醋泡花生的正確做法方法
醋的養(yǎng)生方法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“醋泡花生的正確做法方法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信的朋友們都知道醋泡花生對于，除高血壓有著非常好的療效，而且很多的朋友們都會在學習制作，可是大家卻不知道自己執(zhí)著的方法，是否是最正確的，那么接下來的文章當中，我們要了解的是醋泡花生的正確做法都有哪些。
醋泡花生的做法
? ? ? ?花生采收于初秋，最適合秋季吃?；ㄉ臓I養(yǎng)價值高，被稱為“長生果”，但我們做花生的時候或多或少的都會破壞花生的營養(yǎng)成分。怎么辦呢？不妨試試今天我們做的這道醋泡花生。用醋泡花生，不僅不會破壞花生的營養(yǎng)成分，而且還能激發(fā)花生的有效成分。
? ? ? ?這道菜特別適合中老年人，每天吃上10粒。能夠起到軟化血管，降血壓，降低膽固醇的作用，預防或治療心腦血管疾病。
1.把花生洗干凈
2.放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼
3.剝出花生米，要帶著那層紅皮
4.倒入陳醋或米醋，沒過花生米
醋泡花生CS.jpg
5.蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天
6.一個星期后就泡好了，這個時候花生里會包裹著醋，咬一口跟撒尿牛丸似的
營養(yǎng)功效
? ? ? ?花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
以上的文章我們了解的醋泡花生的正確做法，也為大家普及的一些相關的知識，生活當中建議大家一定要注意的是，高血壓疾病還是需要搭配藥物的治療，對于醋泡花生祛除高血壓也有著非常不錯的效果。
Ys630.com相關知識
醋泡花生主要是用醋浸泡花生米一周以上進行食用，長期堅持那可以降血壓的話效果而減少膽固醇的堆積，是一種預防心腦血管疾病的保健食品，但是的使用一定要注意用量，最多就是十幾粒的花生米，否則效果不是很好，醋泡花生，是一種常見的食物，在日常生活中也可以進行了很好食用，口感爽口清脆。
醋泡花生食用原料比較少，需要的輔料也是非常簡單的制作起來也是非常簡單，所以對于吃花生呢，我們還是要正確的認識一下如何進行加醋或者是而其他的輔料的加入使得從大話上更為香脆。
食品用料主料：花生米
輔料：生菜、香干 調(diào)料：原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、醬油、小蔥
制作方法醋泡花生菜肴(11張)
1、將花生米油炸熟;
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
以上就是醋泡花生的制作方法和一些食品用量他主要是爽脆可口，營養(yǎng)價值也是非常高的，食用功效也是非常高，花生的有清熱活血的功效對保護血管壁阻止血栓的形成有很好的作用，長期堅持繼續(xù)使用的可以降低血壓軟化血管脂肪的堆積，有豐富的阿豐富的脂肪還有一些蛋白質(zhì)阿對于人體是有非常好的食物。
醋泡花生米這種食物我們在生活中制作它是比較簡單的，只要我們在生活中準備好花生米跟白醋就可以跟著文章介紹的步驟來制作了。對于醋泡花生米這種東西，我們在生活中食用它有助于我們降低血壓以及減少膽固醇是有很大作用的，所以我們希望大家在生活中可以好好的利用一下。
帶皮的生花生米半斤，優(yōu)質(zhì)食醋半斤(注意一定要選擇釀造的食醋，不要用配制的食醋)，可密封的容器一只。將花生米洗凈晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天(7天后即可食用，不過也可浸泡7天以上，時間越長效果越好)。
浸泡結束后，可以繼續(xù)泡在醋中，也可以將花生米取出曬干保存。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
做法
1。干辣椒切成小圈，小蔥白切成末。
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)。
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
4。此小菜方便易做，可即做即食。
通過這篇文章對于醋泡花生米做法以及功效的介紹，相信你們在生活中應該都知道醋泡花生米對于我們的身體健康是有多大的幫助的。老年人在生活中不太適合吃醋泡花生米，主要是因為醋泡花生米這種東西含有比較多的脂肪，可能會導致高血壓的病發(fā)。
醋椒湯相信生活中，成為了很多朋友們喜歡的小吃，味道不僅僅非常的好，而且還可以發(fā)揮自己的想象，制作出不同的口感，味道酸酸辣辣的也是非常不錯的，那么接下來我們一起了解一下，關于醋椒湯的做法。
醋椒魚頭豆腐湯
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 糖尿病食譜
口味：微辣 工藝：原燉
醋椒魚頭豆腐湯的制作材料：
主料：鰱魚頭150克,豆腐(南)200克
輔料：香菜20克
調(diào)料：色拉油30克,醋10克,胡椒粉3克,鹽2克,味精1克,料酒15克,香油2克,大蔥5克,姜5克
醋椒魚頭豆腐湯的特色：
湯鮮味美，微醋稍辣。
制作：
1. 魚頭洗凈，由下而上一劈兩半；
2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片；
3. 蔥、姜切絲；
4. 香菜擇洗干凈，切末備用；
5. 炒鍋放在火上，放入色拉油，燒熱，把魚頭放入煎至金黃色，取出放入砂鍋內(nèi)；
6. 炒鍋放底油，燒熱，加入胡椒粉略炒一下，放入蔥絲、姜絲、水，燒沸后，倒在砂鍋內(nèi)，放入豆腐片燉制；
7. 待魚頭熟透，湯濃時，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。
以上我們了解了醋椒湯的做法，味道不僅僅非常的好，而且受到了廣大朋友們的歡迎，很多的朋友們，經(jīng)常會當作小吃來食用，這么好吃的醋椒湯快來嘗試一下吧。
醋泡花生米在吃的時候首先需要挑選一下花生必須要保證顆粒飽滿，而且沒有蟲眼的花生用水洗干凈以后準備把花生晾干放在容器中，加上醋浸泡，因為口感方面會比較酸，所以大家最好要少加一些醋，或者是在里面加一些蜂蜜融合一下。
主料
花生350g 米醋500ml。
方法/步驟
1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗凈;
2、把洗凈的花生徹底晾干水分，準備一個玻璃容器也洗凈晾干;
3、做醋泡花生最好用釀造米醋，(白醋就不太適合啦)在這里我使用的是苦蕎醋，更增添一份保健功能。
做醋泡花生最好用釀造米醋
4、將晾干的花生米放進玻璃瓶中，添加醋(花生與醋的比例為1：1.5)，注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋后會有一定的膨脹;
5、蓋上蓋子，陰涼處保存，十天后就可以開始吃啦!
溫馨提示
1、操作過程中使用到的器具都要保持無油無水干凈。
2、泡花生的醋不要浪費，可以炒菜時使用也可蘸食餃子。
注意事項
1、操作過程中使用到的器具都要保持無油無水干凈。
2、泡花生的醋不要浪費，可以炒菜時使用也可蘸食餃子。
做法二
食材
花生300g、美人椒1個、山西老陳醋適量、鮮貝露適量、鹽適量、白糖適量。
步驟
1.花生仁提前用水泡發(fā)，我泡了一天時間。
2.泡發(fā)好的花生，脫去紅色外衣。
3.陳醋準備好。
4.將美人椒切小圈，放在碗里，放入剝好外衣的花生，倒入老陳醋，加入少許白糖、食鹽，淋入鮮貝露，放置一會，即可食用。
花生營養(yǎng)價值成分非常的高，在生活當中花生可以起到疏通心血管的作用，還可以對于補血補氣有著很好的功效，在市面上我們經(jīng)常會吃到花生的點心，比如說花生仁，花生酥，花生還可以做成餅干，我們來一起了解一下花生餅干的做法。
花生餅干做法：(數(shù)量26個)(自配方慎用)
材料：
A?；ㄉu40克(有粒無粒都OK)B. 白糖30克 C。紅糖30克 D。中筋面粉150克 E。花生粒150克 F。雞蛋一顆 G。黃油80克
做法：
1、先把花生用平底鍋熱出油放涼后用刀切成顆粒備用。
2、準備好所需材料
3、先把花生醬和黃油一起用攪拌器打成羽毛狀。
4、再加入糖繼續(xù)打至溶合。
5、然后再加入一直雞蛋繼續(xù)打
6、再加入面粉繼續(xù)打成如圖那樣
7、最后再加入花生粒攪拌即可(可分次加入花生粒)
8、然后用圓心勺挖出放入烤紙上(要間隔好一定距離)
9、烤箱預熱180度放底層15-20分鐘OK
10、出烤箱后要放涼架上散熱，等待涼后再食用，里面花生會很酥脆香哦
上面的文章當中，我們學習到了花生餅干的做法，其實呢，我們自己動手制作的東西不僅僅豐衣足食，還能品嘗到其中的味道，在吃的時候自己也感覺到特別的成就感。
其實現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量的不斷提高，很多的人都學會了養(yǎng)生的方法，但是什么樣的是正確的養(yǎng)生方法，其實醋泡花生核桃就是日常當中一種比較好的養(yǎng)生食物，下面我們就一起來了解一下醋泡花生核桃的做法。
主要做法：
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：優(yōu)點是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：將花生米油炸熟；將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用；取一個碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
生的泡：優(yōu)點是效果好，但耗時間，能有效保留營養(yǎng)成分。
做法：將花生米浸泡于食醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。
作用
花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下醋泡花生核桃的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較詳細的認識了，其實醋泡花生核桃的功效比較的豐富，優(yōu)點也是非常的多的，做法也很簡單易懂。
花生泡醋是我們經(jīng)常會吃到的，但是不是所有人都了解它的制作方法，因為需要掌握一些步驟，這樣做出來的食物才更加的美味，而且花生泡醋其實對身體健康也比較有利，可以有效的幫助我們降低膽固醇，加強毛細血管的收縮功能，因此大家有時間的話，都可以了解這些食物的制作。
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：優(yōu)點是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：將花生米油炸熟；將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用；取一個碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
生的泡：優(yōu)點是效果好，但耗時間，能有效保留營養(yǎng)成分。
做法：將花生米浸泡于食醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。
作用
花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
上面就是花生泡醋的制作方法，還有它給我們健康帶來的一些作用，不知道大家在生活當中是否有了解過它的這些保健作用呢？其實想要更好的保證我們的健康，那么對這些食物的一些保健功效，大家都應該更加的重視，利用它們有效的治療一些疾病。
平時的生活當中，很多剛剛生產(chǎn)過后的女性朋友們，和孕婦朋友們，這個時候身體是需要加強營養(yǎng)補充的，那么，大家在飲食方面就要多多注意了，接下來的文章，我們一起來一下花生燉豬腳的做法，特別的有營養(yǎng)而且呢營養(yǎng)價值豐富。
基本材料
豬腳200克，花生50克;糖1小匙，米酒、醬油各2大匙
制作方法
1.豬腳刮洗干凈，切塊，略沖泡去血水;花生洗凈 各式花生燉豬腳
各式花生燉豬腳
備用。
2.所有材料放入鍋中，加入調(diào)味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
注意事項
花生應選擇帶皮且顆粒飽滿的來熬煮，熬煮至完全熟軟效果更佳。
如果是貧血人群可選帶皮的花生熬煮，多飲補血美容!
一般正常的人群最好是去皮熬煮，湯色白皙且營養(yǎng)豐富!
上面的文章當中，了解到了花生燉豬腳的做法，做法其實非常的簡單，在生活當中大家只需要加入少量的部分，再加上少量的食材就可以做出好吃美味的花生燉豬腳。
醋泡木耳是比較常見的家常菜，屬于一道開胃小菜，我們知道黑木耳的營養(yǎng)價值非常的高，有很好的保健身體的作用，具有一定的排毒養(yǎng)顏的效果，用醋泡木耳以后不但有助于消化，對身體的健康也有很好的益處，它的做法也是比較簡單的，下面我們就來了解一下醋泡木耳的正確做法。
醋泡木耳的正確做法
醋泡黑木耳的備料
1、主要食材
水發(fā)后的黑木耳一碗，紅色尖椒兩個，大蒜一頭，香芹一棵，小蔥兩根。
2、重要配料
精鹽適量，香醋一大勺，香油一小勺，生抽一小勺，豉油適量。
醋泡黑木耳的制作步驟1、把大蒜去皮后切成末，把紅尖椒也就把切成小圈，然后小cong與香芹都需要去洗凈后切丁備用。
2、把水發(fā)以后的黑木耳用鹽搓洗一下，然后去除根部的死蒂，再后清水洗凈。
3、鍋內(nèi)加水，等水沸之后把木耳放入焯水，然后取出瀝干水分備用。
4、把切好紅尖椒和香芹提前用鹽和糖腌一下，鋪到處理好的黑木耳上，然后再把切好的蒜末與蔥末撒在上面。
5、把備好的香醋與生抽和香油等調(diào)料放入一個碗中制成料汁，然后澆在黑木耳了的上面。
6、在爐火上的炒鍋中加入一勺食用油，等加熱到冒煙時，迅速倒在黑木耳上，然后調(diào)勻就可以上桌了。
醋泡黑木耳的小提示
大家在泡發(fā)黑木耳時需要注意，最好是用溫水去泡發(fā)，這樣可以保證黑木耳的營養(yǎng)成份不流失。用開水泡水是最不科學的做法，高溫浸入，黑木耳很容易營養(yǎng)流失。
豬腳是生活當中好吃美味的食品，豬腳可以煲湯吃，煮著吃，蒸著吃，吃法有很多種，很多的朋友們喜歡用來給產(chǎn)婦煲湯喝，這樣的話對于下奶補充身體有著非常好的功效，那么接下來的文章就來一起了解一下豬腳燉花生的做法。
做法一
制作食材
豬蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。
鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。
制作流程
1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，花生燉豬蹄冬菇去蒂洗凈。2、鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅一個，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時后即可食用。[1]
制作要訣
豬蹄的表皮要燒洗干凈，不然會有毛腥味。
做法二
制作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
【調(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作流程
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個小時，調(diào)入精鹽、味精即成。
上面的文章當中，我們了解到了豬腳燉花生的做法，這道菜不僅僅可以起到滋補的作用，而且非常的適合產(chǎn)婦和孕婦朋友們使用，豬腳燉花生還具有美容養(yǎng)顏的功效功效特別好、
花生炆豬腳的做法這是一道粵菜，粵菜在廣東一帶非常的出名，廣東那邊盡是好吃美味，而且受到了各位朋友們的熱情歡迎，那么如果不在廣東的朋友想吃一個月菜還要跑去廣東嗎?其實呢，也不要那么麻煩，來了解一下這一道花生炆豬腳的做法是如何制作的，自己在家里就可以作出好吃美味的粵菜。
菜系：粵菜 做法：燜 口味：咸鮮 食療：延緩衰老
主料： 花生仁(生)豬蹄 配料： 干姜蒜白 小蔥 調(diào)料： 番茄醬蠔油 醬油 花生燜豬手的做法：
1、準備食材，豬手兩個，斬塊后下沸水鍋中煮約十分鐘后撈出瀝干水分?；ㄉ拾虢?，加一匙鹽用水發(fā)泡三小時以上。
2、鍋中加一湯勺水，放入冰糖小火加熱，慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。
3、將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色后倒入花生仁、蔥結、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬。
4、加約兩斤水，加蓋用大火燒沸后，改小火燉約兩個小時。
以上的文章我們了解到了花生粉豬腳的做法，首先呢，我們可以加入鹽還有各種食材，包括蔥姜蒜一樣都不能少，那么可以放上冰糖，這樣就會做出獨特的粵菜味道，而且豬腳是一種天然的美容產(chǎn)品抗衰老的功效非常高。
很多人都喜歡用醋浸泡食材，這樣做出的食物不僅具有酸酸的口感，還十分美味可口。當然用醋泡枸杞來調(diào)理身體的做法也深受家庭主婦們的青睞。枸杞中富含多種維生素和礦物質(zhì)、胡蘿卜素等通過食醋浸泡能有效發(fā)揮作用，經(jīng)常食用能清肝明目、提高身體免疫力。那么醋泡枸杞的正確做法是怎樣呢？
醋泡枸杞的正確做法
1、紅棗、枸杞、冰糖分別稱重，用醋洗一下；
2、洗干凈后分別放入紅棗、枸杞和冰糖，米醋加滿即可。
3、密封，兩個月后可以享用，據(jù)說泡得越久越好喝。
枸杞的五種其他吃法
吃法1：直接食用
雖然很多時候都是把枸杞當做是藥膳或者膳食的一種配料，但是直接食用枸杞也是可以的，它是一種漿果，味道也是可以接受的，直接食用能夠起到滋陰生津的作用，而且這樣食用對枸杞的利用率是更高的，特別能夠起到保健的作用。
吃法2：熬煮食用
不同與直接的食用，將枸杞熬煮而成的食物，其滋補效果也是不差的，也能很好保留營養(yǎng)功效，特別能夠幫助身體補血和益精，很適合精氣血不足的患者，如果再搭配一些黑芝麻或者龍眼的話，效果會更加出色。
吃法3：煮粥食用
枸杞子煮粥是常見的一種做法，粥是一種非常多數(shù)人的飲食，就算腸胃不好的人，吃些流食也是能夠接受的，那么這就跟枸杞機會來幫助調(diào)理身體了。而且枸杞和大米一起長時間煮制的話，可以很好釋放功效物質(zhì)，也容易被吸收，非常好的一種搭配。對于像需要補腎以及需要養(yǎng)血的人群都是適合的。
吃法4：泡酒喝
藥酒是中國人喜歡喝的一種，人們相信把一些中藥與酒一起浸泡也是能夠起到很好的治療不同類型疾病的效果，對于哪些需要補益肝腎的朋友，枸杞泡酒還是非常適合的。藥借助或者酒借助藥都能相互促進功效的釋放，枸杞泡酒是值得大家享用的。
吃法5：泡水可明目
枸杞泡水或者泡茶是能夠幫助大家來養(yǎng)肝和明目的，這是因為枸杞一種適合眼睛保健的食物，泡水之后，連枸杞和水一起喝掉，吸收掉功效分子，可以很好保護眼睛，起到明目的作用。
這就是枸杞的五種吃法，是不是覺得枸杞很適合自己吃呢？
花生是人們吃得很多的食物，花生在我國的種植面積非常廣，人們會把花生做成各種美食端上餐桌，花生里面富含油酸，油酸對人的心血管健康有好處，還能夠降低血脂，能夠清除有害的膽固醇等等，今天為大家推薦花生米泡醋，這是一道健康又美味的食物。
一、醋泡花生米
材料
花生仁油適量
調(diào)料：
醬油適量
醋適量
干辣椒適量
麻油適量
小蔥適量
雞汁適量
做法
1。干辣椒切成小圈，小蔥白切成末
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食。
二、老醋花生米
材料
花生米，洋蔥，小辣椒，老陳醋，糖，鹽
做法
1、花生米用水煮熟，晾涼。
2、洋蔥、小辣椒切丁，把兩個丁加入花生米中，放上老陳醋、糖、鹽即成。
三、老醋花生米
材料
主料花生米350克。輔料青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調(diào)料色拉油適量(實耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。
做法
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。
2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調(diào)料汁。
3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝?nèi)テは磧羟行《。}卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。
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