靜置10秒后還沒有完全凝固下來的雞蛋盡量多的凝固一些，這樣后面再加熱，就不會粘鍋的
要點(diǎn)
1：水不可過少，水過少采用的不粘鍋秘法會失效，過少的水不足以凝固夠多的雞蛋;水過多喝不完的。
2：雞蛋下鍋時最好不要一股腦全部倒入，最好沿鍋邊緩緩倒入，并在倒入過程中邊倒邊移動碗，以免粘鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了家常雞蛋湯的具體做法。
雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，雞蛋有提高人體免疫力和提高人體免疫力等功效。絲瓜是我們常見的一種蔬菜，絲瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，下文我們采用雞蛋搭配上絲瓜來做成雞蛋炒絲瓜。
1準(zhǔn)備絲瓜和雞蛋
2絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
3雞蛋加幾粒鹽和少許料酒攪拌均勻。
4鍋中熱油，7成熱時下入蛋液，煎炒成塊，取出備用。
5鍋中熱油，下入蒜茸炒香。
6倒入絲瓜。
7絲瓜翻炒至變軟，并出少許湯汁。
8倒入雞蛋。
9調(diào)入少許鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
小竅門：
1：炒絲瓜的時候不用加水，絲瓜本身會出湯汁。
2：這個菜炒之前加入一點(diǎn)蒜茸會特別香哦。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是雞蛋炒絲瓜了，我們知道雞蛋炒絲瓜不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋炒絲瓜的做法非常的簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋炒絲瓜的具體做法。
雞蛋灌餅是我們生活中很常見的小吃，最開始源于河南信陽，因?yàn)榭诟歇?dú)特，迅速在很多地方流行。雞蛋灌餅在很多地方是早餐，一個雞蛋灌餅，一袋奶就很好的打發(fā)了早飯。經(jīng)常在外面吃，其實(shí)自己做起來也是相當(dāng)簡單的，關(guān)鍵是掌握方法。那么，雞蛋灌餅的具體做法是什么?下面咱們就來看看吧。
用料
普通面粉 300g
開水 90g
冷水 105g
雞蛋 4-6個
生菜葉 適量
豆瓣醬 3勺左右
火腿腸 6根
普通面粉(油酥) 30g
食用油(油酥) 30g
做法步驟
1、 面粉緩緩加入開水，一邊用筷子攪拌一邊加水，要用滾燙的開水，面餅才會柔軟、用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水繼續(xù)攪拌成絮狀。
2、用手揉成面團(tuán)，這時候的面團(tuán)不是很光滑沒關(guān)系的，等醒一會再揉就光滑了。蓋保鮮膜醒15分鐘，可以晚上和好后蓋保鮮膜放冰箱冷藏，早上再做餅。
3、油酥部分的面和油攪拌成無干粉狀態(tài)。攪拌好的是可以流動的狀態(tài)。油和面的量可以調(diào)整，差不多這個狀態(tài)就可以。
4、醒好的面團(tuán)再揉光滑。
5、分成6個小面團(tuán)揉圓。
6、取一個搟成小面餅。大約直徑5cm。
7、放一勺油酥。
8、收口包成包子狀，一定要捏緊口，以免再搟的時候漏出油。
9、先慢慢摁扁一點(diǎn)
10、再搟成餅，盡量薄一點(diǎn)。稍微漏出點(diǎn)油也沒關(guān)系。
11、電餅鐺或平底鍋刷少量的油，把搟好的餅放入煎。
12、翻面，等餅慢慢鼓起來，兩層分離的時候，用筷子戳一個洞。
13、把一個雞蛋打散放入一個杯子里，這種尖嘴的小杯子特別好用。
14、右手用筷子挑起那個餅的洞口，把雞蛋灌進(jìn)去。拿起餅晃動，使雞蛋均勻。兩面各煎一分鐘左右，雞蛋凝固就可以了。
15、刷上甜面醬
16、放上生菜和火腿。
17、卷起來就可以吃了，也可以切成段用麻繩捆一下，孩子吃不容易散開。剩余的面團(tuán)也同樣的方法做好。
18、成品
19、美味的早餐。
小貼士
1、開水要用滾燙的水，做好的餅會比較軟，如果感覺做好的餅還不夠軟可以取出后加個蓋子悶一分鐘就軟了。 2、這個6個餅的量根據(jù)自己的需要減食材的用量。
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