雪梨燉蜂蜜的做法
蜂蜜養(yǎng)生的詞語。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“雪梨燉蜂蜜的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雪梨是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，它的營養(yǎng)價值特別豐富，而且能夠有效的緩解嗓子和咳嗽的癥狀，其中雪梨燉蜂蜜就是對身體有很好的滋補作用的一種美食，而且口感甜甜的，受到了很多人的喜愛，那么雪梨燉蜂蜜的做法是怎樣的呢，很多人并不是特別的了解，下面我們一起學習。
蜜蜂
從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封
雪梨
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
雪梨燉蜂蜜的做法
菜名：
做法：蒸
口味：甜味
難度：初級入門
人數(shù)：1人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：60分鐘
.相關(guān)材料
.雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克
.基本做法
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內(nèi),待溫熱后加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養(yǎng)價值,調(diào)勻后即可食用.
功能:潤肺、止咳.
我喜歡加點銀耳或者百合下去一起煮~
.相關(guān)技巧
1、梨是帶皮吃的，所以要反復清洗干凈；蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開時，蒸鍋水溢入燉盅內(nèi)。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
上面就是對雪梨燉蜂蜜的做法介紹，通過了解之后我們知道它的味道不僅美味而且做起來也特別的簡單，而且雪梨和蜂蜜都是比較天然的食物，對我們的身體都有很多好處，可以說是老少皆宜的一種食物，而且它還有很好的緩解便秘的功效，在我們的日常生活中是值得經(jīng)常食用的美食。
Ys630.com相關(guān)知識
雪梨是一種我們生活中一種很常見的水果，雪梨是一種可以幫助人們的身體達到生津解渴的功效，在炎炎夏日里面更是可以幫助人們消暑。而蜂蜜是一種對于人們有很多好處的營養(yǎng)品，蜂蜜中的氨基酸成分和蛋白質(zhì)對于人體來說都是營養(yǎng)的補充。蜂蜜和雪梨的結(jié)合是大家最想知道的。
利用蜂蜜和雪梨進行制作的一些燉品或者說是糖水，其實對于人體有著滋補的功效，并且可以及時的排除體內(nèi)的一些毒素，這樣可以讓身體更加的健康，讓人更加的精神。
做法
做法一：
1.將雪梨洗凈，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透;
2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出余量;
3.放入盤子或碗中，然后放入蒸鍋,
4.大火至水開后，小火蒸熟.
做法二：
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內(nèi),待溫熱后加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養(yǎng)價值,調(diào)勻后即可食用.
功能:潤肺、止咳、生津去燥.
也可以加點泡好的銀耳或者百合一起煮
烹飪技巧1、梨是帶皮吃的，所以要反復清洗干凈;蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開時，蒸鍋水溢入燉盅內(nèi)。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
3、做法一是傳統(tǒng)雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨子也可以，與白蘿卜蜂蜜盅一樣去燥生津，均適合冬季食用。
4、做法二與做法一功效相似，操作更簡單，蜂蜜后放符合現(xiàn)代營養(yǎng)學的觀點。
以上就是向大家介紹了關(guān)于蜂蜜雪梨的做法知識，相信大家看完之后對這個蜂蜜雪梨的做法是比較了解的。這兩種食材在我們的生活中都是比較容易購買的，如果大家又咳嗽的情況，可以嘗試利用這個蜂蜜雪梨進行是制作食用。
有很多人都比較喜歡喝川貝燉雪梨，特別是對于一些經(jīng)常咳嗽的人來說，可以些川貝燉雪梨粥，能夠起到潤肺止咳的效果，而且中醫(yī)特別提倡這種治療方法，這種治療方法幾乎沒有任何的副作用，治療起來效果也是比較好的，還可以加入一些其他的物質(zhì)，那么川貝燉雪梨的時候可以加蜂蜜嗎?
川貝蜜糖燉雪梨是比較多人用的一個潤肺止咳的小偏方，按中醫(yī)來看，冠狀病毒肺炎屬于熱性肺炎，所以是可以采用川貝燉雪梨加蜂蜜來預防及治療的，可起到明顯的潤肺止咳的作用。加上雪梨會讓食味更佳，同時也增添了滋補功效。
制作川貝燉雪梨加蜂蜜時，需要準備適量的川貝母 ，雪梨 ，蜜糖 ，火，做時先把川貝母舂碎成粉狀，然后雪梨洗凈并挖去芯，把中間挖空，這時除蜂蜜外，可以把所有的材料都放入雪梨中間的空心中，用慢火燉一個小時即可以，蜜糖可在川貝燉好后，食用前加適量即可。
為了方便省事，在買川貝時可要求藥材店把川貝舂碎，同時雪梨的選擇最好用香梨、鴨梨。因這兩者更香甜細嫩，而沙梨等過于粗糙，用來燉并不好，直接食用比較適宜。
川貝是常用的中藥，它的主要功效就是可以起到潤肺、止咳、化痰的作用，而雪梨屬于常見的一種水果，藥用可治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的效果，對于急性氣管炎和上呼吸道感染者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤等，都有不錯的功效。同時梨還有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的作用，所以對于高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處，梨可以生吃，也可以蒸，或是做成成湯和羹食用，不過梨性寒，一次不宜多吃。特別是對于一些脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者不宜多吃，以防傷脾胃。
以上就是關(guān)于川貝燉雪梨加蜂蜜的功效以及它的制作方法，可見它是一款不錯的潤肺止咳的食療方，而且制作方便，材料易尋，所以生活中當出現(xiàn)肺熱咳嗽等癥狀時，不妨可以選擇川貝燉雪梨加蜂蜜來調(diào)治，有一定的功效，當然具體的要根據(jù)個人情況來選擇，因為咳嗽有寒咳熱咳，要對癥選擇才能取得好效果，否則只能適得其反。
小編感冒的時候或者是發(fā)燒咳嗽的時候，媽媽就會給小編做冰糖燉雪梨，吃了幾次癥狀就會減輕很多，治療的效果很好。其實，平時也可以燉雪梨吃，如果有蜂蜜的也可以放一些蜂蜜，不過放蜂蜜的時候要稍微少放一些，不然會太甜，這里小編就給大家介紹下蜂蜜燉雪梨都有哪些具體的功效。
蜂蜜性平，味甘，入脾、肺、大腸經(jīng)，具有補中、潤燥、解毒之功效。雪梨性微涼，味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，具有生津潤燥,潤肌白膚,清熱化痰之功效。
用于氣候干燥引起的咽候干燥、發(fā)癢，皮膚干燥皺裂，口唇干裂等，常用本湯有健美容顏、益壽延年之功效。
梨為百果之宗，有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效。
常食可補充人體的營養(yǎng)。尤其適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。梨是原產(chǎn)于我國的最重要的水果之一，食療價值非常高，歷來為歷代養(yǎng)生大家所重視，因此被稱之為百果之宗。梨生吃去火，熟吃潤五臟。
蜂蜜有清熱、解毒、潤燥等功效，是健康長壽的妙藥。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解春燥之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！
以蜜代糖效果好：
一是蜂蜜比白糖更容易被人體消化吸收。蜂蜜中所含的主要成分是易被消化吸收的單糖；而白糖需一種消化酶分解成單糖后才能被吸收利用。
二是蜂蜜的營養(yǎng)價值高于白糖。蜂蜜除含有與白糖相似的熱量外，還含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分；白糖的主要成分是碳水化合物，僅提供熱量，缺乏人體所必需的營養(yǎng)素。
三是對肥胖病人來講食用蜂蜜比較安全。蜂蜜中的礦物質(zhì)與人體血液中的礦物質(zhì)含量相似，可在體內(nèi)降低血液的酸性，對健康有利。
蜂蜜燉雪梨不僅味道好喝，而且還有很多的功效，尤其是清熱去火的效果比較好，還能夠很好的治療咳嗽。在感冒流行的季節(jié)，可以做蜂蜜燉雪梨來預防感冒。做的時候梨子可以將皮削掉，最好不要用糖，對于三高人群來講，要對其忌口，因為含有的糖分太多。
蜂蜜有著非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蜂蜜在美容上面有著神奇的效果，經(jīng)常喝蜂蜜不但可以讓我們擁有白嫩的肌膚而且還可以起到抗衰老的功效，我們可以采用蜂蜜搭配上同樣有美容養(yǎng)顏功效的雪梨，一起制作出一道養(yǎng)生美容的茶——蜂蜜雪梨茶，下文我們一起看看蜂蜜雪梨茶的具體做法。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利?！彼幱媚苤物L熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
【原料】水晶梨1個，蜂蜜和水適量
【做法】
1、水晶梨去核和心，洗凈切塊(梨去皮后容易發(fā)黑，可將去皮后的梨浸泡在鹽水中)。
2、將梨和適量水放進砂鍋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬上30分鐘熄火。
3、加適量蜂蜜，即可飲用。
【功效】
蜂蜜性平，味甘，入脾、肺、大腸經(jīng)，具有補中、潤燥、解毒之功效。梨性微涼，味甘、微酸，入肺、胃經(jīng)，具有生津潤燥,潤肌白膚,清熱化痰之功效。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雪梨，我們知道雪梨的營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常吃雪梨可以降低我們的血壓，滋潤我們的肺部，上文詳細介紹了蜂蜜雪梨茶的做法。
在炎熱的夏季如果我們在飲食中多添加一些甜品，就會使我們的飲食變得更加豐富多彩，同時也能夠很好地增加我們的食欲，也能夠讓我們的營養(yǎng)更加均衡，其中冰糖燉雪梨就是很好的一種美食，尤其在炎熱的夏季經(jīng)常食用還有很好的解暑功效，并且還有潤肺功效，那么冰糖燉雪梨的做法是怎樣的呢？下面一起了解一下。
冰糖燉雪梨的做法
冰糖
冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。[1]
雪梨
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
做法一
冰糖燉雪梨食材準備
主料：梨（雪梨）2個
調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖[3] 同置瓷碗內(nèi)
2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準備
冰糖燉雪梨雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多
甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[4] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸
做法三
食材準備
雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問醫(yī)生）。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步驟：
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃
其實在我們的日常生活中，平時能夠多掌握一些食物的做法，就能把我們的飲食變得豐富多彩，其中冰糖燉雪梨的做法非常簡單，只要我們按照他的操作步驟進行制作，也能把它做得特別的美味，而且冰糖燉雪梨雖然是一道甜品，但是甜而不膩，無論老少經(jīng)常食用都對身體有很好的功效。
? ?《本草綱目》記載，梨者，利也。在干燥的季節(jié)里，雪梨能夠潤喉去燥，并且能夠化痰止咳、滋陰潤肺，對我們的咽喉部和肺部都有著非常大的好處。所以在各個季節(jié)中，雪梨都是人們喜歡的一種水果。今天我們來學習一個關(guān)于雪梨的制作菜品，保證讓你既在享受雪梨燉瘦肉這道美味的同時，又注意了自己的身體健康。
? ?食材：雪梨 1個，瘦肉適量，枸杞、桂圓肉少許，生姜適量，鹽，冰糖，紹興料酒
? ?步驟：1、將一個雪梨去皮、去核、切成小塊，然后和瘦肉、桂圓、枸杞子、生姜絲、一顆冰糖、少許鹽，清水、紹興料酒一起放進高壓鍋。（高壓鍋能夠讓煮食不容易熟的食物速度加快。）在高壓鍋里燜兩輪后，等高壓鍋的氣跑完后，打開蓋子。2、如果說高壓鍋只是給你便捷快熟，接下來是慢燉。用砂鍋盛出湯和材料，文火慢燉1小時。期間，你可能發(fā)現(xiàn)水量減少，因為精華被收濃，可繼續(xù)加湯。反復地收濃，差不多了就關(guān)掉火。
? ?適用人群：因為雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心等作用；而豬瘦肉滋陰滋燥之用。所以此款養(yǎng)生菜適合于咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結(jié)等人群。
? ?民以食為天，食補的功效不亞于吃藥。所以如果最近自己心火旺盛，活著咳嗽痰多，不妨做一下此款雪梨燉瘦肉，可能會收到意想不到的功效。尤其夏天，我們不應該多吃油膩的的食物，這款雪梨燉瘦肉就很適合既喜歡吃肉又想清潤滋補的人群。
川貝燉雪梨在日常生活中還是很常見的，因為這是一道食療。當我們嗓子不舒服，發(fā)生咳嗽的時候，就會做這道食譜。那么該如何做呢?才能將它做得美味，下面一起來看看。
川貝燉雪梨的做法
1、我們首先將川貝放入水中浸泡著，等浸泡好了之后用紙巾將其水分吸取干凈，到時候在碾磨成粉的時候不會粘連。
2、我們可以直接將它放入小碗中碾磨碎，若是有攪拌機也是可以直接打磨的。
3、隨后就是處理雪梨了，將它用清水洗凈，并將它外皮去除，隨后將它的頂部去除極小一部分，并用小刀將梨核給去除了。但是底部一定要保留好。
4、若是想要蒸出來的雪梨好看，那么在它的頂部，我們可以用一個波浪狀呈現(xiàn)著。
5、既然雪梨中間已經(jīng)有看空間，這時就可以放入冰糖、川貝、枸杞了。
6、等所有的食材放入好就將雪梨放入燉盅內(nèi)，再加入適量的涼白開，到梨子的一半。隨后就開始蒸了，需要等待一個半小時。
7、等時間到了就可以吃了，一定要趁熱吃，這時功效是最強烈的，可以止咳化痰。一次吃一只雪梨就可以了。
川貝燉雪梨的功效
川貝燉雪梨口感是非常清新的，而且還有微微的甜味，還不感覺到膩。所以很受大家的歡迎。雪梨屬于甘性，所以它具備了滋補功能。主要是滋補肺部。不僅如此，雪梨中富含營養(yǎng)物質(zhì)，蘋果酸、檸檬酸、維生素、胡蘿卜素等等，從而被我們食用之后就可以生津潤燥、清熱化痰，很適合秋天食用，因為這個時期，體內(nèi)肝火是非常強烈的，而雪梨是寒性，可以很好去除體內(nèi)的火氣，以此促進身體的健康。雪梨還可以降低體內(nèi)的血壓，很適合三高人群食用。
川貝母屬于中藥，味道是有點苦澀的，所以說良藥苦口利于病，它可以起到化痰止咳的作用。更是能治療長期咳嗽的疾病。
川貝燉雪梨的副作用
川貝燉雪梨的止渴功效是非常明顯的，但是這個是有前提的，咳嗽也是分冷咳和熱咳，若你是熱咳，那就不能食用川貝燉雪梨了，因為川貝屬于冷性，食用之后對病癥是沒有幫助的，要是冷咳就可以食用了，但是一定要適量食用。
川貝燉雪梨的味道很豐富，而且做起來也是十分簡單。但是我們在吃的時候，一定要適量。
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