金桔醬的做法有什么
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“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“金桔醬的做法有什么”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
天氣變化多端，人們的抵抗力下降，而感冒的人是日益增長。聽說，金橘有止咳功效!聽說，還是聽說，好多朋友吃了金桔醬，咳嗽好了很多，接下來不是聽說了，雖然我還是分不清詳細的各種咳嗽，但是前天我感冒了，昨天開始咳嗽，今天開始喝了金桔醬，覺得喉嚨和胸口都舒服多了，咳嗽的次數(shù)也明顯減少了。下面分享給大家。
金桔，能理氣止 咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。它含有多種維生素、碳水化合物等有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。
它含有豐富的維生素A和C、金桔甙等成分，其中維生素A可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。維生素C對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。如何制作金桔醬?下面就一起來看看吧。
制作金桔醬步驟
1. 把所有材料準備好。
2. 金桔洗干凈，用淡鹽水泡20分鐘。
3. 用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
4. 將金桔對半切開。
5. 用叉子把籽取出。
6. 再切成絲。
7. 把切好的金桔絲放進面包機中，加入冰糖和小許清水。
8. 選擇果醬效能。
9. 煮至自己喜歡的粘稠程度即可取出。
菜譜小貼士：
1， 金桔的處理，先用清水浸泡片刻，再用鹽巴揉搓金桔，可以更好的去除表面臟污。
2，金桔要去籽，不然會影響整體的口感。
3，金桔打成泥之后在熬煮，可以縮短熬制的時間。
4，金桔醬在熬制過程中，要適當?shù)臄噭臃?，以免粘底?/p>
5，禁忌：吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發(fā)癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
金桔據(jù)說有非常好的止咳化痰的功效。而金桔醬更是容易保存，很多廣東人家年年都做，當然腌制的年頭越長越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出金桔醬沖水喝，一定可以緩解癥狀，這也算是民間偏方了吧。
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現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹自制金桔醬，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.金桔先用清水浸泡片刻，然后倒去水分。
3.在金桔的表層多撒一些食鹽，之后用手指按摩金桔的表皮，揉搓掉臟污，然后用流動的水沖洗干凈。
4.將洗凈的金桔，對半切開，挑去金桔籽。
5.挑籽過后的金桔放進料理機中，加一丁點水，打成泥。
6.攪打好的金桔泥，倒在平底鍋中熬煮。
7.開小火，慢慢熬煮金桔泥，待冒泡，加入冰糖繼續(xù)熬煮。
8.熬煮過程中，需要不停攪拌，以免粘底，最后熬至濃稠收汁時，擠入檸檬汁，繼續(xù)熬煮3分鐘即可。
9.熬好的金桔醬，冷卻過后，裝入干凈的容器密封保存。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著自制金桔醬的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
每當過年的時候，很多家庭都會買上一棵桔樹回家迎新年，一來討個過年氣氛，二來討個意頭--大桔大利。但是當年過完，往往這些桔與桔樹都會成為大家要丟棄的垃圾，但是我家那一棵的果實永遠不會浪費，因為它們每年都會被我做鹽金桔。如何制作鹽金桔?看下去你就知道了。
用鹽腌制后的金桔，稱為鹽金桔，它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。下面為大家介紹鹽金桔的制作方法，大家都可以在家動手起來。
金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高?！侗静菥V目》稱金桔“酸、溫、甘、無毒”;“主治下氣快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳”;“療嘔噦反胃嘈雜、時吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞，婦人乳癰”?！吨袊幬镏参飯D鑒》稱金桔能治“胸脘痞悶作痛”。現(xiàn)代藥理分析認為，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。金桔能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干、粗鹽;
2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛;(這個步驟可以省略)
3、用小籃子裝起桔子，瀝干水，風干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可)
4、把粗鹽用姜片略炒，備用;(不用姜片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以)
5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好;
7、兩三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼干燥處。
天氣變化多端，人們的抵抗力下降，而感冒的人是日益增長。而到了炎熱的夏天，感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打針吃藥那個難受啊，這時候你不用怕， 鹽金桔能幫助你，金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，動手做起來吧。
已經(jīng)結婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下金桔醬戚風蛋糕卷的做法。
2.1蛋黃液加入過篩的面粉，攪拌均勻
3.2蛋黃分次加入15克白糖，玉米油，自己榨的橙汁，每次都用打蛋器低速打勻
4.1蛋黃糊倒進剩下的蛋白糊里，切拌均勻
5.2蛋黃糊里加入三分之一打發(fā)好的蛋白糊，切拌均勻
6.1將烤盤放入170度預熱好的烤箱中下層
7.2將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤里
8.烤大約20分鐘，蛋糕發(fā)黃出爐，倒扣在烤網(wǎng)上，去掉油紙
9.在冷卻后的蛋糕上涂上適量的金桔醬，我涂的很厚，一小瓶涂完了
10.有油紙的另一面把蛋糕卷卷起來，放一會定型
11.拿掉油紙，將蛋糕卷切成自己喜歡的大小
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下金桔醬戚風蛋糕卷。
冬季天氣寒冷身體不適應則容易導致感冒，但是打針吃藥那個難受啊，而金桔就能治療感冒咳嗽等病癥，而如今越來越多的人喜歡吃金桔，金桔的吃法有很多，金桔蜂蜜茶就是非常營養(yǎng)的吃法，接下來和小編了解如何制作金桔蜂蜜茶吧。
金桔，別名金柑、金棗，果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶郁結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷干渴。
蜂蜜金橘茶的做法步驟
1. 把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上，然后清洗干凈表皮。
2. 金橘對半切開，用小叉子逐個挖出籽。
3. 放入料理機，打成金橘泥(不要太碎，保持點小顆粒感)。
4. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中，開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪，約20分鐘后，金橘泥開始慢慢變得有些濃稠，顏色變深。
5. 這時把半個檸檬擠汁進去。
6. 繼續(xù)邊煮邊攪，直到鍋內金橘泥呈濃稠狀，鍋底有大泡泡噗噗的翻起，關火。
7. 放涼至40度左右(不燙手)，加入200g蜂蜜拌勻后，裝入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用溫開水沖開即可飲用。
小貼士
1. 金橘因為是連皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗干凈，我是用淡鹽水浸泡一個小時，再逐個洗刷干凈。也可以用淘米水來浸泡。
2. 金橘打成泥的時候，不要打的太細膩，稍微保持點小顆粒感，會更好。
3. 做這個，金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據(jù)自家火候和金橘的量來調整時間。
4. 冰糖和蜂蜜的量僅供參考，如果你不喜歡吃甜的，那么建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因為冰糖在這里也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。
怎么樣，金桔據(jù)說有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，金桔蜂蜜茶中的金桔腌制的年頭越長越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就泡一杯金桔蜂蜜茶，一定可以緩解癥狀，這也算是民間偏方了吧。
說到茶是很多人喜愛選擇，春季喝茶對預防上火有很好幫助，茶的種類較多，在對茶選擇上，可以根據(jù)自己喜愛進行，常見的茶就是龍井茶，這樣的茶是男性最愛，女性比較喜愛選擇茉莉花茶，這樣的茶對改善女性身體有很好幫助，那?金桔檸檬茶也是不錯之選，在制作上也是比較簡單。
金桔檸檬茶的做法：
材料：金桔8顆、檸檬半顆、果糖適量、話梅2顆
做法
1、金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕
2、杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
金桔檸檬茶顧名思義就是金桔與檸檬一起沖泡的茶，金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1.維生素B2.煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
金桔檸檬茶做法雖簡單，但金桔檸檬茶的功效卻不容忽視，金桔檸檬茶令人心神清爽，唇齒留香，是不可多得的飲品。
對?金桔檸檬茶的做法認識后，在制作?金桔檸檬茶的時候，需要注意對?金桔、檸檬選擇要以新鮮為主，這樣制作出來的茶香氣才會更加濃郁，喝的時候對人體各方面改善，才會有很好的幫助，這點制作?金桔檸檬茶的時候也是要注意的。
金桔餅是一種由金色小桔子做的一種餅，這個小桔子黃燦燦的，那么做出來 餅也是黃燦燦的，看起來很舒服，有些人想要學會這個金桔餅的做法，因為金桔餅在市場上面價格比較貴，有些人不想買，想自己隨時在家里面自己做，制作這個金桔餅的方法有很多，那么下面我們來看看制作這個金桔餅到底有哪些方法和步驟。
金桔餅 做法一
材料:
金棗500g,鹽1/2匙茶匙(金棗重量的0.5%,約2.5g),
細砂糖150g,麥芽糖100g,清水3大匙
表面沾糖:細砂糖適量
步驟:
1.金棗洗干凈,用紙巾擦干
2.用小刀在金棗身上畫5-6條深線,放入盆中
3.將鹽灑上混合均勻放置過夜出酸水
4.將腌出來的酸水倒掉
4.細砂糖份量放入盆中
5.整個盆子放到秤上,加入100g的麥芽糖,再將清水加入
6.放到爐上,使用微火熬煮,不時用攪拌均勻到麥芽糖全部融化
7.將金棗加入混合均勻繼續(xù)小火熬煮
8.中間不時翻攪均勻
9.大約小火煮8-10分鐘一直感覺到金棗有些半透明的感覺就可以關火
10.蓋上蓋子靜置到隔天
11.用濾勺將浸泡好的蜜金棗盡量瀝干取出
(剩下的湯汁可以泡茶喝)
12.每一個蜜金棗用手壓扁成花形,表面沾上一層細砂糖
13.整齊排放在鐵網(wǎng)架上
14.放入已經(jīng)預熱到80度c的烤箱中烘烤3-4小時干燥
(若有充足陽光可以用曬干的)
15.取出放涼后再度在表面沾上一層細砂糖
16.直接將沾滿糖的金桔餅放入冰箱中自然干燥1-2天就完成
17.放密封罐中放冰箱保存
金橘餅做法二
用料：鮮金橘2500克，白糖2000克，食鹽100克，眀礬50克。
制作步驟
1、金橘洗凈,用小刀在上面劃破幾道口,放入食用鹽,眀礬配置的水溶液中過夜。
2、撈出瀝干,用水浸泡片刻,擠出核捏扁。
3、再用清水浸泡2次,每次2小時,使鹽辣味消失。
4、選一合適容器,放一層金橘撒一層白糖,用糖量約1500克,放置5日后倒入鍋中。
5、再加白糖500克,裝入瓷罐備用。
以上就是這個金桔餅的制作方法，如果自己了解的話，那么不妨在家里面學一學，如果自己學會了，那么隨時就可以做來自己吃，這個金桔餅小孩還特別喜歡吃，那么自己學會了過后也可以隨時的做給小孩吃，金桔餅也是一種開胃的食物，里面用到的化學物品幾乎是沒有，所以可以放心的食用。
我們都知道，雪梨對咳嗽有一定的好處，特別是雪梨燉冰糖，對于喉嚨不舒服的人都很不錯，尤其是對于那些當老師的，歌星的，學歷燉冰糖吃了更好，當然在平時，我們也可以喝上一碗，在夏日也是有清熱解暑的作用的，沒食欲的時候不妨喝上一碗，也還是很不錯的哦。
不過我們今天要說的不是雪梨，而是和雪梨有著同等功效的金吉，你們不要看金吉小小的，其實它的功效還是蠻大的呢，它含有人體必須的豐富的維生素，尤其是維生素C更加多哦。
金桔吃了有什么好處
[俗名]金橘餅、夏橘、金棗、金彈、壽星柑。
[性味]性溫，味甘辛。
[功效]理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
[宜食]
適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
[忌食]
脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。有些人適合而有些人不適合吃金桔，要看情況來區(qū)分。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽
金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
注意事項
適量吃很好吃，多吃了又會酸了，大家控制好量。
看完上述的內容后，我們就可以大致的了解金吉的作用了，其實金吉不僅僅是含有豐富的維生素，其實金吉生津解渴的功效，炎炎夏日里，吃上幾顆還是不錯的哦，還有金吉的皮是可以吃的，雖然可能不是特別好吃，但是別剝掉了啊。
在當今社會隨著現(xiàn)代人的生活越來越好，對于生活質量的要求也在提高，特別是在飲食方面，人們越來越講究，一種食品除了注重美味之外，更加會注重食品的保健作用。像金桔，在日常生活中，水果是必不可少的，可以用來作為禮物送人，也可以用來招待客人，味道酸甜清香之外，還對健康很有好處!
說了這么多金桔形式上的好處，那么金桔又是什么樣的一種水果泥?金桔，又叫金棗，除了皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜之外，吃金桔又有哪些好處呢?接下來就來詳細了解一下金桔吧!
中醫(yī)認為，金橘性溫，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃經(jīng)，有化痰止咳，理氣消食、疏肝解郁的功效。主治氣郁不舒，胸脅脹痛，食滯納呆，咳嗽咯痰等病癥。
《本草綱目》云："下氣快膈，止渴解酒，辟臭。"《隨息居飲食譜》亦云："醒脾，辟穢，化痰，消食。"臨床單用或與它藥配伍治療疾病，取得了較好的療效，現(xiàn)介紹幾款驗方如下。
1.治嘔吐：橘皮9克，生姜6克，水煎服。
2.治痢疾：金橘50克，龍眼肉15克，冰糖15克，水煎服。
3.治肋間神經(jīng)痛：橘絡、當歸、紅花各3克，加黃酒與水合煎。
4.治咽炎：金橘適量水煎代茶飲，或用橘葉泡茶飲。
5.治感冒：金橘5枚烤焦用開水沖服;亦可用金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡飲服;還可取鮮橘皮30克，加水及白糖適量，水煎口服。
6.治肺熱咳嗽：與白蘿卜絞汁口服。
7.治肺寒咳嗽：金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡飲服。
8.治乳腺炎：橘皮30克，連翹、柴胡各10克，銀花5克，甘草5克，水煎服。
9.治疝氣、睪丸腫痛：金橘核15克，微炒，黃酒煎服，并用橘核適量，研末，酒調，敷患處。
雖然金桔有這么多的好處，但是還是要注意不能一次性吃太多，食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外，脾弱氣虛者不宜多食，而糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者也是不應該吃金桔的。
對于金桔來說，相信我們絕大多數(shù)的人都比較熟悉，它是一種常見的水果，它不僅僅能當作日常的水果，而且還有很好的藥用價值。特別是其中所含的維生素c。下面我們就來介紹一下蜜糖金桔的做法。
金桔能開胃和化痰，常吃金桔能夠提高我們的免疫力并且能夠調節(jié)我們的血壓，金桔還有預防很多慢性病的好處，此外常吃金桔還能起到美容的功效。
營養(yǎng)價值
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
食用價值
1、金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;
2、金桔對血壓能產(chǎn)生雙向調節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3、金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;
4、常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
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