奶油小蛋糕的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《奶油小蛋糕的做法介紹》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
詳情制作方法
非常誘人的甜蜜奶油小蛋糕，相信很多人都抵不過蛋糕的誘惑，但是又不想總是買來吃，總是心里覺得會有食物添加劑什么的，又擔心里面放了劣質的奶油，讓人吃起來十分的不放心，后來我想著自己在家制作，自己制作非常的衛(wèi)生，也不會有添加劑；
1. 蛋黃加20克白糖，幾滴香草精拌勻。
2. 蛋白加入剩余的白糖打發(fā)。
3. 取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，切拌均勻。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均勻。
4. 加入過篩兩次的低粉，翻拌均勻，裝入小紙杯中。
5. 烤箱預熱160度中層20分鐘即可。
6. 淡奶油加白糖，用電動打蛋器打發(fā)，裝入裱花袋，擠在小蛋糕上，表面撒些彩針裝飾一下即可。
以上描述就是奶油小蛋糕的做法詳細介紹，是不是特別的健康而且也很好吃呢，自己制作的也非常的健康衛(wèi)生，花樣和口味也可以隨心，加上一些水果就更加可口美味了。
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你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于巧克力奶油小蛋糕的做法。
2.篩入面粉+可可粉=攪拌均勻
3.攪拌好的。
4.蛋白打到干性發(fā)泡
5.先倒一點蛋白在3里面。攪拌的比較蓬松后。再把3里面的東西倒入4的盆里
6.充分攪拌后比較蓬松哦。
7.放入磨具。我這個分類大概可以做8個左右?？鞠?50° 20分鐘的樣子
8.奶油打發(fā)
9.裱花。我不怎么會。還在學習。所以很丑。哈哈哈
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的巧克力奶油小蛋糕，為你的妻子和孩子露上一手。
奶油小蛋糕很好吃，但是不想吃外面買的了，因為都知道外面做的奶油小蛋糕是有各種添加劑的。而想吃到綠色無污染無添加劑的奶油小蛋糕的話，也只有自己在家做了，如果想學做這個小食品朋友一定要仔細看下面的做法哦!只有按照配方和流程制作肯定能做出好吃的這款小蛋糕的。
用料：
低筋面粉80克、雞蛋4個、白糖20克(放在蛋黃中)、白糖60克(放在蛋清中)
玉米油50克、牛奶60克、塔塔粉2克、淡奶油100克、白糖20克(放在奶油中)
做法：
1.準備好所有的材料。
2.雞蛋分離蛋白和蛋黃，分別放在兩個無水無油的盆中。
3.蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉，面粉分兩次篩入，每次篩入要拌勻再篩入下一次。
5.拌好的蛋黃糊。
6.蛋白中加入塔塔粉，用電動打蛋器打至粗泡。
7.加入白糖20克，打至濃稠有泡沫。
8.加入第二次白糖20克，打至蛋白越來越蓬松
9.最后的白糖全加入，打至硬性發(fā)泡
10.打蛋器拿出來有小尖角就可以了，即為蛋白霜
11.蛋白霜分三分之一加入蛋黃糊中，上下拌勻
12.拌勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，拌勻
13.拌好的蛋糕糊
14.烤盤鋪上錫紙，把蛋糕糊倒入后用刮刀刮平表面，表面如果有氣泡可用牙簽刺破，拿出烤盤震一震
15.放進預熱好的烤箱中，上火150度，下火180度，中層15分鐘
16.烤好后拿出來震一震后倒扣在烤網(wǎng)上
17.拿掉烤盤，再撕掉錫紙
18.淡奶油加入20克白糖打發(fā)至硬性，
19.把蛋糕一分為二，其中一塊抹上奶油后，另一塊鋪上去
20.再抹上一層奶油
21.切成小塊，上面可以裝飾自己喜歡的裝飾和水果
做這種小食品一定要有耐心和細心，注意配料和配比掌握好火候，那么一定能做出好看又好吃的美味小蛋糕的。
奶油椰香小蛋糕是一種老少皆宜的食材，營養(yǎng)豐富，對于日常身體保健也非常有效，奶油椰香小蛋糕搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解奶油椰香小蛋糕的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個事項，吃出健康，吃出美麗。
2、黃油軟化后加入紅糖細砂糖鹽，用打蛋器打發(fā)至蓬松狀態(tài)
3、分兩次加入雞蛋液，并攪拌均勻（需要等第一次加入的雞蛋液與黃油徹底融合以后才能加第二次）
4、攪拌均勻的黃油
5、加入香草精并攪拌均勻
6、倒入動物性淡奶油，不用攪拌，篩入拌勻的泡打粉和低粉
7、椰蓉用椰漿潤濕
8、倒入面粉黃油混合物中
9、用刮刀翻拌均勻，成為濕潤的面糊
10、烤箱預熱170度，面糊加入模具，2/3滿
11、硅膠模具
12、入烤箱烤15分鐘，直至完全膨脹，表面呈深金黃色即可
13、脫模厚的硅膠模具蛋糕
奶油椰香小蛋糕的做法極為簡單，在家學做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做奶油水果小蛋糕
2.12把奶油倒在盆里，也不用什么冰袋加涼。
3.21但加了3克奶粉攪勻
4.12加上10克糖開始打發(fā)
5.21用了二三分鐘奶油打好了
6.蛋糕的烤法見home.meishichina.com/recipe-111358.html
7.切出兩片長方形
8.蘋果去皮切片放鹽水里泡一下
9.把第一片抹上奶油，放上泡好的葡萄干，再用奶油抹平
10.再蓋上第二片
11.再抹奶油，我一邊做，小東西一邊摳著吃，唉！
12.抹好了以后，把草莓切開擺上，蘋果切成三角擺上，由于著急切的也不成樣子
13.把剩余的奶油加上一點紅曲粉攪勻，裝入裱花袋
14.把邊上簡單裱上小花，還沒等我照完照片孫子就急了，所以邊上只一個邊裱了兩排小花，其他邊只裱了一排。
奶油水果小蛋糕的做法介紹到這里也就全部完結了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
下面給大家介紹葡萄干奶油小蛋糕的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學會做菜。
2.12黃油切小塊，室溫軟化
3.21軟化的黃油打軟后，加入細砂糖和鹽
4.1分次加入蛋液
5.2打至顏色變淺，體積膨大
6.加一次蛋液攪勻后再加下一次蛋液，直至全部攪勻（圖4）
7.以1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類的順序交替投料，并每次都攪拌勻
8.加完全部粉類和牛奶后，攪勻的樣子
9.最后加入瀝干的葡萄干拌勻
10.用裱花袋將面糊擠入紙杯中約7分滿
11.放入預熱170-175℃的烤箱，上下火，中層，25分鐘。（原方180度，倒數(shù)第二層20分鐘）
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了葡萄干奶油小蛋糕這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
喜歡吃奶油蛋糕的小伙伴們，看到各種各樣的蛋糕，想不想把每種奶油蛋糕吃個遍的沖動呢？想不想自己制作出一個獨特的蛋糕？如果你想，那么你行動起來吧！但是，在制作蛋糕前，你要學習幾個制作技巧，這樣能提高你制作蛋糕的成功率，制作更漂亮，再也不用怕各種各樣的奶油蛋糕啦。
制作基本技巧：
?1、在制作蛋糕時，面粉的質量直接影響了制品的質量。制作蛋糕的面粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制而成。?
?2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨松，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
?3、制作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
?4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發(fā)，而影響質量及口感。
?5、傳統(tǒng)制作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁涂油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現(xiàn)可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙?zhí)娲坑?，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節(jié)約成本包括節(jié)約表皮及底層的蛋糕。蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
?6、蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
?7、蛋糕烘烤的時間取決于溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
?8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發(fā)，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
?9、制作海綿蛋糕選用低筋粉，制作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕松散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不松散。
如果你學會了上面的九個基本技巧，以后奶油蛋糕制作大全的大門向你敞開。不過有一點大家一定要注意，就是奶油蛋糕含水量高，容易受到細菌侵染，會使奶油蛋糕更快變質。所以我們要在干凈的環(huán)境下制作奶油蛋糕，同時也不宜久存，最好當天吃完。
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