黑豆泡醋的做法過程有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“黑豆泡醋的做法過程有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
有很多人都想讓自己健康，讓自己有較好的皮膚形象，所以現(xiàn)在有很多的人，就想通過黑豆泡醋，想通過這種方法，讓自己的身體保持健康，讓自己的皮膚看上去更年輕，所以有很多的人想了解一下黑豆泡醋的做法，以及它的過程有哪些?為了你能盡快學(xué)會(huì)，就來看看下面介紹。
最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風(fēng)靡日本。現(xiàn)在，許多日本人都在津津樂道地談?wù)撝秤眠@種醋豆后所產(chǎn)生的各種不可思議的結(jié)果：有的人說長(zhǎng)期的便秘消失了;有的人說心臟病緩解了，高血壓下降了;有的肝病、糖尿病患者說病情明顯好轉(zhuǎn)了;也有人說腰痛、肩痛是吃醋豆治好的;甚至有人認(rèn)為醋豆還可以使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童等等。一些研究機(jī)構(gòu)通過調(diào)查也證實(shí)：醋豆的確對(duì)高血壓、心臟病和便秘等多種疾病，有良好的療效。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
關(guān)于醋泡黑豆的制作過程，
1、醋的選取 醋要用純糧釀造的保健醋(食醋生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用)
2、方法。取一玻璃瓶，將原料放入瓶中，約三分之二瓶。然后倒入陳醋。密封即可。浸泡7天左右即可。浸好的醋豆取出后，就可直接食用。
醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
黑豆泡醋的做法過程有哪些?本文就做了全面的介紹，所以對(duì)于很多想通過吃黑豆泡醋，讓自己身體保持健康，讓自己皮膚更完美的朋友，可以通過對(duì)以上介紹的一些做法的過程，然后學(xué)著進(jìn)行制作，通過自己長(zhǎng)期的吃黑豆泡醋，就能保持身體健康，保持皮膚細(xì)膩光潔。
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黑豆泡醋，可以起到很好的美容減肥以及補(bǔ)腎明目的功效，同時(shí)還可以幫助改善便秘高血壓以及高血脂等問題，而具體的黑豆泡醋的做法，可以通過下文進(jìn)行參考了解。
一、如何制作醋泡黑豆
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6、一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效喲！
二、主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量
步驟：
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分
3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻
4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
三、 烹飪技巧：
1、建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g；
2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好；
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個(gè)方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時(shí)間短，但會(huì)流失部分營養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時(shí)間較長(zhǎng)，口感較差，但營養(yǎng)更豐富。
想必在我們的生活中有很多長(zhǎng)期忙于工作的人會(huì)出現(xiàn)身體虛乏無力的癥狀，這一癥狀的出現(xiàn)表明人們身體處于腎虛的狀態(tài)。在臨床上，有很多藥品可以幫助我們補(bǔ)腎，但是小編認(rèn)為要想徹底的治療腎虛就應(yīng)該在飲食上注意。生活中黑豆是一種能夠幫助我們改善腎虛癥狀的食物，那么黑豆除了能夠治療腎虛還有什么作用和功效呢!
黑豆對(duì)年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E?是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
其實(shí)生活中多吃黑豆對(duì)我們的身體是非常有好處的，因?yàn)樗坏梢詭椭覀兏纳颇I虛的癥狀同時(shí)對(duì)于女性朋友們來說還有美容養(yǎng)顏的療效。不過看到小編以上內(nèi)容的闡述之后，相信大家也知道了，并不是所有的人都可以吃黑豆，對(duì)于一些腸胃不好的人來說盡量不吃。
大家知道黑豆嗎?吃過黑豆嗎?小時(shí)候頭發(fā)總是枯黃沒有什么營養(yǎng)，媽媽聽說吃黑的東西能補(bǔ)黑色素。媽媽就從老家那里拿了一些黑豆子回來。然后到莊子上打豆子的地方將這些豆子打成豆?jié){煮給家里人喝。長(zhǎng)期的嘿下去感覺頭發(fā)真的變黑了，那么醋泡黑豆有什么作用呢?一起來看看吧。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們,因?yàn)楹诙怪泻写罅康目寡趸煞?例如花色素、維生素A等等,這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚,最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營養(yǎng)元素溶解出來,更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說,老陳醋和黑豆兩者相輔相成,能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降,并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康,并且增強(qiáng)抵抗力,對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對(duì)于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效,其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解,并且對(duì)于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
黑豆中含有豐富的維生素,還有豐富的花青素,能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚,對(duì)于女性朋友來說能夠很好的美容養(yǎng)顏，是不可多得的好東西哦。如果你的家里有高血壓或者患有慢性疾病的人可以將以上的方法告訴他們，黑豆的營養(yǎng)功效一定會(huì)抓住你們的心哦。
醋泡黑豆現(xiàn)在是一種很流行的養(yǎng)生產(chǎn)品，不僅能夠?qū)θ梭w起到開胃促消化的作用，而且還可以發(fā)揮一定的藥用保健功效，有利于人體健康。但是醋泡黑豆也存在著相關(guān)的飲食禁忌，若是食用不當(dāng)，甚至還會(huì)對(duì)人體起到一定的危害作用，下面就給大家介紹醋泡黑豆的有關(guān)禁忌，以免對(duì)人體發(fā)生不必要的后果。
腸胃不好的朋友不要食用。因?yàn)榇着莺诙怪泻幸欢ǖ乃嵝?，?duì)于腸胃不好的朋友來講會(huì)起到一定的刺激作用，從而引起胃部不適，特別是已經(jīng)有胃病的朋友，更不能食用。而且由于黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，雖然是能夠?qū)θ梭w起到積極的作用，但是也會(huì)引起腸胃不消化的癥狀。
服用某些藥物時(shí)不要食用。由于有些藥物起屬于堿性的，而醋泡黑豆是酸性物質(zhì)，那么，兩者發(fā)生中和現(xiàn)象，藥效也會(huì)有所下降，甚至完全失去治療病癥的作用。而且，醋是能夠改變?nèi)梭w的所處的環(huán)境的酸性，對(duì)于一些不適合在酸性條件下的發(fā)揮藥效的藥物，在服藥時(shí)間也是不可以食用醋泡黑豆的。
血壓低的朋友不宜食用。由于醋泡黑豆能夠?qū)θ梭w起到降低血壓的作用，而對(duì)于本來血壓就低的朋友來講，食用醋泡黑豆會(huì)引起血壓再次降低，不利于人體健康，甚至?xí)l(fā)頭暈的現(xiàn)象。當(dāng)然對(duì)于高血壓患者來講，是能夠起到一定的積極作用的。
上述所介紹的就是有關(guān)于醋泡黑豆的禁忌，只有牢牢記住這些禁忌，才能夠在食用醋泡黑豆時(shí)對(duì)人體發(fā)揮積極的作用，從而減少不必要的麻煩，不利于人體健康發(fā)展。相信你經(jīng)過上述的具體介紹一定有所了解，能夠有效避免不必要的危害。
黑豆相信大家都不陌生，很多人都喜歡用黑豆泡醋，黑豆泡醋做法簡(jiǎn)單但是營養(yǎng)價(jià)值卻很高，基本上所有人都可以做出來。每次泡上一些可以吃上好幾天，每天來幾顆黑豆泡醋，對(duì)于身體有很好的幫助，具有治療便秘，降血脂、降血壓等功效。
1、明目
黑豆泡醋有明目的功效，因?yàn)楦闻K對(duì)視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。
2、排毒
黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏、通便安神的功效。
3、烏發(fā)
現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白，就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤。
4、活血抑寒
黑豆泡醋可以活血抑寒，對(duì)于一些體寒的人來說是很好的選擇。
5、改善便秘
黑豆富含粗纖維，促進(jìn)消化，使得排便通暢，改善便秘。
6、有效祛痘
黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助于改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。
7、抗衰防老養(yǎng)顏
黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。
所以經(jīng)常吃黑豆泡醋可以有美容、減肥補(bǔ)腎等等功效，還可以明目烏發(fā)。對(duì)于患有長(zhǎng)期便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白發(fā)、前列腺病等患者具有顯著的效果。
另外，對(duì)于長(zhǎng)期看著電腦導(dǎo)致的眼睛疲勞、干澀、視力下降、頭暈、頭痛等都具有很好的緩解效果。可以說，醋泡黑豆幾乎什么樣的人群都是適宜食用的。
? ?中國上下五千年，傳統(tǒng)文化博大精深源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。當(dāng)然其中也包括了美食文化，否則前段日子的《舌尖上的中國》為什么會(huì)風(fēng)靡全國呢？民以食為天，所以自古以來人們對(duì)于吃的東西就十分講究。而吃東西這件事，對(duì)于吃貨來說當(dāng)然是天大的喜訊啦。今天要跟介紹一種食物，那就是醋泡黑豆。別看名字聽起來很普通，但味道可是不一般，而且它也有自己的功效，既好吃，又能夠有益身體健康，簡(jiǎn)直是天大的喜訊啊。
? ?醋泡黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆”的諺語。這個(gè)黑豆，其實(shí)就是黑色的大豆，醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效，大批養(yǎng)生人士趨之若鶩。醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆還具有美容功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。1.將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用2.將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分3.轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用6.建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g。但這類食物并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。對(duì)“醋”而言，痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者就不能食用。
? ?從上文中我們可以知道醋泡黑豆的方法有哪些，另外我們還知道了它的功效以及一些禁忌，這都是我們十分需要注意的。
各種各樣的美食層出不窮，人們對(duì)美食也越來越挑剔，不但要求味美，更要求造型要漂亮，真可謂色香味俱全。各種豆制品也是得到許多人的青睞，連簡(jiǎn)單的豆子都有著各式各樣的烹飪方法，無論是在口味方面的新奇，亦或者在樣式方面的創(chuàng)新，都有著非常多的選擇，下面就為大家介紹一種好吃又簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品，那就是黑豆泡醋，那么黑豆泡醋的做法有哪些呢？
做法一：
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升
做法：
1、將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。
2、把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
3、時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
做法二：
1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分
2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼
3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入陳醋沒過黑豆即可。因?yàn)槎棺訒?huì)膨脹的，要給它留出空間
4 腌制1個(gè)月以后就可以食用，注意避光放置
5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會(huì)軟一些
隨著各種美食的出現(xiàn)，許多人不再僅局限于對(duì)色香味的要求上，更注重它的營養(yǎng)價(jià)值。眾所周知黑豆富含的營養(yǎng)價(jià)值非常高，只吃黑豆又覺得不夠美味，那么上面這種簡(jiǎn)單易做的美食剛好把美味和營養(yǎng)完美的結(jié)合在一起，值得嘗試一凡，黑豆泡醋的做法有哪些你都記住了嗎？希望帶給你的味蕾不一樣的享受。
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