菠蘿心發(fā)黑能吃么
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《菠蘿心發(fā)黑能吃么》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? 我們大家知道很多人平時喜歡吃水果，有很多人喜歡吃菠蘿，其實說實話，吃菠蘿的時候的感覺還真是不錯的，現(xiàn)在想想感覺還在流口水的呢？那么當菠蘿出現(xiàn)菠蘿心發(fā)黑，這個時候，我們這個菠蘿還能吃么？這個就是我們平時吃水果時候所要注意的了，那么我們下面就來看看菠蘿心發(fā)黑能吃么的介紹了。
? ?
菠蘿發(fā)黑是發(fā)生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。
參見以下參考資料：
菠蘿黑腐病
1．癥狀
未成熟或成熟的果實均可受害。感染先出現(xiàn)于果柄切端，靠切口的果面初產(chǎn)生暗色水漬狀軟斑，后擴大并互相聯(lián)結(jié)，發(fā)展至整個果面，呈暗褐色，無明顯邊緣的大斑塊，內(nèi)部組織變軟，水漬狀部分與健康組織有明顯的分界，果軸及其周圍發(fā)黑，向上擴展，組織逐漸崩解，發(fā)現(xiàn)特殊的芳香味。后期病果大量滲出液體。
2．病原菌
為半知菌亞門絲孢綱根串珠霉屬的異根串珠霉（Thielaviopsis paradoxa）。
3．發(fā)病規(guī)律
病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。并借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當寄主時萌發(fā)侵入傷口危害。在貯運期間，則通過接觸傳染而蔓延至健果上。收獲時，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬菠蘿遭低溫霜凍，運輸途中鮮果被壓傷或拋傷，采收后堆積受日灼等均增加發(fā)病機會。溫度23～29℃，果實黑腐發(fā)展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。
4. 防治
根據(jù)果實成熟先后，分期分批采收。采收過程中必須輕拿輕放，絕對防止人貨混載，野蠻裝卸。采后防止日曬。最好24h內(nèi)將果實運進工廠及時加工，或貯入7.2℃冷庫內(nèi)。采收時每割一個菠蘿，割刀先在消毒液內(nèi)浸一下，或在果實基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多 1000mg/kg浸泡果實5min，防治效果良好，或?qū)⒐忻娼n含10%苯甲酸的酒精或農(nóng)藥抑霉唑，亦可防治黑腐病。
? 好了，上面就是我們關(guān)于蘿心發(fā)黑能吃么的一些基本的介紹了，大家看完之后是不是很想吃菠蘿呢？當然，我們一定不能買菠蘿心發(fā)黑的菠蘿哦，這個可是關(guān)于我們自己身體的健康的哦，特別是在夏天的時候，當你口渴的時候吃個菠蘿，味道還是很不錯的！
Ys630.com相關(guān)知識
很多人在吃菠蘿的時候都會疑問，菠蘿心到底能不能夠吃，其實如果是成熟的話是可以吃的，而且口感也是比較好的，但是如果不成熟的菠蘿心就不可以吃，還有菠蘿心發(fā)黑的話也不能食用。
1、 菠蘿心是否能吃，關(guān)鍵看菠蘿是否成熟。
2、成熟的菠蘿心口感不錯，可以吃。如果不成熟的就不能吃，因為是硬心，也不好處。
3、菠蘿發(fā)黑是發(fā)生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。
4、菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng);具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用?？捎糜谙涣?、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
5、菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對于患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
6、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
菠蘿生活中常見的熱帶水果，由于其獨特的味道和香味讓人們的味蕾感受到非同尋常的刺激，因此，讓不少人深深的喜愛上了菠蘿。這種水果的表皮堅硬，需要用刀削掉才能夠食用。而菠蘿的中間還有一根纖維含量非常高的部分，甜度比果肉高一些，下面就來看看菠蘿中間的心能吃嗎？
菠蘿芯可以食用。
菠蘿心中的纖維含量要遠遠多于菠蘿表層的肉質(zhì)，且粗纖維多，更有利于促進胃腸蠕動，增進身體的新陳代謝?？梢园巡ぬ}心拿來炒菜，化油膩，增食欲，還增加膳食纖維的攝入。 不是所有菠蘿心都能吃，未熟透菠蘿的心纖維顆粒太大，不好消化。買菠蘿時盡量挑選小一點、呈蛋黃色的。
菠蘿的食用方法：
浸漬鹽水再吃,在吃菠蘿前最好先要用淡鹽水泡一下，浸泡時間以半小時為宜，如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時間過長，則會造成營養(yǎng)流失，還容易滋生細菌。
另外，也可以把果肉煮沸后放涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃加熱時90%以上都會被破壞，經(jīng)煮沸后整體口味比泡鹽水更柔和，加點糖放在冰箱里凍一凍口感會更好。
如果吃菠蘿時發(fā)現(xiàn)中心那部分不是那么軟稍微帶點硬，也最好不要吃。成熟的菠蘿心口感不錯，可以吃。如果不成熟的就不能吃，因為是硬心，也不好吃。吃了可能對健康不利。
吃菠蘿不舒服怎么辦
1、多喝水。食用變質(zhì)菠蘿后，若是身體沒有出現(xiàn)特別的不適，那么可以多喝點水，為身體補充水分，稀釋變質(zhì)菠蘿中的有害物質(zhì)，緩解身體的不適。
2、休息一下。機體具有一定的自我排毒能力，食用變質(zhì)菠蘿后，多喝點水然后再好好的休息一下，說不定會好了。
3、就醫(yī)檢查。如果吃了變質(zhì)菠蘿后，拉肚子、嘔吐的情況十分嚴重，那么要盡快去醫(yī)院檢查一下了。
菠蘿其實與菠蘿蜜并不是同樣的一種食物，很多人都將這兩種食物弄混。其實他倆有不同的味道，里面所包含的營養(yǎng)價值也會有所不同。當然了，菠蘿蜜吃的時候還是要削皮的，不能直接吃?？赡茉诩曳胖玫臅r間久了，菠蘿蜜里面就會發(fā)黑。那么，菠蘿蜜發(fā)黑了還能吃嗎?
菠蘿里面發(fā)黑不能吃了。如果菠蘿里面出現(xiàn)大片的黑心情況，說明菠蘿已經(jīng)變質(zhì)了，這可能是由于菠蘿儲存時間太久而導致，另外菠蘿外圍沒有變質(zhì)的的果肉最好也不要吃，以免影響自身健康。
菠蘿(學名：Ananas comosus)，是熱帶水果之一。福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來(?ng-lai)，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。
食用功效
1、消除水腫：溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫
2、減肥、助消化，促進食欲：具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效
3、去油膩，清理腸胃：菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化
4、美容：防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮
5、保健：促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂
6、消除感冒：新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管
菠蘿是常見的水果，這類水果在吃的時候，對身體維生素補充有很好幫助，不過在吃菠蘿的時候也要注意，一定要先進行鹽水泡制，這樣吃的時候?qū)ι眢w才沒有影響，那菠蘿中間發(fā)黑怎么回事呢，這也是很多人不太清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對吃菠蘿能夠正確進行。
菠蘿中間發(fā)黑：
菠蘿發(fā)黑是發(fā)生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。
菠蘿黑腐病
1.癥狀
未成熟或成熟的果實均可受害。感染先出現(xiàn)于果柄切端，靠切口的果面初產(chǎn)生暗色水漬狀軟斑，后擴大并互相聯(lián)結(jié)，發(fā)展至整個果面，呈暗褐色，無明顯邊緣的大斑塊，內(nèi)部組織變軟，水漬狀部分與健康組織有明顯的分界，果軸及其周圍發(fā)黑，向上擴展，組織逐漸崩解，發(fā)現(xiàn)特殊的芳香味。后期病果大量滲出液體。
2.病原菌
為半知菌亞門絲孢綱根串珠霉屬的異根串珠霉(Thielaviopsis paradoxa)。
3.發(fā)病規(guī)律
病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。并借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當寄主時萌發(fā)侵入傷口危害。在貯運期間，則通過接觸傳染而蔓延至健果上。收獲時，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬菠蘿遭低溫霜凍，運輸途中鮮果被壓傷或拋傷，采收后堆積受日灼等均增加發(fā)病機會。溫度23～29℃，果實黑腐發(fā)展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。
4. 防治
根據(jù)果實成熟先后，分期分批采收。采收過程中必須輕拿輕放，絕對防止人貨混載，野蠻裝卸。采后防止日曬。最好24h內(nèi)將果實運進工廠及時加工，或貯入7.2℃冷庫內(nèi)。采收時每割一個菠蘿，割刀先在消毒液內(nèi)浸一下，或在果實基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多 1000mg/kg浸泡果實5min，防治效果良好，或?qū)⒐忻娼n含10%苯甲酸的酒精或農(nóng)藥抑霉唑，亦可防治黑腐病。
在對菠蘿中間發(fā)黑怎么回事了解后，菠蘿出現(xiàn)這樣情況，都是不要選擇的，否則對自身健康會造成影響，而且每次吃菠蘿也要適量進行，對它在吃的時候，都是不能過多選擇，否則會引發(fā)嘴部問題，這點吃菠蘿要注意的。
菠蘿是一種很常見的水果，許多朋友對菠蘿獨特的味道是非常喜歡的，但是有部分朋友認為菠蘿的糖分比較多，并不適宜高血糖患者食用。菠蘿中含有豐富的植物纖維，對于控制身體的血糖是有很好的效果，所以適量的食用菠蘿是可以有降血糖的功效。
菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。血糖高吃什么水果好?菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益，菠蘿中的膳食纖維，可以促進排便。菠蘿的生糖指數(shù)為中等，能改善餐后血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性，并可增加飽腹感。菠蘿除一般的去皮、直接食用的方法之外，還可以榨汁，以涼開水調(diào)服，代茶飲。對口干、口渴、排尿混濁的糖尿病患者很有效果。菠蘿富含維生素B1，對預防因糖尿病引起的周圍神經(jīng)病變非常有利。菠蘿中含有一種菠蘿朊酶，能分解人體攝入的過多蛋白質(zhì)。菠蘿朊酶還可溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，能改善局部血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
獼猴桃
獼猴桃具有較低的含糖量，同時含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠等其他營養(yǎng)素，在日常生活中適量食用可以起到平衡飲食的作用。血糖高吃什么水果好?獼猴桃中的肌醇是天然糖醇類物質(zhì)，對調(diào)節(jié)糖代謝很有好處。獼猴桃含有維生素C等多種維生素，營養(yǎng)全面，屬于膳食纖維豐富的低脂肪食品，是糖尿病患者較為理想的水果。同時獼猴桃富含的微量元素也可以改善人體內(nèi)的胰島素的活性，對平衡血糖大有裨益。獼猴桃中的維生素C有助于糖尿病增強抗感染的能力，阻斷致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的合成。
石榴
石榴味甘酸澀,性溫，歸肺、大腸經(jīng)，具有生津止渴、殺蟲之功效,，用于咽燥口渴顯著之高血糖兼有蟲積之患。血糖高吃什么水果好?石榴中含有鉻元素，鉻在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用，是葡萄糖耐量因子的組成成分，有益于糖尿病患者。吃完石榴后，將石榴皮洗凈、曬干，自制成石榴茶。對糖尿病患者來說，石榴茶是一種非常理想的飲品。吃完石榴后，將石榴皮洗凈、曬干，自制成石榴茶。對糖尿病患者來說，石榴茶是一種非常理想的飲品。
絲瓜是很多人比較喜歡吃的一種蔬菜，營養(yǎng)價值比較高，絲瓜的功效就是清熱去火，我們在購買絲瓜的時候，盡量不要買黑色外皮的絲瓜，這種絲瓜主要是因為氧化作用而導致外皮發(fā)黑，這說明存放的時間比較長了，營養(yǎng)價值會稍微差一些，如果黑的不嚴重，可以用鹽水泡一下，如果比較嚴重就不要再吃了。
絲瓜為什么會變黑
絲瓜發(fā)黑是因為氧化的作用，因為絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑，就如蘋果切開都會發(fā)黑一樣。
防止絲瓜變黑的方法：只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用鹽水泡一會就好了。減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過。
絲瓜變黑還能吃嗎
絲瓜變黑是氧化產(chǎn)生的褐變，有些絲瓜的品種就是這樣的，所以現(xiàn)在吃這種絲瓜是沒有問題的。
絲瓜冰箱里放得越久，它的水份也會慢慢的抽干，買來的絲瓜放一夜第二天就會變軟，到了晚上基本上就不能吃了，
放冰箱的話建議放個兩天左右就趕緊吃完它，放久了，一個不新鮮，第二個也不好吃。
絲瓜的功效與作用
絲瓜有清熱利咽，化痰止咳的作用，對支氣管炎有幫助。
絲瓜有消腫化痰、涼血解毒的作用，對皮膚痘疹改善有幫助。
絲瓜可涼血止血，對牙齦出血有幫助?？上氯?，有助乳汁不通。
絲瓜水素有美容水之稱，拿來敷臉有美白、消除黑斑的功效。
竹蓀絲瓜湯的做法
材料：竹蓀10克、絲瓜1根、枸杞10粒、姜少許
調(diào)料：食用油1小勺、鹽1小勺、香油幾滴
做法：
1竹蓀去掉裙衣，清洗干凈后在清水中浸泡8分鐘
2絲瓜去掉外皮，切成滾刀塊
3鍋中放1小勺油，油熱后放姜末爆香，將絲瓜放入翻炒
4將竹蓀下鍋一起翻炒，加入1小勺鹽
5將浸泡竹蓀的水倒入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮，放入事先泡發(fā)的枸杞
6燉至絲瓜軟爛即可關(guān)火，加入少許麻油提香即可食用
小貼士
1、竹蓀的裙衣有一種特殊的味道，如果接受不了可以將群衣去除。
2、干竹蓀比較單薄，泡發(fā)時間不宜太長，8分鐘左右即可。
3、泡發(fā)竹蓀的水不必丟掉，可以放入鍋中代替清水燉湯，味道鮮美營養(yǎng)不流失。
紅棗發(fā)黑了是不能吃了，因為發(fā)黑的紅棗是變質(zhì)了，營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)丟失，所以對于變質(zhì)的紅棗，最好是不要食用。我們在平時食用紅棗，最好是選擇新鮮的顏色比較鮮亮的干紅棗，對于發(fā)黑的紅棗不能選用，更加不能吃，吃了發(fā)黑的紅棗可能會影響腸胃的消化，嚴重還會引起癌癥的發(fā)生。
紅棗有點酸還能吃嗎：
假如變酸了，記住不要直接食用!另一方面看紅棗有沒變壞，仍是開端蛻變。假如現(xiàn)已變壞了，扔掉算了，假如僅僅開端蛻變，你能夠洗潔凈后，煲湯也能夠的。
紅棗內(nèi)含有脂肪、糖分和各種維生素等養(yǎng)分成分，有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾胃的效果。紅棗里的環(huán)磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲憊、擴大血管、添加心肌縮短力、改進心肌養(yǎng)分，對防治心血管疾病有杰出效果。紅棗不宜久曬，在久曬過程中，紅棗內(nèi)糖分氧化，脂肪簡略酸敗，各類維生素分化，不只養(yǎng)分成分丟失，口感也會變酸。”王醫(yī)師說，“最佳在紅棗曬干后就收起來，冷藏保留，可保鮮，又不失養(yǎng)分和風味?！?/p>
干紅棗發(fā)黑還能不能吃：
1、陳年紅棗肉發(fā)黑不能吃了?；蛟S里面果肉就發(fā)黑你最佳別吃了，也許壞了。
2、干棗肉發(fā)黑是鮮棗烘干時溫度高或烤的時刻長烤熟后糖化了，只需不是過分黑致使發(fā)苦，就還能夠吃?？纯礂椛嫌袥]有裂開的口兒，假如有并且是從這兒開端發(fā)黑的，那一定是外皮碰爛以后從這兒開端壞的。
3、而紅棗假如時刻太久，糖分會氧化，脂肪簡略酸敗，維生素分化，終究致使養(yǎng)分成分很多丟失，口感就變酸了。
去掉棗核的好辦法：
1、篦子
家里面蒸鍋里的篦子，即是一個極好的去棗核的東西，把棗立起來坐在篦子的眼上，用筷子帶方頭的那端對著棗子中心往下一捅，棗核就會透過箅子的圓孔掉進盆內(nèi)，棗核就出來了。這個辦法我試過了還真挺快呢!你要是疼愛棗核上還粘一點棗泥，那還能夠一邊舔著吃棗核一邊干呢。假如家里剛好沒有箅子，那也沒關(guān)系，用圓孔巨細適宜的漏勺來替代就行了，這么給棗去核，不影響外形，并且操作，節(jié)省了時刻，也節(jié)省了精力。
2、筆
找一個恰當粗細的筆，用筆帽或許筆殼都行，弄潔凈，用筆帽 沿著棗核的方向插進棗里面，即可摳出棗核，便利省力。
3、木片
選擇一塊對比扎實的小木片，在木片正中挖出與棗核直徑差不多的一個小孔。去核時，先將木片平放在桌子上，用手將棗子豎起對準木頭上的小孔按住，然后再用一根筷子從棗子的頂端向下頂去，棗核就會很簡略地被頂了出來。然后，將去核的棗在水里浸泡一段時刻，然后再放進水里煮開，這時棗子的表皮會由于水煮而徹底泡開，這時再剝皮也就不費力了。
4、勺子
左手拿棗，豎著拿，右手拿匙子，橫著拿，就像拿水果刀(匙子把當?shù)蹲佑?，把在前，匙子頭在后))，把棗豎著切成兩半(一半有核，一半無核，)。簡略的來說，即是把棗當蘋果，豎著拿，有柄的那端朝上，把匙子把當水果刀，向切蘋果相同，把棗切成兩半。用匙子把那端把棗核像挖蘋果核那樣，盡量讓匙子把的頂端緊貼棗核，棗和核潔凈的分離了?，F(xiàn)在是兩瓣棗肉，一個棗核。以上兩步棗核分離了，核留作煮水，把棗肉用剪刀剪，或用刀切的更小，便于煮后打。
新鮮的山藥把皮削完后里面的肉是白白的，除會有黑點點，其他的都沒有變化，但是放的時間很長山藥的整個表面都會變得很黑，連咬開后中間都會變得非常黑，時間越久會越黑，像我這種情況究竟是什么原因，會讓人覺得無法正常食用。
新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易產(chǎn)生褐化現(xiàn)象，看起來就是白色的山藥變黑了。
所以山藥變黑沒什么問題，放心吃就行。
去皮山藥發(fā)生酶的褐變導致顏色變深。褐變的發(fā)生主要有三個條件：多酚勒物質(zhì)，多酚氧化酶和氧。山藥削皮后暴露在空氣中，其中的多酚類物質(zhì)和氧發(fā)生反應產(chǎn)生鄰醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
現(xiàn)實生活中這種情況不少見，像蘋果、茄子、蓮藕等等去皮以后都會發(fā)生酶的褐變導致顏色變深，把削皮后的山藥浸在冷水里，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。如果吃的話是沒有問題的，不過做好菜以后色澤不好看。
山藥變黑怎么辦？
在去皮洗凈的山藥里加上一小掇鹽拌一下，這樣去皮后的山藥就不會發(fā)黃變色了。
醋本身是一個觸媒，它的酸性會改變鐵質(zhì)，讓山藥不變黑；另外醋也具有凝結(jié)性，能保持山藥外表不變黑，色澤很漂亮，且甜份不會流失。當然，抗氧化放鹽巴也是可以，但效果沒有醋來得好且實惠。
也可以把山藥先用水炒一下。
怎樣防止山藥變黑？
生山藥去皮后容易變黑，這是和空氣發(fā)生氧化的結(jié)果，味道上不會有什么影響，就是顏色不好看。怎樣防止山藥變黑呢？
很簡單，減少山藥和空氣接觸的時間。先把山藥在火上燎一下，把上面的須子燒掉，這樣可以簡短削皮的時間。在水龍頭下面用水一邊沖山藥，一邊快速削皮。削好皮的山藥切片后放入兌有白醋的水中，割斷與空氣的接觸。這樣切好的山藥片就不會變黑了。
很多人都是喜歡吃藕的，但是愛吃是一回事，買回來后也要知道自己吃得是否健康，有的時候我們在清理蓮藕，會發(fā)現(xiàn)里面是發(fā)黑色的，像這一種看是否有淤泥，如果表面黑色，并且有些變質(zhì)是不能吃的，只是淤泥沖洗干凈就可以食用。
藕里面發(fā)黑能吃嗎
1、短期可以吃
買回家的蓮藕好好放著過一段時間變黑了是很正常的反應，這是因為蓮藕中所含有的物質(zhì)和空氣接觸后會由于氧化作用而發(fā)生變化導致出現(xiàn)變黑的情況，因此放置的時間不是很長，藕里面變黑了或者藕發(fā)黑大家還是可以食用的。
2、長期不要吃
雖然蓮藕會變黑是很正常的現(xiàn)象，但是如果放置的時間過久，蓮藕出現(xiàn)了比較嚴重的變黑或者伴隨著異味兒發(fā)軟，則建議大家就不要繼續(xù)食用了。因為出現(xiàn)這種情況的蓮藕輕則不新鮮，營養(yǎng)價值有所降低，重則很可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)正在腐敗，而為了安全起見，最好不要食用。
3、溫馨小貼士
很多小伙伴會覺得蓮藕非常難保存，即便是放在冰箱里面，沒幾天就會變軟。其實保存蓮藕比較合適的方法是放在水里浸泡。將新鮮的蓮藕用清水洗凈，然后找一個大一點的容器將蓮藕倒進去并加入能沒過蓮藕的水，讓蓮藕浸泡在是水中，之后每隔一到兩天換一次水就可以了。這種方法能夠較長時間的保存蓮藕。
一般情況下，白蘿卜放冰箱變黑是不能吃的。白蘿卜放冰箱變黑就說明以免的成分已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，是不能食用的，不然會容易引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧！
白蘿卜放冰箱變黑還能吃嗎
不建議食用放在冰箱變黑的白蘿卜。
白蘿卜本身耐放，哪怕是炎熱的夏天也不會輕易產(chǎn)生變質(zhì)反應，若是白蘿卜買回來后放在冰箱產(chǎn)生了變黑甚至還有其他不良反應，建議立即丟掉，不要再食用了。
白蘿卜變黑吃了會怎樣
每個人的腸胃情況不一樣，有些人吃了變黑的白蘿卜會發(fā)生強烈的腸胃反應，有些人則不會，白蘿卜變黑吃了對身體不好，建議不要食用。
白蘿卜切開變黑還能吃嗎
時間不長可以切掉黑處食用。
白蘿卜切開時間長了會失水，而蘿卜的結(jié)構(gòu)中又有很多的孔隙，失水時間長了就會導致看起來變暗變黑的情況，這是一種自然現(xiàn)象，切掉變黑的部分還是可以食用的。
白蘿卜需要放在冰箱嗎
不建議將白蘿卜放在冰箱。
白蘿卜比較耐放，一般來說是不需要放在冰箱保存的，新鮮的白蘿卜買回家后很難壞掉，而且體積又大，占冰箱的位置也會比較大，買回家的白蘿卜只要把用塑料袋裝好，扎緊口袋就可以了，這是最常規(guī)的白蘿卜保存方法，既節(jié)省冰箱空間又能延長白蘿卜的食用期限。
怎么挑選白蘿卜
1．看外形
應選擇個體大小均勻，根形圓整者。
2．看蘿卜纓
應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜。蘿卜在儲藏過程中，有時根頭頂端發(fā)芽和生長，這就是蘿卜的抽苔。蘿卜抽苔后，由于肉質(zhì)根中營養(yǎng)成分向苔部轉(zhuǎn)移，故蘿卜養(yǎng)分含量下降，容易糠心，肉質(zhì)變粗老，食味變劣。
3．看表皮
白蘿卜應選擇表皮光滑、皮色正常者。
一般說來，皮光的往往肉細；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿卜（嚴重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別），基本上失去了食用價值。
4．看有無開裂、分叉
白蘿卜開裂、分叉是由于生長發(fā)育不良而造成的，這種蘿卜不僅外觀不好，而且食用質(zhì)量差，開裂的蘿卜還不耐貯藏。
5．看大小
白蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實，燒出來成粉質(zhì)，軟糯，口感好。
6．掂重量
白蘿卜應選擇比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜如糠心蘿卜、肉質(zhì)成菊花心狀蘿卜。
很多食物發(fā)黑了就不能吃了，因為有些食物發(fā)黑了就變質(zhì)了。有些食物富含高的能量，如果暴露在空氣表面，不會和氧發(fā)生化學反應，就像削了皮的蘋果在空氣中放一段時間就變黃了，但是它還是可以食用的。那么當春筍受到外環(huán)境的感染時，它會變黑，變黑的春筍還能吃嗎？接下來詳細給大家講解。
春筍發(fā)黑說明春筍受到了細菌的感染，已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)變，如果春筍里面出現(xiàn)了黑絲也說明春筍已經(jīng)壞掉了，這種已經(jīng)壞掉變質(zhì)的春筍是不能吃的，如果吃了壞掉變質(zhì)的春筍人體可能會出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈眼花的癥狀。
吃了發(fā)黑的春筍有什么危害
春筍發(fā)黑表示春筍內(nèi)部已經(jīng)滋生了大量的細菌和病菌，變質(zhì)的食物人體是不能吃的，一旦人體吃了變質(zhì)的春筍會對身體造成不好的影響，即使春筍用高溫處理過，人體的腸胃還是會感到不適，進而會出現(xiàn)頭暈眼花、腹瀉等情況。
春筍干發(fā)黑能不能吃還得看發(fā)黑的原因才能決定。
能吃的情況：如果春筍干還沒曬干會造成顏色變黑，而且用火熏干的春筍干也會使顏色變黑，這種情況下的春筍干是可以吃的，只需要用熱水把春筍干泡一泡，清洗干凈之后顏色就會變白，因此這種發(fā)黑的春筍干是可以吃的。
不能吃的情況：如果把春筍干放在容易受潮的地方，放的時間久了而致使它的顏色變黑，這樣的春筍干是不能吃的，因為它已經(jīng)變質(zhì)了，人體吃了變質(zhì)的春筍干會對健康產(chǎn)生不利的影響。
春筍怎么保存不變黑，剝殼的春筍，對于剝了殼的春筍，可以用鹽水泡的方式保存。先把它放在一個容器里面，而且這個容器最好能密封，然后把粗鹽或食鹽鋪在每一層的春筍上，之后把涼開水倒進去，水要沒過春筍10厘米以上，之后用重物把春筍給壓住，并且不能讓春筍浮出水面，最后將容器的口部密封，這種保存方法可以使春筍不容易變黑。
未剝殼的春筍，可以采取密封儲存法的方式保存。可以把它們放到容器里面，比如說大桶、壇之類的，然后在上面灑點水，把容器的口部用蓋子密封，最后將它們挪到陰涼避光的地方就可以了，這種保存方法也可以使春筍不容易變黑，但保存期間不能超過一個月，而且口部要嚴密封緊。
春筍干怎么保存不變黑，如果想要春筍干不變黑，可以在梅雨季節(jié)前把春筍干曬得很干，然后用真空或密封包裝的形式將它們包裝好，最后放冰箱冷藏就可以了。
秋葵并不是生活中很常見的食材，但如果有機會的話，大家不妨多吃秋葵，比如秋葵含有鐵加鋅錳等微量元素，另外含有豐富的蛋白質(zhì)，除此之外，吃秋葵還能補充豐富的維生素，而且秋葵具有藥用作用，比如具有止咳的功效，那么懷孕期間的女性能不能吃秋葵呢？
孕婦能吃秋葵么？
毫無疑問秋葵是一種營養(yǎng)價值非常高且口感獨特的蔬菜，在日常生活中深受許多老百姓的喜愛，而知道孕婦在平時飲食方面需要非常小心注意。那孕婦可以吃秋葵嗎？孕婦吃秋葵對胎兒好嗎？下面一起來詳細了解一下！
在介紹孕婦吃秋葵對胎兒好嗎這個問題之前，先來看看到底孕婦是否可以吃秋葵：
處于妊娠期的孕婦在平時要注意營養(yǎng)均衡，并且在飲食上也有著諸多的禁忌事項。而對于秋葵這樣一種公認的營養(yǎng)豐富的食物，具有脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特的特點，毫無疑問孕婦吃秋葵并沒有特別的禁忌，只要注意做好飲食的科學搭配，保證營養(yǎng)均衡就可以了。
那孕婦吃秋葵對胎兒好嗎？
說到孕婦吃秋葵對胎兒好嗎這個問題，自然是孕婦朋友所尤為關(guān)心的一個話題，因為在孕期孕婦所做的一切都是為了寶寶能夠健康成長。事實上秋葵當中含有黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦朋友經(jīng)常吃點秋葵不僅可以幫助補充營養(yǎng)，也可以幫助增強體力、健胃整腸等，另外秋葵當中還含有鐵以及鈣等微量元素，孕婦吃了以后能夠預防胎兒營養(yǎng)不良的問題，因此孕婦吃秋葵能夠為胎兒提供很好的鈣質(zhì)來源。
但是需要注意的是秋葵性偏寒涼，對于脾胃本身有點虛寒，在平時容易出現(xiàn)腹瀉或者排軟便的孕婦，一定要注意少吃點秋葵；另外秋葵比較柔嫩很容易碰傷，因此在挑選的時候要注意選新鮮的來吃，避免吃一些變黑的秋葵。
以上就是關(guān)于孕婦吃秋葵對胎兒好嗎的
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菠蘿心發(fā)黑能吃么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengduochiboluo/">春季養(yǎng)生多吃菠蘿”專題。
