涼拌木耳的家常做法是怎樣的
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我們都知道每到天氣炎熱的時(shí)候，很多人都會(huì)覺(jué)得特別的煩躁從而沒(méi)有食欲，長(zhǎng)期下去對(duì)身體健康是特別不利的，如果我們通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)節(jié)，多吃一些涼拌菜也能夠很好的增加我們的食欲，并且讓我們更好地吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，其中涼拌木耳有很好的潤(rùn)肺功效，因此受到了很多人的喜歡，下面一起了解一下涼拌木耳的家常做法是怎樣的？
涼拌木耳的家常做法
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：木耳，胡蘿卜，香菜。
調(diào)料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。
做法：
1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、鍋中放清水燒開(kāi)后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開(kāi)水洗去表面粘液。
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁。
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：木耳。
調(diào)料：香菜，朝天椒，辣椒粉。
做法：
1、木耳用溫水泡發(fā)，洗凈去根蒂撕成小塊備用。
2、香菜、朝天椒洗凈切絲備用。
3、將木耳開(kāi)水燙一下,撕好。
4、將香菜、朝天椒碎、木耳匯合放在一個(gè)較大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)雞精，香油少少許，拌勻即可。[1]
做法三
食材準(zhǔn)備（酸辣味）
原料：秋木耳50克，青紅椒圈各10克。
調(diào)料：鹽2克，味精1克，醬油5克，陳醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，紅油5克。
做法：
1、將木耳入溫水中泡發(fā)至透，用溫水洗凈，控干水分備用。
2、將發(fā)好的木耳及青紅椒圈放入所有調(diào)料拌均勻，裝盤(pán)。
提示：木耳最好用溫水泡發(fā)至透。[2]
做法四
食材準(zhǔn)備
原料：黑木耳，青紅椒，胡蘿卜。
調(diào)料：蒜泥，鹽，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，涼拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開(kāi)，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來(lái)清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開(kāi)水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
做法五
食材準(zhǔn)備
油適量，鹽適量，大蒜適量，花椒適量，辣椒適量，香菜適量，生抽適量，香醋適量，雞精適量。
做法：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。
6.撈出過(guò)冷水后瀝干。
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調(diào)辦均勻。成碗汁。
9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。
10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
11.瀝干水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁調(diào)拌均勻即可。
做法六
主料：黑木耳、蒜頭、紅辣椒
輔料：生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精
1. 黑木耳干品50克。
2. 在溫水里浸泡20分鐘，洗凈沙粒，瀝干水份。
3. 紅辣椒在開(kāi)水里泡5分鐘后切丁，蒜頭拍扁剁碎末。
涼拌木耳
4. 將黑木耳在沸水鍋里氽燙2-3分鐘，撈起用冰水過(guò)涼，瀝干水份，放在盤(pán)中。（最好是放入冰箱冷藏，就更涼爽了）
5. 用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調(diào)成味汁，澆在黑木耳上拌勻就OK了
其實(shí)我們知道通過(guò)飲食調(diào)整，讓我們獲取健康是最直接和最有效的方法，通過(guò)對(duì)涼拌木耳的家常做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以做一些這樣簡(jiǎn)單的食物進(jìn)行食用，木耳比較適合經(jīng)?；加锌人缘娜耸秤谩?/p>
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相信大家對(duì)于黃瓜肯定是非常熟悉的吧，黃瓜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，黃瓜有減肥喝抗衰老等效用，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下涼拌黃瓜的家常做法是怎樣的。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
1. 黃瓜洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)，用刀輕輕地拍一下。
2. 黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘。
3. 蒜頭切沫，待用。
4. 把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點(diǎn)雞精拌勻一下。
5. 拌好后就可以吃了，多吃吃黃瓜，對(duì)美容有好處。涼拌黃瓜的做法視頻
小貼士
黃瓜可以抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強(qiáng)體、健腦安神
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌黃瓜的家常做法是怎樣的。
粉絲是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，但是我們平時(shí)都是用來(lái)搭配一些食物進(jìn)行制作的，通常我們會(huì)搭配一些肉類(lèi)來(lái)進(jìn)行制作粉絲，其實(shí)涼拌粉絲作為一道r比較平常的家常菜，也是很好的一種選擇，而且他做起來(lái)比較簡(jiǎn)單方便，還能夠很好地增加我們的食欲，下面一起了解一下涼拌粉絲的家常做法是怎樣的？
涼拌粉絲的家常做法
用料介紹
.主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
涼拌粉絲
.制作信息 折疊 編輯本段 .1. 用開(kāi)水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開(kāi)水燙過(guò)的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。即可食用。
注意：在制作粉絲的過(guò)程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過(guò)量的攝入鋁離子會(huì)使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開(kāi)胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。
做法二
作料介紹
.主料：生抽 香油 味精 鹽 糖
洋蔥 粉絲 胡蘿卜 蛋皮
筍干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步驟
1、粉絲煮軟，過(guò)涼水；菠菜焯燙過(guò)涼水；
2、雞蛋一個(gè)攤成蛋皮，切成絲；
3、香菇、筍干泡發(fā)后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲；
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；
5、再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會(huì)兒；
6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調(diào)味，撒芝麻，拌勻即可。
做法三
作料1 折疊主料：粉絲100克
調(diào)料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白醬油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,鹽2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小蔥2克
.制作方法
1. 將銀絲粉用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮；
2. 煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤(pán)內(nèi)；
3. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢瑩v成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水調(diào)勻，燜發(fā)后再用涼開(kāi)水調(diào)稀，濾去渣，取其汁；
5. 小蔥去根須，洗凈，切成絲；
6. 將花椒投入燒熱的油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用；
7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調(diào)勻；
8. 調(diào)勻的調(diào)味料淋入盛粉絲的盤(pán)中，再撒上小蔥即成。
美食特色 折疊此菜麻辣鮮香，質(zhì)柔滑嫩，有濃郁姜、蒜之香及芥未的沖鼻味。
做法四
作料2
黃瓜海米拌粉絲
原料 黃瓜200克、水發(fā)粉絲1 00克、水發(fā)海米25克。
調(diào)料 醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法
1．將黃瓜洗凈切絲，放入少量鹽略腌，裝盤(pán)：水發(fā)粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出，過(guò)涼，放在黃瓜絲上面，再把水發(fā)海米放在粉絲上。
2．將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調(diào)成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。
.溫馨提示
選購(gòu)粉絲要注意，顏色不要太亮，也不要太白；不能久煮不爛；取少量粉絲用打火機(jī)燒一下，然后用手捻一下，感覺(jué)很酥的表明粉 絲的質(zhì)量較好。
上面就是對(duì)涼拌粉絲的家常做法是怎樣的介紹，這樣我們?cè)谥谱鞣劢z的時(shí)候可以根據(jù)上面的步驟進(jìn)行選擇，畢竟每個(gè)人的廚房經(jīng)驗(yàn)都是不同的，以及飲食習(xí)慣也是不一樣的，所以我們?cè)谥谱鞯拿朗车倪^(guò)程都都是有一定的靈活性的，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候可以結(jié)合自己口味和喜好進(jìn)行制作。
夏季天氣炎熱，涼菜是家庭里面必不可少的一道菜，涼拌洋蔥木耳就是其中之一。洋蔥味道辛辣，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素。黑木耳口感好，與洋蔥涼拌可以去除洋蔥的辛辣味，可以提高人的食欲。同時(shí)也可以降低人體脂肪和膽固醇，很多人可能不知道怎么制作這道涼拌菜，下面我就為大家介紹一下涼拌洋蔥黑木耳的家常做法。
一、材料：泡好的木耳150g、洋蔥半個(gè)、青紅椒各半個(gè);美國(guó)大杏仁 芝麻 醋 鹽 糖 生抽 香油
二、具體做法：
1、木耳用涼水泡發(fā)洗凈，撕成小朵并在開(kāi)水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調(diào)勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
三、溫情提示
洋蔥切時(shí)容易辣眼睛，最好放在水里切。鮮木耳有毒要慎吃。
主配料配制要求：1.要選用天然黑木耳。2.蔥切絲。3.鮮姜切末。4.洋蔥切絲。5.香菜分根，不切。6.準(zhǔn)備稍大的玻璃碗一個(gè)。
1、洋蔥不可過(guò)量食用。因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多，給人造成不快
2、洋蔥凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者盡量少食。
3、洋蔥涼拌木耳最好早上食用對(duì)身體效果很顯著，洋蔥含有前列腺素對(duì)于職業(yè)司機(jī)有很好的輔助作用。
上面為大家介紹的涼拌洋蔥黑木耳這道菜的具體做法，大家可以回家嘗試制作一遍。黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是需要注意盡量不要用新鮮的木耳，可能處理不當(dāng)會(huì)造成中毒現(xiàn)象。這道菜在夏季是非常好的一道菜，可以提高家人的食欲，降低火氣，不喜歡吃洋蔥的朋友也可以改成其他蔬菜和木耳一起涼拌。
木耳是我們大家都很熟悉的一種食材，木耳里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃木耳可以起到促進(jìn)消化和美容的好處，此外木耳還有防癌抗癌等效用呢，所以木耳受到了大家的喜愛(ài)。木耳有很多種做法，我們不但可以采用木耳來(lái)炒肉而且還可以采用木耳來(lái)煮湯，此外我們還可以采用木耳來(lái)涼拌，下文我們介紹一下涼拌木耳的做法大全家常是怎樣的。
涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜夏季食用。木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。
6.撈出過(guò)冷水后瀝干
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調(diào)辦均勻。成碗汁。
9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。
10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
11.瀝干水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁調(diào)拌均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的菌類(lèi)，那就是木耳了，我們知道木耳不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃木耳可以起到保健養(yǎng)生的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌木耳的做法大全家常是怎樣的。
木耳是一種可食用菌類(lèi)，生長(zhǎng)在腐爛的樹(shù)木上，是一種口感非常爽脆的菌類(lèi)。木耳因?yàn)殚L(zhǎng)的像人的耳朵而得名。此外，木耳除了好吃以外，還有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。木耳能補(bǔ)血，并且還含有很多的 纖維，可以幫助人體排便。那么今天就來(lái)教大家一道涼拌木耳。
材料
干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個(gè)黃椒半個(gè)白醋1湯匙（15ml） 陳醋1湯匙（15ml） 鹽1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。
2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過(guò)冷水后瀝干。
3）將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長(zhǎng)的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長(zhǎng)的細(xì)絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4）將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個(gè)大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
小提示：
最新發(fā)現(xiàn)，陳世家的醋口味不錯(cuò)，建議大家嘗嘗看。
干木耳，如果是那種壓成小長(zhǎng)方塊的，用半塊就足夠啦。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界 上被稱(chēng)之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱(chēng)一絕。
金針菇是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種菌類(lèi)，而且它的吃法多種多樣的，平時(shí)我們涮火鍋的時(shí)候金針菇可以說(shuō)是必不可少的一種食物，然而涼拌金針菇也是特別的美味，而且尤其在炎熱的夏天經(jīng)常吃一些爽口的涼拌菜還能很好的增加我們的食欲，而且經(jīng)常食用金針菇還能夠提高身體的免疫力，是很好的一種選擇，下面一起了解一下涼拌金針菇的家常做法是怎樣的？
涼拌金針菇的家常做法
方法一
【原料】
新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
【制做方法】
1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開(kāi)。
2、 鍋燒開(kāi)水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗凈，用白開(kāi)水沖一下，切碎，放在金針菇上。
4、 加一點(diǎn)生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。備受喜愛(ài)。
【原料】
金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜、老酒。
【制做方法】
1.金針菇切指頭長(zhǎng)短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲。
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒。
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
方法二
【原料】
金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
【做法】
1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲；
2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水；
3、將所有調(diào)料混合拌勻成調(diào)味汁；
4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調(diào)味汁，拌勻即可！
方法三
食材明細(xì)
主料： 金針菇3兩 黃瓜半根 胡蘿卜五六片
配料： 香蔥[1] 2根 蒜2瓣
輔料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步驟
1.金針菇：洗凈，開(kāi)水焯1分鐘，過(guò)冷水
2.黃瓜切絲放在上面
3.胡蘿卜切絲放在上面
4.半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會(huì)油烹
5.鍋中放兩勺植物油，放入10?；ń妨Ｕㄖ粱ń妨０l(fā)黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上，最后調(diào)入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
小帖士
1、拌涼菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混勻即可，蒜泥的做法同我平時(shí)做涼拌菜做蒜泥的方法一樣。
2、其實(shí)胡蘿卜最好是熱水焯一下才更營(yíng)養(yǎng)，今天犯懶就沒(méi)焯，如實(shí)奉告。
3、蜂蜜較白糖更柔和，沒(méi)有的話(huà)可以用半勺白糖替代。
【原料】：金針菇、黃色菜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。[2]
【制作方法】：
1、水燒開(kāi)，先放入金針菇、黃色菜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的黃色菜椒絲放入冰水里浸泡半分鐘；
涼拌金針菇
3、適量生抽、適量香醋、適量蜂蜜，和蒜蓉充分拌勻成濕料，將黃色菜椒絲撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；
4、滴幾滴香油即可。
其實(shí)我們平時(shí)能夠多掌握一些食物的做法，就能夠讓我們的日常飲食變得更加豐富多彩，上面就是對(duì)涼拌金針菇的家常做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在家里大魚(yú)大肉的餐桌上可以多出現(xiàn)一些像涼拌金針菇這樣的爽口涼菜，不僅能夠讓我們的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且還能讓我們身體越來(lái)越健康。
黑木耳是很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物對(duì)身體幫助比較大，常吃對(duì)身體各方面沒(méi)有損害，不過(guò)在吃黑木耳的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這類(lèi)食物消化比較慢，因此吃的時(shí)候都是不能過(guò)多進(jìn)行，否則對(duì)身體會(huì)有很大影響的，那涼拌黑木耳的家常做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
涼拌黑木耳的家常做法：
做法一
材料
黑木耳，胡蘿卜，香菜，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，六月鮮，鹽，香醋，糖。
做法
1黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵;
2鍋中放清水燒開(kāi)后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開(kāi)水洗去表面粘液;
3胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出;
4蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味;
5按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁;
5黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
做法二
材料
黑木耳，蠔油，姜，鹽，醬油，泡椒(可用尖椒代替)，面粉，青紅椒，淀粉
做法
1、浸泡黑木耳，把木耳泡開(kāi)。
2、黑木耳泡開(kāi)后，換水，加1勺面粉清洗黑木耳。
3、把木耳切成條，放入開(kāi)水里焯3分鐘左右。
4、鍋內(nèi)放入油，2成熱時(shí)加入蠔油、姜、泡椒炒一炒，放入醬油。
5、汁煮開(kāi)后，加入半碗水，燒開(kāi)后，加水淀粉勾芡。
6、將汁淋到黑木耳上，可加青紅椒做裝飾。
做法三
材料
黑木耳，鹽，胡椒粉，辣椒，蒜泥，蔥花，香菜，生抽，醋，黑芝麻
做法
1、黑木耳事先用水發(fā)好，撕一下略煮2-3分鐘撈出晾涼。
2、調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒、蒜泥、蔥花和香菜，煉一大勺滾油澆上去。
3、略調(diào)點(diǎn)生抽，醋進(jìn)去，拌勻后撒點(diǎn)黑芝麻即可。
在對(duì)涼拌黑木耳的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作涼拌黑木耳的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行制作，但是要注意對(duì)涼拌黑木耳制作過(guò)程中，對(duì)它的調(diào)料放入，都是要合理進(jìn)行，這樣使得黑木耳的口感不會(huì)改變，這點(diǎn)也是要注意的。
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