抹茶凍芝士蛋糕的做法
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? 抹茶凍芝士蛋糕是很多女生的最愛，但是大家知道怎么才能親手作出抹茶凍芝士蛋糕嗎？或者以后可以為自己的男朋友做呢？大家是不是很期待我來解說一下做法呢？美味的蛋糕做給心愛的她，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
一做法步驟
? ? ?1 將消化餅干放入保鮮袋中用搟面杖碾碎，黃油用微波爐小火加熱融化后倒入碾碎的消化餅干中攪拌均勻，然后放入蛋糕模中壓實(shí)，放入冰箱冷藏備用
2將奶油芝士放在室溫軟換，吉利丁片冷水泡軟。將軟化的奶油芝士加入細(xì)砂糖打發(fā)變微白光滑無顆粒
? ? ?3加入酸奶油，攪拌均勻
? ? ?4用熱水將抹茶粉和5克白砂糖倒入步驟4的乳酪糊中，攪拌均勻
? ? ?5將30毫升牛奶及20毫升鮮奶油放入微波爐容器中微波爐加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，倒入抹茶芝士糊中攪拌均勻
? ? ?6將面糊倒入小模具，放在裝水的烤盤上，水浴烤制約30分鐘。烤好后放涼，吃時(shí)裝飾即可
二小竅門：
? ?1奧利奧中間的夾層，可 ?以不用去掉，因?yàn)樽龅氖侵ナ康案?，可以用它來增加甜度?/p>
? ?2、烤芝士蛋糕時(shí)，下面一定要插入盛有熱水的烤盤，不然烤時(shí)會開裂現(xiàn)象。
? ?3、抹茶粉按照自己的口味添加，如果不喜歡可以不放。
? ?4抹茶份量要看個(gè)人用的抹茶粉。 個(gè)人不喜歡太甜的東西所以糖份在原配方上減少了很多，加上酸奶原本就有甜度的所以不用很多糖。如果覺得做甜了可以適量加一些檸檬汁。
? ? 美味的芝士蛋糕，創(chuàng)新口味，添加了抹茶，系上了綠色的絲帶，更加適合作為禮物送你的愛人，自己學(xué)會了怎么做抹茶凍芝士蛋糕了嗎？為了心愛的她用愛心來學(xué)習(xí)吧，給我們的生活來增添一絲絲情趣。心動不如行動，一個(gè)小小的蛋糕一個(gè)浪漫的人生，讓我們一起來書寫以后的美麗生活，做自己喜愛的抹茶凍芝士蛋糕吧。
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不在家做飯，家里就難免會有些冷清，如果夫妻兩個(gè)每天連吃飯都不在一起，感情是比較容易出現(xiàn)問題的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做飯，抹茶芝士凍餅的做法簡單，不會占據(jù)做飯者太多的時(shí)間。
2、把餅裝入保鮮袋 用手捏碎
3、黃油隔熱水融化 倒入餅干碎拌勻
4、倒入六寸模具 壓平壓緊實(shí)
5、在室溫軟化的奶油奶酪 加入抹茶粉攪拌
6、攪拌均勻 如圖 （顏色有點(diǎn)不好看）
7、另外取個(gè)盤把淡奶油 打發(fā)
8、奶酪糊加入到奶油盤里 攪拌順滑狀態(tài) 加入檸檬汁
9、吉利丁片先用水涼軟
10、牛奶加吉利丁隔化加熱至融化
11、等牛奶放涼點(diǎn)點(diǎn) 倒入奶油奶酪糊 攪拌均勻
12、把做好的蛋糕糊 倒入六寸模具 入冰箱冷凍至少二個(gè)小時(shí)
13、脫模 用風(fēng)筒吹下邊緣放便脫模 表面周篩子撒上點(diǎn)抹茶粉做裝飾
14、開吃 好好享受吧！
健康的生活離不開合理的飲食，抹茶芝士凍餅的做法其實(shí)是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過草莓抹茶芝士蛋糕，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、消化餅放入拉鏈袋，用搟面杖磨成粉狀
3、黃油放入微波爐加熱30秒后，倒入消化餅粉末攪拌均勻
4、按照模具大小鋪平，壓緊
5、熱水燒開后關(guān)火，奶油芝士隔水軟化
6、加入糖粉攪拌均勻
7、吉利丁片先用冰水浸泡5分鐘，瀝干水后撕碎，放2小勺溫水，再放入剛才軟化芝士的熱水中隔水?dāng)嚢璧綗o顆粒狀
8、倒入芝士糊中攪拌均勻
9、另拿一個(gè)碗倒入淡奶油，打發(fā)到如圖提起打蛋器后有尖角出現(xiàn)即可
10、淡奶油中加入抹茶粉，拌勻
11、拌勻后分3次倒入芝士糊中，繼續(xù)攪拌均勻
12、將草莓對切開后，沿著模具壁擺放整齊。加點(diǎn)芝士糊后，將剩余的草莓切丁平鋪。如果要在蛋糕上做裝飾的，別忘記留一顆草莓下來（2個(gè)半顆）待用。
13、最后將剩余的芝士糊都倒進(jìn)去，放冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以上
14、完工！上面草莓要用奶油固定一下的哦
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，草莓抹茶芝士蛋糕的做法簡單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
經(jīng)常居家的人都會一有空閑的時(shí)間就會習(xí)慣性的逛超市，在超市的貨架上會擺放著各式各樣的商品，琳瑯滿目令人眼花繚亂。但是有很多主婦們知道奶酪，卻對芝士一點(diǎn)都不了解。每次看到貨架上的芝士，就不知道應(yīng)該拿這種東西做什么，或者是這種東西能夠做出什么。更別提怎樣做凍芝士蛋糕了。
其實(shí)芝士就是奶酪，芝士只是奶酪的另一種稱呼罷了，就像奶酪也成為乳酪或者是起司等。芝士的原材料是以奶為主，奶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以充分的補(bǔ)充人體內(nèi)所缺乏的維生素等物質(zhì)。將浸泡軟的凝膠片在熱牛奶中溶化，將蛋黃攪打起發(fā)，然后加入熱牛奶中攪拌均勻。將奶油奶酪、糖、檸檬汁攪打起發(fā)，加入牛奶雞蛋混合物。將奶油、糖、香蘭油攪拌打發(fā)成氣泡，然后加入奶酪混合物。把混合物裝入模具中冷卻定型，最后澆上藍(lán)莓果醬。小秘訣
一、為了脫模方便，使用活底蛋糕模
二、奶酪一定要軟化到手指輕輕一按就會凹下去為宜
三、各種奶類混合一定要充分打勻，沒有顆粒，這樣才不會影響口感
四、吉利丁片一定要放冰水里浸泡，溫度過高的水會將其融化
五、在隔水加熱吉利片一定要控制溫度不要過高，不然會影響吉利丁片的凝結(jié)能力
六、蛋糕最后脫模時(shí)用熱毛巾在模具周圍敷上一圈即可
步驟
1.將餅干放入保鮮袋內(nèi)，用檊面杖壓成碎末
2.黃油隔水加熱至融化
3.將融化后的黃油倒入餅干碎中，攪拌均勻
4.將翻拌好的餅干碎放入模具內(nèi)，用檊面杖壓實(shí)，放入冰箱冷藏備用
5.吉利丁片放冷水里浸泡至軟
6.奶油奶酪切小丁放室溫內(nèi)軟化
7.用打蛋器將其打成糊狀，加入糖粉，攪拌至糖粉和奶酪完全融合
8.加入淡奶油，繼續(xù)攪拌至融合
9.加入牛奶再次打勻
10.將軟化后的吉利丁片撈出放入小碗內(nèi)，隔水加熱至融化
11.將稍涼后的吉利丁液倒入攪拌好的奶酪糊內(nèi)，攪拌均勻
12.倒入蛋糕模具內(nèi)，輕輕震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小時(shí)以上(以過夜為佳)
上面所介紹的是關(guān)于凍芝士蛋糕的相關(guān)做法，因?yàn)閷τ谥ナ縼碚f將其與蛋糕結(jié)合可以說是一款非常完美的作品，當(dāng)然雖然顯示出的效果能夠?qū)σ曈X造成很大的沖擊，但是其制作過程十分的繁瑣，所以對其的制作過程要有很大的耐心和決心。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹凍芝士蛋糕的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.1溶化的黃油與餅干屑拌勻，放入包好錫紙的慕斯圈中用刮刀壓實(shí)壓緊，放入冰箱中冷藏
3.2餅干放入食品袋中，用搟面杖搟壓成碎，放入碗中與糖粉拌勻
4.12接下來制作奶酪糊，稱量好所有的材料，吉利丁片放入涼水碗中浸泡
5.21奶酪用微波爐加熱30秒至軟化加入30克白糖
6.用打蛋器攪拌至順滑
7.牛奶加入20克的白糖放入小鍋中煮至邊緣冒小泡時(shí)離火，緩慢加入打散的蛋黃，邊加入邊攪拌
8.將泡軟的吉利丁片加入至蛋奶中，攪拌至完全融化
9.淡奶油加入5克的白糖打至七分發(fā)
10.將蛋奶與奶酪少量分批混合拌勻
11.將淡奶油也加入拌勻
12.拌勻后倒入模具中，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)后再取出脫膜食用，也可脫膜后裝飾好再食用
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道凍芝士蛋糕色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于凍草莓芝士蛋糕這道菜的做法。
2.盛出裝盆
3.把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)，倒入消化餅干碎里
4.用手把消化餅干碎和黃油抓勻
5.倒入蛋糕模，均勻鋪在底部
6.壓平壓緊。鋪好餅底后，把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏至定型，備用
8.食品料理機(jī)的調(diào)理杯中放入奶油芝士、細(xì)砂糖、草莓丁、檸檬汁、剩余的牛奶
9.啟動食品料理機(jī)，攪拌至所有的材料混合均勻，成無顆粒、濃稠細(xì)膩的糊狀，然后倒出盛碗
10.魚膠粉隔水加熱，并不斷攪拌，使它溶化成液態(tài)，稍晾至溫度冷卻一下
11.將魚膠溶液倒入芝士糊中，邊倒邊攪拌
12.至充分混合均勻，入冰箱冷藏片刻
13.鮮奶油倒入無油無水的盆中，分次加入白砂糖
14.用打蛋器攪打至濃稠，并能保持清晰紋路
15.將打發(fā)的鮮奶油與芝士糊混合，用橡皮刀從底部往上翻拌的手法拌勻
16.拌勻的面糊，體積很膨松，質(zhì)地十分稠厚
17.把拌好的面糊，倒入已經(jīng)鋪了消化餅干底的模具里
18.將面糊的表面抹平
19.入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上至凝固
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的凍草莓芝士蛋糕，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如凍酸奶芝士蛋糕的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、把奶酪 酸奶和淡奶油低速打至順滑細(xì)膩無顆粒
3、分3次加入蛋黃 攪拌均勻后再加入下一個(gè) 蛋白放入冰箱冷凍 是的 冷凍
4、低筋面粉和玉米淀粉過篩兩次放入奶酪糊
5、攪拌均勻 細(xì)膩 放入冰箱冷藏
6、這是冷凍5分鐘的蛋白 最多別超過10分鐘
7、分3次加入糖 全程低速
8、打至濕性偏干
9、分3次加入到奶酪糊里翻拌均勻 奶酪糊從冰箱里取出來是又稠又厚的
10、拌好的面糊 放入模具里 震去氣泡 放入烤箱水浴法 140度60分鐘
11、烤好后 不要馬上拿出來 放至常溫 再放入冰箱冷藏4小時(shí)以上再吃 只能說 “完美”O(jiān)(∩_∩)O
這就是凍酸奶芝士蛋糕的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)抹茶舒芙蕾芝士蛋糕這道菜的做法。
2.21蛋白分2次加糖打至濕性，加入蛋黃低速攪拌均勻。
3.121烤箱170度，中層，20分鐘，出爐后在烤網(wǎng)上晾涼。
4.212篩入粉類拌均，加入熱的淡奶油攪拌均勻，倒入三能7寸的圓模。（淡奶油量少去直接加了）
8.另用一個(gè)盆放進(jìn)蛋黃和砂糖攪拌后加進(jìn)玉米粉、抹茶粉攪拌均勻。
9.煮沸的牛奶加進(jìn)8的盆里快速攪拌，將盆放在沸水里面，用攪拌器快速攪拌蛋糊，直到粘稠為止立刻離開熱水。
10.將9趁熱倒進(jìn)7的盆里面攪拌均勻。（這一步仍然隔熱水打到融合。）
13.取1/4的蛋白霜加進(jìn)11里面從下到上的方式攪拌。
16.180度烤箱15分鐘后降低溫度至160度烤25分鐘，蛋糕會膨脹起來會開裂，沒有關(guān)系，因?yàn)榭鞠淦獠煌厦嫔仙缶土⒖剃P(guān)火，不要烤過頭，然后不要立刻從烤箱里面拿出來，讓它在里面靜靜的呆40到60分鐘，你會發(fā)現(xiàn)蛋糕縮下去了，然后拿出來冷卻后連模子一起包上保鮮膜進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)晚上。（我不想讓蛋糕開裂，所以用160度烤30分鐘，上色后加蓋錫紙，降溫到150度烤25分鐘，靜置30分鐘。）
你的理解力超乎尋常，所以有了抹茶舒芙蕾芝士蛋糕的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
?很多人都特別的喜歡吃奶油蛋糕的，我也特別喜歡吃，因?yàn)槲覍σ磺刑鸬氖澄锒际菬o法抗拒的，每次買了生日蛋糕就會先搶著把上面的奶油吃掉，因?yàn)槲业牡哪逃驼娴目诟泻軡櫥疾挥镁捉谰涂梢酝萄实?，而且又甜，而且特別的細(xì)膩。有些人在家也會做奶油的蛋糕，可是我只是喜歡吃奶油，那么酸奶凍芝士蛋糕的做法呢
? 做法一
? ?1、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。
4、這時(shí)的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
? ?做法二
? ?1. 奧利奧原味兒餅100g干放入密封保鮮袋兒中，用搟面杖敲碎。
? ?2. 黃油50g微波爐高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味兒軟化，奶油奶酪200g室溫軟化。
? ?3. 融化的黃油和敲好的餅干碎混合成餅底兒材料攪勻，倒入模具壓實(shí)，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用。
? ?4. 軟化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打發(fā)光滑無顆粒，加入蛋黃1個(gè)、朗姆酒1勺、檸檬汁15ml攪勻，加入酸奶180g攪勻成芝士糊。
? ?5. 牛奶50ml和淡奶油100ml微波爐高火1分鐘，加入軟化瀝干水的吉利丁片攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。
? ?6. 混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下有助芝士糊消泡，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時(shí)以上，芝士糊凝結(jié)即可取出脫模食用。
? ?1.吉利丁泡冷水軟化
? ?2.奶酪室溫軟化后，加入白砂糖用電動打蛋器打發(fā)到順滑的狀態(tài)，你可以隔著熱水打發(fā)，這樣比較有效率
? ?3.加入蛋黃和檸檬汁、朗姆酒，刮刀拌勻
? ?4.加入酸奶，打蛋器低速打發(fā)均勻
? ?5.牛奶與淡奶油混合倒入奶鍋中，小火加熱，然后放入泡軟并且瀝干水分的吉利丁片，攪拌至融化
? ?6.將牛奶混合物，分三次倒入奶酪混合物中，每加一次，都要攪拌均勻
? ?7.倒入模具中，然后放冰箱冷藏4小時(shí)以后，凝固以后脫模即可
? ?8.這個(gè)方子的量有多出來一些，倒進(jìn)這個(gè)迷你kitty模正好
? ?上面就是酸奶凍芝士蛋糕的做法以及加上蛋糕的成品了，希望大家看了會覺得很長知識，那樣的話回家自己做也是很好的，我也學(xué)會了，回家先做些淡奶油吃，真的是要流口水了呢。大家也感覺來試試吧，因?yàn)樽约鹤龅恼娴氖翘貏e好吃，我經(jīng)常在家做，都來試試吧。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于凍檸檬芝士蛋糕的做法吧。
2.2將芝士提前2小時(shí)拿出恢復(fù)室溫。將餅干放入密封保鮮袋，用搟面杖搟碎，或是放入攪拌機(jī)中攪碎
3.1蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅干碎，平鋪在蛋糕模底部
4.2加入餅干碎，充分混合炒出香味后，關(guān)火放在鍋中稍冷卻
5.將芝士切塊，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔熱水用打蛋器打發(fā)
6.將奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分發(fā)（夏天提前將準(zhǔn)備打發(fā)使用的碗和攪拌器放入冰箱中冷卻，有助于打發(fā)）
7.將打發(fā)好的倒入芝士中，擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續(xù)攪打至所有材料混合均勻即可
8.將芝士糊倒入蛋糕模
9.將表面用橡皮刀抹平后，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時(shí)后食用
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的凍檸檬芝士蛋糕，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于檸檬凍芝士蛋糕的做法。
2.黃油隔熱水融化拌勻
3.倒入慕斯圈里用勺子在底部按壓均勻緊密
4.放入冰箱冷藏
5.奶酪切小塊加20克糖隔熱水用打蛋器攪打至柔滑無顆粒，加入橙子果醬拌勻
6.加入半個(gè)檸檬擠的汁和朗姆酒拌勻
7.吉利丁片用冰水泡軟，放入已加熱的牛奶，不用煮沸，攪拌至熔化關(guān)火
8.倒入奶酪蛋糕糊中拌勻
9.加入自制原味酸奶拌勻后冷卻
10.鮮奶油加25克糖
11.用打蛋器打至勉強(qiáng)可以流動程度
12.和奶酪蛋糕糊一起拌勻
13.從冰箱取出餅干底已凝固的慕斯圈，倒入奶酪糊
14.表面抹平后輕輕磕兩下，蓋上保鮮膜，然后再放入冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)至蛋糕凝固
15.凝固后取出，用吹風(fēng)機(jī)將慕斯圈周圍吹熱，輕輕取下慕斯圈脫模，切塊裝盤即可
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐隀幟蕛鲋ナ康案獾慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
不知道各位有沒有品嘗過凍芝士蛋糕，凍芝士蛋糕是由黃油、白糖、牛奶等食材制作而成的一道美食。而這道美味的食物深受人們特別是女性朋友的喜愛，黃油富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇，白糖富含碳水化合物，牛奶富含蛋白質(zhì)，知道了它的食材和營養(yǎng)，想不想知道凍芝士蛋糕的做法呢？
食材用料：達(dá)能香脆牛奶餅干100克 糖粉10克 黃油50克 奶油奶酪200克 淡奶油200克 白糖55克 ?牛奶80克 蛋黃2個(gè) 吉利丁片2片 可可粉 櫻桃 薄荷葉
菜譜做法：
1.先制作蛋糕底，稱量好材料，黃油用微波爐加熱溶化
2.餅干放入食品袋中，用搟面杖搟壓成碎，放入碗中與糖粉拌勻
3.溶化的黃油與餅干屑拌勻，放入包好錫紙的慕斯圈中用刮刀壓實(shí)壓緊，放入冰箱中冷藏
凍芝士蛋糕的做法圖解44.接下來制作奶酪糊，稱量好所有的材料，吉利丁片放入涼水碗中浸泡5.奶酪用微波爐加熱30秒至軟化加入30克白糖
6.用打蛋器攪拌至順滑
7.牛奶加入20克的白糖放入小鍋中煮至邊緣冒小泡時(shí)離火，緩慢加入打散的蛋黃，邊加入邊攪拌
8.將泡軟的吉利丁片加入至蛋奶中，攪拌至完全融化
9.淡奶油加入5克的白糖打至七分發(fā)
10.將蛋奶與奶酪少量分批混合拌勻
11.將淡奶油也加入拌勻
12.拌勻后倒入模具中，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)后再取出脫膜食用，也可脫膜后裝飾好再食用
菜譜小貼士：
1.牛奶不要煮沸，否則雞蛋打入時(shí)就變成蛋花湯了。
2.蛋糕一定要冷藏4個(gè)小時(shí)以上才可以食用。
3.脫膜時(shí)用吹風(fēng)機(jī)圍著模具吹一圈或用熱毛巾轉(zhuǎn)一圈即可脫膜。
4.切蛋糕時(shí)將小刀加熱后再切，切面會比較整齊。
大家在了解了凍芝士蛋糕的做法之后，可以自己去買食材來嘗試一下，提高一下新的技能，相信在多練幾次凍芝士蛋糕的做法之后，一定會對這道甜點(diǎn)熟能生巧，到時(shí)候也可以對家人、朋友展示，而且出去聚會，送人小禮物等都可以選擇這道凍芝士蛋糕。
朋友過生日，家人過生日，都需要準(zhǔn)備一份大蛋糕，相信大多數(shù)人都不會做蛋糕，都要去蛋糕店買 ，那些蛋糕不但價(jià)格昂貴還不知道它的營養(yǎng)成分，而且或許放了好幾天，如果要是可以親自動手做就好了，很多人很喜歡吃榴蓮凍芝士蛋糕，那么你知道怎么做嗎，請看榴蓮凍芝士的做法。
?1.軟化的奶油芝士+細(xì)砂糖打至順滑 2.冷水浸軟魚膠片，放入椰汁中小火煮至溶解 3.榴蓮要選擇成熟，軟且香滑的 4.將椰汁，榴蓮肉放入芝士中攪拌均勻 5.這是攪拌均勻的樣子 6.動物性奶油從冷藏中取出打成圖上這個(gè)狀態(tài) 7.打好的鮮奶油放入芝士糊中拌均勻，冷凍三小時(shí)，或冷藏至凝固，然后脫模裝飾后食用
小貼士
?1）奶油奶酪要事先放到室溫軟化，砂糖我喜愛用太古的特細(xì)砂糖，不會拌完了還有粗粗的糖粒。
?2)魚膠片要用冰冰的水泡，不要用溫水噢！
?3）榴蓮要選用成熟的這樣才好吃，硬硬的不要。
?4）奶油要選擇動物性奶油，也就是平時(shí)說的淡奶油。
?5）冷凍冷藏兩可，注意時(shí)間上的差異。冷藏至少要1夜，冷凍3小時(shí)。
?6）不要擔(dān)心這里混合了太多的味道
，椰奶只是起到提香的作用，嘗不出味道。
?7)這個(gè)芝士蛋糕，我沒有放餅底。如果你想放餅底就用60g餅干搟碎，拌入30g融化黃油中，拌勻后壓入模具，我這個(gè)模具是6寸的。不過，我認(rèn)為這個(gè)蛋糕還是不放餅底口感更好。
?1. 吉列丁片用涼水浸泡至軟
?2. 倒掉多余的水分，置熱水浴中融至澄清黃色液體（未用的吉列丁液體，要注意保溫，以免凝結(jié)）
?3. 餅干保鮮袋裝好，用搟面杖搟成細(xì)餅碎
?4. 黃油微波融合后，倒入細(xì)餅碎中，攪拌均勻
?5. 將攪拌好的餅干碎均勻的鋪在6寸活底蛋糕模上，壓實(shí)
?6. 奶油芝士軟化后，分次加入酸奶和糖，用攪拌器攪拌至無顆粒狀
?7. 淡奶油用另一個(gè)盆打發(fā)至體積膨脹。（淡奶油的打發(fā)，不是很嚴(yán)格，體積稍膨脹即可。）
?8. 打發(fā)好的淡奶油，分次加入酸奶芝士糊內(nèi)，同樣要攪拌均勻
?9. 榴蓮用小刀剁成蓉，切成小丁也可以，加入蛋糕糊中，攪拌均勻。（榴蓮蓉較容易均勻分布于蛋糕體內(nèi)，小丁可能都沉到底部了，不過，無論是蓉或是小丁都不會影響口感）
?10. 最后，倒入吉列丁液體，攪拌均勻
?11. 做好的蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi)
?12. 放冰箱冷藏4小時(shí)。取出，用熱毛巾捂一捂模壁，脫模，切塊，就可以享用了
? 哈哈，榴蓮凍芝士蛋糕的做法你看懂了沒，我們掌握了這個(gè)，無論什么時(shí)候想吃就可以做哦，當(dāng)你親朋好友的生日到來時(shí)，千萬要騰出時(shí)間，給他們做一份榴蓮凍芝士蛋糕，給他們可驚喜，家人會覺得你孝順，朋友會覺得和你更親密哦。這是我們的心意，物不在貴賤在于心誠。
世界上，用抹茶制作的美食有很多種，人們經(jīng)常會看到抹茶味的冰激凌，還會看到抹茶味的蛋糕，也有抹茶味的月餅，還有抹茶味的奶茶，同時(shí)也可以用抹茶來制作芝士，相信吃過芝士的人都知道，芝士是一種很好吃的美食，而芝士的做法也有很多種，有香蕉味，奶油味，草莓味，那么這個(gè)抹茶味的芝士到底是怎么做的呢?
生的做法： 把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了
熟的做法：熟奶酪的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酪做成后，要放置在太陽下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。
還可以用抹茶芝士來做蛋糕
1.將材料奶油奶酪，黃油，牛奶隔水融化，攪拌均勻。
2將抹茶粉，玉米粉，低筋面粉過篩到芝士糊中。
3再加入蛋黃和35g細(xì)砂糖。
4蛋白中粉三次加入70g細(xì)砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡。
5打發(fā)好的蛋白分次拌入芝士面糊。
6將面糊倒入模具中，我用的是6寸圓模和一個(gè)小烤碗，我這個(gè)明顯沒有攪拌均勻，趕時(shí)間懶了一下。。
7烤箱預(yù)熱150度，熱水烘烤30鐘，關(guān)掉上火繼續(xù)烘烤30分鐘。
芝士漢堡
1，漢堡胚一對。
2、肉餅可以自己煎，也可以買現(xiàn)成的，但是要熱一下。一般肉餅是咸的，大多數(shù)都是牛肉餅。如果你只是為了自己吃著方便，比如早晨啊，快又營養(yǎng)，你甚至可以換成火腿片。
3、放上黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、奶酪片、沙拉醬、生菜葉?？梢愿鶕?jù)你的口吻增減。
4、最后，就是把他們夾好，淋上沙拉醬。(肉要熱，其他常溫的即可。)
溫馨提醒：
1、面包坯子如果加入湯種會更加松軟。
2、如果沒有烤箱，可以買現(xiàn)成的面包來做。
3、蔬菜的選擇根據(jù)個(gè)人的愛好而定。
4、你也可以放一些沙拉醬涂在生菜上味道也不錯。
5、或是放一些蕃茄醬，這隨個(gè)人口味而定。
6、也可以放入少量的白糖和鹽調(diào)試。
7、或是放一點(diǎn)番茄汁，味道也很不錯，放多了會影響口感和味道。
8、這東西吃多的也不好，要適量食用。
以上就是這個(gè)抹茶芝士的做法，芝士還有很多做法，還可以用其他的方法來制作這個(gè)芝士，如芝士蛋糕，芝士還可以用來做各種各樣的美食，還有芝士漢堡，而抹茶還可以用來做奶茶，做冰激凌，總之美食在不斷的升級，各種美食就有不同的做法，一種材料也可以用來做多種食物。
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