杏仁粥的做法是怎樣的
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供杏仁粥的做法是怎樣的，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
日常飲食的種類是非常繁多的，我們一定要合理的搭配好飲食才能讓身體獲取更大的健康，我們都知道平時(shí)如果多吃一些粥類或者湯類會(huì)更容易被身體所吸收，而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是特別的豐富，其中杏仁就是我們平常經(jīng)常吃到堅(jiān)果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，而且還有很好的減肥功效，下面一起了解一下杏仁粥的做法是怎樣的。
杏仁粥的做法
基本材料
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
制作方法
將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和加適量煮水開(kāi)，再用慢火煮爛即成。
用法
每日2次，可作早晚餐。溫?zé)犭S量服食。
功效
止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強(qiáng)身。
制作方法二
：取杏仁12克，粳米50克。將杏仁去皮尖，在煮米至快熟時(shí)，提前10分鐘加入杏仁，至粥爛后加些白糖調(diào)味。
該藥膳適用于外感風(fēng)寒引起的咳嗽、多痰，痰成白色，大便偏干。
【藥物組成】杏仁半兩（湯浸，去皮尖雙仁，水研取汁），生地黃3兩（研取汁），生姜1分（研取汁），蜜半匙，粳米3合，酥半兩。
【處方來(lái)源】《圣惠》卷九十七。
【方劑主治】骨蒸煩熱，咳嗽。
【用法用量】先將米煮作粥，次入杏仁等汁及蜜，更煮令熟，食之，不拘時(shí)候。
上面就是對(duì)杏仁粥的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)可以在家里煮粥的時(shí)候做些杏仁粥來(lái)食用，這樣會(huì)使粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加豐富，而且又避免了白粥的口味單一這樣的現(xiàn)象，能夠很好地增加我們的食欲，而且作為早餐來(lái)說(shuō)杏仁粥也是很好的選擇。
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我們想要使身體變得更加健康，就要多調(diào)整飲食，飲食是我們攝取營(yíng)養(yǎng)最直接和最有效的一種方法，但是飲食的種類是非常的繁多，尤其是在炎熱的夏季，由于天氣炎熱很多人都沒(méi)有食欲，如果能夠吃一些爽口的涼拌菜，會(huì)很好地增加我們的食欲，尤其像涼拌杏仁這樣的美食，不僅能夠有效地幫助我們祛除火氣，又能提供給我們大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解一下涼拌杏仁的做法是怎樣的。
涼拌杏仁的做法
材料：杏仁、黃瓜、胡蘿卜、橄欖油、鹽、雞精
做法：1、帶皮甜杏仁用水泡3、4個(gè)小時(shí)，去皮并分開(kāi)。
? ? ?2、將分好的杏仁瓣放入沸水中煮10分鐘，撈出，沖涼。
? ? ?3、胡蘿卜、黃瓜切小片，同杏仁一起裝盤(pán)。
? ? ?4、放入一勺橄欖油、鹽和雞精攪拌即可食用。
杏仁里的飽和脂肪酸含量很低，它含有豐富的有益于心臟健康的單不飽和脂肪酸?？梢越档湍懝檀肌８缓寡趸?，杏仁含有一系列的礦物質(zhì)，包括鎂、鉀和鈣等。有研究表明，這些物質(zhì)能夠有助于保持血壓水平正常。極好的纖維杏仁富含纖維，纖維對(duì)于內(nèi)消化道和心臟健康也十分重要，并可以減少腸道癌癥的危險(xiǎn)性。
平時(shí)我們能夠多掌握一些食物的做法，就能讓我們的飲食變得更加豐富，從而能夠更好地促進(jìn)我們飲食多樣化，上面就是對(duì)涼拌杏仁的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道他的做法是非常的簡(jiǎn)單，尤其是在炎熱的夏季多吃些涼拌杏仁也對(duì)我們的身體有很多好處。
我們都知道只有保證每天多吃些不同的食物，才能夠讓我們的飲食營(yíng)養(yǎng)變得更加均衡，其中經(jīng)常吃些豆制品或?qū)ξ覀兊纳眢w有很多好處，然而豆腐就是我們平時(shí)很多家庭經(jīng)常食用的一種家常菜，而且豆腐中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是極高的，吃法也是多種多樣的，其中杏仁豆腐就是很多人都喜歡的一種吃法，它的營(yíng)養(yǎng)變得更加的豐富，尤其適合老人小孩食用，下面一起了解一下杏仁豆腐的做法是怎樣的。
杏仁豆腐的做法
杏仁豆腐是一種傳統(tǒng)食品，它既可單獨(dú)成小吃，又可作為筵席的甜菜。全國(guó)許多地方都有杏仁豆腐，但是制作方法卻不盡相同。
華北杏仁
原料：甜杏仁30克 白糖500克 凍粉15克 鮮牛奶適量 京糕丁[注]、蜜桂花各少許
制法：1、郾甜杏仁洗凈，用開(kāi)水泡透后去皮，再用攪拌器磨成漿狀，然后用紗布濾去料渣，即得杏仁汁；凍粉放入碗中，加入適量清水，上籠蒸化后取出，再用紗布濾去雜質(zhì)，即得凍粉液。
2、郾凈鍋上火，倒入杏仁汁和凍粉液，放入白糖和鮮牛奶，燒沸攪勻后，起鍋盛入一方形盤(pán)內(nèi)晾涼，再放入冰箱內(nèi)冷藏，至凝結(jié)成凍時(shí)取出，用刀劃成小塊，裝入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
[注]京糕即山楂糕，是用山楂泥加糖制成的。
華中杏仁
原料：杏仁粉50克 凍粉10克 煉乳1聽(tīng) 白糖250克 食用香精少許
制法：凈鍋上火，摻入適量清水，下入凍粉燒沸，待凍粉溶化后濾去雜質(zhì)，再下入杏仁粉、煉乳、白糖和食用香精，攪勻煮透后，起鍋盛入一方形盤(pán)中晾涼，然后放入冰箱中冷藏，至凝結(jié)成凍時(shí)取出，用刀劃成小塊，裝入碗中即成。
華南杏仁
原料：粟粉250克 甜杏仁150克 鮮牛奶2000克 白糖1000克 雞蛋清150克
制法：1、郾粟粉放入盆中，加入鮮牛奶500克調(diào)成稀糊狀，再加入抽打起泡的雞蛋清，攪勻即成粟粉糊；甜杏仁用開(kāi)水泡透后去皮，再下入清水鍋中煮軟，然后加入鮮牛奶1000克、白糖500克，燒沸后起鍋盛入容器內(nèi)晾涼，再放入冰箱中冰鎮(zhèn)，即成杏仁糖水。
2、郾凈鍋上火，放入剩余的鮮牛奶、白糖及適量清水，燒沸后倒入調(diào)好的粟粉糊攪勻，用小火煮至起大泡時(shí)，起鍋盛入一方形盤(pán)內(nèi)晾涼，再放入冰箱中冷藏，至凝結(jié)成凍時(shí)取出，用刀劃成小塊，裝入碗中，澆上杏仁糖水，即成。
杏仁傳統(tǒng)
主料：杏仁25克，凍粉15克。
杏仁豆腐[圖][2]
配料：江米25克，蛋清1個(gè)。
作料：白糖200克。
制法：1、將杏仁用溫水泡開(kāi)，把二層皮剝掉，用刀拍碎。江米淘凈后泡約半小時(shí)，撈出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添涼水50克解開(kāi)，用布將汁濾出。2、碗內(nèi)添水100克，放入凍粉、杏仁汁上籠，用大武火蒸化，取出攪勻，倒在凈盤(pán)內(nèi)，放入冰箱里冷凍凝固。3、鍋放火上，添水500克，將糖倒入化開(kāi)，同時(shí)將雞蛋清打散倒入，沸起時(shí)撇去浮沫，盛入海碗內(nèi)，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼塊，待糖水在冰箱內(nèi)凍涼后，將杏仁豆腐塊倒入糖水內(nèi)，形如豆腐，浮在糖水上面。
特點(diǎn)：湯涼甜，豆腐入口即化。
杏仁豆腐
原料：苦杏仁150克洋菜9克 白糖60克奶油60克糖桂花菠蘿蜜橘子冷甜湯各適量
做法：1.將苦杏仁放入適量水中，帶水磨成杏仁漿(建議用熱水先期浸泡，至苦杏仁微苦或不苦）。
2.將鍋洗凈，放入冰水150克，加入洋菜，灑上桂花，放上菠蘿蜜、橘子，澆上冷甜湯或汽水，即可食用。
用法：可做點(diǎn)心吃。適宜于夏季早、晚食用。
功效：利肺祛痰，止咳平喘。適用于各種咳嗽、氣喘的輔助治療
很多有很多人都覺(jué)得平時(shí)做一些食物是特別的麻煩，其實(shí)只要掌握好它的做法，在家里進(jìn)行制作不僅能夠讓我們吃到美味的食物還能帶著一份愛(ài)心在里面，這樣也能夠讓我們更多的感受家庭的溫馨和幸福，通過(guò)對(duì)杏仁豆腐的做法是怎樣的了解之后，我們知道這樣的美食做起來(lái)也是很簡(jiǎn)單快捷的。
蝦皮是一種比較常見(jiàn)的海產(chǎn)品，是很微小的蝦曬干而成的，利用蝦皮進(jìn)行煮粥的話，海鮮的味道不會(huì)太濃烈，但是也會(huì)有海鮮應(yīng)有的鮮甜，加上一些青筍搭配，一碗蝦皮粥就這樣完成了。
做法一、原材料
蝦皮150克、青筍50克、珍珠香米400克。
調(diào)味料
鹽5克、味精6克、香油10克、化豬油15克、蔥20克。
做法
1、將蝦皮、青筍分別洗凈，青筍尖切細(xì)粒，珍珠香米淘洗干凈，蔥擇洗凈切花;
2、鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，下珍珠香米，大火燒開(kāi)后改小火熬至粥成熟;
3、下青筍、蝦皮、化豬油、鹽煮成粥，調(diào)入味精、香油，撒入蔥花攪勻即成。
做法二、雞蛋、蝦皮
用料：雞蛋、蝦皮、大米、燕麥片
做法：
1、將大米和燕麥片煮成粥。
2、分小鍋盛出些大米燕麥片粥，加一個(gè)雞蛋，加少許蝦皮。邊煮邊攪拌，開(kāi)鍋后即可。
熬燕窩粥其實(shí)可以很好地發(fā)揮它的滋補(bǔ)保健功效，而且了解了燕窩粥燉煮的一些用料，還有步驟技巧之后，那么在家里我們就可以輕松完成，下面就為大家詳細(xì)介紹一下，燕窩粥的燉法和技巧，讓我們更好地發(fā)揮它帶來(lái)的保健作用。
煮燕窩粥，那么首先就要注意烹調(diào)燕窩，最好選擇文火隔水燉，而且前期要把燕窩洗干凈，浸泡一兩個(gè)小時(shí)之后，再用文火水燉，這樣有利于保留燕窩的原汁原味以及它的營(yíng)養(yǎng)。如果說(shuō)時(shí)間比較急的話，那么可以用溫水浸泡燕窩，這樣半個(gè)小時(shí)就可以取出來(lái)烹煮了。
燕窩可以稱得上是比較滋補(bǔ)的一種有保健品，對(duì)于老年人、病人或者是體弱多病的人來(lái)說(shuō)，其實(shí)適當(dāng)?shù)氖秤醚喔C，可以更好的幫助調(diào)理身體，恢復(fù)健康，而且燕窩可以起到很好的養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中的作用，對(duì)于咳痰咳喘或者是老年人慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張等這些疾病都有很好的輔助治療效果。
而且燕窩也可以說(shuō)是女性美容養(yǎng)顏，抗衰老的最佳選擇，因?yàn)樗梢源龠M(jìn)細(xì)胞分裂，有免疫抗菌作用，維護(hù)青春活力，其中的豐富膠原蛋白，碳水化物、鈣、鐵磷等，這些營(yíng)養(yǎng)成分，都有利于我們的身體滋補(bǔ)，有利于身體健康，同時(shí)也是比較天然的美容產(chǎn)品。
雞蛋是我們生活中經(jīng)常吃的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，經(jīng)常食用還能很好的幫助我們補(bǔ)鈣，但是想要通過(guò)改變雞蛋的做法，讓我們更好的從雞蛋中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們平時(shí)可以制作成雞蛋粥來(lái)食用，這樣能讓我們的飲食更豐富，同時(shí)也能對(duì)食物增加一些新鮮感，下面一起了解下雞蛋粥的做法是怎樣的。
雞蛋粥的做法 ?
（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi)，加鹽調(diào)味。
小米雞蛋紅糖粥
原料：新鮮小米100克，雞蛋3個(gè)，紅糖適量。
做法：
先將小米清洗干凈，然后在鍋里加足清水，燒開(kāi)后加入小米；待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成爛粥；再在爛粥里打散雞蛋、攪勻，稍稍煮煮放入紅糖后即可食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：小米營(yíng)養(yǎng)豐富，是產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)的佳品。與雞蛋、紅糖一起食用，可以補(bǔ)脾胃，益氣血，活血脈，適用于產(chǎn)后虛弱、口干口渴、惡露不盡等癥食用.
香韭蛋粥
[原料]：韭菜10克，大米50克，高湯4杯。
[做法]：米加入高湯，小火慢熬，待米粥至九成熟，將韭菜切成小段，將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎，然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中，繼續(xù)煮至爛熟即可。
胡蘿卜雞蛋粥
食譜原料
胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)，白米50克，清水適量，鹽少許。
制作方法
先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，待放涼喂寶貝。
貼心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會(huì)營(yíng)養(yǎng)更好。
豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克，雞蛋1個(gè)，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
【制法】豬肝切細(xì)，與米煮粥，熟時(shí)打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。
【功效】補(bǔ)肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【應(yīng)用】適用于夜盲癥、視物不清。
番茄雞蛋粥
番茄雞蛋粥
材料：番茄半個(gè)、菠菜一棵、雞蛋1個(gè)、大米1杯、雞湯5杯。
調(diào)料：鹽、胡椒粉、味精、蔥花各適量。
做法：
1、番茄洗凈在沸水中燙一下，去皮切小塊；菠菜洗凈切段；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，放入番茄熬煮30分鐘。
3、將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味精、蔥花調(diào)味即可。
提示：番茄有超強(qiáng)的防曬功能，尤其是煮熟后食用。
番茄的防曬功用
番茄 這是最好的防曬護(hù)膚食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。記住，熟番茄比生番茄效果更好，當(dāng)然，同時(shí)吃一些土豆或者胡蘿卜會(huì)更有效，其中的β-胡蘿卜素能有效阻擋紫外線。
上面就是對(duì)雞蛋粥的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道，想要把它做得特別的美味成功也是比較簡(jiǎn)單的，而且對(duì)于很多家里有寶寶的家庭來(lái)說(shuō)雞蛋粥也是很好的輔食，能夠很好的幫助寶寶進(jìn)行補(bǔ)鈣，提高身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
生菜是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，因?yàn)槠淇诟斜容^爽脆和味道清甜，所以深受大家的喜愛(ài)。生菜粥的做法有很多種，可以添加豬肉或者雞肉來(lái)增加粥的味道，主要看個(gè)人的喜好，做法都是比較簡(jiǎn)單的。
一、生菜粥
材料：大米200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水適量。
做法：
1、淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
2、半個(gè)時(shí)候后，煮到米醇粥香時(shí)，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的白胡椒調(diào)味。
二、雞肉青菜粥
材料：雞腿，木耳，青菜，大米，鹽，料酒，胡椒粉，油各適量。
做法：
1、雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁。
2、鍋中燒開(kāi)水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈。
3、木耳泡發(fā)洗凈后， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈。
4、將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調(diào)入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。
5、關(guān)火等高壓鍋排氣后， 打開(kāi)鍋蓋， 開(kāi)火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點(diǎn)少許香油。
大家都知道香菇具有獨(dú)特的香味，特別使用香菇煮粥的時(shí)候，粥的味道是非常好的。一些香菇和瘦肉足夠讓一碗粥擁有了靈魂，足夠的火候可以讓這樣的香菇粥給人一種流連忘返的感覺(jué)。
做法一:
1.砂鍋中加入水燒開(kāi)，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時(shí)將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用;
2.粥煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時(shí)放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開(kāi)花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
做法二：
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦干30克，紅蔥頭2～3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細(xì)末。香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的醬油快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開(kāi)小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
淡菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且其實(shí)淡菜的制作和使用方法也是多樣的，在日常生活當(dāng)中，如果我們能夠掌握以及了解它的烹煮方式，就可以更好的享受它帶來(lái)的美味，又有助于發(fā)揮其功效作用，下面就來(lái)認(rèn)識(shí)一下淡菜粥的具體做法。
淡菜粥制作，用料就包括淡菜、大米、松花蛋、姜末等這些，將松花蛋去殼，切成小塊，放入碗中，適當(dāng)?shù)丶尤虢┮约搬u油備用，大米淘干凈之后放入鍋中，將先前浸泡過(guò)后處理好的淡菜以及調(diào)味料放入煮好的大米粥當(dāng)中攪拌，就可以輕松完成了。淡菜粥有很好的補(bǔ)肝腎益精血的效果，對(duì)于高血壓動(dòng)脈硬化，這些常見(jiàn)的中老年疾病，也有很好的輔助治療功效。
主要是因?yàn)榈烁缓鞍踪|(zhì)脂肪，鋅硒等多種微量元素，還可以為人體提供所需要的氨基酸，不飽和脂肪酸等這些這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助我們起到滋補(bǔ)保健功效，在家庭生活中可以說(shuō)是老少皆宜的一道食物，加上淡菜粥做法簡(jiǎn)單，因此每個(gè)人都可以自己動(dòng)手完成。
而且淡菜除了有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還有很好的食療藥用價(jià)值，它能夠幫助我們改善虛勞，或者是精血衰少等問(wèn)題，還有很好的調(diào)經(jīng)活血，改善高血壓，腰痛吐血等這些不良的情況，患有貧血、口角炎的患者，其實(shí)食用淡菜也有比較好的輔助治療功效。
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