茄子土豆的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
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在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家都要忙于自己的事業(yè)的，甚至是要熬夜加班去完成自己的績效的，所以在休息家里面的時(shí)候，就不要再去吃大魚大肉的，要吃一些清淡的食物，下面我們就一起來了解一下茄子土豆的做法。
做法一
原料
主料：茄子、土豆
輔料：青辣椒、紅辣椒 調(diào)料：豆油、蔥、鹽、蒜瓣 、醬油。
制法
1、 將土豆去皮切片，茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花，蒜切小塊；
2、 坐鍋點(diǎn)火倒入豆油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒其他茄子燉土豆圖片(14張)，注意加水，大約10分鐘；
3、 等土豆和茄子熟了，放紅辣椒，鹽，即可出鍋。
做法二
原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，蔥花5克，豬油、鹽、雞精各適量，高湯400毫升
制法
1、土豆、茄子洗凈后去皮，切成塊，彩椒洗凈后切小丁，蔥切花；
2、鍋上火，倒入豬油，油熱后入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然后倒入高湯，大火煮30分鐘；
3、將土豆、茄子煮軟后加入彩椒，炒勻后加鹽和雞精調(diào)味即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些茄子土豆的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，其實(shí)還是要在休假的時(shí)候，制作一些食物進(jìn)行改變自己的飲食習(xí)慣的。
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茄子、土豆、辣椒都是我們平時(shí)廚房中常見的食材，這三種食材也是人們很喜歡吃的食物。茄子當(dāng)中含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)成分，土豆中含有豐富的維生素c、淀粉等營養(yǎng)，辣椒有特別的開胃，所以這三種食材結(jié)合是特別不錯的一道美食。
1.首先給土豆和茄子去皮，茄子是圓茄子，紫茄子還沒試過，大家可以試一試。茄子皮是一定要打的，要不怎么燉都不會爛。青椒去籽，教大家一個(gè)小竅門快速去青椒籽，兩個(gè)指頭掐住青椒上面的把，使勁向下一摁，整個(gè)把都摁進(jìn)青椒里，然后拔出來，快速又好看，不會把青椒籽弄得到處都是。
2.把茄子土豆青椒切成三角塊，小編只是覺得切成這樣好看，大家覺得怎么順手怎么切，不要太大，會燉的時(shí)間長。土豆切完以后用水洗一下，去掉上面的淀粉。
3.給笨蛋們講一下怎么切三角塊，參照下圖。茄子燉到最后的時(shí)候會化的不成形了，所以大家隨意切。想吃肉的親切一塊肉，不建議切片，切成小塊燉起來才好吃。
4.切蔥姜適量，起油鍋，蔥姜，炒出香味后，下肉煸炒，炒至變色。
5.下土豆翻炒，感覺翻炒均勻了以后放入茄子，如果鍋夠大就翻炒一會，不夠大就直接添水煮吧。
6.煮到開了以后放入青椒，豆豉醬，豆豉醬放多少呢，先放半勺，用勺子盛一勺看看湯的表面是不是飄著一層紅油，這樣就可以了。喜辣的朋友就多放，不喜辣就少放。放鹽，生抽（很重要），胡椒粉，小編還放了一點(diǎn)醬油調(diào)色，顏色淡看著沒食欲。。
7.燉到茄子都不成形，完全看不出一點(diǎn)青色，都有點(diǎn)化了的感覺那樣，膩膩的，入口即化才好吃。最少也要半小時(shí)。下面圖是茄子都化了的，用勺子泡飯吃，好吃的都要哭了。
茄子豆角土豆就是都是家常的食材搭配，但是這些食物的烹煮搭配，營養(yǎng)價(jià)值同樣也是比較高的，如果說我們能夠掌握和了解它的制作方法，就可以在生活當(dāng)中完成這些美食了。
一做法
1、主料土豆一個(gè)豆角一把
2、洗干凈一把豆角，用手撕成小段。
3、把一個(gè)土豆削皮，切成塊狀。
4、半個(gè)茄子，切成三角薄片。
5、從冰箱里把凍肉拿出來，放到水中解凍；
6、然后切成肉片。
7、切一些蒜瓣，蔥花備用；
8、炒鍋放油，放入蒜瓣熗鍋，然后放入豬肉片，加食鹽適量，醬油適量，料酒適量。
9、把切好的豆角、土豆、茄子都放進(jìn)鍋中，翻炒；
10、可以適量放一些水，以免粘鍋。
11、等上四五分鐘，出鍋盛到碗中，上面撒上香蔥段，好吃的豆角土豆燉茄子就做好了。
二、用料
土豆2個(gè)茄子1根豆角300克
油適量鹽適量醬油適量
大蔥適量
1、茄子土豆燉豆角的做法
2、所有的材料準(zhǔn)備好，洗干凈
3、將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊
4、大蔥切成蔥花備用
5、鍋里放油放入花椒和蔥花熗鍋
6、然后依次倒入切好的食材，土豆、豆角、茄子，翻炒
7、加入鹽和醬油調(diào)味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可
三、小貼士
1、加水不要太多，沒過菜正好
2、也可以加肉，味道更好些，肉最好選五花肉
3、燉菜還可以加入柿子椒、五花肉、粉條等
茄子土豆醬是屬于東北的一道特色菜，制作的方法一般是燉煮，要選擇新鮮的土豆和茄子，一般要買那種長條的紫色的茄子，這樣做出來的茄子土豆醬味道會更佳的可口的，做茄子一定要多加入一些食用油，因?yàn)榍炎邮潜容^吸油的菜，那么茄子土豆醬的做法有哪些呢？
主料：
土豆（黃皮）茄子(紫皮、
配料：
香菜小蔥
調(diào)料：
醬油味精鹽
土豆茄子醬屬于東北菜譜，主要原料是土豆、茄子；工藝是煮，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時(shí)失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。
土豆茄子醬的做法：
1、準(zhǔn)備材料先把蔥、香菜切末備用。
2、茄子切成細(xì)長條、土豆切碎。
3、鍋里多放點(diǎn)兒油下去，炒到茄子發(fā)軟，土豆微微有點(diǎn)兒變黃然后加醬油上色，添湯煮十五分鐘。
4、等到茄子和土豆都軟爛了，關(guān)火，用勺子把它們壓爛。
5、加鹽、味精調(diào)味，上面撒上切好的蔥花香菜末就可以上桌了。
制作茄子土豆醬最關(guān)鍵的是要加入一些必要的配料，比如精油、蔥姜蒜、必要的話也可以加入一些香油來提升茄子土豆醬的味道，也要注意火候的問題，不要燒的時(shí)間太長，不然就會造成茄子成了一堆爛肉，沒有什么菜色可言了。
茄子是我們生活中非常常見的一種蔬菜，茄子的營養(yǎng)非常豐富?？梢宰龀稍S多的菜肴，因此，茄子是人們比較喜歡的蔬菜。土豆也是一種非常好吃的食材，應(yīng)用比較廣泛，茄子土豆是我們比較家常的一種做法，深受人們喜愛。那么茄子土豆的家常做法有哪些呢？下面就來看看詳細(xì)的介紹吧！
材料
茄子3個(gè)，土豆1個(gè)，青紅椒少許。
調(diào)料
色拉油適量，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥姜蒜末各3克。
做法
1.將茄子去蒂，去皮，清洗干凈，切成滾刀塊，裝入盤中待用。
2.將土豆去皮，清洗干凈，切成滾刀塊，在清水中過涼，撈出裝入盤中待用。
3.熱鍋放油，將油燒至五成熱時(shí)，下入土豆塊炸，當(dāng)土豆塊炸至五分熟時(shí)，下入茄子塊炸，將土豆塊，茄子塊炸熟，撈出，控干油分，裝入盤中待用。
4.將青紅椒切成段，蔥姜蒜切末，鍋內(nèi)留少許底油，爆香蔥姜末，青紅椒段，倒入清湯燒開，加入精鹽，五香粉倒入土豆塊，茄子塊。
5.翻炒均勻，大火燒開，將湯汁收干，最后加入味精調(diào)味，撒入蒜末翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可。
從以上茄子土豆的家常做法有哪些的介紹中可以看出來茄子土豆的家常做法是比較簡單的。需要幾個(gè)簡單的步驟，所以說我們在學(xué)習(xí)制作茄子土豆的家常做法的時(shí)候?？梢匀タ纯匆陨系慕榻B，重點(diǎn)是要把握好火候。火候把握好的食物才能做的好吃。
土豆燉茄子是一道東北菜系，土豆又稱馬鈴薯，是富含淀粉的食物，茄子對于人們疾病的預(yù)防是有一定的效果的，所以長期的食用的話，對于改善人體血液循環(huán)和動脈硬化的疾病是有一定的作用的，那么土豆茄子醬的做法有哪些？我們來詳細(xì)的了解一下土豆茄子醬的做法吧。
土豆燉茄這是一道東北家常菜，做法如下：
原料：土豆、茄子、尖椒（少量）
輔料：姜片、蒜片、大料、醬油、鹽雞精
做法：1 。將土豆洗凈去皮，，用勺子挖掰成大小適宜的塊，用清水漂過備用，茄子洗凈，用手掰成塊，備用，不用刀切燉出的味道和要比用刀切開的好吃。
2 鍋油熱后入蒜片姜片大料煸出香味，入土豆翻炒，放入一小勺的醬油，翻炒，入茄子翻炒片刻，放入沒過菜高出兩指的清水，大火燉開，轉(zhuǎn)入中火慢燉，七成熟，入尖椒，加入鹽適量，轉(zhuǎn)小火燉至土豆用筷子一戳即入，加入雞精輕翻勻片刻，即可出鍋。
注：喜歡吃肉的還可以在油熱后放入小肉塊，翻炒，變色，加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一樣
對于土豆茄子醬的做法上述已經(jīng)做了分析，其實(shí)做土豆茄子醬的味道是比較的好吃的，大家也可以根據(jù)自己的口味加入一些蒜片，這樣做出來的土豆茄子醬會更加的入味的，要注意調(diào)料的問題，可以加入一些雞精粉。
茄子大家一定都不陌生，茄子對于治療心腦血管疾病和防止心衰的疾病有著非常好的功效，還可以有效的通血，日常的生活當(dāng)中茄子的做法那可真的是不簡單，茄子可以炒著吃，可以煲湯吃，還可以上鍋清蒸，特別是炎炎夏季茄子還可以有效的防止我們中暑，我們來了解一道土豆炒茄子的做法吧!
用料
主料茄子(紫皮，長)1根土豆1個(gè)
輔料西紅柿1個(gè)
調(diào)料食鹽適量姜適量生抽適量植物油適量胡椒粉適量十三香少許
土豆燒茄子的做法
1.茄子太長，不好拍，于是就直接切塊裝碗里了，嘿嘿
2.長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什么都喜歡加點(diǎn)西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃
3.用油把土豆煎的兩面都焦黃
4.土豆兩面焦黃后盛出備用，把茄子也過一遍油
5.煎好茄子后，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進(jìn)鍋里。然后放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調(diào)味，加少許水煮3分鐘即可
6.出鍋裝盤
以上的文章當(dāng)中我們了解到了土豆炒茄子的做法，其實(shí)方法很簡單，也難不倒大家，無論是做法還是制作的過程都相當(dāng)?shù)暮唵?，與此同時(shí)我們還可以把茄子和土豆，混搭做出不同的味道。
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