蒜香鱸魚的家常做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“蒜香鱸魚的家常做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鱸魚是常見的，對它的選擇可以放心進行，這類魚含有的蛋白質(zhì)比較豐富，常吃鱸魚對身體消化有很好幫助，不過在吃鱸魚的時候，對它制作方法進行了解，這樣魚制作方法比較多，制作它的時候都是可以根據(jù)自己喜愛進行，那蒜香鱸魚的做法是不錯之選，制作起來也是比較簡單的。
蒜香鱸魚的做法：
材料：鱸魚一條約750克，蒜苔20根，竹簽2根。
調(diào)料：鹽4克，糖3克，味精2克，大蒜瓣60克，香菜6克，香炸粉(又叫脆炸粉，調(diào)料市場有售)60克，色拉油炸香的蒜蓉20克、干紅椒圈2克，色拉油1000克(實耗100克)。
做法
1、將鱸魚處理干凈，去骨留頭、肉，改十字花刀備用。
2、把大蒜洗凈打成汁，放入香菜末、鹽、糖、味精，然后放入鱸魚，腌30分鐘。
3、將腌制好的鱸魚拍香炸粉，放入六成熱的油中火炸4分鐘至酥香。
4、取蒜苔中段20厘米，入沸水大火汆1分鐘，取出后用竹簽串成竹筏形，入盤打底，然后將魚如圖改刀裝盤，上面散上炸好的蒜蓉和干紅椒圈即可。
在對蒜香鱸魚的做法認識后，制作蒜香鱸魚的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對蒜香鱸魚制作的過程中，需要注意對它的火候也是要掌握好，火候掌握不好，制作出來的鱸魚味道也是會改變，這點制作鱸魚的時候要注意的。
相關(guān)閱讀
面包是很多人喜愛的選擇，面包對補充身體能量有很好幫助，身體饑餓的時候，也是可以選擇面包果腹，常吃面包對身體沒有任何影響，不過在吃面包的時候，需要注意要適量進行，對它不能過多選擇，面包的熱量比較高，過多的吃會引發(fā)身體肥胖，那蒜香面包的做法如何呢?
蒜香面包的做法：
材料：面包原料--高筋面粉150克.低筋面粉50克.糖15克.鹽1/4小勺.酵母3克.全蛋液20克.水104克.植物油15克.蒜香餡--黃油30克.蒜泥15克.鹽少許
做法
1、面包原料除油外全部混合(面粉先過篩)，揉成光滑面團加油后繼續(xù)邊揉邊摔至拉出薄膜(圖二)。
2、將面團放盆里蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2.5倍大，取出排氣分割成4份，滾圓蓋濕紗布松馳15分鐘。
3、再搟成橢圓形順長邊卷起整理成橄欖形排入烤盤(圖三)，放溫暖濕潤處發(fā)酵30分鐘。
4、黃油室溫軟化，加入蒜泥、鹽攪拌均勻備用。
5、在面團表面橫切一刀繼續(xù)發(fā)酵10分鐘，在刀囗處擠上蒜香餡(圖四)。
6、刷蛋液放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層，20分鐘左右上色即可。
在對蒜香面包的做法認識后，制作這類面包的時候，需要注意對它的制作步驟，一定要根據(jù)以上進行，而且在制作過程中，需要掌握一些制作技巧，這樣制作后的蒜香面包才會更加好吃，同時吃的時候?qū)ι眢w也不會有任何損害。
雞爪是很多人非常喜愛吃的，雞爪營養(yǎng)價值很高，吃雞爪對身體沒有任何影響，不過在吃雞爪前，需要對它的制作方法進行了解，使得在家里制作它的時候，都是能夠輕松的進行，蒜香雞爪的做法是不錯之選，這樣制作雞爪比較簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何影響的。
蒜香雞爪的做法一：
主料：嫩雞腳爪800克。
配料：青黃瓜25克。
調(diào)料：蒜泥10克，蔥末2克，姜末2克，精鹽3克，味精2克，曲香酒10克，辣椒油10克，芝麻油15克。
【做法】
(1)將雞腳爪除去雜質(zhì)，沖洗干凈。炒鍋置旺火上，舀入清水，放進雞腳爪，燒沸后，改為小火煮熟，撈起轉(zhuǎn)入冷開水中過涼。然后，折去腳爪的全部骨頭，剪去爪尖，再用冷開水漂洗干凈，瀝干水后，將每只腳爪切為3塊。
(2)黃瓜切成小片，與雞爪同放在大碗中，加入蒜泥、蔥末、姜末、精鹽、味精及曲香酒、辣椒油、芝麻油等調(diào)味品，拌勻裝盤，即成。
做法二：
主料:雞爪子8-10個
配料:姜2片,料酒少許,糖蒜多多地,最好能再準備點泡椒.少許鹽
做法: 1.雞爪子用水泡，多泡幾起，把血水逼出來
2.準備一鍋水，放入姜片，少許料酒，把泡好的雞爪子煮10-15分鐘，撈出過涼水
3.做之前要給雞爪子剪趾甲。
4.糖蒜切末或片都成，只要方便入味，混入泡椒，鹽的量視個人口味加入。
然后把調(diào)好的糖蒜末全部倒在分解好的雞爪子上
5.裝入食品袋放入冰箱6小時以上
在對蒜香雞爪的做法認識后，制作蒜香雞爪的時候，都是可以選擇其中一種制作方法，對蒜香雞爪制作的時候，時間上要注意，雞爪不能制作時間過長，否則很容易脫骨，這樣吃的時候，口感也是會改變，這點也是要注意的。
鳳爪是很多人喜愛的選擇，鳳爪的制作方法比較多，常見就是蒜香和紅燒，這兩種制作方式，讓鳳爪味道不同，吃的時候?qū)ι眢w也是有不同幫助，不過在制作鳳爪的時候，需要注意要有方式方法進行，這樣吃的時候?qū)ι眢w才沒有損害，那蒜香鳳爪的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
蒜香鳳爪的做法：
主料：雞爪750克
調(diào)料：大蒜(白皮)20克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克
特色：蒜泥濃郁，潔白清爽，雞爪肥軟，咸鮮微辣，富有特色。
做法：
1. 雞爪去趾尖及雜質(zhì)，洗滌干凈;蒜頭剝皮剁成細泥;蔥一半切花，另一半打蔥結(jié);姜一半切末，另一半切片。
2.鍋洗凈，放入清水燒開，投入雞爪焯水，除去異味，撈出洗凈。另起鍋加水，投入雞爪及蔥、姜片、料酒，燒沸后改用小火，快煮熟時放鹽，入味即可出鍋，趁熱拆去雞爪的全部骨頭。
3.油燒熱，煸蔥花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入適量的原湯，加味精、胡椒粉，燒開成鹵，再把拆骨后的雞爪投入鍋內(nèi)浸制，鍋離火，待其自然冷卻，撈出即可食用，如果蒜味不足，也可將雞爪出鍋后再拌上適量蒜泥。
在對蒜香鳳爪的做法認識后，制作蒜香鳳爪的時候，可以選擇以上制作方式，不過對蒜香鳳爪制作的時候，對鳳爪購買上，需要選擇大一些的，這樣吃的時候比較容易，而且大的鳳爪肉比較多，吃的時候也不會都是骨頭。
茄子作為容易烹飪的蔬菜之一，它的營養(yǎng)價值很高，簡簡單單的做法就可以讓茄子美味。茄子的味道鮮美，價格便宜，本身所含有的維生素能夠提高免疫力，減少感冒等癥狀的產(chǎn)生，改善大家的身體素質(zhì)。蒜香茄子是一道家常菜，茄子與蒜一起烹飪，味道更加醇厚濃郁。常吃蒜對我們的身體有好處，下面我為大家介紹一下蒜香茄子的具體做法。
一、材料：
主料：茄子一個
輔料：青椒一個、香菜一棵、蒜末適量、糖適量、鹽適量、醬油適量
二、具體做法：
1. 茄子洗凈削皮、切長條。
2. 青椒切絲、香菜切段備用。
3. 熱鍋涼油、青椒蒜末炒香，放入茄條炒軟，擱香菜快炒。
4. 加糖、醬油入味，鹽調(diào)味出鍋。
三、小貼士：
1.挑選茄子的時候需要注意，不要挑選過老的茄子，不然會直接影響口感，而且難以咀嚼。
2.加入茄子不宜大火猛炒，容易炒糊。
這道蒜香茄子的具體做法如上，大家可以拿來做一次。喜歡吃茄子的朋友，不可錯過呦，美味的茄子就在你的手中制作完成。茄子的營養(yǎng)豐富，為了家人的健康，大家可以經(jīng)常烹飪，也可以加入其它輔料，更具個人的口味適量加入完成。
蒜香雞翅是一種比較常見的家常菜，也是一種用大蒜和雞翅共同制作而成的食物。由于不同的地方有著不同的飲食習(xí)慣，因此蒜香雞翅的做法也是有很多種的。當然了，不同的做法制作出來的蒜香雞翅，在口感以及風(fēng)味上也是有著一定的差距的。下面就為大家介紹蒜香雞翅的三種做法！
一、蒜香雞翅作法一
1. 將雞翅改斜刀；
2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時后待用；
4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒；
5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出(大約8分鐘熟)；
6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內(nèi)即成。
二、蒜香雞翅作法二
1. 雞翅洗凈，切小塊。加入洋蔥，姜片，雞精腌制30分鐘左右。腌好后，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用
2. 青紅椒切碎備用。
3. 鍋入適量食用油，油溫升高后放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高后復(fù)炸至酥脆取出控油備用。
4. 另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻后出鍋裝盤即可
三、蒜香雞翅作法三
材料:雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。
做法:
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
蒜香烤鱸魚是屬于一道比較常見的美食，主要材料是用鱸魚加上大蒜所制作而成，蒜香濃郁，鮮香可口，而且經(jīng)過烤制的工藝使魚肉的味道更加美味可口，而且做法也很簡單，將鱸魚清洗干凈之后放入料酒和各種調(diào)味料腌制好了之后放上大蒜瓣放入烤箱烤熟即可食用，也可以加入一些孜然調(diào)味。
蒜香烤鱸魚的做法是什么?
所需食材
鱸魚、油、鹽、黃酒、生抽、姜末、蒜、干姜粉、白糖、黑胡椒碎、孜然粉
制作方法
1、鱸魚洗凈，從肚子剖開，從魚肚將魚脊的兩邊切開，不會切斷魚皮，使魚能平放。
2、將魚放盤中，倒入黃酒。
3、加入姜，蒜末和生抽。
4、加入白糖和胡椒碎。
5、再加生姜粉。
6、加少許孜然粉。
7、將作料在魚身上抹勻。
8、腌制1小時。
9、將魚放在錫紙上，在魚身上刷上油，用錫紙包住，烤箱220度預(yù)熱。
10、將包好的魚放入烤箱內(nèi)，220度烤1小時。
11、將烤好的魚用刀剁成塊裝盤。
食用須知
鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
蒜香烤鱸魚的做法
蒜香烤鱸魚的做法看上去很復(fù)雜，還要用到鐵板和烤箱，讓不少廚藝菜鳥手足無措了。但自從有了媽網(wǎng)百科，媽友們狠狠地呼出一口氣，蒜香烤鱸魚?也不過如此嘛!
主料：鱸魚600g
調(diào)料：食鹽適量，蒜適量，生抽適量，調(diào)和油適量，黃酒適量，白糖適量，孜然適量
做法：
1、鱸魚洗凈后從肚子側(cè)面剖開，從魚肚開始將魚脊的兩邊切開，但是不要切斷魚皮。
2、準備一個盤子，放入鱸魚，倒入黃酒，加入生姜和蒜末、生抽，攪拌均勻。
3、加入適量的白糖和胡椒碎，別忘記還有生姜粉和孜然粉，攪拌均勻。
4、將調(diào)好的料都拿起來往魚身上涂抹，均勻，腌制1小時，每間隔20分鐘就要涂抹一次，翻面一次。
5、準備烤盤，放上錫紙，刷一層油，放上魚，在魚的身上也刷上油，用錫紙包住。
6、預(yù)熱220度的烤箱。
7、將包好的魚放入烤箱里面，以220度烤1個小時，烤好之后，打開錫紙，將魚拿出來剁成塊裝盤，即可食用了。
蒜香烤鱸魚的營養(yǎng)價值有哪些?
鱸魚可以治療消化不良。對于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果，其次還可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。對于治療慢性胃痛，健脾養(yǎng)胃都有較好的效果，如果出現(xiàn)腹瀉的話，也不妨試一下吃鱸魚來止瀉。
特別是孕媽在懷孕的時候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，胎動不安的現(xiàn)象，都可以通過食用鱸魚來改善。
對于孩子來說，鱸魚有助于治療小兒百日咳，不過，如果是這個功效的話，其實起作用的是鱸魚的腮，將新鮮剛挖出來的鱸魚腮不用洗，然后曬干后用水煎服即可。每次用腮一個，每天兩次。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜香鱸魚的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengshiliaosuanqiezidezuofa/">夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
