娃娃菜粉絲的做法步驟是什么
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供娃娃菜粉絲的做法步驟是什么，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
?娃娃菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見的一種小蔬菜，它的外表像是小白菜呀，多吃一些蔬菜，對我們的身體有很大的幫助，娃娃菜通常和粉絲放在一起做，所以我們會習慣性地稱作為娃娃菜粉絲，下面我們就來介紹一下，這種菜的制作方法吧。
?1. 娃娃菜洗凈瀝干水，把根切掉。粉絲用清水浸泡30分鐘，然后切成兩段
?2. 把粉絲鋪入碗底，然后把娃娃菜碼在粉絲上
?3. 燒熱鍋內(nèi)少許底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者雞湯，加入少許醬油，鹽和麻油燒開后，熄火盛入碗內(nèi)
?4. 燒開鍋內(nèi)的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘。娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時間不宜長，尤其是煮湯的時間要控制好，否則會煮得軟爛又不好吃
?5. 最后往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘，便可上桌。娃娃菜經(jīng)清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后淋入少許醬油調(diào)味便可。
?以上就是娃娃菜粉絲的做法步驟，主要分為五個步驟，當然最主要的是才就是娃娃菜和粉絲，大家不必要的擔心，只要按照以上的步驟，就一定可以制作出美味的娃娃菜粉絲的。平時多吃一些蔬菜，對我們的身體會有很大的幫助，尤其是娃娃菜，價格低廉，是很好的一種蔬菜。
yS630.Com相關(guān)推薦
你知道娃娃菜粉絲這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實并不復雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
2、粉絲用溫水浸泡。
3、蒜切末、紅綠甜椒切丁，圣女果對半切備用。
4、娃娃菜切成8份洗凈備用。
5、粉絲沖洗干凈瀝干水分。
6、煮一鍋沸水，娃娃菜入鍋泡軟。
7、粉絲攤開鋪在盤子上，留一點粉絲備用。
8、娃娃菜撈起瀝干水分后鋪在粉絲上。
9、把生抽、蠔油、糖、雞湯調(diào)成醬汁
10、鍋內(nèi)倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11、倒入調(diào)好的醬汁，大火翻炒至冒泡。
12、剩余的粉絲鋪在娃娃菜中心。
13、澆上煮好的醬汁蒜末。
14、放入蒸鍋內(nèi)，冷水上鍋蒸20分鐘。
15、等娃娃菜蒸好，鍋內(nèi)倒入少許油煸炒一下紅綠甜椒。
16、把紅綠甜椒澆在蒜末上，再把圣女果放在2個娃娃菜當中。
17、一道誘人的粉絲娃娃菜就完成啦～慢慢享用吧～
在家里煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，娃娃菜粉絲的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。
娃娃菜是大白菜的一種，只不過比起大白菜來娃娃菜的個頭要小很多，所以人們把娃娃菜也叫做微型大白菜。我國的娃娃菜最早是從日本和韓國引進的，這幾年娃娃菜逐漸受到國人的青睞。娃娃菜的營養(yǎng)價值并不輸于大白菜，它里面含有鉀元素，經(jīng)常食用能夠補充人體所需的鉀元素。
我們都知道大白菜的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及鈣質(zhì)和鐵等元素，娃娃菜里面當然也含有這些成分。另外，娃娃菜也非常適合孕婦們吃，下面我們看看粉絲娃娃菜的做法。
食材：
主料：
娃娃菜3棵、細粉絲2塊。
輔料：
油適量、風味豆豉醬1勺、蒸魚豉油2大勺、生抽1勺、蒜8瓣。
制作步驟：
1.超細粉絲放溫水里泡五六分鐘。
2.娃娃菜2-3棵，洗凈，葉子剝分離。
3.粉絲瀝水撈出放入盤中(或大碗)。
4.將菜心等小葉片碼在粉絲周圍。
5.依次將葉片疊放，小葉片在里邊，大葉片在外部。
6.剝6、7瓣蒜，切沫。
7.鍋中入稍微多一點油。放入適量花椒八角爆香后，撈出不用。留油。
8.放入蒜蓉爆香。
9.放入一勺豆豉醬。炒香。
10.放入一大勺蒸魚豉油。
11.放入適量生抽。
12.煮沸后倒在菜中間及周圍。
13.放入鍋中大火蒸七、八分鐘。
14.娃娃菜熟后出鍋即可。
小貼士：
粉絲無需泡太久，蒸過之后略帶一絲干干的很好吃。
按照上面所說的方法就可以制作出美味的娃娃菜了，對于那天整天感覺沒精神疲憊不堪的人來講，吃娃娃菜是非常不錯的。娃娃菜里面含有的鉀元素要比大白菜里面鉀元素的含量高出很多，所以，經(jīng)常食用娃娃菜對我們的身體健康有很大的幫助。
在生活中很多的朋友都比較喜歡吃香脆可口的娃娃菜，吃到美味吃的營養(yǎng)我們也要懂得一些娃娃菜的制作方法。接下來小編為大家詳細的介紹一下，娃娃菜粉絲湯的具體制作方法，喜歡吃的朋友快來學習一下吧！
食材：
娃娃菜適量 ? ?粉絲適量 ??姜適量 ? 蔥適量 ? ?大料適量 ? ?胡椒粉適量 ? ?鹽適量 ? ?香油適量
步驟/方法1:
1娃娃菜一棵，切塊
2砂鍋放水，大料、蔥姜、燒開
3下入娃娃菜
4小火煨10-15分鐘
5下入粉絲（不用提前泡好）
6再煨3-4分鐘，放入鹽、胡椒粉、香油。
步驟/方法2:
1、娃娃菜一棵，切塊。
2、砂鍋放水，大料、蔥姜、燒開。
3、下入娃娃菜。
4、小火煨10-15分鐘。
5、下入粉絲（不用提前泡好）。
6、再煨3-4分鐘，放入鹽、胡椒粉、香油。
7、香氣四溢的娃娃菜粉絲湯出鍋。
? ? ? ?通過上面的介紹，您對娃娃菜粉絲湯的具體制作方法都掌握清楚了吧！其實這種方法也非常的簡單，我們只要準備好食材按照上面的步驟去做，在家里就可以制作出美味好吃營養(yǎng)的娃娃菜粉絲湯趕快去嘗試吧！蒜蓉粉絲娃娃菜的名字就很好聽，吃起來更加可口，這道菜里面的食材比較豐富，所以營養(yǎng)比較全面，很多女性都特別喜歡吃，但這道菜的做法并不簡單，下面來為你詳細介紹。
方法一
1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之后過涼水。
4、準備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
方法二
1.將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃；
2.然后放入剁椒炒出香味；
3.再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火；
4.將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽；
5.將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下；
6.將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條；
7.將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上；
8.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
方法三
1、將娃娃菜把根切掉，洗凈瀝干水，粉絲用清水浸泡30分鐘，然后切成段，蒜去皮切成蓉備用；
2、把娃娃菜切成幾瓣鋪入盤底，然后把粉絲均勻的放在娃娃菜上，紅辣椒切碎；
3、鍋內(nèi)放入清水燒開，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘，娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時間不宜太長，否則會軟爛不好吃；
4、鍋內(nèi)放少許底油燒熱，小火爆香蒜蓉、紅辣椒，放入一碗清水或高湯，加入少許醬油，鹽和麻油燒開后，將爆好的蒜倒在娃娃萊上面；
5、最后往蒸好的粉絲娃娃菜上，放入1匙醬油關(guān)火虛蒸2分鐘，娃娃菜經(jīng)清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后放入蔥，淋入少許醬油調(diào)味便可。
娃娃菜這種蔬菜在不同的地方有不同的稱呼，在很多地方，娃娃菜就是人們熟知的微型大白菜，據(jù)介紹，這種白菜最初是從日本引進來的，現(xiàn)在在全國各地都有種植，已經(jīng)成為了一種很普通的蔬菜，吃娃娃菜可以補充維生素a以及b族維生素等等，下面教大家做清蒸娃娃菜來吃的方法。
清蒸娃娃菜的家常做法：
1.扇貝用溫水浸泡片刻
2.準備兩顆娃娃菜
3.將娃娃菜切成4塊
4.用水煮熟撈出過冷水
清蒸娃娃菜/更多做法
11.娃娃菜備用
22.娃娃菜洗凈備用
33.將娃娃菜反碼放在碗中（盤子夠大的話直接放盤中最好，因為人多放不下所以用了大碗來蒸的）
44.另拿一碗或盤加入鹽
55.加入少許糖
66.加入少許生抽
77.加入少許油
88.將做好的汁澆在娃娃菜上
99.上籠蒸制
1010.蓋上蓋子蒸5分鐘即可（要根據(jù)菜多少來定時間）
1111.蒸好了端出來準備擺盤
1212.將蒸好的菜一一碼放在盤中
1313.碼好后將湯澆上即可
1414.為了好看在上面撒了些蒜苗
1515.清爽可口
1616.喜愛的一款菜肴
蒜茸蒸娃娃菜
材料
主料：娃娃菜一顆，冷水泡好的粉絲適量
調(diào)料：大蒜一頭，蒸魚豉油適量，清水適量，胡椒粉和香油少許
做法
1、大蒜去皮切細茸，用熱油澆一下激發(fā)出香氣調(diào)勻制成蒜油備用，蒸魚豉油加適量
2、清水在鍋中燒開，放少許胡椒粉和香油，汁就做好了
3、娃娃菜從中間豎切一刀，每半再分別切兩刀，變成六條
4、泡好的粉絲墊底，把娃娃菜碼上邊，用小勺子把蒜油均勻澆在娃娃菜上，待蒸鍋開鍋后放進去中大火蒸十至十五分鐘取出，倒入做好的汁就可以了
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml、涼開水約60ml
做法
1、粉絲用冷水泡發(fā)，娃娃菜洗凈豎切成兩半，每半分別切成6小瓣，小蔥切碎，大蒜去皮切成碎末，
2、鍋燒熱倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色；
3、將炸好的蒜蓉連同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁；
4、涼開水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少許鹽調(diào)勻成調(diào)味汁；
5、泡軟的粉絲瀝去水分，在中間剪短（稍短一點好夾）放在盤子里墊底，娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上，入蒸鍋大火蒸約8分鐘，取出淋上調(diào)味汁，撒上蔥花即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《娃娃菜粉絲的做法步驟是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qiutianyinshiyangshengwawacaidejiachangzuofa/">秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法”專題。
