木桶飯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《木桶飯的做法是什么》，希望能對您有所幫助，請收藏。
馬上就要到各家各戶忙著備年貨的時候了，馬上就要過年了，現(xiàn)在人們的生活水平的提高，不像以前了，現(xiàn)在天天都是過年，但是過年還是有一定氣氛的，因為是傳統(tǒng)的佳節(jié)，都可以團圓了。備年貨可少不了各類蔬菜，肉類的匯聚。年夜飯也是一門很大的學問了，雖然要吃肉，但是也不要忘了葷素搭配哦，下面是木桶飯的做法是什么。
木桶飯屬于家常菜譜，主要原料是糯米；工藝是蒸，制作簡單
木桶飯的原料：糯米
木桶飯的配料：鴨腿肉2個、香菇5-6朵、竹筍50克、小白菜5-6顆、紅椒半只、粽葉10片。
木桶飯的調(diào)料：蠔油、雞汁、水、糖、鹽、雞精
木桶飯的做法：
A料：自制鹵水汁一碗
B料：李錦記蠔油1小勺、雞汁1大勺、水60ML、糖1小勺、鹽、雞精適量、水淀粉適量。
1、將糯米浸泡過夜；
2、上鍋蒸熟；
3、將粽葉泡透浸濕；
4、將鴨腿入鹵水汁中鹵熟；
5、鹵的過程中將香菇和竹筍切?。?/p>
6、再將兩種丁丁同熟糯米飯混合在一起；
7、將粽葉交疊擺在木桶中；
8、裝入糯米飯后，將粽葉修剪一下同木桶齊高；
9、將鹵好的鴨腿骨肉分離；
10、將鴨肉排在糯米飯上面；
11、將木桶飯入大鍋中蒸15分鐘；
12、蒸的過程中取25ML的鹵水汁，加入B料，入小碗中調(diào)勻；
13、將調(diào)好的汁入小鍋中加熱至粘稠；
14、將小白菜入開水中焯燙半分鐘；
15、將小白菜、紅椒段擺在蒸好的木桶飯上，淋上第13步的味汁即可。
木桶飯的做法是什么大家學會了嗎，既有米飯的香味，又有竹子的清香。這樣的一道美食到了餐桌上，肯定是會受到大家的歡迎和贊賞的，因為過節(jié)人們都吃大魚大肉吃的太多，一道素菜可以讓人們覺得特別的清淡而且爽口。希望這道菜可以讓大家覺得好吃又快樂。
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豆腐是生活中很常見的豆制品，同時也是中國非常傳統(tǒng)的一種食材。豆腐的口感好，而且營養(yǎng)豐富，還有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣等重要的微量元素。豆腐的吃法有很多，木桶豆腐就是很特色的一道吃，相信吃過人都會難以忘懷。那么，木桶豆腐的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
材料：
原料：
豆花800克，炸麻花100克，炸黃豆10克，蔥花5克。
調(diào)料：
豆花汁子750克，濕淀粉10克，芝麻油3克。
制作：
鍋上火，加入制作好的豆花汁子燒開，下入豆花燒開，勾芡，淋芝麻油，打勻出鍋，撒入炸好的麻花、炸黃豆、蔥花即可。
豆花汁子：
清湯5千克，泡椒米、香醋各400克，蒜米200克，紅油250克，蔥末、姜末各100克，香菜60克，熬制30分鐘即可。
豆腐營養(yǎng)價值
1.大豆的蛋白質(zhì)生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。
3.大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
豆腐食用功效
1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、牛奶的替代品：豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
3、更年期的“保護神”：有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4、預防心血管疾病：豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
5、降低乳腺癌的幾率：制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
6、有益于大腦的生長發(fā)育
紅燒牛腩木桶飯是比較搶手的一種食物了，可是我們都知道美味的食物，不見得所有人都能夠了解具體的制作方法和技巧，所以大家可以了解以下所詳細介紹的紅燒牛腩飯的做法。
一、主要材料
紅燒汁、牛腩、香芹、洋蔥。
1.牛腩侵泡1小時，中間換水，洗去血水。牛腩剔去表面的雜膜和多余的肥油，切大塊
2.燒一大鍋水，水開后加兩片姜的適量料酒，放入牛腩，再次煮開，撈出并用溫水洗干凈血沫。準備好蔥、姜、蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、豆瓣醬剁細備用
3.鍋中加適量油，依次放入各種配料。加入一小塊冰糖，炒出香味。加入牛腩返潮約兩分鐘至水干，加適量料酒，加老抽翻炒至上色均勻，加入生抽，炒勻
4.加入開水，水量基本與牛腩齊平即可
5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時
6.將切好的洋蔥、胡蘿卜和土豆加入牛腩鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘即可
7.最后放核桃油攪拌
二、做法
食材準備
基本材料:鮮牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、蔥10克。
調(diào)味料:花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。
1、牛腩切塊、冬茹切片、姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水時待用。
再注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火燒酥，汁濃時加入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
我們都知道在云南這個地區(qū)不僅景色優(yōu)美，而且美食也是特別多的，很多人喜歡去云南旅游，并不是沖著云南的美景去的，而是美食和美景相扶相隨的，云南地區(qū)比較出名的就是傣族人民的木桶蒸飯，因為木桶蒸出來的口感是比較鮮美的，那么木桶蒸飯都有哪些做法呢？
1.將米洗潔浸泡1小時。用開水只需30分鐘。
2.在鍋里面加水用空木桶試一下水位，不能超過隔層板在中間這里就好。
3.將泡好的米倒進木桶里。注意細節(jié)木桶里先弄塊沙布越透氣越好。然后用筷子拋松，還有個細節(jié)就是開火后一定要等蒸氣上來在蓋上蓋蓋，從蓋蓋開始算蒸20-30分鐘。
4.這個步驟很關鍵將半熟的米提出用開水泡5-10分鐘，量少只要3-5分鐘，在泡的過程中要翻米飯從下往上。注意不要忘記時間蒸出來的米飯好就在這步驟
5.在放回鍋中 按第三步驟走
6.香噴噴的米飯出爐了
原料：大米、木桶
調(diào)料：水
做法：
1、米先泡四五個小時，洗凈弄干；
2、米倒入木桶，先不蓋蓋子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再蓋上蓋子；
3、蒸5分鐘讓米熱起來，然后倒入用于回湯的盆或鍋中（最好保溫），倒開水至浸沒過米，蓋上蓋子讓米充分吸水；
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分鐘即可。
十多年前大街小巷所竄賣的豆花已經(jīng)成為不少人童年中的一個特殊記憶，豆花作為一種使用黃豆制作出來的小吃，其口感爽滑吃起來軟嫩，并且還具有黃豆所特有的營養(yǎng)價值，多吃豆花對人體營養(yǎng)能夠達到非常不錯的補充效果。豆花的制作方法非常多，木桶豆花可以發(fā)揮出木制品的馨香氣味，所以木桶豆花應該如何制作?
材料：黃豆豆腐王，干花菇，木耳，尖辣椒，香蔥，雞蛋，花生油，耗油，鹽，花椒面，丁香水
步驟：1. 黃豆按豆?jié){機量杯量好，清洗后放入3倍涼水浸泡6小時以上。用豆?jié){機打磨成熟豆?jié){。注意，為提高豆?jié){濃度，豆?jié){機水位要在最低檔。木桶中放入豆腐王，豆腐王成面狀，用極小量溫水將豆腐王溶化開，將木桶固定位置。將剛打磨好的熱豆?jié){倒在木桶中，不能攪動，不要挪動木桶，沖的力量可能將豆腐王融入豆?jié){中，靜置20分鐘。
2. 將干花菇、木耳分別洗凈，加一點點白糖，用溫水侵泡30分鐘，再次清洗。花菇、木耳、辣椒切絲，香蔥切碎，雞蛋調(diào)勻。鹵：鍋中放入花生油，將雞蛋炒散，加入花椒面，倒入花菇、木耳、辣椒絲大火快速翻炒，加鹽、丁香水、耗油繼續(xù)翻炒片刻出鍋即可。將嫩嫩的豆花盛在碗中，來一勺山菌鹵，完成。
喝豆腐花有什么好處?
1、豆腐花屬豆制品，豆腐花里還含無鉀、鈣、鎂，其外鈣的含量比牛奶還多。豆腐花里無五類抗癌物量，其外出格是飴黃酮，特意防止、醫(yī)亂乳腺癌、曲腸癌、結腸癌、肥胖者和心凈病人經(jīng)常吃豆腐，可降低膽固醇，防行血管軟化。西醫(yī)學認為，經(jīng)常吃豆腐，無害外和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功能，還可以或許防亂呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不單是好食物，并且無藥用價值。
2、豆腐花亦稱豆腐腦，一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，可分為甜、咸兩種吃法。一般而言，中國南方主要以甜食為主(甜豆腐花)，而中國北方主要以咸食為主(咸豆腐腦)
魚是生活中很常見的一種食材，魚肉中蛋白質(zhì)的含量是很豐富的，經(jīng)常吃魚對身體是有很多好處的，魚肉中脂肪含量和膽固醇含量是很低的，想要減肥的人是可以多吃魚肉的，近些年來魚比較流行的吃法就是木桶魚，但是很多人制作木桶魚，那木桶魚的做法是什么呢？下面介紹木桶魚的做法。
木桶魚的做法
做木桶魚的種類很多，一般可選擇黑魚，雅魚，桂魚。但是一般的草魚也可以，只是可能刺會多一點。下面我們以草魚為例。
草魚洗凈切薄片，魚片控干，放入適量的鹽，胡椒粉，料酒抓至變黏，裹勻蛋清在放入少量淀粉。最后加入少量油，抓到魚片有光澤。（最后加油主要是保持水分防止水分流失）
黃瓜，洋蔥，西紅柿切片，青紅椒切丁，備用。
熬湯。鍋內(nèi)下油，7成熱時放入蔥姜，蔥開始發(fā)黃時，倒入魚頭和魚骨，煎至微微發(fā)黃。鍋內(nèi)加開水，大火熬白。魚湯燉8到10分鐘，關火。
取凈鍋，鍋內(nèi)加油（可適量加入豬油更香），7成熱，加蔥姜，朝天椒，青花椒，洋蔥，炒出香味后，加入魚湯。
放入鹽，雞精，胡椒粉，雞汁，美極鮮，大火燒開。
加入黃瓜和西紅柿，起鍋加入青紅椒。湯汁完成，備用。
鵝卵石洗凈擦干放入油鍋炸至油鍋內(nèi)冒青煙，撈出放入特定的木桶內(nèi)。把腌制好的魚片平鋪至鵝卵石上（小心燙手）
倒入事先做好的湯汁，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
木桶魚制作過程：
1、色拉油30克，新鮮朝天椒10克，花椒5克，紅油豆瓣醬20克，香蔥段10克，姜片10克，蒜片10克，剁椒醬20克，自制香辣老油醬120克，味精5克，鹽2克，胡椒粉5克，雞粉5克，高湯1500克，鮮香素5克，燒臘香膏5克，花雕酒15克，辣油20克，美極鮮5克，香菜段5克，花椒粉5克，木耳100克，魔芋粉絲一盒，雞鴨血200克切厚片，
2、鯉魚一條700克，草魚也可以，骨肉分離，改成大拇指條加入花雕酒10克，胡椒粉5克，鹽10克腌制三十分鐘。
3、鍋內(nèi)加入色拉油六成熱時下入朝天椒，花椒粒，蔥，姜，蒜炒出香味，再放豆瓣醬，剁椒醬，花雕酒 ，自制香辣老油醬炒出香味加入高湯。
4、放入魚塊，雞鴨血，美極鮮，鹽，味精，雞粉，胡椒粉，，燒臘香膏，鮮香素燒至熟透出鍋前兩分鐘加入花椒粉。
5、將木耳，魔芋粉絲飛水墊在木桶內(nèi)，把燒好的魚裝在上面澆上辣油，撒上香菜即可食用。
什么是木桶魚
它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種少許的名貴中藥材燜煮而成。選用肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富的生態(tài)魚，石頭中含有人體所需的豐富礦物質(zhì)，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛風、散寒、通氣止痛的療效。
木桶魚有什么特色
1、石頭+木桶煮魚，新賣點、新吃法；
2、活魚點殺，現(xiàn)場煮魚，新鮮是賣點；
3、口味清香味型+麻辣味型，消費全體廣泛;
4. 木桶魚嫁接火鍋，經(jīng)營靈活。
夏天已經(jīng)悄悄的來到了我們的身邊，炎熱的夏天人們都不想要吃東西，更加不想要做飯，所以做飯成為比較痛苦的事情，大家都想要找到一個比較簡單的做飯的方法，來度過這個炎熱的夏天，其實有很多的食物都是可以的，今天就介紹一下拌飯的做飯吧，好讓人們可以度過這個夏季。
今天做了韓國拌飯，用家里現(xiàn)有的材料加韓國辣椒醬，香辣爽口，鮮而不膩。自己家庭制作，沒有石鍋照樣可以吃到美味，不過鍋巴就欠奉了哦。
原料：
米飯、牛肉、胡蘿卜、綠豆芽、黑木耳、菠菜、青椒、香菇、臘腸、雞蛋、白芝麻、料酒少許、生粉少許、蠔油適量、香油適量、鹽適量、韓國辣椒醬。
做法：
1、胡蘿卜去皮切細絲。木耳泡發(fā)切細絲。將胡蘿卜、木耳、豆芽、菠菜分別過熱水燙熟，用香油和鹽調(diào)味拌勻;
2、牛肉切細絲，加料酒、生粉、蠔油和鹽腌制15分鐘;
3、青椒切絲，香菇泡發(fā)去蒂切絲，臘腸切絲。熱油分別炒熟牛肉、青椒、香菇和臘腸;
4、白飯淋上少許香油，拌勻后放在容器底部，在表面均勻碼放準備好的八道配菜;
5、中火煎一個單面荷包蛋，放在中間，撒上少許白芝麻;
6、2大勺的韓國辣椒醬加1大勺的礦泉水、適量的香油，攪拌均勻后淋在飯上。拌勻后即可食用。
pS:
1、配菜可以調(diào)整，泡菜絲、黃瓜絲等都可以。
2、這個份量是2人份，只多不少。
3、拍照需要，所以配菜都碼放在表面，如果自己吃的話就直接放在一個大碗里，拌勻就可以了。
好了，拌飯就這樣輕松的做好了，是不是都已經(jīng)聞到了拌飯的味道，在這個夏天果然又食欲大增了，拌飯的做法大家可以仔細的研究一下，這樣簡單又好吃的拌飯也就做完了，希望大家都能夠有一個好的胃口。趕快行動起來吧!
?炎熱的夏天到了，清涼解暑的綠豆飯適合大家的口味。綠豆飯具有清熱解毒、降低血壓、抗衰老之功效，適于高血壓病患者食用。古人說過，粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！本G豆具有清熱解毒、防暑的功效，所以綠豆成了人們夏天必備的食品。但是由于綠豆的寒涼屬性，吃綠豆也有諸多禁忌，與一些食物相克。下面我就來談一談綠豆飯的做法是什么。
?1. 將綠豆淘洗干凈，用溫水浸泡4小時，放放鍋內(nèi)；
?2. 加入300毫升清水，用文火煮30分鐘待用；
?3. 將淘洗干凈的粳米置于電飯煲內(nèi)；
?4. 加入綠豆及汁液再加入適量清水，如常法煲米飯將飯煲熟即成
?看了上面的介紹，相信大家對綠豆飯的做法是什么有一定的了解了吧。綠豆有很高的營養(yǎng)價值。明代醫(yī)學家李時珍，在《本草綱目》中稱綠豆為“真濟世之良谷也”，說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。綠豆含蛋白質(zhì)含量為粳米的3倍多，其中主要為球蛋白，也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸;磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酸。綠豆對葡萄球菌有較好的抑制作用，可增強皮膚抵抗力，能治皮炎、癤腫、潰瘍等皮膚疾病。
? ?大家都吃過蠶豆，因為味道很不錯，都受到了很多人的喜愛，那么大家是否吃過蠶豆飯呢，其實也是一種美味哦，大家都沒有聽說過吧，也不會做吧，今天有口福了，我們來交給大家做蠶豆飯的做法是什么？
蠶豆飯原料：大米500克，熟雞脯肉50克，鮮蠶豆150克，植物油50克，雞湯100克，精鹽適量。
蠶豆飯的做法：
(1)將鮮蠶豆剝?nèi)ネ鈿は磧?，瀝干水分;將雞脯肉切成小丁。
(2)將炒鍋置于火上，注油燒熱，放入蠶豆炒至半熟時盛出備用。
(3)將雞湯倒入鍋內(nèi)燒開，先放入蠶豆煮幾分鐘，再把米飯倒在蠶豆上面，蓋上鍋蓋再燜3分鐘，最后放入雞丁、精鹽，炒勻盛入盤內(nèi)即可食用。
? ? 蠶豆飯的做法是什么？上面這些就是關于蠶豆飯的做法了，不知道大家對這些有所了解了嗎，了解了這些以后我們就可以自己動手來制作了哦，也希望這道美味的食物可以讓您的心情更加的舒暢，希望大家都喜歡。
現(xiàn)在在我們生活中出現(xiàn)了很多美味好吃的西餐，特別是一些小孩子特別喜歡吃一些呀披薩、焗飯飯等等這些西方國家的一些飲食。其實在生活中我們也可以嘗試著自己來做，今天小編就為大家介紹幾種，不同的焗飯制作方法快來看看吧！
番茄奶酪焗飯
材料
米飯一碗，番茄兩個（小個的），豬里脊肉100g，馬蘇里拉奶酪30g，洋蔥半個，黃油10g，番茄醬一大勺，生抽一小勺（5ml），白糖兩小勺（10g），水淀粉兩小勺（10ml），清水100ml
做法準備材料
2.里脊肉切薄片，用一點生抽、料酒和淀粉抓捏均勻至發(fā)粘
3.番茄開水里燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水
4.拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料
5.倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上涂點黃油，把米飯均勻鋪入
6.把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可
鮮蝦南瓜焗飯
材料
鮮蝦，南瓜，白米飯，黃瓜，火腿，芝士，大蒜，鹽，胡椒粉
做法
1.蝦子去頭，去沙線，去皮后切小塊;南瓜，黃瓜，火腿分別切小丁;大蒜拍碎
2.鍋放少許油，放入大蒜炒香后放南瓜丁炒熟，再依次放入蝦塊，黃瓜，火腿略炒，再倒入白米飯，調(diào)入鹽和胡椒粉翻炒均勻
3.將炒好的米飯盛入碗中，撒上乳酪絲，放進預熱180度的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃即可。
看了上面的制作方法大家現(xiàn)在應該掌握清楚了，其實好吃的雞飯制作也沒有那么難。我們準備好食材按照這些步驟去做，在家里也可以制作出和，外面飯店一樣好吃的各種口味的局飯，趕快去嘗試一下吧！
? 牛排飯的做法其實是比較普遍的，在小餐館中牛排飯也是比較常見了，當然牛排飯之所以這么常見，是因為它的口感還不錯，牛排比較細膩味道也是比較香了，所以比較受人們的歡迎，有的時候牛排的做法也是比較多的，一般都是烤牛排或者是炸牛排，所以吃還是比較香的，下面我來介紹一下牛扒飯的做法.
牛扒飯做法
材料：
牛排、洋蔥半個切碎，黑胡椒粉，黃油，生粉，蒜末，青菜
做法如下：
牛排用排專用錘打松（刀背應該也可以），拌上嫩肉粉（隨牛排量而定），糖適量，蠔油，
生抽，油半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，鹽適量淹漬30分鐘讓其入味。
然后將牛排放入鍋里用黃油煎，或者用油煎
青菜在鍋里用開水燙一下即裝盤
濃汁：
在鍋里放入黃油，當都化掉時放入蒜末、蠔油、生抽、鹽、生粉、水、黑胡椒粉，然后就會
聞到一股令人陶醉的香味啦。
最后在牛排上倒入濃汁，配上米飯和煎蛋。
? 經(jīng)過上面的介紹之后，你大家已經(jīng)了解了牛排飯做法，其實在牛排飯的做法上也是比較簡單的，做的時候主要是注意在拍打牛排的時候，不要太急也不要太狠，這樣打出來的牛排才肉質(zhì)疏松，吃著口感也是比較好的，當然在牛排的味道上的處理也是要注意的，首先要用鹽來腌制一下牛排，它的作用是除腥，營養(yǎng)價值也是比較高的.
我們都知道菠蘿中含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)元素，其中還包括著一種被稱作為菠蘿脘酶的一種物質(zhì)，其能幫助分解蛋白質(zhì)，溶解組織中的纖維蛋白，所以多吃一些菠蘿是不錯的，下面就來介紹一些菠蘿飯的做法。
1、
主料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄干少許。
調(diào)味料：蠔油，油、鹽、雞精。
2、
原料：菠蘿一個、糯米 ；
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖；
做法一
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器
2、青紅椒、切1CM大小的丁
3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟
4、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精
調(diào)味
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事項
1、香米應蒸得稍干一些，這樣制成的炒飯才好吃；
2、有過敏史的人最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質(zhì)——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結構，所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。
知道什么叫做石鍋飯嗎?石鍋飯就是在特制的鍋里面做出來的米飯。石鍋飯的特點就是米飯松軟，特別的香，而且在鍋中加入一些自己喜歡的蔬菜，營養(yǎng)非常的豐富，這是跟電飯鍋做出來的米飯有明顯不同的區(qū)別的。特別是在鍋底還會有一層鍋巴，味道也是很不錯的奧!那么石鍋飯的做法是什么呢?我們一起來學習。
白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜，肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內(nèi)，加放適量的辣椒醬后，攪拌而食，這就是韓國料理中的石鍋拌飯。拌飯的佐料很關鍵，蔬菜最好選用嫩豆芽、芹菜、紅蘿卜絲、蘑菇絲，用油和黑胡椒粉炒熟;葷的選用醬料炒好的肉末。白米飯煮熟后，放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時增加了油香的味道。把石鍋放在爐子上，爐子要開最小的火，然后把各種蔬菜佐料放在米飯上面，最后撒點芝麻，淋香油。煎雞蛋時蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂，不能煎太熟。把煎好的雞蛋鋪在石鍋飯上面。石鍋放入米飯后，鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油 "嗞嗞"作響時端下，濃香四溢。吃之前，用湯匙輕輕挑破蛋黃，未凝固的蛋黃流出來，跟熱熱的米飯和佐料攪拌在一起，五彩斑斕。在寒冷的天氣吃起來很過癮。當然了。鍋底的鍋巴更是一絕。
食材用料：
豆芽，菠菜，甘藍，干香菇，胡蘿卜，西葫蘆，豆腐絲，泡菜，雞蛋，油辣醬，鹽，香油，芝麻碎
菜譜做法：
1.將豆芽，菠菜，和甘藍放入熱水中焯熟，用鹽和香油拌勻
2.水發(fā)干香菇，然后切小片，胡蘿卜切絲，西葫蘆切片，將這幾樣菜放入鍋里加少量鹽翻炒
3.石鍋刷一層油，上面鋪好白米飯
4.泡菜切粗絲，和豆腐絲，還有焯好，炒好的菜，一起鋪在米飯上，生蛋一枚，放在菜中央，撒上一些芝麻。
5.連鍋一起，放在火上加熱，直到聽到“滋滋”的聲音，關火6.趁鍋壁火燙，用勺將生雞蛋迅速在鍋壁上一抹，雞蛋會很快熟，然后再拌入辣醬，即可使用
菠菜：平肝、止血、潤燥 。干香菇：補虛、健脾、化痰。胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
石鍋飯的做飯是不是非常的簡單呢。還有就是如果在吃石鍋飯的時候再配上石鍋醬湯或者是幾道小菜的話，那感覺實在是美極了。石鍋飯還有一個很好的好處，那就是石鍋的溫度非常高而且是不會那么快的就涼了，是可以幫助我們把飯保溫一段時間的。
知道什么叫做石鍋飯嗎?石鍋飯就是在特制的鍋里面做出來的米飯。石鍋飯的特點就是米飯松軟，特別的香，而且在鍋中加入一些自己喜歡的蔬菜，營養(yǎng)非常的豐富，這是跟電飯鍋做出來的米飯有明顯不同的區(qū)別的。特別是在鍋底還會有一層鍋巴，味道也是很不錯的奧!那么石鍋飯的做法是什么呢?我們一起來學習。
白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜，肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內(nèi)，加放適量的辣椒醬后，攪拌而食，這就是韓國料理中的石鍋拌飯。拌飯的佐料很關鍵，蔬菜最好選用嫩豆芽、芹菜、紅蘿卜絲、蘑菇絲，用油和黑胡椒粉炒熟;葷的選用醬料炒好的肉末。白米飯煮熟后，放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時增加了油香的味道。把石鍋放在爐子上，爐子要開最小的火，然后把各種蔬菜佐料放在米飯上面，最后撒點芝麻，淋香油。煎雞蛋時蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂，不能煎太熟。把煎好的雞蛋鋪在石鍋飯上面。石鍋放入米飯后，鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油 "嗞嗞"作響時端下，濃香四溢。吃之前，用湯匙輕輕挑破蛋黃，未凝固的蛋黃流出來，跟熱熱的米飯和佐料攪拌在一起，五彩斑斕。在寒冷的天氣吃起來很過癮。當然了。鍋底的鍋巴更是一絕。
食材用料：
豆芽，菠菜，甘藍，干香菇，胡蘿卜，西葫蘆，豆腐絲，泡菜，雞蛋，油辣醬，鹽，香油，芝麻碎
菜譜做法：
1.將豆芽，菠菜，和甘藍放入熱水中焯熟，用鹽和香油拌勻
2.水發(fā)干香菇，然后切小片，胡蘿卜切絲，西葫蘆切片，將這幾樣菜放入鍋里加少量鹽翻炒
3.石鍋刷一層油，上面鋪好白米飯
4.泡菜切粗絲，和豆腐絲，還有焯好，炒好的菜，一起鋪在米飯上，生蛋一枚，放在菜中央，撒上一些芝麻。
5.連鍋一起，放在火上加熱，直到聽到“滋滋”的聲音，關火6.趁鍋壁火燙，用勺將生雞蛋迅速在鍋壁上一抹，雞蛋會很快熟，然后再拌入辣醬，即可使用
菠菜：平肝、止血、潤燥 。干香菇：補虛、健脾、化痰。胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
石鍋飯的做飯是不是非常的簡單呢。還有就是如果在吃石鍋飯的時候再配上石鍋醬湯或者是幾道小菜的話，那感覺實在是美極了。石鍋飯還有一個很好的好處，那就是石鍋的溫度非常高而且是不會那么快的就涼了，是可以幫助我們把飯保溫一段時間的。
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