?黑的菠蘿心能吃嗎？
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?黑的菠蘿心能吃嗎？”，相信能對大家有所幫助。
很多人在吃菠蘿的時(shí)候都會(huì)疑問，菠蘿心到底能不能夠吃，其實(shí)如果是成熟的話是可以吃的，而且口感也是比較好的，但是如果不成熟的菠蘿心就不可以吃，還有菠蘿心發(fā)黑的話也不能食用。
1、 菠蘿心是否能吃，關(guān)鍵看菠蘿是否成熟。
2、成熟的菠蘿心口感不錯(cuò)，可以吃。如果不成熟的就不能吃，因?yàn)槭怯残?，也不好處?/p>
3、菠蘿發(fā)黑是發(fā)生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。
4、菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng);具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用?？捎糜谙涣肌⒛c炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
5、菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對于患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
6、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。
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? 我們大家知道很多人平時(shí)喜歡吃水果，有很多人喜歡吃菠蘿，其實(shí)說實(shí)話，吃菠蘿的時(shí)候的感覺還真是不錯(cuò)的，現(xiàn)在想想感覺還在流口水的呢？那么當(dāng)菠蘿出現(xiàn)菠蘿心發(fā)黑，這個(gè)時(shí)候，我們這個(gè)菠蘿還能吃么？這個(gè)就是我們平時(shí)吃水果時(shí)候所要注意的了，那么我們下面就來看看菠蘿心發(fā)黑能吃么的介紹了。
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菠蘿發(fā)黑是發(fā)生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。
參見以下參考資料：
菠蘿黑腐病
1．癥狀
未成熟或成熟的果實(shí)均可受害。感染先出現(xiàn)于果柄切端，靠切口的果面初產(chǎn)生暗色水漬狀軟斑，后擴(kuò)大并互相聯(lián)結(jié)，發(fā)展至整個(gè)果面，呈暗褐色，無明顯邊緣的大斑塊，內(nèi)部組織變軟，水漬狀部分與健康組織有明顯的分界，果軸及其周圍發(fā)黑，向上擴(kuò)展，組織逐漸崩解，發(fā)現(xiàn)特殊的芳香味。后期病果大量滲出液體。
2．病原菌
為半知菌亞門絲孢綱根串珠霉屬的異根串珠霉（Thielaviopsis paradoxa）。
3．發(fā)病規(guī)律
病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。并借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當(dāng)寄主時(shí)萌發(fā)侵入傷口危害。在貯運(yùn)期間，則通過接觸傳染而蔓延至健果上。收獲時(shí)，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬菠蘿遭低溫霜凍，運(yùn)輸途中鮮果被壓傷或拋傷，采收后堆積受日灼等均增加發(fā)病機(jī)會(huì)。溫度23～29℃，果實(shí)黑腐發(fā)展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。
4. 防治
根據(jù)果實(shí)成熟先后，分期分批采收。采收過程中必須輕拿輕放，絕對防止人貨混載，野蠻裝卸。采后防止日曬。最好24h內(nèi)將果實(shí)運(yùn)進(jìn)工廠及時(shí)加工，或貯入7.2℃冷庫內(nèi)。采收時(shí)每割一個(gè)菠蘿，割刀先在消毒液內(nèi)浸一下，或在果實(shí)基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多 1000mg/kg浸泡果實(shí)5min，防治效果良好，或?qū)⒐忻娼n含10%苯甲酸的酒精或農(nóng)藥抑霉唑，亦可防治黑腐病。
? 好了，上面就是我們關(guān)于蘿心發(fā)黑能吃么的一些基本的介紹了，大家看完之后是不是很想吃菠蘿呢？當(dāng)然，我們一定不能買菠蘿心發(fā)黑的菠蘿哦，這個(gè)可是關(guān)于我們自己身體的健康的哦，特別是在夏天的時(shí)候，當(dāng)你口渴的時(shí)候吃個(gè)菠蘿，味道還是很不錯(cuò)的！
一般我們在購買菠蘿的時(shí)候，都會(huì)買黃的，因?yàn)辄S的才是成熟的，如果是青菠蘿，還沒有熟透的話，是有毒的，所以要注意正確的挑選，了解不一樣的飲食方式。
1、相關(guān)解答：黃菠蘿好吃，還是青菠蘿好吃呢？
當(dāng)然是黃的,黃的是熟透的,青的是沒熟的,,沒熟的有毒,切好用淡鹽水洗洗
2、相關(guān)解答：青菠蘿怎么做好吃
3、菠蘿排骨
烹制材料
材料：糖心菠蘿(半只)、排骨(578克)、蒜蓉(1湯匙)、姜蓉(1湯匙)、紅椒末(1湯匙)
腌料：生粉(2湯匙)、油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、醬油(1湯匙)
調(diào)料：牛油(2小盒)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、老抽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、酸梅醬(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)
1、排骨洗凈剁成塊，加入2湯匙生粉、1湯匙油、1湯匙料酒、1/3湯匙白糖、1湯匙醬油和少許姜蒜蓉拌勻，腌制30分鐘入味。
2、菠蘿去皮和眼，切成小塊，浸泡在淡鹽水中；將1湯匙生粉和5湯匙清水調(diào)成生粉水待用。
3、燒熱鍋內(nèi)的牛油，爆香姜蒜蓉和紅椒末，倒入排骨大火翻炒5分鐘，注入適量清水(以沒過排骨為宜)，以大火煮沸鍋內(nèi)食材。
4、加入1湯匙醬油、1湯匙老抽、1/2湯匙雞粉、2湯匙白醋、1/3湯匙白糖和3湯匙酸梅醬攪勻煮沸，加蓋以中小火燜35分鐘。
5、待湯汁快收干時(shí)，倒入菠蘿塊翻炒1分鐘，加入1/3湯匙鹽調(diào)味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
眾所周知菠蘿是我們生活中大家都比較喜愛的一種水果，而且菠蘿對人體更是非常有利的。它不僅是我們腸道的清道夫而且在炎炎夏季更是清熱解暑，還能分解蛋白便于人體消化?？梢姴ぬ}對于我們?nèi)梭w了來說還是很有益的了，而且菠蘿具有一定的解酒功能哦。
1、菠蘿為什么要用鹽水泡？食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺。沒毒。菠蘿為什么要用鹽水泡呢？菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有*酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”。菠蘿的果肉里含有“菠蘿酶”，對我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，用鹽水泡一泡就不會(huì)刺激啦~還能使口感更好。菠蘿沒有毒，菠蘿具有特殊的果香味，酸甜適口，很多人都喜歡。但菠蘿也是最易引起過敏的水果之一，這是因?yàn)椴ぬ}中含有糖苷類物。菠蘿無毒，用淡鹽水泡是去掉菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。因?yàn)檫@種物質(zhì)吃了會(huì)很澀味，這是人們對菠蘿酶的過敏反應(yīng)。不過也有人。菠蘿未作加工處理前不宜食用。菠蘿食用前應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬出其中的甙類物質(zhì)后食用，。
2、菠蘿有毒嗎？菠蘿沒毒，菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有*酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺。用食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃有增進(jìn)食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會(huì)引起胃腸病。菠蘿莖短，葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，長40-90厘米，寬4-7厘米，頂端漸尖，全緣或有銳齒，。沒有有一種酶叫做菠蘿酶它可以刺激口腔粘膜而并不是有毒記得采納啊怎么預(yù)防呢。菠蘿經(jīng)過以上兩種方法處理后，菠蘿蛋白酶被破壞，嚴(yán)重的可見血壓降低、心動(dòng)過速、皮膚瘙癢、意識不清。
所以酒后是可以食用菠蘿的哦，不過對菠蘿酶過敏的體質(zhì)可要注意了食用前需要用鹽水浸泡哦。
白果是一種營養(yǎng)十分豐富，口感良好的食材?，F(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡吃。但是我們知道吃白果也是有很多講究的，比如白果的芯是不能食用的，如果食用了可能會(huì)引起食物中毒，其后果不堪設(shè)想。那么白果的芯為什么不能吃，如果吃了會(huì)有哪些危害呢？日常如何去芯呢？
白果不去心能不能吃
不能。白果內(nèi)的芯是有毒的，里面含有少量的氰甙和白果酚甲等物質(zhì),略有小毒,食之不當(dāng)或過量,會(huì)引起中毒。這截內(nèi)芽芯不可食用需手動(dòng)剔除。
而中毒后患者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱和嘔吐以及呼吸困難的情況，如果患者的情況比較嚴(yán)重的話還會(huì)因?yàn)楹粑ソ叨馈＿€有少數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)下肢癱瘓和感覺障礙。還有一些患者在接觸白果的外種皮時(shí)，會(huì)引起接觸性皮炎，要警惕。
白果怎么去芯
1、如果不在乎白果外形的完整度，有的人會(huì)選擇將白果煮熟后對半切開，直接看到中間的芯芽，用手剔掉即可。
2、將白果放到開水里煮到半熟后，將殼剝掉，然后將白果里面的衣去除，露出綠瑩瑩的芯芽，取大頭朝上，再將白果的芯擠出來即可。白果心是一個(gè)點(diǎn)點(diǎn)大的白芽，擠出后會(huì)看到一個(gè)圓形的小洞。
3、也可以把白果煮熟剝殼去衣后，選擇用一根牙簽順著寬頭的一端最中心處用牙簽穿過，便會(huì)將內(nèi)芽帶出。這個(gè)方法更有助于保護(hù)種子的完整性，使其營養(yǎng)和口味不至于流失，并最大程度上保持種子的美觀。
去芯的白果也不宜多吃
芯里面含有少量的白果酚甲和氰甙等物質(zhì)，這些物質(zhì)里面含有毒素，吃一點(diǎn)點(diǎn)不會(huì)給患者帶來很大的危害，但是過量食用的話，就會(huì)引起中毒。而就算是去芯的白果也不宜多吃，因?yàn)椴恢皇切?，白果本身就是有小毒的，只是芯毒性更大而已。白果核仁中含有銀杏酸及銀杏二酚等物質(zhì)，有一定毒性，當(dāng)生吃、沒煮熟或就算是熟白果，但一次大量吃，都有可能發(fā)生中毒。煮熟的白果,毒素也未完全受到破壞,也不宜吃太多。一般來說，成人每次食的量最好不要超過12克，小孩分量則需酌情減少。
怎么減少白果的毒性
白果本身就是有小毒的，所以食用前必須做好處理：
1、吃白果前先將白果中的綠色胚芽去除，然后加入足量的清水，開大火煮透，可使毒素大部分被破壞，減少中毒的發(fā)生。
2、白果的有毒成分易溶于水，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時(shí)以上，再加熱煮熟，可大大提高食用白果的安全。
3、注意適量，就算是處理好的，煮熟的也要適量，因?yàn)槎拘圆o完全去掉。
菠蘿在生活中經(jīng)常會(huì)被食用到，因?yàn)樗梢詭椭覀兤鸬侥佊偷淖饔?。不過對于女性來說一般在經(jīng)期這段時(shí)間內(nèi)飲食是非常要注意有些食物是不能夠食用的，例如刺激性的食物。所以了解經(jīng)期內(nèi)不能夠食用哪些食物對于女性們來說是一個(gè)很嚴(yán)重的問題，因?yàn)殛P(guān)系到身體是否健康的問題。了解這點(diǎn)是非常關(guān)鍵的。
如果不了解好經(jīng)期內(nèi)可以與不可以食用的食物，這樣都去食用的話對身體是造成一定的傷害的，因?yàn)閷τ谂詡儊碚f這關(guān)系到身體各方面的健康問題。所以首先了解食物也是食用它的前提。那么經(jīng)期能吃菠蘿嗎?
來例假能吃菠蘿。經(jīng)期應(yīng)注意保暖，忌寒、涼、生、冷刺激，防止寒邪侵襲;注意休息、減少疲勞，加強(qiáng)營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì);應(yīng)盡量控制劇烈的情緒波動(dòng)，避免強(qiáng)烈的精神刺激，保持心情愉快;平時(shí)要防止房勞過度，經(jīng)期絕對禁止性生活。經(jīng)期要注意飲食調(diào)理，經(jīng)前和經(jīng)期忌食生冷寒涼之品，以免寒凝血瘀而痛經(jīng)加重;月經(jīng)量多者，不宜食用辛辣香燥之物，以免熱迫血行，出血更甚。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點(diǎn)在烹飪中會(huì)被減弱。
經(jīng)期內(nèi)是能吃菠蘿的，因?yàn)椴ぬ}的營養(yǎng)價(jià)值也是存在的，它可以幫助我們增強(qiáng)體質(zhì)還可以幫助我們有效的進(jìn)行消化系統(tǒng)的運(yùn)作。在經(jīng)期內(nèi)食用菠蘿可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)成分，還可以促進(jìn)我們的血液循壞這點(diǎn)對在經(jīng)期內(nèi)是非常重要的一點(diǎn)。
導(dǎo)讀：感冒能吃菠蘿嗎？現(xiàn)在正是吃菠蘿的季節(jié)，有些人感冒了也想吃菠蘿！那么感冒能吃菠蘿嗎？其實(shí)有很多水果感冒時(shí)是不能吃的，而菠蘿是個(gè)例外！為什么呢？小編為您介紹。
據(jù)報(bào)道，營養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn)美味的菠蘿不僅可以減肥美容，而且還可以有效預(yù)防感冒。菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素、16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。那么感冒能吃菠蘿嗎？
感冒能吃菠蘿嗎？
很多水果雖然對身體有益，但是在感冒時(shí)我們也只能敬而遠(yuǎn)之，但是菠蘿我們卻可以放心的吃，當(dāng)然除非你不喜歡吃菠蘿。感冒時(shí)喉嚨的疼痛很時(shí)不時(shí)的咳嗽總是讓人很難受，這時(shí)如果能喝上一杯菠蘿汁你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的這些癥狀會(huì)有所緩解。
菠蘿含有豐富的水分，多種礦物質(zhì)以及幾乎所有人體所需的維生素。菠蘿當(dāng)中豐富的維生素b有助于消除身體的焦慮感和增強(qiáng)免疫力。除此之外，菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶不但可以幫助感冒患者緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀，還可以有效分解食物中的蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
吃菠蘿前要用鹽水泡
菠蘿汁雖好，但一定要經(jīng)過鹽水或糖水處理后才可飲用。菠蘿中有一種蛋白酶，對于過敏體質(zhì)的人還有口腔皮膚幼嫩的孩子來說，輕則會(huì)刺激口腔黏膜，使口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至紅腫，重則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭痛等癥狀。因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。
所以，在吃菠蘿前最好先要用淡鹽水泡一下，浸泡時(shí)間以半小時(shí)為宜，如果時(shí)間不夠長，菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時(shí)間過長，則會(huì)造成營養(yǎng)流失，還容易滋生細(xì)菌。
另外，也可以把果肉煮沸后放涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃加熱時(shí)90%以上都會(huì)被破壞，經(jīng)煮沸后整體口味比泡鹽水更柔和，加點(diǎn)糖放在冰箱里凍一凍口感會(huì)更好。
最后，掌握吃菠蘿的量也很重要，菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?，影響健康。一般吃二兩左右為宜，最多吃半個(gè)。
吃水果也得挑時(shí)間，菠蘿最好飯后吃。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻２秃蟪孕┎ぬ}，能開胃順氣，解油膩，助消化。
有些人空腹吃菠蘿后會(huì)引起過敏，俗稱菠蘿病或菠蘿中毒，這也是菠蘿中的一種蛋白酶在作怪。在食用15分鐘至1小時(shí)左右即出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時(shí)出現(xiàn)過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)紫、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的會(huì)突然暈倒。如果知道自己對菠蘿過敏，最好不要再吃。另外，吃菠蘿還要注意避免空腹吃。
大家都知道經(jīng)常的吃蓮子可以達(dá)到提高身體體質(zhì)的效果，而且都認(rèn)為蓮子的全身都是可以食用的，那么這種觀點(diǎn)是否正確呢?蓮子可以治療多夢以及痢疾還有腰痛等等癥狀，蓮子的心具有非常好的去火效果，有效的緩解口舌生瘡的病情，對睡眠也有一定的幫助，那么蓮子的心能吃嗎?
第一，蓮子的心能吃嗎? 蓮子心，性味苦寒。蓮子心主要含蓮心堿，異蓮心堿，甲基蓮心堿，前荷葉堿，荷葉堿，
牛角華塑，甲基紫堇杷靈，去甲基烏藥堿，以及木犀草甙，金絲桃甙，蕓香甙等黃銅類。其中前荷葉堿，牛角花素，甲基紫堇杷靈帶有苦性，所以蓮子心苦，成熟的蓮子心更苦一些。
第二，蓮子心的確味道極苦，但有極強(qiáng)的強(qiáng)心功效，吃了能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。此外，還有很好的清心除煩，止血澀精功效，主治溫?zé)岵∪诵陌?，虛火上炎，心腎不交，血熱吐血，夢遺滑泄等。具體如：蓮子心水煎劑有降壓作用，其降壓有效成分為蓮心堿和甲基蓮心堿，甲基蓮心堿有較廣泛的抗心律失常作用。蓮子心與朱砂配用用于治療心火妄動(dòng)，心腎不交所致遺精，失眠。蓮子心配麥冬，生地，酸棗仁，柏子仁用于調(diào)理心陰不足，心火偏盛所致心煩不眠癥狀。
蓮子的心能吃嗎?可以的，帶蓮心的蓮子比空心會(huì)多出一個(gè)功效，那就是蓮心的功效：清心去熱。但是，蓮心口感偏苦。所以，從口感的角度出發(fā)，有苦味，這并非多數(shù)人能接受的，因而去芯比不去芯要好吃。中老年人買，多重藥感，多選擇不去芯的。蓮子心可是很好的一味藥材呢。但中青年人買，多重口感，大多會(huì)去芯。
很多人在感冒期間總是喜歡吃一些對身體有幫助的能夠給身體補(bǔ)充微量元素以及維生素的，現(xiàn)在比較受歡迎的就是菠蘿酸酸甜甜的，在這個(gè)季節(jié)比較開胃。感冒期間可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠蘿，能夠補(bǔ)充微量元素，還能夠緩解感冒期間的發(fā)燒以及食欲不振。
營養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn)美味的菠蘿不僅可以減肥美容，而且還可以有效預(yù)防感冒。
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素、16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。 菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地分解脂肪。
菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。值得一提的是，菠蘿含有的豐富維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
因此，建議每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。 但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿。因?yàn)樗菀捉档臀队X，刺激口腔粘膜；其次它容易導(dǎo)致產(chǎn)生菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
最后研究提示，發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶可以幫助感冒患者緩解嗓子疼和咳嗽的癥狀。
兒童可以少量的吃一點(diǎn)菠蘿，對于嬰兒來說，盡量不要吃菠蘿，因?yàn)椴ぬ}里面含有一種蛋白酶，孩子的身體相對比較虛弱，容易對孩子造成不良的影響，對于幼兒來說，可以少量吃一點(diǎn)，而對于嬰兒來說盡量不要吃，如果實(shí)在要吃的話，最好是用開水煮一下，盡量不要吃生的菠蘿。
兒童能吃菠蘿嗎?
慎吃。寶寶8個(gè)月之后，就可以稍微的吃一些稀粥和水果來換口味了，這樣對刺激寶寶的味覺神經(jīng)很有幫助。菠蘿里有三種成分，可能會(huì)引起寶寶過敏，因此最好等到2歲之后再給寶寶喂食。對于菠蘿這類易過敏的水果，不妨煮熟了再給寶寶吃。
如果過敏體質(zhì)的嬰幼兒在初次和第二次嘗試菠蘿時(shí)，要特別小心，建議最好先給孩子少量試吃，然后觀察兩小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)皮疹，若不放心可再觀察3天是否出現(xiàn)延遲性的其他過敏癥狀，如果都無過敏發(fā)生，就表示孩子對該種水果不會(huì)產(chǎn)生過敏，以后就可放心吃了。
菠蘿中三種成分：
1、菠蘿中含有多種“生物甙”，對寶寶的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。
2、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質(zhì)，具有強(qiáng)烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結(jié)果表現(xiàn)為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克—3.5毫克。
3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫(yī)療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應(yīng)，多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應(yīng)，吃后15—60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。
寶寶吃菠蘿的注意事項(xiàng)
1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
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