水果凍的多種做法
女性養(yǎng)生的水果有哪些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“水果凍的多種做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家對于水果凍肯定不會陌生吧，水果凍不但外形好看而且吃起來味道也是相當豐富的，水果凍含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃水果凍可以起到促進消化和提高人體免疫力等功效，所以水果凍深受人們的喜愛，那么我們自己是不是也可以自制出水果凍來呢？下文我們就來給大家介紹一下水果凍的多種做法。
牛奶咖啡果凍
1.全部材料。瓊脂用50ml冷水浸泡軟，上籠蒸制15分鐘，使其完全化開，備用
2.牛奶中加入自制香草糖(沒有用普通砂糖亦可)煮至約為70-80°，加入一半 或2/3的瓊脂攪拌，至瓊脂完全融化
3. 將牛奶過濾，濾掉香草莢及未化開的瓊脂
4.倒入方形容器中放冰箱冷卻2小時至完全凝固，成為牛奶果凍
5.在做好牛奶果凍后，將速溶咖啡用250ml開水溶解，加入糖10g，剩余的瓊脂 (如果凝固了，可以再次上籠蒸軟化) 攪勻，晾溫后加入1勺朗姆酒
6. 將咖啡液總量的2/3分別倒入容器中一半處
7. 做好的牛奶果凍扣出，切成方糖大小的塊
8.在咖啡液即將凝固時加入牛奶果凍數(shù)塊 ，再將剩余的咖啡液分別倒入杯中
9.約15分鐘凝固后擠少許鮮奶油花及薄荷葉裝飾即可
西瓜果凍塊
1.備好所需材料，西瓜用的是無子西瓜
2.先把西瓜肉挖出來，挖干凈一點，越接近皮成品越好看
3.西瓜塊榨成汁備用，約200ML
4.取10G白涼粉用100ML溫水沖開，加一滴班蘭香精兌成綠色液體
5.倒入奶鍋中加一勺糖煮化燒開
6.稍涼后倒入西瓜盅里面，放冰箱冷藏凝固
7.西瓜汁中放20G白涼粉攪均
8.一樣倒入奶鍋中加熱煮開
9.稍放涼后倒在已凝固的班蘭果凍上面，繼續(xù)放冰箱冷藏至西瓜汁凝固
10.吃時切塊即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食品，那就是水果凍了，我們知道水果凍不但好看而且還非常好吃，水果凍含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了水果凍的多種做法。
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隨著夏天溫度的不斷提升，越來越熱的天氣讓我們的胃口越發(fā)不好起來，由其是挑食的孩子們，夏天胃口不好吃得少，如果一直這樣下去會嚴重影響孩子們的成長發(fā)育，所以美味可口的小食，不斷能補充孩子們?nèi)笔У臓I養(yǎng)，還可以令孩子們胃口大開，下面就讓小編為大家介紹幾款深受孩子們喜愛的水果果凍吧。
西瓜果凍
1、食材：西瓜1個、魚膠粉15克、水（15克魚膠粉用10湯匙的水）。
2、做法：
（1）西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大約300毫升）汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。
（2）泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。
（3）魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內(nèi)（一個西瓜做半個西瓜果凍）。
（4）把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結(jié)凍。
（5）在結(jié)凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果。
時令果凍
1食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜適量、魚膠粉適量、涼白開適量。
2做法：
（1）根據(jù)水果的多少來稱出魚膠粉的大約克數(shù)（一般的量為10克左右）。
（2）倒入一器皿里備用。
（3）然后，再兌入適量的涼白開攪合均勻。
（4）放入微波爐里打10-15秒鐘，拿出來晾涼。
（5）桑椹清理干凈。6)放入晾涼的魚膠粉水里。
（6）草莓清理干凈，切小塊。8)也放入晾涼的魚膠粉水里。
（7）再放入適量蜂蜜，攪合均勻。
（8）蓋上蓋子密封好后，放入冰箱中1-2小時后即可。
香橙果凍
1、食材：橙子1個、糖10g、鹽適量、吉利丁片1片。
2、做法:
（1）橙子對半切開。
（2）用勺子挖出橙肉來，不要弄破橙子皮，用來做容器。
（3）吉利丁片用溫水泡軟。
（4）橙子肉加入糖放進榨汁機里打成汁。
（5）隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中攪拌均勻。
（6）倒回橙子皮碗里放進冰箱冷藏1小時。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，酸奶水果凍的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、用竹簽插入草莓（從尾部插入這樣弄出來比較美觀哦）
3、把草莓放入酸奶里，上下來回提幾次，盡量讓所以草莓都占到酸奶
4、然后放入速凍凍4-6 個小時
5、把藍莓洗凈備用
6、把凍冰塊的冰格洗凈
7、底部放入冰格1/3 的酸奶
8、然后放入適量藍莓
9、然后把酸奶填滿 ，上面在放2 顆酸奶裝飾，然后放入速凍凍4-6 個小時
10、可以吃啦（ 這個可以放很久） 可以提前做，想吃再拿出來吃
享受生活其實也包括享受美食，酸奶水果凍的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
酵素實際上就是酶的俗稱，水果酵素，就是采用水果制成的酶。酶具有催化的作用。雖然人體不需要補充酵素，因為人體自身就有控制酶產(chǎn)生、分解的完整機制。但，有些人還是認為口服一些水果酵素對我們的健康是很好處的。那么，多種水果酵素的做法有哪些？下面咱們就來看看吧。
做法一
材料：蘋果5個、香蕉14根 、橙(拳頭大)或水梨5個、菠蘿1個 、檸檬7個、冰榶 500-750 g(要甜一點就多一點糖)。
做法：
1、將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、菠蘿、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
2、將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、菠蘿、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺盡量不要有空隙高低不平，以免發(fā)酵不平均。
3、檸檬與冰榶是最重要的發(fā)酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。
4、重復(fù)將第二份水果依作法２再擺放一次即完成。
5、全部水果放置約玻璃罐７分或８分滿即可，發(fā)酵會有氣體須預(yù)留空間，待一個月后即可飲用。
做法二
材料：青蘋果8粒，冰片糖1包，檸檬3至5粒。
做法：青蘋果保留外皮切小片。其它步驟請參照做法一。
做法三
材料：大蘆薈7支，冰片糖1包，檸檬3至5粒。
做法：蘆薈去除外皮取肉。其它步驟請參照做法一。
做法四
材料：黃梨2粒，冰片糖1包，檸檬3至5粒。
做法：黃梨去皮直接切成小薄片。其它步驟請參照做法一。
做法五
材料：火龍果4 - 5粒 （視容器而定），冰片糖1包，檸檬2 粒。
做法：請參照做法一。
?小孩子都比較喜歡吃果凍，嫩嫩的果凍，但是現(xiàn)在的食材真的是令大家不放心，小孩子在選擇食物的時候一定要慎重的選擇，很多的果凍里面還添加了膠水。還不如自己在家制作一些果凍給自己的孩子吃，放心又實惠。但是您知道水果果凍的做法嗎。下面就教大家做水果果凍。
?原料:
?
?油桃5個
?蔓越莓
?
?2-3片魚膠片
?
?白糖
?做法步驟：
?1、油桃5個，去皮切成塊。
?2、榨汁機給搗成桃泥。
?3、加了一點泡好的蔓越莓，是做餅干剩下的一點，也放入榨汁機中搗碎。
?4、把桃泥和蔓越莓末一起放入鍋中。
?5、稍微加入一點水燉煮半小時，加入白糖，根據(jù)甜度來加糖，以為桃子比較酸，主婦加的糖稍多。鍋開后加入2-3片魚膠片（圖片上那個網(wǎng)網(wǎng)狀的片就是魚膠片，如果買不到也可以用瓊脂），魚膠片主婦沒用過，也不知道加多少量，就放了這幾片，結(jié)果還好，凝凍挺快的。
?6、加入魚膠片要不停攪動，讓它完全融化在果汁中。
?7、熬好的汁要過篩，只留下果汁，然后倒入容器中（最好用玻璃碗，這樣比較容易脫模），晾涼后放入冰箱冷藏室冷藏2小時以上，拿出來先用刀把邊沿劃開，然后倒扣脫模。
?8、用一些小模具把果凍做成各種形狀，這樣看起來更有食欲，這可是完全是無色素添加的純天然水果果凍。
?以上就是水果果凍的做法。特別適合自己的孩子食用，所以以后就不用擔心自己的孩子想要吃果凍，而怕對孩子的身體造成一定的危害了。水果里面還含有大量的維生素，可以補充孩子的身體內(nèi)所需要的各種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，給孩子帶來一個健康快樂的童年。 ?
對于每個人來說，年紀到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做雙色水果凍。
2.12芒果去皮去核，切成塊
3.21蜜桃去皮去核，切成塊
4.芒果入料理機打成細膩的果泥
5.蜜桃入料理機打成細膩的果泥
6.魚膠片分別用冷水浸泡至軟
7.泡軟的魚膠片隔水融化
8.融化的魚膠片稍放涼后和果泥混合均勻。（我家的芒果和蜜桃都很甜，不用另外加糖，如果覺得不甜可以另外調(diào)入蜂蜜。）
9.混合好的果泥倒入模具，入冰箱冷藏4-5小時至凝固。（沒有任何添加劑，最好隨做隨吃，不要放的太久）
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這雙色水果凍不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
人們會把各種水果做成果凍來吃，于是出現(xiàn)了口味和顏色都非常豐富的果凍食品，今天推薦大家自己在家里面做水果果凍來吃，這樣做出來能滿足自己的口味，也能感受到制作美食的樂趣。
一、水果果凍
材料
果凍粉60公克，細砂糖200公克，水1000㏄，奇異果1顆，細砂糖30公克，水蜜桃罐頭1罐，檸檬汁50㏄
做法
1.)奇異果洗凈削去外皮后，取中間部位切成0.2公分圓薄片，水蜜桃自罐頭取出后稍瀝干糖液，亦切成0.2公分薄片備用。
2.)鍋中加入30公克細砂糖，奇異果薄片表面沾滿砂糖后避免重疊排于鍋中，以小火加熱至砂糖融化，兩面煮約5～10分鐘在奇異果尚未變黃之前熄火備用。
3.)將奇異果的糖液稍瀝干后排放于模型中，水蜜桃薄片亦整齊排放于另一個模型內(nèi)。
4.)將果凍粉與細砂糖置于鍋中充份拌勻，加入水繼續(xù)攪拌并置于爐火上加熱，至糖完全溶化后即可停止攪拌。
5.)果凍液繼續(xù)加熱至70-80℃左右時，即可熄火并加入檸檬汁拌勻，撈除表面氣泡后，即可將果凍液徐徐倒入模型內(nèi)，稍冷卻后放入冰箱冷藏，約1-2小時凝結(jié)后即可扣出食用。
二、什錦水果果凍
材料
奇異果半顆，紅龍果半個，芒果1片，葡萄8顆，西瓜1片，蘋果1片，冷開水500公克，蒟蒻果凍粉25公克，細砂糖80公克
做法
1.所有水果除葡萄外，均切成小塊備用。
2.蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入冷開水中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。
3.趁熱倒入模型中，等半凝固時，再將各種水果放入定位，待果凍完全凝固即可。
三、抹茶水果果凍
材料
吉利丁5g，砂糖45g，抹茶粉6g，水300cc，吉利T6g，砂糖40g，水300cc，櫻桃酒5cc，新鮮水果適量
做法
1、制做抹茶果凍，先將5g吉利T與45g砂糖混合后攪拌均勻；
2、小鍋中倒入300cc水及6g抹茶粉，開火攪拌并煮沸后，加入步驟1攪拌均勻；
3、待冷后，倒入杯中，放入冰箱凝固；
4、制做水果果凍，先將6g吉利T與40g砂糖混合后攪拌均勻；
5、小鍋中倒入300cc水，開火煮沸后，加入步驟#4攪拌均勻；
6、待冷后，倒入抹茶果凍上面，再放入喜歡的水果，放入冰箱冷藏凝固。
四、甜橙水果果凍
材料
甜橙，西瓜，香梨，白糖，吉利丁片，榨汁機
做法
1.甜橙用榨汁機榨出汁，西瓜、香梨切成小丁，吉利丁片用水泡軟，然后隔水燉化。
2.甜橙汁里放進適量白糖倒入鍋中加熱，用勺畫圈攪動液體，一邊一邊倒入燉化的吉利丁水，沸騰后關(guān)火，晾涼。
3.把甜橙汁倒入玻璃杯，放進冰箱冷藏結(jié)凍。
4.取出，把西瓜丁、梨丁放在果凍上，用小湯勺舀著吃。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，五彩繽紛水果凍的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、打開山楂和枇杷罐頭，糖水倒碗中備用，藍莓洗凈，荔枝去皮備用
3、把所有水果放入模具中待用
4、罐頭糖水加適量涼白開水，在添加少許冰糖
5、放火上燒開冰糖融化關(guān)火放一邊備用
6、瓊脂放入適量清水提前10分泡軟，隔水加熱融化
7、加熱融化成液體
8、趁熱倒入待用糖水中攪拌勻（倒入第五步）
9、順著模具邊，倒?jié)M模過水果表面
10、然后放入涼水盆快速冷卻
11、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3-4小時
12、倒扣脫模完成制作
13、輕輕切開內(nèi)部很緊實彈彈的
14、成品真的很漂亮
在做五彩繽紛水果凍這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
牛奶果凍的是目前比較流行的一種零食的種類，主要是用牛奶和一些其他的原料其他的原料進行一些制作，牛奶果凍豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，牛奶中豐富的維生素以及礦物質(zhì)，補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)以及對人體的皮膚都是非常好的，牛奶做果凍主要運用到的有不同的牛奶，可以做出不同口味的果凍，所以可以根據(jù)自己的口味制作。
牛奶果凍需要的材料以及原料是非常少的，非常簡單主要是牛奶根據(jù)自己口味的不同的，可以添加一些其他的水果和一些煉乳，主要是對于牛奶進行一個很好的搭配，下面我們就簡單介紹一下牛奶果凍如何進行制作。
果凍呵呵，超級簡單，超級好吃準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒(數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度)，葡萄干少許(可不放)。將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內(nèi)，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不錯哦!~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。香香的牛奶凍(用棉花糖這個方法電視上也介紹過)材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖(袋裝，各大超市均有銷售) 3、水果(種類不限，看個人喜愛)制作方法：1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍) 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
以上就是牛奶果凍如何進行制作，制作方法的比較簡單而且制作好的果凍比較兒晶瑩剔透，而且吃到嘴里的感覺非?？煽冢梢愿鶕?jù)自己的口味選擇一些果醬水果煉乳或者是巧克力進行制作，制作出來牛奶果凍的也是非常的可口，牛奶制作的果凍營養(yǎng)成分也非常高，大家可以在家中自己進行制作。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應(yīng)該的，事實上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時間，果凍羹的做法很容易，即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會。
2、銀耳30分鐘，其他夏天浸泡8個鐘，冬天浸泡10～12個鐘。
3、把泡好的桃膠中的雜質(zhì)去除，瀝干水分備用，銀耳去蒂撕成小朵，冰糖、紅棗、枸杞適量備用
4、把桃膠，雪燕，雪蓮子，銀耳全部倒入鍋中內(nèi)，加入約15倍的水，煮1.5～2個鐘（大火燒開轉(zhuǎn)小火）。
5、最后加倒入紅棗、枸杞冰糖煮10分鐘就可以出鍋了。
6、成品出來了，雪燕和桃膠已經(jīng)煲到溶于水特別稠，銀耳的膠質(zhì)也出來了很軟糯如同果凍，更藏后更美味哦。
7、還可以加上純牛奶和椰奶。
柴米油鹽才是真正的生活，果凍羹的做法簡單，只需要花點時間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂而不為呢？
果凍布丁是孩子們特別喜愛吃的食物之一，為了吸引更多的人對食用它們，所以也將果凍布丁創(chuàng)新出各種不同的款式給大家食用。不同方法制作出來的食物，都會給我們帶來不同的營養(yǎng)價值和功效，所以掌握住食物的不同做法也是非常關(guān)鍵的。因為這樣我們才能夠更方便的吸收到這些食物的營養(yǎng)。
不過有些人還是不會去食用果凍布丁，因為在制作果凍還有布丁的過程中會添加一種叫明膠的食品添加劑，這種食品添加劑是可以讓食物呈現(xiàn)出凝固的狀態(tài)。不過適量食用是沒有什么問題的。那么果凍布丁的做法有哪些呢?
主料:朱師傅香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黃一個
輔料:水200克,糖20克
果凍布丁的做法步驟
1.材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個，糖20克。2.取一奶鍋，倒入200克水，燒開。3.加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。4.關(guān)火，將煮好的布丁液過濾一遍。5.用勺子充分攪拌，直至沒有汽泡，液面變得光滑。6.倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時候取出倒扣在盤子里就可以了
小貼士
小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太愿意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實成分都是一樣的，無非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤制的，一種是用冰箱冷凍的，這次介紹的是冷凍的做法。
上面介紹果凍布丁的做法，主要采用的食材就是布丁粉還有蛋黃，另外還有牛奶。那么食用這種果凍布丁的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在蛋黃還有布丁粉，牛奶當中。我們知道牛奶的營養(yǎng)價值是很高的，不僅可以補充鈣元素還可以促進消化，蛋黃中含有豐富的蛋白質(zhì)。
我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，果凍豬皮的做法非常簡單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、把豬油刮干凈
3、用水煮一下，10分鐘左右
4、煮過的豬皮再刮一下豬油
5、刮好豬油用溫水清洗干凈
6、再加水煮10分鐘
7、再刮豬油
8、把豬皮清洗干凈，切絲
9、準備好姜片、蒜頭、玫瑰花瓣
10、把水煮開
11、泡沫撈掉
12、放姜、蒜頭煮，煮出味之后，再撈出姜、蒜頭
13、再繼續(xù)煮，煮到水減少，水濃縮即可
14、取容器，先放一半豬皮，再放玫瑰花瓣
15、再把剩余的豬皮到進容器，倒?jié)M，放進冰箱冷凍一夜
16、冷凍好，拿出解凍
17、切片
18、準備好蒜泥，姜絲
19、蔥切粒
20、放姜、蒜泥煎炸一下
21、放醬油、水，再放蔥
22、豬皮蘸醬
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，果凍豬皮的做法簡單，可以打消顧慮。
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