薏米紅豆粥比例是多少
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供薏米紅豆粥比例是多少，希望能為您提供更多的參考。
薏米和紅豆一起熬制米粥的時候到底是需要上面比例呢?很多不知道這個薏米紅豆粥的比例到底是多少才合適，害怕自己做了不符合比例要求的話，那么制作出來的米粥不好吃不說，還擔(dān)心薏米紅豆粥制作出來不健康，不合理，不能滋補(bǔ)身體，也不能給身體帶來營養(yǎng)，那么薏米紅豆粥的比例到底需要多少合適呢?
不需按比例,每樣抓一小把,將薏米和紅小豆洗凈后,用水浸泡一夜.(豆萌芽,生最盛,其酵素特多,少食后令人排出空的物,而且更容易煲.)把泡好的薏米、紅小豆和芡實(shí)粉,加入適量的水煮至豆花,即加入冰糖溶解后,就是祛濕健脾的佳品.
粥可以每日三餐食用,多食不限;粥湯可以做茶喝.薏米紅小豆粥芡實(shí)有個好處,怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠,底下總是熬爛了的薏米、紅小豆和芡實(shí),上面是淡紅色的湯,而薏米、紅小豆和芡實(shí)的有效成分大半都在湯里.
熬粥時候,水放多一些,這些湯就夠我們喝一天,可以當(dāng)茶喝.薏米,在中藥里稱"薏苡仁",《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣.紅小豆,在中藥里稱作為"赤小豆",也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因?yàn)樗羌t色的,紅色入心,因此它還能補(bǔ)心.
其實(shí)在制作這個薏米紅豆粥的時候不需要比例的，大家按照自己的規(guī)定來完成美食的制作就行了，在制作薏米紅豆粥的時候要根據(jù)自己所需要的量來選擇，比如說自己是幾個人，需要多少的量，這些都是沒有嚴(yán)格規(guī)定的，自己也是要結(jié)合自己的胃口來決定。
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薏米紅豆粥吃的時候到底該掌握好一個什么樣的用量呢?很多人
吃薏米紅豆粥的時候一點(diǎn)都不嚴(yán)格的要求自己，只是知道這樣的食材結(jié)合在一起制作美食的話營養(yǎng)會非常的好，對身體的滋補(bǔ)效果也是非常的好，在這樣的情況下，很多人吃薏米紅豆粥就會盲目的吃，覺得吃得多身體就會變好，體質(zhì)更佳，那么薏米紅豆粥的用量是多少呢?做法一
食材
薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉
步驟
1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個小時)。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。
5、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
小貼士：
一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成亦舒堂薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實(shí)、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來一杯更利于祛濕美白、健脾。[1]
原料
紅豆：100.0g;薏米 50.0g;飲用水 1500.0g。
做法二
原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g(或者用中國小元宵，小湯圓代替)
調(diào)料：冰糖50g
步驟
1、準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料。
2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
紅豆薏米
紅豆薏米 (8張)
3、燒開后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。
4、放入外鍋后，還能繼續(xù)煮能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個小時呢。
5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。
6、40分鐘后就可以開鍋吃了。
薏米紅豆粥的用量是需要根據(jù)自己制作不同的方法來決定的，如果自己喜歡吃薏米，覺得自己制作的量能吃完，那么也是需要根據(jù)自己的胃口來決定，吃這個薏米紅豆粥必須要重視用量，不是吃得越多身體就越健康，這樣的想法是不合理的，吃薏米紅豆粥的時候一定要調(diào)節(jié)好自己的用量。
?我們都知道女性往往總是不斷的追求美麗，當(dāng)然也希望自己能夠擁有完美的身材，這樣在飲食方面總是特別的小心翼翼，想要獲取營養(yǎng)又害怕身體變胖，往往總是追求低熱量的食物，其中薏米紅豆粥就是很多減肥的女性所喜歡的一種食物，它能提供給我們身體所需要的營養(yǎng)價值，同時還能美化皮膚，下面一起了解一下薏米紅豆粥的熱量是多少
薏米紅豆粥的熱量是多少
? 紅豆粥很好喝，而且食用起來功效還很多，在夏天的時候熬紅豆粥喝可以起到清熱解渴，利尿消腫的功效，可以用放一些紅豆粥在冰箱里喝起來可以起到清熱止渴的效果，紅豆粥在美容上效果也是比較顯著的，可是還是令我們比較擔(dān)心紅豆粥的熱量，紅豆粥的熱量大小關(guān)系到它的減肥是否影響，喝紅豆粥也可以給我們補(bǔ)充一些營養(yǎng)，下面我們來看一下關(guān)于紅豆粥的一些信息吧。
? 紅豆粥的熱量有多少?紅豆粥能補(bǔ)什么?
? 營養(yǎng)素含量(每100克)
? 熱量(大卡)61.80
? 碳水化合物(克)12.68
? 脂肪(克)0.12
? 蛋白質(zhì)(克)4.04
? 纖維素(克)1.54
? 紅豆粥的熱量數(shù)值還不算很高，在減肥期間吃起來是不受到影響的，而且還會起到一些減肥的效果，由于紅豆具有利尿消腫的功效，而食用起來會有一定的減肥效果。
? 薏仁紅豆粥的熱量(以100克可食部分計)是68大卡(284千焦)，單位熱量較低。每100克薏仁紅豆粥的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
上面就是對薏米紅豆粥的熱量是多少的介紹，通過了解以后我們知道一米紅豆粥的熱量非常的低，對減肥有很大的幫助，而且紅豆還有補(bǔ)氣血和消除水腫的作用，所以我們在平時生活中也可以經(jīng)常食用這樣的食物來達(dá)到減肥的目的。
? 說到薏米紅豆粥，很多人都很喜歡喝，不僅因?yàn)樗臓I養(yǎng)豐富，有養(yǎng)生的功效，也因?yàn)樗肟诰d軟，清香。薏米紅豆粥特別適合一些亞健康的人群經(jīng)常食用，那么要怎么才能熬出既美味又營養(yǎng)的薏米紅豆粥呢，它的配比是怎樣的呢？下面我們就一起來了解一下吧。
? 紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。
? 最佳食療比例應(yīng)該是1：1，可以配合紅棗、陳皮或是煮粥飲用。紅豆與薏仁都能夠幫助身體排出多余水分，但因?yàn)檗踩势珱鲂?，體寒的人不適宜單獨(dú)長期食用，配合溫性的紅豆，對身體就不會造成負(fù)擔(dān)。紅豆可以補(bǔ)血，薏仁則能瀝濕、解毒，二者搭配促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿消腫的作用，還可以幫助排便、減輕體重，以及滋潤肌膚。
? 可以依據(jù)個人口味和習(xí)慣，如果喜歡稠的就多放點(diǎn)，可以當(dāng)飯吃，喜歡稀得，就少放點(diǎn)，多放水，可以當(dāng)湯喝。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。 薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
? ?這篇文章簡單的向大家描述了熬煮薏米紅豆粥的一個配比，不知道有沒有幫到大家。進(jìn)入秋季以后，建議平時多喝一些薏米紅豆粥，可以幫助去除我們身體內(nèi)的濕氣，對腸胃功能也很有好處。熬煮的時候要注意不要放入大米，否則會起不到除濕的效果。
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紅豆對人體有很多好處，紅豆煮成粥可以祛濕，還可以補(bǔ)血，像貧血的人喝點(diǎn)紅豆粥來補(bǔ)血效果比較好，紅豆跟薏米一塊煮粥吃祛濕效果更好，但很多人還不知道怎么做紅豆薏米粥，不知道紅豆薏米粥的放水的比例怎么放，赤豆薏米放水量的比例是多少?接下來我們來看看吧。
一.赤豆薏米量比例是多少?
煮紅豆薏米水的話，紅豆和薏米應(yīng)該都是30克，既比例是1:1，然后清水需要加2升左右，這樣煮出來的水清涼透徹，可以過濾出來直接代替白天的飲水飲用，最好不添加任何的糖分。
二.煮粥的比例——去濕粥
煮具有去濕作用的紅豆薏米粥可以加入70克的紅豆和70克的薏米，但是清水部分可以少放一些，只要超過了1.5升就可以了。
單純食用粥
單純的食用粥，加入薏米做粗糧的話，可以隨便放多少，小編一般是每種粗糧抓一小把，再加一小把的大米，然后按自己喜歡的稠度燉粥。
三.經(jīng)期女性的比例
經(jīng)期女性不建議食用性涼的薏米，因此可以將薏米去除，只食用紅豆湯或者粥，若是想加入薏米，可以加10克炒熟的薏米和70克紅豆，再加上幾片生姜，一起煮至。
四.紅豆薏米怎么煮
1、將薏米挑選一下，倒在鍋中，小火翻炒，20分鐘左右。
2、待表面慢慢變黃黃色，有香味時即可盛出備用。
3、將紅豆清洗干凈，用清水浸泡2到3個小時。
4、在鍋中加入適量的清水，大火燒開。
5、水開后在鍋中加入紅豆、薏米一起煮。
6、大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火，慢慢煮爛。
7、煮好后，按口味加入糖或者食鹽調(diào)味即可。
五.吃紅豆薏米要注意什么?
1、薏米性涼，還有薏苡仁油刺激子宮，孕婦食用可能會出現(xiàn)胎動或者是流產(chǎn)的情況，因此懷孕女性孕期不建議食用。
2、紅豆和薏米具有祛濕的功效，而稻米具有一定的濕氣，在煮的時候加入稻米，粥變稠的同時，功效也會變差，所以不建議和稻米一起煮。
3、薏米和紅豆中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等成分，所以吃太多會妨礙消化，因此對于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。
4、紅豆和薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)的成分，對蛋白質(zhì)過敏的人群不建議食用紅豆薏米，以免出現(xiàn)過敏的情況。
5、生薏米沒有去濕的作用，想要食用薏米去濕，要將薏米小火炒熟之后在煮湯或者煮粥。
中醫(yī)中對于紅豆薏米有很高的評價，因?yàn)榧t豆薏米有較高的保健效果和中藥成份，尤其是在除去身體的濕氣方面效果很好。大家在服用紅豆薏米時一般是用做粥的方式，但是薏米紅豆粥粉的比例是怎樣的呢？這要看個人的實(shí)際情況，而且還要注意掌握的熬煮的火候。但想要達(dá)到最好的效果，應(yīng)每天堅持。
紅豆薏米牛奶粥 材料：赤小豆100克，薏米50克，黑米20克，紅棗10顆，桂圓適量，全脂牛奶1000毫升，清水1000毫升。 1. 將赤小豆、黑米洗凈，浸泡4個小時左右。 2. 將薏米倒入干凈炒鍋中，小火慢慢翻炒，直到出香味、顏色變黃（可以吃多炒一點(diǎn)）。 3. 鍋中加入清水和500毫升牛奶，再加入赤小豆和薏米、黑米，開火煮20分鐘，悶20分鐘左右。 4. 悶好后。將紅棗、桂圓放下去煮10分鐘左右，加入剩下的牛奶煮開即可食用。
食用須知：
有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效。主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆薏米加牛奶一天可以喝1到3碗，因?yàn)榧t豆薏米加牛奶的主要成分是水分和牛奶，食用1到3碗也不會出現(xiàn)任何不適，也可以將紅豆薏米牛奶飲多加一些清水，然后代替日常用水飲用。
鍋包肉相信是比較多人喜歡吃的吧，但是喜歡吃并不見得都會自己動手制作，尤其是制作鍋包肉的時候，糖醋的比例必須掌握好，這樣才會有更加純正的口感，下文就是具體的做法介紹。
一、材料
豬里脊肉300克，姜絲適量，雞蛋清1個，精鹽0.5小匙，料酒1大匙，醬油0.5匙，醋2匙，白糖1.5大匙，味精1小匙，水淀粉適量
做法
1.里脊肉切成厚片，用精鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉腌制一下；
2.把鹽、醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，調(diào)成芡汁！
3.鍋內(nèi)放入色拉油、大約燒至四五成熱，下入里脊肉片，炸至定形后撈出；
4.待油溫升至七八成熱，再下鍋復(fù)炸至色呈金黃且外表酥脆，撈出；
5.鍋內(nèi)留少許底油，倒入剛才調(diào)好的芡汁，攪拌均勻；
6.加入姜絲、炒出香味，再下入炸好的肉片，翻炒幾下，起鍋裝盤。
二、材料
主料：豬里脊肉半斤、精鹽、姜、蔥、米錯、粉面子
配料：料酒、油、香菜、味精、白糖
1、將豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片。切得肉千萬別切厚了，要不 炸出來的肉會很硬，嚼不動。
2、將切好的里脊肉放到大點(diǎn)的碗里，用精鹽、料酒拌勻碼味，用水淀粉調(diào)成稠糊。
3、用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。
4、將姜和蔥切成絲，姜絲大概5克左右，蔥絲20克左右，香菜且不切成絲都可以，大概10克左右，小狼我喜歡吃香菜，一般都是放4根整的香菜。
5、把油燒至8分熟，然后將碼好味的肉片與稠糊拌勻，一定要拌勻，炸出來的肉才香脆，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至見金黃色時，撈出，，敲掉水淀粉碎渣，逐一炸好好，再將全部的里脊肉放入燒好油的鍋里，炸制外酥里嫩時撈出，瀝油。鍋內(nèi)留少許油，洘鍋。
6、把姜絲、蔥絲放入鍋內(nèi)炒香，然后將炸好里脊肉放入鍋內(nèi)，把勾芡好的汁倒入鍋內(nèi)，翻拌起鍋后裝盤，如果功夫可以最好把肉和汁顛勺，然后撒上香菜即可。
蜂蜜是一種我們在平時的時候經(jīng)常會吃到的食物，也是一種調(diào)理身體的食品，不但營養(yǎng)豐富，而且還可以起到調(diào)理腸胃的功效，對于女性朋友來說還可以有養(yǎng)顏和美容的功效，在平時飲用的時候我們要注意方法和時間，而且在喝蜂蜜水的時候要注意比例，下面一起來了解一下蜂蜜泡水比例是多少？
蜂蜜水的比例
蜂蜜水怎么做其實(shí)很簡單，根據(jù)自己的口味來調(diào)制就可以，如果甜了多加些水，淡了就多放些蜂蜜，沒有固定的比例。但每次最好在25克---50克，一般不要超過100克。太多人體無法吸收過多營養(yǎng)，還有可能引起輕微腹瀉。
晚上喝蜂蜜水好嗎?
晚上喝蜂蜜水在睡前1小時左右，最好加些牛奶，蜂蜜中含有豐富的鎂。而牛奶中有豐富的鉀，鉀對神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經(jīng)期失血量;鎂對大腦中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用，能調(diào)節(jié)心理，消除緊張心理，減輕壓力。因此對女性是很有幫助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族維生素，有舒緩安眠的作用。
但對于血脂異常的人就不適合在晚上喝蜂蜜水，睡覺時細(xì)胞原本就缺水，血液粘稠相應(yīng)較高，再飲用蜂蜜水，無法很好的稀釋血粘稠度，不利于預(yù)防心腦血管的意外。所以，患有血脂異常的人組號選用白開水為宜。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了蜂蜜泡水比例是多少，這在平時飲用的時候特別重要，會直接影響到我們飲用的效果，另外蜂蜜在購買的時候我們也要注意進(jìn)行鑒別，特別是防止出現(xiàn)購買質(zhì)量差或是假的蜂蜜，這對我們身體會有害處。
炒菜調(diào)料的比例是因菜而異的，另外地區(qū)不同，調(diào)料的比例也會有很大區(qū)別，比如有的人口重，鹽就會多放一些，有的人喜辣，就會多放些辣椒。因此這個比例是沒辦法統(tǒng)一的，當(dāng)然一些比較經(jīng)典的或有名的菜品調(diào)料是有比例的，比如鹽放多少，料酒多少，醋多少都有嚴(yán)格的比例，而對于家常菜來說，還是要根據(jù)自己的口味來定。
食糖：在烹調(diào)中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，緩和辣味。如果以糖著色，待油鍋熱后放糖炒至紫紅色時放入主料一起翻炒;如果只是以糖為調(diào)料，在炒菜過程中放入即可;而在烹調(diào)糖醋鯉魚、糖醋藕片等菜時，應(yīng)先放糖，后放鹽。
料酒：料酒主要用于去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣。料酒應(yīng)該是在整個燒菜過程中鍋內(nèi)溫度最高時加入，腥味物質(zhì)能被乙醇溶解并一起揮發(fā)掉;而新鮮度較差的魚、肉，應(yīng)在烹調(diào)前先用料酒浸一下，讓乙醇浸入到魚、肉纖維組織中去，以除去異味。
中國的料酒分黃酒和白酒兩大類，通常炒青菜、綠色類用白酒，肉類用黃酒?？梢院芎玫貛С鍪澄锏孽r味、去腥等。西式料酒分紅葡萄酒和白葡萄酒以及烈酒等，通常白肉放白酒，紅肉放紅酒。如魚肉，用白葡萄酒烹煮。
醋：醋不僅能祛膻、除腥、解膩、增香，軟化蔬菜纖維，還能避免高溫對原料中維生素的破壞。做菜放醋的最佳時間在“兩頭”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入鍋后馬上加醋，既可保護(hù)原料中的維生素，同時又能軟化蔬菜中的纖維;而有些菜肴，如糖醋排骨、蔥爆羊肉，原料入鍋后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，菜肴臨出鍋前再加一次，以解膩、增香、調(diào)味。
炒菜的時候需要的調(diào)料很多，各地區(qū)不同，所放的調(diào)料也會有所不同，但一般要準(zhǔn)備鹽，醬油、味精、大料、花椒等。有些地區(qū)做菜非常精細(xì)，因此所用的調(diào)料也是非常豐富，僅花椒就會準(zhǔn)備很多種。這樣做的菜肯定會比較鮮美，味道也是很好的。
很多人都喜歡喝紅豆湯和綠豆湯，綠豆是炎熱的夏天最合適喝的東西，不僅僅可以去熱，還可以緩解中暑。而紅豆是很有營養(yǎng)的，還可以做出很多美味的營養(yǎng)均衡的食物。但很多食物都是有很多的熱量的，這樣很多美女就不敢吃了，因?yàn)闊崃扛叩脑?，容易吃了變胖。那么這兩種食物的熱量是多少呢，我們來了解一下綠豆紅豆粥熱量是多少呢。
1、純綠豆湯的熱量是358.00千卡。純紅豆湯的熱量是10070.00千卡。
2、紅豆既然可以減肥，熱量應(yīng)該不高吧!(就是看你糖放多少了)。紅豆減肥法是可以瘦的，但是減的都是水分。因?yàn)槟悴荒芎人荒苡眉t豆湯代替。而紅豆就是消水腫的。
3、綠豆的熱量相對較少的，主要看你吃多少的.....一般綠豆粥都是74卡的熱量。綠豆粥清熱消暑，利尿消腫，改善失眠，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積防止心血管疾病。黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對糖尿病有一定的療效。因此。豆被營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
以上綠豆紅豆粥熱量是多少詳細(xì)的說明和介紹，這兩種東西熱量普遍來說都不高，而且是減肥的好幫手，但是要適量而吃，而且多吃的話不僅僅達(dá)不成減肥的好處，還容易傷身體。在選擇綠豆與紅豆的時候一定要選擇去市場超市買，不要選擇發(fā)芽的，要選擇顏色看上去好一點(diǎn)的，做湯的時候一定要注意火候。
油條是我們中國比較有特色的食物，一般在中飯或者晚飯的時候看不到它的身影，但是在早餐的餐桌上，肯定是有它存在的。尤其在北方地區(qū)，一碗豆腐腦一根油條乃是早餐的標(biāo)配，當(dāng)然飯量大的人早餐可以吃兩根或者三根油條。盡管它是一種油膩的食物，但是并不會給身體帶來多大的危害。那么炸油條配方比例是多少?
具體做法參考如下：
用料：面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
油條的做法：
1.將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘;
2.將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤的狀態(tài);
3.將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
4.將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，
5.切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長;
6.油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
怎樣做出松軟的油條?
1.面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會太實(shí)不好吃;
2.面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒發(fā)起來，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度;
3.發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃;
4.油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時能迅速蓬發(fā)起來。通常達(dá)到150度，下油條時起小泡即可。
擴(kuò)展資料
1、將明礬和鹽碾成粉末，堿粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水(冬天用溫水)，用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將面粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，
上面用清潔的濕布蓋好，靜置3小時左右再進(jìn)行第二次搓揉，稱為復(fù)酵。揉透后用刀切成幾條，再分別揉緊成長條把它們排放在缸內(nèi)，條與條之間涂上一些油防粘，上面仍用濕布蓋好(天冷用棉絮)，餳放4小時，繼續(xù)讓其發(fā)酵。
2、發(fā)酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一條酵面放上，用面棍順長搟平再用雙手捧住酵面兩端，順勢拉成1厘米厚，7厘米寬的長條，隨即用刀切成1厘米寬，7厘米長的小條(每條重35克)邊切邊將小面條翻轉(zhuǎn)，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。
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