炸紫薯球的做法方法
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炸紫薯球的做法方法”，希望能為您提供更多的參考。
紫薯是非常有營養(yǎng)價值的一種食品，而且次數一般是通過蒸制后，變得非常的甜，而且香軟可口，那么接下來的文章就是為大家介紹有關于加紫薯球的做法，不僅僅是可以當做零食來食用而且它非常適合各種朋友們的胃口。
炸紫薯球簡易做
食材
紫薯、豆沙、白糖、面包糠
/步驟
1
材料:紫薯豆沙
2
紫薯削皮洗凈切塊放蒸籠隔水蒸
3
蒸裝碗用鍋鏟或者硬勺類工具搗紫薯泥
蒸熟紫薯軟容易搗紫薯泥
4
紫薯泥加入2-3勺白糖拌勻
5
紫薯包豆沙搓球形
6
裹層面包糠入油鍋微炸行
【步裹層椰蓉直接吃裹面包糠需要油炸】
以上的文章當中我們炸紫薯球的做法，不僅僅非常的好吃，而且字數中的營養(yǎng)價值成分非常的高，適合多種人群的使用，在日常的生活當中，還可以當作零食和餐后甜點來使用。
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外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做紫薯芝麻球。
2.121加入糖和少許鹽放入攪肉器中把它磨碎。
3.212瀝干油份，放干凈抹布上讓其溫度下降冷卻。
4.花生碎末中加入一點點清水拌下，有點潮濕就好。
5.把它搓成適量大小的小圓球待用。
6.1趁熱把它壓成泥狀。
7.2紫薯去皮切薄片放蒸鍋中蒸熟。
8.分次加入等量的糯米粉和少許水揉勻如耳垂般的軟度，紫薯和糯米粉的比例是1:1
9.把它搓成條狀，再分割成適量等份。
10.把紫薯泥搓圓壓扁，中間放一?；ㄉW。
11.把它包起搓圓。
12.放入芝麻中滾上一層芝麻，略為按壓使芝麻陷入其中。
13.放入中溫油中用中火炸至外皮芝麻微微有點兒焦，出鍋控干油份。
14.【紫薯芝麻球】
今天的介紹紫薯芝麻球就到這里結束了，感謝大家的關注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現在，就請大家跟我一起來學著如何做好紫薯麻球。
2.紫薯蒸熟，趁熱去皮碾成泥。
3.面和黃油一起燙成雪花狀，加入煉乳、熱的紫薯泥中，用蒜臼錘充分粘合在一起。
4.和成光滑的紫粉團。
5.紫薯面團做成大小一致的小劑子，豆沙做成比紫薯球小的球。
6.紫薯球按成圓餅包入豆沙餡。
7.收口滾成光滑的球形。
8.滾上一層芝麻。
9.麻球胚做好了。
10.微波爐烤盤鋪一層錫箔紙擺上麻球，按燒烤功能8分鐘。
11.時間到發(fā)球翻一下面，繼續(xù)考7-8分鐘。
12.出爐。
13.成品色彩亮麗，外酥里嫩，入口鮮香。
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現在你已經看了紫薯麻球的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的酥皮紫薯球做法，感興趣的趕快來學習一下吧！
2.121放入蒸鍋內，蒸熟。
3.212紫薯去皮后洗凈，切片。
4.按成細膩的薯泥。
5.放入不粘鍋內，加入適量的黃油。
6.121紫薯餡炒好后，分成30g的小球。
7.212炒去多余的水份，加入適量的白糖和澄粉。
8.水油皮中所有材料倒入大碗內：面粉100g、豬油30g、溫水50g、糖粉5g、鹽5g。
9.徹底揉勻至可以拉出透明薄膜。
10.1揉勻成團。
11.2油酥的原料放入大碗內：面粉100g、豬油50g。
12.1靜置好的水油皮和油酥，分別分8份。
13.2兩個面團分別放入保鮮膜中靜置30分鐘。
14.取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。慢慢的合攏四周。
15.收口朝下，按扁用搟面杖搟成牛舌狀。
16.輕輕的卷起。同樣做好其余7份，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
17.靜置好后直接用手稍微按扁。繼續(xù)用搟面杖搟長，再輕輕的卷起。
18.同樣做好其余7份，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
19.靜置好后取一份，按扁。
20.搟成中間稍厚，四周薄的皮。有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30g餡。
21.如圖像包油酥那樣慢慢的收口。
22.最后收口朝下。擺入墊了油紙的烤盤。
23.取蛋黃一個，攪拌均勻。生坯上均勻的刷上一層蛋黃液。
24.撒上適量的白芝麻。
25.烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘，至油潤淡金黃色，側面起酥即可。取出趁熱食用最好。若放置久后吸潮不酥了，可重新入烤箱稍微烘烤一會。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，這酥皮紫薯球不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
紫薯大家對于來說一點都不陌生，紫薯的顏色非常的紫吃到嘴里面松軟香甜，紫薯的做法有很多種，比如說可以蒸著吃很適合兒童，甜甜的紫薯粥讓人覺得特別的美味，還可以做成微波爐烤紫薯，接下來我們來去了解一下做法是怎樣的。
紫薯饅頭的做法
[ 制作時間 ] 60分鐘
[ 配料 ] 紫薯1個（約130克），面粉200克，酵母2克，水約75克
1. 準備材料：紫薯1個（約130克），面粉200克，酵母2克，水約75克（水量視面粉吸水性適量調整）。
2.3. 紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥。
這一步需要耐心，慢慢來。過篩之后比較細膩，揉成面團也會比較均勻。
4. 將過篩后的紫薯泥加入面粉中，用手搓勻。
5. 酵母溶于水，逐步加入步驟4的面粉中，揉成均勻光滑的面團。蒙上布，餳30分鐘。
我感覺添加了雜糧的面團要多揉，盡量揉均勻些。
6. 將餳后的面團再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型（我整的圓形），墊上玉米皮。
. 將饅頭胚子排入蒸屜中，置于熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發(fā)30分鐘左右。
這次的饅頭用的一次發(fā)酵法?？诟斜榷伟l(fā)酵法的饅頭有嚼勁些?？筛鶕约合矚g的口感選擇發(fā)酵方法 ?。
上面的文章當中了解到了微波爐烤紫薯，用微波爐烤出來的紫薯味道非常不一樣，而且呢！帶著一種烤香的味道，對于清腸排毒，營養(yǎng)價值豐富，非常適合兒童的食用。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹紫薯酥球的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.21水油皮，油酥分別和好成面團。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，搟長成牛舌狀，再卷起。按扁，搟長再卷起。靜置。
3.取一份，一分為二。
4.切面朝上，搟成圓片。周邊薄些
5.1像包包子般包上餡心。
6.2翻面，取一份紫薯球。
7.包好啦！
8.用牙簽扎些小眼，排出烤制時的熱氣，防止露餡。
9.烤箱中層，上下火，180度，30分鐘左右。ok，大功告成！
10.咬一口，真的很酥，很美味。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經掌握的紫薯酥球的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
人們經常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹芒果紫薯球，抽時間自己一定要做一下。
2.12紫薯碾成泥。
3.21芒果去皮，削成塊。
4.奶酪片，卷卷，揪小塊。
5.紫薯泥團成團。
6.1心里有了芒果，紫薯團個頭見長O(∩_∩)O哈！
7.2將紫薯團變成小窩窩，放進芒果、奶酪。
8.平底鍋，文火，黑白芝麻1:4入鍋。
9.白芝麻變黃，紫薯團入鍋，端起鍋，不停的搖晃，紫薯球滾來滾去，滾來滾去...（圓，這時就很重要，要不就滾不動的）
10.散發(fā)著奶油味的芒果紫薯團，香甜可口，百吃而不厭~~（微波之后，味道更佳）
芒果紫薯球的做法，已經告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
紫薯我們也叫做是黑薯，紫薯不但可以食用而且食用價值還非常高，紫薯里面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃紫薯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以紫薯深受人們的喜愛，紫薯的做法有很多種，我們可以采用紫薯搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下紫薯球的家庭做法。
紫薯其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
1. 把紫薯蒸熟軟，搗成泥，加入牛奶和糯米粉拌勻
2. 把薯泥分成小等份，里面包入蜜紅豆，再滾成球
3. 或包入芝士片 。
4. 把薯球滾上熟芝麻 。
5. 入烤箱180度烤10分鐘，出爐 。
6. 或是油溫小火燒制4-5成熱。
注意事項
紫薯可以用烤箱也可以用油炸，
放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起來即刻撈起控油，整個過程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，軟糯香甜!
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但可以食用而且還有含有豐富的營養(yǎng)，經常吃紫薯可以起到養(yǎng)生保健的功效，上文我們采用紫薯作為主要的食材做成了紫薯球，相信大家都掌握了具體的教程吧。
一個懶字已經毀掉了無數人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下炸紫薯丸子。
2.2紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸過分水少些比較容易成型
3.干吐司捏碎成面包糠，不要成粉末狀，容易炸糊，基本保持顆粒狀。
4.雞蛋磕入碗中攪拌均勻，準備淀粉。
5.紫薯圓子放淀粉滾一下，在放入雞蛋液蘸一下，然后在面包糠滾一下，最好用手團一下，面包糠不容易掉下來。
6.鍋內放油燒八成熱，放紫薯球中火炸至表面金黃撈出，可趁熱稍撒點熟芝麻。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完炸紫薯丸子做法的你，現在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
紫薯是我們生活中比較常見的一種食物，可能很多朋友會認為紫薯和紅薯是一個品種，只是它們的顏色不一樣而已，其實紫薯的營養(yǎng)比紅薯的更加豐富，紫薯除了具備紅薯的營養(yǎng)之外，還含有花青素和硒元素，還具有抗癌的功效，紫薯的做法也有很多種，那么酒釀紫薯球的做法是怎樣的呢？
主料：紫薯、糯米粉
輔料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.準備食材，將紫薯切片兒蒸熟，壓碾成泥狀
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1調配
3.紫薯泥和糯米粉和均勻后，搓成丸子
4.鍋內加水，燒開，加入米酒，打入雞蛋，待雞蛋成型后，加紫薯丸子，鍋內沸騰兩分鐘，即可出鍋。
所以說，紫薯對我們的身體是十分有幫助的，喜歡吃紫薯的朋友一定都知道紫薯對于我們的一下好處，不喜歡吃紫薯的朋友，為了自己的身體營養(yǎng)能夠均衡也要適當的吃一些，另外，紫薯是不可以生吃的，這樣我們的身體是吸收不了紫薯的營養(yǎng)的。
很多人都知道紫薯這種食物，大部分的人都認為紫薯要比紅薯的營養(yǎng)價值更高，確實是這樣的，但是他們兩個的各有各的營養(yǎng)成分，但是紫薯大家可能對會選擇生吃，或者是蒸紫薯吃，但沒有想到還可以做出紫薯奶酪球，下面我們就一起來了解一下紫薯奶酪球的詳細做法。
詳細做法：
原料：
紫薯、白芝麻、奶酪
做法：
1、將紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟；蒸熟后放入保鮮袋內，用搟面杖（或瓶子）搟成泥，盡量搟均勻一些；
2、奶酪切成小塊（大小自己隨意），取一團紫薯泥，將奶酪包進去，然后雙手來回倒騰，團成丸子狀；
3、將芝麻倒進平底鍋中，開小火，將芝麻烤至微黃（中途得不時地拿起鍋柄，輕輕晃動，有利于受熱均勻）；
4、將包好的紫薯丸子，放入熟芝麻中，打個滾，均勻裹上一層就行了；
5、要吃的時候，蒙上保鮮膜，放進微波爐，中火2-3分鐘即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了紫薯奶酪球的做法，相信大家已經有了一個初步的了解了，那么自己下班的時候就可以從超市里面買來新鮮的紫薯，然后按照上面的方法學著制作一下這樣的可口美味。
香軟可口的紫薯有著豐富的營養(yǎng)價值成分，平日的生活當中，紫薯可以做成紫薯球，還可以做成紫薯粥，而且呢，紫薯的做法有很多種，紫薯的顏色紫紫的，而且咬一口下去感覺就像在吃地瓜一樣，香香甜甜的味道讓人非常的喜歡，那么關于紫薯的做法是怎樣的平日里我們又該如何吃紫薯呢!
用料
主料紫薯2個豬肉餡適量
輔料雞蛋2個面粉適量淀粉適量
調料食鹽適量姜適量料酒適量香油適量葵花籽油適量細香蔥適量
香炸紫薯夾的做法
紫薯一般都被美食達人們用于糕點和甜品，俺用它入菜做了一道“香炸紫薯夾”，這屬于創(chuàng)新吧?嘿嘿!紫薯與肉餡結合后的味道相當贊哦!
百度關于紫薯的營養(yǎng)與功效如下：
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色或深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化?；ㄇ嗨貙Χ喾N疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。
花青素廣泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、牽?；ǖ戎参锏慕M織中?；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷?；ㄇ嗨剡€能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性。
材料集合圖
1.紫薯用清水洗凈，切除頭尾并削去表皮
2.少許白醋倒入清水中，紫薯切厚薄適中的夾刀片(薯片中間不切斷)，放入淡醋水中浸泡幾分鐘后撈出瀝干水分
3.生姜、香蔥洗凈切末，與適量鹽、淀粉、料酒和香油一起加到肉末中，肉餡里加少許清水后按順時針方向攪拌均勻
4.往薯片中間逐一塞入適量餡料
5.碗里打兩只雞蛋與面粉一起調成稠狀面糊
6.將紫薯夾生坯分別放入蛋糊碗內
7.炒鍋洗凈倒半鍋葵花籽油燒至六成熱
8.油鍋內逐一放入掛好蛋糊的紫薯夾，慢火炸至紫薯夾定型后撈出
9.鍋內油熱再次放進薯夾進行復炸
10.待紫薯夾炸至兩面金黃酥脆時盛盤
以下我們就為大家介紹一道簡單的炸紫薯的做法炸出來的紫薯香脆可口，而且能松軟甜嫩，外焦里嫩的感覺讓人覺得非常的好吃，而且呢，對于補充蛋白質和補充維生素有著很好的功效。
紫薯西米球是備受女性喜愛的一道甜品，它的做法與其他甜品相比就較為的簡單，并不需要特殊的甜品烘烤工具，可以借助蒸籠甚至是電飯煲都可以做成。紫薯和西米當中都含有很多適合人體服用的營養(yǎng)物質，更加難得的是由于紫薯的存在，使其非常適宜被人體消化吸收，不會造成腹內食物堆積，還具有抗癌的功效。
烹飪步驟
1、紫薯上鍋蒸熟去皮，取500克加糖壓成泥。
2、包餡之前提把西米浸泡10分鐘，撈出備用。
3、紫薯泥加入糯米粉和牛奶，混合揉成團。
4、取30克一個劑子，揉成紫薯球，也可以包入餡料。
5、粘上西米，用手心粘實。
6、蒸屜上墊油紙，開水上鍋蒸15分鐘左右，成透明狀即可。
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉.有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
紫薯椰肉球是日常生活中比較常見的美食，不但營養(yǎng)價值極高，而且外觀也特別的美觀，因此深受小朋友們的歡迎，于是很多寶媽都特別想自己做這款菜品給孩子食用。其實紫薯椰蓉球的做法是非常簡單，只需8步就可以制成！
一、原料：
紫薯、煉奶或動物性淡奶油、蜂蜜、椰蓉。
二、做法：
1、將紫薯放入蒸鍋中蒸熟，去皮；
2、用土豆泥壓子或者搟面杖等吧，將紫薯壓成泥，一定要壓的細一些；
3、放入煉乳或動物性奶油和蜂蜜拌勻；
4、取一塊保鮮膜或小的保鮮袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面攤平；
5、在紫薯泥上放上適量的豆沙；
6、將保鮮膜四周兜上來擰緊，紫薯就成了一個小球，可以用手再調整一下形狀，讓它更圓些更漂亮一些；
7、將做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾滿椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
三、紫薯的營養(yǎng)價值與食用功效
1、紫薯含有超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
2、紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便秘，而且食用也不會發(fā)胖，是女性維持身材的良好食材。
3、紫薯含有豐富的維生素B族，女性食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性。
4、紫薯中含有豐富的蛋白質，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力等。
四、吃紫薯的禁忌是什么
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，不宜多吃，因為吃多了會腹脹、呃逆，導致身體不適。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫(yī)認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經，因此濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。
5、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
8、紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
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