雞蛋炒蝦仁的具體做法
時辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“雞蛋炒蝦仁的具體做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
相信大家對于雞蛋肯定是非常熟悉的吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但可以食用而且雞蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力等功效。蝦仁也是我們常見的一種食材，蝦仁有補腎等作用，下文我們采用了蝦仁搭配上雞蛋來做成雞蛋炒蝦仁。
炎熱的季節(jié)，相信甜脆鮮美的大蝦一定更讓人青睞，一盤雞蛋炒蝦仁，有雞蛋和韭菜的香，又有蝦仁的甜脆鮮美，再來一道湯，基本一頓飯就搞定啦，最重要的是做這道菜前后不用五分鐘時間，蝦仁你可以選擇自己空閑的時間先剝好，冷凍在冰箱里，吃多少取多少。
1.鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在干凈的碗里，韭菜切長段
2.蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻腌制10分鐘
3.雞蛋加少許鹽和料酒打散備用
4.炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以后倒入蛋液
5.蛋液略凝固以后用筷子撥散
6.雞蛋成形以后撥到一邊，放入蝦仁翻炒
7.蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘
8.最后加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是雞蛋，另外一種就是蝦仁了，我們知道雞蛋和蝦仁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以將這兩種食材搭配起來做菜，上文為我們詳細介紹了雞蛋炒蝦仁的做法。
Ys630.com相關(guān)知識
相信大家對于韭菜肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以韭菜受到了大家的喜愛，韭菜有很多種做法，下文我們采用韭菜搭配上蝦仁來做成韭菜炒蝦仁。
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細絲
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可
烹飪技巧
1、蝦仁事先腌過會更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負面報道太多了，盡量買超市里的“無公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個放心。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃韭菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了韭菜炒蝦仁的具體做法。
雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，雞蛋有提高人體免疫力和提高人體免疫力等功效。絲瓜是我們常見的一種蔬菜，絲瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，下文我們采用雞蛋搭配上絲瓜來做成雞蛋炒絲瓜。
1準備絲瓜和雞蛋
2絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
3雞蛋加幾粒鹽和少許料酒攪拌均勻。
4鍋中熱油，7成熱時下入蛋液，煎炒成塊，取出備用。
5鍋中熱油，下入蒜茸炒香。
6倒入絲瓜。
7絲瓜翻炒至變軟，并出少許湯汁。
8倒入雞蛋。
9調(diào)入少許鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
小竅門：
1：炒絲瓜的時候不用加水，絲瓜本身會出湯汁。
2：這個菜炒之前加入一點蒜茸會特別香哦。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是雞蛋炒絲瓜了，我們知道雞蛋炒絲瓜不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋炒絲瓜的做法非常的簡單，上文為我們詳細介紹了雞蛋炒絲瓜的具體做法。
雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋其實就是母雞產(chǎn)下來的卵，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力等作用。蘑菇是我們常見的一類食材，蘑菇有促進消化和防癌抗癌等效用，所以蘑菇受到了大家的喜愛，我們可以采用蘑菇搭配上雞蛋來做成雞蛋炒蘑菇。
1.蘑菇擇洗干凈備用
2.雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液
3.鍋里放水燒開，水開后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過涼
4.鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味
5.放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽
6.將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟
7.加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是雞蛋，另外一種就是蘑菇了。我們知道這兩種食材不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用這兩種食材搭配起來做菜，上文為我們詳細介紹了雞蛋炒蘑菇的具體做法。
相信大家對于冬瓜肯定是非常熟悉的吧，冬瓜是我們常見的一種蔬菜，冬瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃冬瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，冬瓜有著減肥和解暑的好吃，常吃冬瓜還可以起到降低血壓的效用呢，冬瓜有很多種做法，下文我們介紹一下蝦仁冬瓜的具體做法。
1.冬瓜切片。
2.蝦去頭焯熟。
3.鍋內(nèi)放油，當油八分熱的時候，先放入冬瓜翻炒，快熟時倒入準備好的蝦仁，快速翻炒，同時加入適量的鹽、蔥花。
4.關(guān)火后加入味素，拌勻后裝盤。
營養(yǎng)價值
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是冬瓜了，我們知道冬瓜不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃冬瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了蝦仁冬瓜的具體做法。
相信大家在生活中都是比較喜歡吃水餃的吧，因為水餃這種食物我們在生活中想要食用它們必須要知道它們的做法。一般我們食用的水餃有韭菜水餃、小白菜豬肉水餃以及蝦仁水餃，對于這些水餃，我們建議大家在生活中應(yīng)該要知道如何去制作它們的餃子餡，希望你們來學(xué)習(xí)一下。
餃子餡：
肉餡500g，蝦仁200g，自發(fā)蒜苗約350g(也可以換成韭菜，蒜黃等)，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統(tǒng)餡料。
餃子皮：
我買的現(xiàn)成的。如果是自己手搟皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g-1000g面粉和的面團做的餃子皮。水平越高，同樣的餃子皮揣的餡兒越多哈。
做法：
1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調(diào)料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻后再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側(cè)的餃子皮從中間向外收褶即可。現(xiàn)成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料涂上一圈水。
1、自己發(fā)的蒜苗蒜香味很濃，所以餡料里可以不加蔥姜末。如果用白菜包，蔥姜末最好不要省，特別是澳洲這里，豬肉腥味太重，只有蔥姜末多放些，才能把肉腥味兒殺掉。
2、蝦仁不要切碎或者切泥，不然拌到餡里會失去大半蝦仁的鮮美。除非你想做魚丸蝦丸那種QQ口感的餡料，那么攪拌的時候一定要摔打3-5分鐘，才會有Q的口感。而蝦仁如果切段的話，蛋清腌一下口感會很脆。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
3、很多人和餡兒都不放雞蛋，我是因為腌蝦仁用了半個蛋清，剩下的雞蛋就都倒餡兒里了怕浪費。
4、蒜苗、韭菜都不怎么出水，所以比較容易操作。拌餡的時候還可以加一點點清水，讓肉餡略微有一點濕濕的，這樣成品只要皮不破，餃子里會有湯水，并且很鮮美。如果用白菜(特別是大白菜葉)這種容易出水的菜咧，就要先放些鹽略腌，再用紗布把菜包起來擠一擠水。當然不擠也是可以的，不過要包出經(jīng)驗后再作適當調(diào)整哈。
文章詳細的為我們介紹了蝦仁水餃餡的做法，希望你們可以嘗試一下。我們都知道北方每逢過年的時候都會制作水餃，它意味著團團圓圓，所以在過年的時候我們可以制作一些蝦仁水餃給家人食用，讓過年的氣氛更加的濃烈。
水餃是中國的傳統(tǒng)食物，每到春節(jié)這更是每家每戶餐桌上一道不可缺少的食物，從古至今，它不僅是一種食物，還更蘊含著中國的傳統(tǒng)文化。很多人也愛吃水餃。更多人鐘愛韭菜餡的水餃，這其中，韭菜蝦仁水餃則是其中最受歡迎的。下面就讓我們來介紹一下這種水餃的具體做法.
1面盆里放面粉、水和面。這個大家都會吧？就不細說了。
2面團放案板上，準備搟餃子皮。
3搟好的餃子皮。也可以買現(xiàn)成的。
4韭菜洗凈、切碎。
5肉餡備用。
6蝦仁洗凈備用，如果太大，就切一下。
7這些是做餃子餡所需的調(diào)料：五香粉、姜粉、雞精、料酒、鹽、香油、醬油、油。
8先把肉餡和蝦仁一同放到盆中，放入料酒、醬油攪拌。
9后放韭菜，然后放入五香粉、姜粉、雞精、香油、油、最后快包時放入鹽。（鹽別放太早，以免出湯。）
10包好的餃子。大家都會哈，不寫怎么包了。
11將餃子煮熟。
12煮熟的餃子過涼水。
13現(xiàn)在開始做湯。所需原料：紫菜、蝦皮。[1]
14蔥姜切好。
15紫菜切碎。
16鍋放底油，油熱后放入蔥姜熗鍋。然后加水，放入紫菜和蝦皮，再放入雞精、鹽調(diào)味。
17把做好的湯盛入碗中，再把餃子也盛入碗中，同時可以加點香菜、香蔥碎點綴，不喜歡油膩的親，可以滴幾滴醋，特別香的水餃就做好了。
怕油膩的，把餃子與湯一起食用特別解膩，尤其在湯里加少許醋，幾滴就行，就完全不會油膩。
在學(xué)習(xí)了韭菜蝦仁水餃的做法之后，相信很多人對這種水餃的做法有了更加具體的認識?？赡芤呀?jīng)有不少人都忍不住想要嘗試一番了。在過年的時候，自己禽獸做一盤熱氣騰騰的韭菜蝦仁水餃端上餐桌，肯定會給自己的家人一個大大的驚喜，也會給自己帶來幸福和快樂的享受。
吃過雞蛋醬的朋友肯定都會愛上這道美味的菜肴吧，雞蛋醬是我們常見的一道家常菜，雞蛋醬不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋醬的做法其實非常的簡單，我們只需要采用雞蛋搭配上一些配料經(jīng)過幾個步驟就可以在家里面自制出雞蛋醬來，下文我們就來給大家介紹一下雞蛋醬的具體做法。
雞蛋用手動打蛋器打散
鍋里多放一些油，油不太熱時放入蔥花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者關(guān)閉燃氣
不等蛋液凝固膨脹就用鏟子或者筷子快速的攪拌，成細絲狀最好
豆瓣醬放入等量的清水拌勻，不要太稠
加入雞精和白糖，攪拌均勻后即可出鍋
小貼士
1.炸醬油要多，不然會很干吧。油多一點醬看起來明亮。
2.要放糖，中和咸味。提鮮。
3.火候要掌握好，不要大火。中小火。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是雞蛋醬了，我們知道雞蛋醬不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋醬的做法簡易，上文為我們詳細介紹了雞蛋醬的具體做法，相信大家都學(xué)會了吧。
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