香菇肉末的做法是什么
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? ?香菇肉末是非常常見(jiàn)的一種菜肴，這樣的菜肴在日常的生活中是經(jīng)常的吃的到的，這樣的菜肴也是需要小竅門(mén)的，在日常的生活中，多多的關(guān)注一些這樣的菜品也是非常的不錯(cuò)的一種選擇，那我們就好好的掌握這樣的一點(diǎn)竅門(mén)，做出非常好吃的香菇肉末吧，多多的關(guān)注自己的身體健康。
? ?香菇切丁，和肉末一起加生抽、少量料酒稍微腌制一下，然后打入雞蛋，加適量水、鹽，用筷子攪拌至非常均勻，上鍋蒸。注意要涼水下鍋，水開(kāi)后立刻關(guān)小火，蒸10分鐘左右就可以了。一定注意火不要大，否則蛋羹就會(huì)蒸成蜂窩狀，口感也大打折扣。
? ?1、香菇肉末最好翻炒下，出水，入味；
? ?2、雞蛋需要加3倍的水?dāng)噭蚝笞⑷敕湃饽┑娜萜鳎?/p>
? ?3、如果是香蔥末，出鍋后再放。
? ?輔料:調(diào)味料A鹽1/8小匙,淀粉水1小匙調(diào)味料B鹽,味精,胡椒粉,香油各適量教您芋頭香菇瘦肉粥怎么做，如何做芋頭香菇瘦肉粥才好吃①香菇、蝦米泡軟;芋頭洗凈切長(zhǎng)條、過(guò)油;瘦肉加調(diào)味料A腌30分鐘。 ②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。③粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。
? ?也可用生米來(lái)煮，湯汁會(huì)更濃稠。 冬菇云耳瘦肉粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:老人食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮冬菇云耳瘦肉粥的制作材料: 主料:豬肉(瘦)60克,粳米60克
輔料:香菇(鮮)15克,木耳(水發(fā))15克
調(diào)料:鹽2克教您冬菇云耳瘦肉粥怎么做，如何做冬菇云耳瘦肉粥才好吃 1. 將冬菇、云耳(木耳)剪去蒂腳，用清水浸軟，切絲備用;
2. 豬瘦肉洗凈，切絲，腌制備用;
3. 粳米洗凈;
4. 把粳米、冬菇、云耳一齊放入鍋內(nèi)加清水適量，文火煮成稀粥，再加入豬瘦肉煮熟，調(diào)味即可，隨量食用。 小帖士-健康提示:
補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)燥。
防治高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥，亦可用于腫瘤的防治;脾胃虛寒、外感發(fā)熱者不宜食用本品
? 以上就是有關(guān)香菇肉末的做法，希望對(duì)大家是有幫助的，我們?cè)谌粘５纳钪校紩?huì)進(jìn)行很多的食物的調(diào)理，在日常的生活中，我們要做的就是要健健康康的做好自己的美食，要好好的專注自己的身體的健康，關(guān)注自己的美食，給自己的家人和朋友做一頓美食吧，好好的關(guān)注自己的健康就好。
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你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒(méi)有，那么你可以從現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來(lái)給你介紹一下關(guān)于肉末香菇燒麥的做法。
2.1將浸泡好的糯米倒入。
3.2高壓鍋內(nèi)放水，放上蒸格，鋪上紗布。
4.12蒸成糯米飯備用。
5.21肉跟香菇切丁。
6.1鍋內(nèi)放油，先放入肉末炒幾下。
7.2肉丁加點(diǎn)生粉跟生抽腌制15分鐘。
8.1將蒸好的糯米放入炒好的餡中。
9.2再放入香菇翻炒，關(guān)火。
10.1倒入味極鮮生抽。
11.2用鏟子將糯米壓壓散，開(kāi)火轉(zhuǎn)小火。
12.1再放入小蔥。
13.2放入十三香。
14.攪拌均勻即可。
15.面粉加冷水揉成面團(tuán)。
16.醒20分鐘。
17.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
18.將長(zhǎng)條面切小段。
19.搟成小圓皮，約餃子皮的大小。
20.將弄好的餡料放入搟好的面皮上。
21.用手捏緊即可。
22.以此類推。
23.冷水上鍋蒸10分鐘即可，因?yàn)槔锩娴酿W料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
潛心的鉆研才成就了肉末香菇燒麥，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于香菇肉末豆腐
2.21豆腐放入加了鹽的開(kāi)水中泡上三分鐘；
3.準(zhǔn)備好水淀粉， 再加入鹽、胡椒粉等調(diào)料；
4. 燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、紅椒末和蔥白一起煸炒；
5.1肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒；
6.2 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
7. 再加入點(diǎn)鹽和醬油調(diào)味；
8.鍋中加入適量的水煮開(kāi)；
9. 水開(kāi)后下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘；
10.再加入準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡；
11.大火， 待芡汁收到濃稠時(shí)關(guān)火；
12.盛入碗中， 表面上撒些小蔥末。
香菇肉末豆腐的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
許多人在平時(shí)都有吃過(guò)香菇，不過(guò)大家對(duì)香菇的興趣不是很高，因?yàn)橄愎杰涇浀?，口感也不是很好，不被大家所歡迎，香菇只要大家變著花樣的吃，做出來(lái)的口味還是很受歡迎的，香菇肉末這一道家常菜的制作方法簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好芹菜洗干凈，再加上香菇肉末做出的蔬菜粥，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感也非常好，但有濃郁的肉香。
香菇雞茸蔬菜粥
材料
雞胸一塊，鹽1/4茶匙（1克），干香菇4朵，胡蘿卜1根，芹菜1根，姜1小塊，大米50克
做法
1）將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個(gè)時(shí)間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。
2）干香菇要提前2小時(shí)用溫水浸泡，浸泡時(shí)，在水中加一點(diǎn)白糖，這個(gè)方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。
3）胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。
4）鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘。
5）待米開(kāi)花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮10分鐘，在煮的時(shí)候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
6）最后，放入芹菜末即可
香菇肉末蔬菜粥
食材食譜熱量：656.3(大卡)
主料大米 600克 香菇5朵
方法/步驟
準(zhǔn)備好食材
香菇、萵筍葉切小粒
瘦肉剝碎加進(jìn)水淀粉、鹽、花生油、白糖、生抽調(diào)味
把調(diào)味料抓拌均勻后放進(jìn)香菇粒，一同腌制1小時(shí)
大米洗凈，放進(jìn)適量的清水，選擇電飯鍋里的菜單按開(kāi)始鍵。
粥煲至1小時(shí)左右，加進(jìn)香菇肉末一同煲
最后10分鐘左右，加進(jìn)萵筍葉，煲至熟
粥煲好后，加上適量的食鹽即可
注意事項(xiàng)
不喜歡萵筍葉可以換其他的蔬菜。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好肉末香菇雞蛋卷。
2.豬肉剁成餡，放生粉拌勻，香菇剁成末和在肉餡里，放入鹽和料酒攪拌均勻。
3.在平底鍋滴入少許油，雞蛋打散，倒入鍋中煎成圓形蛋餅。
4.將肉末鋪在蛋皮上，卷好。
5.卷好就是這個(gè)樣的。
6.然后是整形部分，拿五只筷子，用包粽子的線把筷子固定在蛋卷的周圍。
7.鍋中水燒開(kāi)，放入蛋卷蒸十分鐘，拿出冷卻，拆掉筷子。
8.然后切好裝盤(pán)，用蔥花和枸杞裝飾一下就行。
上面為大家介紹的這道肉末香菇雞蛋卷營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道肉末香菇豆腐羹的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.1切好的豆腐放入沸水鍋中焯一下去除部分豆腥味。
3.2豆腐切薄片再切成絲。
4.1香菇洗凈切成絲。
5.2里脊肉剁成肉末，姜切碎，蔥葉切成蔥花。
6.1放入一大碗水煮沸后放入香菇絲煮五分鐘。
7.2炒鍋上火，倒入油燒熱，下姜末爆香，放入肉末炒散。
8.放入豆腐煮沸。
9.調(diào)入胡椒面、適量鹽和少許白糖。
10.用水淀粉勾薄芡，淋入少許香油，出鍋撒上蔥花即可。
肉末香菇豆腐羹的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
香菇肉末菜粥，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種養(yǎng)生粥，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍?，具有降血脂的作用，在預(yù)防心血管疾病方面能夠發(fā)揮很好的效果，另外還有一定的抗衰老的作用，有不錯(cuò)的補(bǔ)氣血的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還能夠發(fā)揮很好的降低膽固醇的作用，香菇肉末菜粥的做法比較簡(jiǎn)單，調(diào)理身體的效果不錯(cuò)。
用料
主料:大米50克
輔料:油菜苔1棵豬肉50克香菇1朵。調(diào)料:食鹽適量水500克。
香菇青菜肉末稀飯的做法
1.將香菇，青菜，肉都切成末備用
2.將米洗干凈倒入普通鍋中，加入清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，期間用鏟子攪拌1-2次，防止粘底
香菇青菜肉末稀飯eZ.jpg
3.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入肉末攪拌均勻，再次燒開(kāi)加入香菇末攪拌均勻，改小火煮10-15分鐘左右，加入青菜末攪拌均勻，撒入鹽調(diào)整味道，出鍋即可
備注：這里肉末沒(méi)有做任何處理，只是放進(jìn)去煮了，發(fā)現(xiàn)只要煮上10分鐘以上的肉末就沒(méi)有任何腥味了。如果只煮幾分鐘，不做去腥處理的話，會(huì)有點(diǎn)肉腥味的。此方法只適用于放少量肉末的時(shí)候
烹飪技巧
1、我這里用了普通鍋制作，其實(shí)還可以用其他鍋制作，比如說(shuō)電飯煲，砂鍋等；
2、食材上可自由搭配，不局限于香菇肉末青菜等；
3、也可以將肉末香菇炒一下，再倒進(jìn)粥里去，更香；
4、水果可自由選擇，建議選擇適合自己體制的。建議飯后1個(gè)半小時(shí)吃。
功效與宜忌
消食順氣，通利腸胃。該方中香菇性味甘平，有順氣化痰健胃作用。大白菜其性味同樣甘平，能夠通利腸胃，有去熱除燥、消食和胃作用。二者合用能夠很好地調(diào)理腸胃功能，使患者便秘癥狀逐漸緩解。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下肉末豆腐釀香菇。
2.212準(zhǔn)備香菇 6朵
3.豬肉餡用料理機(jī)打成蓉，加入一勺料酒、少許香油、生抽、胡椒粉、姜粉順一個(gè)方向攪拌
4.香蔥切絲，胡蘿卜切成末
5.生姜切成細(xì)末
6.準(zhǔn)備一小塊豆腐。豆腐碾壓成泥，把豬肉餡放入豆腐泥里，加鹽和香蔥順一個(gè)方向攪拌均因
7.在香菇內(nèi)側(cè)抹上一層干淀粉，裝上肉餡。
8.入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘。
9.將蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。
10.鍋內(nèi)倒入蒸香菇釀的水，加少許鹽、胡椒粉、燒開(kāi)后用水淀粉勺芡，淋香油。
11.做好的湯汁淋在香菇釀上即可，擺上香蔥開(kāi)吃吧！
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的肉末豆腐釀香菇，趕快為孩子去做。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，香菇肉末拌面的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、鍋里放油先下蒜末爆炒炒香 然后下肥豬肉炒至肥肉變金色 再放瘦肉炒熟 加入鹽醬油味精糖 再加入豆瓣醬（豆瓣醬我用的是郫縣豆瓣醬有點(diǎn)辣喜歡吃辣的朋友可以另外放辣椒）翻炒之后加入清水收汁
3、把淀粉用清水勾芡 等鍋里汁收得差不多了放入香菇再炒一下（我之前炒的時(shí)候提前放了導(dǎo)致香菇入味太咸所以建議最后這里放） 最后放入淀粉勾芡的水入鍋 等汁水凝固起來(lái)就可以盛起來(lái)了
4、鍋里放清水燒開(kāi)之后放入面條（我買的是手工面燙一下就可以了）等水再次燒開(kāi)撈起面條放清水至涼（太燙的話面條黏在一起吃的時(shí)候不方便攪拌）
5、最后面條裝盤(pán) 淋上肉末醬 放上黃瓜絲就可以吃了
在外在吃飯無(wú)非就是為了省時(shí)間，但其實(shí)香菇肉末拌面的做法非常簡(jiǎn)單，它所需要的時(shí)間是很少的，完全不用擔(dān)心。
? ?肉末冬瓜是非常常見(jiàn)的一種菜品，這樣菜品不僅僅是非常的好吃的，對(duì)于自己的身體健康也是非常的好的，我們要做的就是學(xué)會(huì)這樣的一道菜品，好好的品嘗這樣一道非常健康的菜品，以下就是肉末冬瓜的做法，是非常的健康的，也是非常的有營(yíng)養(yǎng)的，多關(guān)注自己的身體健康，好好的學(xué)習(xí)吧。
? ?1、買絞肉（絞肉之前把肉洗凈）備用
? ?2、買一個(gè)小冬瓜，去皮，去瓤，洗凈，切成大約5厘米的小方塊備用。
? ?3、鍋熱后加少許油，放蔥花爆香，將肉放入鍋中快速翻炒，把肉打散，加少許醬油、鹽、翻炒，加水，水要沒(méi)過(guò)冬瓜的量。
? ?4、加入冬瓜，翻炒一下，蓋上鍋蓋，煮至冬瓜變透明即可。出鍋前放入香油，雞精。
? ?5、出鍋
準(zhǔn)備食材
肉末用料酒、鹽、生抽鹽一下
.冬瓜去皮切塊
.冬瓜擺放盤(pán)中，上面鋪上肉末
放入蒸鍋大火蒸10分鐘
取出，上面撒上榨菜末
放入鍋中煮開(kāi)后澆在冬瓜水即可
? ?肉末先用料酒，生抽，淀粉，鹽，腌制一會(huì)。當(dāng)然，如果嫌麻煩，省略這一步也可以。
? ?鍋燒熱，倒少許油。放姜片，下肉末，翻炒，此時(shí)倒少許生抽。
? ?肉末泛白，下冬瓜，當(dāng)然冬瓜有切薄片，一厘米左右厚度。
? ?添水，沒(méi)過(guò)冬瓜。放鹽，少許胡椒粉。水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，直至冬瓜變透明為止，中途適當(dāng)翻一翻。
? ?嘗一下，如果對(duì)味，關(guān)火即可。如果少什么，自己適當(dāng)加。出鍋，撒上小蔥花。絕對(duì)不要放味精雞精之類的，本身已經(jīng)鮮美無(wú)比。
? ?1. 冬瓜去皮冼凈切方形，
? ?2. 將切好的冬瓜擺盤(pán)放進(jìn)鍋里蒸熟。
? ?3. 豬肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。
? ?4. 鍋里燒油，倒進(jìn)切好的辣椒丁和蒜片，
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：燒肉末冬瓜的制作材料：主料：冬瓜400克
輔料：豬肋條肉（五花肉）75克,榨菜35克
調(diào)料：鹽2克,香油10克,辣椒(紅、尖、干)35克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油20克
肉末冬瓜的做法： 1. 將冬瓜去皮切成方塊，在瓜皮面剞成十字花刀（深度為瓜肉五分之三），然后切成4塊，用熱植物油將冬瓜塊煎成金黃色；
2. 蔥、姜、蒜切末；
3. 干辣椒、榨菜切末待用；
4. 將豬五花肉剁成肉末后下鍋煸炒，肉末變色時(shí)投入蔥末、姜末、蒜末，散發(fā)香味后放入醬油、鹽、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜塊，燒3-4分鐘后淋入水淀粉勾芡，最后淋調(diào)味品上香油即成。
? ?以上就是有關(guān)肉末冬瓜的做法，希望對(duì)大家有所幫助，在我們的生活中，好的菜品是非常的不錯(cuò)的，我們要做的就是要學(xué)習(xí)這樣的一道有營(yíng)養(yǎng)的菜品，給自己的家人和朋友做這樣的一道菜肴吧，多多的關(guān)注自己的身體健康，自己的身體健康是最重要的，好吃的菜品就這樣做好了。
生活中人們常吃的食物中也包括這個(gè)米線，如果做美食的時(shí)候選擇米線來(lái)制作的話，那么在人們心中也是有很多做法的，米線制作的時(shí)候還可以在里面加點(diǎn)肉，不過(guò)很多人家肉的時(shí)候都是喜歡加肉末，這樣的米線才會(huì)更入味，而肉末米線的做法也是很簡(jiǎn)單的，這樣的食物很應(yīng)用，那么肉末米線的做法有哪些呢?
1、米線。米線的質(zhì)地非常重要。上海很難買到正宗的米線。我跑了很多地方，在歐尚超市買到15元3斤的江西干米線，需要回來(lái)自己發(fā)。發(fā)的技術(shù)很重要，如果發(fā)不好，吃起來(lái)口感差很多。我嘗試了各種方法，這個(gè)方法最好：用電飯煲或帶保溫的電火鍋燒一升多水，燒開(kāi)后切斷電源，放入三兩干米線，攪拌均勻蓋好蓋子。兩小時(shí)候后米線就變得又肥又白了，完全不象干米線那樣黑黑瘦瘦。這一步非常關(guān)鍵，不要采用包裝上的制作方法。
2、湯料制作。原料：超市可買到?jīng)_湯的紫菜蝦皮湯原料、雞味高湯原料(瓶裝的，一次放兩勺)、黑木耳、青菜葉。制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，油燒熱放入姜片，倒水，燒開(kāi)后放入紫菜蝦皮湯原料、雞味高湯原料、洗凈的黑木耳。再次開(kāi)后放入米線及青菜葉，燒開(kāi)立即斷火。米線切不可煮燉，發(fā)的過(guò)程已經(jīng)將其泡熟。
3、麻辣肉醬的制作。如果不喜愛(ài)吃辣，這一步就不用做了。直接吃米線也已經(jīng)很鮮美。
原料：肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。
步驟：油燒熱后放入花椒，這一步也很關(guān)鍵，是麻味的來(lái)源。如果喜歡很麻的感覺(jué)，就多放花椒。
花椒炸至香味飄出，即可將其從油中撈出，油再次熱后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入四川油辣子，把肉醬搬成紅色，出鍋即是香味濃郁的麻辣肉醬。由于油辣子本身就很咸，且有其他調(diào)料在其中，就不需要再放其他任何調(diào)料。我很喜歡吃辣，上海的油辣子大都不太辣，不夠勁。我找了很久才找到這個(gè)夠我味覺(jué)的油辣子。
4、米線出鍋后，澆上肉醬拌勻，就可以好好享受拉。喜歡咸的話再加入什錦醬菜。
通過(guò)上面我們介紹的關(guān)于這個(gè)肉末米線的做法后相信很多人都已經(jīng)學(xué)會(huì)了這樣的美食制作方法，米線是一種好吃的食物，只不過(guò)選擇米線的時(shí)候一定要看看這個(gè)米線的成分，如果含有食用膠的話，那么大家一定不要選擇，必須要選擇健康營(yíng)養(yǎng)的米線，吃了才容易消化。
? ?肉末粉皮是我們經(jīng)常吃的一道菜品，是非常的好吃的，也是非常的受到歡迎的一道菜肴，這樣的菜肴在冬天的時(shí)候是非常的受到歡迎的，那就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這樣的菜肴，做給自己的家人和朋友品嘗吧，我們?cè)谌粘５纳钪?，都?huì)遇到這樣或者那樣的問(wèn)題，就好好的做一道好吃的菜肴就好了。
1.干粉皮放入開(kāi)水中泡軟，或燙半熟
2.豬肉末用生粉料酒，生抽，鹽糖腌制10分鐘，炒熟
3.雞蛋打散成蛋液，加少許鹽，炒成雞蛋碎
4.將肉末，雞蛋碎，粉皮共同翻炒，加少量水，生抽，鹽，糖，雞精，蠔油翻炒，小火燒至水燜干即可.
? ?鍋里放油加熱后，放入肉沫，翻炒下，加入料酒，放入粉皮，倒點(diǎn)醬油，加點(diǎn)糖，再翻炒下加入水，蓋鍋．．．五分鐘后放入洗凈的大蒜，蓋鍋一分鐘后，根據(jù)個(gè)人喜好，加入適量的鹽，關(guān)火，加味精，裝盤(pán)．
? ?制法：豬瘦肉切成絲，勺內(nèi)加低油燒熱放入肉絲煸炒熟備用。將蜇頭切成絲后，用沸水略焯撈出，空凈水分；綠豆淀粉加入適量清水、白礬和精鹽調(diào)和均勻，到入旋子內(nèi)入沸水鍋中旋成熟粉皮，取出入涼水中投涼撈出，切成長(zhǎng)條；黃瓜洗凈切成絲；綠豆芽洗凈，方入沸水鍋中焯熟撈出，空凈水分；菠菜用水洗凈，放入沸水鍋中焯透投涼撈出，擠凈水分，切成長(zhǎng)條；水蘿卜洗凈切成絲。把綠豆粉皮抓入盤(pán)中，然后將黃瓜絲、綠豆牙水蘿卜絲蜇頭絲、菠菜整齊的碼入盤(pán)中粉皮的周圍，再把肉絲放入盤(pán)內(nèi)中間。食時(shí)加上芝麻醬、辣椒醬、蒜泥、醬油、醋、芝麻油、水發(fā)海米、香菜即成。
1粉皮掰成塊，用溫水泡發(fā)。
2 ?豬肉切成肉末。
3 ?香菜切小段。
4 ?鍋中放油，倒入打好的雞蛋液，炒凝固，盛出。
5 ?鍋中放油燒熱，倒入肉末翻炒片刻，加蔥、辣椒煸出香味。
6 ?倒入泡好的粉皮，加鹽翻炒片刻。
7 ?加入適量水，蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒。
8 ?粉皮熟后，加入炒好的雞蛋和香菜，關(guān)火，加味精即可出鍋。
? ?以上就是有關(guān)肉末粉皮的做法，希望對(duì)大家是有幫助的，在我們的日常的生活中，要做的就是好好的做一道自己喜歡的菜肴，這是非常的不錯(cuò)的一種選擇，好吃的一道菜肴不僅僅是健康的，對(duì)于自己身體是有幫助的，最重要的是，自己也會(huì)有一個(gè)好的心情吧，給自己的家人做一道菜肴吧。
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