香菇燉牛肉的做法以及步驟
夏季養(yǎng)生湯以及做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香菇燉牛肉的做法以及步驟》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
香菇有預(yù)防癌癥的作用，而且它的營養(yǎng)價值也特別高，所以香菇燉牛肉，就成了很多人特別喜歡吃的一道菜，很多喜歡吃香菇燉牛肉的一些朋友，為了能吃到正宗的香菇燉牛肉，就想詳細了解一下香菇燉牛肉的做法以及步驟，為了你能學(xué)會，就來看看它的做法和步驟有哪些。
香菇燉牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鮮)200克
調(diào)料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內(nèi)加清水1000毫升煮熟;
2. 大蔥、姜切成末;
3. 水發(fā)香菇去根洗凈;
4. 柿子(番茄)洗凈，切成滾刀塊;
5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味;
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發(fā)香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可。
香菇燉牛肉做法及步驟
原料:牛腩、干香菇、大蒜、蔥、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖。
特色:嗜肉族，居家必會15分鐘版香菇燉牛肉做法。
操作:一、準備
1、香菇提前泡開。
2、沖洗下，濾水。
3、牛肉洗凈切塊，稍稍大一點，牛肉煮了之后會縮哈。
4、蔥打結(jié)，蒜切蒜花。
5、姜切片，蒜瓣剝好。
二、步驟
1、鍋中放適量清水，姜片，牛肉下鍋，焯水。
2、沖洗干凈。
3、放到鍋中，我用的高壓鍋哈，要是普通燉鍋一樣的步驟，時間長一點而已。
4、放蒜瓣姜片蔥結(jié)。
5、適量料酒。
6、生抽適量。
7、8、老抽適量。
9、適量清水，我不需要很多湯的那種，所以清水放一點點就，自己看著辦。
10、蓋上鍋蓋，大火煮，上汽之后繼續(xù)2-3分鐘關(guān)火。
11、12、打開鍋蓋，放入香菇。
13、14、放入香菇之后放適量鹽。
15、一點點白糖。
16、蓋上鍋蓋，繼續(xù)大火煮，上汽之后轉(zhuǎn)小火燜煮5-8分鐘即可。
17、18、出鍋前撒少許蒜花即可。
香菇燉牛肉的做法以及步驟，以上就為很多想學(xué)會這道菜的朋友，詳細地作了介紹，相信通過以上詳細介紹的一些步驟和做法，你已經(jīng)對香菇燉牛肉這道菜，有了更多的認識和理解，所以在了解以后，自己可以在平時，多做幾次就能學(xué)會。
ys630.COm精選閱讀
電飯煲燉牛肉，是很多家庭都采取了一種燉牛乳方法，用電飯鍋燉牛肉簡單，而且速度也快，燉出來的牛肉味道也比較好吃，所以很多人想了解一下電飯鍋燉牛肉的做法步驟，為了你能盡快學(xué)會電飯煲燉牛肉，就來看看下面的做法步驟有哪些。
牛肉燉蘿卜制作簡單，營養(yǎng)豐富，口感良好。 但是怎么讓食物的營養(yǎng)保持發(fā)揮得更好，需要煮婦們多交流，多研究。
材料：牛肉，蘿卜半個，胡蘿卜1根，香菜
調(diào)料：花椒粉、鹽，山楂、姜、洋蔥、料酒
做法
1、牛肉、蘿卜去皮、胡蘿卜，洋蔥分別都切塊，姜切片，備用。
牛肉用水洗凈
2、牛肉用水焯一下，放入電飯鍋內(nèi)，牛肉不要炒，感覺牛肉炒后就不易爛了，把洋蔥、姜、山楂(味道更鮮美、肉更易爛)、胡蘿卜，放入鍋內(nèi)，放小半勺花椒粉，放入鹽、料酒，最好加入開水，這樣肉易熟。蓋上鍋蓋，選擇牛羊肉，剩下時間由電飯鍋來控制了。
燉好的只放了胡蘿卜的牛肉
注：胡蘿卜先放鍋里跟牛肉一起燉是因為銳不愛吃蘿卜的味道，就單獨給銳留出來一些只有胡蘿卜的。
湯很鮮，很好喝哦!銳喝的是最有營養(yǎng)的湯哦!
電飯鍋燉牛肉的做法步驟，以上的內(nèi)容就做了詳細的介紹，所以對于想通過電飯鍋燉牛肉的一些家庭，那么一定要對以上的內(nèi)容，做一個全部的了解，了解電飯鍋燉牛肉的做法步驟，然后在平時在燉牛肉時候，可以采取通過電飯鍋燉牛肉，就能盡快學(xué)會。
??
湯已是大家生活中不可缺少的東西，對于廣東人來說不可一頓無湯。牛肉湯有各種做法，單純的煮來吃加上一些青菜油而不膩。大家可以按照自己喜歡的方式去吃，喜歡吃辣的人可以在牛肉湯中加入辣椒。美食有各種吃飯只要是大家喜歡都可以嘗試，一碗熱乎乎的湯下肚可以趕走這一天的疲憊。
牛肉的營養(yǎng)價值高，古更有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
主料
牛肉300g
土豆300g
配料
油適量
鹽適量
啤酒500ml
蔥姜蒜30g
番茄醬適量
白糖適量
耗時
準備時間10分鐘內(nèi)
制作時間10-20分鐘
步驟/方法
1
?
牛肉切2厘米小塊放冷水浸泡2小時
土豆燉牛肉的家常做法
2
讓其去除血水
土豆燉牛肉的家常做法
3
啤酒一瓶，豆瓣醬一勺，番茄醬一勺
土豆燉牛肉的家常做法
4
牛肉開水下鍋下鍋抄一下 土豆切塊備用
土豆燉牛肉的家常做法
5
放油 蔥姜蒜 牛肉一起翻炒至水分干 放一大勺郫縣豆瓣醬 花椒繼續(xù)翻炒
土豆燉牛肉的家常做法
6
加啤酒燒開 放鹽 白糖 一大勺番茄醬調(diào)味
土豆燉牛肉的家常做法
7
煮10分鐘后放入土豆繼續(xù)煮
起鍋放一點香菜
土豆燉牛肉的家常做法
注意事項
土豆想吃比較粉的，可以先將土豆煮一會，在放入煮好的牛肉湯里
這就是做牛肉土豆湯的方法，大家可以回去自己嘗試這做。很多人喜歡看美食節(jié)目，就算工作忙還是掩飾不住一顆吃貨的心，這道菜很簡單調(diào)料都是家里很常見的。牛肉有很多的熱量，能補氣大家為了不讓牛肉看起來油膩多配些醬沾著吃。
蘿卜燉牛肉是一道特別簡單的家常菜，而且現(xiàn)在很多的家庭，由于生活條件的提高，所以經(jīng)常都會吃蘿卜燉牛肉，所以對于很多家庭來說，為了能吃上純正口味的蘿卜燉牛肉，就想具體了解一下，蘿卜燉牛肉的家常做法和步驟，為了你能全面了解，就來一起看看詳細介紹。
蘿卜燉牛肉做法
食材
牛肉 500g
牛肉 500g
白蘿卜 300g
蔥、姜、大料、桂皮 適量
生抽、五香粉、花椒、料酒、芝麻油 適量
方法/步驟
1
牛肉、牛骨飛水后，入高壓鍋，加料酒、姜片、大料燉熟
蘿卜燉牛肉做法
2
蘿卜焯水，去除辛辣味，加入事先燉好的牛肉，連湯帶肉一起加。
3
桂皮、花椒、大料放料包里，扣上蓋子入鍋。
4
加生抽，五香粉，蔥姜蒜，料酒，鮮貝露調(diào)味汁。
5
加鹽，攪拌均勻，蓋蓋子燉15分鐘。
6
香菜洗凈切碎。
7
出鍋前撒上即可。
蘿卜燉牛肉的做法詳細步驟
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
蘿卜燉牛肉的做法小貼士
制作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
注意事項
牛肉和牛骨一起燉，補鈣效果更好。
蘿卜和牛肉一起燉的時候，最好用砂鍋，我這里省事了，直接用炒鍋了。
蘿卜燉牛肉的家常做法和步驟，本文就詳細做了介紹，相信很多想學(xué)會蘿卜燉牛肉的一些家庭主婦，已經(jīng)充分了解了以上介紹的一些做法和步驟，所以在充分了解以后，為了能盡快的學(xué)會制作出口味比較純正的蘿卜燉牛肉，一定要多做幾次。
西紅柿炒牛肉，相信很多人都吃過，而且也對這樣的一道菜特別的認可，認為它營養(yǎng)豐富，而且口味也比較純正，所以這也是很多人愿意想學(xué)西紅柿炒牛肉的一個想法和理由，為了你能盡快學(xué)會，就來看看西紅柿燉牛肉的做法大全步驟，希望你能盡快學(xué)會。
食材
牛肉1公斤，西紅柿500克。植物油50克，花椒油50克，高湯500克，醬油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，蔥20克，姜10克。
步驟/方法
1、將牛肉洗凈，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷子能扎透肉塊為止。
2、將西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)テぃサ糇?，切成水象眼塊，放在另一鍋內(nèi)，加入白糖100克煮透，倒出備用。
3、將煮透的牛肉撈出晾涼，切成2厘米見方的塊，鍋內(nèi)加油少許，放入大料，炸成金黃色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、余下的白糖、高湯，攪勻，放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi)，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
西紅柿燉牛肉的做法大全
1、牛肉一定要涼水下鍋，用開水下鍋肉被開水一激，纖維縮緊，香味不易出來;
2、水一次加夠，不要中途加水，影響口感;
3、西紅柿必須去皮去籽，否則影響顏色和味道;
4、用白糖熬好的西紅柿放入牛肉里時必須將糖汁潷出不然口味太甜。
注意事項
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。西紅柿黃燜牛肉牛肉酥爛，味甜咸略帶酸味。
西紅柿燉牛肉的做法大全步驟，這是很多人都想具體了解的，因為西紅柿燉牛肉，是營養(yǎng)價值比較高的一道菜，而且也比較好制作，以上就做了詳細的介紹，你可以根據(jù)以上所介紹的內(nèi)容，盡快的學(xué)會西紅柿燉牛肉，讓自己天天都能吃上這道美味。
? ?黃花菜燉牛肉大家都吃過吧，其實還是不錯的，不錯有的人不知道具體的做法，做出來的口味也不怎么樣，黃花菜燉牛肉需要具備一定的原料還有配料，同時也需要具備一定的做法，下面就詳細的了解一下黃花菜的具體做法。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
材料
原料：黃花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：蔥段、姜片、花椒、大料、醬油
做法
1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里;
2、煮開后立刻?；?，留肉棄水;
3、再次把鍋里倒入干凈的清水;
4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油;
5、待水溫和撈出的牛肉相近時;
6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個小時;
7、倒入準備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時補水;
8、再燉有一個小時后?；鸪鲥?。
小訣竅
黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜。
做黃花菜燉牛肉需要按照上面的步驟一步步的來，同時也是需要根據(jù)一些原料進行相應(yīng)的處理，只有這樣才能夠做出更加美味好吃的菜品，所以利用上面的做法做的話，肯定能夠做出一道正宗的黃花菜燉牛肉。
番茄的營養(yǎng)價值是比較高的，再加上牛肉的營養(yǎng)價值也特別高，所以這兩種葷素的搭配，那么就使得番茄燉牛肉這道菜，受到很多家庭的關(guān)注并選擇，所以很多的家庭主婦，就想具體了解一下番茄燉牛肉的做法和步驟，為了你能盡快的掌握，就來看看下面介紹。
西紅柿燉牛肉的做法
菜系及功效：家常菜譜
西紅柿燉牛肉的制作食材：
牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
教您西紅柿燉牛肉怎么做，如何做西紅柿燉牛肉才好吃
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段;
2、菜油燒至5—6成熱時，將牛肉炸過撈出;
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味;
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
做好西紅柿燉牛肉的5個小竅門：
1.首選當屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬于組織較多而且?guī)в猩倭康姆嗜夂徒钅?，為最適合。
2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的(偷偷告訴你)，價格不貴，而且最實惠。
3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節(jié)省煤氣。
5.畫龍點睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感!
食材：牛腩2000克、西紅柿1個、土豆1個、香菜少許
調(diào)料(1)八角2枚、花椒1小勺、蔥2段、姜粉1小勺、生抽3湯勺、鹽少許、料酒2湯勺
調(diào)料(2)生抽少許
做法：
1.牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途換幾次水。泡好的牛腩切成3.5厘米大小的塊(不用擔心過大，牛肉會縮的)。放入電子壓力鍋的容器中，放入調(diào)料(1)中的全部調(diào)味料。加水，水和牛肉的比例為2.5：1.然后放入電壓力鍋中，選擇肉類。做好的牛肉會有明顯的收縮感覺變少。然后將牛肉撈出，老湯待用。
2.土豆切塊，西紅柿改刀備用。炒鍋中加入2大勺色拉油，翻入牛肉翻炒，然后添原湯沒過牛肉，適當調(diào)入生抽，加入土豆燒開。放入切好的西紅柿繼續(xù)燒開的牛肉湯中。蓋蓋燒至湯汁濃稠，出鍋撒少許香菜即可。
番茄燉牛肉的做法步驟，以上就為很多喜歡這道菜的一些朋友，做了詳細的介紹，相信通過以上的介紹，你要充分了解，在了解以后，為了自己也能制作出口味比較純正的番茄燉牛肉，那么一定要盡快的通過嘗試著制作，才能制作出來的口味更好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇燉牛肉的做法以及步驟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengtangyijizuofa/">夏季養(yǎng)生湯以及做法”專題。
