孜然干豆腐的做法步驟
講冬季養(yǎng)生的知識步驟。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孜然干豆腐的做法步驟”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
干豆腐是很多人喜愛的吃的，干豆腐含有的蛋白質(zhì)比較多，吃這樣食物對身體體質(zhì)提高有很好幫助，不過在吃干豆腐的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，晚上的時(shí)候吃的太多，對身體消化會有影響，這點(diǎn)吃干豆腐的時(shí)候要注意，那孜然干豆腐的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
孜然干豆腐的做法：
孜然干豆腐
材料：孜然、干豆腐、香蔥、鹽、雞精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉
做法
1、蔥切三厘米左右的長段，再切成細(xì)絲。
2、干豆腐切成寬一厘米左右的長片，入開水略焯一下，淡化豆腥味。
3、鍋內(nèi)放油，用中火加熱，油溫稍熱即放入孜然翻炒片刻。
4、出香味后放適量五香粉、蔥絲，略炒，出香氣即倒入干豆腐。
5、加入適量鹽、雞精、糖、醋、少許清水。
6、翻炒片刻將水淀粉淋入勾芡。
7、翻炒出鍋時(shí)再灑入少許香油即可。
孜然豆腐
材料
主料：豆腐1塊
輔料：孜然適量，花椒適量，干辣椒適量，食鹽適量
做法
1、豆腐沖洗干凈切大片，厚度我沒注意，順長切了8片。
2、孜然粒干鍋小火炒至微微變黃出香味，用料理機(jī)打成粉。
3、干辣椒和花椒同樣炒出香味打成粉。
4、平底鍋加適量油，六成熱時(shí)放入豆腐，煎至一面金黃翻面。
5、依次灑入鹽、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黃時(shí)翻面，同樣灑鹽和花椒粉、辣椒粉、孜然粉，再次翻面即可關(guān)火。
在對孜然干豆腐的做法認(rèn)識后，制作孜然干豆腐的時(shí)候都是可以按照以上方法進(jìn)行，而且對孜然豆腐的制作上，以上也是有一些介紹，干豆腐和豆腐的營養(yǎng)價(jià)值差不多，因此在吃的時(shí)候，都是可以放心選擇的，他們適合各類人群選擇。
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一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香煎孜然豆腐干吧。
2.鍋內(nèi)添少許油，油溫?zé)岷蟮谷攵垢瘔K攤平，用中火先浸炸。
3.改為小火，慢慢將豆腐塊反正面都煎到變黃。
4.盤子內(nèi)事先撒一些孜然粉，將煎好的豆腐塊盛到盤子里，趁熱在表面再撒入孜然粉及椒鹽，喜歡吃辣味的可以放些辣椒粉，拌勻即可。也可以弄些口味甜咸的醬料汁淋在上面，更具街頭小吃的風(fēng)味。
5.這就是美味的香煎孜然豆腐干啦！可以當(dāng)做下酒小菜或零食呢。
看完上文關(guān)于香煎孜然豆腐干做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下孜然豆腐包。
2.12攪拌好的面片揉成光滑的面團(tuán)蓋上濕的屜布進(jìn)行發(fā)酵。
3.21把主料和配料準(zhǔn)備好。
4.把豆腐切成小丁狀，炒鍋加油，油熱后先把孜然子炒出香味，再把豆腐丁加進(jìn)去。
5.豆腐丁炒到微微發(fā)黃的時(shí)候把辣椒丁放進(jìn)去，再加入鹽和雞精翻炒2分鐘就可以關(guān)火了。
6.包包子的步驟就省略了，把包好的包子放到蒸鍋里，蒸20分鐘就好了。
7.看蒸好的大白包子。
孜然豆腐包的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動的。
對于動物來說，吃是一個(gè)動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下孜然麻辣豆腐的做法。
2.蔥切蔥花，蒜瓣剝好
3.豆腐焯水
4.撈出豆腐
5.生粉兌水
6.鍋中放適量油，下蔥白、蒜瓣爆香
7.適量老干媽
8.放干辣椒花椒
9.放豆腐
10.放生抽
11.放老抽少許
12.適量鹽
13.白糖適量
14.適量孜然粉
15.適量清水
16.沒過豆腐的量
17.蓋上鍋蓋燉煮入味
18.加生粉水勾芡
19.湯汁稠
20.出鍋前撒蔥花即可
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的孜然麻辣豆腐，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
? 很喜歡吃魷魚，但是確只知道鐵板魷魚，那么有沒有人知道，孜然魷魚炒飯的做法步驟是怎么樣的呢，有這方面興趣的朋友可以和我們一道來學(xué)習(xí)一下這道孜然魷魚炒飯的做法步驟，在嘴饞或者閑暇無事的時(shí)候可以為自己或者家人做上一份營養(yǎng)美味的魷魚炒飯，看著家人品嘗自己的勞動成果，應(yīng)該會覺得很滿足吧！
? 一、主料
? ? 魷魚 （適量） 米飯 （適量） 調(diào)料 蔥 （適量） 孜然粉 （適量） 東古醬油 （適量） 蒜蓉辣醬 （適量） 廚具 炒鍋
? 二、制作方法
? ? ?米飯，一定要涼的，不然炒出來的飯不散，口感不好
? ? ?魷魚，我的是買的魷魚串，生的魷魚可以切段用水焯了即可
? ? ?魷魚切好
? ? ?蔥花切好
? ? ?鍋里放油
? ? ?將蔥花和魷魚放里炒
? ? ?放入米飯鹽孜然芝麻味素
? ? ?成品魷魚炒飯
? 三、 魷魚的營養(yǎng)價(jià)值
? 魷魚，也稱“柔魚”，在臺灣也稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營養(yǎng)價(jià)值很高，是海洋賜予人類的天然水產(chǎn)蛋白質(zhì)。魷魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
? ?以上就是關(guān)于孜然魷魚炒飯的做法步驟了，喜歡魷魚的朋友們趕緊動手吧，想想這道香噴噴的魷魚炒飯光是想就已經(jīng)饞的不行了吧，而且魷魚的營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母吡耍貏e適合老年人和孩子食用，趁現(xiàn)在趕緊回家準(zhǔn)備材料，做一份孜然魷魚炒飯來孝敬爸爸媽媽或者爺爺奶奶吧。
孜然肉片要如何動手制作?當(dāng)然是要講究一定的方法和技巧的，而且倆節(jié)孜然肉片的做法只會，自己在家就可以動手制作完成的食物，在健康以及衛(wèi)生問題上就可以有更好的保障。
1、材料準(zhǔn)備：豬肉(切成肉片，根據(jù)個(gè)人喜好備份，我通常準(zhǔn)備3兩豬肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2個(gè)、大蔥(如較粗大可只用一根大蔥的蔥白部分)、生粉(淀粉)、鹽、醬油、油
2、做法：
1)將肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半(平時(shí)盛佐料的小勺，不是茶勺或湯勺哦!)，醬油1平勺，油1勺，鹽半勺腌制;
2)在腌制肉片的同時(shí)，將青椒破開切成丁(如不想太辣，可以將辣椒籽取出)，將大蔥白切成1cm長的蔥段;將切好的青椒丁與蔥段裝盤備好;
3)在鍋里倒油加七成熱后離火，在熱油中加入干辣椒粉(根據(jù)個(gè)人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右)，均勻晃動兩下后放回火上，將腌制好的肉片加入并翻炒十幾下，然后加入孜然粒(根據(jù)個(gè)人對孜然的喜好程度加入，通常加2茶勺半孜然)，翻炒幾下，加入鹽(如按照我上述的材料分量，則加入2小勺鹽);再翻炒幾下;然后加入青椒丁和蔥段一起翻炒，加入少許醬油(約1小勺左右)，加入雞精，翻炒十下左右，一盤香噴噴的孜然肉片就出鍋了。
3、備注：材料的用量可以根據(jù)自己的喜好而增減;前面加入生粉主要是讓肉在經(jīng)過翻炒后依然能夠比較柔嫩;青椒丁和蔥段加入后可以不必加鹽，醬油加一點(diǎn)點(diǎn)借個(gè)顏色就可以了，這兩樣青菜容易進(jìn)滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻燒幾下就可以了，一樣很有滋味。
雞翅這種東西相信大家都有吃過，這是一種具有很高的營養(yǎng)價(jià)值的食物，并且雞翅的做法也特別的多，其中就包括了干炸孜然雞翅的這種做法，其實(shí)我們在吃雞翅的時(shí)候選用雞翅原料是有一定的要求的，不然炸出來的雞翅味道就不會多么美味，那么干炸孜然雞翅的做法是什么?
制作孜然炸雞翅需要使用的主料有：雞翅350克，輔料：土豆(黃皮)150克，調(diào)料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。
具體的做法是：雞翅洗凈瀝水，加姜片，生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，蠔油腌制入味。(最好能腌4個(gè)小時(shí)以上，不行的話，把雞翅剁開或者一面扎些小孔方便入味)。將土豆切片放入盤中墊底，并把腌好的雞翅全部擺放在土豆片上;熱鍋上油，油熱之后，放入雞翅，煎至雞翅兩面金黃，加一小碗水，水量淹沒雞翅一半就行，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右;撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至雞翅表面徹底收干即可。
另外，在制作時(shí)還有一些技巧要領(lǐng)：煮雞翅是為了保證雞翅能熟透。如果你舍得下油的話，步驟2時(shí)多放點(diǎn)，讓油能把雞翅整個(gè)淹沒，再直接中小火將雞翅炸熟炸透。放調(diào)料前要徹底收干水份。最后起鍋前多炒會，雞翅表面炒得越干越好吃。調(diào)味的時(shí)候，孜然粉和孜然?；旌鲜褂脮?。
強(qiáng)腰健胃雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
很多人都不會做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于孜然臭干子的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.臭干子沖洗后用鹽水浸泡。（時(shí)間長一點(diǎn)更入底味）
3.鍋里適量的油，放入干子。
4.用小刀把干子輕輕的劃開。（不是劃斷喲）
5.翻面錯(cuò)開劃另一面。（好入味）
6.小火煎炸，撒適量的孜然粉。
7.撒適量的辣椒粉。（嘗嘗味，看需不需要加鹽）
8.翻面，同樣撒孜然粉辣椒粉。小火煎炸入味。
9.起鍋前撒少許蔥花即可。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的孜然臭干子很適合在家里去嘗試著做。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)孜然辣炒豆腐的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.將豆腐塊放入平底鍋中煎，煎成金黃色時(shí)，離火待用。
3.分別將孜然，芝麻，白糖裝入盤中待用，蔥姜切成末待用。
4.熱鍋放油爆香蔥姜末，放入辣椒油。
5.翻炒均勻，倒入孜然，芝麻，白糖。
6.翻炒均勻，倒入辣椒醬。
7.翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。
8.翻炒均勻，倒入煎好的豆腐塊。
9.快速翻炒均勻，最后加入味精調(diào)味。
10.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
孜然辣炒豆腐做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
人們經(jīng)常吃的肉類一般都是豬、鴨、魚、雞等各種禽畜類，很多地方吃雞的方法比較多，人們非常熱衷于雞肉的各種做法。雞的身體各個(gè)部位的吃法被人們琢磨個(gè)遍，例如雞頭、雞脖、雞爪、雞心等，有人喜歡醬有人喜歡紅燒有人喜歡干煸。下面是給大家說下干煸孜然雞心的做法。
一、干煸雞心的做法
雞心，雞雜之一。顏色紫紅，形狀呈錐形、質(zhì)韌實(shí)，雞心炒、爆、熘、炸、鹵等不同做法備具不同風(fēng)味，常與雞肝同用。而干煸雞心的做法簡單，也是雞心的日常烹飪菜色哦。
用料：雞心500克;調(diào)料：孜然適量，鹽適量 ，味精適量。
具體做法：
1、首先，新鮮買回的雞心縱切四等分，個(gè)頭小點(diǎn)的話，雞心也可以切三等分。再用清水泡半個(gè)鐘頭洗干凈，因?yàn)殡u心內(nèi)含污血，必須漂洗干凈的哦。
2、然后，可以燒水開鍋下入雞心焯一下瀝干備用，雞心焯水過后可以更好去除腥味的哦。
3、再次，鍋中加少量的油，再放入雞心煸炒至沒有水份表面微燋。
4、最后，愛吃辣的可以適當(dāng)按個(gè)人口味放些辣椒面，放入孜然炒到出孜然味就可以關(guān)火加入鹽和味精，調(diào)好味一盤帶有濃濃孜然味的干煸雞心就可以出鍋啦。
二、干煸雞心的食用注意事項(xiàng)
干煸雞心的味道可口，做法簡單，輕松在家就可以烹制而成的，同時(shí)，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用對人體具有很好的食用功效，但是，好吃歸好吃，在食用的過程中，我們也要注意它的食用注意事項(xiàng)，這樣才是吃得健康。
雞心屬于動物性肝臟，因此，雞心中往往含有血污，要是不處理好的話，雞心容易帶有血腥味，食用也對人不好。所以，在處理雞心時(shí)候，一定要把血污清洗干凈。我們可以把雞心放在流動的水中沖洗半小時(shí)左右，這樣就可以更好地去除血污了。
雞心味道很香，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感沙、酥，但切記一次不可吃得過多，否則會引起維生素A中毒，會出現(xiàn)煩躁，惡心，精神萎靡不振，嗜睡，皮膚搔癢干燥等癥狀。同時(shí)，也要注意食用干煸雞心后，不要食用李子，否則會引起腹瀉的哦。
三、干煸雞心的宜忌人群
小小的雞心，卻有著大大食用功效，美味的干煸雞心，不僅可以滋補(bǔ)心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、補(bǔ)血益氣，提高免疫力，健腦功效。還可以調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
所以，干煸雞心這道營養(yǎng)美味的菜肴一般人群均可食用。而對于健康體質(zhì)平和質(zhì)，瘀血體質(zhì)，以及消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童來說，尤其適宜食用雞心哦。因?yàn)楦伸噪u心可以補(bǔ)血益氣，提高免疫力，健腦，緩沖貧血，促進(jìn)生長發(fā)育哦。
但是，“物有正反”，對于消化系統(tǒng)疾病疾病患者來說，干煸雞心這道菜就不太適宜食用雞心了，而出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群也同樣不適宜食用雞心的哦。這個(gè)一定要注意的哦。
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