板魚的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“板魚的做法大全”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
經(jīng)常吃魚的人，去到哪里都會點上一兩道的魚來試吃一下，看看是不是跟之前吃的那個味道一樣，不同的廚師所做出來的味道也是不一樣的。那么，對于板魚怎么做，不管是清蒸、香煎還是香烤，還是大有見解的，下面就給大家介紹一下板魚的做法大全，希望能夠幫助到大家。
? ?板魚的做法大全
? ?一、清蒸辣味方板魚
? ?方板魚，魚肉鮮嫩，魚刺少，無論是蒸是煮，都非常好吃。
? ?主料：方板魚1條
? ?輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、辣椒適量、油適量。
? ?清蒸辣味方板魚的做法步驟：
? ?1.方板魚去鰓，去肚，去鱗，洗凈，撒上鹽，糖，料酒，姜末，蒜末。
? ?2.撒上辣椒末
? ?3.鍋里水開，隔水蒸12分鐘左右，關火，悶2分鐘拿出來
? ?4.把蒸魚水倒掉，加些蒸魚豉油
? ?5.在魚上均勻撒上蔥花
? ?6.在蔥花上倒上熱油即可
? ?小貼士：1.蒸魚的時間根據(jù)魚的大小而定。2.水開了再蒸魚。
? ?二、香煎方板魚
? ?半滑舌鰨俗稱方板魚，是一種棲息在海底的野生魚。因其口感好，營養(yǎng)價值高而走俏市場----
? ?香煎方板魚，唇齒留香的美味！
? ?主料：方板魚350g
? ?輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、淀粉適量。
? ?香煎方板魚的做法步驟：
? ?1.方板魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈。
? ?2.切片，用鹽，糖，料酒，攪拌均勻，放置30分鐘入味。
? ?3.把腌魚的汁倒出，放入淀粉，黑胡椒粉，攪拌均勻。
? ?4.鍋里油熱，放下方板魚，中火煎。
? ?5.兩面煎透即可。
? ?小貼士：此方法做方板魚，保持了鮮嫩與原汁原味，調料不用多放，很好吃。
? ?三、香烤方板魚
? ?方板魚是海鮮，也不知道學名叫什么。平時都是紅燒或清蒸，這次嘗試了一下烤的做法，味道很不錯，外脆里嫩，咸香味鮮。
? ?主料：方板魚400g
? ?輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、燒烤料適量、料酒適量、蔥適量、孜然適量。
? ?1.把方板魚去魚鱗、肚腸、清洗干凈，放到大一點的盆中。
? ?2.放入姜蒜片、料酒、油、鹽、生抽、燒烤料。
? ?3.中間多翻幾次面，腌3小時。
? ?4.烤盤鋪錫紙，放入烤箱最下層。
? ?5.把魚放在烤網(wǎng)上濾干一下水分。
6.烤箱預熱，上下火200度烤12分鐘。
? ?7.翻面，再刷點調味料，再烤12分鐘
? ?8.出爐2分鐘前撒上孜然、香蔥即可。
小貼士：腌的時候多翻幾次面，容易入味。
? ?以上就是板魚的做法大全的內容，只要大家按照上面的步驟一步一步來學習就可以了，如果做的不好吃，想要更好吃的話，不妨可以請教身邊會做魚的人，相信經(jīng)過她們的指點你的廚藝會有所長進的。
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在日本,那里的人喜歡生吃一些東西比如人們常常聽說的生魚片,大概是為了保持食物的營養(yǎng)不被流失而這么做,也是一些食物本來含有的營養(yǎng)成分很高,但是一旦經(jīng)過高溫的煮沸之后許多的營養(yǎng)都會流失掉,我們所吃下去供身體吸收的營養(yǎng)成分就變的很少.尤其是對于一些青菜來講,有時候生吃反而會更好些.
魚板魚就是日本用魚來做成的一種食品,這種魚板魚是不能生吃的它和日本所謂的生魚片可不是一樣的意思,一定要經(jīng)過煮熟后才能食用.魚板魚的做法也有很多種,下面就給大家介紹一種簡單易做的方法.
魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品,所使用的魚是白身魚,即魚肉為白色的魚種,有別于魚肉為紅色的赤身魚.將魚肉搗碎磨成糊狀后,置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型,然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板.目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費量都是日本...
青椒魚板的做法
將青椒切小塊,魚板對半切開,蒜剁成米,熱鍋倒油,放蒜米,倒入青椒翻炒,接著倒入魚板一起翻炒.接著放入鹽翻炒下,在加入少許水和耗油,蓋上鍋蓋,大約兩分鐘左右青椒斷生,大火收汁,即可出鍋
魚板炒年糕
洋蔥、卷心菜、魚板、年糕切好備用
少許油將洋蔥炒香、加水、然后將其他倒入鍋中
水半開的時候倒入辣醬、攪拌、直到水沒有、變粘稠
芥辣墨魚板
主料
墨魚肉 沙拉輔料 海鮮汁 介辣糕 粽葉 鹽 味精
步驟
墨魚板肉,裹上雞蛋,仔裹上面包康,備用.
沙拉加介辣調制好,粽葉墊底.油溫四成熱炸熟擺盤,擠上沙拉
但凡是魚就都有很高的營養(yǎng)價值,不管是何種類的魚,只是營養(yǎng)多少的問題而已.魚不僅可以直接的用來煮熟還可以做成很多類型的食品,比如魚罐頭,魚干等等.另外魚的蛋也是一道營養(yǎng)豐富的佳肴,所謂的魚子醬就是用魚的蛋來制作而成的,其營養(yǎng)不言而喻.
驢板腸很多人幾乎沒有怎么吃過，因為這是一種很少有人會吃到的食材，這種食材的價值也是不菲的，比較適合用來煲湯，燉肉，還可以炒菜，因為腸道這些都屬于下水，可能會有很大的異味，所以在吃的時候需要加上一些香辣的東西來調味。
豉椒炒鵝腸
材料
主料：鵝腸200克，青尖椒100克，
調料：大蔥15克，白皮大蒜5克，豆豉10克，植物油30克，豌豆淀粉5克，醬油5克，香油5克
做法
1.將鵝腸用滾水飛至五成熟，濾去水分；
2.辣椒洗凈去蒂、去籽切成環(huán)狀；
3.大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；
4.蔥洗凈切段；
5.淀粉加水適量調勻成濕淀粉；
6.用油起鍋，將蒜茸、豆豉泥、辣椒放在鍋中拋勻；
7.濺入些滾水，加上鵝腸，用芡湯、濕淀粉、深色醬油、麻油調勻為芡，隨后迅速拋勻上碟便成。
臘腸藕片
材料
材料：蓮藕400克，臘腸2條，蒜頭2瓣，蒜苗1根
調味料：紹興酒2大匙，干貝粉1大匙，香油半大匙，白醋1大匙
做法
1.蒜頭切片，蒜苗切斜片備用
2.蓮藕切片后，放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉備用
3.臘腸放入滾水中汆燙1分鐘，再起鍋瀝干水份后切片備用
4.鍋內燒熱1大匙油，先爆香蒜片，再加入臘腸片、紹興酒和少許水煮開后，放入蓮藕片、蒜苗片和干貝粉拌炒均勻，再淋入香油和白醋翻拌均勻即可完成
臘腸炒杏鮑菇
材料
杏鮑菇200克.熟臘腸60克.酥花生米適量.泡姜.泡紅椒.蒜.雞精.蔥白.鹽少許.蠔油1茶勺
做法
1.杏鮑菇切丁焯水后瀝干，臘腸切丁，泡姜、泡椒、蒜均切片，蔥白斜切節(jié)。
2.鍋放油五成熱，放入泡姜、泡紅椒、蒜炒香，放臘腸丁，杏鮑菇翻炒一會兒加入蔥白、鹽、雞精、蠔油翻炒均勻，加入花生米炒勻出鍋裝盤
牛板肚也是屬于牛身上的一種肉，人們對于各種各樣的菜，都有不同的看法，所以不同的人做出來的菜也是不一樣的，有些人喜歡咸一點的口味，而有些人喜歡甜一點的口味，正由于眾口難調，所以每一種菜的做法也是分為很多種的。下面給大家介紹一下牛板肚的做法大全。
馬蹄炒牛肚
材料：熟牛肚250克，馬蹄（荸薺）250克，木耳，胡蘿卜適量，油鹽糖，葡萄酒。
做法：
1、將熟牛肚切成薄片，用葡萄酒拌一下備用。
2、炒鍋倒油，油溫七成熱時放入木耳，快速翻炒至木耳發(fā)出響聲，再依次放入馬蹄，胡蘿卜翻炒幾下后；放入牛肚，加鹽、糖大火快炒；最后用薄濕淀粉勾芡，即可裝盤。馬蹄（荸薺）可換成青椒等。
黑椒汁白靈菇炒牛肚
材料：牛肚300克、白靈菇250克、黑椒汁（支裝）20毫升、蒜頭（去衣拍碎）15克、青紅椒件20克，頭抽、牛油各少許，鹽、糖、胡椒粉、鹵水汁、花生油各適量。
做法：
牛肚處理好切件，以鹵水汁鹵熟備用；
白靈菇洗凈切件，以油炸至金黃備用；
開鍋下油，爆香拍蒜，下白靈菇、頭抽和牛油中火翻炒片刻至香氣溢出，
加入牛肚和青紅椒件翻炒片刻，下黑椒汁，以鹽、糖、胡椒粉調味即成。
椒麻牛肚
材料:牛肚500公克，芹菜3根，蔥白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，鹽1/2茶匙。
做法:
1.將牛肚汆燙洗凈備用。
2.將牛肚鹵熟切絲備用；芹菜梗切段燙熟備用。
3.以食品料理機絞碎蔥的蔥白部分與花椒。
4.把油倒入鍋中，以小火燒2分鐘至略冒出油煙，再倒入牛肚絲的材料混勻即為椒麻油。
5.將牛肚絲、芹菜段與椒麻油混合均勻，再加入調味料拌勻即可。
川汁毛肚
材料:毛肚300克，火鍋調料、油菜、鹽、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量。
做法:
1、將毛肚洗凈切長條，油菜洗凈待用。
2、香蔥切末，油菜焯水過涼后圍深盤四周，毛肚焯水。
3、鍋燒熱油，下入蔥花、火鍋料炒香，烹入料酒、鮮湯燒開，調味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盤中，撒上辣椒粉、香蔥，燒熱辣椒油，澆在菜上即可。
雙椒爆牛肚
材料:青紅尖椒、醬牛肚、香菜、醬油、料酒、蔥姜油、糖、鹽各適量。
做法:
1、將牛肚切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段。
2、牛肚用開水焯過備用。
3、炒鍋注蔥姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒，加醬油、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。
說到康師傅的鮮蝦魚板面，那是很多人都贊不絕口的，除了味道的鮮美之外，魚板鮮味已經(jīng)融入到面中，所以沒吃上一口，最里面都是魚板的鮮香味道，很是過癮。魚板其實也是屬于海鮮制品，所以對于那些海鮮過敏者來說，是不可以食用的。大多數(shù)魚板來自日本，當然現(xiàn)在國內生產(chǎn)魚板的也很多，哪里的魚板最好呢?
其實說起魚板，便使很多人能聯(lián)想到海鮮，特別是一些魚類，因為歸根到底，這些魚板都是通過一些海鮮魚為原料，而加工生產(chǎn)的。對于哪里的魚板最好這個問題，并不是看地域差異的。那么，下面就來仔細說說。
魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品，所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別于魚肉為紅色的赤身魚。將魚肉搗碎磨成糊狀后，置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型，然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板。目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費量都是日本第一。
魚板的制作技術是由江戶時代傳承下來的，制作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟，而最后必是「置于板上」成型，所以才稱為魚板 。中國菜中的魚板多是將魚去皮以刀法制成板形。
魚板的營養(yǎng)價值如下：
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管病。
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
其實哪里魚板最好這個問題可以歸根到制造魚板的原料身上。大家都知道魚板主要是靠白魚而做出來的。所謂白魚，其實就是指的是肉的顏色是白色的魚，一般指的就是黑鯛魚。而黑鯛魚又以我國的黃海、渤海產(chǎn)量較多，所以采用黃渤海那邊的黑鯛魚制作的魚板才是最好的魚板。
說起魚板這個詞,可能很多人的第一反應它是不是什么魚.這樣的反應可以說算是猜對了一半,魚板并不是魚的名字.而是用魚做成的食物名字.愛吃日本料理的人肯定對于魚板并不陌生.是的,魚板它就是日本料理中的一道菜.所用到的原料就是魚.而因做出來的形狀從而定名為魚板。
在日本魚板是一道很受歡迎的料理.在日本魚板可以說還是很常見的.那么今天就跟大家詳細的介紹一下魚板這個食物吧.讓大家對它有個認識。
魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品,所使用的魚是白身魚,即魚肉為白色的魚種,有別于魚肉為紅色的赤身魚.將魚肉搗碎磨成糊狀后,置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型,然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板.目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費量都是日本第一.魚板的制作技術是由江戶時代傳承下來的,制作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟,而最后必是「置于板上」成型,所以才稱為魚板 .
營養(yǎng)價值
魚肉營養(yǎng)豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效
魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管病
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效
一般人都可使用.吃魚前后忌喝茶,忌與豬肝同食影響消化,不宜與西紅柿同食.
在日本料理中大家可以發(fā)現(xiàn)很多食物用的食材都是魚做成的.當然這可能也跟日本國家所處的環(huán)境有關.不過正因為日本將各種不同的魚做成了那么多的美味.才讓世界知道了日本料理的存在。
魚板顧名思義也就是魚肉進行壓縮制成的一種食物，在生活中也是比較常見的飲食，關于魚板的保存在生活中也是比較常見的，很多人做完魚板之后一頓飯吃不了，那么保存就是重點的需要了，在日常生活中也是比較常見的一種食物，生活中的主要是魚肉的制作技術的，主要是江戶時代那繼續(xù)傳承下來的一種食物類型。
魚板是一種常見一些工廠加工的美食。營養(yǎng)價值非常高的，很多人比較關心一般怎么進行保存魚板的保存方法的也是比較簡單的，魚板在制作完成之后不要放在一些陰涼干燥的地方盡量不要曬著。
干炸魚板
主料：魚肉六兩，蝦肉三兩，白肉一兩，赤肉二兩，花四兩。
配料：馬蹄兩半，韭菜白一兩，魚帝脯末半兩，香菇二錢，鴨蛋一粒，香油二錢，味精二錢，胡椒一錢，川椒、紹酒各少許，精鹽一錢，雪柑二個。
做法：
1、將魚肉去皮并抽去肋骨切成長方形，每塊長四公分，寬二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精鹽、紹酒共腌之。
2、將蝦肉、赤肉捶成醬，和精鹽、味精、魚帝脯末拌勻，馬蹄切碎擠去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成細末，再投入蝦肉醬內再拌勻做餡待用。
3、將花披開，把腌好的魚肉放在花上面，再把混合的肉餡一塊放上，周圍撒下些雪粉，把花卷成長方形狀，接口處用雪粉粘合，待半小時后，下鼎炸赤(金黃色)去油后，撒下香油、胡椒、醬油、味精共拌勻，裝在盤里用雪柑拼盤即成。
醬碟：用梅醬。
特點：色黃味香，外酥內嫩。
以上就是魚板怎么進行保存，因為日本的魚板在日常生活中的更為常見的，做法是方面的需要大家明確的進行制作，同時在日常生活中如果魚板做多了也是需要進行合理保存的方法，它的營養(yǎng)價值那也是非常高的，在陰涼通風的地方放置，是比較關鍵的也有必要的條件下了可以放置在冰箱內。
隨著我們經(jīng)濟的發(fā)達，越來越多的外國產(chǎn)品我們也能接觸得到，例如日本的壽司等產(chǎn)品在我國也逐漸流行起來，從飲食文化上看，只要是可口美味的，其實飲食是沒有任何國界的，所以我們也可以多發(fā)掘一些沒吃過的外國產(chǎn)品，試試口味，也許會有很不錯的收獲呢，下面我們介紹日本的魚板。
魚板是日本的一種食品，使用的魚是白身魚，什么叫做白身魚，就是肉色為白色的魚，將魚的肉弄碎后，變成了糊狀，然后放在沒有氣味的木板上，這樣就成為了我們說的魚板，最后是需要蒸或者烤才能成為可以食用的魚板。
魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品，所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別于魚肉為紅色的赤身魚。將魚肉搗碎磨成糊狀后，置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型，然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板。目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費量都是日本第一。
魚板的制作技術是由江戶時代傳承下來的，制作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟，而最后必是「置于板上」成型，所以才稱為魚板 。中國菜中的魚板多是將魚去皮以刀法制成板形。
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管病。
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
上文我們介紹了什么是魚板，魚板不是我們國家生產(chǎn)出來的，而是來自于日本，魚板可以成為我們餐桌上的美味，同時也具備了一定的功效與作用，魚板可以滋補脾胃，能夠補充維生素，能保護我們的肝臟，預防高血壓的出現(xiàn)。
魚板是一種傳統(tǒng)的日本料理，以魚漿為原料而制成的食品。用的都是白色的魚種的魚肉制成，先將魚肉搗碎了磨成糊狀，然后再放到日本冷杉或白檜一類的沒有什么氣味的木板上成型，最后再經(jīng)過蒸或者烤等工序就制成了魚板。據(jù)稱，魚板是由日本江戶時代開始流傳至今。
說到魚板的營養(yǎng)價值，其實就是說做成魚板的魚肉的營養(yǎng)價值。魚肉中富含維生素，主要是維生素A、維生素B和維生素D。還含有豐富的葉酸以及鎂、鐵、鈣、磷等人體所需的微量元素。其中維生素B和葉酸有很強的清熱解毒、滋補健胃、止咳的功效，還有助于產(chǎn)婦通乳。
有些婦女在懷孕期間會出現(xiàn)胎動不安、妊娠性水腫，那么食用魚板將很好地緩解這些情況，從而達到養(yǎng)胎的作用。魚肉中富含的鎂元素，則能對心血管系統(tǒng)起到很好地保護作用，這將能很好地防治心肌梗死和高血壓等心血管疾病。常吃魚板還可以達到養(yǎng)肝補血、養(yǎng)發(fā)護膚的效果。
這主要是有賴于魚板中含有的維生素A以及鈣、磷、鐵等微量元素的作用。由于制成魚板的白身魚都含有豐富的完全蛋白，而且蛋白質所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，所以非常容易被人體消化吸收。此外，這些白身魚的脂肪含量極低，而且大多是不飽和脂肪酸。
所以具有非常好的降低膽固醇的作用。由于魚肉蛋白質組織結構松散，肌肉纖維較短，所含水分較多，所以吃起來覺得非常軟嫩，比禽畜肉更容易消化，是一種老少皆宜的食品。要提請大家注意的是，在吃魚前后不能喝茶，忌與豬肝同食影響消化，也不宜與西紅柿一同食用。
魚是一種生活上常見的一種動物，也是人們餐桌上的美味食物，做魚的方式是比較多的，并且營養(yǎng)的價值也是很多?？墒囚~的做法大全你知道嗎，對于魚的做法我們可以根據(jù)自己的愛好，去選擇自己喜歡的模式去做。下面一起去看看相關的建議吧。
魚的做法大全是很多的，總有一種是自己喜歡的，比如，紅燒魚，西湖醋魚，麻辣魚，水煮魚，酸菜魚。剁椒魚頭，鮮椒魚等等。究竟自己喜歡吃哪一種，我們要根據(jù)自己的口味去選擇，才能做出一道自己愛吃的菜肴來的。
紅燒魚的做法，
原料：魚，蔥姜蒜，各種調料。做法：1、魚清理干凈之后，放一會兒，一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽什么的稍微腌15-20分鐘左右。2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點油，油熱之后放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之后，要把魚翻身一下煎另外一面。4、魚煎好之后，盛出來，鍋里留一點油，多余的油倒出來，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉。
燉魚湯的正確做法：
(鯽魚最佳魚頭也不錯)1、魚開膛去內臟，去鱗去鰓(可以讓賣魚的幫忙完成)，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。2 砂鍋燒熱，放入少量油，將魚放入，煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜。3 加入足夠開水。4 加蓋，燒開后轉小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘。5 最后起鍋前加鹽和胡椒粉(如果不太喜歡胡椒粉的味道的話可以在水剛剛開時就加入少許胡椒粉) 、雞精少許香菜調味即可。
魚的做法大全其實有很多的做法的，我們在看了這種情況之后，一定要明白不同的魚的作法，之后根據(jù)自己的愛好和口味，去學者做一些自己喜歡吃的菜肴，對于自己的心情和飲食都有著很好的幫助的，希望我們對此知識要多加認識。
高速發(fā)展的經(jīng)濟帶來我們很多新的東西，越來越多的國外飲食我們也能接觸得到，例如日本菜，泰國菜等產(chǎn)品在我國也逐漸流行起來，從飲食文化上看，每個地方的菜都有各自的特點，只要我們多嘗試，發(fā)現(xiàn)適合自己的才是最好的。下面我們介紹日本的魚板，并且了解魚板怎么做好吃 。
魚板是產(chǎn)生在日本的，魚板的制作采用的魚是白身魚，也就是那種魚肉為白色的魚，為了觀感所以不選擇其它顏色的魚肉，然后將魚的肉弄碎后，變成了糊狀，放在沒有氣味的木板上，這樣就成為了魚板。
魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品，所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別于魚肉為紅色的赤身魚。將魚肉搗碎磨成糊狀后，置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型，然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板。目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費量都是日本第一。
魚板的制作技術是由江戶時代傳承下來的，制作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟，而最后必是「置于板上」成型，所以才稱為魚板 。中國菜中的魚板多是將魚去皮以刀法制成板形。
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管病。
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
上文我們介紹了什么是魚板，魚板產(chǎn)生于日本并廣泛推廣到了全球，我們也了解了魚板怎么做好吃，魚板不但可以成為我們餐桌上的美味，同時也具備了一定的功效，魚板可以滋補我們的脾胃，能夠補充身體需要的維生素，能保護我們的肝臟，預防高血壓的出現(xiàn)。
生活中很多人都特別喜歡吃魚類，因為魚類里面富含較多的蛋白質，而且脂肪比較少，即使天天吃也不會使人體發(fā)生肥胖的現(xiàn)象，魚類食品除了里面含有的魚刺比較多，其他都是很方便的，而且魚的做法多種多樣，白鰱魚是大家都比較喜歡吃的一種魚，下面小編給大家介紹白鰱魚的做法
大多數(shù)的人都很喜歡吃魚，因為魚是肉類，同時又富含蛋白質，口感也很好，而且脂肪含量低，不會使人發(fā)胖，被很多女性喜愛。喜歡吃魚的朋友，白鰱魚也是一種不錯的選擇，所以，今天，小編我為大家?guī)砹税做桇~的兩種做法，一種糖醋白鰱魚，另一種酸菜魚火鍋，讓我們一起來看看吧。
一、糖醋白鰱魚
食材
主料：白鰱魚700g
輔料：油適量 鹽適量 番茄沙司適量 白糖適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 豌豆適量 淀粉適量
步驟：
1.魚洗干凈，擦干水份，不然好濺油
2.切成段
3.準備的蔥姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.準備點水淀粉
6.起鍋炸魚，炸至金黃出鍋
7.鍋中放少許油放入蔥姜蒜
8.加入番茄沙司，再加點水，水的多少根據(jù)魚的量，要能澆過來
9.把豌豆放入
10.開鍋后加入鹽調一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了點濃度就行了，把汁澆到炸好的魚身上，就好了
小貼士：汁就可以根據(jù)自己的口味配制。
二、酸菜魚火鍋
食材
主料：白鰱魚1500g 酸菜魚料200g
輔料：豆腐適量 香菜適量 豆芽適量
步驟：
1.將買來的魚去掉內臟，切成小塊
2.在鍋中放入水，姜片、蔥段
3.蓋蓋，選擇燒烤選項，此時默認為2100w
4.選購酸菜魚料盡量選擇大包一些的
5.將里面的酸菜和調料取出
6.放入鍋中，蓋蓋煮10分鐘
7.將魚塊放入鍋中，讓水沒過魚塊
8.魚肉變白后，放入豆芽菜
9.吃的時候放入豆腐
10.最后放入香菜或其它蔬菜煮著就可以吃了
小貼士：吃的時候最好保持在600w，這樣不會涼，湯也不會燒的太快
以上就是小編我為大家?guī)淼陌做桇~的兩種做法，希望廣大喜歡吃魚的朋友們可以喜歡，你們也可以任選一種，或兩種都選，來試著做一下，小編覺得自己做出來的肯定比別人做出來的好吃。小編也要提醒大家，吃魚的時候要小心魚刺哦。
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