奧爾良配方介紹
養(yǎng)生配方。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《奧爾良配方介紹》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大學(xué)的時候有事沒事就吃這個東西，現(xiàn)在有點吃膩的感覺，已經(jīng)不想再吃這個了。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤肉的朋友們，你們今天就有口福啦。奧爾良烤肉美味健營養(yǎng)，是野炊活動的必備美味食品。一起來學(xué)習(xí)制作方法把。
白砂糖，食用鹽，水分保持劑。辣椒粉，洋蔥粉，蒜粉，黑胡椒粉，雞油，增味劑。甜菜紅，淀粉，食用香精。腌制配比1.7升水2000克，雞翅50斤。時間3小時，溫度0-3度。小批量自己除。
原料：
新奧爾良烤雞料 70克 清水70克 雞翅2斤 西班牙橄欖油3湯匙（45ml） 蜂蜜3湯匙（45ml）
做法：
1.從超市買一包韓國烤醬(幾元錢),有三種:烤牛肉;烤豬肉;烤雞肉.我用的是烤雞肉的.因為韓國烤醬上微甜的,所以和奧爾良烤翅的味道很接近.
2.把買好的若干翅中,翅根洗凈放入器皿中,把烤醬倒入拌好,可根據(jù)個人喜好放入少許蔥沫或辣椒面.腌制4到5小時.要是早上吃就晚上腌 .
3.最后將腌好的雞翅擺入烤盤中,放入烤箱200度10分鐘,將拷盤拉出(小心燙傷)用刷子刷上一層薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面變色,可以再將雞翅翻個面,再刷蜜,再烤至變色就好.具體要自己掌握,別烤焦了.取出烤盤后愛吃辣的可以再撒辣椒面,愛吃孜然的就撒孜然.
4.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差.
其實奧爾良烤肉和奧爾良雞腿肉是一個道理的兩種不同運用，許多喜歡奧爾良雞腿肉的朋友們必定會喜歡奧爾良烤肉。因此我相信有許多人看到這段關(guān)于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。但是，我本人對奧爾良系列產(chǎn)品并不是很迷戀。
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烤肉是人們經(jīng)常會吃的一種食物，而且烤肉的口味有很多種，新奧爾良烤肉是其中的一種。新奧爾良烤肉這種口味是有很多的孩子和中老年人食用。因為新奧爾良烤肉是不辣味道的，而且口感非常好。所以很多人都會喜歡這種烤肉，但如果可以自己在家進行烤肉的情況下，就能夠避免發(fā)生一些病毒和細菌的產(chǎn)生。所以新奧爾良烤肉料配方是怎樣的呢？
奧爾良腌料配方：
1/2茶匙鹽，1/2茶匙百里香(thyme)
1/2茶匙羅勒(basil)，1/2茶匙甘牛至(oregano)
1/2茶匙芹菜籽鹽(celery salt)，1茶匙黑胡椒(black
pepper)
1茶匙干芥末(dry mustard)，4茶匙紅辣椒粉(paprika)
2茶匙大蒜鹽(garlic salt)-(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉(ground ginger)
擴展資料
用奧爾良腌料制作雞翅的方法：
1.首先，將買來的烤翅用水洗凈。
2.然后，將腌料、雞翅和水按照一定比例在容器中充分攪拌均勻，然后腌制幾個小時(在雞翅上扎幾個洞或是劃兩刀有助于入味)。
3、將雞翅和腌料放到袋子里進行拍打和揉捏，這樣有助于腌料的充分吸收。
3.將腌制好的雞翅進行烤制，當(dāng)雞翅開始出油時，將雞翅取出刷上點蜂蜜或是本味啉，繼續(xù)烤制，記得要在中途翻面。
4.最后，將烤好的雞翅取出，可以吃了。
烤制雞翅根可用多種方法：
①微波爐微波檔高火3-5分鐘左右。
②微波爐燒烤檔3-5分鐘左右。
③烤箱烘烤4-6分鐘左右。
④直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少,因油炸水分丟失容易造成味偏重，或直接裹上面粉烹炸)。
⑤腌好的雞翅，直接野外燒烤，最好刷點油以免烤焦。
附：時間謹供參考，具體時間根據(jù)自家設(shè)備而定。烤制過程中最好翻轉(zhuǎn)雞翅根一次。
當(dāng)現(xiàn)代生活越來越緊張的時候，很多人都非常想要擁有一個周末，叫上幾個朋友，在自己家里做一頓好吃的，再喝上幾杯紅酒，讓自己放松下來再繼續(xù)奮斗。在聚會上，我們愛吃的常常都有雞翅，烤翅最為平常。因為它簡單易操作擺盤也好看。那自己身為掌勺人，要做一頓香噴噴的奧爾良烤翅應(yīng)該注意些什么，怎么做才能更好吃呢？
1/2茶匙鹽
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙羅勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1/2茶匙芹菜籽鹽（celery salt）
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙紅辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－（大蒜鹽：大蒜粉、鹽、淀粉的混合物）
1茶匙姜粉（ground ginger）
混合后，可以將需要腌制的雞翅或者肉類，加入一定的水混合攪拌，腌制幾個小時就能烤了。
介紹奧爾良腌料配方，在家就可制作
烤制方法一：
首先，將買來的烤翅用水洗凈
然后，將腌料、雞翅和水按照一定比例在容器中充分攪拌均勻，然后腌制幾個小時（記得在雞翅上扎幾個洞或是劃兩刀），腌制時最好是將雞翅和腌料放到袋子里進行拍打和揉捏，這樣有助于腌料的充分吸收。
第三，將腌制好的雞翅進行烤制，當(dāng)雞翅開始出油時，將雞翅取出刷上點蜂蜜或是本味啉，繼續(xù)烤制，記得要在中途翻面。最后，將考好的雞翅取出，可以吃了。
介紹奧爾良腌料配方，在家就可制作
烤制方法二：
1.將所有的成分放入一個大碗中混合，將雞翅蘸上打好的雞蛋液，再充分蘸上面包屑，最后放入剛才混合了所有成分的大碗中。
2.將烤箱調(diào)至350攝氏度，將雞塊放入烤盤，并蓋上錫紙（亮面朝外），
3.烤40分鐘之后，將錫紙拿掉再烤35分鐘，取出輕輕的涂上一層油，再放入烤5分鐘 取出放置5分鐘后可以食用。
介紹奧爾良腌料配方，在家就可制作
烤制方法三：
1.雞翅徹底洗凈，控干水份。（用牙簽扎洞幫助入味。）
2.加入烤肉料，加清水，少許橄欖油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料
3.找全袋子裝起來，入冰箱冷藏至少過夜，或者24小時。冷藏過程中平放，隔幾小時可以拿出來晃動一次，這樣入味更均勻
4.烤盤上放錫紙，雞全翅把翅尖部分用錫紙包住，放在烤盤上
對與很多吃貨老說，尋找更美味的食物是再好不過了。相信吃貨的的你們，應(yīng)該在平時吃過奧爾良烤雞翅。因為它是我們生活中比較美味的一種食物，所以很多人被它的美味深深的吸引。下面是一篇關(guān)于奧爾良烤雞翅腌料配方，希望對喜歡吃奧爾良烤雞翅的你們有所幫助，更好的滿足你們的胃口。
在生活中，我們想要做好每道菜，都需要我們了解了每道菜的做法，才能夠更好的做出美味的食物。對于奧爾良烤雞翅也比例外，我們想要成功的做出它，就需要了解它的制作過程和步驟。
材料
準(zhǔn)備材料：雞中翅8只，奧爾良烤翅粉約18克，蜂蜜，色拉油
所需工具：光波爐，叉子，調(diào)料刷
做法
制作過程：
1)雞翅膀洗干凈. 那包粉是淘寶上買的味好美，5塊錢100克能做好多翅膀.
2)用叉子在翅膀上，正面反面都戳一些孔，以便于入味
3)粉料用少許水調(diào)開，依次將每只雞翅正反面都浸到，順便給它們做做馬殺雞按摩按摩讓調(diào)料更迅速入味
4)雞翅靜置腌2個小時以上.如果腌的時間久，夏天太熱怕變質(zhì)的話用保鮮膜包起碗放進冰箱冷藏.
5)準(zhǔn)備好一些蜂蜜，用少許食用油調(diào)稀. 那只小碗和刷子也是光波爐眾多附件之一，挺方便的
6)把腌好的雞翅放到烤架上，在朝上的一面刷蜂蜜，這樣可以使皮更Q嫩
7)光波爐250度預(yù)熱10分鐘
8)把雞翅連低架一起放進去烤5分鐘
9)5分鐘后打開，將翅膀翻面，再把朝上的刷層蜂蜜水.然后再烤3分鐘就可以了.
如果雞翅比較大個就稍微增加一點時間. 假如是腌制好后從速凍里直接拿出來的冰雞翅建議得烤20分鐘左右.
文章為我們詳細的介紹了奧爾良烤雞翅的腌料配方，如果大家在平時喜歡吃烤雞翅，不妨嘗一下文章介紹的做法，相信可以更好的滿足你們的需要，并且可以驗證文章的做法是否符合正確。同時，身為吃貨的我們，應(yīng)該多了解一些自己喜歡的食物的做法，讓我們更好的節(jié)省開銷。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，很多時候都愛去快餐店解決自己的早中晚飲食問題。比如我們愛去肯德基麥當(dāng)勞，一來因為它比起炒菜快，二來因為比較喜歡吃炸的香辣雞翅和烤制的奧爾良雞翅。但僅僅因為自己喜歡吃，那還不如自己動手做，安全又衛(wèi)生。那今天我們就學(xué)學(xué)怎么做一道奧爾良叉骨。
材料
雞叉500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。
做法
1.將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗干凈，然后瀝干水分。
2.在晾干水分的雞叉骨中加入生抽、料酒、鹽攪拌一下。
3.再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏腌制24小時左右。
4.鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋蔥，觀察洋蔥周圍冒出連串的小炮，說明油溫達到了。
5.將雞叉一塊塊放進去炸，不要一次性全倒了。
6.接著改小火，大概炸制3分鐘左右讓雞叉骨的表面顏色發(fā)黃后就迅速撈出。
7.轉(zhuǎn)大火再次將油溫升高，下入雞叉復(fù)炸30秒左右即可撈出。
8.用廚房紙巾吸取多余油脂即可裝盤食用。
上面就是制作雞叉骨的方法，其實除我們經(jīng)常吃的雞肉之外，雞的其他部位同樣也可以被我們食用。重要掌握了它的使用方法好和烹飪的技巧，這樣就可以讓你吃到更加愛營養(yǎng)美味的雞叉骨了。
醬雞叉骨
雞叉骨是什么 雞叉骨也可以這樣吃
主料
雞叉骨500g，蔥半棵，姜五片、香葉各五片，大料兩個。
輔料
鹽適量，糖適量，味素適量，醬油適量，油適量。
做法
1. 將雞叉骨洗干凈，放到鍋里開水焯一遍，變白取出備用。
2.姜切片，蔥切段。鍋內(nèi)放油蔥爆鍋，加水放入雞叉骨，水剛剛超過雞叉骨即可。
3.倒入醬油，放入糖，香葉，大料和鹽。
4.等湯汁快沒了放入味素，用鏟刀拌勻就可以出鍋了。
辣炒雞叉骨
雞叉骨是什么 雞叉骨也可以這樣吃
食材用料
雞叉骨3斤蔥3段，姜3片，蒜3瓣，料酒2勺，花椒粒10粒，白糖1勺，蒜蓉、辣醬適量，大料2朵，鹽適量，雞精適量，清水一飯碗，孜然適量。
做法
1.雞叉骨洗凈后冷水下鍋焯水。
2.水燒開后把雞叉骨撈出用涼水沖凈。
3.熱鍋里加入少許色拉油，蔥姜蒜翻炒出香味。
4.到入雞叉骨翻炒，加入花椒面少許。
5.接著加入料酒2勺。
6.接著加入醋4勺。
7.加入2勺醬油，翻炒2分鐘。
8.翻炒2分鐘顏色均勻后加入一碗清水。
9.加入清水后依次加入，大料一朵，白糖1勺，少許鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒至入味。
10.湯汁收到差不多時放入適量孜然和蒜蓉辣醬并迅速翻炒。
11.湯汁收到差不多時放入孜然和蒜蓉辣醬并迅速翻炒。
12.等醬翻炒均勻后加入少許味精就可以出鍋了。
結(jié)語：通過上文的介紹，我們知道了雞叉骨是什么，也知道了雞叉骨的做法，而除了這些吃法，雞叉骨做法大全還有很多雞叉骨不同的做法，這里并沒有全部展示出來，你可以按照文中介紹的做法做，也可以發(fā)揮自己的想象力，來個創(chuàng)意新吃法，是不是很不錯呢
生活中美食多種多樣，奧爾良風(fēng)味的食物可謂是吸引了需求吃貨。奧爾良風(fēng)味的食物之所以受人喜歡，和腌制雞翅的醬料有很大關(guān)系，腌制配方需要的食材比較多，在家做的話要注意準(zhǔn)備相關(guān)食材。
1.翅根洗凈后放入小盆里，加入所有腌料和30ml清水，拌勻。用保鮮膜封住小盆，或蓋上蓋子密封起來，放入冷藏室里冷藏腌制36小時左右，取出。把腌好的翅根放在烤架上，用220度烤制20分鐘左右即可出爐。腌料中的香辛料是最為關(guān)鍵的調(diào)味料，必不可少。清水的用量絕對不能太多了，能讓調(diào)味料變成粘糊狀就可以了。
2.生抽,老抽,糖,雞精,紅酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，姜粉. 和少許番茄醬腌一宿?？鞠?00度，烤約10分鐘。中間刷兩次蜂蜜。
3.第一步：拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根，洗凈后在表面或背面扎幾個小孔(以方便腌料腌入)；將78g新奧爾良烤雞腌料和70g水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷?000g翅中或翅根中，混合均勻。（推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第二步：腌制。
將腌制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12至24小時使雞翅入味，腌制期間翻動一兩次為最好。
第三步：燒烤。
將腌制好的雞翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加熱15～20分鐘左右，烤至八成熟后，再翻動過來烤制5分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右，微波爐高火5分鐘左右，正面3分鐘，背面2分鐘，具體時間需靈活掌握。
平底鍋放油后兩面來回煎制15分鐘即可。
建議烤制時間和方式： 翅中：15～20分鐘 翅根:20--25分鐘 雞腿：35～40分鐘
雞鎖骨是雞身上骨架的一部分，也許很多家庭并不喜歡吃雞鎖骨或者根本不會烹飪雞鎖骨。其實雞鎖骨也有自己的獨特口感和美味，知識因為制作方法不同導(dǎo)致最后口感有所差異。今天我們就為大家詳細的介紹下雞鎖骨的制作方法和相關(guān)的注意事項。
炸雞鎖骨
原 料:雞鎖骨、芡粉、普通面粉、
鹽、姜蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操 作:一、準(zhǔn)備:將剃好的鎖骨洗干凈，鹽涂在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些姜蓉，共同腌制30分鐘入味后洗掉表面鹽分。
二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加醬油+料酒+水調(diào)和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法:
1、將雞鎖骨放入面糊中兩邊都沾上面糊。
2、熱油鍋，在6成熱的時候下雞鎖骨，低溫炸熟，出鍋。
3、加熱油鍋至9成熱，再次下雞鎖骨，高溫油炸上色出鍋。
四、準(zhǔn)備調(diào)料:我自己研究的調(diào)料，效果很不錯。3大勺自己做的紅油，1、5大勺醬油，少許味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁熱蘸著調(diào)料刷在炸好的雞鎖骨上，同時灑上熟芝麻和孜然。
腌制好的雞鎖骨的保存方法是:
1、放速凍，這個是一定的。
2、分層(分量)保存，這個是最重要的。
通過這種方式來放置雞鎖骨有兩個好處:
1、放在速凍里面的雞鎖骨，只要從沒有解凍過的，就可以一直保存15天都不會變味。2、每天使用的雞胸肉，即使當(dāng)天沒有賣完(沒有賣完的，要放在速凍里面)，第二天再拿來賣也不會變味。而且是解凍的時候，只需解凍當(dāng)天需要的量即可，而不需要
整藍都解凍。這樣，一方面解凍的也快，另一方面，也不會影響到其它層的雞鎖骨，從而保證其它層的雞胸肉，保存的時間更久而且不會變味。
以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺沓鰜淼年P(guān)于雞鎖骨配方的一些知識和注意事項。相信大家在仔細學(xué)習(xí)后會有所收獲，也希望大家可以多多聯(lián)系，熟能生巧，在短時間內(nèi)掌握雞鎖骨配方的精髓，也希望大家能根據(jù)自己的喜好來創(chuàng)新和發(fā)展。
?我們都知道人參泡酒有利于人們的身體健康，那么你知道人參泡酒的方法嗎？哪種方法泡酒比較好呢。如果不知道人參泡酒的方法卻又想要了解這方面的內(nèi)容的話，就來看看我所收集人參泡酒大全吧，想要了解的朋友們和我一起來看看下面的內(nèi)容吧，希望我總結(jié)的內(nèi)容能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
?人參大補酒
配 方 ?有機人參1支，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。?
[ 制 法 ] 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間后，取上清酒液即可飲用。?
[ 功 效 ] 大補氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃袕娚斫◇w，益壽延年之功。?
[ 服 法 ] 每日2次，每次飲服15～20毫升。
?人參靈芝酒?
配方；有機人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。?
主治：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。?
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。?
人參枸杞酒?
配方：有機人參片30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。?
主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。?
制作：一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進行過濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。?
?上面的內(nèi)容就是我所收集的人參泡酒配方大全了，相信大家在看過以后，對于人參泡酒的方法都有了一定的了解。如果大家覺得上面的內(nèi)容對人參泡酒配方解釋的還不夠清楚的話或者想要知道更多養(yǎng)生的辦法的話，就點擊下面的網(wǎng)址進入我們的網(wǎng)站查看更加相信的內(nèi)容吧。
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