烤箱烤薯片的做法
小薯季節(jié)養(yǎng)生吃啥好。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“烤箱烤薯片的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家一定都吃過(guò)烤薯片吧，這是一個(gè)較常見(jiàn)的零食，薯片的味道不用我多說(shuō)大家一定知道，但是大家知道它怎么做嗎？在家里怎么給孩子，自己做呢？大家應(yīng)該有興趣和我學(xué)習(xí)一下吧，以后可以為愛(ài)人，媽媽，爸爸們晚上遞上自己做的零食，讓周圍的人看到我們的成長(zhǎng)。下面大家一起來(lái)看看用烤箱怎么烤薯片。
一做法步驟
1土豆去皮。
2切成0.3cm左右的薄片。
3加入椒鹽拌勻，讓每片土豆片上都沾滿。
4烤箱170度，先烤18——20分鐘，再翻面，注意觀察，差不多變金黃色就可以了。大約十分鐘左右。
5注意
1關(guān)于烤薯片的溫度，這個(gè)我覺(jué)得還是自家的烤箱自己來(lái)調(diào)節(jié)，因?yàn)椴豢赡苊總€(gè)烤箱的溫度都一樣，只能是參考。如果容易糊的話，就把溫度調(diào)低一點(diǎn)，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，觀察薯片的外觀，好了的情況下，記錄一下自家烤箱的工作狀況。
2、土豆片不要切的太厚，不然外面糊了，里面還沒(méi)熟，這樣就達(dá)不到酥脆的程度了。
3、口味可以自己調(diào)節(jié)啦，只要喜歡，任意都行。
二營(yíng)養(yǎng)
馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒(méi)有異常味道，所以完全可作為主食。而它卻比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)：馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
土豆，當(dāng)然是受到大多數(shù)人的喜愛(ài)，各種吃法都很好吃。但是作為零食，這個(gè)就有待考慮了。超市里的薯片，快餐店里的炸薯?xiàng)l，一樣吸引著我們的孩子趨之若鶩。超市的薯片都是膨化食品，添加劑就不要說(shuō)了。相信大家看完上面的功效之后就想自己在家做了吧，絕對(duì)干凈的烤薯片就要在你的手里誕生了，當(dāng)看到家人美美的吃的時(shí)候，相信你會(huì)無(wú)比有成就感的，想要吃的同志們一定要好好看這篇文章歐，他一定會(huì)幫到你的。
擴(kuò)展閱讀
食物的種類比較多，在對(duì)一些食物選擇上，要先對(duì)它們進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體是不是有影響，都是能夠清楚知道，不過(guò)在吃一些復(fù)雜食物的時(shí)候，一定要適量，這些食物比較難消化，不可以過(guò)多選擇，那烤箱烤饅頭片是很多人愛(ài)吃的，對(duì)烤箱烤饅頭片的做法如何呢?
烤箱烤饅頭片的做法：
材料：高粉175克，低粉75克，酵母2克，鹽1克，雞蛋1個(gè)，牛奶100克，白砂糖50克，泡打粉2克，底部沾料：，白糖5克，低粉10克，芝麻5克
做法
1.將牛奶、打散的雞蛋放入面包機(jī)桶內(nèi)，在面包機(jī)的一角放入鹽，另外的一角放入白砂糖。
2.加入高粉低粉覆蓋整個(gè)桶底，加入泡打粉，在面粉中間挖一個(gè)坑，放入酵母，不要和水接觸。
3.面包機(jī)揉面2次后，發(fā)酵1小時(shí)左右，冬天北方較冷建議通電發(fā)酵，發(fā)酵后排氣。
4.平均分成8份，揉圓后蓋保鮮膜靜置松弛15分鐘。
5.取一面團(tuán)，搟長(zhǎng)后卷成卷。
6.按此方法做好其他余下的面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置松弛10分鐘。
7.將底部沾料材料混合。
8.烤盤刷油。松弛后，把卷從中間切開(kāi)，沾上沾料碼在烤盤上。
9.用手均勻的按一下每一個(gè)面卷后，進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)酵2倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盤中倒入適量油，放入預(yù)熱的烤箱中烘焙，出爐后趁熱刷蜂蜜水。
在對(duì)烤箱烤饅頭片的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作烤箱烤饅頭片的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這樣食物熱的時(shí)候吃很好吃，涼了后在吃，它的味道也是會(huì)改變的，這點(diǎn)在制作烤箱烤饅頭片的時(shí)候，一定要進(jìn)行注意的。
很多人比較喜歡吃薯片，會(huì)到外面來(lái)購(gòu)買薯片，其實(shí)自己在家中制作薯片，不但吃得比較營(yíng)養(yǎng)，而且吃的比較健康，制作薯片的方法比較多，普通的廚房用具就可以制作，如果家中有烤箱的話，不但制作薯片非常簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)味道更好，做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)了解一自制薯片用烤箱的方法。
家庭自制薯片的做法
用料：主料土豆180克
輔料：椒鹽少許色拉油適量
首先將紅薯洗凈、切成5mm左右的厚片，放入開(kāi)水中煮個(gè)10分鐘
將烤盤噴上一層油，將煮過(guò)的薯片放入烤箱中烤。我用的溫度是350度，因?yàn)槭沁@邊的大烤箱，估計(jì)國(guó)內(nèi)的話至少該設(shè)置成上下170度吧
烤過(guò)40分鐘后，將烤盤上下置換位置。然后途中記得用筷子輕輕夾起翻面，烤到兩面金黃色即可出鍋啦
1、紅薯要盡可能的多放些時(shí)日，這樣紅薯體內(nèi)的水分減少，甜度自然會(huì)增加很多。但是儲(chǔ)存的時(shí)候盡可能放在蔭涼通風(fēng)處，這樣紅薯不容易壞!
2、使用芥花油或者橄欖油來(lái)涂烤盤。
3、紅薯不要買太大了。太大的紅薯有時(shí)反而不如小的好吃，而且也沒(méi)有小的好切。
炸薯片四宗罪
1、油脂：
薯片中的油脂含量高達(dá)35%。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任于康指出，經(jīng)常食用香脆食品，會(huì)使血脂升高，導(dǎo)致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。尤其成長(zhǎng)期的孩子，過(guò)多地食用除了導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加成年后發(fā)生上述病癥的風(fēng)險(xiǎn)。
2、糖分：
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，吃多了會(huì)增加肥胖和“三高”的機(jī)會(huì)。炸薯片的問(wèn)題還體現(xiàn)在制作工藝，和用于調(diào)味的添加成分如鮮味物質(zhì)、甜味劑及色素上。
3、反式脂肪酸：
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會(huì)使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險(xiǎn)。商家卻青睞氫化油，因?yàn)樗梢匝娱L(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收，對(duì)青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。
4、丙烯酰胺：
還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經(jīng)烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國(guó)，隨著丙毒與致癌關(guān)系的發(fā)現(xiàn)，很多家庭都對(duì)香脆食品下了禁令。
烤箱可以說(shuō)是大家在生活當(dāng)中必不可少的廚房用具，因?yàn)樗鼘?duì)幫助我們烹飪，可以帶來(lái)很方便的功效，而烤箱烤紫薯的話，也是比較簡(jiǎn)單的，下面就為大家具體介紹一下，如何利用烤箱烤紫薯，這樣就可以幫助你節(jié)省很多時(shí)間，而且又能夠享受到則所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)美味。
材料
紫薯：500克;
澄粉: 40克; ?淀粉: 30克;
淡奶：20克; ?牛奶：40克; ?白砂糖：45克;
烤紫薯的做法
1地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟
2地瓜由于大小不同，所以蒸制時(shí)間不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中間沒(méi)有硬芯就行了
3將紫薯趁熱取出放在碗內(nèi)（因?yàn)橐盟臒崃縼?lái)燙面，所以一定趁熱）
4趁熱，放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶（清水）
5用搟面杖用力搗，將其和勻，直至沒(méi)有顆粒，搗出粘性
6取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球
7再用雙手掌心壓扁，一端捏成尖角
8用筷子在上面壓一下，出來(lái)心形的頂部
9稍整形
10烤盤鋪油紙或者油布，將其碼在烤盤內(nèi)
11烤箱預(yù)熱，200度5分鐘，再轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可
看了以上所介紹的烤箱烤紫薯之后，大家都學(xué)會(huì)了嗎，在生活當(dāng)中這些用具，可以給我們帶來(lái)很多的方便，節(jié)省了很多的時(shí)間，而且用這樣的方法制作出來(lái)的美食物，同樣營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)我們身體保健有利的。
烤土豆片是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一款小零食，不僅美味可口而且可以減肥，最重要的是它的做法非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，只要在家用烤箱就可以制作完成。人們需要準(zhǔn)備好所需要的食材，根據(jù)給出的步驟一步步完成，可以依照自身的喜好添加一些調(diào)料，就可以做出香噴噴的烤土豆片了。
一、準(zhǔn)備食材
土豆 1個(gè)(大小都可以)
鹽 適量(不要太咸不然土豆的香味就被遮住了)
孜然粉 適量
雞精 適量
味精 適量
十三香 適量
白芝麻or黑芝麻 適量
食用油 適量
辣椒粉 適量家里有孩子就不要放啦
二、具體步驟
1、洗凈土豆，切片，然后用水清洗把土豆粉洗掉，之后用淡鹽水泡10分鐘，因?yàn)槲壹液⒆又背裕揖椭苯邮÷赃@一步了。注意.如果喜歡軟軟的，就把片切的稍微厚點(diǎn)，烤的時(shí)間短點(diǎn)，反之，若喜歡焦焦的，就薄點(diǎn)，烤時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。基本上200度烤10分鐘土豆片就熟啦
2、把切好片泡好水的土豆片控干水分，我是直接用廚房用的棉布擦干的。
3、調(diào)制料汁。取適量鹽，雞精，十三香，孜然粉，味精，食用油，白芝麻混合在一起攪拌均勻，然后用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)的涂抹在土豆片上。注意烤盤事先鋪上錫箔紙，烤完直接丟掉就可以啦。比較省事。還有不要刷太多油，不然烤不出來(lái)焦焦的感覺(jué)了 這里的料汁我是比較懶的做法，烤制過(guò)程中不需要反面，懶人嘛，這個(gè)方法比中途刷油和撒料簡(jiǎn)單的多嘿嘿，味道也不減分。
4、烤箱預(yù)熱，200度烤制15到20分鐘就可以啦，如果想吃焦的就中途反面，再烤個(gè)5分鐘，美味的烤土豆片就可以出鍋了。
小貼士
這里面的油汁是百搭的，可以用來(lái)烤饅頭片，烤青菜，烤肉，各種烤都可以，只是如果烤肉需要事先把肉腌一下。
紫薯，顧名思義就是紫色的紅薯，紫薯是很多人的最愛(ài)，很多人都喜歡吃紫薯，紫薯的功效也很好，有很多保健功能，很多人對(duì)紫薯是非常喜愛(ài)的，不論是紫薯?xiàng)l還是紫薯做成的各種各樣其他食物，都很深得很多紫薯喜愛(ài)者的歡心。還有人喜歡烤紫薯吃，對(duì)烤紫薯特別的鐘愛(ài)!
紫薯的保健是很多人都知道的，所以很多人對(duì)紫薯情有獨(dú)鐘，還有很多人對(duì)烤紫薯甚是喜愛(ài)，想方設(shè)法做烤紫薯吃，那么如何用烤箱烤紫薯?烤紫薯需要注意什么呢?烤之前應(yīng)該注意什么?
久聞紫薯的大名，也曾在很多博友的博客里看到過(guò)用紫薯做的各種各樣的甜點(diǎn)、蛋糕、面包，但是從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)紫薯。我們這里沒(méi)有賣的，所以一直以來(lái)紫薯成為心中的痛。那一晚，去逛超市，偶然的在一個(gè)貨架上看到了一盒包裝起來(lái)的紫色的甘薯，上面就是這么寫的：越南特產(chǎn)——甘薯，個(gè)頭很小，6塊多一點(diǎn)的價(jià)格。心里一陣激動(dòng)：這不會(huì)就是傳說(shuō)中的紫薯吧?買回一盒，這么小的個(gè)，烤著吃吧!
烤制紫薯的時(shí)間要根據(jù)紫薯的大小來(lái)安排，如果?是迷你型的，那就像我一樣烤20分鐘就差不多了，如果是巨人型的那可得延長(zhǎng)烤的時(shí)間，總之，到時(shí)候捏一捏紫薯，如果手感很軟的話就證明已經(jīng)熟了。
1、挑選個(gè)子小一點(diǎn)的紫薯，否則很難烤熟。清洗干凈。
2、不用做任何處理，直接將紫薯放在烤架上，220度以上烤至少40分鐘，依照紫薯個(gè)子的大小可以適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度或時(shí)間。
綜上看來(lái)，烤紫薯之前要先把紫薯洗干凈，晾干，隔段時(shí)間吃一點(diǎn)很不錯(cuò)的。在烤的過(guò)程當(dāng)中把握好溫度、把握好時(shí)間的話還是能烤出美味可口的紫薯的，但是紫薯要吃的話還是應(yīng)該適量吃點(diǎn)，不能過(guò)量吃，以便引起身體的不適。
想必每個(gè)人都吃過(guò)薯片，人們通常用土豆或者紅薯做薯片來(lái)吃，尤其用土豆做薯片最為多見(jiàn)，土豆是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，尤其是廣大減肥人群非常好的食物，但是不建議大家去外面買薯片吃，如果家里面有烤箱的話，完全可以用烤箱自己做薯片吃，具體的制作方法如下。
烤箱烤薯片不糊而且脆的方法：
主料：
土豆1個(gè)。
輔料：
鹽1勺、孜然適量。
烤箱烤薯片的做法步驟：
1.將土豆切薄片！一定要薄。
2.反復(fù)洗土豆片，直至水清。
3.把土豆片放入開(kāi)水中煮1分鐘，然后把水瀝干，用廚房吸水紙搽干水。
4.瀝干后，將土豆片腌入調(diào)料，用手充分涂抹。
5.分散放置在鋪有油紙的烤盤上，放入烤箱，180度，25分鐘。
小貼士：
鹽的量要根據(jù)個(gè)人口味定量。
土豆去皮，洗凈切成薄片?。ㄇ械迷奖≡胶?，也可以用工具來(lái)擦，那樣會(huì)更薄一些，菜市一般都會(huì)有賣的），好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。
如果土豆表面還有水分，就用廚房用紙（如果沒(méi)有用餐巾紙也可以），把土豆片兩面吸干。
準(zhǔn)備一個(gè)盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉（依各人口味來(lái)添加）。把土豆片兩面都粘上油和胡椒粉（有黑胡椒更好）。
把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉(zhuǎn)盤里，高火，轉(zhuǎn)2分鐘，再翻面，繼續(xù)轉(zhuǎn)2分鐘。這樣反復(fù)3次即可，冷涼之后，口感很香脆。
注意事項(xiàng)
胡椒可換成其他的調(diào)味，如黑胡椒，辣椒粉，孜然粉等，喜歡什么口味的自己可以隨意調(diào)換。
每家的微波爐功率不太一樣，第一次做的時(shí)候在旁邊看著點(diǎn)，如果糊了就減少轉(zhuǎn)的時(shí)間，如果不脆就適當(dāng)延長(zhǎng)些時(shí)間，需要靈活掌握。第一次做的時(shí)候每次轉(zhuǎn)的2分鐘，按照這個(gè)第一次做出來(lái)不怎么脆，后面增加到2分三十秒，感覺(jué)還不錯(cuò)。
剛烤好的時(shí)候，不要拿出來(lái)馬上吃，以免燙口，要放涼了在吃。
在中國(guó)北方地區(qū)，人們平時(shí)吃面食很多，另外人們也發(fā)明了種類非常多的面食，這其中就包括饃片，饃片在不同的地方有不同的叫法，比如又稱為香饃片，這種面食的主要原料是面粉以及酵母，不過(guò)制作的過(guò)程是很考究的，下面介紹烤箱烤饃片的詳細(xì)制作步驟。
第一、烤箱烤饃片的做法
食材：
主料：饅頭植物油
輔料：食用鹽辣椒粉孜然粉
制作步驟：
0.準(zhǔn)備好饅頭
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來(lái)會(huì)很硬
2.先將一面涂上少許食用油
3.均勻?yàn)⑸消}，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料，再中火烤5分鐘。
5.金黃酥香又簡(jiǎn)便的烤饃片就完成啦
第二、烤饃片的做法步驟
1.饅頭把皮揭掉
2.切片
3.雞蛋加黑芝麻加鹽攪拌
4.饃片要先刷油再在蛋液里沾一下
5.都沾完后撒上辣椒粉和孜然粉、還撒了一點(diǎn)點(diǎn)小茴香、可以添香味
6.放入烤箱、160度烤15分鐘左右、因?yàn)榭玖藘蓪?、所以又拿出?lái)調(diào)換一下烤了5分鐘
7.成品，香脆香脆的
第三、烤饃片的做法
1
饅頭準(zhǔn)備好
2
切成薄片
3
電餅鐺預(yù)熱放入饅頭片
4
蓋上鍋蓋
5
翻面
6
烤好了
7
撒上孜然粉就好了
第四、烤饃片的做法步驟
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來(lái)會(huì)很硬
2.先將一面涂上少許食用油
3.再均勻?yàn)⑸消}，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料，再中火烤5分鐘。
然后金黃酥香又簡(jiǎn)便的烤饃片就完成啦
第五、烤箱烤饃片的做法步驟
1.把雞蛋打碗里，放上適當(dāng)?shù)柠}，攪勻，饅頭切成片，蘸取少量的蛋液，一定蘸勻，烤盤里的錫紙上用小刷子刷點(diǎn)油，不刷的話會(huì)粘烤盤上的，然后烤箱溫度調(diào)到200度，烤17-20分鐘就好了。
2.出鍋后，放上喜歡的調(diào)料就好了。
培根是一種經(jīng)過(guò)加工之后的肉類，味道很好，在很多時(shí)候都會(huì)用培根和其他一些食材搭配制作出來(lái)美味的菜肴，培根呈現(xiàn)出一種金黃的顏色，并且肉質(zhì)有一些堅(jiān)硬，吃的時(shí)候比較有嚼勁，深受很多人的喜歡。培根的做法也比較多，在家庭中比較常見(jiàn)的做法就是把培根加一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)理放在烤箱里面烤熟。
做法一
食材：
培根片隨意、黃油少少量混合香草粒少許、
黑胡椒少許、
制作步驟：
準(zhǔn)備好培根片，平整放入烤盤 均勻撒上一層混合香草粒 黃油切小粒撒在培根片上，入烤箱3分鐘，烤好后撒黑胡椒粒即可。
做法二
食材：
培根10片、金針菇適量、黑胡椒碎適量、
白芝麻適量、黑胡椒汁適量、
制作步驟：
培根對(duì)半切成合適長(zhǎng)度，包上金針菇，用牙簽固定（錫紙上可以刷一點(diǎn)油，不刷也可以）。按個(gè)人口味灑上黑胡椒碎、白芝麻，涂上黑胡椒汁。放入烤箱，200度25分鐘。
做法三：
食材：
黑胡椒，磨碎用隨意，多點(diǎn)。培根看烤箱大小。
金針菇鋪底用，都行。
制作步驟：
錫紙鋪好，金針菇切兩段，鋪底，撒上磨碎的黑胡椒，培根一層鋪好，撒黑胡椒，上面鋪好洋蔥，進(jìn)烤箱180℃，中層25分鐘，時(shí)間到了，把培根翻面，放在烤箱上層150℃烤一下，就脆了。
培根是什么肉
培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图?。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的主要來(lái)源，但因?yàn)槊绹?guó)推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點(diǎn)漸漸改變。
最常見(jiàn)的煙肉是腌熏豬肋條肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過(guò)無(wú)外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。
煙肉主要出產(chǎn)地在北美洲，英國(guó)和愛(ài)爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉（streaky bacon）。
用鹽腌制豬肉，這不僅是早期保存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發(fā)出來(lái)。
培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)乾后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。
培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開(kāi)后肉色鮮艷。
最常見(jiàn)的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及咸肉火腿薄片。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過(guò)無(wú)外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。
1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；
2、培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。
不論是在中國(guó)，還是在全世界，蔬菜水果是我們最常見(jiàn)的一種小零食了，而且這種蔬菜水果能為人體補(bǔ)充許多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)纖維素和各種維生素等等。而且人們?yōu)榱藵M足自己未來(lái)的需要，會(huì)出現(xiàn)各種各式各樣的吃法和做法。那么下面我們就來(lái)了解一下在烤箱中怎么樣烤香蕉的做法吧。
一、烤香蕉
烤香蕉是一種新興的香蕉吃法，在保留香蕉的香味同時(shí)更具風(fēng)味。制作原料有香蕉、蜂蜜、食用油等。香蕉可以先煎一下再烤，才比較容易有美麗的色澤。
二、做法：
1、香蕉去皮，剩下半根完整的皮；
2、煎鍋中放少許油，一定要選擇味道清淡的油，比如橄欖油或者玉米油；
3、將香蕉煎至兩側(cè)金黃；
4、把煎好的香蕉放入烤箱，200度烤10分鐘即可。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、香蕉營(yíng)養(yǎng)高、卡路里低
香蕉營(yíng)養(yǎng)均衡，而且富含多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)。如維生素A、維生素B特別是維生素C的含量相對(duì)較高，另外鉀、鈣等含量也相對(duì)豐富。在去年日本癌癥學(xué)會(huì)中，發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報(bào)告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì)；
此外，香蕉價(jià)廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營(yíng)養(yǎng)素，真可說(shuō)是“神奇的水果”。
香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，是因?yàn)樗防锏停沂澄锢w維含量豐富。香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來(lái)，大約只有一半以下的低卡路里。
2、香蕉可當(dāng)早餐、減肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來(lái)補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來(lái)越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。
由于香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來(lái)越多，而一天的活力來(lái)源，又是早餐，因此具有立即性、且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称罚退闶钦跍p肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。
3、烤香蕉在民間有廣泛的流傳，很多人在胃腸蠕動(dòng)不足的時(shí)候就會(huì)買來(lái)香蕉經(jīng)火烤過(guò)之后使用，有著神奇的效果。常吃對(duì)養(yǎng)顏，溫胃等都有很好的效果。
烤箱我們是我們現(xiàn)在家里都有的一種電器了，不過(guò)很多朋友并不是十分的會(huì)利用烤箱來(lái)烹飪自己喜歡的菜肴。我們都知道秋刀魚烤著吃是十分的美味的，可是在外面十的總是不如自己家做的衛(wèi)生，那么我們?cè)趺纯梢杂每鞠淇厩锏遏~呢?下面我們就給各位愛(ài)吃烤秋刀魚的朋友介紹一下具體的做法。
料：秋刀魚、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海鹽、橄欖油。
用料：
秋刀魚、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海鹽、橄欖油。
做法：
1、秋刀魚內(nèi)外洗凈晾干，魚身斜刀劃上幾道刀口;
2、刷上橄欖油，均勻撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海鹽稍稍按摩魚身;
3、烤箱開(kāi)broil檔，中層放入秋刀魚，每面烤5分鐘(中途翻面);
4、取出吃前擠少許檸檬汁即可。
提示:
1、秋刀魚本身有少許咸味，如果腌漬魚的調(diào)味粉里也含有鹽分，記得海鹽的用量要少，以免太咸;
2、喜歡更入味，可以多腌制10-15分鐘,撒腌制粉的時(shí)候可以把魚身弓起，使腌漬料撒到刀縫里;
3、烤箱的broil檔就是烤箱上層最大火力，烤的時(shí)候秋刀魚會(huì)滲出少許水，要選有底的烤盤;
4、為了節(jié)省能源，可以同時(shí)串上幾串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油撒胡椒粉鹽調(diào)味;
5、各家烤箱功力不同，原則上只要看到魚身微焦刀口裂開(kāi)即可;
6、沒(méi)有烤箱，用平底鍋小火干煎也是可以的。
烤箱烤秋刀魚看了上面的講解，現(xiàn)在大家一定都已經(jīng)掌握了吧，其實(shí)并不是十分的復(fù)雜的，學(xué)會(huì)了烤箱烤秋刀魚的做法后，大家就可以在家里給自己的家人做美味的秋刀魚了，又美味，又衛(wèi)生。不過(guò)在做的時(shí)候?qū)鞠涞臏囟冗€是要特別的注意，不要溫度過(guò)高，或是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了。
在烤面筋出現(xiàn)之后，就持續(xù)性的受到人們的喜愛(ài)，平時(shí)在還逛街的時(shí)候大家會(huì)習(xí)慣性的買上幾串，邊走邊吃非常的愜意。除了在外面直接買烤面筋吃之外，只要家里有烤箱的話，掌握了做法之后，還可以在家自己動(dòng)手做面筋。那么，烤箱烤面筋的做法是什么?下面咱們就來(lái)看看吧。
食材：面筋、竹簽、孜然粉、辣椒面、白芝麻、蠔油、蜂蜜、海鮮醬、食用油。
步驟：
用竹簽將面筋串起來(lái)，刀滾著切面筋，不要切斷。
調(diào)醬汁，先倒入蠔油，加入適量的蜂蜜，再加一勺海鮮醬，進(jìn)行攪拌，加入食用油，攪拌均勻，倒入適量的水，加入孜然粉，攪拌，放入辣椒面、白芝麻，攪拌均勻。
給面筋均勻刷上醬，刷好醬的面筋放進(jìn)烤箱，溫度180度，烤20分鐘。
烤面筋的做法
1、和面。在面粉里加少許鹽，和面時(shí)一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，揉出的面軟硬適中，并且把面團(tuán)徹底揉光滑以后再用保鮮膜包著，放置1小時(shí)醒面。
2、洗面筋。在一個(gè)大容器里加適量水，把面團(tuán)放進(jìn)去搓揉，把洗出來(lái)的面粉水用濾網(wǎng)隔渣，倒到另一個(gè)容器里;然后繼續(xù)加水搓揉，如此反復(fù)幾次，直到水由濁變清，并把洗出來(lái)的面粉水都過(guò)濾倒在一起。洗完剩下的那團(tuán)面筋加點(diǎn)泡打粉抓均勻(不放發(fā)粉也行)。
3、定型。將醒好的面筋放到塑料菜板或者不銹鋼盤子上，壓成面餅，用刀切成25克左右的條。用手再把面筋條拉長(zhǎng)，取兩根有棱角的竹筷子，夾住面筋條一頭拉長(zhǎng)面筋，并往筷子身上纏繞，此時(shí)需要不斷拉長(zhǎng)面筋條使其變得更長(zhǎng)、更寬、更薄待纏繞5~7圈后便做成8cm長(zhǎng)兩頭略細(xì)中間略粗的蠶蛹形狀，然后用手輕柔面筋體，讓面筋層充分融匯。
4、煮面筋。準(zhǔn)備一口大點(diǎn)的鍋將水燒開(kāi)后改微火，然后從面筋串中抽掉其中一根筷子再放入鍋中煮至面筋串漂浮起來(lái)，然后再煮1~2分鐘再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。煮15分鐘至面筋成熟且有彈性。
5、切割。煮好后放到?jīng)鏊餂鐾福瑳龅脑酵冈胶们懈?。取一根筷子把涼透的面筋卷穿到上面，然后取一個(gè)水果刀轉(zhuǎn)著圈，把面筋卷割成像彈簧一樣的條一般是割6-7圈，割好后脫下筷子把面筋卷放到?jīng)鏊飩溆谩?/p>
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