紅豆薏米粥的比例介紹
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紅豆薏米粥的比例介紹，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
紅豆薏米粥是很多人喜愛吃的，這類食物營養(yǎng)價值很高，吃紅豆薏米粥對身體沒有任何影響，不過對這樣的粥孕婦需要減少選擇，對體質不好的女性，最好不要吃，否則對身體也是會有損害的，那紅豆薏米粥的比例是多少呢，對此也是很多人不熟悉的，下面就詳細的介紹下。
紅豆薏米粥的比例：
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些粥湯就可以當水喝，粥可以做早餐或者是下午甜品也行。
薏米紅豆粥的比例其實很好分配，薏米和紅豆的比例為1:3即可，薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
薏米紅豆粥具有很好的消腫作用，不僅能夠很好的達到消腫減肥的目的，同時還不會傷害我們的身體體質情況，所以日常減肥可以考慮服用薏米紅豆粥。如果濕氣太重可以適當增加薏米的比例但是最好不要超過紅豆的量。畢竟薏米性寒，吃多會對身體不好。
在對紅豆薏米粥的比例認識后，制作紅豆薏米粥的時候，對他們的放入，都是可以根據(jù)以上方式進行，但是要注意的是，這樣粥吃的時候，如果是女性月經(jīng)期，也是要減少選擇，這樣避免給自身帶來痛經(jīng)現(xiàn)象。
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紅豆薏米粥是比較好的一種養(yǎng)生保健粥，這道粥品的做法比較簡單，食材的比例可以是1:1的關系，也就是說一份紅豆，一份薏米，在做之前應該用溫水浸泡一段時間，最好浸泡2到3個小時，這樣在熬粥時間會變得比較短，也能夠徹底的煮熟，紅豆薏米粥對身體保健方面的效果也是不錯的。
紅豆薏米粥做法
所需食材
1、主料：薏米100克
輔料：棗（干）25克,紅豆50克,仙鶴草10克
紅豆薏米粥
紅豆薏米粥(2張)
調料：白砂糖30克
2、紅豆、薏米、水、冰糖
制作方法
方法一
食材：
薏米仁、紅豆、紅棗、龍眼肉
步驟：
1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)（約十二個小時）。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。
5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
小貼士：
一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來一杯更利于祛濕美白、健脾。
方法二
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；
2. 用紗布將仙鶴草包好；
3. 大棗去核浸泡；
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
方法三
1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。
中醫(yī)上有人體濕氣過重的說法，而濕氣過重表現(xiàn)也是因人而異，有的人表現(xiàn)為無精打彩，有的人表現(xiàn)為頭痛頭暈，這時候可以熬紅豆薏米湯飲用，對于去除濕氣有很好的作用。而且紅豆薏米不僅可以熬湯，還可以每天熬粥，堅持一段時間就會發(fā)現(xiàn)身體狀況好了很多，不過不論是湯還是粥一定要注意紅豆和薏米的比例。
紅豆薏米比例多少合適?
煮水的比例：
煮紅豆薏米水的話，紅豆和薏米應該都是30克，既比例是1:1，然后清水需要加2升左右，這樣煮出來的水清涼透徹，可以過濾出來直接代替白天的飲水飲用，最好不添加任何的糖分。
煮粥的比例：
1、去濕粥
煮具有去濕作用的紅豆薏米粥可以加入70克的紅豆和70克的薏米，但是清水部分可以少放一些，只要超過了1.5升就可以了。
2、單純食用粥
單純的食用粥，加入薏米做粗糧的話，可以隨便放多少，一般是每種粗糧抓一小把，再加一小把的大米，然后按自己喜歡的稠度燉粥。
經(jīng)期女性的比例：
經(jīng)期女性不建議食用性涼的薏米，因此可以將薏米去除，只食用紅豆湯或者粥，若是想加入薏米，可以加10克炒熟的薏米和70克紅豆，再加上幾片生姜，一起煮至。
紅豆薏米怎么煮?
1、將薏米挑選一下，倒在鍋中，小火翻炒，20分鐘左右。
2、待表面慢慢變黃黃色，有香味時，即可盛出備用。
3、將紅豆清洗干凈，用清水浸泡2到3個小時。
4、在鍋中加入適量的清水，大火燒開。
5、水開后在鍋中加入紅豆、薏米一起煮。
6、大火燒開之后，轉小火，慢慢煮爛。
7、煮好后，按口味加入糖或者食鹽調味即可。
吃紅豆薏米要注意什么：
1、薏米性涼，還有薏苡仁油刺激子宮，孕婦食用可能會出現(xiàn)胎動或者是流產(chǎn)的情況，因此懷孕女性孕期不建議食用。
2、紅豆和薏米具有祛濕的功效，而稻米具有一定的濕氣，在煮的時候加入稻米，粥變稠的同時，功效也會變差，所以不建議和稻米一起煮。
3、薏米和紅豆中含有豐富的淀粉、蛋白質等成分，所以吃太多會妨礙消化，因此對于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。
4、紅豆和薏米中含有豐富的蛋白質的成分，對蛋白質過敏的人群不建議食用紅豆薏米，以免出現(xiàn)過敏的情況。
5、生薏米沒有去濕的作用，想要食用薏米去濕，要將薏米小火炒熟之后在煮湯或者煮粥。
結語：很多人喜歡紅豆加薏米粥，不僅美味而且養(yǎng)生保健。但是很多人卻不知道紅豆薏米粥的合適比例是怎樣的，其實一比一是正好的。經(jīng)期女性不建議食用性涼的薏米，因此可以將薏米去除，只食用紅豆湯或者粥，若是想加入薏米，可以加10克炒熟的薏米和70克紅豆，再加上幾片生姜，一起煮至。
說到紅豆薏米粥這種家常又經(jīng)濟的粥品，相信很多人并不覺得陌生。因為這款粥品的制作方法是非常簡單的，而且營養(yǎng)價值是非常高的，有降血壓，降血脂，調節(jié)血糖等功效和作用，而且對于產(chǎn)后的婦女來說有很好地催乳功效。那么到底紅豆薏米粥的制作方法是怎么樣的呢?
其實紅豆薏米粥的制作方法是非常簡單的，在家完全就可以輕輕松松享受到美味和營養(yǎng)了。紅豆本身就有利尿，對心臟病，腎病有很好地醫(yī)療功效，而薏米對于消化不良，還有腎功能不好地人群療效顯著。兩者加在一起做成的紅豆薏米粥營養(yǎng)和美味更加升級了。下面就給大家詳細介紹一下紅豆薏米粥的做法。
紅豆薏米粥
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。
紅豆薏米粥的做法
做法一
食材準備主料：薏米100克;輔料：棗(干)25克,赤小豆50克,仙鶴草10克;調料：白砂糖30克
制作步驟：1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;2. 用紗布將仙鶴草包好;3. 大棗去核浸泡;4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
做法二
食材準備：紅豆、薏米、水、冰糖
制作步驟：1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。
營養(yǎng)價值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
看完了上面介紹地關于紅豆薏米粥的各種做法，相信各位愛吃粥的朋友已經(jīng)知道了這種粥的制作方法和技巧了。大家不妨在家嘗試著制作這款粥品吧，相信你的家人會非常喜歡的，而且不需要花費太多的時間和精力，就能夠輕輕松松地享受到美味了，大家趕緊嘗試一下吧!
中醫(yī)中對于紅豆薏米有很高的評價，因為紅豆薏米有較高的保健效果和中藥成份，尤其是在除去身體的濕氣方面效果很好。大家在服用紅豆薏米時一般是用做粥的方式，但是薏米紅豆粥粉的比例是怎樣的呢？這要看個人的實際情況，而且還要注意掌握的熬煮的火候。但想要達到最好的效果，應每天堅持。
紅豆薏米牛奶粥 材料：赤小豆100克，薏米50克，黑米20克，紅棗10顆，桂圓適量，全脂牛奶1000毫升，清水1000毫升。 1. 將赤小豆、黑米洗凈，浸泡4個小時左右。 2. 將薏米倒入干凈炒鍋中，小火慢慢翻炒，直到出香味、顏色變黃（可以吃多炒一點）。 3. 鍋中加入清水和500毫升牛奶，再加入赤小豆和薏米、黑米，開火煮20分鐘，悶20分鐘左右。 4. 悶好后。將紅棗、桂圓放下去煮10分鐘左右，加入剩下的牛奶煮開即可食用。
食用須知：
有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效。主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用，富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆薏米加牛奶一天可以喝1到3碗，因為紅豆薏米加牛奶的主要成分是水分和牛奶，食用1到3碗也不會出現(xiàn)任何不適，也可以將紅豆薏米牛奶飲多加一些清水，然后代替日常用水飲用。
紅豆薏米粥的做法其實是很簡單的，但是最重要的是要提前把需要用到的食材浸泡一段時間，最好能隔夜浸泡，在夏天喝紅豆薏米粥祛濕排毒美白的效果也是很好的。
一、紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
二、紅豆薏米粥
材料
薏米25g、赤小豆15g、糯米15g、無心蓮子10克
做法
1、薏米、赤小豆和蓮子洗凈，提前浸泡12小時；
2、蓮子洗凈，浸泡3小時，糯米洗凈，備用；
3、鍋中倒入適量清水，大火煮開；
4、放入泡好的薏米、赤小豆和蓮子；
5、大火煮30分鐘，再放入糯米；
6、轉中火煮30分鐘，用勺子攪拌，煮至粘稠即可。
三、紅豆薏米湯
材料
紅豆、薏米、水
做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時。
2、紅豆放入沸水里，，邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆爛熟。
小訣竅
可以一次多煮點紅豆，放在冰箱里，吃的時候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間。用沒過紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據(jù)說把紅豆壓扁（這個似乎有點難度），破壞它的保護膜，也會變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點紅糖。
粥是很多人喜愛喝的，粥的營養(yǎng)價值很高，而且粥在選擇的時候，也是需要對粥進行很好的，常見的粥就是以小米粥為主，這樣的粥含有的營養(yǎng)元素比較多，那紅豆薏米粥也是不錯之選，它對人體各方面上，都是有著很好的幫助，而且紅豆薏米粥的做法并不是很復雜。
很多人對紅豆薏米粥的做法并不是很了解，所以在對它制作的時候，也是需要對它的制作方法進行很好認識，使得知道如何制作最佳，吃的時候利于人體健康發(fā)展。
紅豆薏米粥的做法：
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖
做法：
1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
功效與作用：
薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫。現(xiàn)代人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。
薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。
薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
通過以上介紹，對紅豆薏米粥的做法也是有著很好了解，因此在對這類粥制作的時候，按照以上方法進行最佳，不過對這類粥吃的時候，都是要適量進行不宜吃的太多，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，使得對身體改善有幫助。
薏米和紅豆一起熬制米粥的時候到底是需要上面比例呢?很多不知道這個薏米紅豆粥的比例到底是多少才合適，害怕自己做了不符合比例要求的話，那么制作出來的米粥不好吃不說，還擔心薏米紅豆粥制作出來不健康，不合理，不能滋補身體，也不能給身體帶來營養(yǎng)，那么薏米紅豆粥的比例到底需要多少合適呢?
不需按比例,每樣抓一小把,將薏米和紅小豆洗凈后,用水浸泡一夜.(豆萌芽,生最盛,其酵素特多,少食后令人排出空的物,而且更容易煲.)把泡好的薏米、紅小豆和芡實粉,加入適量的水煮至豆花,即加入冰糖溶解后,就是祛濕健脾的佳品.
粥可以每日三餐食用,多食不限;粥湯可以做茶喝.薏米紅小豆粥芡實有個好處,怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠,底下總是熬爛了的薏米、紅小豆和芡實,上面是淡紅色的湯,而薏米、紅小豆和芡實的有效成分大半都在湯里.
熬粥時候,水放多一些,這些湯就夠我們喝一天,可以當茶喝.薏米,在中藥里稱"薏苡仁",《神農本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣.紅小豆,在中藥里稱作為"赤小豆",也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心.
其實在制作這個薏米紅豆粥的時候不需要比例的，大家按照自己的規(guī)定來完成美食的制作就行了，在制作薏米紅豆粥的時候要根據(jù)自己所需要的量來選擇，比如說自己是幾個人，需要多少的量，這些都是沒有嚴格規(guī)定的，自己也是要結合自己的胃口來決定。
紅豆薏米粥是比較常見的養(yǎng)生保健粥，它對身體有很好的保健的作用，具有很好的祛濕的效果，有很好的補氣血的作用，另外在潤腸道、促排便方面也能發(fā)揮很好的效果，平時經(jīng)常喝紅豆薏米粥是很好的，但是要注意，如果脾胃虛寒，應該盡量少喝，避免對腸胃造成不良的影響，我們來看一下這方面的內容。
長期喝紅豆薏米粥好嗎
大家都知道濕氣是萬病之源，在這天氣變化多端的春季，要去除體內的濕氣也很重要，那怎么辦呢?很多人知道用紅豆薏米粥可以祛濕!但是方法錯了會導致問題更加嚴重。
錯誤一：紅豆錯了
紅豆薏米粥這個方子里說的“紅豆”指的是“赤小豆”(紅豆比較圓、赤小豆是細長的)，紅豆能療饑，不能利水祛濕，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。
錯誤二：薏米，錯了
薏米可以祛濕，但它的寒性太重了，如果直接煮會傷脾，建議把薏米炒一下，減輕它的寒性。
錯誤三：煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。
錯誤四：只祛濕不健脾
濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾+祛濕要一起進行才正確!
我們身體里有個器官叫脾，脾在我們的身體內起什么作用呢?它是負責把身體的水汽運送到各個地方的，比如運送到腎臟，就可以通過排尿排出去，運送到毛孔，就可以通過出汗排出去。
脾最喜歡干燥，不喜歡濕噠噠，所以如果體內濕氣過多，脾需要不停地工作，久了就會累，會傷，脾傷了，就是我們常說的脾虛，脾虛弱的話，運化水汽的能力降低，水汽堆積在體內，無法出去，自然濕氣就更重，濕氣和脾虛是惡性循環(huán)的關系。
也因此，要想祛濕，就必須祛濕加上健脾，同時進行，才有用。
很多人說，為什么我喝了紅豆薏米粥、紅豆薏米粉沒有用啊，濕氣還是那么重?就是因為你光祛濕，沒有健脾。
“四宗罪”里，第四點尤其重要，為什么有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣，很大的原因在于本身濕氣已經(jīng)很重，傷及到脾了，怎么辦呢?
健脾最厲害的是芡實
健脾，最厲害的是一種長在水里的植物——芡實。芡實又叫雞頭米，有“水中人參”的美名，常用來健脾祛濕。
據(jù)醫(yī)學古籍記載，芡實味甘澀、性平，有健脾祛濕、固腎益精、補中益氣、抗衰延年的功效。
芡實可以健脾，可調整脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力;芡實還能固腎，腎好了，排尿功能就強，身體的水汽通過尿液排出去了，變得干燥了，這也是祛濕的一個大招啊。
紅豆薏米粥是比較常見的一種養(yǎng)生粥，適當吃一些有祛濕的作用，具有預防水腫的效果，尤其是在夏天的時候，適當?shù)某砸恍?，有很好的清熱解毒的作用，紅豆薏米粥的做法也比較簡單，首先紅豆和薏米都需要提前泡一段時間，這樣才能夠把粥煮熟，最少要提前浸泡2到3個小時。
紅豆薏米粥正確做法
用料
主料：薏米適量
輔料：赤小豆適量
調料：水適量
1.煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個小時，大火煮開。
2、高壓鍋上氣后關最小火煲20分鐘，關火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘
烹飪技巧
要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同，比較清湯寡水的感覺。
習慣就好，千萬不要加米去煲，因為米是濕粘的，雖然煲出來的口感很好，卻損失了去濕的功效。
營養(yǎng)功效
別小看了薏米紅豆這么簡單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。
中醫(yī)認為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，即要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。
關于其減肥的功效，中醫(yī)也自有說法，在中醫(yī)看來，水腫也好、肥胖也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體內，使人體迅速膨脹起來，去濕性強的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液，從而達到減肥的功效。
飲食禁忌
薏米性寒，一次食用不要過量，其實再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國人講究的就是中庸之道呢。
在日常生活中，紅豆對于我們來說應該是一個再熟悉不過的東西了吧，我們在做奶茶的時候也是會時不時放點紅豆下去去調節(jié)一下口味的，同時在做涼水的時候后，放一些紅豆下去，紅豆和綠豆都是消暑的良品哦。薏米我們在做湯的時候經(jīng)常會放點下去，有時候也是會放一些花生下去。
薏米的營養(yǎng)價值也是不菲的哦，因為里面含有豐富的維生素和礦物質，所以對人體的消化吸收和代謝方面都是有一定的促進作用的，又因為薏米富含維生素E，所以在美容方面的作用也還是蠻不錯的。
主料：紅豆、薏米
輔料：白砂糖或者冰糖
口味：清淡
功效：健脾、利濕、除痹
1. 將適量的紅豆和薏米放到碗裏加冷水浸泡一晚
2. 將浸泡一晚後的紅豆和薏米放入電飯鍋裏加水開始煮
3. 煮的過程中要時不時的揭開鍋蓋看一下,以免加水過多會把水溢出來,等到能夠看到湯水的顏色由淺變深,紅豆出沙,薏米開花的時候就可以放糖進去了,糖的量可以根據(jù)個人口味加多加少~
4. 博主喜歡吃湯圓,所以在煮紅豆薏米時,用糯米粉做了幾個無餡湯圓放到鍋裏一起煮~就這樣,一碗紅豆薏米粥就做成了!
這樣一道簡單的紅豆薏米小米粥就做成了，看起來是不是很簡單呢，如果你們想加點其他東西下去也還是可以的，比如說綠豆，這就得根據(jù)個人的喜好拉，同時，這道簡單的粥因為是又粗糧做成的，所以在通便方面的作用還是不錯的，老人可以多吃哦。
紅豆、薏米以及黑米都是具有極高營養(yǎng)價值的食材，而紅豆薏米黑米粥也是一種非常常見的營養(yǎng)粥品，經(jīng)常食用對身體有很大的益補作用，同時紅豆薏米黑米粥簡單易做，因此紅豆薏米黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。那么如何制作紅豆薏米黑米粥呢？下面讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下。
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
薏米富含淀粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營養(yǎng)成分為含粗蛋白質12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。
功效：薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮三種食物的功效，具有清熱去濕，益補養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗凈，用水浸泡開。
2）將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥。
通過以上的信息，我們不僅知道了紅豆薏米黑米粥的營養(yǎng)價值，也學會了紅豆薏米黑米粥的做法。但是特別要提醒大家一下，紅豆薏米都是具有除濕作用的，一旦加入了大米，它們除濕的功效就大大下降了，所以想要祛濕的朋友千萬不要把黑米換成大米哦。
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