爆炒杏鮑菇的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“爆炒杏鮑菇的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在很多人在吃杏鮑菇，而且杏鮑菇受到了廣大人的喜愛(ài)。因?yàn)樗扔袪I(yíng)養(yǎng)，而且口感又好。杏鮑菇其實(shí)有很多種做法，今天就為大家介紹一下爆炒杏鮑菇的做法，很多人都感覺(jué)掌握不好火候，導(dǎo)致做出來(lái)的杏鮑菇都干巴，，沒(méi)有水分。到底爆炒杏鮑菇怎么做呢?
爆炒杏鮑菇，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
主料
杏鮑菇2根
雞腿蘑20克
調(diào)料
食鹽1/4茶匙
醬油4茶匙
蔥3克
姜3克
蒜3克
花椒15克
干辣椒10克
蠔油2茶匙
淀粉15克
黃酒1茶匙
白糖半茶匙
做法：
1.杏鮑菇洗凈，杏鮑菇切成薄片，用開(kāi)水焯一下，撈出備用。柿子椒、新鮮的尖紅辣椒切成塊。
2.切成1.5-2厘米的見(jiàn)方小塊
3.準(zhǔn)備好花椒，干辣椒，花生
4.蔥姜蒜切片
5.鍋內(nèi)放油，放入雞腿菇中火煸炒
6.倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻
7.盛出備用
8.鍋內(nèi)放油，放入花椒粒炸香(也可撈出花椒粒)，再放入干紅辣椒，
9.待變色后放入蔥姜蒜
10.放入雞腿菇煸炒
11.醬油，糖，鹽，淀粉放入小碗攪拌均勻
12.調(diào)料汁倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，撒上花生炒均即可
炒杏鮑菇的做法：
①豬肉切成片備用
②青紅尖椒斜刀切段
③杏鮑菇斜刀切成片
④鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟
⑤另起鍋，放入蔥姜爆香后下入肉片炒至變色
⑥將煎過(guò)的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續(xù)炒均勻
⑦出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋
注意事項(xiàng)：
1、細(xì)尖椒的辣味很重，屬于鮮辣的那種，出鍋前放入已經(jīng)很能提味，不用先入。
2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可。
以上就是爆炒杏鮑菇的幾種做法，我們不妨試一試，其實(shí)很簡(jiǎn)單，需要的材料都是我們生活中常見(jiàn)的。平時(shí)我們也可以多關(guān)注一些這方面的常識(shí)，多學(xué)一學(xué)可以提高自己的廚藝，這也是愛(ài)生活的一種表現(xiàn)。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
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我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹杏鮑菇燒肉的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.12杏鮑菇洗凈后切成大些的菱形塊。
3.21平底鍋燒熱，不放油，放入五花肉塊，翻炒至表面變黃、變微焦、出油（會(huì)出不少油），多余的油倒出，五花肉盛出備用。
4.平底鍋倒少許植物油，放入杏鮑菇塊，中小火慢煎至杏鮑菇塊微黃，約十分鐘以上（這部很關(guān)鍵，杏鮑菇之所以好吃，就是因?yàn)榻?jīng)過(guò)了煎制的過(guò)程）。
5.炒鍋中放少許油，放入冰糖小火煮化，待冰糖液顏色變深時(shí)，倒入炒過(guò)的五花肉塊，翻炒均勻。
6.加入料酒、生抽、老抽炒3-5分鐘后加入八角、香葉、蔥姜蒜片再炒2分鐘。
7.加入水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
8.湯汁剩一半的時(shí)候，放入煎過(guò)的杏鮑菇和鹽。
9.當(dāng)肉燒軟，當(dāng)肉湯收濃變粘稠時(shí)調(diào)入雞精即可出鍋。
看完上文關(guān)于杏鮑菇燒肉做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
如果你生活在醫(yī)院周?chē)憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好宮保杏鮑菇。
2.將花生米用炒鍋小火炸香撈出備用。
3.杏鮑菇切成丁備用。
4.炒鍋中放油，將杏鮑菇加入翻炒。
5.翻炒出水分，杏鮑菇變干香時(shí)加入干辣椒翻炒。
6.加入大蔥繼續(xù)翻炒。
7.鹽，白糖，米醋，醬油，清水，水淀粉調(diào)成汁備用
8.攪拌均勻醬汁，沿著鍋邊倒入醬汁，加入花生米大火收汁即可。
今天介紹的這道宮保杏鮑菇的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
大閘蟹的治療方法很多，不同的烹飪方法可以讓我們體會(huì)到不同的風(fēng)味，抱著他大切是比較常見(jiàn)的一種制作方法，這種方法不僅可以讓我們?cè)谧约杭抑羞M(jìn)行制作，而且大人孩子們都可以吃大閘蟹，不僅注重營(yíng)養(yǎng)元素，還可以對(duì)我們的身體有益，減少疾病風(fēng)險(xiǎn)。那么，爆炒大閘蟹的做法有哪些？
一、所需食材
主料:螃蟹 1500克
輔料:香菜 10克
調(diào)料:大蔥 10克 鹽 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麥面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各適量
二、炒螃蟹的家常做法
【材料】
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個(gè)、老姜3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鰓及白毛后洗凈斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；
2.放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘后放生抽、海鮮醬炒勻；
3.放鹽、白糖、料酒，繼續(xù)翻炒3分鐘左右，最后放蔥花炒勻即可。
1.把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干凈。
2.斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2厘米寬的塊，一同放入盤(pán)里。
3.將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用。
4.將大蔥洗凈取蔥白切末、姜切絲、香菜洗凈去掉葉備用。
5.鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內(nèi)攤開(kāi)，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時(shí)，倒入蔥姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會(huì)兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤(pán)，并將洗好的香菜撒在盤(pán)周?chē)闯伞?/p>
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于爆炒羊肝的做法吧。
2.把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。
3.撈出羊肝，控凈水后倒入少許植物油拌勻備用。
4.青紅椒擇洗干凈后切大片。
5.起油鍋，油熱后放入姜片爆香。
6.倒入羊肝片滑炒變色后盛出備用。
7.鍋里留底油，放入青紅椒、胡蘿卜翻炒均勻。
8.倒入適量醬油。
9.倒入羊肝片。
10.大火爆炒，調(diào)入精鹽即可出鍋。
也許你以前吃過(guò)爆炒羊肝，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
很多人都喜歡吃豬肝，因?yàn)樗目诟?，更因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)。豬肝的做法有很多種，人們有的時(shí)候會(huì)偏向于直接煮熟了吃，還有的人喜歡做涼拌菜吃?？傊?，每一種吃法都有著不同的口感，也刺激著不同人的味蕾需要。
豬肝的做法盡管有很多種，但是爆炒這道工藝的做法，卻可以將豬肝的香味淋漓的展現(xiàn)出來(lái)。人們對(duì)此也是欲罷不能?，F(xiàn)在，我們一起學(xué)習(xí)一下爆炒豬肝的做法吧!
主料：豬肝,
調(diào)料：料酒,醬油,蔥姜蒜
做法
1、清洗。據(jù)說(shuō)用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個(gè)小時(shí)才最好，時(shí)間來(lái)不及了，我在自來(lái)水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺(jué)把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來(lái)為止。
2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。
3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。
4、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。
飲食小常識(shí)
1、豬肝是豬體內(nèi)毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買(mǎi)回的新鮮豬肝不要急于做，先將豬肝放到流水下沖洗幾分鐘，然后放在水中浸泡半小時(shí)，以去掉豬肝中的血水。
2、豬肝不易烹制的太嫩，太也不易太老，以炒至看不到血絲為標(biāo)準(zhǔn)。
3、豬肝下鍋速度要快，用筷子劃散的效果要比鍋鏟快，以免豬肝粘肝或結(jié)塊。
以上就是爆炒豬肝的做法，是不是有些嘴饞了呢!在食欲大開(kāi)的一頓飯里，爆炒豬肝更是會(huì)讓你多吃一碗飯的。爆炒豬肝的美味絕對(duì)不會(huì)令你失望的。如若不相信，就親自動(dòng)手試一下吧!吃在嘴里，香噴噴的，更多的是美在心里的感覺(jué)。
雞肉，這種美味，只有在你吃過(guò)之后，才可以感受的到。一只雞的渾身是寶，雞頭、雞脖、雞架、雞腳，每個(gè)部位都可以單獨(dú)進(jìn)入廚房，做成美食。而且，不單單是這些外部的可視部分，就是雞的內(nèi)臟，諸如雞心、雞胃、雞肝等等，無(wú)疑都是餐桌上最討喜的美味。
雞心，相對(duì)于整只雞來(lái)說(shuō)，很多人都認(rèn)為是奢侈品，因?yàn)槊恐浑u只有一個(gè)雞心。但是，它的可口又令很多人欲罷不能。雞心的做法有很多種，其中的爆炒算是最可以刺激味蕾的做法啦。
泡椒炒雞心
材料
鮮雞心(還是忘了重量)，泡椒泡姜，蘆筍，生姜少許，鹽，雞粉
做法
1、雞心洗凈對(duì)半切開(kāi)加適量料酒和少許生粉拌勻，蘆筍洗凈切小段，泡椒泡姜切小粒，生姜少許切小粒。
2、炒鍋放油，放雞心翻炒至變色，下泡椒泡姜生姜粒翻兩下，再把蘆筍段倒入翻均，加入適量鹽、雞粉調(diào)味起鍋。
黃瓜片炒雞心
材料
黃瓜，雞心，八角，料酒，姜片，花椒，蔥，蒜，生抽，鹽，糖
做法
1.黃瓜切片，用少許鹽拌下，20分鐘后擠去水份，備用。
2.雞心洗凈去上面的筋和膜，然后在加了八角、料酒、姜片的水中煮3-5分鐘，沖水去雜質(zhì)，然后切片。
3.炒鍋放油，花椒爆香后丟掉，然后放蔥蒜炒出香味，放雞心翻炒，加少許生抽，然后加黃瓜片一起翻炒，加鹽、糖后出鍋。
小訣竅
如果黃瓜嫩的直接炒好了，我買(mǎi)的黃瓜老，腌下會(huì)脆點(diǎn)兒。 炒的過(guò)程如果干，把最初擠出的黃瓜汁加入。
雞心是一種很不挑刺的食物，不管其它什么蔬菜在一起搭配，總感覺(jué)相映得彰。喜歡吃雞心的你，去菜市場(chǎng)上買(mǎi)好食材，回家自己做一道可口的爆炒雞心吧，結(jié)果定會(huì)不辜負(fù)你的希望!
貝殼的種類(lèi)有很多種,能食用的就更加不必說(shuō),但凡事貝殼類(lèi)的東西它的做法都很難控制,因?yàn)檫@種菜很難做好,一不小心就不能食用.像那些文蛤,蛤蜊,耗都是屬于貝殼類(lèi)的能食用的食物.但是許多人輕易的不敢去嘗試他們的做法,這些貝殼類(lèi)的食物也可以算的上是海鮮的一種,所以其營(yíng)養(yǎng)成分自然不會(huì)低.
同常這類(lèi)貝殼類(lèi)的能食用的食物在市場(chǎng)上售賣(mài)的價(jià)格也不會(huì)低,而如果想要吸收這些食物的營(yíng)養(yǎng)成分的話最好是選擇新鮮的,不然對(duì)身體的健康不太好.那么關(guān)于文蛤的做法下面就有具體的步驟介紹.
文蛤不僅可以做湯,還可以炒食.炒文蛤又名炒月斧,味道非常鮮美,素有"天
下第一鮮"之稱(chēng),大家不妨做來(lái)嘗嘗.炒文蛤的做法多種多樣,如果你想知道炒
文蛤怎么做最好吃,就接著往下看吧.下面我把炒文蛤的多種不同做法介紹如下,供朋友們作為參考.希望大家都能做出適合自己胃口的炒文蛤.
蔥姜炒文蛤:文蛤500克,彩椒半個(gè),香蔥2根,姜1塊,料酒1/2茶匙,鹽1/4茶匙,水淀粉1茶匙,香醋1/2茶匙.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰后,
放入文蛤焯燙,約1分鐘后,所有文蛤就會(huì)張開(kāi)口.撈出放入盤(pán)中.那些沒(méi)有開(kāi)口的,可以堅(jiān)持再煮半分鐘,如果還是緊閉的,就扔掉不要,是死的或壞的不要食用.將焯燙后的文蛤去殼,肉留用.
香蔥切成段4厘米長(zhǎng)的段,姜去皮切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲.彩椒切成4厘米長(zhǎng)的條.鍋中倒入油,待油7成熱時(shí),倒入香蔥段和姜絲爆香,放入文蛤肉,迅速淋入料酒,調(diào)入鹽,彩椒條,淋入水淀粉攪拌均勻后.
最后淋入香醋即可.整個(gè)過(guò)程約半分鐘左右,不要過(guò)長(zhǎng),否則文蛤肉變老影響口感.
因?yàn)橄襁@些貝殼類(lèi)能供人們食用的食物都是生活在水里且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都相當(dāng)?shù)母?所以大家在平時(shí)吃飯的時(shí)候也可以偶爾的適量的食用一點(diǎn).尤其是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群,比如孕婦,小孩,老人經(jīng)常干體力活的人.不過(guò)要值得注意的是對(duì)海鮮過(guò)敏的人是不能吃的.
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《爆炒杏鮑菇的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專(zhuān)題。
