韓式湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“韓式湯的做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
韓式湯相信在日常生活中，很多的朋友們，都是非常愛吃的，而且也屬于一直韓國的小吃，收到了年輕朋友們的喜愛，那么接下來的這篇文章，就是為各位還并不會制作的朋友們，一起介紹一下，關(guān)于韓式湯的做法。
韓國靚湯－龍鳳湯
在煮大雛雞的湯里放切成塊兒的鯉魚熬熟后，在上面放拌好的雞肉和雞蛋、香菇等調(diào)料，會成為營養(yǎng)豐富的補養(yǎng)食品。
作為淡水魚之王的鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷，并且是一種很容易被人體消化吸收的魚類，對康復(fù)期的患者、孕婦、兒童是很好的補養(yǎng)食品。
材料:
鯉魚1條，雞(大雛雞)1/2只，香菇5個，大棗、栗子各10個，切好的蔥2大勺，蒜1頭，香油，胡椒粉
*雞肉佐料：切好的蔥1大勺，搗好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小
*調(diào)料：雞蛋，辣椒絲
做法：
(1)雞要準(zhǔn)備大雛雞，去掉頭和瓜，除去內(nèi)臟洗凈。
(2)要準(zhǔn)備活鯉魚，去尾放血后刮鱗，并切成塊洗凈。
(3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大棗去核，栗子去皮。
(4)雞蛋煎出來，切成絲。
(5)往平鍋里倒水，開鍋時放雞、香菇、栗子、大棗、蒜煮熟。
(6)雞完全煮熟時，撈取撕肉與蔥、蒜、香油、胡椒粉一起拌。
(7)在煮雞的湯里放鯉魚塊兒，重煮一遍。
(8)有龍鳳湯的真味兒出來時，盛在碗里，并在上面放拌的雞肉和辣椒絲。
上面的文章，我們了解到了關(guān)于韓式湯的做法，還是湯的味道不僅僅非常的好，而且受到了廣大朋友們的熱情歡迎，在日常的極佳樂朋友們不妨來學(xué)習(xí)制作是一道好喝美味的韓式湯。
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看完韓劇，喊完歐巴，再吃個韓國小吃，似乎成為不少韓劇迷的夢想。首先，會做韓國各類小吃先。目前韓劇的小吃有哪些呢？韓式炒年糕、韓式烤肉、韓式冷面、韓國泡菜、安東燉雞、石鍋拌飯、韓國豬手、韓式醬油炸雞（辣）、韓式大醬湯、韓式雞蛋卷等。。。下面將為各位介紹各種韓式小吃做法大全。
韓式炒年糕
材料：年糕450克、韓式辣醬8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺。
做法：
1、準(zhǔn)備好年糕450克。
2、用刀子把年糕切短，切細(xì)。
3、鍋里倒一小勺油，待油溫升高，放入一根年糕試一下油溫。
4、年糕周圍冒泡泡就可以放入其他的年糕了。
5、放入其它的年糕條，翻炒均勻，保證每根都能貼鍋煎2分鐘。
6、涼開水倒入鍋里，水位以沒過年糕的2/3左右為宜。
7、蓋蓋，大火燜煮2分鐘。
8、倒入番茄沙司8克，翻拌均勻。
9、倒入韓式甜辣醬8克，翻拌均勻。
10、當(dāng)湯汁濃稠時，即可出鍋，最后撒上芝麻點綴。
韓式烤肉
材料：五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克。
做法：
1、超市買切片五花肉、烤肉醬。
2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上。
3、生菜清洗干凈控干水分待用。
4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點油。
5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，蓋上蓋子。
6、啟動烤肉檔功能鍵，2分鐘后打開蓋子。
7、烤好的肉盛入盤中即可。
8、配上韓式辣白菜、韓國辣醬，卷上生菜食用。
韓式冷面
材料：冷面200克、牛腱子1個、黃瓜1根、梨1個、雞蛋3個、辣白菜50克、食鹽1茶匙、干辣椒4個、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量。
做法：
1、牛肉用清水浸泡1小時，將肉里面的血水浸泡出去。
2、鍋里放入適量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒。
3、放入適量甘草、白糖、醬油，開大火將水煮開，撇去浮沫。
4、轉(zhuǎn)最小的火，蓋上鍋蓋燉2個小時。
5、2個小時后牛肉和湯都煮好了。
6、晾涼后放入冰箱，吃之前提前半小時取出。
7、取一個雞蛋，打散。
8、在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開。
9、小火一面定型以后再翻面，攤成薄薄的。
10、取出稍微放涼一下，用刀把它切成雞蛋絲備用。
11、將牛肉切片，梨去皮切片。
12、煮兩個雞蛋，將朝鮮冷面按照說明煮好放入碗中。
13、熬好的牛肉湯取400ml，放入鹽攪拌均勻。
14、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻。
15、將配菜放在冷面上，湯汁倒在冷面上，再撒點白芝麻即可。
韓國泡菜
材料：白菜1500克、蘋果1個、梨1個、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克。
做法：
1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開。
2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時至大白菜軟。
3、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁。
4、姜、蒜切末。
5、小鍋內(nèi)倒入糯米粉。
6、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀。
7、糯米糊放涼后，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻。
8、腌好的白菜，擠去水分。
9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻。
10、將泡菜放入無油、無水的密封容器，再放入冰箱，發(fā)酵3-5天。
安東燉雞
材料：雞1只、土豆1個、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量。
做法：
1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈。
2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲。
3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段。
4、鍋子燒水，將土豆和胡蘿卜塊放入，煮大約5分鐘。
5、將土豆和胡蘿卜塊撈出。
6、放入洗凈的雞塊，焯水。
7、撈出，控干水分，放在碗內(nèi)備用。
8、將干凈的雞湯盛出。
9、大蒜切片，將冰糖、八角、辣椒放一起。
10、鍋子燒熱，倒油，放入雞塊，煸炒片刻。
11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色。
12、雞塊炒至上色后，將雞湯放入（放清水也可，更健康）。
13、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒。
14、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火。
15、粉絲用剪刀剪成小段。
16、大約煮30分鐘左右，加入粉絲。
17、加入大蔥段和蘆筍段。
18、繼續(xù)煮5分鐘（注意查看粉絲狀態(tài)，防粘鍋）。
19、加入雞精、香油、胡椒粉調(diào)味，出鍋即可。
石鍋拌飯
材料：魷魚適量、尖椒1個、洋蔥少量、蒜白適量、姜適量、蔥適量、食鹽少量、雞粉少許、料酒少許、生抽少許、白砂糖適量。
做法：
1.魷魚洗凈，去除表面薄膜，豎切，炒水。
2、洋蔥、青椒切片，蔥姜蒜切末。
3、鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片姜和蔥。
4、燒開后放入切好的魷魚快速焯一下，去除腥味，撈起控干。
5、炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，下入蔥姜蒜末煸炒出香味。
6、放入洋蔥塊，繼續(xù)炒香。
7、放入焯好的魷魚，調(diào)入韓式辣椒醬，翻炒均勻。
8、放入鹽，白糖，生抽，雞粉。
9、放入青椒塊，翻炒均勻。
10、撒上一些熟芝麻就可以出鍋了。
韓國豬手
材料：豬手1kg、蘋果/水梨1個、洋蔥1個、大蔥1支、蒜頭6粒、燒酒1杯、老抽1杯、大醬2茶匙、黑糖20g、月桂皮5片、八角6粒、燒酒1杯。
做法：
1、把豬手、水及清酒放進(jìn)鍋里（水要蓋過豬手），用大火煮10分鐘后撈起后洗走雜質(zhì)。
2、把豬手放進(jìn)新的一鍋水里面，加上水、調(diào)味料、蘋果、洋蔥、大蔥及蒜頭用大火滾30分鐘。
3、轉(zhuǎn)到中火再煮30分鐘。
4、加冷水，直至覆蓋豬手后用大火煮20分鐘即成。
韓式醬油炸雞（辣）
材料：雞中翼10只、芝麻少許、指天椒1-2只、面粉2杯、蛋1只、牛奶2杯、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、醬油3茶匙、水100ml、砂糖1茶匙、糖漿/蜜糖1茶匙、蒜蓉1茶匙。
做法：
1、把雞翼泡在牛奶大約30分鐘。
2、把牛奶倒掉，用基本腌料腌雞翼30分鐘。
3、掃一層面粉后掃蛋液再掃多一層面粉于雞翼面后放置5分鐘。
4、滾油后以中火炸7分鐘撈起。
5、再開大火炸15秒后備用。
6、用慢火加1茶匙的油爆香辣椒粒及蒜蓉。
7、加入水后再加入調(diào)料，用中火慢慢將煮到醬汁變成頗黑的時候加入已炸好的雞翼拌勻。
8、撒上芝麻即成。
韓式大醬湯
主料：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g。
輔料：金針菇適量、豆芽適量、土豆適量、青椒適量、大蒜適量、大醬3小勺、辣椒醬2小勺、洋蔥適量。
做法：
1、買回來的蛤蜊放在鹽水里養(yǎng)著，等其吐凈沙子備用。
2、西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過后切塊。
3、洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。
4、豆芽清洗干凈后擇去底部，土豆洗凈去皮后切片，金針菇洗凈去根部。
5、鍋里放少許油，油熱后將牛肉下鍋炒，牛肉變色后加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟后，將牛肉洋蔥鏟出備用。
6、將第二遍的淘米水倒入鍋中。
7、加入3小勺大醬。
8、加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火。
9、水燒熱后，將土豆豆芽放入大火燒開。
10、加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開。
11、放入金針菇。
12、將事先炒好的牛肉放入鍋中。
13、加入青椒和蒜末。
14、鍋子再次燒開后，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鐘后，關(guān)火即可。
韓式雞蛋卷
主料：雞蛋2個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡蘿卜10g。
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、各種蔬菜切小粒。
3、蔬菜放入碗中加入雞蛋。
4、再加入面粉。
5、攪拌均勻后加入鹽在拌均勻。
6、平底鍋加少許香油加熱。
7、倒入蛋液均勻晃平。
8、小火慢慢加熱至蛋液半凝固，從一邊卷起。
9、直到卷成蛋卷，然后再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。
10、然后切段即可食用。
在韓國地區(qū)自然是要吃一些有關(guān)于韓國的特色小吃，每天都看著別人曬一些韓國的小吃，自己也是非常羨慕的，但是因為考慮到韓國的路途遙遠(yuǎn)，自己想要吃韓國的美食可以自己在家里面做，這樣的話就可以做出正宗的味道，又能在中國吃到國外的小吃，是非常好的一種方法。
韓式馬鈴薯小菜
材料
馬鈴薯 三顆,紅蘿卜 一小塊(點綴用~沒有也沒關(guān)系),韓式味增醬 一匙,蒜頭 適量,醬油 二匙,糖 二匙,水 一米杯,麻油 一匙,白芝麻 適量
做法
1、馬鈴薯紅蘿卜切小丁，蒜頭切蒜末
2、蒜頭加橄欖油先爆香后，加入馬鈴薯丁以及紅蘿卜丁稍微翻炒
3、加入醬油、糖、水下去翻炒后蓋上鍋蓋悶煮5分鐘~
4、打開鍋蓋收汁~嘗看看味道夠不夠~再做調(diào)整~
5、加入麻油以及白芝麻再攪拌均勻~完成!!!
韓式辣炒魷魚
材料
主材料：未處理魷魚約500G，少許蔥姜蒜切碎
醬汁材料：韓國辣醬2大匙，蠔油2大匙，蜂蜜1大匙，醬油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。
做法
1、平底鍋燒熱放少許油，爆香蔥姜蒜，接著倒入混合好的醬炒一下；
2、 倒入處理好的魷魚大火迅速翻炒，趕緊試一下味道；
3、關(guān)火放入少許麻油和白芝麻拌勻即可出鍋。
韓式小菜》涼拌黃豆芽(辣)
材料
黃豆芽 300公克,大蒜泥 0.5湯匙,芝麻 1湯匙,鹽 0.5湯匙,麻油 1湯匙,韓國辣椒粉 1湯匙
做法
黃豆芽用水洗凈后，放入滾水中煮5~6分鐘。
將黃豆芽撈起，用冷開水把黃豆芽沖冷，然后徹底瀝干。
把調(diào)味料：鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉，通通加入燙好瀝干的黃豆芽中，用筷子或干凈的手拌勻，這樣就可以囉。
韓國的咸菜和辣醬簡直是神級別的存在，在很多吃貨的世界里特別鐘愛韓國的美食。很多菜肴假如韓國醬菜之后會有一種獨有的味道，很受人們喜愛。為了能夠隨時吃到韓國辣醬，很多人都想自己腌制一點，但是做好之后總感覺味道差了那么一點點，下面給大家介紹下韓式辣醬的做法大全，可以學(xué)習(xí)一下哦~
韓國是中國的近鄰，韓國文化、美食與服飾對中國的影響都很大。特別是隨著一些韓劇的熱播，很多韓國美食都引起了中國人的注意，韓式辣椒醬就是這些美食中最有代表性的存在。
一、韓式辣椒醬的材料
平時在家中制作韓式辣椒醬時，需要準(zhǔn)備新鮮紅辣椒2500克，蘋果500克，大蒜500克，豆瓣醬和白醋各準(zhǔn)備500克，食用鹽和白糖需要400克，味精則需要150克。
二、做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的新鮮紅辣椒去掉蒂，然后用清水洗凈，瀝掉水分，蘋果去掉果皮和里面的果核以后切成小丁，大蒜也去掉外皮，用清水洗凈，去掉水分。
2、把準(zhǔn)備好的豆瓣醬白醋以及食用鹽和白糖，全部放在鍋中煮開，再煮至3到5分鐘。再把準(zhǔn)備好的紅辣椒和蘋果以及大蒜一起放入到攪拌機中，把它們攪拌成較細(xì)的膏狀物，在攪拌過程中一定不能加水。
3、把攪碎蘋果與紅辣椒，還有大蒜以后得到的泥狀物，取出以后，放在煮好的豆拌醬中，快速調(diào)勻，在煮制五分鐘左右，這時自制的韓式辣椒醬就已經(jīng)做好了，等它降溫以后，全部裝入到干凈的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保存。
4、剛剛做好的韓式辣椒醬還沒有經(jīng)過發(fā)酵，這是它的口感并不好，在它們存入冰箱一周到十天左右，它就會發(fā)酵完成，這時再取出食用，還是辣椒醬的味道會特別好，不論是用它拌蔬菜還是烤制魷魚或制作烤肉，都能讓韓式辣椒醬展現(xiàn)它最大的魅力。
豆芽大家都吃過香香脆脆的豆芽，不僅僅可以做糖吃，還可以炒著吃，在炒豆芽的時候，放一點點醋味道也是非常不錯的，豆芽對于這樣高血壓清熱敗火有著非常好的功效，那么接下來我們就來一起了解一下，韓式豆芽湯.制作的過程是怎樣的呢！
前言
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
黃豆芽：200克;
高湯：5杯; ?蔥：1/2段; ?蒜泥：1小勺; ?醬油：1/2小勺; ?胡椒粉：少許; ?食鹽：少許;
韓式豆芽湯 的做法
1
將豆芽洗凈去根須，并瀝干水分
2
將牛骨湯放入沙鍋內(nèi)
3
放入豆芽在牛骨湯內(nèi)
4
放入蒜泥和醬油煮開一次
5
黃豆芽煮熟，湯入味后放入鹽和胡椒粉調(diào)味,放入蔥花再煮開一兩次即可
上面的文章當(dāng)中，了解到了韓式豆芽湯.，味道不及也是相當(dāng)?shù)暮枚夷爻云饋硪彩欠浅Ｃ牢哆m合，各位年輕朋友們來使用大家不妨來嘗試一下制作，這道好吃美味的豆芽湯。
相信大家對于疙瘩湯肯定不會陌生吧，疙瘩湯的做法其實非常簡單，在制作疙瘩湯的時候是不需要我們有多么高超的廚藝，我們只需要經(jīng)過幾個步驟就能自制出疙瘩湯來。疙瘩湯的做法有很多種，我們可以采用不同的食材搭配上面粉來做成各種各樣的疙瘩湯，下文我們給大家介紹一下韓式疙瘩湯的做法。
主料：面粉 200g、白蘿卜 1/2根（約200g）、紫菜 50g、青菜 少許、鹽 1茶匙（5g）、雞精 1茶匙（5g）、白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法：
1. 將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，準(zhǔn)備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜?？炱疱仌r，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
提示：
1. 一定不要將粉狀面粉加入鍋內(nèi)，那就成了熬糨糊了。
2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。
3. 吃疙瘩湯的時候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，會更美味。
在上面的文章里面我們介紹了一道大家都非常喜歡的湯，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯不但味道不錯而且還可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了韓式疙瘩湯的做法，相信大家都掌握了吧。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做韓式辣醬湯這道菜吧。
2.東西都準(zhǔn)備好了，開始下鍋嘍！·················（在此省略了一些圖片）首先把鍋中加些許油，等油開了先把蔥、姜、蒜放進(jìn)去炒香，然后放土豆進(jìn)去翻炒，接著下入冬瓜和木耳，翻炒2分鐘后加水至鍋的三分之二，（既然是湯當(dāng)然要加多多的水啦）蓋上蓋子大火煮沸，加鹽2匙、白糖1匙接著放入我們關(guān)鍵的韓式辣醬（加辣醬的多少取決于自己，想和濃厚口感的可以多加些，喜歡淡淡口感的可以少加，我喜歡加多多的，看起來很有食欲呦，重點是戶戶韓式辣醬的口感是辣中帶甜，根本不會刺激朋友們的味蕾，可以放心食用）
3.然后小火加蓋慢慢煮大約15分鐘左右，再把事先切好的魚丸倒進(jìn)鍋里繼續(xù)煮15分鐘（魚丸本身容易熟，放早了就沒嚼勁兒了，不筋道，朋友們可以自己算時間加魚丸）
4.大約30分鐘左右湯做好了，撒些雞精，找來容器把湯倒進(jìn)里面，最后把準(zhǔn)備好的香菜切小段撒在湯上，完活?。。?/p>
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握韓式辣醬湯的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
土豆是我們非常喜愛的一種食物，這種外來的含有大量淀粉的食物很快就占領(lǐng)了我們的餐桌，成為了我們飲食生活中不可缺少的一部分，而且土豆含有大量的營養(yǎng)成分，具有很強的抗癌抗病作用。土豆的烹飪方法比較多，韓式土豆湯就是一種比較有特色的做法，下面就來看看韓式土豆湯的做法介紹吧。
1、頭天晚上，最遲第二天一大早，就要把泡菜做好，做法如下：
娃娃菜半個，洗凈，分成一片片，用水煮熟；
撈起娃娃菜，用手?jǐn)D干，不可以扭，要順著菜的方向；
把條狀性的菜盡量分開成一條條，把8顆蒜瓣切碎，加入辣椒粉、韓國大醬、麻油、蓖麻粉、鹽，實在沒有蓖麻粉可用花椒粒（不是花椒粉！）代替，效果也不錯；
拌勻后放入冰箱，等到要用時才拿出來。
2、豬骨洗凈，放入冷水中開始煮，待水燒開后撈起，用冷水徹底洗凈；
加入半個湯鍋冷水、豬骨、大蔥條、洋蔥、胡椒粒、蒜瓣6顆、米酒，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，約煮90分鐘；
煮完后撈起大蔥條、洋蔥、蒜瓣，加入切塊的土豆，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
3、加入之前制作的泡菜，煮約5分鐘后即可食用。
韓式土豆湯是一種非常美味的湯品，這湯品是韓式料理的代表作品，所以在韓國具有相當(dāng)高的流行度，而這種湯品在傳入中國后也得到了大部分人的喜愛，成為了人們在餐桌上必點的一道異國料理，以上介紹的韓式土豆湯做法希望大家能夠了解一下。
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