三文魚蘸料的做法
魚的養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“三文魚蘸料的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
三文魚是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，而且它的味道特別鮮美，口感嫩滑，而且它無論是生吃或者是烹飪之后再食用都是特別的美味，而且三文魚的營養(yǎng)價值也是非常豐富，但是在生吃三文魚的時候想要是它的味道更加美味，三文魚蘸料的制作也是非常關(guān)鍵的，只要把蘸料做的美味，三文魚吃起來才會更加鮮美，下面一起了解一下三文魚蘸料的做法。
鮭科（學(xué)名：Salmonidae）通稱鮭魚 、 三文魚，是一類洄游性魚類，為常被食用的魚類之一。鮭魚生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。鮭魚在淡水環(huán)境下出生，之后移到海水生長，又會洄游到淡水繁殖。鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導(dǎo)，游回它自己的出生地里進(jìn)行繁殖，而研究發(fā)現(xiàn)游進(jìn)溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生。太平洋品種的鮭魚，一般在繁殖后數(shù)周便會死亡。
三文魚蘸料的做法
原料：
三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。
做法：
冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。
將三文魚切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
備用的三文魚去皮(切成大塊后好去皮)。
將三文魚切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜。
洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片卷成花型。www.cndadi.net
紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。
這段時間調(diào)制佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調(diào)成汁，根據(jù)個人口味放入芥末醬拌勻，過三、五分鐘即可取出刺身食用。食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。
我們都知道三文魚做的是否美味蘸料是非常關(guān)鍵的，上文是對三文魚蘸料的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣制作出來的三文魚吃起來會更加的鮮美，而且親自動手做的食物更加能滿足自己的口味。
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三文魚是一種營養(yǎng)價值比較高的海魚，很多人比較喜歡吃三文魚芥末。不但味道好，營養(yǎng)價值也比較高，在做這道菜的時候，應(yīng)該先調(diào)制芥末蘸汁，芥末蘸汁的調(diào)法也比較簡單，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~，對身體是非常有好處的，能夠緩解水腫，提高身體的免疫力，具有預(yù)防消化不良的作用。
三文魚芥末蘸汁怎么調(diào)
主料三文魚400g
1、將買回來的三文魚塊用清水洗干凈然后用廚房用紙吸干水份。
2、將三文魚塊再切成小塊然后用黑胡椒粉和鹽腌制片刻（也可以不切）
3、取適量的生抽和芥末放入小碗里拌均勻。
4、平底不粘鍋放入少許油燒熱然后將三文魚塊放入煎至兩面金黃。
5、出鍋前將拌均勻的芥末生抽淋上煎好的三文魚上熄火拌均勻即可。
女人吃三文魚的好處
1、緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
2、健脾胃
三文魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
3、預(yù)防慢性病
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
4、強(qiáng)韌秀發(fā)
三文魚中豐富的蛋白質(zhì)對頭發(fā)的生長同樣重要，它能為頭發(fā)根部毛囊提供營養(yǎng)，幫助防止掉發(fā)和促進(jìn)頭發(fā)再生，保持秀發(fā)的光澤度，使你擁有更健康強(qiáng)韌的頭發(fā)。
5、預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
6、抗癌功效
日常適當(dāng)攝入Omega-3，已被證實對于有助于預(yù)防血癌、多發(fā)性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利于預(yù)防一些特定種類的癌癥。
7、促進(jìn)眼部健康
眾所周知，魚油有助于提高視力，還能預(yù)防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經(jīng)被證實，對于視網(wǎng)膜黃斑和慢性干眼癥都有預(yù)防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)素，通過幫助緩解炎癥從而起到預(yù)防干眼癥的作用。
8、消炎作用
三文魚中的活性多肽，可能起著支持關(guān)節(jié)軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要，人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調(diào)節(jié)骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質(zhì)的量的平衡。這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。
愛吃海鮮的朋友，身邊都離不開芥末，尤其是在吃三文魚的時候，芥末的蘸料是必備的一種調(diào)料，芥末可以去腥，還能增加口感，讓魚肉中的味道改善，不過大家要注意現(xiàn)在芥末都是芥末膏和芥末粉，在調(diào)蘸料的時候需要加入一點(diǎn)點(diǎn)芥末，千萬不要加的太多，因為加多了會嗆鼻子，讓人覺得不舒服。
三文魚芥末汁的調(diào)制方法：
原料：芥末5g、醬油15ml、醋10ml、香油5ml、白砂糖5g
方法：
1、將芥末、醬油、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌勻，做成芥末汁備用。
2、黑木耳入水泡發(fā)，泡發(fā)的木耳洗凈，撕成小朵。
3、大火燒開煮鍋中的水，下入木耳焯水撈出。
4、焯水的木耳過一下涼水，瀝干水分，盛入盤中。
5、木耳澆上調(diào)好的芥末汁，撒上香菜拌勻即可。
生吃三文魚最好放芥末后食用。
主要是因為芥末可以殺菌并解魚蟹之毒, 三文魚是海魚, 性偏寒，野生的三文魚有很多寄生物種, 芥末可以殺死寄生生物并緩解腸胃的寒毒. 就象江南地方吃蟹或田螺愛搭配紫蘇一起食用也是一樣的道理。
我國國內(nèi)市場上銷售的大西洋三文魚約95％來自挪威，由于從養(yǎng)殖、捕撈、宰殺到清理、包裝、運(yùn)輸都受到嚴(yán)格監(jiān)控，故人工養(yǎng)殖的挪威三文魚不含寄生蟲。因此在食用這些三文魚時，如果不喜歡可以不加芥末。
芥末三文魚
材料
三文魚200g，鹽2茶匙(10g)，法式芥末醬20g，杏仁適量，生菜100g，青紅黃椒各1/4個，黃油少許
做法
1、三文魚兩面都撒上少許鹽，單面抹上法式芥末醬，放入冰箱中靜置15?30分鐘，使其腌制入味，然后在三文魚有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。
2、烤箱用烤餅干(Bakery)模式預(yù)熱到177℃，將三文魚放入抹有黃油或者橄欖油的烤盤，上下火烤10～15分鐘。
3、生菜洗凈撕碎，青、紅、黃椒洗凈切絲，放在盤底，把三文魚塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。
小訣竅
判斷三文魚是否熟了，可以用餐刀扒開三文魚，看到肉可以輕易散開就是熟了。
三文魚是一種生長在高緯度的一種魚類,三文魚的營養(yǎng)價值很高,吃起來味道鮮美,非常鮮嫩,而且它的肉質(zhì)顏色非常好看.隨著中國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,三文魚已經(jīng)端上了家家戶戶的餐桌上.每年繁殖成千上萬條三文魚,三文魚出生和死亡的時間都很短.有人曾經(jīng)說過:吃三文魚永葆青春.
經(jīng)常過敏的朋友和一些高血壓患者都無法吃到三文魚.感冒的時候吃一些三文魚可以讓自己的身體變得結(jié)實.近年來,三文魚受到廣大消費(fèi)者的青睞.那么烤三文魚的做法步驟又是什么呢?下面為大家為大家介紹一下.
做法一:
1.預(yù)熱烤箱到190攝氏度.
2.取一個大碗,放入蛋黃醬,芥末醬,百里香,牛至,羅勒葉,拌勻.把三文魚放在烤盤上,用小勺把混合醬舀到三文魚排上,抹勻.然后均勻撒上干蒔蘿.
3.把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱里,烤30-40分鐘,直到魚肉很容易用叉子分成片即可.
做法二:
1.把醬油,海鮮醬,辣椒醬,檸檬汁,姜,大蒜和橄欖油放入20X30厘米的長方形烤盤里混勻,制成腌汁.把三文魚排放入腌汁里,翻轉(zhuǎn)幾下,讓魚排均勻浸上腌汁.把烤盤用保鮮膜蓋上,放冰箱里腌30分鐘.
2.烤箱預(yù)熱至175攝氏度.將烤盤從冰箱里拿出,去掉保鮮膜.用小勺舀出烤盤底部的腌汁澆在三文魚排上.
3.將魚排放入預(yù)熱好的烤箱里,烤約30分鐘,或至魚肉很易用叉子分離成片即好.
醬料很容易做,你喜歡什么醬料就可以放什么醬料.在做三文魚時可以把三文魚做成7分熟,這樣可以很好的去除你不喜歡的魚腥味,還能保證色澤的鮮亮.孕婦不要吃三文魚,吃三文魚后會對身體造成不利的影響,吃多了還可能導(dǎo)致流產(chǎn).
三文魚是海產(chǎn)品的一種，三文魚的不飽和脂肪酸比例高的驚人，所以三文魚很適合三高人群食用，那么你知道三文魚怎么做嗎?三文魚還有哪些功效呢?一起來了解一下吧!
奶油三文魚
烹飪材料
材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數(shù)根。
調(diào)味料：雀巢美極雞精1小匙、太太樂美美椒少許，白葡萄酒2大匙。
做法
將三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒腌制備用。蘆筍川燙后排盤備用。
取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。
放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。
取出三文魚擺盤，鍋中繼續(xù)加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋于三文魚上即可。
沙司三文魚串
原料：三文魚300g，青椒100g，紅椒100g，白芝麻10g，竹簽12根。
調(diào)料：番茄沙司100g，濃縮橙汁50g，辣椒醬30g，鹽5g，白糖10g，色拉油700g，生粉5g。
做法
將三文魚切成0.5cm薄片，青椒、紅椒切成塊，用竹簽將其間隔串起。
鍋燒熱下油，五成油溫時，下魚串，炸炸1分鐘瀝干油出鍋，裝盤。
鍋中加入少許水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒醬、鹽、白糖調(diào)味，勾芡，澆在魚串上，撒上白芝麻可。
特色：口味酸甜帶辣，造型新穎。
辣汁三文魚
主料：三文魚
輔料：檸檬、面包糠、雞蛋。
調(diào)料：鹽、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黃油、干淀粉。
做法
先將三文魚洗凈，切成0.5cm厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉腌制;
將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層干淀粉，再放入雞蛋中，取出蘸面包糠后待用;
坐鍋點(diǎn)火放入油，油至5成熱時放入魚片炸熟后撈出瀝干油擺入盤中;
坐鍋點(diǎn)火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細(xì)絲，炒勻燒開后盛出，吃時蘸汁即可。
三文魚排的做法
制作材料
主材：三文魚 適量，吐司 適量，檸檬 半個，辣椒粉 適量，生抽 適量，植物油 適量。
制作步驟
三文魚切厚一些的片，我這里沒有用肉錘敲松。
半個檸檬，擠出汁腌一下三文魚。
三文魚用生抽，辣椒面拌勻腌制一會。
咸味吐司兩片，剁成面包碎。
腌好的三文魚排沾上蛋液，裹上面包碎。
煎鍋熱后倒入橄欖油，再把魚排放進(jìn)去，煎到兩面金黃即可(三文魚很好熟，基本上外面的面包碎金黃就差不多了)。
三文魚的營養(yǎng)價值
中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。[5]其所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有水中珍品的美譽(yù)。
功效與作用
1.延年益壽
很多人都知道，世界上最長壽的男人在冰島，而世界上最長壽的女人則在日本。兩者看起來并沒有任何的關(guān)聯(lián)，但經(jīng)過調(diào)查以及研究發(fā)現(xiàn)，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚。由于可見，經(jīng)常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了著名的冰島以及日本等長壽的國家以及地區(qū)之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區(qū)，而他們的共同點(diǎn)也是每天吃魚類和海鮮。
海鮮雖然具有延年益壽的功效，但在食用的時候還是要特別的注意，那就是盡量的不要過量食用。特別是對于一些對海鮮過敏的人群，更需要謹(jǐn)慎食用，以免導(dǎo)致不適癥狀的出現(xiàn)。
2.除皺養(yǎng)顏
經(jīng)過最新的研究發(fā)現(xiàn)，所有的魚類食物都具有除皺養(yǎng)顏的功效，其中以深海魚類食物最具養(yǎng)顏的功效。比如像三文魚，它不僅僅可以起到除皺養(yǎng)顏防功效，同時還伴有降低血壓，保護(hù)心臟、關(guān)節(jié)和胰島的功效，在日常生活中多吃三文魚等深海魚類食物，可幫助我們有效的穩(wěn)定血糖和情緒，增加智商，延年益壽。
3.促進(jìn)大腦發(fā)育
對于三文魚的營養(yǎng)價值，我們可以從遠(yuǎn)古時代進(jìn)行研究以及考察?？茖W(xué)家認(rèn)為，人類來源于海洋，人體的化學(xué)元素構(gòu)成接近海水。而魚肉中所含有蛋白最接近人類的蛋白，而魚油則最接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊，最常吃的就是甲殼類動物和魚類，在食用這些食物的過程中會攝入大量的必需脂肪酸并集中分布，這個時候就形成了大腦的主要部分。
結(jié)語：看了上面文章的介紹，相信你對三文魚的做法和營養(yǎng)價值應(yīng)該有了充分的了解，三文魚對心腦血管疾病患者幫助很大，老年朋友可以適量食用!
在日本料理當(dāng)中，三文魚是一種常見的食材。三文魚刺身、三文魚壽司都是我們比較熟悉的美食。當(dāng)日本飲食文化流傳到中國，很多的人也開始喜歡上三文魚這種食材。對于三文魚來說，不同部位有著不同的口感和料理方式。今天我們就來看一下三文魚腩與三文魚的區(qū)別。
三文魚是刺身中的常見食材，深受大家喜愛。 普通的三文魚刺身是三文魚肉，三文魚腩是三文魚肚子部位的肉，比較油?？诟斜容^好。
具體區(qū)別在于三文魚腩刺身會有一層白色的膜(這是做好的，有些廚師會去掉)。 如果都沒有白色的膜
第一看整體魚片的大小，因為三文魚腩是條狀(三文魚是塊狀)，做出來的刺身片狀不會太大， 第二看魚的紋路(就是白色一條一條)三文魚腩的紋路會比較粗，比較密。
三文魚(學(xué)名Oncorhynchus)其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費(fèi)市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，同時DHA和EpA還對兒童腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和視覺發(fā)育起到至關(guān)重要的影響，因此常吃適量的三文魚對于中老年人心腦血管疾病的預(yù)防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。
養(yǎng)生功效
1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質(zhì)豐富，就有利于保護(hù)血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓
，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導(dǎo)致貧血，所以，多補(bǔ)充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預(yù)防中風(fēng)。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風(fēng)。
4、其他功效。因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護(hù)神，因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預(yù)防糖尿病。
三文魚是很多人不陌生的，這類魚的營養(yǎng)價值很高，吃三文魚對滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過在吃三文魚的時候，也需要對它的制作方法進(jìn)行了解，制作三文魚方法比較多，常見就是煎著吃，這樣的做法能夠很好的保留三文魚營養(yǎng)元素，那三文魚魚籽的做法該如何選擇呢?
三文魚魚籽的做法：
魚子三文魚拌飯
材料：飯，鹽，白醋，三文魚，生粉，油，芥辣醬，甜醬油
做法
1.飯先煮熟(我家這次買的東北米.因為給孩子吃，所以適量的加多了點(diǎn)水.這樣吃起來不干).
2.待稍涼后放適量鹽和白醋一小勺拌勻，三文魚腩切塊用鹽和生粉腌一會.
3.油鍋燒熱.放三文魚快炒，不能不停翻動，會散掉.變色馬上起鍋.再炒下去就老了.拌入飯中.
4.同時拌入魚子.拌勻就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣醬加上甜醬油拌勻一起拌飯吃.很美味的.天熱不想做飯時偷一下懶的方法.再滾個青菜湯就OK了.
魚子醬煙熏三文魚炒蛋
材料：全麥面包 1片、煙熏三文魚片 2-3片、魚子醬(Caviar)適量、胡椒適量、雞蛋 3個、無鹽黃油 10g、奶油(Fresh cream) 7ml、鹽和胡椒適量、嫩菠菜葉(Baby spinach) 適量
做法：
1.打三個雞蛋進(jìn)不粘鍋中，加入黃油，先不要加鹽，也不要攪拌雞蛋。待爐子熱了以后，把不粘鍋置于爐子上，開始快速攪拌雞蛋。
2.待黃油軟化后，把不粘鍋從爐上移開，放在隔熱墊上用鍋的余熱加熱雞蛋，繼續(xù)攪拌，再放回爐子上繼續(xù)加熱，重復(fù)此動作3-4次即可。待雞蛋還沒有完全變成固態(tài)時，將不粘鍋從爐上移開， 加入半勺奶油，鹽和黑胡椒調(diào)味，均勻攪拌，炒蛋完成。
3.全麥面包用面包機(jī)烘烤一下，將炒蛋均勻的鋪在面包上。煙熏三文魚片擰一下，覆蓋在炒蛋的表面。加些魚子醬做點(diǎn)綴。
4.最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜葉(Baby spinach)，魚子醬煙熏三文魚炒蛋。
對三文魚魚籽做法認(rèn)識后，在制作三文魚魚籽的時候，可以按照以上的方式進(jìn)行，制作三文魚魚籽前，需要對它使用的材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作的時候，才不會有缺材料的現(xiàn)象，常吃三文魚魚籽對身體鈣的補(bǔ)充效果也是很不錯的。
三文魚或許在日常生活中不是很少見，但是三文魚的營養(yǎng)價值十分豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康大有好處。那么你知道三文魚的做法都有哪些嗎？你知道三文魚怎么做好吃嗎？今天小編就來推薦給你三種三文魚的簡單做法，快來學(xué)習(xí)一下吧。
1、清蒸三文魚
材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。
做法
1.材料特簡單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。
2.拿一個大盤子，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，然后再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲。
3.把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。
4.取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進(jìn)來，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
2、泡椒三文魚
材料：紫色洋蔥，姜片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁。
做法
1.首先將洋蔥、蔥、姜片都切成段留著備用。
2.然后將三文魚切小塊用少許鹽腌制。
3.調(diào)料我的泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖。
4.將調(diào)好的醬汁放入三文魚攪拌腌制一會。
5.用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。
6.入鍋將洋蔥蔥段炒香，最后放入姜片、再放入調(diào)整好的醬汁炒到熟透 7.將三文魚塊放入鍋內(nèi)充分浸透到醬汁中，出鍋。
3、酸辣回鍋三文魚
材料：挪威三文魚200克，青紅椒，干紅辣椒，干蔥，大蒜 ，青蔥，口蘑，杏鮑菇1根。
調(diào)料：花椒粉，咖喱粉，料酒1湯匙，干淀粉，蒜蓉辣椒醬2湯匙，老干媽豆豉辣醬2湯匙，番茄醬2湯匙，老抽1茶匙，鹽 ，糖，水淀粉。
做法
1.魚斜道切成3厘米寬的塊，放入大碗中，調(diào)入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.鍋中倒入油，待油溫7成熱時，放入魚塊，每塊之間要有間隔，否則會粘連在一起，煎至兩面金黃撈出。
3.干蔥切片，大蒜切片，青蔥切碎。青紅椒去蒂去籽后切塊?？谀⒑托吁U菇洗凈后切成2毫米厚的薄片。
4.平底鍋中再倒入一些油，放入辣椒，干蔥片，大蒜片和蔥花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有點(diǎn)變軟的時候，放入蒜蓉辣椒醬，豆豉辣醬和番茄醬炒勻后，倒入開水，倒入煎好的三文魚塊，1分鐘后再倒入青紅椒塊。
5.入老抽，鹽，糖攪拌均勻后，淋入水淀粉即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道三文魚的做法有哪些了嗎？小編推薦的三種三文魚的簡單做法你都學(xué)會了嗎？大家在平時不妨嘗試著去做這些食譜，既健康又營養(yǎng)，而且味道也一定不會讓你失望的哦。
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三文魚配鱷梨沙拉怎么做 它有什么烹飪技巧奇異果三文魚炒飯 能夠改善視力嗎密瓜三文魚 味道鮮美營養(yǎng)豐富魚子三文魚拌飯 簡易的西式吃法腰果三文魚豆腐羹 幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)三文魚的營養(yǎng)價值 怎么做最好吃感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《三文魚蘸料的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“魚的養(yǎng)生”專題。
