家常餛飩湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的家常餛飩湯的做法大全，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我很小的時(shí)候家里最常做的一道湯就是餛飩湯，因?yàn)樗粌H簡單易學(xué)，還因?yàn)樗兜栗r美。家里做的都是普通的餛飩湯，不了解正宗的北方餛飩湯的制作方法，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下如何制作美味混沌湯吧。
餛飩湯是一道漢族的傳統(tǒng)小吃。餛飩皮的主料為面粉，而餛飩的主要餡料則為青菜和豬瘦肉，這兩種食物對人體都有不少好處。想要在家就享受到這道美食，那就看看餛飩湯的做法吧！把廚房變成營養(yǎng)餐的生產(chǎn)地。
餛飩湯的做法
餛飩湯是一道色香味俱全的名品，想要享受這道美食，不妨學(xué)習(xí)一下怎么做這道湯吧！
以下是餛飩湯的做法。
做法一：
食材準(zhǔn)備：小麥面粉、肥瘦豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、白胡椒、香油、大蔥、調(diào)味品
制作步驟：
1、將蔥切成蔥末備用。
2、將瘦肉剁成肉末，再加入精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和蔥末，拌打均勻。
3、將拌好的肉餡包入餛飩皮內(nèi)備用。
4、用高火煮熱水，水開后放入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，再根據(jù)個(gè)人口味放入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油和蔥花，加蓋，高火煮大約5分鐘即可。
做法二：
食材準(zhǔn)備：肉餡、餛飩皮、蔥、姜、雞蛋、調(diào)味品
制作步驟：
1、將蔥、姜切碎，雞蛋打碎后，把蛋黃和蛋清分開裝入碗內(nèi)備用。
2、用熱水泡花椒，然后把花椒撇出，留下花椒水。
2、在肉餡里加入切好的蔥姜末，再加入蛋清和花椒水、鹽、紹酒、少許胡椒粉，點(diǎn)上一點(diǎn)生抽、香油，拌勻。
3、將餛飩皮的四周抹上水，隨后放入肉餡，包好，放在案板上。
4、將蝦皮洗凈，紫菜洗凈，撕成小條備用。
5、鍋內(nèi)燒開水，水開后放入餛飩，蓋上蓋子，等開鍋。
6、水開后將火調(diào)小火，開蓋煮兩三分鐘，直到餛飩皮變透明。
7、將煮好的餛飩倒入放有蝦皮、紫菜、香油、醬油和醋的碗中，撒上香菜提味即可。 ?
雖然餛飩湯是家里經(jīng)常做的家常飯，但是經(jīng)過我們的介紹發(fā)現(xiàn)其實(shí)再簡單的飯菜，它的制作過程都是需要仔細(xì)琢么的，下面就需要我們大家虛心學(xué)習(xí)混沌湯制作過程，讓我們通過這一道簡單的小飯，體會一下出廚師的樂趣吧。 ?
相關(guān)閱讀
餛飩跟我們喜歡吃的餃子的制作方法差不多，主要是通過和面、選擇、制作餡料、做餛飩皮和包餛飩，至于餛飩的吃法就要看你們喜歡吃什么類型的食物了。餛飩皮的制作時(shí)比較困難的，因?yàn)槲覀兌贾鲤Q飩皮是非常的薄，一不小心就可以使餛飩皮破裂，所以大家在制作的時(shí)候應(yīng)該要引起重視。
餛飩的做法多種多樣，關(guān)鍵就看我們喜歡吃哪種類型的。文章為我們介紹的是江浙地區(qū)的餛飩做法，因?yàn)檫@一個(gè)地區(qū)的餛飩味道比較正宗，而且制作起來比較簡單，適合我們這些喜歡吃餛飩的朋友。
餛飩
餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮。
雞湯原料：雞架子2個(gè)姜4片大蔥2段鹽1茶匙(5克)
餛飩原料：面粉200克、水約90克、鹽1茶匙(5克)、雞胸肉200克、豬肥肉50克、蔥末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、生抽2湯匙(30ml)、老抽1茶匙(5ml)、蠔油1湯匙(15ml)。
配菜選擇：小青菜紫菜香菜蝦皮等。
餛飩家常做法
將雞架子內(nèi)外徹底清洗干凈后，放入鍋中，加入清水沒過雞架，大火煮開后，撇去浮沫，放入蔥段和姜片，改成小火煲1個(gè)半小時(shí)后撈出雞架，在雞湯中調(diào)入鹽。
將2克鹽放入面粉中，分次幾次倒入溫水，邊加水邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)餳20分鐘。
關(guān)于餛飩的做法大全，應(yīng)該你們有一定的了解了。身為吃貨的我們，怎么可能對餛飩的制作方法能夠不了解呢。為了節(jié)省我們的生活開銷和品嘗到美味的食物，我們建議大家可以多學(xué)習(xí)一些食物的制作方法，這樣我們才可以吃到每個(gè)地方的美食。
飲食健康是我們每個(gè)人都應(yīng)注意的一個(gè)問題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時(shí)我們最好是能夠自己學(xué)會一些家常菜的做法，餛飩湯/酸菜餛飩湯的做法很容易，值得嘗試。
2、包餛飩。
3、因?yàn)椴皇亲约鹤龅酿Q飩皮，所以都有點(diǎn)干，包的時(shí)候不太好包，所以要準(zhǔn)備一碗清水，在餛飩封口處蘸點(diǎn)水再用手按一按。
4、擺盤的時(shí)候記得現(xiàn)在盤子里撒上一些面粉防止餛飩粘連
5、最后下鍋煮即可。
6、先燒水，同時(shí)做碗料。（適量鹽，適量干辣椒面，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，芝麻油，醬油，醋，最后加入一勺已經(jīng)炒熟的酸菜。）
7、水燒開后在煮餛飩之前先用開水將碗料沖開。
8、餛飩煮到浮起來即可。
可以說飲食對健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對，餛飩湯/酸菜餛飩湯的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
餛飩是上班族喜愛吃的，吃餛飩在果腹上效果非常不錯，而且吃餛飩對身體健康沒有影響，不過在吃餛飩的時(shí)候，要注意對它制作進(jìn)行了解，不同餛飩制作方式也是不一樣，芹菜餛飩的做法如何呢，在制作這樣的餛飩，步驟也不是很多，都是能夠輕松的制作出來，下面就詳細(xì)介紹下。
芹菜餛飩的做法：
材料：豬肉餡250克芹菜，200克胡蘿卜，半根蔥，醬油，姜，五香粉，鹽，味精，香油，色拉油，濃湯寶 1個(gè)
做法
1、豬肉餡首先加入香油攪拌均勻。
2、芹菜、蔥、姜、胡蘿卜清洗干凈備用。
3、水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水。
4、豬肉中依次加入醬油、五香粉、味精、鹽、色拉油攪拌均勻，然后再加蔥、姜末拌勻。
5、芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可。
6、買現(xiàn)成的餛飩皮。取一張餛飩皮放適量肉餡，自上而下卷起來，將尾部捏在一起，即成護(hù)士帽餛飩。
7、水燒開加入1個(gè)濃湯寶。
8、濃湯寶融化后放入蔥花、姜絲、鹽，再次燒開。
9、放入餛飩煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡蘿卜片食用。
在對芹菜餛飩的做法認(rèn)識后，制作芹菜餛飩的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對芹菜餛飩制作時(shí)間上要掌握好，芹菜餛飩制作時(shí)間太長，它的皮口感也是會改變的，這點(diǎn)制作芹菜餛飩的時(shí)候要注意的。
對于餛飩大家應(yīng)該都是很熟悉，特別是在南方，我們都是很愛吃餛飩的，餛飩的做法也是很簡單的，而且它的味道卻是特別的好，很多人喜歡吃餛飩都是因?yàn)樗呛芊奖愕?，特別是現(xiàn)在很多人都不愛做飯，就會買一些速凍的餛飩回家煮著吃，其實(shí)餛飩皮的吃法也很多，下面我們看看餛飩皮的家常做法。
我們在吃餛飩的時(shí)候應(yīng)該都沒有注意到其實(shí)餛飩皮還有很多種的吃法吧，對于餛飩皮的家常做法大家都應(yīng)該去了解一下，平時(shí)就能夠用餛飩皮做出很多的美食來，特別是涼拌餛飩皮很出名的。
餛飩皮玉米餅
材料
玉米粒，肉末，餛飩皮，胡蘿卜粒，青豆，芝麻
做法
1.3肥7瘦的豬肉切丁后剁爛，加入鹽、生粉拌勻，分次加入適量的清水或高湯，向著同一個(gè)方向攪拌至起膠，倒入玉米粒、胡蘿卜粒、青豆拌勻
2.取一塊餛飩皮，夾上適量餡料放在中間
3.拉起餛飩皮的四個(gè)角
4.小碟裝一點(diǎn)清水，把餛飩皮在蘸上一點(diǎn)水
5.再粘上芝麻
6.反過來，有芝麻的一面向上，輕輕一壓，后面自然就會粘合在一起，這樣就做好一個(gè)玉米餅了
7.把玉米餅逐一放在抹油的容器上
8.鍋里水開后，放進(jìn)玉米餅，大火蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘即可。(這個(gè)時(shí)候已經(jīng)可以吃了，想香脆一點(diǎn)的就煎一下再吃)
9.平底鍋刷一次薄油，燒熱，放入玉米餅，小火煎至兩面金黃即可。10、幾個(gè)玉米餅，配上一碗粥，就是一頓營養(yǎng)又美味的早餐啦
涼拌餛飩皮
材料
餛飩皮20張，小黃瓜1條，蕃茄1個(gè)，柳丁1個(gè)，白醋2大匙，橄欖油1大匙，糖1大匙
做法
(1)將餛飩皮切成寬約1公分的長條狀，用熱水煮熟，撈起后再沖冷水，瀝干水份備用。
(2)將小黃瓜、蕃茄洗凈，切片備用。將柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末，然后再壓汁備用。
(3)把調(diào)味料及柳丁汁拌勻，即為醬料。
(4)將餛飩皮、小黃瓜片、蕃茄片及醬料輕輕拌勻，最后撒上柳丁皮末，即可食用。
餛飩皮的簡易做法
材料
涼水，面粉
做法
1、用涼水和面，揉成光滑的面團(tuán)后，蓋保鮮膜餳30分鐘;
2、取出面團(tuán)，再次揉勻，搟成均勻厚薄的大片面;
3、用刀直接在搟面杖上把面片縱切一刀，一分為二，然后在切后的面皮中間再縱切一刀，然后疊放在一起，最后橫切成自己喜歡的形狀;
大家應(yīng)該都不知道餛飩皮的家常做法還有那么多吧，那么就趕緊學(xué)著做一些混沌皮，來制作出上面這些美食吧，特別是涼拌的混沌皮的味道是很不錯的，尤其是適合夏天食用，人們在夏天的胃口都不是特別好，吃一些涼拌的食物就能夠很好的開胃。
餛飩是很多人最喜愛的，餛飩的制作方法簡單，而且吃餛飩對促進(jìn)人體消化，也是有著很好的幫助，這樣的食物一般是早上人們最佳選擇，對補(bǔ)充人體營養(yǎng)元素都是有著很好的幫助，那餛飩皮如何制作呢，對餛飩皮的制作也是有著一些方法，餛飩皮的做法大全中有著詳細(xì)介紹。
在制作餛飩的時(shí)候，都是需要餛飩皮，所以在對餛飩皮的做法大全中，對餛飩皮制作都是要進(jìn)行了解，使得制作餛飩的時(shí)候都是可以知道如何制作最佳。
餛飩皮的做法大全:
食材：
?面粉500克
?鹽5克
?清水220克
?紅薯淀粉適量
方法/步驟
1第一步就是先在面粉里加鹽，這樣出來的皮才夠韌
2做餛飩皮用的面團(tuán)要和的硬一點(diǎn)，盡量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了?。然后蓋個(gè)盆什么的放在那醒置15分鐘左右，期間再去揉幾次
3面團(tuán)醒置的過程我們來做粉包，用紗布一塊，包入適量紅薯淀粉后扎緊袋口，等下代替面粉使用?
4面團(tuán)醒置好了之后，兩面都施一層淀粉?
5然后用搟面杖慢慢搟開，邊搟邊卷邊均勻施力往前推，搟的過程一定要勤施粉?。面皮卷完一次就放開，換一個(gè)方向又重新卷?，如此反復(fù)幾次把面皮搟到自己想要的厚薄度
6面皮搟好之后全部攤開，然后用搟面杖比著劃成四方塊就好了
以上就是對餛飩皮的做法大全中，餛飩皮制作詳細(xì)說明，制作這樣佳肴的時(shí)候，餛飩皮是很關(guān)鍵的，這樣吃的時(shí)候，才會使得餛飩在口感上非常不錯，而且吃的時(shí)候，對補(bǔ)充人體營養(yǎng)元素也是有著很好的幫助作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家常餛飩湯的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
