麥豆的做法都有哪些？
養(yǎng)生湯都有哪些。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“麥豆的做法都有哪些？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ? ? 說到美食，估計沒人會視而不見，說到豆制品肯定也會有愛美食的朋友欣喜若狂，麥豆，可能有朋友比較陌生，沒吃過吧，其實大家都吃過，知識叫法不一樣，有的人把它叫青豆，有的人把它叫綠豆（因為是綠皮的），還有的人叫豌豆。叫法不一樣，吃法也不一樣。炒，煮，煲湯，各種吃法，小編今天也興致的總結(jié)了兩個，到底麥豆的做法都有哪些呢？
? ? ?一 麥豆飯
? ? ?用料：主料 豌豆（煮）1750克 ?大米7杯
? ? ? ? ? ?輔料 豬肉300克 臘腸200克 臘肉200克 雞蛋4個
? ? ?
? ? ? ? ? ?調(diào)料 食鹽15克 ?紅蔥頭15克 ?沙姜10克 ?香菜10克 小蔥10克 胡椒粉少許
? ? 麥豆飯的做法
? ?1.豌豆洗凈、豬肉肥瘦分開切粒，臘肉、臘腸切粒
? ?2.雞蛋打散，加入少許鹽，煎成蛋皮，切絲
? ?3.紅蔥頭、沙姜切碎，香菜切小段兒
? ?4.鍋燒熱放油，先炒肥肉，炒至出油，加入紅蔥頭、小蔥、沙姜炒香，然后加入臘味一起炒熟，裝起。再炒瘦肉，炒熟后把剛才炒好的肥肉臘味一起加入混合
? ?5.鍋里留下剛才炒肉的油，把洗凈的米放入，并加入清湯或熱水(沒過米面)
? ?6.加入適量的鹽，并鋪上豆子
? ?7.大火煮開，中小火燜煮米飯。蓋嚴(yán)鍋蓋，并不時挪動鍋子，以便受熱均勻。直至米飯熟，方可開蓋(這個過程大約20分鐘)
? 8.把上層的米飯揭開，便可查看熟不熟，可以嘗一下。若熟，則放入炒好的肉以及蛋絲、香菜、胡椒粉
? 9.拌炒均勻，即可出鍋
? ?烹飪技巧
? 1、做這個飯，一定要小心火候，也不能讓火光燒鍋的一個地方，要挪動，不然會糊。如果糊了，不要鏟動那里，待飯好后，鏟去那塊糊飯即可。
? 2、若不喜歡沙姜的味道或手邊沒有沙姜，可以不放。
? 3、飯的分量有些大，8個大人可以吃得完。自己可以看著人數(shù)酌情增減，這樣煮制時間上也要相應(yīng)增減了。
? 4、這道飯的簡易版，便是用電飯鍋來制作。
? 二 麥豆湯
? ? ?原料：大麥仁、麥豆各250克。
? ? 麥豆湯的做法
? ? 1 先將大麥仁、綠豆淘洗干凈，以水浸泡2～3小時，褪去皮，各貯一小鍋內(nèi)，加水慢火煮熟后，將綠豆湯加入麥仁鍋中，同煮令爛熟。將湯汁裝入瓷瓶內(nèi)，口渴即飲，飲后食1～2匙麥仁、綠豆。
? ? 2 功效：生津止渴，清暑解熱。用于糖尿病上消癥：渴欲飲水、渴不解者；夏季暑熱傷津表現(xiàn)為煩渴欲飲、汗出者。
? ? 麥仁、麥豆乃味甘性涼之晶，均有清熱生津止渴之功，用于消渴、解暑，藥性平和，湯味清淡。
? ? 特別提示：服食本湯，勿食煎炒、香燥之品。
? ?麥豆是綠色食品，豆制品，對身體健康還是有利的，對眼睛有好處，可以明目，補(bǔ)充身體缺少的各種維生素和營養(yǎng)，但是對于脾虛胃不好的少食用。麥豆的做法有很多種，簡單介紹幾點，僅供朋友們參考。
? ? ?
ys630.coM延伸閱讀
四角豆是一款美味的家常小菜，它的做法也很多，那么今天在這里小編就為大家具體的講講四角都的做法，讓你在生活中也能嘗試一下，快來看看吧！
第一種做法：熗炒四角豆
1四角豆浸泡水中幾分鐘后再洗凈，尤其是要注意清洗凹進(jìn)去的部位。
2洗凈后切掉四角豆的兩頭，再把四角豆從中間切一刀成兩段。每一段再從凹進(jìn)去的部位切一刀。這么改刀是讓四角豆在翻炒的過程中更快入味。
3準(zhǔn)備紅色的杭椒短一點的1個，切成圈。大蒜瓣拍碎后剁成蓉備用。
4炒鍋放入適量的清水，大火燒開后放入四角豆焯至水再次沸騰。焯四角豆可以讓它入鍋翻炒后更容易熟。所有豆角類的食物都要做熟了才能吃，所以過沸水焯一遍是必須的。
5撈出四角豆后迅速過涼水沖一遍。
6倒掉炒鍋里的水洗凈鍋后，燒干轉(zhuǎn)小火放入色拉油，冷油狀態(tài)放入一半的蒜蓉和紅椒炒香后再轉(zhuǎn)大火。迅速倒入四角豆翻炒，再放入另一半蒜蓉和鹽及少量的清水翻炒均勻后蓋蓋燜至四角豆變軟一些即可出鍋。盛出裝盤。
第二種做法：蒜香四角豆
清洗四角豆。照例要注意清洗凹進(jìn)去的部位。切掉四角豆的兩端。將四角豆切成約3厘米長的小段。大蒜瓣切成粒。紅色的杭椒切3-5個小圈作為擺盤點綴用的。炒鍋內(nèi)放入適量的清水大火燒開后放入四角豆過沸水焯至水再次沸騰。撈出四角豆過涼水迅速沖一遍。倒掉鍋內(nèi)的水刷凈炒鍋燒干后轉(zhuǎn)小火，冷油放入一半的蒜蓉炒香后再轉(zhuǎn)大火放入四角豆。再放入另一半蒜蓉，加鹽和少量的清水翻炒均勻后蓋蓋燜至四角豆變軟一些了即可出鍋。盛出裝盤，放幾個小紅椒圈點綴即可。
通過小編上面的分享，你對于四角豆的做法都有哪些是不是明確了很多，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，不妨就按照小編分享的方法，親自嘗試操作一下吧，讓你的營養(yǎng)也美味起來！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道全麥蜜豆吐司的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.冰箱冷藏發(fā)酵
3.發(fā)至2.5倍大
4.翻面
5.室溫發(fā)酵1個小時
6.排氣、滾圓，松弛20分鐘
7.搟成橢圓形，翻面，輕拉四角成長方形
8.底邊壓薄，鋪上蜜紅豆
9.自上而下卷起，捏緊收口，收口朝下，排入吐司盒
10.溫暖處（烤箱中）二次發(fā)酵，至7分滿，入預(yù)熱180度的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右，表面上色后加蓋錫紙
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的全麥蜜豆吐司就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)豆香全麥饅頭這道菜的做法吧。
2.攪拌均勻
3.加入酵母粉
4.加入白糖
5.加入全麥面粉
6.揉成柔軟又光滑的面團(tuán)
7.放在溫暖的地方，讓面團(tuán)發(fā)到兩倍大
8.再次揉面到面團(tuán)光滑為止
9.面團(tuán)搓長后切成大小均等的小塊
10.把小塊面團(tuán)搓圓后放入蒸鍋，再次發(fā)酵到兩倍大
11.大火，煮開后轉(zhuǎn)中火20分鐘，再燜3分鐘即可開蓋
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了豆香全麥饅頭做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
缸豆是屬于一種豆類的植物，有很高的蔓延性，一般生長在比較溫暖的環(huán)境當(dāng)中，缸豆其中富含大量的營養(yǎng)元素和多種蛋白質(zhì)，還有大量的微量元素，經(jīng)常食用可以對人體起到健胃的功效，還可以預(yù)防一些身體疾病，具有調(diào)理腸胃的功效，對人體有很大的好處。
缸豆的功效與作用
性味甘平，健胃補(bǔ)腎，含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進(jìn)胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
缸豆的制作技巧
不宜烹調(diào)時間過長，以免造成營養(yǎng)損失
缸豆的保存方法
密封保鮮
缸豆的食用禁忌
氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆;豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。
缸豆的適合體質(zhì)
一般人群
干煸長缸豆
材料
長缸豆300g、適量的姜片、蒜頭片、香菇醬、辣椒醬、豆瓣醬。
做法
1、鍋內(nèi)倒入適量的食用油開大火。
2、油溫至七分熱放入姜片、蒜頭片炒香。
3、加入長缸豆繼續(xù)翻炒1分鐘。加入適量的清水煮開。
4、適量的豆瓣醬、香茹醬、辣椒醬開始收汁。
5、汁收完后倒入少許麻油拌勻即可。
蒜茸干煸缸豆
材料
缸豆400克，適量的蒜茸。
做法
1、 缸豆洗凈將切成2-3公分的斷備用。
2、 鍋內(nèi)放入適量的食油開中火，鍋熱后倒入缸豆翻炒。
3、 放入適量的水、蒜茸燜煮。
4、 加入適量的鹽，收干湯汁后煸炒，加入味精拌勻即可。
咖啡豆常見于咖啡中，咖啡豆有很好的藥用效果，這個一定不會有很多人知道，大家對于咖啡豆的印象就是溶于水一起煮出好喝美味的咖啡，但是咖啡豆還有很多的藥用效果，想知道的人不能錯過這篇文章了，知道了咖啡豆的藥用效果以后可以更好的利用，咖啡可以預(yù)防輻射傷害，現(xiàn)代生活輻射電器那么多，咖啡豆能預(yù)防輻射對人體就很大的保健功效。
1、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克的咖啡因，對一個人的機(jī)警和情緒會帶來良好的影響。
2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。飯后喝一杯咖啡還有助于消化。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。
7、咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
咖啡豆的作用多多，可緩解疲勞。下午這個時候是最容易犯困的，喝一杯咖啡能提神工作的時候就不會犯困了，工作的效率大大的提高?？Х扔泻芏嗟墓π?，美容養(yǎng)顏深受很多人的喜愛，晚上睡前不要喝咖啡，有些人會不適應(yīng)出現(xiàn)失眠的癥狀，第二天還有一整天的工作怎么能讓自己失眠呢
隨著現(xiàn)代物質(zhì)生活的不斷豐富，越來越多的人將生活品質(zhì)當(dāng)成了追求，人們再也不是以前那種為了溫飽而饑不擇食的狀態(tài)而苦惱的。許多小菜越來越多的出現(xiàn)在了人們餐桌上來，現(xiàn)在比較流行麥菜，這是一種非常有營養(yǎng)的菜，而且味道十分的不錯，適合下飯，下面就來看看麥菜的做法有哪些吧。
香灼油麥菜
制法：（1）油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段，入沸水鍋中氽至斷生后，撈出瀝水裝盤。在油麥菜上撒上姜絲、蔥絲、紅椒絲、青椒絲和香菜，淋上海鮮醬油、生抽和美極鮮醬油。
油麥菜
油麥菜
2．炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，舀出熱油淋在盤中菜肴上，即成。
特點： 特色：制作簡便，成菜香氣濃郁，口味清淡，是一款受人歡迎的素肴。
關(guān)鍵：
1．油麥菜氽制的時間不能過長，剛氽至斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。
2．海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。
清炒油麥菜
制作工藝
1．油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段；
2．蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；
3．鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；
4．烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味；
5．然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。
麥菜的做法的作法是非常多的，因為這是一種可塑性非常高的菜，能夠做成各種各樣的菜肴，而且每一種菜肴的做法都非常的簡單，很容易被做成家庭小菜，所以，以上介紹的麥菜的做法可以給大家一個參考，讓大家在家里都能夠親自做出美味的菜肴。
去餐館吃飯當(dāng)然省事，不過餐館的衛(wèi)生是否過關(guān)暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛(wèi)生，彩蜜豆十谷全麥豆?jié){土司的做法簡單，營養(yǎng)也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。
2、今天用了豆?jié){，如果有乳糖不耐癥的煮友們，也可以考慮用豆?jié){取代牛奶，口感也很好的。其他基本步驟可以參考我的其他菜譜。除了橄欖油和彩蜜豆，其他的都可以在這個階段投放進(jìn)去。
3、第1步的材料，先用面包機(jī)的和面程序攪拌和醒面總計30分鐘，然后現(xiàn)在加入橄欖油和彩蜜豆，然后再設(shè)定13分鐘的和面程序。
4、攪拌完畢，面團(tuán)出筋就差不多了
5、面包機(jī)發(fā)酵功能設(shè)定了3小時。
6、3小時之后，發(fā)酵程度已經(jīng)夠了，準(zhǔn)備烘烤，設(shè)定30分鐘淺色。
7、完工，高纖土司冷卻中，要等冷了再切喔
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，彩蜜豆十谷全麥豆?jié){土司的做法雖然很簡單，不過很多人吃了都贊不絕口。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好全麥混麥面包。
2.面肥、面粉和水混合，用料理機(jī)先低速4分鐘，然后高速3分鐘。形成較光滑的面團(tuán)。
3.加入鹽和堅果，低速2分鐘，高速6分鐘。放入一個噴了橄欖油的面盆里。此時的面團(tuán)手感很好，可以拉膜，但是沒有全白面的膜漂亮，因為有全麥成分的。放在27度左右的環(huán)境里，蓋上布，發(fā)酵1小時。
4.1小時后的面團(tuán)。體積有些增大，但是不多。
5.折兩次三折后，放回到面盆里去。繼續(xù)發(fā)酵1小時。
6.這時的面團(tuán)就明顯增大了許多。
7.今天將面團(tuán)分成了一個大面包和兩個小面包。
8.塑形后。兩個小面包，收口朝下放在烤盤里。大面包收口朝上放在發(fā)酵籃子里。松松地蓋上塑料袋，放入冰箱，8-12小時。
9.睡了一覺起來，將面團(tuán)從冰箱里拿出。體積明顯增大。
10.將面團(tuán)放在20度左右環(huán)境里，1-4小時。體積會再增大些。
11.然后就可以開始烤了。大面包從籃子里扣出來?？鞠漕A(yù)熱到最大溫度。噴水，推入面團(tuán)，再放小碟水一起烤。大的用了220度，20分鐘，然后200度，10分鐘。兩個小的用了220度，15分鐘，然后200度，5分鐘。
看了今天為您介紹的全麥混麥面包，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
四角豆是海南的一種豆類蔬菜，因為外形長的像四個角，故而得名，對于這種豆類的營養(yǎng)價值，可能很多朋友還不太清楚，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講，一起來看吧！
海南的四角豆是一種十分特別的豆類，除了在海南，內(nèi)地其他地方很少見到。豆的形狀有點古怪，長方形的，長度大概比手掌略長一點。從橫切面看，四個角向外凸出，象英文字母“X”。四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風(fēng)味。
四角豆口感細(xì)膩脆嫩，顏色翠綠，外形呈四角形，與楊桃相似，四角邊緣為鋸齒狀。四角豆主要出產(chǎn)于南方的廣東、海南、云南等地，北方較為少見。四角豆含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，常被人們稱作“綠色金子”。
適合：清炒、涼拌，或鹽漬成小菜。
嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優(yōu)良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習(xí)慣性流產(chǎn)、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四棱豆為“二十一世紀(jì)健康食品”、“奇跡植物?！彼睦舛垢缓S生素及多種營養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽(yù)為“豆中之王。
通過小編上面的分享講解，你對于四角豆的營養(yǎng)價值和功效是不是有了一個明確的認(rèn)識和了解，那么在平時的飲食生活當(dāng)中不妨就參考小編的分享知識，多加食用一些這種豆類吧！
麥仁粥是生活中的常見粥類，這種粥的制作非常簡單，麥仁粥所需的食材比較單一，很適合早餐食用，也不會浪費太多的時間。麥仁粥的做法非常多樣，口感細(xì)膩，而且具有一定的養(yǎng)生效果。
1.制作麥仁粥需要準(zhǔn)備比較簡單的食材，紅棗、麥仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干凈之后然后用水泡在碗中，大約浸泡2小時左右。把紅棗切成片或者切開取出核，然后把準(zhǔn)備好的大米和紅棗以及麥仁一起放在小鍋中，加適量的清水后，慢慢熬煮，最后麥仁煮開，大米煮熟以后，可以加點糖調(diào)味，口感軟糯，就可以把麥仁粥出鍋食用了。
2.麥仁粥的做法有很多，比較家常簡單的可以這樣做。首先還是準(zhǔn)備食材，可以添加其他食材，這樣營養(yǎng)價值更高。準(zhǔn)備麥仁、山藥和大米。用水把大米、麥仁洗干凈分開浸泡，然后山藥去皮清洗干凈切成小塊，這樣更容易煮爛。就用簡單的電飯鍋就好。把大米和麥仁放入電飯鍋里面，加水和冰糖以及山藥，調(diào)好味之后就可以直接按煮粥鍵，煮好之后麥仁粥的口感是非常細(xì)膩的入味即可食用。
3.麥仁粥是非常養(yǎng)生保健的，家里制作更是簡單，制作麥仁粥可以準(zhǔn)備燕麥片、麥仁和花生，這樣吃起來更加豐富美味?；ㄉ溔屎脱帑溝锤蓛粲盟?。準(zhǔn)備一個小鍋，在鍋中燒點水，水來之后就可以把燕麥、麥仁和花生放入鍋中，加適量的白糖，麥仁和燕麥完全融合，煮開之后，就可以出鍋食用了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麥豆的做法都有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯都有哪些”專題。
